Как проверять составы продуктов? 🥒
Когда мы стоим перед полками в магазине, выбор продуктов может быть сложным – упаковка яркая, надписи кричат о “полезных” свойствах, но что на самом деле скрывается в составе? Вот несколько простых шагов, которые помогут разбираться в составах продуктов и делать осознанный выбор.
1. Чтение с конца
Чаще всего, ингредиенты в составе перечислены в порядке убывания их количества. То, что указано в начале списка, составляет основную часть продукта, а в конце обычно указаны добавки, красители и консерванты. Чем короче список, тем лучше – натуральные продукты часто имеют минимальное количество ингредиентов.
2. Определяем скрытые добавки
Некоторые ингредиенты могут маскироваться под разными названиями. Например, “гидролизованный белок” может означать наличие глутамата натрия, а “гидрогенезированные жиры” – трансжиры. Обратите внимание и на сахар: его могут указывать как глюкозу, фруктозу, кукурузный сироп и т.д.
3. Сахар – под контролем
Сахар может добавляться даже в продукты, где его не ожидаешь (например, соусы или хлеб). Посмотрите на содержание сахара на 100 г продукта. Чем меньше, тем лучше. Избыток сахара приводит к резким скачкам уровня сахара в крови и негативно влияет на здоровье.
4. Пальмовое и гидрогенизированное масло
Избегайте продуктов с гидрогенизированными жирами – они могут повышать уровень “плохого” холестерина. Пальмовое масло также является источником насыщенных жиров, что не всегда полезно, особенно в больших количествах.
5. Обратите внимание на консерванты и красители
Избыточное количество консервантов и искусственных красителей может негативно сказаться на организме, особенно у детей. Ориентируйтесь на более натуральные продукты, где они заменены на более безопасные компоненты.
6. Ищите натуральные источники витаминов и минералов
Некоторые производители добавляют искусственные витамины и минералы в продукты, что может быть менее полезным, чем естественные источники. Натуральные ингредиенты, такие как цельные злаки, орехи, фрукты и овощи, будут лучшим выбором.
7. Проверка на аллергены
Если у вас есть аллергия или непереносимость, обязательно проверяйте состав на наличие аллергенов. Обычно их выделяют жирным шрифтом: орехи, молоко, яйца, соя и т.д.
Вывод: чтение состава продуктов – это первый шаг к более осознанному питанию. Это поможет не только улучшить здоровье, но и поддержать бренды, которые действительно заботятся о качестве своего продукта.
А в наших магазинах Европа вы найдете много действительно правильно полезных продуктов на полках ЗОЖ. Все составы я лично читаю перед утверждением товара в нашу сеть.