💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!! @newscoffe Channel on Telegram

💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

@newscoffe

Кофеманам от кофейных экспертов. Кофейное время с 2017 года. #кофе @Marinochca кофе чат https://t.me/koffegroup . #Кофе тайм | @newscoffe
https://www.coffeejeromaya.ru

COFFEE Time (Russian)

Добро пожаловать в канал COFFEE Time! Мы рады приветствовать всех кофеманов, ценителей этого замечательного напитка. Наш канал создан для всех, кто разделяет наше увлечение кофе и хочет узнать больше об этом удивительном мире. Здесь вы найдете самые интересные статьи, рецепты, новости и советы от настоящих кофейных экспертов. COFFEE Time уже существует с 2017 года, и за это время мы собрали огромное количество полезной информации о кофе. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать больше и поделиться своими впечатлениями! Не забудьте также присоединиться к нашему чату по кофе, где мы обсуждаем все, что связано с этим напитком. Присоединяйтесь к COFFEE Time прямо сейчас и окунитесь в удивительный мир кофе вместе с нами! #кофе #Кофе тайм

💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

13 Jan, 17:28

Мятный кофе с корицей и кардамоном

Ингредиенты:
• сушеная мята – 1 ч.л.;
• корица молотая – 0,5 ч.л.;
• кардамон – 2 стручка;
• ваниль – 1 стручок;
• кофе заварной – 2 ч.л.
Рецепт:
1. Для начала нужно насыпать кофейный порошок в турку и немного подогреть.
2. Потом добавить сушеную мяту, кардамон, корицу и стручок ванили.
3. Залить все водой и поставить на огонь. Когда кофе начнет закипать, снять турку с огня.
4. Настоять несколько минут и разлить в чашки.

👉Кофе☕️Тайм
10
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

13 Jan, 17:25

Кофе «Бичерин»

Этот бодрящий напиток любят пить жители итальянского Турина – вам подадут его в любом уличном кафе за три-четыре евро.

Ингредиенты:
• 120 мл сливок жирностью 10%
• 50 мл сливок для взбивания
• 50 г темного шоколада (60–70% какао)
• 1 ст. л. свежемолотого кофе
• щепотка сахара
Рецепт:
1. Взбейте холодные сливки для взбивания в пышную пену.
2. Измельчите шоколад, всыпьте его в сотейник, влейте нежирные сливки. Постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения на среднем огне, готовь-те 4–5 мин., взбивая. Снимите с огня, сохраняйте горячим.
3. Залейте в джезве молотый кофе со щепоткой сахара 1/2 стакана холодной воды, на маленьком огне доведите почти до кипения, снимите с огня, дайте отстояться 2–3 мин., процедите через сито.
4. В большую подогретую кружку, лучше прозрачную, влейте шоколад. Потом по ложке налейте кофе. Сверху выложите взбитые сливки.

👉Кофе☕️Тайм
9
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Jan, 08:38

А вы знаете, что такое инфьюз?

Инфьюз кофе (от англ. infusion) — это инновационная обработка, при которой кофейные ягоды или зерна обогащаются дополнительными вкусами и ароматами за счет использования природных добавок во время ферментации. В процессе применяются фрукты, ягоды, специи или даже натуральные экстракты, которые придают кофе уникальный профиль.

Как это работает?

В процессе анаэробной ферментации ягоды помещают в герметичные резервуары. Туда добавляют ингредиенты, например, персики, маракуйю или корицу, которые передают свои органолептические свойства через микроорганизмы.

Результат — сложные вкусовые и ароматические ноты, которых невозможно достичь традиционными методами.

Как это влияет на вкус?

Кофе после инфьюза отличается яркой, насыщенной ароматикой. В чашке можно почувствовать выраженные фруктовые, цветочные или даже десертные ноты. Например, в кофе с маракуйей ощущаются тропические акценты, а персиковая обработка дарит сладкий и бархатистый вкус.

Инфьюз кофе стал хитом благодаря своей уникальности.

Ценители specialty coffee находят в нём новый уровень вкусового разнообразия.🌶️
21
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

11 Jan, 09:35

Интересный факт 😆
Каждый год в мире выпивается около 500 миллиардов чашек кофе. Большинство за завтраком.
🤩🤩🤩🤩🤩
31
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

11 Jan, 09:12

Кофе с бананом и корицей

Ингредиенты:
• Кофе/вода;
• Корица;
• Половинка банана;
• Сливки или молоко.
Рецепт:
1. Напиток встречается в теплом и холодном виде. В первом случае кофе варится по классической схеме и немного охлаждается. Банан мелко режется, добавляется в блендер и взбивается с корицей и кофе (напиток должен немного остыть).
2. Все переливается в посуду, после чего по вкусу добавляется молоко.
3. В холодном виде получается молочный коктейль с кофе, бананом и корицей. Отличие в таком случае только в том, что кофе перед заливкой в блендер охлаждается в холодильнике. При этом объем молока не превышает его количества в обычном составе напитка.

👉Кофе☕️Тайм
30
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

10 Jan, 08:22

Обзор новых разновидностей кофе из Колумбии.

Папайо!!!

Разновидность папайо получила свое название из-за формы и цвета кофейных ягод. Они плотные и крупные, заостренной или овальной формы, оранжевого оттенка — напоминают плоды папайи. Чашка папайо имеет сложный профиль с тропическими нотами, интенсивную сладость и шелковистое тело.

Папайо обнаружили в департаменте Уила, недалеко от города Асеведо. Деревья новой разновидности похожи на бурбон — такие же высокорослые и урожайные. Точное происхождение папайо пока не установлено. Есть предположения, что это мутация катурры или бурбона, однако возможна и эфиопская родословная. Генетические исследования еще предстоят.

👉Кофе☕️Тайм
38
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

08 Jan, 20:43

​​Кофе по-баварски

Ингредиенты:
• кофе - 100 мл;
• молоко - 100 мл;
• сливки (взбитые в пену) - 130 г;
• яичные желтки - 2 шт.;
• сахар - 2 ст.л.;
• кофейный ликер - 40 мл;
• желатин - 2,5 ч.л.;
• апельсин - 1 шт.
Рецепт:
1. Влейте 2 яичных желтка в стакан для взбивания, всыпьте сахарную пудру. Взбейте желтки с пудрой до пенки. Перелейте желтковую смесь в сотейник и поставьте на "водяную баню" для нагрева.
2. Приготовьте кофе. Одновременно нагрейте молоко до 80-90 градусов, влейте нагретое молоко в желтковую смесь.
3. Влейте в молочно-желтковую смесь кофе. Еще раз взбейте до пенки.
4. Залейте желатин небольшим количеством воды для набухания. Добавьте желатин в молочно-кофейную смесь, хорошо размешайте.
5. Добавьте в полученную кофейную смесь ликёр и разлейте кофейную смесь по креманкам, поставьте в холодильник для застывания.
6. Взбейте в пену сливки и украсьте сливками застывший десерт.
7. Снимите цедру с апельсина. Выдавите апельсиновый сок. Перелейте апельсиновый сок в сотейник, добавьте коричневый сахар, уварите сок до состояния тягучего сиропа.
8. Добавьте в сироп апельсиновую цедру и еще проварите несколько минут. Сироп остудите. Полейте апельсиновым сиропом кофейный десерт.

👉Кофе☕️Тайм
48
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

08 Jan, 08:49

Друзья,
со стеклянными воронками серии ELF от MHW-3BOMBER ваш кофе гарантировано станет ещё вкуснее в любой ситуации... 🤗👍
46
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

07 Jan, 08:08

В кофе без кофеина используются химические вещества

Американские ученые рассказали, что при приготовлении этого напитка кофейные зерна подвергаются воздействию пара, а поэтому в них растворяется кофеин, который выходит на поверхность, где он смывается с помощью органического растворителя под названием хлорид метилена.

👉Кофе☕️Тайм
53
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

07 Jan, 08:02

Лицом рождественской кампании кофейного бренда Nespresso стал Дэвид Бэкхем.

♨️
46
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

06 Jan, 17:54

Латте со сливочным маслом 🧈

Нежный и кремовый вкус латте с аппетитной ноткой сливочного масла

Ингредиенты:
• 1 чашка крепкого кофе;
• 1/2 чашки молока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• Сахар по вкусу;
• Щепотка корицы (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите крепкий кофе в любимой кофемашине или вручную.
2. Подогрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
3. Взбейте молоко до образования пены.
4. В в горячий кофе добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, пока оно полностью не растворится.
5. Влейте взбитое молоко в кофе с маслом.
6. При желании посыпьте корицей и добавьте сахар по вкусу.

👉Кофе☕️Тайм
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

06 Jan, 03:53

Холодный кофе с молоком, кардамоном и льдом

Кардамон отлично сочетается по вкусу с кофе, напиток получается ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты:
• молотый кофе - 1,5 ст.л.;
• молоко - 1 стакан;
• кардамон молотый - 1 ч.л.;
• кипяток - 1 стакан;
• лед - 0,5 стакана.
Рецепт:
1. Налейте в сотейник молоко, добавьте молотый кардамон. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипени. Снимите с огня и молоко полностью охладите.
2. Приготовьте кофе удобным для вас способом. Готовый кофе полностью охладите.
3. В высокий стакан положите кубики льда. Влейте холодное молоко с кардамоном.
4. Аккуратно, влейте холодный кофе. Чтобы слои сразу не перемешались, кофе вливайте тонкой струйкой по ложке.

👉Кофе☕️Тайм
48
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

04 Jan, 17:49

Фредо-капучино с ликером

Освежающий, приятный и очень бодрящий кофе на основе эспрессо

Ингредиенты:
• сливочный ликер – 20 мл;
• эспрессо – 50 мл;
• молоко – 50 мл;
• лед – по вкусу;
• корица (молотая) – по вкусу.
Рецепт:
1. Заварите и остудите кофе.
2. Соедините кофе с молоком и ликером, взболтайте их в шейкере.
3. Добавьте лед. Взбейте коктейль вместе с ним.
4. Процедив, перелейте коктейль в подготовленный бокал и посыпьте корицей.

👉Кофе☕️Тайм
58
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

04 Jan, 06:38

t.me/zoo_story_bot/game?startapp=ref138861134
🥳 Эй, хочешь вместе сходить в зоопарк?
🦒 Здесь, ты можешь покупать животных, улучшать вольеры и участвовать в Airdrop!
🎁 Забери свой приветственный бонус и выбери своё первое животное!
58
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

03 Jan, 12:08

Кофе с ягодами 🫐

Этот напиток сочетает в себе глубокий вкус кофе и свежесть ягод, создавая гармонию ароматов

Ингредиенты:
• 1 чашка свежезаваренного кофе;
• 100 г смешанных ягод (малина, голубика, клубника);
• 1-2 ч.л. сахара (по вкусу);
• взбитые сливки (по желанию);
Рецепт:
1. Заварите чашку свежего кофе по вашему предпочтению.
2. Промойте ягоды под холодной водой и обсушите.
3. В стакан положите ягоды и добавьте сахар, перемешайте, чтобы ягоды немного раздавились.
4. Залейте ягоды горячим кофе.
5. Если хотите, добавьте сверху взбитые сливки для большей насыщенности.
6. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

👉Кофе☕️Тайм
57
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

02 Jan, 10:05

Кофе с куркумой и медом

Отличный пряный утренний напиток с интересным вкусом 🍯

Ингредиенты:
• кофе;
• молоко – 240 мл;
• куркума – 1 грамм;
• мед – 5-10 грамм;
• корица молотая (по вкусу).
Рецепт:
1. Сварите кофе любимым способом.
2. Нагрейте молоко до нужной температуры – 70-75 °C.
3. Смешайте его с куркумой, медом и корицей по вкусу.
4. Влейте в кофе и наслаждайтесь.

👉Кофе🙏Тайм
64
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

02 Jan, 08:09

Точность – залог вкуса: зачем нужны весы при приготовлении кофе?

В мире спешелти кофе, где каждый нюанс вкуса играет важную роль, точность – не просто прихоть, а необходимость.

Именно поэтому весы становятся незаменимым инструментом как для профессиональных бариста, так и для домашних кофеманов. Они позволяют контролировать каждый грамм кофе и миллилитр воды, обеспечивая стабильность и повторяемость результата в каждой чашке.

Забудьте о мерных ложках и приблизительных значениях – с весами ваш кофе всегда будет идеальным!

Чем весы для кофе отличаются от обычных кухонных весов?

Хотя на первый взгляд кофейные весы могут показаться похожими на обычные электронные весы, у них есть ряд ключевых отличий:

Точность: Весы для кофе обладают гораздо большей точностью, часто измеряя вес с точностью до 0,1 грамма. Это критически важно для контроля дозировки кофе, особенно при приготовлении эспрессо или пуровера. Обычные кухонные весы такой точностью, как правило, не обладают.

Встроенный таймер: Многие кофейные весы оснащены встроенным таймером, позволяющим одновременно контролировать вес и время экстракции. Это помогает достичь оптимального времени заваривания и раскрыть весь потенциал вкуса кофе.

Компактность и дизайн: Кофейные весы обычно более компактны и имеют стильный дизайн, который гармонично вписывается в интерьер кофейни или домашней кухни.

Влагозащита: Учитывая специфику использования, многие модели кофейных весов имеют влагозащищенное покрытие, что продлевает их срок службы.

Почему весы для кофе стоят дороже?

Более высокая цена кофейных весов обусловлена использованием более точных датчиков, наличием дополнительных функций (например, таймера), применением более качественных материалов и влагозащищенных покрытий. В конечном итоге, эти инвестиции оправдывают себя, обеспечивая стабильно высокий результат при приготовлении кофе.

Как пользоваться весами для кофе?

Использование весов предельно просто:

1. Поставьте весы на ровную поверхность.
2. Включите весы и дождитесь обнуления показаний.
3. Поместите на весы емкость для заваривания (например, пуровер или портафильтр).
4. Обнулите показания (функция "тара").
5. Насыпьте необходимое количество молотого кофе.
6. Запустите таймер и начните заваривание, контролируя вес добавляемой воды.

Какие весы для кофе бывают?

Существует множество различных моделей весов для кофе, от простых и доступных до многофункциональных с Bluetooth-подключением и возможностью синхронизации с мобильными приложениями. Они различаются по точности, максимальному весу, наличию дополнительных функций и дизайну.
55
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

02 Jan, 07:16

Новогодние кофейные традиции разных стран 🌎

1. Кофейная елочка. В Бразилии вместо елки под новый год в каждом доме делают небольшое "кофейное дерево" - деревянную или картонную основу обматывают кусочком ткани, и уже на ткань аккуратно, плотными рядами приклеивают кофейные зерна, а после украшают "дерево" бусинками. Основа "кофейной елки" чаще всего конусообразная, и поэтому она очень напоминает свою хвойную сестру.

2. Кофе за безопасность дорожного движения. В новогоднюю ночь для работающих в это время водителей практически все кофейни предлагают бесплатный кофе.

3. Бесплатный кофе в канун Рождества. В некоторых странах кофейни в канун Рождества предлагают бесплатно напитки и коктейли на основе кофе. Магазины, специализирующиеся на продаже кофе, устраивают для своих клиентов бесплатную новогоднюю дегустацию сортов, которые планируют пустить в продажу в следующем году.

👉☕️
45
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

01 Jan, 19:41

Марочино

Кофейный напиток родом из итальянского города Алессандрии.

Ингредиенты:
• темный шоколад - 20 г;
• вода - 50 мл;
• молотый кофе - 1.5 ч.л.;
• молоко - 30 мл;
• какао-порошок - 1/2 ч.л.;
• корица - щепотка.
Рецепт:
1. Сварите крепкий кофе любым удобным способом.
2. Молоко взбейте с помощью капучинатора.
3. На водяной бане растопите темный шоколад.
4. Влейте в стакан шоколад.
5. Затем влейте кофе, присыпьте слой какао-порошком.
6. Добавьте взбитое молоко и щепотку корицы.

👉Кофе☕️Тайм
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

01 Jan, 07:49

Сегодня отмечается Международный День похмелья

Поздравляй всех, кто вчера накидался

⚡️
57
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

31 Dec, 10:26

Нью-Орлеанский кофе

Ингредиенты:
• Кофе молотый
3 ст.л.;
• цикорий молотый
1 ст.л.;
• Молоко - 100 мл.
Рецепт:
1.Смешать молотый кофе с молотым цикорием.
2.Сварить крепкий кофе.
3.Пока готовится кофе подогреть молоко и чашки для напитка.
4.Разлить кофе по чашкам и добавить молоко.
Угощайтесь!

👉💋
62
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Dec, 16:08

Как цены на робусту достигли исторического максимума

Робуста: что это за вид кофе.

В кофейной индустрии распространено мнение, что робуста по вкусу никогда не сравнится с арабикой. Несмотря на плотность, тельность и устойчивую крема, эспрессо на основе этого вида кофе терпкий, горький и плоский. Все потому, что по сравнению с арабикой в робусте мало липидов и сахаров, но много кофеина и хлорогеновой кислоты.
Робусту используют в производстве коммерческого растворимого кофе. Также обжарщики добавляют ее к арабике, делают смеси. Таким образом компании стремятся частично сохранить качество продукции и цены на нее. На основе смесей робусты и арабики, например, готовят классический итальянский кофе.
При этом цены на робусту в последние годы растут.
49
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Dec, 16:05

Раф «Тирамису»

Тирамису — очень воздушный, нежный итальянский десерт, но в нашем случае это будет кофейный коктейль.

Ингредиенты:
• шот эспрессо;
• печенье савоярди – 2 шт;
• молоко – 50 мл;
• сливки 10% – 50 мл;
• лед.
Рецепт:
1. Готовим эспрессо (если у вас дома нет эспрессо машины, заварите кофе другим любимым вами способом, например, в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе).
2. В блендере смешиваем 2 палочки печенья савоярди, 50 мл молока, 50 мл сливок, шот эспрессо и два кубика льда.
Взбиваем!
3. Наливаем взбитый коктейль в охлажденный бокал.

👉Кофе☕️Тайм
41
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Dec, 06:38

☺️☺️☺️☺️☺️

☺️Помните: Важно не 90 - 60 - 90
☺️А 120 на 80

С наступающим Новым годом ☺️
48
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

29 Dec, 06:42

Сезон мандаринов 🍊 начался 🤣
45
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

29 Dec, 05:43

Чем ферментация кофе отличается от ферментации других продуктов?

Ферментация чая — это процесс еще более далекий от ферментации в ее биологическом смысле.
При ферментации чая наличие кислорода обязательно. Именно он запускает процесс. Более того, правильнее будет называть этот процесс окислением, так как он происходит исключительно при контакте кислорода и окислительных ферментов чайного листа.
Однако, как и при обработке кофе, одновременно с окислением происходит и ферментация. Так как эти два процесса обычно происходят одновременно, принято объединять их в одно слово «ферментация». Хотя более точный термин — «ферментативное окисление».

👉Кофе☕️Тайм
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

28 Dec, 16:34

«Борджия»

Этот кофейный напиток родом из Италии готовят из эспрессо и горячего шоколада в равных пропорциях, украшают шапочкой взбитых сливок и апельсиновой цедрой. Зерна должны быть темной обжарки, при этом в самой Италии они часто даже пережарены. Говорят, так и появился «Борджиа»: не всем нравился супергорький кофе.

Ингредиенты:
• 60 мл эспрессо,
• 60 мл горячего шоколада,
• 60–100 мл взбитых сливок,
• чайная ложка апельсиновой цедры.
Рецепт:
1. Если кофемашины у вас нет, приготовьте кофе в фильтре или капельной кофеварке.
2. Смешайте эспрессо и горячий шоколад, перелейте в красивый бокал, сверху украсьте пышной шапочкой сливок, взбитых капучинатором, и присыпьте свежей или сухой апельсиновой цедрой.
3. Можно добавить в «Борджиа» ложечку цитрусового сиропа, если любите напитки послаще.

👉Кофе☕️Тайм
53
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

28 Dec, 05:44

Чем отличается Глясе от Аффогато 🍨

👉Кофе☕️Тайм
51
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

04 Dec, 11:41

Два способа приготовить кофе с имбирём. Один из них с молоком

Имбирь согревает, помогает бороться с простудой, а еще придает напиткам приятную остроту. Предлагаем две простых идеи, как добавить его в кофе – для турки и пуровера. Можно даже готовить напиток с молоком – оно не свернется, если налить его в самом конце. Мы проверяли 😎
6
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

04 Dec, 11:36

Кофе по-батумски

Вкусный и простой способ приготовления кофе 😍

Ингредиенты:
• 2 ч. л. с верхом кофейных зерен слабой обжарки;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 кофейные чашки питьевой воды.
Рецепт:
1. Обжарьте зерна кофе на сковородке с толстым дном, желательно чугунной, на маленьком огне, перемешивая деревянной ложкой. Для усиления аромата добавьте целый зубчик чеснока. Дождитесь появления маслянистого налета на матовых зернах.
2. Выложите кофейные зерна на чистую льняную салфетку, остудите их, затем засыпьте в ступку или ручную мельницу и смелите.
3. Положите в джезву 1 ч. л. мо­ло­того кофе, сахар, влейте холодную питьевую воду, поставьте на самый маленький огонь, не перемешивая. Дождитесь, пока пенка нач­нет подниматься к горлышку джезвы, быстро перемешайте, дайте пенке подняться еще раз и перелейте кофе в подогретую чашку. Подавайте немедленно.

👉Кофе☕️Тайм
7
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

03 Dec, 09:52

Латте на миндальном молоке

Нежный и легкий напиток с ореховым послевкусием

Ингредиенты:
• 200 мл миндального молока;
• 60 мл свежезаваренного эспрессо;
• 1-2 чайные ложки сиропа (по желанию, например, ванильного).
Рецепт:
1. Заварите эспрессо в кофейной машине или с помощью турки.
2. В небольшой кастрюле или пароварке подогрейте миндальное молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
3. Взбейте горячее миндальное молоко до образования пены (можно использовать аэропресс или венчик).
4. В чашку налейте эспрессо.
5. Осторожно добавьте подогретое пенистое молоко сверху эспрессо.
6. При желании, добавьте сироп и аккуратно перемешайте.
7. Подавать латте на миндальном молоке можно с несколькими орехами сверху для украшения.

👉Кофе☕️Тайм
16
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

02 Dec, 10:16

Хвойный латте

Согревающий кофейный напиток 🌱

Ингредиенты:
• Эспрессо — 2 порции
• Молоко — по вкусу
• Розмарин свежий — 0,5 веточки
• Можжевеловая ягода — 6 шт.
• Мед — 1 ч. л.
Рецепт:
1. В емкость для взбивания молока кладем слегка раздавленные ягоды и иголочки розмарина, мед, заливаем молоком.
2. Вспениваем привычным способом вместе с добавками. Выливаем в стакан, добавляем свежесваренный эспрессо.

👉Кофе☕️Тайм
24
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

01 Dec, 11:16

Латте с зефирками

Нежный и бархатистый вкус кофе с сладкой ноткой зефира создаёт уютное настроение🤍

Ингредиенты:
• 1 чашка свежезаваренного эспрессо;
• 1 чашка горячего молока;
• 1/4 чашки зефирок (мини или обычных);
• Какао-порошок для посыпки (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите эспрессо и вылейте его в большую чашку.
2. Нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения, и затем взбейте его до образования пены.
3. Постепенно влейте взбитое молоко в чашку с эспрессо, создавая красивый слой.
4. Добавьте зефирки сверху на молочную пену.
5. Если хотите, посыпьте латте какао-порошком для дополнительного вкуса.

👉Кофе☕️Тайм
27
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Nov, 18:39

Вспоминаем название кофейных напитков ☕️
28
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Nov, 12:56

Шоколадный фраппе

Вкуснейшой взбитый ледяной напиток

Ингредиенты:
• 4 ч. л. молотого кофе;
• 1/3 стакана молока;
• 70 г темного шоколада (70% какао);
• 1 ч. л. сахара;
• 150 г ванильного мороженого;
• большая горсть льда.
Рецепт:
1. Сделайте кофе в турке или френч-прессе, залив молотый кофе и сахар 150 мл воды. Остудите, процедите через ситечко.
2. Нагрейте в сотейнике молоко, предварительно ополоснув сотейник холодной водой. Растворите в нем натертый шоколад, помешивая венчиком. Остудите.
3. Влейте в блендер кофе и молочный шоколад, положите лед, взбейте в ледяную «кашу». Добавьте мороженое и взбейте еще раз.
4. Разлейте по бокалам, украсите по желанию и подавайте немедленно.

👉Кофе☕️Тайм
24
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Nov, 05:11

Пряный кофе

Для приготовления пряного кофе подойдут зёрна любой обжарки — выбирать вам. Если хочется более мягкого вкуса — обратите внимание на арабику средней или мягкой обжарки

Ингредиенты:
• 50 г. свежемолотого кофе;
• 2 ч.л. молотого кардамона ;
• 3 ст.л. мелко нарезанного имбиря;
• 200 мл. (1 ст.) молока;
• 1 и 1/2 чайной ложки сахара;
• 4 ст. сливок;
• 25 г. тёртого шоколада.
Рецепт:
1. Смешайте кофе, 1 и 1/2 ч.л. порошка кардамона и имбирь. Заварите смесь 1 литром воды.
2. В это время добавьте сахар в молоко и нагревайте до кипения. Затем влейте горячий кофе в молоко.
3. Взбейте сливки и 1/2 ч.л. порошка кардамона, можете добавить их прямо в готовый кофе или наложить сверху, посыпав тёмным шоколадом.

👉Кофе☕️Тайм
30
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

28 Nov, 15:32

КОФЕ ВЕДЬМ - МАГИЧЕСКИЙ НАПИТОК ☕️

Основной рецепт Кофе Ведьм, был прописан ещё великой Лори Кэбот в своей книге «Сила Ведьм».

Вам понадобится: джезва, кофе, корица (молотая). Насыпьте кофе в джезву, залейте кипятком. Как только он приготовится, покроется пенкой, бросьте в него щепотку корицы. Кипятить кофе не следует, вкус пропадет. Такой кофе пьют многие Ведьмы уже много веков! Он бодрит, как любое хорошее правильно сваренное кофе, а за счет корицы, Вы будете более внимательны и сконцентрированы, усиливается работа головного мозга.

Ведьмин кофе с корицей может помочь и в финансовых вопросах. Когда будете его готовить, визуализируйте пропитывание кофе корицей и прибавление денег в вашем кошельке, произнесите:
"Как корица вкус кофе прибавляет, так и денежка у меня прирастает. Да будет так".

И сразу снимаем кофе с огня, он готов!
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

27 Nov, 14:27

Новые эксперименты с кофе 😆 и клубникой 😀

Кто-нибудь экспериментировал так с завариванием?

Если знаете испанский, ещё и рассказ поймёте.

🔅 Видео из интернета.
37
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

27 Nov, 09:03

Кофе «Джорджия»

Ингредиенты:
• 1 ст. л. молотого кофе;
• 100 мл воды;
• 1 консервированный персик;
• 2 ст. л. персикового сиропа;
• 1 ч. л. тростникового сахара;
• 1/5 ч. л. имбиря;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 12 г сливок 33–35%;
• 1/2 ч. л. апельсиновой цедры.
Рецепт:
1. Сварите кофе, использовав 75 мл воды. Процедите.
2. Отлейте половину кофе в отдельную ёмкость, добавьте персик и взбейте.
3. Смешайте в кастрюле оставшуюся воду и 2 столовые ложки персикового сиропа, положите имбирь, корицу и тростниковый сахар.
4. Кипятите, пока сироп не загустеет. Выключите газ и дайте настояться.
5. Перелейте персиково-кофейную массу в высокий стакан с прозрачным стеклом, затем добавьте сироп и в последнюю очередь — оставшуюся половину кофе.
6. Украсьте сахаром, взбитым со сливками, и цедрой лимона.

👉Кофе☕️Тайм
38
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

27 Nov, 06:05

Чашка кофе с утра может быть очень разной. Например, вот такой, со вкусом медовика.
36
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

26 Nov, 14:36

Имбирный латте

Нежный и согревающий напиток со сладкими и пряными нотками

Ингредиенты:
• 250 мл молока (или растительного молока);
• 1 ч.л. молотого имбиря (или кусочек свежего имбиря);
• 1 ч.л. меда (или сахара, по вкусу);
• 1 ч.л. молотой корицы;
• 1 порция эспрессо (или 50 мл крепкого кофе).
Рецепт:
1. Нагрейте молоко на медленном огне, добавив в него имбирь и корицу. При использовании свежего имбиря можно потереть его на терке.
2. Постоянно помешивайте молоко, чтобы не образовывалась пленка, и не допускайте его закипания.
3. Взбейте молоко венчиком или паровым вспенивателем до образования пены.
4. Приготовьте эспрессо или крепкий кофе и налейте его в чашку.
5. Добавьте мед или сахар по вкусу и перемешайте.
6. Залейте вспененное молоко в чашку с кофе.
7. Можно украсить напиток посыпкой корицы сверху.

👉Кофе☕️Тайм
39
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

26 Nov, 08:50

Капучино со специями

Насыщенный и ароматный напиток с нежной пенкой и пикантным пряным послевкусием

Ингредиенты:
• 1 чашка кофе (50 мл);
• 150 мл молока;
• Щепотка молотой корицы;
• Щепотка молотого мускатного ореха;
• По желанию — сахар или сироп.
Рецепт:
1. Сварите кофе в кофемашине или турке.
2. Нагрейте молоко (не кипятите) и взбейте его до образования густой пены. Это можно сделать капучинатором или вручную с помощью французского пресса.
3. Насыпьте щепотку корицы и мускатного ореха в готовый эспрессо и размешайте.
4. Аккуратно добавьте в чашку вспененное молоко, держа ложку, чтобы сначала шло молоко, а потом пена.
5. По желанию, украсьте сверху пенной рисунок корицей или какао.

👉Кофе☕️Тайм
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

25 Nov, 05:35

Вы пробовали пить кофе с цитрусами ❓

Пить кофе с лимоном или цитрусами придумали в Риме. Напиток называется Espresso Romano.
49
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

25 Nov, 05:24

Карамельный фраппучино

Холодный и освежающий напиток с насыщенным вкусом карамели и мягкой текстурой 🤤

Ингредиенты:
• 1 порция эспрессо (или крепкого кофе);
• 150 мл молока;
• 1 стакан льда;
• 2 ст. л. карамельного сиропа;
• Взбитые сливки для украшения;
• Карамельный топпинг для подачи.
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо и дайте ему остыть.
2. В блендере смешайте кофе, молоко, лёд и карамельный сироп до однородной текстуры.
3. Перелейте смесь в стакан.
4. Украсьте взбитыми сливками и полейте сверху карамельным топпингом.

👉Кофе☕️Тайм
25
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

23 Nov, 18:40

Кофе со сгущенкой

Нежный, сладкий напиток с насыщенным кофейным вкусом и кремовой текстурой

Ингредиенты:
• 2 чайные ложки молотого кофе (или 1 порция эспрессо);
• 150 мл воды (если используете молотый кофе);
• 2-3 столовые ложки сгущенного молока.
Рецепт:
1. Заварите кофе любым удобным способом: в турке, кофе-машине или френч-прессе.
2. Перелейте свежезаваренный кофе в чашку.
3. Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
4. По желанию украсьте взбитыми сливками.

👉Кофе☕️Тайм
41
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

22 Nov, 07:35

В китайских кофейнях набирает популярность новая добавка для айс-латте — шарики с виски.
Пятничный вариант 😃
53
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

21 Nov, 09:30

Раф с макадамией

Нежный, сливочный напиток с тонкими ореховыми нотками макадамии

Ингредиенты:
• 150 мл эспрессо или крепкого кофе;
• 150 мл сливок (10-20% жирности);
• 1-2 ч.л. сиропа макадамии;
• 1 ч.л. сахара (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите сильный эспрессо или крепкий кофе.
2. В турке или небольшой кастрюльке смешайте сливки, сироп макадамии и сахар.
3. Поставьте смесь на слабый огонь и прогревайте, постоянно помешивая, но не доводите до кипения.
4. Влейте горячую кофейную основу и снова аккуратно перемешайте.
5. Взбейте напиток капучинатором или венчиком до лёгкой пенки.
6. Перелейте Раф в чашку и подавайте горячим.

P.S. Приятного кофейного наслаждения! ☕️

👉Кофе☕️Тайм
56
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

20 Nov, 17:21

Парень создаёт кофейные шедевры в своем заведении. Выглядит необычно. Посетители такое точно запомнят.
🔅 Видео взято из интернета.
53
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

20 Nov, 15:37

Ореховый капучино

Нежный и ароматный напиток с легким ореховым привкусом, который подарит уют в любое время дня 🤍

Ингредиенты:
• 1 чашка свежесваренного эспрессо;
• 1 чашка молока (или растительного молока);
• 1-2 ст. ложки орехового сиропа (миндального или грецкого);
• Какао-порошок для посыпки;
• Орехи (по желанию, для украшения).
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо и залейте его в чашку.
2. В сотейнике нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
3. Взбейте молоко до получения густой пенки с помощью вспенивателя или венчика.
4. Добавьте ореховый сироп в эспрессо и аккуратно перемешайте.
5. Вылейте взбитое молоко в чашку с эспрессо, создавая слой пены сверху.
6. Посыпьте напиток какао-порошком и украсьте дроблеными орехами по желанию.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

👉Кофе☕️Тайм
43
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

19 Nov, 11:27

Кофе с кардамоном и шафраном

Ароматный и пряный напиток, который сочетает в себе нотки восточных специй и бодрящий вкус кофе

Ингредиенты:
• 1 стакан свежезаваренного кофе;
• 1-2 стручка кардамона;
• Щепотка шафрана;
• 1-2 чайные ложки сахара (по вкусу);
• Молоко или сливки (по желанию).
Рецепт:
1. Подготовьте свежезаваренный кофе, используя ваш любимый способ.
2. В небольшую кастрюлю добавьте кофе, раскрошенные стручки кардамона и щепотку шафрана.
3. Нагрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения, чтобы аромат специй полноценно раскрылся.
4. Процедите кофе через мелкое сито в чашку и добавьте сахар по вкусу.
5. Если хотите, добавьте молоко или сливки, чтобы сделать напиток более кремовым.
6. Перемешайте и подавайте горячим. Наслаждайтесь!

👉Кофе☕️Тайм
43
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

18 Nov, 14:24

ОПТИМИЗАЦИЯ КАЧЕСТВА ВОДЫ: СКРЫТЫЙ КЛЮЧ К ИДЕАЛЬНОМУ ВКУСУ ЭСПРЕССО

В сложном мире приготовления эспрессо каждая деталь влияет на конечный вкус. Недавние исследования показывают, что качество воды — в частности, уровень pH и общее содержание растворённых твёрдых веществ (TDS) — играет важную роль в приготовлении идеального эспрессо. Изучая, как вода влияет на выделение углекислого газа (CO₂) во время заваривания, учёные получают новые знания о том, как улучшить вкус и аромат эспрессо.

При обжарке кофейных зёрен внутри них задерживается CO₂. Во время заваривания этот газ постепенно высвобождается, влияя на аромат, пенку и вкус. Вода высокого качества позволяет контролировать высвобождение CO₂, благодаря чему эспрессо получается более мягким и сбалансированным. Вода низкого качества может нарушить этот процесс, что приведёт к неравномерной текстуре и вкусу.

Влияние pH на вкусовые характеристики эспрессо
Уровень pH воды влияет на экстракцию кислот, что сказывается на насыщенности и вкусе эспрессо. Щелочная вода удерживает больше CO₂, создавая более густую пенку и насыщенный вкус, в то время как сильнокислая вода ускоряет высвобождение CO₂, что приводит к более тонкой пенке и более выраженной кислотности во вкусе.

Сбалансированные минералы для оптимального извлечения аромата
Содержание минералов в воде, измеряемое по TDS, влияет на экстракцию вкуса. Вода с высоким TDS усиливает сложные вкусовые нотки, но может также усиливать горечь, в то время как вода с низким TDS делает эспрессо более лёгким и мягким. Правильный баланс минералов необходим для раскрытия желаемых вкусовых качеств эспрессо.

Качество воды и ключевые характеристики эспрессо
Качество воды влияет на основные характеристики эспрессо, такие как аромат, сладость, горечь, насыщенность и стойкость пенки. Умеренно дегазированная вода придаёт сбалансированный вкус с приятной кислинкой и мягким послевкусием, в то время как чрезмерная дегазация может привести к горечи и резкой кислинке, уменьшая сложность аромата.

Искусство выбора воды для приготовления эспрессо
Выбор воды для приготовления эспрессо — это не просто техническое решение, это создание гармонии в чашке. С помощью оптимизированной воды бариста и любители кофе могут подчеркнуть лёгкую сладость, сбалансировать кислотность и добиться стабильной, насыщенной пенки. Контролируя качество воды, профессионалы в области кофе получают больше возможностей для управления каждым элементом в чашке, что меняет впечатления от эспрессо.
Качество воды — важный, но часто упускаемый из виду фактор при приготовлении эспрессо, который позволяет любителям кофе улучшить вкус и раскрыть истинную сущность каждого зёрнышка.
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

18 Nov, 09:02

Домашний латте макиато

Классический латте — когда молоко вливают в кофе. А в латте макиато наоборот, из-за чего напиток разделяется на слои

Ингредиенты:
• Крепкий кофе — 30 мл:
• Молоко — 160-180 г:
• Сахар — по вкусу.
Рецепт:
1. Сначала взобьем пену. Понадобится ручной капучинатор, блендер с венчиком или френч-пресс.
2. Подогрейте молоко до 60-65 °C в микроволновке или на водяной бане.
3. Перелейте в емкость и взбейте до появления пены. Взбивать нужно около двух минут — так пена получится плотной, без крупных пузырей, и не будет быстро оседать.
4. Перелейте вспененное молоко в стакан, оставьте на время — пена должна отделиться от жидкости.
5. Сварите крепкий кофе / порцию эспрессо.
6. Тонкой струйкой влейте готовый кофе в стакан с молоком.

P.S. Латте подают в высоком или айриш-стакане, поэтому обычно используют топпинги, а не латте-арт. Можно подать напиток холодным — просто добавьте лед :)

👉Кофе☕️Тайм
38
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

17 Nov, 09:02

Кофе с халвой

Вкуснейший восточный десерт

Ингредиенты:
• кофе молотый - 1,5 ч.л.;
• вода - 200 мл;
• халва (конфеты) - 2 шт.;
• молоко сгущенное - 1 ст.л.;
• какао порошок - 1 ч.л.
Рецепт:
1. Взять турку и налить в нее 100 мл воды, добавить молотого кофе и сварить кофе. Когда кофе будет готов, процедить.
2. В чашу блендера выложить кусочки халвы в шоколаде, добавить оставшуюся воду, сгущенное молоко и какао. Все тщательно взбить.
3. Взять ковшик и из блендера в него перелить получившийся напиток. Ковшик поставить на средний огонь и постоянно помешивать содержимое в ковшике.
4. Затем в ковш влить свежезаваренный кофе, все тщательно перемешать. Готовый халвичный кофе перелить в чашку.

👉Кофе☕️Тайм
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

17 Nov, 07:02

🔹🕊🌿🔽🕊🔹
👆👆🔽🕊

До нового года осталось
4⃣4⃣ дня
41
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

16 Nov, 18:28

Кофе с ликером

Ароматный кофе с нотками сладкого ликера, создающий атмосферу уюта и расслабления ❤️

Ингредиенты:
• 1 чашка свежезаваренного кофе;
• 30 мл кофейного ликера (например, Калуа);
• 1-2 ч. ложки сахарного сиропа (по желанию);
• взбитые сливки для подачи;
• шоколадные стружки для украшения (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите чашку свежего кофе вашим любимым способом.
2. В готовый кофе добавьте кофейный ликер и перемешайте.
3. При необходимости добавьте сахарный сироп и снова тщательно перемешайте.
4. Верхний слой напитка украсьте взбитыми сливками.
5. Посыпьте шоколадными стружками для дополнительного декора.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

👉Кофе☕️Тайм
45
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

16 Nov, 06:42

Кофе «Красный бархат»

Латте «Red Velvet» готовится с добавлением экстракта ванили, шоколада и каплей красного пищевого красителя. Очень эффектно!

Ингредиенты:
• молоко - 1 стакан;
• сахар - 1 ст. л.;
• шоколад - 90 г;
• красный пищевой краситель - ¹⁄₄ ч. л.;
• ванильный экстракт - ¹⁄₄ ч. л.;
• свежесваренный кофе - ¹⁄₂ стакана.
Рецепт:
1. Влейте молоко в кастрюлю, всыпьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы песок растворился.
2. Снимите с плиты. Добавьте нарубленный шоколад и перемешайте до однородности.
3. Введите краситель, ванильный экстракт и кофе. Разлейте по бокалам.

👉Кофе☕️Тайм
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

15 Nov, 16:52

Какао повышает настроение и улучшает работу мозга — исследование

Все благодаря полифенолам, триптофанам и витамину B, которые защищают клетки от старения и влияют на гормон радости, а также активизируют работу головного мозга и ускоряют мыслительный процесс

Улучшаем осеннее настроение пледом и какао
45
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

14 Nov, 12:13

Кофе в турке с молоком

Любимый напиток можно готовить не только на воде!

Ингредиенты:
• кофе - 10 г;
• молоко - 150 мл.
Рецепт:
1. Насыпаем кофе в турку.
2. Наливаем молоко.
3. Ставим турку на медленный огонь.
4. Ждем, когда начнет подниматься кофейная пенка и снимаем турку с огня.
5. Если вы варите кофе в медной турке, дождитесь, когда пенка опустится и повторите тот же самый процесс еще два раза. Если в керамической, то после первого поднятия пенки напиток уже готов.
6. Подождите пару минут, когда осядет гуща, после чего налейте кофе в чашку.

👉Кофе☕️Тайм
48
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Nov, 12:42

Малиновый кофе с молоком

Стаканчик такого напитка прекрасно освежит, взбодрит и поднимет настроение!

Ингредиенты:
• кофе растворимый - 1 ст.л;
• малина - 100 г;
• молоко - 200 мл;
• сахар - 1 ст.л;
• вода - 150 мл;
• лед - 10 шт.
Рецепт:
1. Приготовьте кофе. Сварите или насыпьте в стакан растворимый кофе и сахар.
2. Залейте кофе с сахаром горячей водой и оставьте для полного остывания.
3. Малину положите в сотейник, влейте 2-3 ст. л. воды и поставьте на слабый огонь, размешайте ягоды и нагрейте до кипения. Ягоды разомните ложкой, чтобы они дали как можно больше сока.
4. Затем переложите ягоды в ситечко, протрите их, чтобы получить чистое малиновое пюре без косточек.
5. Жмых из ситечка выбросьте. Малиновое пюре охладите.
6. В стакан положите заранее приготовленный лед.
7. Влейте охлажденное малиновое пюре
8. Аккуратно влейте холодное молоко.

👉Кофе☕️Тайм
54
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Nov, 11:13

УГАНДА РАССМАТРИВАЕТ СОЗДАНИЕ ТОРГОВОГО ХАБА ПО ПРОДАЖЕ КОФЕ В РОССИИ.

Об этом рассказал министр торговли африканской страны Мбасу Уилсон Мбади.

Как передает РИА слова Мбади, Уганда рассматривает альтернативные рынки для экспорта кофе, и в настоящий момент страна работает над открытием хаба на территории России, с которым поставки кофейного зерна в РФ увеличатся.

Министр отметил, что цель открытия хаба — «прощупывание почвы» на предмет востребованности угандийской продукции на местном рынке. Если рынок воспримет инициативу положительно, товарное предложение из африканского государства увеличится.

В декабре 2023 года посол Уганды в России Мозес Кизиге сообщал, что угандийский кофе занимает долю в 5% на российском рынке.

Согласно данным министерства сельского хозяйства США, Уганда — шестой поставщик кофе в мире в 2024 году с долей рынка в 4%. В сезоне 2023–2024 страна произвела 384 тыс. тонн продукции.
49
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Nov, 07:32

- Мусик сомалиец. За ним нужен особый уход, - Галя уезжала на две недели в отпуск и принесла нам нечто лохматое, со свалявшейся на жопе шерстью, свисающим до пола брюхом и двумя фонарями глаз.
«Сука и предатель» - читалось на морде кота, когда он смотрел на хозяйку, объясняющую нам, чем лучше кормить сомалийца.
К общему изумлению, Мусик ел такие вещи, которые мы даже не пробовали: телятину, отварную индейку и кролика у нас в семье никто никогда не готовил.
Кот упал на бок посередине кухни и надменно наблюдал, как моя бабушка, которая в войну питалась картофельными очистками, удивлялась разноо-бразному меню ссаного кота.
- Галя, а чем он заслужил такие обеды? Он что, воевал? Ладно ещё вот эти собаки-спасатели, ну которые вытаскивают людей из-под развалин... А твой Мусик кого спас?
Мы все дружно посмотрели на кота, стараясь понять, в чём его заслуга. Мусик медленно закрыл глаза. Проигнорировав вопрос, соседка достала из кармана маленькую баночку, в которой лежала пара чайных ложек красной икры и сказала, что нужно давать коту по десять икринок в день для витаминизации.
Стоя в проходе между коридором и кухней, я услышала, как бабушка, провожая Галину, тихо себе под нос пробормотала: «хуянизации».
Соседка остановилась в дверях и выдохнула последний наказ:
- И пусть всегда кто-то из вас будет рядом. Он плохо переносит одиночество.
-Что он плохо переносит?! - переспросила бабушка.
-Одиночество, - повторила Галя, потупив взгляд. - С ним играть надо, чесать, гладить. Только голову не трожьте - этого он не любит. Лучше по спинке.
Первое, что сделала бабушка, когда закрылась дверь - положила руку сомалийцу на голову, между ушей. Этот жест означал, что витаминизация отме-няется.
- Ну что, холуй, куриные желудки будешь?
Кот зашипел, но Иллюзия Андреевна надавила чуть сильнее и сказала, что сейчас будем играть, чтобы Мусик не умер. Бабка достала зеркальце и пустила по комнате солнечного зайчика.
Такую игру Мусик не знал и, скорее всего, запомнил на всю жизнь. За час беготни кот поймал ровно ни хрена. Зайчик скользил по стенам, к самому потолку, возвращался, кидался коту в лапы, проходился по мохнатой морде и снова взмывал вверх. В какой-то момент даже мне захотелось, чтобы солнце зашло до того, как кота шандарахнет инфаркт. На закате Мусик сожрал куриные желудки, невнятно мявкнул и уснул.
Бабушка сделала мне бутерброд с икрой:
- Давай, витаминизируйся, Лен. Завтра кролика будем пробовать.
46
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

11 Nov, 19:10

Зачем подают воду к кофе❓

Вода, дополняющая чашку кофе, выполняет ряд функций:

🚩 Очищение рецепторов.
Кофе - насыщенный и плотный напиток. Вследствие данных свойств вкусовые рецепторы быстро "выключаются" и перестают воспринимать тонкие кофейные нотки. Восстановить чувствительность помогает чередование глотка кофе с глотком жидкости.

🚩 Влияние на давление.
Вода, употребляемая параллельно с кофе, снижает концентрацию кофеина в организме, не допуская резких скачков давления.

🚩 Отбеливание эмали.
Чтобы не дать пигменту осесть на зубах, необходимо запивать кофе водой.

🚩 Помощь желудку.
Из-за соляной кислоты, продуцируемой желудком в ответ на поступлении кофе в организм. Вода регулирует выработку соляной кислоты, благотворно влияя на состояние ЖКТ и предотвращая изжогу.

🚩 В любом уважающем себя заведении обязаны приносить без просьб воду вместе с кофе.

🚩 Спустя 20-25 минут после чашки кофе всегда нужно пополнять водный запас организма.

Узнали что-нибудь новенькое?
50
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

11 Nov, 07:08

Счастье – это самый обычный навык.  ❤️
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

10 Nov, 09:57

Ванильный латте

Нежный и ароматный кофе с насыщенным ванильным вкусом

Ингредиенты:
• 1 чашка горячего эспрессо;
• 1 стакан молока;
• 1-2 столовые ложки ванильного сиропа;
• сахар по вкусу (по желанию).
Рецепт:
1. Приготовьте горячий эспрессо с помощью кофемашины или традиционным способом.
2. Нагрейте молоко на плите или в микроволновой печи до температуры около 60-65 градусов Цельсия.
3. Взбейте молоко до образования пышной пены с помощью венчика или специального вспенивателя.
4. В налитый в чашку эспрессо добавьте ванильный сироп и тщательно перемешайте.
5. Аккуратно влейте взбитое молоко в чашку с эспрессо, добавляя сверху молочную пену.
6. По желанию, добавьте сахар по вкусу.

👉Кофе☕️Тайм
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

10 Nov, 06:39

Кофейный ликёр с молоком

Ликёр с мягким кофейно-молочным вкусом

Ингредиенты:
• молотый кофе – 200 г;
• молоко (не выше 2,5%) – 400 мл;
• водка (самогон, спирт 40%, коньяк) – 1 л;
• сахар – 1.2-1.8 кг;
• вода – 200 мл;
• ванильный сахар – на кончике чайной ложки.
Рецепт:
1. В стеклянную банку для настаивания всыпать кофе и ванильный сахар, влить водку или другую алкогольную основу, перемешать.
2. Плотно закрыть крышкой, настаивать 7 дней в тёмном месте с комнатной температурой. Раз в сутки взбалтывать. Должен появиться характерный коричневый оттенок.
3. Процедить настой через мелкое кухонное ситечко или марлю (кофейная гуща больше не нужна).
4. В жидкую часть добавить сахар, молоко и воду. Перемешивать, пока сахар полностью не растворится.
5. Герметично закрыть, настаивать ещё 12 дней в холодильнике. Раз в 2 дня встряхивать.
6. Процедить готовый кофейный ликёр через марлю, затем профильтровать через вату.
7. Перелить в бутылку.

🤩

👉Кофе☕️Тайм
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

09 Nov, 12:36

Кофе с чаем

Сочетание чая и кофе — это не просто модный тренд, а настоящее открытие для гурманов 🤫

Ингредиенты:
• Чай черный байховой - 1 ч. ложка;
• Мед - 2 ч. ложки;
• Кофе натуральный - 2 ч. ложки;
• Лимон - 1 ломоть;
• Соль - 1 щепотка;
• Вода - 400 мл.
Рецепт:
1. Непосредственно перед варкой подсушите молотый кофе на огне и добавьте в него несколько кристалликов соли.
2. Одновременно вскипятите воду и с момента закипания всыпьте кофейный порошок, быстро перемешайте. Снимите с огня и через некоторое время повторно доведите до кипения.
3. Вскипятите чайник. Отмерьте 1 ч. ложку чая.
4. Заварите крутым кипятком 1 ч. ложку чая и настаивайте его в теплом месте 5-7 минут.
5. В горячем чае растворите мед по вкусу.
6. Смешайте напитки в равных количествах, (размешав предварительно в горячем чае мед), затем добавьте ломтик лимона.

👉Кофе☕️Тайм
37
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

09 Nov, 08:32

https://t.me/PAWSOG_bot/PAWS?startapp=rCsA4KsI
39
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

09 Nov, 08:14

Bulletproof / Бронекофе

В чем сила бронекофе?
Сила в масле ☕️

В чем плюс :
🤍 избавляет от чувства голода на несколько часов
🤍ускоряет метаболизм
🤍дает энергию
🤍можно пить, как перекус при инсулинорезистентности

Нельзя
🚩 заменять завтрак
🚩людям с проблемами в желчном, с жильбера аккуратно

💣💣💣🩷

🚩Кофе эспрессо
🚩Одна столовая ложка масла гхи/ топленного (можно и сливочного)
Масло Гхи - это топленое масло. Оно не содержит лактозу и казеин, поэтому отлично подходит тем, у кого есть проблемы с переносимостью.
🚩Одна столовая ложка кокосового масла или MCT
🚩150мл. горячей воды.

🧁Взбиваем блендером или капучинатором (если нет под рукои‌ блендера - перемешиваем)

На вкус получается неожиданно сладко, напоминает фраппучино. Вкус нежный, а прилив сил — мгновенный.
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

08 Nov, 11:52

Имбирный кофе с корицей

Пряный и ароматный напиток поднимет настроение с самого утра

Ингредиенты:
• кофе - 20 г;
• вода - 200 мл;
• имбирь свежий - 0.5 ч.л.
• корица молотая - 2 щепотки;
• сливки - 30 мл;
• сахар - по вкусу.
Рецепт:
1. Очистите кусочек корня имбиря от кожуры, натрите на терке для пюре как можно мельче.
2. Смешайте сахарный песок с 2 щепотками молотой корицы и натертым имбирем.
3. Сварите кофе любимым способом.
4. В стаканы влейте готовый кофе и добавьте сахар с корицей и имбирем.

👉Кофе☕️Тайм
33
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

08 Nov, 04:08

Производители bean-to-bar шоколада открыли какао-бар!

Московские производители спешелти-шоколада открыли при своем производстве какао-бар, в котором можно попробовать шоколад из ассортимента, познакомиться поближе с культурой какао и шоколада, попробовать классические и авторские шоколадные напитки.

В меню легендарные «Того на кокосовом», «Вишневый Мадагаскар», «Банановая Венесуэла», «Девочка с персиками. Серов» и много чего еще.

Приходите в гости на вкусное!

📍Адрес: Вятская улица 35с3 (метро Савеловская)
🕓Время работы: каждый день с 11:00 до 19:00
35
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

07 Nov, 11:33

https://iherbgroup.ru/?promo_id=464161
41
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

06 Nov, 16:22

Кокосовый айс латте

Свежий и охлаждающий кофейный напиток с экзотическим кокосовым акцентом 🥥

Ингредиенты:
• 1 чашка охлажденного эспрессо;
• 1/2 чашки кокосового молока;
• 1-2 ч.л. кокосового сиропа;
• Лед кубиками.
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо и дайте ему полностью остыть.
2. В высокий стакан добавьте кубики льда.
3. Перелейте охлажденный эспрессо в стакан с льдом.
4. Добавьте кокосовый сироп и перемешайте.
5. Влейте кокосовое молоко, создавая слои.
6. Перемешайте по вкусу и наслаждайтесь!

👉Кофе☕️Тайм
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

06 Nov, 04:40

Латте с белым шоколадом

Нежный и сладкий напиток с насыщенным ароматом белого шоколада и сливочной текстурой 🤍

Ингредиенты:
• 1 стакан молока;
• 2 столовых ложки белого шоколада в каплях или мелко порубленного;
• 1 порция (30 мл) эспрессо или крепкого кофе.
Рецепт:
1. Нагрейте молоко в маленькой кастрюле, не доводя его до кипения.
2. Добавьте белый шоколад в горячее молоко и перемешивайте до полного растворения.
3. Приготовьте эспрессо или крепкий кофе.
4. В высокую кружку налейте приготовленный эспрессо.
5. Влейте молоко с белым шоколадом поверх кофе, удерживая ложкой пену из молока, чтобы она осталась сверху.
6. Для украшения можно добавить тертый шоколад или посыпку по желанию.

👉Кофе☕️Тайм
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

05 Nov, 03:33

Кофе с гранатовым соком

Освежающий напиток с гармоничным сочетанием горечи кофе и сладко-кислых нот граната ❤️

Ингредиенты:
• Эспрессо — 30 мл;
• Гранатовый сок — 60 мл;
• Лёд — несколько кубиков;
• Сахар или сироп — по вкусу.
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо и дайте ему немного остыть.
2. Наполните стакан льдом.
3. Налейте в стакан гранатовый сок.
4. Аккуратно добавьте эспрессо, чтобы слои не смешались.
5. Добавьте сахар или сироп по вкусу, перемешайте.
6. Подавайте сразу, наслаждаясь освежающим вкусом.

👉Кофе☕️Тайм
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

04 Nov, 10:03

🍒 А вы знали, что в кофейной индустрии кофейную ягоду часто называют «вишня»? Конечно, несмотря на внешнее сходство ягод, кофе никакого отношения к вишне не имеет. Хотя с ботанической точки зрения кое-что общее у кофейных и вишневых деревьев все-таки есть: их плоды на самом деле считаются… косточковыми фруктами.
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

03 Nov, 09:00

https://t.me/PAWSOG_bot/PAWS?startapp=rCsA4KsI
39
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

02 Nov, 04:41

Кофе с гвоздикой и гречишным медом

Ароматный и очень вкусный кофе 🥰

Ингредиенты:
• Свежесваренный кофе - 100 мл
• Молоко 3,2% - 150 мл
• Сливки 10% - 50 мл
• Взбитые сливки - по вкусу
• Гвоздика - 2 штуки
• Гречишный мед - 1 ст.л.
Рецепт:
1. Сварите кофе.
2. В небольшом сотейнике вскипятите молоко и десятипроцентные сливки, добавьте мёд и гвоздику, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Процедите.
3. В глубокий стакан влейте сначала кофе, потом медовое молоко, сверху отсадите шапку взбитых сливок. Подавайте немедленно, украсив зигзагами гречишного меда и парой бутончиков гвоздики.

👉Кофе☕️Тайм
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

31 Oct, 14:14

Смелые добавляют в тыквенный латте алкоголь.

Особый способ взбодриться придумали Dunkin' 🍩🍩🍩
Внутри банки 6% алкоголя в холодном тыквенном кофе.
40
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

31 Oct, 08:54

https://iherbgroup.ru/?promo_id=464161
36
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

31 Oct, 08:35

Вспомним основные различия арабики и робусты 🤍

👉Кофе☕️Тайм
42
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

31 Oct, 07:41

Всего две недели осталось до выставки Coffee Tea Cacao Expo Казань. Напоминаем, что мероприятие пройдет впервые за пределами Москвы. Делимся с вами последними новостями от организаторов.

• В рамках выставки пройдут отборочные чемпионаты "Бариста Года", Tea Masters Cup в категориях Tea Preparation и Tea Tasting, а также Insane Latte Art, Aeropress battle и Ароматика. Кстати, регистрация на чайные чемпионаты все еще открыта!

Немного завидуем всем, кто сможет доехать до Казани и опять погрузится в атмосферу кофейного движа🔥
39
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

30 Oct, 12:24

Цитрусовый кофе с апельсиновым ароматом

Кофе с яркими цитрусовыми нотками и нежным ароматом апельсина 🍊

Ингредиенты:
• 200 мл свежезаваренного кофе;
• Цедра 1 апельсина;
• 1 чайная ложка сахара (по желанию);
• 30 мл апельсинового сока;
• Щепотка корицы;
• Лёд (по желанию).
Рецепт:
1. Натереть цедру одного апельсина, стараясь избегать белой части, чтобы не придать горечь.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне смешать апельсиновый сок, цедру и сахар. Разогревать, пока сахар полностью не растворится.
3. В чашке или стакане соединить кофе с апельсиновым сиропом и добавить щепотку корицы.
4. Перемешать напиток до однородности.
5. При желании добавить лёд, чтобы насладиться охлаждённой версией напитка.

👉Кофе☕️Тайм
45
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

29 Oct, 16:53

Берите на заметку😆
Каких-то пару секунд и вы подаёте уже не простой, а дизайнерский кофе 👍
52
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

29 Oct, 11:01

Кофе с солью

Удивительно, но добавление щепотки соли делает вкус кофе более глубоким и насыщенным 😍

Ингредиенты:
• 2 чашки свежезаваренного кофе;
• 1 щепотка морской соли;
• 1-2 чайные ложки сахара (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите кофе своим любимым способом (френч-пресс, капельная кофемашина или эспрессо).
2. В готовый кофе добавьте щепотку морской соли и хорошо перемешайте.
3. Если хотите, добавьте сахар по вкусу и снова перемешайте.
4. Подавайте кофе горячим, наслаждаясь его уникальным вкусом!

👉Кофе☕️Тайм
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

29 Oct, 11:00

Первые кофейни в Мировой Истории.
Кафе “Кофейный дом” в России

О бодрящем напитке, у которого сегодня миллионная армия поклонников, наши предки узнали благодаря Петру I. При Петре I в столице появились трактиры, в которых можно выпить кофе.

Но действительно настоящую кофейню “Кофейный дом” открыла Анна Иоановна в 1720 году. Еще большее пристрастие к кофе испытывала Екатерина II , которая каждый день пила по 2 чашки крепчайшего кофе. Только представьте, для приготовления чашки кофе для императрицы повары использовали 400 г зерен.

👉Кофе☕️Тайм
44
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

28 Oct, 04:48

Кофе с пломбиром

Нежный и сладковатый вкус кофе идеально сочетается с кремовым пломбиром 🍨

Ингредиенты:
• 1 чашка крепкого кофе;
• 2-3 шарика пломбира;
• сахар по вкусу (по желанию).
Рецепт:
1. Приготовьте крепкий кофе любым удобным способом.
2. В чашку с горячим кофе добавьте сахар по вкусу и хорошо размешайте.
3. Добавьте 2-3 шарика пломбира в кофе и дайте немного постоять, чтобы пломбир начал таять.
4. Перемешайте напиток, чтобы получить однородную текстуру.
5. Наслаждайтесь кофейной сладостью с пломбиром!

👉Кофе☕️Тайм
43
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

27 Oct, 07:16

Кофе снижает риск преждевременной смерти аж на 33%, выяснили учёные из Китая. Особенно полезен напиток офисным работникам — он нейтрализует вред от долгого сидения за столом.

Также заметили, что те, кто выпивает 2-3 чашки в день, реже умирают от болезней сердца, онкологии и диабета. Это связывают с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами напитка.

Кофеманы ликуют 🕺
56
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

26 Oct, 09:53

Кофейный глинтвейн

Этот магический напиток согревает, создавая уют и расслабление 🍁

Ингредиенты:
• кофе молотый - 2 ч.л.;
• вода - 1 ст.;
• сахар - 4 ч.л.;
• вино - 250 мл;
• апельсин - 1 шт.;
• бадьян - 2 шт.;
• корица - 2 палочки.
Рецепт:
1. Апельсин обдайте кипятком, разрежьте пополам и из одной половины фрукта выжмите сок.
2. Перелейте его в кастрюлю, нарежьте ломтиками оставшуюся половинку цитрусового и добавьте нарезку туда же.
3. Влейте вино.
4. Сварите ароматный кофе в турке.
5. Поместите кастрюлю на плиту, включив минимальный нагрев. Влейте в нее приготовленный кофе и доведите содержимое емкости практически до кипения, но не кипятите. Когда на поверхности глинтвейна появится легкая пенка, выключите нагрев.
6. Всыпьте в кастрюлю сахарный песок, добавьте палочки корицы, звездочки бадьяна и другие пряности по вкусу. Перемешайте, чтобы сахар растворился, и оставьте остывать до 40-45 градусов.

👉Кофе☕️Тайм
49
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

26 Oct, 07:34

Друзья, вы множество раз пили ваш эспрессо, просто глядя на поверхность красивой кремы на напитке.

А сейчас я предлашаю вас окунуться в макро и микро мир кремы на кофе...
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

24 Oct, 08:53

https://t.me/tonfiapp_bot?start=1016871370
50
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

24 Oct, 04:32

Кофе По-Гречески 🇬🇷

Ингредиенты:
• Кофе молотый – 7 / 15 г;
• Вода – 70 / 150 мл;
• Сахар – 240 мл;
Рецепт:
1. Засыпать молотый кофе в джезву 7 г для стандартного и 15 г для двойной порции.
2. Залить воду из графина комнатной температуры (горячую воду не использовать).
3. Поставить джезву на газовую горелку на средний огонь и перемешать содержимое.
4. Выставить таймер на 1 минуту.
5. После срабатывания таймера повторно перемешать и увеличить огонь.
6. Дождаться поднятия пенки и сразу снять с огня, не кипятить, перелить напиток в чашку.
7. Напиток украсить кусочком апельсиновой цедры, предварительно сжав ее над напитком, и кардамоном.

👉Кофе☕️Тайм
58
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

24 Oct, 04:31

Миндальный Раф

Нежный и кремовый напиток с лёгким ароматом миндаля и шёлковистой текстурой🤍

Ингредиенты:
• 200 мл молока;
• 50 мл сливок;
• 2 ст. ложки миндального сиропа;
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
• миндаль для украшения (по желанию);
• кокосовая стружка (по желанию).
Рецепт:
1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко и сливки на среднем огне, не доводя до кипения.
2. Добавьте миндальный сироп и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородности.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
4. Взбейте смесь с помощью венчика или блендера до образования легкой пены.
5. Перелейте напиток в чашку или высокий стакан.
6. Украсьте сверху молочной пенкой, посыпьте измельчённым миндалём и кокосовой стружкой по желанию.

👉Кофе☕️Тайм
39
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

23 Oct, 10:45

https://t.me/tonfiapp_bot?start=1013487049
🚀 Погрузитесь в мир TON майнинга с этим ботом! 🌐

+2 GH/s ⚡️ увеличение мощности майнинга

Присоединяйтесь сейчас и начните майнить TON как профессионал!
45
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

22 Oct, 04:23

Кардамоновый латте

Кремовый напиток с сладким молоком и ярким вкусом кардамона, создающий уютную атмосферу восточных пряностей

Ингредиенты:
• 180 мл эспрессо;
• 2 ч. л. мёда;
• 140 мл молока;
• молотый кардамон.
Рецепт:
1. Сварите эспрессо.
2. Смешайте его с мёдом и кардамоном.
3. Молоко взбейте блендером до образования пенки, полейте сверху на эспрессо.
4. Готовый напиток посыпьте щепоткой корицы.

👉Кофе☕️Тайм
54
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

21 Oct, 07:48

Вот почему осенью так хочется спать:
С ентябрь
О ктябрь
Н оябрь
55
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

20 Oct, 08:34

Кофейная панакота (панна-котта)

Тем, кто не может обойтись ни дня без ароматного кофе 🤍

Ингредиенты:
• Кофе растворимый - 1 ч.л;
• Сахар - 3 ст.л;
• Вода - 50 мл;
• Желатин - 8 г;
• Сливки 10% - 350 мл;
• Ванильный сахар - 2 щепотки.
Рецепт:
1. Сливки перелейте в кастрюлю или ковш, прогрейте примерно до 80-90 градусов, но не кипятите.
2. Всыпьте ванильный сахар и обычный, добавьте желатин и тщательно размешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух, и еще раз размешайте, чтобы он полностью растворился в сливках.
3. Вскипятите воду и заварите кофе, перемешайте, чтобы не осталось крупинок. Если готовите напиток из молотого кофе, то обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками.
4. Влейте кофе в сливки и перемешайте. Разлейте в стаканы, чашки или другие формочки и поместите в холодильник на 1 час.

P.S. Давно не было десертов 😍

👉Кофе☕️Тайм
54
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

20 Oct, 08:23

📣 Немного интересных фактов.

📝Капучино и другие кофейные напитки с молоком или сливками не только обладают особенным вкусом, но и ослабляют действие кофеина, за счет жира, содержащегося в них.
50
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

20 Oct, 06:39

Кофе со сгущенным молоком

Нежный и сладкий вкус, идеально сбалансированный ароматом кофе

Ингредиенты:
• 1 чаша свежезаваренного кофе;
• 2-3 столовые ложки сгущенного молока;
• Вода по вкусу (для приготовления кофе).
Рецепт:
1. Заварите кофе по вашему любимому методу.
2. В горячий кофе добавьте сгущенное молоко.
3. Тщательно перемешайте, пока сгущенное молоко полностью не растворится.
4. При желании можно украсить взбитыми сливками или шоколадной крошкой.

👉Кофе☕️Тайм
53
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

19 Oct, 06:01

Кофейный коктейль с рюмочкой риска

Обладает насыщенным вкусом кофе с легкой горчинкой и теплым послевкусием алкоголя

Ингредиенты:
• 50 мл крепкого черного кофе;
• 30 мл ликера Амаретто;
• 30 мл водки;
• Взбитые сливки для украшения;
• Какао-порошок для посыпки (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите крепкий черный кофе и дайте ему немного остыть.
2. В шейкере смешайте остывший кофе, ликер Амаретто и водку.
3. Хорошо встряхните смесь до охлаждения.
4. Процедите напиток в стакан.
5. Украсите взбитыми сливками сверху.
6. Посыпьте немного какао-порошком по желанию.

P.S. Отличного вечера!🤍

👉Кофе☕️Тайм
64
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

18 Oct, 04:54

AeroPress становится круче с премиальной моделью

Производитель популярного пресс-фильтра AeroPress, недавно выпустил элитную версию под названием AeroPress Premium.

AeroPress Premium, изготовленный полностью из стекла и металла, а также с силиконовой пробкой, в отличие от своих предшественников из пластика, поступил в продажу в прошлом месяце по цене 149,95 долларов. Для сравнения, оригинальный AeroPress появился на рынке почти 20 лет назад по цене 29,95 долларов.

Плунжер Premium и шестиугольный нижний фланец изготовлены из анодированного алюминия. Цилиндрическая камера для заваривания изготовлена из боросиликатного стекла с двойными стенками, а крышка фильтра — из нержавеющей стали. В комплект поставки входят мерная ложка и мешалка из нержавеющей стали, а также упаковка из 100 бумажных фильтров.

После периода разработки, длившегося примерно три года, компания распродала весь первый тираж Premium в первый же день продаж.

«Хотя мы не комментируем точные цифры продаж, мы можем с радостью сообщить, что это был рекордный день продаж, который значительно превзошёл предыдущий рекорд продаж за один день на AeroPress.com»


Прототип Premium был представлен на стенде компании на выставке SCA Expo 2023 в Портленде, штат Орегон. С тех пор на рынке появились модели AeroPress Clear, XL и Go Plus.

«Создание двухстенной стеклянной трубки, открытой с обоих концов, было непростой задачей, и она запатентована, — сообщили в компании. — Допуски для плунжера, чтобы он хорошо подходил к камере, а также для поддержания постоянного объёма внутри AeroPress, также были конструкторскими и инженерными препятствиями».

По словам компании, конечный продукт, хотя и является более хрупким, чем другие модели, из-за того, что сделан из стекла, тем не менее, безопасен для путешествий или использования в коммерческих кофейнях.


«Он был создан для того, чтобы быть прочным и долговечным, — говорит представитель компании. — Но, как и в случае с любым другим профессиональным гаджетом, в которой используется стекло, рекомендуется соблюдать некоторые меры предосторожности».

Объём камеры Premium составляет те же, примерно, 300 мл, что и у AeroPress Original, Clear и Go Plus. Подставка из нержавеющей стали для Premium и всех аксессуаров доступна отдельно за 99 долларов.
57
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

17 Oct, 12:00

Началась пора мягких пледов, негромкой музыки и горячего кофе.

И по привычке чин-чин кофе с корицей ☕️
39
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

17 Oct, 11:55

Кофе Айриш с Макадамией

Ингредиенты:
• эспрессо - 60 мл;
• горячая вода - 90 мл;
• безалкогольный виски - 30 мл;
• сироп Макадамия - 25 мл;
• растительные сливки - 25 мл;
• молоко - 25 мл.
Рецепт:
1. В питчер влить эспрессо, горячую воду, сироп и виски б/а. 
2. Перемешать ложкой, убрать кофейные крема.
3. Для приготовления пенки, взбейте сливки и молоко с сиропом «Макадамия» 20 мл при помощи электрического венчика.
4. Перелить напиток в бокал, сверху украсить пенкой.
5. По центру бокала украсить тертым орехом макадамия.

👉Кофе☕️Тайм
37
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

16 Oct, 07:03

​​Индустрия кофе в Гондурасе 🇭🇳
Гондурас — лидер по производству кофе среди стран Центральной Америки. На его долю приходится более 3 % национального ВВП

В период с 2015 по 2020 год Гондурас производил в среднем 8,95 миллиона мешков по 46 кг в год. И страна стремительно приближается к Эфиопии и претендует на место в «большой пятерке». В 2016–2017 и 2017–2018 годов Гондурас даже опережал конкурента.
Зерно здесь основной фермерский экспортный продукт. за  2019–2020 года почти 7,2 миллиона мешков. 58 % кофе вывозится в США, Германию и Бельгию.

Внутреннее потребление оценивается примерно в 18 кг .И существует тенденция его роста. В стране очень популярен растворимый кофе. Его импортируют из США, Колумбии, Мексики, Чили, Сальвадора и Коста-Рики. Обжаренные зерна в основном закупают в США, Коста-Рике и Никарагуа.

В Гондурасе кофе продают в торговых центрах, супермаркетах, офисах, на автозаправочных станциях и даже в больницах. Кроме того, в стране открывается все больше современных кофеен.
👉Кофе☕️Тайм
47
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

15 Oct, 17:26

Кофе по-румынски

Потратив совсем немного времени, вы сможете насладиться сладким и воздушным лакомством

Ингредиенты:
• кофе молотый – 2 ч.л;
• какао – 1 ч.л;
• ванилин – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• щепотка соли;
• вода – 2 чашки.
Рецепт:
1. Насыпать в турку кофе, какао, сахар, соль. Все перемешать. Добавить 2 столовые ложки воды, все активно перемешать до получения однородной массы с небольшими пузырьками.
2. Налить в турку воду, перемешать и поставить на небольшой огонь. Как только начнет подниматься пена (до кипения не доводить!) снять турку с плиты. Кофе должен настояться в течении 4-5 минут.
3. В кофейную чашку насыпать ванилин и налить готовый напиток.

👉Кофе☕️Тайм
49
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

14 Oct, 16:50

Фундучный латте

Нежный и кремовый напиток с выразительным ореховым вкусом 🌰

Ингредиенты:
• 1 стакан молока;
• 1 эспрессо (или крепкий кофе);
• 2-3 ст. ложки сиропа с фундуком.
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо или крепкий кофе.
2. В небольшом сотейнике или в микроволновке подогрейте молоко до горячего состояния, но не кипятите.
3. Взбейте молоко до получения густой пены (можно использовать венчик, блендер или специальный вспениватель).
4. В чашку налейте горячий эспрессо.
5. Постепенно влейте горячее молоко, оставив немного пены для верхнего слоя.
6. Добавьте сироп с фундуком по вкусу и аккуратно перемешайте.
7. Украсить пеной и, при желании, посыпать тертым фундуком.

👉Кофе☕️Тайм
52
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

13 Oct, 11:07

Халвичный раф ☕️

Этот напиток с легкостью можно приготовить дома.

Нам понадобиться :
🙂Халва 2-3 ст.л.
🙂Молоко 150 мл. можно сливки, так будет даже вкуснее (обязательно горячие)
🙂Кофе крепкий 100 мл 😍

Взбить в блендере молоко и халву, добавить кофе.

😆 Наслаждайтесь.
56
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

13 Oct, 09:13

Мокко с белым шоколадом

Нежный и сладкий вкус белого шоколада в сочетании с насыщенным кофе 🤍

Ингредиенты:
• 1 стакан крепкого кофе;
• 50 г белого шоколада;
• 1/2 стакана молока;
• Взбитые сливки (по желанию);
• Какао-порошок или шоколадная стружка для украшения (по желанию).
Рецепт:
1. Приготовьте крепкий кофе и перелейте его в большую чашку.
2. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
3. Добавьте белый шоколад в горячее молоко и перемешивайте до полного растворения.
4. Вылейте шоколадное молоко в чашку с кофе и хорошо перемешайте.
5. При желании добавьте взбитые сливки сверху и посыпьте какао-порошком или шоколадной стружкой.
6. Наслаждайтесь теплым и ароматным напитком!

👉Кофе☕️Тайм
57
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Oct, 18:43

Кофе с Бурбоном

Нежный и ароматный напиток, в котором крепость бурбона прекрасно сочетается с глубоким вкусом кофе

Ингредиенты:
• 1 чашка свежезаваренного кофе;
• 30 мл бурбона;
• 1–2 ч. ложки сахара (по желанию);
• взбитые сливки для украшения (по желанию);
• шоколадные стружки или молотая корица для украшения (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите чашку крепкого черного кофе.
2. В горячий кофе добавьте бурбон и тщательно перемешайте.
3. По желанию добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
4. Если хотите, добавьте взбитые сливки сверху и посыпьте шоколадными стружками или корицей.
5. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом.

P.S. Веселого вечера 🥃

👉Кофе☕️Тайм
58
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Oct, 10:28

Кофе с бананом и корицей

Ингредиенты:
· 1/2 банана;
· корица - по вкусу;
· молоко или сливки;
· молотый кофе и вода.
Рецепт:
1. Сварить кофе как обычно и немного охладить.
2. Взбить в блендере порезанный на мелкие кусочки банан, корицу и слегка остывший кофе.
3. Перелить напиток в чашку, добавив молоко или сливки по вкусу.

👉Кофе☕️Тайм
55
💝COFFEE Time.💝 ☕ Мы любим кофе!!!

12 Oct, 06:06

Матча или кофе?
45

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.