Админ Антиглянца немного переварил «Мишлен», и делится впечатлениями от того, в какой причудливый парад встали звезды.
Во-первых, кто-нибудь заметил, что в список попал ЗАКРЫВШИЙСЯ РЕСТОРАН? А именно «Волна» Деллоса, схлынувшая нахер с нашего пляжа еще в июне.
Во-вторых, конечно, очень заметно то, как прокатили Арама Мнацаканова, «Красоту», на которую делались главные ставки, и проекты Оганезова. «Семифреддо», первый наш ресторан, попавший в мировой 50 best, не удостоился звезды. Его шеф Нино Грациано уходил со сцены «Мишлена» в совершенной растерянности. Его буквально догоняли, чтобы вручить памятную медальку.
В-третьих, ну очень заметно то, что не досыпали Мухину и Зарьковым. Вся Москва раскладывала так: ну, Рэббиту, понятно, дадут. А кому еще? Ну, Твинсам что-то достанется. В результате по две звезды отхватили «Твинсы» и «Артест». К Березуцким вопросов мало. Они подходят к делу как художники, мыслят темами, даже если это сет из русских овощей, и большей дряни, чем десерт в виде морковки со вкусом сельдерея, админ Антиглянца в жизни не пробовал.
А вот к «Артесту» вопросы есть. Это чинный и очень красивый ресторан для свиданий с безыдейным меню. В нем нет оригинального художественного высказывания. Это не гастробургер в честь открытия первого макдака на Руси, как в «Красоте». Не что-то прикольно-технологичное, вроде пирожного с цветком в дополненной реальности («Кролик»). Не вкус киви, воссозданный с помощью сока недозрелого крыжовника («Бьорн»). Не упражнение на тему сезонных продуктов нашей средней полосы (Березуцкие, «Савва»). Мы ели тартар, ягненка, десерт с орешками. So what. Как написал Миша Барышников, «оказывается, все это время мы ели в мишленовских ресторанах».
Награждение двумя звездами «Артеста» было похоже на троллинг. На экране постепенно появлялись буквы… Chef’s… Вскочила и стала обниматься команда Зарькова-Мухина, решив, что победил Шефс Тейбл. Но название появилось полностью: Artest Chef's Table. Большой облом.
Есть теория, что приманил инспекторов Новиков очень просто. Пока все мы склоняли на всякий лад словосочение Fine Dining, Новиков вынес его во все публикации, название и пресс-релиз. Фактически узурпировал. И «Артест» стал главным и первым файндайнингом Москвы. А это про Мишлен как раз. Виноваты звезды.
#говорятчто французы всячески упирались – не хотели ничего вручать в этом году. Но когда дело касается Департамента туризма, «не в ресурсе» быть очень опасно. Бумаги подписаны, бабки уплочены – где результат? Результат такой. Сырой.