MOJNOFOOD и не только

Черной пятницы не бывает⛔️, зато бывает белая.

Ничего не планировала, но объявляю скидки на курсы до 70%! Только сегодня❗️

Как говорится, успевайте успевать)

ВСЕ КУРСЫ СО СКИДКОЙ (⬆️кликай сюда⬆️)

Только никому не говори 👀как я бывший маркетолог, с умилением смотрю на то, что перед черной пятницей все заранее подняли цены, чтобы потом их опустить.

Причем заграницей, ну в штатах точно, скидки реально большие бывают на ЧП и их декабрьские праздники, а у нас..ну вы поняли)

Я сама пару лет назад попалась на эту удочку, потом смотрю, цены стали еще ниже после «распродажи года».
А вы планируете закупку в эту пятницу?)

Кто-то грустит когда заканчивается лето, мне как-то параллельно. Но вот от солнца настроение сильно зависит. И не важно какой градус, хоть -20С, главное - чтобы светило ☀️

Ну а пока не придут холода и ясная погода, создаем настроение сами. Как говорится, важнее всего погода в доме🤌

А вы чем спасаетесь от осенней хандры? Я готовлю что-то уютное. В этот раз - чизкейк БГБКБС с тыквой и имбирным печеньем.

Нет плохой погоды, есть не правильная одежда. Согласны?)

Признаюсь, долго я делала красивые фото тарелок только для соц. сетей. А жила вот так ⤵️

«Мне некогда украшать блюдА, поем на ходу, доем за ребенком, а еще надо сьесть то, что в холодильнике скоро испортится»💭

Сейчас красивая подача каждый прием. Всего пару минут, чтобы создать себе настроение. Как говорится, «ведь вы этого достойны»🧡

А какие у вас причины не украшать еду? Или украшаете?)

P.s. на фото БГ макароны от Макфа, грудка по-тоскански от меня)

Можно есть грустно и полезно, можно вкусно и не очень полезно. А можно вот так! Между прочим, по правилу тарелки👌

На фото результат вчерашних заготовок. Сосиски и хачапури домашние и БГ конечно, салат какбэ тоже.

Когда то я начну про это рассказывать подробнее, а пока у меня любовь с кулинарией и, похоже, взаимная🧡🧡

До этого все было просто, теперь самое сложное👀 вам придется ждать, пока эта красота стабилизируется.

Вытаскиваем из духовки и даем остыть полностью при комнатной температуре. Это займет около 4 часов.

А потом еще 8-12 часов в холодильнике и все. Наше чудо готово🤌 Здорово же?)

Не стоит его портить карамельным или шоколадным соусом. Максимум что советую - свежие ягоды.

Напишите потом свои впечатления, порадуюсь за вас и ваших близких, которым так с вами повезло👏

Дамы, держите себя в руках, ведь теперь у вас есть рецепт лучшего чизкейка в мире!

Как я сказала, он гениален. А все гениальное - просто🤌

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творожный крем-сыр - 550 г.
Аллюлоза - 200 г.
Яйца С0 - 4 шт.
Сливки 33% - 350 г.
Кукурузный крахмал - 20 г.
Лимонный сок - 1 ст.л.
1/2 стручка ванили.

✅ ВАЖНО:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Форма 19 см диаметром. Стенки минимум 7 см.

ПРОЦЕСС:
По очереди нужно просто перемешать (НЕ ВЗБИВАТЬ) до однородности ингредиенты. Можно миксером на медленной скорости или венчиком:
1. Сыр и аллюлозу.
2. По одному ввести яйца.
3. Затем сливки, крахмал, сок лимона. И если решили шиковать, то содержимое 1/2 стручка ванили.
4. Заливаем все в форму с пергаментом (оставьте его на бортиках в высоту на 10-13 см).

Выпекаем в разогретой заранее до 240-250 градусов духовке режим верх-низ без обдува.

❗️30 минуты (максимум 32, если нет румянца)❗️

Ни минутой дольше! Он должен быть жидкий, как желе в центре и очень румяный.

Смотрите такая у него волшебная текстура🤌 Думаю, вечером снова приготовить и попробовать заморозить порционно.

Сегодня чуть изменю рецептуру, потому что хочу более темную корочку. Завтра выложу рецепт, если сегодня будет много реакции ❤️

Обратная сторона выхода из РПП, о которой все молчат!

Раньше я бы съела весь чизкейк за один день и мне было бы хорошоооо, хоть и недолго. А теперь мне вкусно-красиво и больше одного кусочка не хочется.

НО! Зато приходится находить другие способы поднять себе настроение. А еще хуже, искать корень проблем в своей голове и реально решать их))

Знаете, «заесть» было проще))

p.s. на видео гениальный чизкейк Сан-Себастьян (в моей версии без сахара). Почему «гениальный» рассказать? - ❤️

Лучший завтрак - тот, что приготовлен не тобой утром.
В выходные обещала себе отдых от соц сетей, но не могу не поделиться идеей. Заготовки для завтраков - это лучшее, что случилось со мной за последние годы.

Никакой спешки, нервов, горы грязной посуды с утра. Только 5 минут на сборку и вкусный завтрак в кругу близких, где на минутку, каждый ест разное.

На фото: фаршированный батат по-мексикански, яйцо пашот, салат и зерновые хлебцы, а за кадром еще 2 сырника.

А вы готовите завтраки с 0 или делаете заготовки?

Муж больше не выдерживает мои разговоры про еду. А говорить то хочется) Короч, я возвращаюсь👋

В ближайшие месяцы никаких продаж не будет. Будем говорить про еду и вкус жизни🤌

Скучали?)

Завтрак у меня обычно - самый любимый прием пищи. Красивая подача и вкус поднимает настроение. Плюс, стараюсь делать питательно и полезно🤌

В общем, забота о себе во всех смыслах🧡

На фото кабачковые лепешки (из клуба) с паштетом из курицы с вялеными томатами и рикоттой.

А что у вас было на завтрак?

Вчера кормили уточек на Москва-реке. Немного в шоке от того, что они так радостно клевали облепиху👀

История. Как-то давно ко мне прилетала подруга. Она купила в магазине хлеб для сэндвичей (да, я не «причиняю» пользу и не «навязываю» близким ПП).

Так вот, она улетела, хлеб остался. Сама есть не стала, но решила покормить им птичек (добрая я, да?). Видели бы вы их реакцию. Они сначала подплыли, а потом резко, как от огня назад. Поняли по запаху, что это не съедобно)))

Вот так вот утки могут быть более избирательными в еде, чем мы, люди)

Ну что, дорогие мои, последние часы РАСПРОДАЖИ💸

Еще можно сделать предоплату и забронировать супер цену, если очень хочется.

В общем, кто успевает, тот молодец. Кто нет, у вас есть рецепт супер оладьев)))

➡️ ХОЧУ КУРС СО СКИДКОЙ ⬅️

Поверьте, эти оладушки улетают также быстро, как мои курсы с мега скидками💸

Остались сутки, чтобы успеть.

➡️ ХОЧУ УСПЕТЬ ⬅️

Потом не говорите, что не предупредила. Предупредила вот)

Итак, рецепт идеальных БГ оладьев:

✅Шаг 1.
Подогреть кефир (500г) средней жирности до теплого состояния, не переборщите, он может свернуться.

✅Шаг 2.
Добавить к нему
✓ 2 крупных яйца
✓ 15 г аллюлозы
✓ 330 г рисовой муки

✅Шаг 3.
Самый важный момент!
Добавить 1 чл соды, быстро перемешать (до минуты❗️). При долгом замесе тесто будет опадать. Оладья не поднимутся. Жарить сразу, без отдыха.

✅Шаг 4.
Добавить на разогретую сковороду 1 ст л масла ГХИ. Сформировать не большие оладья и жарить на среднем огне под закрытой крышкой по 1,5-2 мин с каждой стороны.

Шаг 5. Есть и наслаждаться🤌

Все мы помним оладья из детства. Они были на кефире, жарились бабушкой в тонне масла и сдабривали потом сахаром или медом.

Так вот, когда я вдохновляюсь оригинальным блюдом, для меня важно заменить все не полезное, но сохранить вкус, текстуру.

Здесь я заменила пшеничную муку, сахар, но оставила кефир.

Чай не каждый день едим оладья, да?)

Сырники вы уже оценили, давайте теперь идеальные БГ оладушки сделаем?

Накидайте реакции, если актуально🥞

Зарплаты/выплаты бывают раз в месяц, а мега распродажа моих курсов раз в 5 лет💸А может и раз в жизни)

Успевайте решить разом все вопросы:
«где взять БГ хлеб?»
«что испечь на праздник»
«как больше не срываться на покупные сладости»
«где взять ПП пиццу и мороженое»

➡️ ХОЧУ УСПЕТЬ ⬅️

Вчера, оказывается, был международный день кофе. Ничего не знаю, у меня каждый день - день кофе👌

А у вас?)

А тем временем, ваши реакции на курсы со скидками. Если вы долго думаете, думайте быстрее) Цены вырастут на этой неделе⬆️

Хорошая новость - цены можно заморозить по предоплате.

➡️ БРОНЬ СУПЕР ЦЕНЫ ⬅️

Итак, раскрываю оставшиеся секреты идеальных сырников:

✅ Секрет №3 - сахар.
Тк сахар и аналоги, которые я использую, при нагреве превращаются в сироп, их нужно не много. Иначе сырники будут расползаться.
➡️2 ст ложки аллюлозы без горки на 400 г творога

✅ Секрет №4 - мука.
Я использую рисовую, тк она не содержит глютен и нейтральная по вкусу. Ее нужно не много. Иначе, сырники будут резиновые.
➡️ 2 ст л на 400г творога.

✅ Секрет №5 - замес.
Не надо ничего взбивать. Достаточно просто размять толкушкой/вилкой массу.

✅Секрет №6 - формовка.
Раскатываем колбаску из массы. Ножницами отрезаем кусочки 1,5 см толщиной. Из 400 г творога у меня получается 14 сырников.
Берем стакан и придаем идеальную форму.
Все гениальное просто!

✅Секрет №7 - приготовление.
Жарим на разогретой сковороде с 1 ст.л. ложкой ГХИ на среднем нагреве по 2 мин с каждой стороны. Закрываем крышку, убираем с огня и оставляем еще на 2 минуты.

Все! Ну разве не прелесть?