Mini_Jenia

@mini_jenia

#рецептыминижени и не только

Mini_Jenia (Russian)

Добро пожаловать в наш канал Mini_Jenia! Здесь мы собрали для вас лучшие рецепты мини-блюд, а также много другой полезной информации. Mini_Jenia - это не просто канал с кулинарными рецептами, это целый мир маленьких, но вкусных блюд! Вы узнаете, как готовить мини-пиццу, мини-тортики, мини-бургеры и многое другое. У нас вы найдете идеи для вечеринок, детских праздников или просто для уютного вечера вдвоем. Присоединяйтесь к нам, чтобы каждый день радовать себя и близких новыми вкусными и оригинальными блюдами! Подписывайтесь на Mini_Jenia и погрузитесь в мир удивительных мини-рецептов! #рецептыминижени и не только.

Mini_Jenia

16 Nov, 09:19

Вообще, вчера хотела вам рассказать о таком овоще как кольраби, но передумала.

Был чудесный поход на детский спектакль «Том Сойер» в театр «Мастерская» на площадке в КДЦ «Максим» на Ланском Шоссе ( там раньше был кинотеатр Максим, куда мы в моем детстве ходили в кино)
Спасибо всем, кто рекомендовал спектакль! Три часа почти незаметно пролетели.

А у меня сразу назрел ужин для маленьких театралов. Вообще, раз в неделю готовлю курочку в панировке.

Беру куриное филе малое, обмакиваю в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю быстро с двух сторон и довожу до готовности в духовке минут 10-15 при T185 градусов.

PS но про кольраби все равно вам расскажу 😅
#рецептыминижени
#курица

846

Mini_Jenia

13 Nov, 09:55

Сегодня расскажу вам еще одну идею ужина.
Давно не делала фаршированные куриные грудки.
Опять же к вопросу о простых рецептах. Здесь нет экзотических ингредиентов😅
И дополнила легким салатом из фрилисса и огурца

🌱Грудка куриная
🌱Моцарелла. Можно взять любой сыр. У меня безлактозная моцарелла.
🌱 Томат
🌱 Базилик. Можно взять петрушку
🌱Шпинат по желанию
🌱Соль и перец

Разрезаем вдоль куриную грудку, но не до конца.
Солим и перчим внутри.
Выкладываем томат кружочками, моцареллу, шпинат и базелик. Закрываем и сбрызгиваем сверху маслом, я оливковым и специи . Можно намазать песто, например.
В духовку на 25 минут при Т 185 градусов.
#рецептыминижени

1,341

Mini_Jenia

10 Nov, 19:56

Легкая ноябрьская перезагрузка на острове Саадият и жарком Дубай, где на улице жара, а в помещении 🥶
PS Кто не знает, что всего в 1,5 часах езды от Дубай есть прекрасный остров Саадият с нереально красивым цветом воды и роскошным пляжем.
А можно и не лететь в Дубай, из СПб есть прямой рейс в Абу-Даби.

1,361

Mini_Jenia

01 Nov, 10:09

В октябре в особняке Купцов Елисеевых прошел маркет «Светский винтаж» @svetsky_vintage -уникальное мероприятие для любителей вещей с историей и не только. Лекции, красивый особняк и люди, создающие красивые бренды.
Мне приятно быть амбассадором такого красивого мероприятия 🤎
Спустыми руками, не ушла😅

PS Анонсирую, что 7 декабря пройдет следующий маркет, а это прекрасная возможность купить подарки себе и близким, и просто создать себе предновогоднее настроение, прогулявший по красивому особняку🎄

1,685

Mini_Jenia

31 Oct, 06:31

Вернусь, к своим нестандартным рецептам.
Увидела на днях такие нарядные и яркие перцы, что пришла идея завтрака выходного дня или легкого ужина.
Почему выходного дня?! Перцы надо запекать минут 25.

🌶️Перец болгарский (любого цвета, какой вам нравиться и покрупнее)
🌶️Яйцо (можно взять просто белок)
🌶️Помидор
🌶️Кабачок/ цукини
🌶️Рыбу (я взяла остатки малосольной), но можно взять креветки, отварную курицу, колбаску или бекон.
🌶️Зелень
🌶️Сыр (у меня моцарелла шарики) любой тертый или кубиками
🌶️Соль
🌶️Перец черный молотый

Разрезаем перцы пополам, так что б хвостики остались на каждой половинке и вынимаем сердцевину и семечки. Укладываем в жаропрочную форму или на противень. Я люблю формы в которых сразу подавать можно блюдо.

Нарезаем кубиками цукини, помидор, рыбу и укладываем внутрь, сверху укладываем зелень , сыр и заливаем взбитым яйцом. Специи сверху.

Ставим в духовку на 185 градусов, предварительно накрыв фольгой. За несколько минут до готовности, снимаем фольгу и включаем режим гриль.
#рецептыминижени

1,124

Mini_Jenia

29 Oct, 07:31

Разбавив ленту культурным мероприятием, вернусь к рецептам.
Сегодня в программе свежие щи.
С моим секретиком: я добавляю в щи 1-2 столовых ложки яблочного уксуса и заменяю картошку белой консервированной фасолью.
Щи вы можете сделать как постные, так и на мясном / курином бульоне .
Я сварила бульон из куриного бедра, часть бульона заморозила детям на другой суп, часть пошло на щи.
Пропорций нет.
Все на глаз.
Любите густой всего побольше.
На 2х литровую кастрюлю взяла
•1/4 кочана белокочанной капусты
•1/2 большой морковки
•1 средняя луковица
•банка фасоли
•петрушка
•соль
•черный молотый перец
•2 ложки яблочного уксуса

Бульон закипел, бросила нашинкованную капусту (Я люблю Терку Burner - пользуюсь лет 25)
Пока варится капуста, обжарила лук и морковь до золотистого цвета.
Добавить морковь и лук к капусте и петрушку.
Варить минут 15 и в конце добавила уксус и фасоль и еще минут пять.

Жду ваши вопросы 😅
#рецептыминижени

884

Mini_Jenia

23 Oct, 07:02

Итак, начинаем серию простых рецептов (ну, дочка посмеялась, конечно).
А рецепт действительно простой. Вы можете взять любое мясо: говядина(для тушения), бедро индейки, ребра, кролика или свинину, главное сочную часть.
Я взяла подбедерок как на студень.
Рецепт моей бабушки был прост, но я внесла чуть корректив (вместо воды добавила вина, немного понасыщеннее стало)

•Мясо
•Лук
•Морковь
•Чернослив
•Соль и перец черный
•Петрушка (не вижу другую зелень в этом блюде)

Берем посуду с толстым дном/чугун или горшочек для духовки, а можно в мультиварке на режиме «суп-тушение»
Натереть мясо солью и перцем, обжарить 3-4 минуты прямо в посуде для тушения, добавить лук,морковь и чернослив, залить водой/бульоном или вином красным и накрыть крышкой. Тушить часа 2 на медленном огне, в зависимости от величины кучка мяса. Петрушку добавила минут через 30 после начала.

PS Если говорить о пропорциях , я делаю на глаз. Любите морковь, положите ее побольше. Хотите послаще, тогда больше чернослива.

437

Mini_Jenia

22 Oct, 17:46

Пробуем новый для меня формат 🌟

717

Mini_Jenia

22 Oct, 15:30

Недавно услышала небольшое замечание насчет того, что в моем канале не хватает более простых и традиционных рецептов! Все необычное, оригинальное, а людям хочется увидеть и простые блюда в моем исполнении :)

Следовательно, назрел вопрос, подготовить ли рецепты традиционных блюд? Борщ, куриный суп, сырники, котлеты и многое другое 😅

707