Últimas Postagens de کانال "تغذیه‌ی پزشکی" (@medicalnut) no Telegram

Postagens do Canal کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
انتشار و اشتراک اخبار و محتواهای مربوط به غذا و علوم تغذیه‌ی نوین
2,403 Inscritos
307 Fotos
152 Vídeos
Última Atualização 11.03.2025 07:40

O conteúdo mais recente compartilhado por کانال "تغذیه‌ی پزشکی" no Telegram

کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

05 Jan, 04:16

1,462

🥬🥦منافع سلامتی محدودیت کالری 🍏


✂️⬇️ محدودیت کالری، به معنای کاهش مصرف کالری به میزان معین و کنترل شده در رژیم غذایی است. این روی‌کرد می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد. در ادامه به برخی از این فواید اشاره می‌شود:

1. کاهش وزن: یکی از اصلی‌ترین مزایای محدودیت کالری، کاهش وزن است. با کاهش مصرف کالری، بدن به ذخایر چربی خود دست‌رسی پیدا کرده و در نتیجه وزن کم می‌کند.

2. بهبود متابولیسم: محدودیت کالری می‌تواند به بهبود عمل‌کرد متابولیک کمک کند و باعث افزایش حساسیت به انسولین شود، که این امر به کنترل قند خون کمک می‌کند.

3. کاهش خطر بیماری‌های مزمن: مطالعات نشان داده‌اند که محدودیت کالری می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزن مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد.

4. طول عمر بیش‌تر: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که محدودیت کالری ممکن است با افزایش طول عمر مرتبط باشد. این موضوع به دلیل کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن است.

5. بهبود سلامت مغز: محدودیت کالری ممکن است به بهبود عمل‌کرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر کمک کند.

6. کاهش التهابات: کاهش مصرف کالری می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند که این امر می‌تواند به بهبود سلامت کلی و کاهش خطر بیماری‌ها کمک کند.

7. بهبود کیفیت خواب: برخی افراد گزارش داده‌اند که پس از رعایت محدودیت کالری، کیفیت خواب آن‌ها بهبود یافته است.

8. افزایش انرژی: در برخی موارد، افراد پس از مدتی رعایت محدودیت کالری احساس انرژی بیش‌تری می‌کنند، زیرا بدن آن‌ها به استفاده‌ی بهینه‌تری از منابع غذایی عادت می‌کند.

🍎 با این حال، مهم است که محدودیت کالری به صورت معقول و زیر نظر متخصص تغذیه انجام شود تا از بروز کم‌بودهای غذایی جلوگیری شود و سلامت عمومی حفظ گردد.

https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/calorie-restriction-immune-function-health-span#:~:text=Calorie%20restriction%20involves%20reducing%20food,onset%20of%20age%2Dassociated%20diseases.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

03 Jan, 03:13

1,447

اگر قصد کاهش وزن دارید، صبحانه را حذف نکنید / دانشمندان علت این موضوع را توضیح می‌دهند

مطالعه‌ای که رژیم غذایی و سلامت ۴۰۰ فرد بزرگ‌سال را طی سه سال پی‌گیری کرده است، نشان داده که افرادی که این میزان کالری را در صبحانه دریافت می‌کنند، شاخص توده‌ی بدنی (BMI) کم‌تری نسبت به افرادی که خیلی کم یا خیلی زیاد می‌خورند دارند.

طبق تحقیقات دانشمندان اسپانیایی، افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، نباید صبحانه را حذف کنند.
آنها توصیه می‌کنند که افرادی که رژیم دارند، باید بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از انرژی روزانه‌ی خود را در وعده‌ی صبحانه دریافت کنند. این مقدار معادل ۵۰۰ تا ۷۵۰ کالری برای مردان و ۴۰۰ تا ۶۰۰ کالری برای زنان است.

در این مطالعه که در مجله‌ی The Journal of Nutrition, Health and Aging منتشر شده، داده‌های ۳۸۳ فرد ۵۵ تا ۷۵ ساله در یک بیمارستان در بارسلونا مقایسه شد. تمام شرکت‌کنندگان چاق بوده و دچار سندرم متابولیک بودند، مجموعه‌ای از شرایطی که خطر مشکلات قلبی و دیابت را افزایش می‌دهد.

یافته‌های مطالعه:
دانشمندان دریافتند افرادی که خیلی کم یا خیلی زیاد در صبحانه می‌خورند، بین ۲ تا ۳.۵ درصد شاخص توده‌ی بدنی بالاتری نسبت به افرادی که میزان مناسبی می‌خورند دارند.

همچنین اندازه‌ی دور کمر – معیاری برای اندازه‌گیری چربی در اطراف اندام‌های حیاتی – در افرادی که صبحانه‌ی کمی یا زیادی می‌خورند، ۲ تا ۴ درصد بیش‌تر بود.

آنالیز آزمایش‌های خونی نشان داد که این افراد سطح بالاتری از چربی در خون خود دارند که این امر یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی محسوب می‌شود.

اهمیت کیفیت صبحانه

به گفته‌ی پروفسور آلوارو هرنائز، یکی از نویسندگان این مطالعه: «صبحانه مهم‌ترین وعده‌ی غذایی روز است، اما آن‌چه و چگونه آن را می‌خورید نیز اهمیت دارد.»

او تأکید کرد که مصرف مقدار مناسبی از صبحانه و همچنین اطمینان از کیفیت غذایی آن، برای سلامت قلبی و عروقی حیاتی است.

محدودیت‌های مطالعه

نویسندگان این مطالعه اذعان کردند که این تحقیق مشاهده‌ای بوده و بنابراین نمی‌تواند رابطه‌ی علی و معلولی را ثابت کند. همچنین داده‌های مربوط به صبحانه از طریق پرسش از شرکت‌کنندگان جمع‌آوری شده که می‌تواند تحت تأثیر حافظه یا صداقت آنها باشد.

این مطالعه تأکید می‌کند که صبحانه با کیفیت و میزان مناسب می‌تواند نقش مهمی در کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی داشته باشد.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39504618/

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

02 Jan, 08:22

1,398

🍎 تغذیه در دیابت

🍏 تغذیه در دیابت نقش بسیار مهمی دارد و می‌تواند به کنترل قند خون و پیش‌گیری از عوارض کمک کند. در ادامه به برخی نکات کلیدی در تغذیه‌ی افراد مبتلا به دیابت اشاره می‌شود:

1. کنترل کربوهیدرات‌ها: مهم است که میزان کربوهیدرات‌های مصرفی را کنترل کنید. انتخاب کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات کامل، حبوبات و سبزی‌های نشاسته‌ای به جای کربوهیدرات‌های ساده (مانند قند و شیرینی‌ها) می‌تواند مفید باشد.

2. پروتئین و چربی سالم: مصرف پروتئین‌های کم‌چرب مانند مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات کم‌چرب و همچنین چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.

3. سبزی‌ها: سبزی‌های غیرنشاسته‌ای مانند سبزی‌های برگ‌دار، بروکلی، گل‌کلم و فلفل دلمه‌ای باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. این سبزی‌ها، کم‌کالری و غنی از فیبر هستند.

4. فیبر: مصرف فیبر به کنترل قند خون کمک می‌کند. منابع خوب فیبر شامل میوه‌ها، سبزی‌ها، حبوبات و غلات کامل هستند.

5. پرهیز از قندهای اضافه: باید از مصرف قندهای اضافه و نوشیدنی‌های شیرین خودداری کرد. این قندها می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند.

6. زمان‌بندی وعده‌ها: خوردن وعده‌های غذایی منظم و کوچک در طول روز می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.

7. آب: نوشیدن آب کافی بسیار مهم است. از نوشیدنی‌های شیرین و الکلی پرهیز کنید.

8. مشاوره با متخصص تغذیه: برای تنظیم یک رژیم غذایی مناسب و متناسب با وضعیت فردی خود، مشاوره با یک متخصص تغذیه توصیه می‌شود.

توجه به این نکات می‌تواند به مدیریت بهتر دیابت و حفظ سلامتی کمک کند.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

01 Jan, 04:16

1,354

🥗 توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیش‌گیری و درمان سرماخوردگی❄️

🌹پیش‌گیری و درمان سرماخوردگی با استفاده از تغذیه‌ی مناسب می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و تسریع در بهبودی کمک کند. در زیر به برخی از توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیش‌گیری و درمان سرماخوردگی اشاره می‌شود:

۱. مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها

میوه‌های غنی از ویتامین C: مانند پرتقال، کیوی، توت‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

سبزی‌های سبز تیره: مانند کلم بروکلی و اسفناج که حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مفید هستند.

۲. مایعات کافی

آب: هیدراته ماندن بسیار مهم است. آب به رقیق شدن مخاط و تسهیل در خروج آن کمک می‌کند.

چای‌های گیاهی: چای زنجبیل، چای نعناع و چای سبز می‌توانند خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی داشته باشند.

سوپ‌ها: سوپ‌های گرم، به ویژه سوپ مرغ، می‌توانند به تسکین گلو و تأمین مایعات کمک کنند.

۳. پروتئین‌های سالم

منابع پروتئینی: مانند مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات که به ساخت و ترمیم بافت‌ها کمک می‌کنند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.

۴. چربی‌های سالم

چربی‌های امگا-۳: مانند ماهی چرب (ماهی قزل‌آلا، ساردین) و دانه‌های چیا که خواص ضدالتهابی دارند.

۵. ادویه‌ها و گیاهان دارویی

زنجبیل: خواص ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده دارد.

زردچوبه: حاوی کورکومین است که خواص ضدالتهابی دارد.

سیر: سیر به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی عمل کرده و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

۶. پروبیوتیک‌ها

ماست و سایر محصولات لبنی تخمیری: پروبیوتیک‌ها به حفظ سلامت روده کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.

۷. اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده

کاهش مصرف قند و غذاهای فرآوری‌شده: این نوع غذاها می‌توانند التهاب را افزایش دهند و سیستم ایمنی را تضعیف کنند.

۸. خواب کافی

استراحت کافی: خواب کافی به بدن کمک می‌کند تا بهبود یابد و سیستم ایمنی تقویت شود.

نکات اضافی

• در صورت بروز علائم سرماخوردگی، بهتر است از مصرف الکل و کافئین خودداری کنید، زیرا این مواد می‌توانند بدن را دچار کم‌آبی کنند.

• مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه در مورد هرگونه مکمل غذایی نیز توصیه می‌شود.

با رعایت این توصیه‌ها می‌توانید به پیش‌گیری و درمان سرماخوردگی کمک کنید.


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

29 Dec, 13:27

1,402

نقش تغذیه در پیش‌گیری و درمان زخم بستر (Pressure Injury)

🔷 تغذیه نقش بسیار مهمی در پیشگیری و درمان زخم بستر (زخم فشار) دارد. زخم بستر معمولاً در افرادی که تحرک کم‌تری دارند یا به مدت طولانی در یک وضعیت ثابت می‌مانند، ایجاد می‌شود. تغذیه‌ی مناسب می‌تواند به حفظ سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی و تسریع روند بهبود زخم کمک کند. در ادامه به نکات کلیدی در این زمینه اشاره می‌شود:

1. مصرف پروتئین

پروتئین برای ترمیم و بازسازی بافت‌ها ضروری است. منابع خوب پروتئین شامل گوشت‌های لخم، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، حبوبات و مغزها هستند.

2. هیدراتاسیون

آب و مایعات کافی برای حفظ الاستیسیته‌ی پوست و سلامت عمومی بدن ضروری است. مصرف منظم آب و مایعات می‌تواند به جلوگیری از کم‌آبی و بهبود سلامت پوست کمک کند.

3. ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین C: برای سنتز کلاژن و تقویت سیستم ایمنی مهم است. منابع آن شامل مرکبات، توت‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و بروکلی هستند.

ویتامین A: به سلامت پوست و پاسخ ایمنی کمک می‌کند. منابع آن شامل هویج، سیب‌زمینی شیرین، اسفناج و مواد غذایی غنی‌شده است.

زینک: در بهبود زخم و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. منابع آن شامل گوشت، غذاهای دریایی، حبوبات، دانه‌ها و مغزها هستند.

4. چربی‌های سالم

اسیدهای چرب امگا-3 که در ماهی، دانه‌های کتان و گردو وجود دارند، می‌توانند به کاهش التهاب و حمایت از سلامت پوست کمک کنند.

5. مصرف کالری کافی

افرادی که در معرض خطر زخم بستر هستند ممکن است به افزایش مصرف کالری نیاز داشته باشند تا به بهبود و حفظ وزن کمک کنند.

6. آنتی‌اکسیدان‌ها

مواد غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان می‌توانند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کنند. این مواد غذایی شامل میوه‌ها، سبزی‌ها، مغزها و غلات کامل هستند.

7. رژیم غذایی متعادل

رژیم غذایی متعادل که شامل تنوع از گروه‌های غذایی مختلف باشد، می‌تواند به تأمین نیازهای تغذیه‌ای لازم برای سلامت پوست و بهبود زخم کمک کند.

8. برنامه‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی شده

توصیه‌های تغذیه‌ای باید بر اساس نیازها، ترجیحات و شرایط پزشکی فردی تنظیم شود.

در نتیجه، یک الگوی تغذیه‌ای مناسب که بر روی پروتئین، هیدراتاسیون، ویتامین‌ها و مواد معدنی، چربی‌های سالم و مصرف کالری کافی تأکید دارد، می‌تواند در پیش‌گیری از زخم بستر و تسریع روند بهبود آن مؤثر باشد.


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

27 Dec, 05:50

1,945

💥 چهار خوراکی سم‌زدای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌ها

🟢 فلفل دلمه‌ قرمز: سه برابر پرتقال ویتامین ث

🟢 تخمه‌ی آفتاب‌گردان: سم‌زدایی با سلنیوم

🟢سیر: تحریک کبد برای ساخت آنزیم سم‌زدا

🟢گریپ فروت: مانع تشکیل سنگ کلیه


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

25 Dec, 17:12

1,491

🥛سرانه‌ی پایین مصرف لبنیات در میان ایرانی‌ها

🌐مدیر دفتر بهبود تغذیه‌ی جامعه‌ی وزارت بهداشت:
🔹توصیه شده که هر نفر ۲ تا ۳ واحد لبنیات مصرف کند این در حالی است که سرانه‌ی مصرف لبنیات ایرانی‌ها حدود یک واحد یا کمتر است.
🔹میزان سرانه‌ی مصرف لبنیات ایرانی‌ها از میزان استاندارد کم‌تر محسوب می‌شود.
🔹وزارت بهداشت در نظر دارد تا دستورالعمل تامین غذای سالم برای خانواده‌ها را در اختیار هیات‌ دولت قرار دهد.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

24 Dec, 17:32

1,634

پ.ن:
۱- هر کاری که سبب کاهش کالری دریافتی شود چه درست و چه غلط به کاهش وزن منجر می‌شود.
۲- برخی افراد به صورت وراثتی نسبت به گلوتن، پروتئین گندم حساسیت دارند. حذف گلوتن سبب بهبودی عوارض ناشی از آن می‌شود.
۳- حذف گندم حتی بر فرض عدم حساسیت به گلوتن، مشکلی تغذیه‌ای ایجاد نمی‌کند یعنی با تنوع غذایی می‌توان تغذیه‌ی صحیحی داشت.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

20 Dec, 03:12

1,921

🌷روش‌های‌ساده‌ی جلوگیری از مسمومیت‌های غذایی

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut
کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

19 Dec, 06:55

1,838

۶۰ درصد ایرانیان چاقی یا اضافه وزن دارند

🎤رئیس مرکز تحقیقات چاقی ایران:

🔹️همه‌ی گروه‌های سنی تحت تاثیر چاقی هستند؛ به طوری که حدود ۱۶ درصد کودکان و نوجوانان و حدود ۶۰ درصد افراد بالغ به چاقی و اضافه وزن دچار شده‌اند.

🔹در تهران حدود ۷۰ درصد افراد بالای ۲۰ سال دارای اضافه وزن و چاقی هستند. ۸۲ درصد افراد بالای ۳۰ سال در شهرها و ۷۲ درصد نیز در روستاها افزایش وزن دارند یا به چاقی مبتلا هستند.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut