Посты канала کانال "تغذیه‌ی پزشکی"

🥕🍅🧅🧄 کلکسیونی از غذاهای ضدسرطان: ۴ ماده‌ی غذایی ضدسرطان 🦀


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🦾 پنجره‌ی آنابولیک در بدن‌سازی:
حقیقت یا افسانه؟

💪 بحث "پنجره‌ی آنابولیک" (Anabolic Window) در بدن‌سازی موضوعی است که سال‌ها مورد بحث بوده است. برخی معتقدند که این پنجره یک فرصت طلایی برای مصرف مواد مغذی پس از تمرین است، در حالی که دیگران آن را اغراق‌آمیز یا حتی افسانه می‌دانند. برای درک بهتر این موضوع، باید به شواهد علمی و اصول تغذیه‌ای نگاه کنیم.

### پنجره‌ی آنابولیک چیست؟
پنجره‌ی آنابولیک به دوره‌ای پس از تمرین اشاره دارد که بدن به دلیل استرس ناشی از تمرین، بیشترین حساسیت را به جذب مواد مغذی (به ویژه پروتئین و کربوهیدرات) دارد. این دوره معمولاً بین 30 دقیقه تا 2 ساعت پس از تمرین در نظر گرفته می‌شود. ایده اصلی این است که مصرف مواد مغذی در این زمان می‌تواند ریکاوری، سنتز پروتئین عضلانی و بازسازی گلیکوژن را به حداکثر برساند.

### حقیقت یا افسانه؟
شواهد علمی نشان می‌دهد که پنجره‌ی آنابولیک به آن اندازه که قبلاً تصور می‌شد، محدود و حیاتی نیست. در واقع، اهمیت آن به عوامل مختلفی مانند نوع تمرین، شدت تمرین، زمان‌بندی وعده‌های غذایی و وضعیت کلی تغذیه فرد بستگی دارد.

#### نقاط کلیدی:
1. سنتز پروتئین عضلانی:
- تحقیقات نشان می‌دهد که افزایش سنتز پروتئین عضلانی پس از تمرین می‌تواند تا 24-48 ساعت ادامه یابد. این بدان معناست که مصرف پروتئین بلافاصله پس از تمرین ضروری نیست، اما می‌تواند مفید باشد.
- اگر وعده‌ی پروتئینی کافی (با کیفیت بالا) در طول روز مصرف شود، زمان‌بندی دقیق آن چندان حیاتی نیست.

2. بازسازی گلیکوژن:
- برای تمرینات استقامتی یا شدید، مصرف کربوهیدرات پس از تمرین می‌تواند به بازسازی سریع‌تر گلیکوژن کمک کند. با این حال، اگر وعده‌ی بعدی شما حاوی کربوهیدرات کافی باشد، نیازی به مصرف فوری آن نیست.

3. تمرینات ناشتا:
- اگر در حالت ناشتا تمرین کرده‌اید، مصرف مواد مغذی پس از تمرین اهمیت بیش‌تری دارد، زیرا بدن در حالت کاتابولیک قرار دارد و نیاز به مواد مغذی برای شروع فرآیند ریکاوری دارد.

4. کل کالری و پروتئین روزانه:
- مهم‌تر از زمان‌بندی، کل کالری و پروتئین دریافتی در طول روز است. اگر به اندازه‌ی کافی پروتئین و کالری دریافت کنید، زمان‌بندی دقیق وعده‌ها تأثیر کمتری دارد.

### نتیجه‌گیری
پنجره‌ی آنابولیک به طور کامل افسانه نیست، اما اهمیت آن ممکن است بیش از حد بزرگ‌نمایی شده باشد. برای اکثر افراد، مصرف مواد مغذی در عرض 1-2 ساعت پس از تمرین می‌تواند مفید باشد، اما اگر این امکان وجود نداشته باشد، جای نگرانی نیست. کلید اصلی، تأمین نیازهای تغذیه‌ای روزانه (به ویژه پروتئین و کربوهیدرات) و حفظ تعادل کلی رژیم غذایی است.

#### توصیه‌های عملی:
- اگر می‌توانید، وعده‌ای حاوی پروتئین و کربوهیدرات را در عرض 1-2 ساعت پس از تمرین مصرف کنید.
- اگر این امکان وجود ندارد، مطمئن شوید که در طول روز پروتئین کافی (حدود 1.6-2.2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) و کالری کافی دریافت می‌کنید.
- برای تمرینات شدید یا طولانی، مصرف کربوهیدرات پس از تمرین می‌تواند به بازسازی گلیکوژن کمک کند.

در نهایت، پنجره‌ی آنابولیک یک مفهوم مفید است، اما نباید به آن به عنوان یک قانون غیرقابل انعطاف نگاه کرد.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

✅ افزایش وزن و چاقی بیش از نیمی بزرگ‌سالان ایران و جهان را تهدید می‌کند
March 4, 2025
پژوهشی که به تازگی در مجله‌ی لنست منتشر شده، اضافه وزن و چاقی در افراد بزرگ‌سال بالای ۲۵ سال ۲۰۴ کشور را به تفکیک جنسیت بررسی کرده است.

🔷 نتایج یک مطالعه‌ی جدید که در مجله‌ی «لنست» منتشر شده نشان می‌دهد که اضافه وزن و چاقی در ایران مثل بسیاری دیگر از کشورهای جهان افزایش چشم‌گیری داشته است. این مطالعه پیش‌بینی کرده که در سال ۲۰۵۰ اضافه وزن و چاقی در زنان ایران به میانگین ۸۷/۸ درصد و در مردان به میانگین ۸۱/۸ درصد برسد. بر اساس این پیش‌بینی، کشورهای همسایه‌ی ایران از جمله افغانستان و عراق هم کمابیش درصد رشد مشابهی را تجربه خواهند کرد.

https://www.bbc.com/persian/articles/cly288wjww9o

https://whatsapp.com/channel/0029Vb4Qg785q08ZOydxqg2c

https://t.me/RoshdoTowseh

🌹عوامل خطر سرطان‌ها و نقش تغذیه و غذاهای فوق‌فرآوری در ایجاد، پیش‌گیری و کنترل آن

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🌹غذاهای فوق فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods)

🔷به محصولاتی گفته می‌شود که در فرآیند صنعتی، با استفاده از افزودنی‌ها، رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها، امولسیفایرها و سایر مواد شیمیایی تولید می‌شوند و معمولاً فاقد ارزش غذایی بالایی هستند. برخی از نمونه‌های رایج این غذاها عبارتند از:

### ۱. تنقلات صنعتی 
- چیپس، پفک، کراکرهای بسته‌بندی‌شده 
- شکلات‌های شیرین و اسنک‌های شیرین (مثل بیسکویت‌های صنعتی) 

### ۲. نوشیدنی‌های قندی و گازدار 
- نوشابه‌ها، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، آب‌میوه‌های صنعتی با شکر افزوده 

### ۳. فست‌فودها و غذاهای آماده 
- همبرگرهای فریزری، پیتزاهای منجمد، ناگت مرغ صنعتی 
- سوپ‌ها و غذاهای نیمه‌آماده (Instant Noodles) 

### ۴. فرآورده‌های گوشتی صنعتی 
- سوسیس، کالباس، هات‌داگ، گوشت‌های فرآوری‌شده با نگه‌دارنده‌ها 

### ۵. غلات صبحانه‌ی فرآوری‌شده 
- غلات شیرین‌شده با رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی 

### ۶. شیرینی‌ها و دسرهای صنعتی 
- کیک‌های بسته‌بندی‌شده، دونات‌های صنعتی، بستنی‌های با افزودنی‌های زیاد 

### ۷. محصولات نانوایی صنعتی 
- نان‌های سفید بسته‌بندی‌شده با مواد نگه‌دارنده 
- کلوچه‌ها و مافین‌های کارخانه‌ای 

### ۸. غذاهای منجمد فرآوری‌شده 
- غذاهای آماده مانند لازانیا یا برگرهای گیاهی صنعتی 

### ۹. سس‌ها و چاشنی‌های صنعتی 
- سس‌های مایونز صنعتی، سس گوجه فرآوری با قند و نمک بالا 

### ۱۰. محصولات لبنی فرآوری‌شده 
- ماست‌های میوه‌ای با شکر افزوده، پنیرهای فرآوری‌شده 

🔷این غذاها معمولاً با کالری بالا، چربی‌های ناسالم، قندهای افزوده و نمک زیاد همراهند و مصرف مداوم آن‌ها با مشکلاتی مانند چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی مرتبط است.

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🫀راه‌کارهایی برای محافظت از سلامت قلب🫀

۱- خواب کافی داشته باشید برای محافظت از سلامت قلب سعی کنید خواب کافی داشته باشید. ...
۲- مصرف غلات را فراموش نکنید ...
۳- استرس خود را کاهش دهید ...
۴- سیگار نکشید ...
۵- مصرف چربی‌های اشباع‌ شده را کاهش دهید ...
۶- به‌ صورت منظم ورزش کنید ...
۷- مصرف کربوهیدرات‌های ساده را کاهش دهید ...

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

پ.ن:
۱- روزه و گرسنگی فواید زیادی برای سلامتی دارد اما در افرادی که بیمارند یا اصول علمی تغذیه‌ی صحیح را در ساعات غیرروزه مراعات نکنند، می‌تواند ضررش بیش‌تر از نفعش باشد.

۲- در اکثر بیماران به طور اعم و بیماران سرطانی به طور اخص، روزه نه تنها مفید نیست بلکه می‌تواند بسیار خطرناک نیز باشد.

۳- برای بهره‌مندی از فواید سلامتی روزه باید به نظرات پزشکان حاذق و کارشناسان امر رجوع نمود و از افراط و تفریط پرهیز نمود.


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🔷 بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در بیماران مبتلا به ام اس 🌷🥗


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🌹نقش رژیم‌درمان‌گران در سلامت

🔷 رژیم درمان‌گران (متخصصان تغذیه) نقش مهمی در کاهش هزینه‌های درمانی و ارتقای سلامتی بیماران ایفا می‌کنند. در این‌جا برخی از آمار و ارقام مرتبط با تأثیر رژیم درمان‌گران ارائه می‌شود:

### ۱. کاهش هزینه‌های درمانی
- بیماری‌های قلبی-عروقی: مطالعات نشان می‌دهند که مشاوره‌ی تغذیه می‌تواند هزینه‌های درمانی بیماری‌های قلبی را تا ۲۰-۳۰٪ کاهش دهد.
- دیابت نوع ۲: برنامه‌های تغذیه‌ای مناسب می‌توانند هزینه‌های درمان دیابت را تا ۲۶٪ کاهش دهند. بیماران دیابتی که تحت مشاوره‌ی رژیم‌درمانی قرار می‌گیرند، می‌توانند هزینه‌های مرتبط با داروها و بستری شدن را تا 50% کاهش دهند.
- چاقی: مداخلات تغذیه‌ای می‌توانند هزینه‌های مرتبط با چاقی (مانند درمان بیماری‌های مرتبط) را تا ۱۵-۲۰٪ کاهش دهند.

### ۲. پیش‌گیری از بیماری‌های مزمن
• پیروی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن (مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، و سرطان) را از 10% تا 70% کاهش دهد، که به معنای کاهش هزینه‌های درمانی در طولانی مدت است.

### ۳. کاهش بستری در بیمارستان
- بیمارانی که تحت نظر رژیم درمان‌گران هستند، ۱۰-۱۵٪ کمتر در بیمارستان بستری می‌شوند.
- طول مدت بستری بیماران با مشاوره تغذیه‌ای تا ۲۰٪ کاهش می‌یابد.
   • بیماران چاق که برنامه‌های رژیم‌درمانی را دنبال می‌کنند، می‌توانند هزینه‌های بیمارستانی خود را تا 20% کاهش دهند.

### ۴. بهبود کیفیت زندگی
- بیمارانی که از خدمات رژیم درمان‌گران استفاده می‌کنند، بهبود ۲۵-۴۰٪ در کیفیت زندگی خود گزارش می‌دهند.

5. بازگشت سرمایه (ROI):
   • برای هر دلار هزینه شده در مشاوره‌های رژیم‌درمانی، تخمین زده می‌شود که حدود $3-$5 صرفه‌جویی در هزینه‌های درمانی حاصل می‌شود.

### ۶. کاهش هزینه‌های دارویی
- مشاوره‌ی تغذیه می‌تواند نیاز به داروهای مرتبط با بیماری‌های مزمن را تا ۱۵-۲۵٪ کاهش دهد.

### نتیجه‌گیری
رژیم درمان‌گران با ارائه برنامه‌های تغذیه‌ای مناسب، نه تنها به ارتقای سلامتی بیماران کمک می‌کنند، بلکه هزینه‌های درمانی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهند. این کاهش هزینه‌ها شامل کاهش بستری در بیمارستان، کاهش نیاز به دارو و پیش‌گیری از بیماری‌های مزمن است.


🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut

🥗 گزارشی کوتاه از کنگره‌ی تغذیه- مهرماه ۱۴۰۲، مشهد 🌹

🔗 کانال "تغذیه‌ی پزشکی"
https://t.me/MedicalNut