Margarita Boiko «Boiko Fit»

«Заправляюсь» перепелками…😍

Стейки сазана в духовке.

Ингредиенты:
2 стейка весом примерно на 1 кг оба.
Соль с травами итальянскими.
Цедра лимона.

Рецепт:
Выпекала в предварительно разогретой духовке верх и низ 190 градусов 25 минут,затем включила верхний гриль,оставила на 5 минут.
Итого 35.
А после выключила духовку и оставила «доходить» еще на 5 минут

Тем временем занялась салатом:
Помидоры 2 шт.
Огурец 2 шт.
Чили перец 2 шт.
Петрушка пучок.
Каперсы 1 ст.л.
Перец черный.
Оливковое масло.

Девочки,сегодня доела сазанчика.
Вчера меня угостили солью с травками итальянскими.
Просто крупная соль с травами на манер сванской,но с розмарином и т.д…
Вот ею посыпала рыбу и вышло еще вкуснее.
Цедру лимона для аромата и в духовку так же на 25 минут с обычным режимом верх и низ 190 градусов.
А потом 190 градусов верхний гриль еще минут 10.
5 минут еще в выключенной духовке и все.
Салат из томатов,огурчика и петрушки.
Чили еще и каперсы там.
Оливковое масло.

Снова с вами вместе едим!
❤️

Стейки сазана в духовке.

Ингредиенты:
2 стейка весом примерно на 1 кг оба.
Соль,перец и прованские трав по вкусу.

Рецепт:
Выпекала в предварительно разогретой духовке верх и низ 190 градусов 20 минут,затем включила верхний гриль,оставила на 10 минут.
Итого 30.
А после выключила духовку и оставила «доходить» еще на 10 минут

Тем временем занялась салатом:
Помидоры 3 шт.
Сладкий желтый перец 1 шт.
Редис 4 шт.
Огурец 2 шт.
Фриссе пучок.
Чили перец 2 шт.
Соль,перец и заправила лимонным соком.

Готов…запекала в духовке.
Вышло очень вкусно!
❤️

Сазан стейки.
Соль,перец и прованские травы.

Снова Бойко едим…❤️

С собой у меня свинина (остатки пристроила) завернув в рисовую бумагу.
Внутри еще огурчик и перец чили.
И смесь соевого соуса с кунжутным маслом.
В него я мясо окунала.

Вторая часть сделална как ролл в листьях айсберга.
Там свинина,огурчики и горчица зерновая без сахара капелька.
Позднее сфоткаю.
Сейчас он свернут в фольгу и нечего там фотографировать)

Еще купила сазана стейки.
Как приготовлю-поделюсь.
Их я заморозила.

Муксун запекала в духовке при температуре 190 верхний гриль 40 минут.
Из специй только соль,перец и розмарин.
Вчера такого свеженького купила,не сдержалась.
Настолько красивая рыбка в магазинах встречаеися редко.
И если встречается-беру.

Ингредиенты:
Яйца отварные 5 шт.
Горбуша в собственном соку банка.
Листья фриссе грамм 150.
Помидорки грамм 400.
Огурчик 1/2 длинного.
Чили перчика 3.
Красный лук 1/2 шт.
1 ст.л. каперсов (подарили огромную банку на новый год,открыла,надо доедать,вечно она не хранится к сожалению).

Салат на быструю руку настолько вкусен,что снова нм его.
Здесь у меня правда горбуша в собственном соку,а не тунец.
Взяла сегодня на пробу и очень понравилось мне.
Вкусно.

Сегодня закупалась продуктами.
После нового года доедали прошлогоднее еще.
На обратном пути заглянула в солярий,освежить лицо.
Пара активных тренировок и пресс выглядит уже прилично.
Да и вес нормализовался мой наконец!
👌

Люблю вас!
И поесть тоже люблю!
❤️

Салат с тунцом и яйцами.

Ингредиенты:
Тунец консервированный в собственном соку 1 банка.
Яйца отварные 4 шт.
Томаты черри разноцветные у меня грамм 600.
Айсберг 200 гр. 1/2 кочана.
Огурчик 100 гр. 1/2 длинного.
Чили перчики маленькие 3 шт.
Оливки (по желанию) у меня были открытые 2 ст.л.
Перец,соль по вкусу.
Оливковое масло и бальзамический уксус.

Рецепт:
Яйца отвариваем вкрутую.
Все остальное режем и смешиваем.

Легкий и вкусный салат с тунцом и яйцами.

Перепелки запеченные и салат из свежих овощей.

Ингредиенты:
Перепелки 3 шт.
Маринад:
Вода 2 литра.
Соль 1 ст.л.
Гвоздика 5 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Перец душистый 6 шт.
Семена кориандра 1 ч.л.
Перец горошком 1 ч.л.
Бадьян 1/2 звездочки.

Для салата:
Томаты 4 шт.
Огурец 1 длинный.
Редис 8 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Чили перцы 3 шт.
Соль,перец и оливковое масло.

Рецепт:
У перепелок я обрезала кончики крыльев.
Разрезала их по грудке и развернула.
Маринад я прокипятила 10 минут и остудила полностью.
Залила им птичек и завакуумировала.
Отправила в холодильник сегодня утром.

Пришла домой,достала перепелок замаринованных,обсушила их и посыпала черным перцем.
Сбрызнула оливковым маслом и отправила запекаться на 25 минут при 200 градусах в предварительно прогретую духовку.
Далее повысила грпдусы до 230 и включила верхниц гриль,еще 5 минут дала подрумяниться.

После приготовления перепелов я достала и накрыла фольгой.

Тем временем приготовила салат.

Перепелки с овощным салатом.
Повторила новогодний ужин.
Купили перепелов с запасом,вот доедаем потихонечку)
👌

Привет любимые мои!
Получается за все праздничные дни я тренировалась 2 раза…но тем не менее…следующая неделя рабочая у нас и все наверстаем!
Нам от зала тоже важно отдыхать.
Как понимаете хочется обстановку полностью менять когда отдыхаешь.
Я бы бегала,да погода такое себе…как то не сложилось.

Девочки,это для понимания,что не нужно ее много и для чего она.
В небольших колличествах достаточно.
На мой взгляд 10 гр. на 1 кг мяса вполне ок.

Нитритная соль.
Для чего используется, свойства и применение:
В производстве колбас и мясных изделий часто используются всевозможные добавки и специи.
С развитием пищевой промышленности на смену натуральным ингредиентам пришли химические вещества.
Среди них – нитритно-посолочная смесь или нитритная соль.
Чаще всего консервант используется в мясоперерабатывающей промышленности при изготовлении и посоле мясных и рыбных продуктов.
Нитритно-посолочная смесь предупреждает в продукции развитие опасных микроорганизмов ботулизма, придает ветчинный аромат, фиксирует розовый цвет, продлевает срок хранения и обладает консервирующими свойствами.
Правильное применение консерванта может решить многие проблемы. 

Что такое нитритная соль?

Вещество состоит из двух составляющих – обычная поваренная соль (99%) и нитрит натрия (менее 0,6%). Добавка считается консервантом, обозначается как Е250, внешне напоминает сахар, имеет сладковатый вкус.
Преимущественная область использования – приготовление колбас, копченостей и других продуктов в промышленных масштабах. Используется для усиления вкуса и запаха, сохранения привлекательного вида, а также для предупреждения инфекций, в том числе ботулизма, и продления сроков хранения.
В больших дозах нитрит натрия приносит вред организму.
При производстве пищевой продукции согласно нормам и правилам добавка не наносит вреда человеку.
Ее количества недостаточно, чтобы вызвать негативные последствия, но хватает, чтобы убить патогенные микроорганизмы, улучшить вкус и внешний вид, продлить срок годности.    
Вещество хранится 2 года в сухой непрозрачной упаковке при комнатной температуре.
При попадании влаги портится.
Обратите внимание!
Нитритно-посолочная смесь не предназначена для добавки в блюда, температура которых не превышает 25 градусов.

Свойства и область использования:
Рассматривая, что это такое нитритная соль, стоит более подробно остановиться на свойствах добавки, благодаря которым она получила широкое применение в промышленности.
Среди них:
Улучшение вкуса и аромата. Без нитритной соли колбаса буде иметь вкус вареного мяса со специями. Добавка приостанавливает процесс окисления липидов, который приводит к ухудшению вкуса и запаха, придает продукции более выраженный «колбасный» вкус и аромат.
Сохранение «мясного» цвета. Химическое вещество сохраняет розовый оттенок мясной продукции. Без него мясо в процессе обработки приобретает серый цвет. Стоит отметить, что нитрит натрия сохраняет только изначальный цвет, то есть светлую курицу не сделает розовой.
Защита от бактерий. Вещество подавляет развитие болезнетворных бактерий, в том числе предупреждает развитие патогенных микроорганизмов ботулизма. Действие распространяется только на бактерии, а на плесень и грибки добавка не оказывает никакого влияния.
Увеличение срока годности. Ингредиент продлевает срок хранения продукции. Это позволяет снизить ее стоимость.
Улучшение структуры продукта. Консервант размягчает мясные изделия, придает им более нежную текстуру.
 
Основная область использования – промышленность.
Нитритно-посолочная смесь применяется на больших производствах по изготовлению колбасной и рыбной продукции.
В домашних условиях используется редко.
Чем можно заменить химическое вещество?
Сегодня не существует аналогичного продукта с подобным действием.
Важно!
Использовать консервант в домашних условиях стоит с большой осторожностью.
Необходимо правильно хранить, применять и не превышать дозировку.

Позднее сделаю из индейки,курочки и говядины и поделюсь с вами.
Просто муж мой попросил,а начали искать готовую и поняли что составы дрянь…
Вот и начала делать сама.

В магазинную ветчину кладут больше соли и еще сахар и т.д…
Поэтому делая ее своими руками вы делаете ее менее вредной.
Да присутствует нитритная соль,но в меньших колличествах она не так вредна.
Можно готовить и без нее,но вкус будет менее «ветчинный»,а более «буженинный».

Соль нитритную и сетку заказывала на озоне.

Ветчина из свиной шеи

Ингредиенты:

Свиная шея 1 кг.
Посолочная смесь (у меня малосоленая,кто любит посолонее увеличивайте до 15-20 гр каждый вид соли).
Вода холодная 100 мл.
Соль поваренная 10 гр.
Соль нитритная 10 гр.
Специи:
Любые на ваш вкус,у меня это:
Паприка 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Сухой чеснок 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Все специи перемолола в ступке (кориандр и перец у меня в зернах).

Рецепт:
Шприцом вводим рассол в мясо (у меня обычный аптечный шприц,но есть специальные).
Можно и без шприца протыкать тендерайзером мясо и натереть посолочной смесью в сухом виде без воды.
И так и так имеет место быть.
Плотно упаковыааем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 5 дней.
Через 5 дней достаем.

Промываем под холодной водой и замачиваем на 2 часа в холодной воде.
Далее обсушиваем,доводим до комнатной температуры.
Натираем смесью специй.
Обвязываем бечевкой.
Я купила специальнцю сетку для ветчины и запихнула в нее.

Далее 2 варианта если у вас есть термощуп как у меня то вариант 1:

Отправляем в духовку с термощупом.
В моей духовке есть 2 режима приготовления ветчины (обжарка - верхний гриль и конвекция и на пару).
Я воспользовалась ими лишь частично,так как нашла рецепт где кроме термощупа и обычной духовки нет ничего.

Готовим в 3 этапа.
Первый этап обсушка:
Температура духовки 65 градусов.
Доводим мясо до 45 градусов.
Режим верх и низ стандартные.

Второй этап обжарка:
Температура духовки 80 градусов.
Мясо доводим до 60 градусов.
Режим духовки верхний гриль и конвекция.

Третий этап варка:
Духовка 80 градусов,дополнительный противень ставим на дно.
Наливаем в него кипяток и доводим мясо до температуры 71.
Я просто включила режим пар,так как у меня есть такая функция.

Остужаем и едим.

Вариант 2:
Если у вас нет термощупа,то готовим чуть иначе:
В предварительно разогретую духовку 90 градусов на 2-2,5 часа и режиме конвекция.
Полностью остужаем и едим.

Вчерашний ужин:
У меня барашек…у Никиты бифштекс.
Много зелени.
Вкусно…👌

Сказочная красота…🙏🏽

Наш вчерашний ужин…угадайте что у меня за дополнение от повара в тарелочке…
💋

Доброе Рождественское Утро!
🙏🏽
За конец видео простите Алпина…он конечно «держит в лапах»,но не все…😂

Завтраки в отеле для меня всегда одинаковы…огромный выбор или маленький…все равно это или глазушка или отварные яйца и овощи.
P.S.
Хлебушек не мой.

Выгуляли Алпина при свете луны…🌙

Пришли поужинать…тар-тар…стейк с овощами и красное сухое…❤️

Добрались до любимого замка «BIP»
Чашечка ароматного эспрессо в красивой посуде…☕️

Люблю Вас мои хорошие!
С Новым Годом!
Спасибо за Все!
❤️

27 го числа была последняя тренировка 2024 года.
Сегодня 4 е января первая тренировка этого года.
Спали,если,смотрели фильмы,общались с родными.
А

Вчера отработали персоналки в последний день в этом году!
Наши прекрасные спортсмены завалили нас подарочками…❤️
Любим вас очень и благодарны вам за то ,что вы у нас такие замечательные и внимательные!

Уникальное новогоднее предложение!

Не упустите момент!
Только до 01.01 вы можете приобрести мои программы тренировок и питания с прекрасным бонусом +1 месяц в подарок.
🎁
За подробностями пишите на e-mail:
[email protected]
В telegram:
t.me/margarita_boiko_fit
И в direct.
🙌🏽
Что вы получите приобретая программы.
👇🏽
Детально прописанная каждая тренировка(название упражнения,кол-во подходов и повторений и время отдыха между подходами и упражнениями),из расчета 3 тренировки в неделю.
А так же видео инструкции к упражнениям.
💪🏽
Рекомендации по питанию,в зависимости от целей и задач,распределенные по времени приемов пищи с рекомендацией употребления продуктов на выбор по временным диапазонам,что и в какое время можно и нужно есть.
🥩🍚🥦🍓
Рекомендации по оптимизации процесса закупки продуктов и готовки.
Вам будет проще выбирать что заказать в ресторанах и кафе.
Вы сможете советоваться со мной по всем волнующим Вас вопросам.
А так же высылать мне фото отчеты с едой для самоорганизации.
📱

Приготовила себе на завтра.
Они и в холодном виде хороши.
Могут служить «булочкой» для гамбургера или осноаой для бутерброда.
👌
Можно просто глазушку сверху пожарить и будет очень вкусно.
А можно и так есть.

Кабачковые оладьи в духовке

Ингредиенты на 8 таких вот кругляшей:
Кабачок 6 шт. (1500 гр.)
Морковь большая 1 шт. (400 гр.)
Яйцо куриное 4 шт.
Мука рисовая 4 ст.л. без горки.
Соль,перец по вкусу.
Пергамент (важно силиконизированный).

Рецепт:
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
Натираем кабачок на крупной терке.
Выкладываем на марлю и на дуршлаг.
Солим,пусть постоит.
Тем временем в другую емкость на крупной терке натираем морковь,закидываем туда же,яйца,муку.
Отжимаем как следует лишнюю влагу с кабачка,ее будет много,я прям долго и тщательно отжимаю.
От этого зависит колличество муки,зачем нам лишняя?
Отправляем к основным ингредиентам,перчим и досаливаем еслии необходимо.
Тщательно перемешиваем.
Лепим кругляши и выкладываем на пергаментную бумагу.
Приплющиваем чуть.
Выпекаем 15 минут с одной стороны,затем переворачиваем и 15 минут выпекаем с другой.
Все.

Шакшука

Ингредиенты:
Лук красный 1 шт.
Перец сладкий красный 2 шт.
Чили перец зеленый 1 шт.
Чили перец красный 1 шт.
Томаты pelati 1 банка.
Но можно и свежие 2 шт.
Зелень (кинза,петрушка).
У меня не оказалось ее.
Яйца куриные 7 шт.
Соль,перец,сахарозаменитель.

Рецепт:
Рук порубила перьями.
перцы соломкой.
Чили перышками.
Обжарила на сковороде до золотинки лук,потом к нему добавила перец сладкий,все протушила до мягкости.
Закинула к ним томаты.
Все перемешала,посолила,поперчила,щепотку подсластила для баланса вкуса.
Протушила немного,сделала углубления,вбила яйца.
Посолила,поперчила яйца и выложила сверху острый перец.
Накрыла крышкой плотно и подождала,пока не схватятся яйца.
Все занимает минут 15 плюс-минус.

Моя шакшука.
Часть сьела на завтрак,часть взяла с собой на работу.
Сегодня у меня яичный день…🍳🍅🫑🌶️🧅

Свиная шея «su vide» в духовке со свежими оврщами.

Ингредиенты:
Свиная шея 2 кусочка по 2 см. Толщиной (грамм 1000 примерно).
Овощи свежие для салата:
Помидоры 4 шт.
Редис 8 шт.
Огурец 1 длинный.
Лук красный 1/2 шт.
Чили перец 2 шт.
Петрушка пучок.
Йогурт греческий 1 ст.л. с горкой.
Соль,перец.

Рецепт:
Впервые попробовала приготовить свинину методом «su vide».
При 65 градусах 1 час 35 минут.
Не мариновала,вообще ничего,просто купила,порезала на стейки и завакуумировала.
После приготаления,обжарила на сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны до корочки.
Посолила и поперчила.

Салат:
Порезала тоненько редис и огурец.
Лук перьями,помидоры кубиком.
Петрушку и чили мелко порубила.
Смешала с йогуртом и добавила специи.

Редко ем свинину.
Но тут вдруг захотелось.
Свиная шея и овощи с йогуртовой заправкой.
Вышло вкусно.

Новогодние Скидки!
🎄
Не упустите момент!
Только до 01.01 включительно вы можете приобрести мои программы тренировок и питания с прекрасным бонусом +1 месяц в подарок.
🎁
Программу можно приобрести либо на 1 месяц,либо на 3 и более на привлекательных условиях.
За подробностями пишите на e-mail:
[email protected]
🙌🏽
Что вы получите приобретая программы.
👇🏽
Детально прописанная каждая тренировка(название упражнения,кол-во подходов и повторений и время отдыха между подходами и упражнениями),из расчета 3 тренировки в неделю.
А так же видео инструкции к упражнениям.
💪🏽
Рекомендации по питанию,в зависимости от целей и задач,распределенные по времени приемов пищи с рекомендацией употребления продуктов на выбор по временным диапазонам,что и в какое время можно и нужно есть.
🥩🍚🥦🍓
Я не ограничиваю вас в выборе видов белка (из рекомендованного мною списка) или же сложных углеводов,круп,зерновых,овощей и не ли фруктов,ягод.
Если у вас есть желание есть гречу на завтрак вместо овсянки или же рис...вы вправе сами выбирать что вам из этого есть.
Так же и со всем остальным.
🛒
Рекомендации по оптимизации процесса закупки продуктов и готовки.
Вам будет проще выбирать что заказать в ресторанах и кафе.
Вы сможете советоваться со мной по всем волнующим Вас вопросам.
А так же высылать мне фото отчеты с едой для самоорганизации.
📱

Приятности к праздникам уже начались…мне дарят полезные подарочки…💛

Кому белого медведя?🤍

Оливье от Маргариты Бойко.

Ингредиенты:
Отварная говядина 1 кг.
Возможны так же варианции с говяжьим языком,птицей,как вам больше нравится.
Морковь отварная 3-4 шт.
Яйца отварные 10 шт.
Зеленый горошек (заморозка) 1 уп или же 2 банки консервированного (без сахара).
Лук зеленый (перья) 1 пучек.
Огурцы свежие 2-3 шт или 6 мелких
Можно добавить 3 ст.л. каперсов.
А можно просто соль и перец по вкусу.

Рецепт майонеза несколько вариаций пришлю отдельно.

Рецепт:
Говядину предварительно отвариваем в течении двух часов,чтобы она была мягкой и нежной.
Морковь мытую,неочищенную отвариваем после закипания воды в течении 30 минут или же запекаем в духовке,так вкусней будет,заворачиваем в фольгу и в предварительно разогретой духовке минут 30-40.
Яйца варим вкрутую,после закипания воды 8-10 минут.
Зеленый горошек предварительно размораживаем.
Все остальные ингредиенты огурцы,зеленый лук,горошек,термической обработке не подвергаются.
"Собираем салат"-
Нарезаем кубиками отварную говядину,затем очищаем от шкурки и так же нарезаем кубиками предварительно отваренную морковь,отварные яйца,далее так же нарезаем кубиками свежие огурчики,добавляем зеленый горошек предварительно размороженный или консервированный,каперсы,нарезаем мелко зеленый лучок,солим,перчим.

Едим…все еще едим…пусть и реже привешиваем)
🙌🏽

Паста любимая алла путанеска…❤️

Запекала при 200 градусах 40 минут.
Потом с верхним грилем еще 10 минут при 230.

Что я ем эти дни…мясо и овощи…

Шашлык из баранины в духовке.

Ингредиенты на 2 порции:
Мякоть ягненка 1 кг.
Курдюк (если любите) 200 гр.
Лук репчатый 4 луковицы.
Соль крупная 1 ч.л. без горки.
Черный дробленный перец 1 ст.л.
Базилик сушеный 1 ст.л.
Вода 100 мл.

Рецепт:
Маринад готовится просто.
Лук порубила крупно.
Смешала со специями,залила водичкой и перебила в блендере.
Смешала все с мясом порубленным крупными кусками на шашлык.
Курдюк лучше резать подмороженный тоненькими квадратами шириной с кусочки мяса.
Его я не мариновала.
Мясо мариновалось 1 сутки.
Далее шпажки заранее замочила в воде минут на 30 (можно и на ночь).
Днем собрала шашлычки чередуя мясо с курдюком.
Оставила при комнатной температуре на отепление.
Выкладываем на решетку или как я на форму,чтобы удобно было крутить шпажки.
И в предварительно прогретую духовку с функцией верхний гриль 230 градусов отправляем на 30 минут.
Каждые 10 минут переворачивайте.
Как приготовится шашлык,достаньте из духовке и укутайте в фольгу.

Салат из свежих овощей.

Ингредиенты:
Помидоры 3 шт.
Огурчик 1 длинный.
Лук красный 1/2 шт.
чили перец 3 шт.
Кинза пучок.
Соль,перец.
Яблочный уксус 1 ст.л.
Сахарозаменитель 1 ч.л.

Пока мясо «отдыхает» готовим салат из свежих овощей.
У меня он из помидоров,огурцов,кинзы и красного лука.
Еще добавила туда же чили перчики.
Острое отлично дополняет жирную пищу.
Лук нарезала в первую очередь,полила яблочным уксусом и посолила,можно присыпать сахарозаменителем,буквально щепотку,а далее уже туда же отправила все остальные овощи.
Перемешала,посолила и поперчила.

Сегодня готовила шашлычки из барашка.
И салат.

🤍🩷🤍🩷🤍

«Свежий салат из тунца и яйца»

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 1 банка.
Яйца куриные 5 шт.
Сельдерей 2 стебля.
Яблоко зеленое 1/2 шт.
Огурец 1 шт длинный.
Петрушка пучок.
Домашний майонез 2 ст.л.

Рецепт:
Яйца отвариваем вкрутую.
Тунец освобождаем от сока.
Яйца рубим полукольцами.
Добавляем туда же стебель сельдерея нарезанный полукольцами.
Яблочко так же режем.
Огурчик я освободила от шкурки и так же нарубила полукольцами.
Туда же рубим петрушку.
Все тщательно перемешиваем и приправляем майонезом.
Солим по вкусу и перчим.
P.S.
Заправки к нему я делаю разные!
Из авокадо,из сока тунца и вареного яйца,йогурт с горчицей.
Просто сейчас кроме яиц и масла дома не нашлось ничего,чем задать кремовую текстуру.

Салат с тунцом и яйцами,мой любимый.
Давно не делала.
💚

Говяжьи ребрышки мясистые.

Ингредиенты:
4 ребрышка,если это можно назвать ребрышками,ибо размером они с большой апельсин это на 2 такие порции как на тарелке.
Для маринада:
Лук репчатый 2 шт.
Сушеный чеснок 1 ч.л.
Паприка сушеная 1 шт.
Орегано сушеный 2 ч.л.
Острый перец чили сушеный 1 ч.л.
Сахарозаменитель 1 ч.л.
Свежемолотый перец 1/2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Томатная паста 1 баночка 70 гр.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода чистая питьевая 100 мл.

Рецепт:
Все ингредиенты закидываем в блендер и перебиваем до однородной текстуры.
Ребрышки промываем,обсушиваем полотенцем и натираем тщательно со всех сторон,убираем мариноваться минимум на 2 часа,а если больше даже лучше.
У меня они мариновались сутки.
С утра за час до приготовления я достала их из холодильника на отепление.
Прогрела духовку до 180,режим верх и низ стандартный.
Завернула ребра в 2 слоя пергамента и сверху еще 2 слоя фольги.
Выложила на противень и отправила запекаться на 3 часа.
Идеальные ребра готовы.
Нежные,сочные,отходят от косточек.
К ним «соорудила» салат из помидоров,паприки,огурчика,красного лука и базилика.

Готово!
❤️💚💛💜🤍🤎

Говяжьи ребрышки мясистые.

Ингредиенты:
4 ребрышка,если это можно назвать ребрышками,ибо размером они с большой апельсин.
Для маринада:
Лук репчатый 2 шт.
Сушеный чеснок 1 ч.л.
Паприка сушеная 1 шт.
Орегано сушеный 2 ч.л.
Острый перец чили сушеный 1 ч.л.
Сахарозаменитель 1 ч.л.
Свежемолотый перец 1/2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Томатная паста 1 баночка 70 гр.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода чистая питьевая 100 мл.

Рецепт:
Все ингредиенты закидываем в блендер и перебиваем до однородной текстуры.
Ребрышки промываем,обсушиваем полотенцем и натираем тщательно со всех сторон,убираем мариноваться минимум на 2 часа,а если больше даже лучше.
У меня они там до завтра пробудут.
Вечером прийду еще перемешаю их.
Набираемся терпения и ждем завтра!

А это уже в маринаде.
Готовы отправиться в холодильник на сутки.
👌

Девочки привет!
Утром замариновала ребрышки говяжьи,завтра будем есть)
Видите какие они мясистые?
Тут таких 4 «квадратика».
Это они еще без маринада.

Сегодня с собой беру окорочка куриные на пару приготовленные.
Готовила 60 минут в пароварке.
В инструкции пишут 30-40 минут для куриных ножек,но разрезав ближе к косточке после 40 минут приготовления еще розоватое мясо,поэтому готовлю 55 минут примерно и все полностью готово.

«Салат с мидиями»

Ингредиенты:
Мидии (варено-мороженые) 500 гр.
Яйца 4 шт.
Огурец 1 шт. длинный.
Помидоры 2 шт. средних.
Каперсы 2 ст.л.
Чили перчик 4 шт.
Заправка:
Авокадо 1/2 шт.
Стебель сельдерея 2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.

Рецепт:
Мидии предварительно разморозила и ошпарила кипятком.
Яйца отварила вкрутую,после закипания минут 8-9 варю.
Огурец очистить от шкурки и нарезать соломкой.
С томатами тоже поступаем так же,режем соломкой.
Если они слишком водянистые,а не мясистые-уберите мякоть.
Яйца очистить и порубить соломкой.
Все смешать.
Заправить соусом.
Заправку готовим просто,закидываем авокадо,стебель сельдерея и масло оливковое в блендер и взбиваем до однородности.
Соли много я не добавляла,так как каперсы там есть соленые.
Можно добавить молотый черный перчик.
Все.

Осень…

Едим тут тихонечко…❤️

«Рис (у меня ширатаки) с яйцами и овощами».

Ингредиенты:
Рис ширатаки 2 упаковки 200 грамм масса без жидкости в каждой упаковке,итого 400 гр.
Яйца куриные 3 шт.
Перец сладкий желтый 1/2 шт.
Перец сладкий красный 1/2 шт.
Перец чили 4 шт.
Соевый соус (вместо соли) 2 ст.л.
Можно просто посолить и поперчить.
Можно с другими овощами.
Включайте фантазию и балансируйте вкус на свое усмотрение.

Рецепт:
На сухой раскаленной сковороде обжариваем перчики немножечко,затем добавляем туда же рис,перемешиваем,прогреваем,вбиваем 2-3 яйца,на этом этапе либо солим и перчим либо соевый соус,тщательно все перемешиваем,не давая яйцам «схватиться» и превратиться в запеканку.
Блюдо должно быть «воздушным» и рассыпчатым как омлет скрэмбл.
Сверху украшаем зеленью или кунжутом как у меня.
Ну и глазочек из 3 го яйца для «украшения» по желанию.

С собой у меня рис ширатаки с перчиками и яйцами.
Глазушку 🍳 принесла в другом контейнере,чтобы не помялась,так как контейнер был набит до краев…😂

Вот так вот…🌶️🍳🫑🥚

Едим Бойко после тренировки…❤️

Это мой сегодняшний.
Всем отличного дня!
💚

Я точно никогда не буду есть:
Сырники,блинчики,бутербродики,тосты и кашу гречневую с яйцом пашот и лососем.
Это вообще для меня не сочетаемая еда и не вызывающая аппетита.
Впрочем как и польза таковой весьма сомнительная.
Большинство из этого нам навязывают рестораны,маркетинг не больше на вариацию «полезный завтрак».
P.S.
Если вы это любите,то ни в коей мере не хочу никого обидеть.
Я пишу о себе и о своем восприятии таких завтраков.
Мне это не подходит и не вписывется в мои принципы здорового питания.
❤️

Паста с баклажанами и томатами.

Паста с баклжаном.

Гостинчики мне привезли…кофе я люблю.
Уже попила сегодня…💛

Спринг роллы

Ингредиенты на 10 шт:
Говяжий стейк 400 гр.
Огурчик длинный 1 шт.
Устричный соус 1 ст.л.
Рисовая бумага 10 листов

Рецепт:
Стейк у меня оставался «со вчера»,порубила его соломкой.
Огурец очистила от шкурки и порубила соломкой.
Рисовую бумагу размочила в теплой воде и положила в каждый лист мясо,огурчик,капельку соуса.
Завернула и уложила в контейнер.
Сверху присыпала кунжутом.
Если планируете есть дома можно добавить зеленый лук.
Можно не добавлять соус,а макать в соевый.
Можно не мясо,а морепродукты положить.
Это отличный способ «облагородить» вчерашний кусочек чего-либо.
Вариантов много.
Дерзайте!

Едим со мной Бойко!❤️

Доброе утро мои дорогие!
Снова едим!
❤️

Простите,еда готовится-вытяжка шумит…😂
Когда я пью просто черный без ничего то не подслащиааю его.
Добавляю подсластитель только в такой.
Для баланса вкуса.
Попробуйте!
Это очень вкусно!
🙂

Вот так я делаю кофе с лимоном.
Цедра.
Сок 1/2 лимона.
1 ч.л. сахарозаменителя без горки.
200 мл. крепкого черного кофе.

Хотите есть вкусно,сделайте заготовку с вечера.
И контейнеры со свежей и вкусной едой не будут вас расстраивать или печалить.
Потому как приготовлееное вперед на неделю не вкусно!
Кто бы что не говорил.
Продукты вкусные-когда свежие!
🫑

Сьела 2 из них,у меня с утра тренировка переедать не хотела.
Сочнейшие!
И готовить просто.
🙂
P.S.
Надеюсь холодные тоже будут хороши)

Девочки доброе утро!
Все готово!
❤️💛❤️💛❤️💛❤️

Перцы немного «подвяли».
Нужно было срочно «спасать».
Нашла в морозилке грамм 400 филе бедра куриного без кожи и костей.
Еще 1 грудку «украла» у Никиты.
Все крупно порезала и перемолола в блендере,предварительно разморозив само собой.
Перемолола в блендере 1 луковицу,добавила к фаршу.
Соль,перец и тщательно перемешала.
Начинила перцы.
Завтра утром или запеку или на пару приготовлю.
Еще не знаю)

Заготовки на завтра!
С собой на работу.
💛❤️💛❤️💛❤️

Мои старания…и кофеек на заднем плане.
Если вам принесли конфеты,не обязательно их есть или распихивать по карманам.
Мало ли кто не знал…😂

Не забудьте про скидки,последние 2 дня.
💋

Как вы поживаете?❤️

Доброе утро!💋

Запекала при 200. Градусах минут 50 примерно.

Меня «угощали» специями,вот использовала такую.
Необычный вышел вкус.

Вчера готовила курочку.
Давно не ела,с довольствием «слопала».

У меня вот… «понедельник» 😂

Завтракаю так сегодня:
Овощи свежие (помидоры и огурчики).
5 отварных яиц.
И «горстка» красной рыбки.
Черный кофе.
В отелях ем всегда одинаково.
Яйца,овощи.
Иногда вот рыбку беру.
Но не всеглда и не везде.
Здесь знаю что она хорошая.
Не впервой мы гостим уже)
Алпину все нравится.
Гуляет,спит,ест)

Таки и ем тар-тар всегда,без гренок всяких.
Отьела и вспомнила что не запечатлела.
😂

Обещала чаще выходить на связь,но так хотелось и от телефона отдохнуть…
Ела овощной салат,бифштекс из говядины с гарниром из запеченного корня сельдерея.
Выпили по бокалу вина (было что отметить нам),отметили.

Люблю Вас!
❤️

Люблю Вас!❤️

Как всегда «главное вовремя привесить»…🙈

Привет мои любимые подписчики!
Спешу обрадовать Вас возможностью приобрести ВСЕ мои программы тренировок и питания со скидкой 11%.
Не успустите возможность!
Только с 1 го по 11 ноября включительно,вы можете воспользоваться этим уникальным предложением!
Я много лет поддерживаю себя в спортивной форме и многим девочкам помогла добиться желаемого.
Пишите мне в DIRECT и на E-MAIL:
[email protected]
Жду вас!
❤️

Люблю Вас!💚

Мои хэнд роллы с тунцом.

Ингредиенты:
Тунец лойн замороженный 300 гр.
Огурец 2 шт.
Авокадо 1/2 шт.
Соевый соус 1 ст.л.
Чили перец 2 шт.
Нори 3 листа.

Рецепт:
Тунец нарезала кубиком.
Так же огурчик очистила от шкурки и поркзала кубиком.
У меня оставался 1/2 авокадо.
Я его в блендере взбила со столовой ложкой соевого соуса и 2 чили перчиками.
Все смешала.
Завернула в нори.
Есть не удобно,все вываливалось,но вкусно.
Если бы иначе порезано было,намного удобнее вышло б.
Но я резала до заморозки как на тар-тар.
В другой раз буду полосками нарезать.

Мои ручные роллы.
Есть не удобно сразу скажу.
Все вываливалось)
Но на вкус это не повлияло)
🙌

Ну красота же…❤️

Люблю Вас!❤️

Рисовая лапша с креветками и пок чой.

Ингредиенты:
Креветки крупные 7 шт.
Пак чой 2 шт. маленькие в перекрестке брала. (80 гр).
Рисовая лапша 150 гр.
Устричный соус 3 ст.л.
Сушеный имбирь 1/3 чайной ложки.
Кунжут 1/2 ч.л.

Рецепт:
Рисовую лапшу отварила как в инструкции.
Промыла под проточной водой.
Пак чой помыла,порубила соломкой.
Обжарила на оливковом масле до мягкости.
Отдельно обжарила креветки.
Затем добавила креветки к пак чой,туда же лапшу,имбирь,устричный соум и перемешала тщательно.
Прогрела пару минут.
Не хватило только посыпать кунжутом,закончился.

«Салат с мидиями»

Ингредиенты на 1 контейнер 500 мл.
Мидии (варено-мороженые) 400 гр.
Яйца 4 шт.
Огурец 1 шт. длинный.
Лук зеленый 4 перышка.
Заправка:
Авокадо 1/2 шт.
Лайм сок 1 шт.
Устричный соус или соевый 1 ст.л.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Чили перчик 1 шт.

Рецепт:
Мидии предварительно разморозила и ошпарила кипятком.
Яйца отварила вкрутую,после закипания минут 8 варю.
Лук нарезать соломкой и опустить в холодную воду,он не такой резкий на вкус будет и красиво закрутится.
Огурец очистить от шкурки и нарезать соломкой.
Яйца очистить и порубить соломкой.
Все смешать.
Заправить соусом.
Заправку готовим просто,закидываем авокадо,лимонный сок,кунжутное масло,чили перчик,устричный или соевый соус.
Взбиваем блендером до однородности.

Для Никиты рисовая лапша с креветками и пак чой,в устричном соусе.
К сожалению кунжут закончился…💚
Его не хватает!

С собой у меня 2 контейнера вкуснейшего салата с мидиями.
Рецепт привешу чуть позже.
💚

Шашлычки из куриных бедер без кожи и костей.

Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты:
Куриные бедра без кожи и костей 1000 гр примерно.
Для маринада:
Лук репчатый 2 шт.
Вода 200 мл.
Соль и перец дробленный по вкусу.
Базилик сушеный.
Шпажки 3 шт.
Для соуса:
Авокадо 1/2 шт.
Помидор 1/2 шт.
Базилик пучок.
Чили перец 1 шт.
Соль по вкусу.

Рецепт:
Бедрышки промыла и потыкала каждое вилочкой с обеих сторон.
Промакнула салфеткой.
Лук порезала крупно и перебила в блендере с водой.
Добавила специи,вылила в емкость,добавила туда же бедра.
Убрала в холодильник мариноваться на сутки.

С вечера шпажки замочила в воде.
Насадила на них бедра гармошкой и вернула в маринад.
Прикрыв пищевой пленкой.
Утром за 30 минут до приготовления достала на отепление.
Разогрела духовку до 200 градусов режим стандартный верх и низ.
Я схитрила и воспользовалась двойным противнем для приготовленич на пару,с дырочками.
Но можно выложить на решетку,подложив снизу поддон.
Готовим шашлычки 15 минут.
Далее переключаем режим на турбо гриль 230 градусов.
И ждем когда повысится температура на необходимую нам.
Как температура достигнет 230 засекаем 10 минут.
Далее переворачиваем на другую сторону шпажки и ждем еще 10 минут.
После приготовления я переложила все шашлычки на фольгу и завернула отдохнуть минут на 5.
Пока занималась соусом.
Соус:
Все ингредиенты перебить в блендере.

Сегодня у меня с собой шашлычки из филе бедра куриного без кожи и костей.
Мариновала их сутки.
Рецепт напишу попозже.

Спринг роллы

Ингредиенты на 8 шт:
Говяжий стейк 500 гр.
Огурчики 3 шт.
Кинза пучок.
Чили перчики 2 шт.
Устричный соус 2 ст.л.
Рисовая бумага 8 листов

Рецепт:
Стейк у меня оставался «со вчера»,порубила его соломкой.
Огурец очистила от шкурки и порубила соломкой.
Кинзу порезала крупно.
Рисовую бумагу размочила в теплой воде и положила в каждый лист мясо,огурчик,кинзу,капельку соуса.
Завернула и уложила в контейнер.
Сверху присыпала кунжутом.
Если планируете есть дома можно добавить зеленый лук.
Можно не добавлять соус,а макать в соевый.
Можно не мясо,а морепродукты положить.
Это отличный способ «облагородить» всерашний кусочек чего-либо.
Вариантов много.
Дерзайте!

А это мои спринг роллы с говядиной.

Гречневая лапша с говядиной.

Ингредиенты:
Тонкий филей 250 гр.
Гречневая лапша 75 гр.
Брокколи 7 соцветий.
Устричный соус 3 ст.л.
Кунжут 1 ч.л.
Сушеный имбирь щепотка.

Рецепт:
Лапшу готовила по инструкции на упаковке.
Она гласила в кипящей воде варить 10 минут.
За 3 минуты до готовности лапши закинула к ней брокколи.
Затем откинула все на дуршлаг и промыла под холодной водой.
Брокколи порезала тонкими полосками.
Далее на сильно раскаленной сковороде я обжарила мясо порезанное соломкой.
Тонкий филей,для скорости процесса я накануне «засувидила».
Но это не обязательно.
Можно просто нарезать тонкими полосками и обжарить без всяких «выкрутасов».
Туда же добавила брокколи,обжарила все вместе,посыпала сухим имбирем и добавила лапшу,устричный соус,перемешала.
Посыпала кунжутом.
P.S.
Для себя я бы добавила при обжарке имбирь,чеснок и чили,сок лимона или лайма чуток.
Но Никита не сильно это все любит.

Гречневая лапша с говядиной и брокколи.
Рецептик продублирую.

В них фарш из грудки индейки обжаренный с томатным соусом пассата до загустения.
Далее я завтрачиваю в лавашики это и на сковороде гриль до хруста с двух сторон.
Заворачиваю.
Никите удобно их есть.

Лавашики вот такие,они просто упакованы в пергамент и фольгу.

1,2,3 это Лавашики с грудкой индейки в томатном соусе.
для Никиты.
4 Гречневая лапша с брокеоли и говядиной в устричном соусе для Никиты.
5 и 6 (невидимка) мои спринг роллы с говядиной.
Зеленый чай мой и черный чай Никитин.

Показываю что у нас на работу с собой приготвлено.

Люблю Вас.
💚

Салат из кальмара.

Ингредиенты:
Кальмар замороженный 600 гр.
Яйцо куриное 5 шт.
Огурец 3 шт.
Яблоко гренни смитт 1 шт.
Кинза пучок.
Чили перец 3 шт.
Соевый соус 3 ст.л.
Масло кунжутное 2 ст.л.

Рецепт:
Кальмаров очистила от шкурок и всего лишнего.
Покупаю очищенные,но тем не менее есть что и с них снять.
В кипящую воду опускаю по паре тушек на 30 секунд.
Вытаскиваю и запускаю следующие пару.
И так пока все не приготовятся.
Прямо по секундомеру отслеживаю.
Иначе не будет вкусно.
И все сразу не кидаю,иначе температура воды понизится,по парочке.
После приготовления кальмары весили 500 гр.
Яйца отварила вкрутую 8 минуток после закипания.
Огурчики очистила от шкурок и порезала кубиком.
Кинзу,яблоко и чили перебила в блендере с маслом и соевым соусом.
Кальмары с яйцами порезала кубиком и перемешала с огурцом и соусом из блендера.
Вышло очень вкусно!
Пробуйте.

На завтра «смастерила» себе 2 контейнера вкуснейшего салата из кальмара.