Ловите рецепт сочной утки в апельсиновом соусе!
Порадуйте себя и близких ресторанным блюдом прямо у себя дома! Сегодня готовим утку с ароматным апельсиновым соусом — блюдо, которое идеально подходит для особых случаев.
Ингредиенты:
Утка (целиком) — 1,5-2 кг
Апельсины — 2 шт.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Веточки тимьяна или розмарина (по желанию)
Как готовить:
Подготовка утки
Обсушите утку бумажным полотенцем и натрите солью и перцем как снаружи, так и внутри. Оставьте на 15 минут, чтобы специи впитались.
Маринад
Смешайте сок одного апельсина, мед, соевый соус и оливковое масло. Хорошенько перемешайте и обмажьте утку полученным маринадом. Дайте утке немного промариноваться — от 30 минут до 2 часов (чем дольше, тем лучше).
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте второй апельсин кружочками и положите его внутрь утки вместе с веточками тимьяна или розмарина. Выложите утку на противень или форму для запекания, накройте фольгой.
Запекаем утку
Запекайте утку под фольгой примерно 1,5 часа, периодически поливая ее выделившимся соком. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще 20-30 минут до золотистой корочки.
Подача
Достаньте утку из духовки, дайте ей отдохнуть 10-15 минут. Нарежьте и подавайте с апельсиновым соусом и любимым гарниром.
Приятного аппетита! Это блюдо выглядит шикарно и точно впечатлит ваших гостей. 😋🍊