РЕЦЕПТЫ И ЭСТЕТИКА/ ЕДА КАК ИСКУССТВО с Юлией Дениэль

ТЕРРИН ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Ингредиенты:
- 150 гр красной чечевицы
- 1 небольшой кабачок (160-180 гр)
- 1 морковь (150-170 гр)
- 2 яйца
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. куркумы
- по желанию щепотку любой сушеной зелени

Инструкции:
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке (1:2), остудить.
В комбайне измельчить морковь, кабачки, лук и чеснок.
В глубокой посуде смешать чечевицу, измельченные овощи, яйца, соль и специи.
Выложить в форму и поставить в разогретую до 180° на 35 минут.
Хорошо охладить перед подачей.

Bonne dégustation👌

Вам понадобятся:

- 200 гр греческого йогурта (4%)
- 50 гр кокосовой стружки.


Перемешиваем ингредиенты, перекладываем в форму, их которой потом будет удобно извлечь десерт.
Ставим в холодильник на пару часов.

Перед подачей украшаем на свое усмотрение : конфитюр, шоколад, сироп и тп.

Bonne dégustation👌

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН без добавленного сахара и масла

Ингредиенты:
- 200 гр яблочного или яблочно-грушевого пюре (без сахара)
- 200 гр горького шоколада (не менее 70%)
- 4 яйца
- 50 гр кукурузного крахмала (можно заменить на муку)
- 1 пачка разрыхлителя (11 гр)
- ваниль по желанию

Инструкции:

Шоколад растопить на водяной бане.
В отдельной посуде очень хорошо взбить яйца с пюре, разрыхлителем и крахмалом до получения однородной консистенции.
Сюда же добавить растопленный шоколад.
Ещё раз все тщательно перемешать. Лучше использовать миксер.

Перелить в форму для запекания.
Поставить в предварительно разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.
У фондана должна оставаться немного«дрожащая» консистенция на выходе из духовки. Это гарантирует его влажную текстуру.
Остудите изделие, украсьте шоколадной стружкой или какао по вашему усмотрению.

Bonne dégustation!

#рецепты #шоколад #десерт

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ для завтрака

Ингредиенты:
- 1 ч. л. корицы
-  хлопья миндаля (горсть)
- 50 г сушеной клюквы
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. семян подсолнечника
- 50 г овсянки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- соль (щепотка)
- 50 г цельнозерновой муки (у меня рисовая)
- 100 г грецких орехов
- 200 г тертой моркови
- 2 ст.л. кукурузного крахмала ( или 3 столовые ложки желе из айвы)

Инструкции:

В миске смешайте муку, овсянку, ванильный сахар, соль, корицу, крахмал и разрыхлитель.
Затем добавьте тертую морковь, яйца, мед и все перемешайте.
Затем добавьте измельченные грецкие орехи, сушеную клюкву и семечки.

Вылейте смесь в форму для кекса, посыпьте миндальными хлопьями и выпекайте при температуре 180°C 40–50 минут.  Пирог должен стать золотисто-коричневым.

Bonne déguststion!

В составе:

Какао тертое, какао-порошок, масло какао, инулин (пищевые волокна из корня цикория, работает как пребиотик), олигофруктоза (пищевые волокна из корня цикория, работает как пребиотик), эритрит, малина сушеная, лецитин соевый, ароматизатор

И обратите внимание, в какой последовательности стоят ингредиенты. Вы знаете, что чем дальше ингредиент по списку, тем меньше по количеству его в составе

Нашла шоколад с очень достойным составом👌 Впервые встречаю в составе шоколада пребиотики!
А пребиотики - это вещества, которые стимулируют рост полезных бифидо - и лактобактерий, то есть пробиотиков в кишечнике.

Просто красиво❤️ смотрите со звуком

Всякий раз перед едой спрашивайте себя: «А Богиня стала бы это есть?»

Французская ДИЕТА БОГИНИ

Вам нужно только войти в образ Богини красоты (любой из них на ваш вкус) и вести себя в соответствии с этим образом.
 
Секреты диеты.
 
1. Не ешьте, что попало

Богиня не есть, что попало. Не потому, что она на диете. А потому, что она - Богиня! Вы можете себе представить, чтобы Богиня ела истекающий жиром кусок жареной курицы с картофелем фри на гарнир? Нет, это противоречит ее сущности. Только здоровая пища!
 
2. Нет чревоугодию
 
Вы когда-нибудь видели объедающуюся Богиню? Нет. Она ест небольшими порциями из красивой посуды, а стол сервирован.
 
3. Изысканные блюда
 
Богиня любит побаловать себя изысканными блюдами. Принцип: лучше меньше, да лучше! Королевские креветки кажутся вам дорогими. Заблуждение. Съешьте 3 штуки -  и наедитесь.
 
4. Больше духовной пищи
 
Художественные галереи, спектакли, концерты, лучшие фильмы -  впитывайте пищу для души.
 
5. Любите себя!
 
Богиня любит себя и свое тело. Она балует его ароматными лосьонами, массажем и SPA-процедурами.
 

Нашла любопытную французскую диету, в которой нет запрещенных продуктов😉

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС из двух ингредиентов

1 150 гр шоколада не менее 70% (я пробовала и с 70% и с 85%)
2 300 гр горячей кипяченой воды (именно грамм, придётся взвешивать 😉)

Шоколад нарежьте на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера.
Залейте кипятком. Подождите 5 минут.
Затем начинайте перемешивать. Сначала на низкой скорости, постепенно увеличивая её. Смешивайте не менее 2-х минут.
Затем разлейте смесь по ёмкостям, в которых будете подавать. Поставьте в холодильник на минимум 2 часа. Но лучше оставить на 12!

При желании вы можете добавить в смесь пудру имбиря, цедру апельсина, щепотку чили, ваниль и тп. по своему вкусу.

Успех мусса основан на 2-х ключевых фактора: виде шоколада и качестве конечной эмульсии.

Bonne dégustation👌

#рецепты #рецепт #рецептдесерта #десерт #шоколад #шоколадныймуссjd

Вы в чате поделились чудесной песней. Выкладываю здесь, пополняем плейлист👌

Вчера попробовали вот такое оранжевое вино. Французское, био.
Очень оригинальное👌
Вкус сухофруктов , белого перца, белых цветов акации😍
И вы знаете, что интересно?

Первое оранжевое вино родилось в Грузии 8000 лет назад!
И название этому вину французский производитель определил как дань уважения первым оранжевым винам Грузии , а также силе солнца и великолепным закатам Франции 👌
А вы пробовали оранжевые вина?

Москва уже активно украшается к Новому году. Как-то даже захотелось дом начать украшать) Вы когда это начинаете делать?

Вот такие есть ещё нюансы у неё

На ОЗОН сейчас большая распродажа на все товары бренда Kanuda
Скидка 45%
Скидка огромная, я брала Намного дороже.
Если планировали покупку, рекомендую брать сейчас, потому, что они могут закончится

https://kanuda-russia.ru/jxft59

Сегодня международный день шампанского😉

https://calculatorium.net/body/harris-benedict-equation

Частый вопрос:
Как рассчитать свою норму калорий?

Часто нутрициологи применяют формулу Харриса-Бенедикта (ниже дам ссылку на он-лайн калькулятор) как наиболее индивидуальную

Ее суть заключается в том, чтобы учесть два показателя.

1. BMR - базальный метаболизм.
Это то количество калорий, которое нужно вашему организму для поддержания жизнедеятельности (дыхания, пищеварения, сердцебиения и тд.). Рассчитывается в покое и на него влияют такие показатели, как пол, рост, возраст и вес.

2. TDEE - общий уровень энергозатрат. Это то кол-во калорий, которое мы сжигаем в течение дня, включая физ.активность

Существует несколько формул для расчета BMR.

Для мужчин:

BMR = 88.362 + (13.397 × вес (кг)) +


(4.799 × рост (см)) - (5.677 × возраст (лет))


Для женщин:

BMR = 447.593 + (9.247 × вес (кг)) + (3.098 × рост (см)) - (4.330 × возраст (лет))


После расчета BMR нужно умножить его на коэффициент активности. Это и будет TDEE:


    - Сидячий образ жизни (мало или нет упражнений) — BMR × 1.2

    - Умеренная активность (легкие упражнения 1-3 дня в неделю) — BMR × 1.375

    - Активный образ жизни (умеренные упражнения 3-5 дней в неделю) — BMR × 1.55

    - Очень активный образ жизни (интенсивные упражнения 6-7 дней в неделю) — BMR × 1.725

    - Экстра активный образ жизни (очень интенсивные тренировки или физическая работа) — BMR × 1.9


Чтобы похудеть, рекомендуется создать дефицит калорий, обычно на 500 калорий (~ -10%) в день для безопасного похудения (0.5-1 кг в неделю).

Чтобы набрать вес, нужно потреблять на 250-500 (~ + 10%) калорий больше, чем ваш TDEE.

Мы создали бесплатный курс “Нутрициология для себя”, на котором вы сможете подробнее изучить тему правильного чтения этикеток продуктов.

Чтобы получить его:
💫Подпишитесь на наш канал https://t.me/MyGeneticsru
💫Переходите по ссылке @mygenetics_mybot

Готово! Получайте знания и внедряйте их в свою жизнь☀️

Чек-лист по выявлению дефицита витаминов и минералов

Пишите слово "ХОЧУ" в комментариях и мы совместно с MyGenetics пришлём вам полезные чек-листы по питанию и витаминам 🎁

У MyGenetics, кстати, сейчас вышел курс по нутрициологии, который вы также получите абсолютно бесплатно.

БЕСПЛАТНЫЙ курс "Нутрициология для себя” от MyGenetics:

- Освойте основы нутрициологии и узнайте, как правильно выбирать продукты для поддержания красоты тела и общего здоровья.
- Научитесь составлять индивидуальные планы питания, учитывая генетику и потребности вашего организма.

МОРКОВНЫЕ ПИРОЖНЫЕ без муки

Ингредиенты:
- 120 гр сырой моркови
- 120 гр греческого йогурта
- 2 яйца
- 40 гр молотой овсянки (можно заменить на рисовую муку или миндальную)
- 5 гр разрыхлителя
- кокосовая стружка для украшения

Инструкции:

Все ингредиенты перемалываем в блендере/комбайне/миксере до однородного состояния.
Переливаем в формочки (я их немного смазала кокосовым маслом)
Запекаем 20 минут при 180°.
Украшаем по желанию кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
У меня кокосовая стружка, поэтому перед подачей добавила кленовый сироп, иначе совсем несладко.
Если вы выберете для украшения сахарную пудру, то этого до точно для сладости.

Bonne dégustation👌

ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ без муки и дрожжей

Ингредиенты:
1 150 гр белого льна
2 4 яйца
3 7 гр разрыхлителя
4 щепотка соли
5 любые семена для украшения (у меня кунжут)

Инструкции:
Измельчите лён.
Соедините с остальными ингредиентами, хорошо перемешайте.
Выложите в форму и запекайте 30 минут при 180°.

Bonne dégustation👌

#рецепты #кухня #ппрецепты #хлеб #выпечка

Самый большой крытый рынок старинных и ремесленных товаров в центре Москвы - ⭐️Фестиваль Мосвинтаж в ивент-холле Даниловский⭐️ - будет работать 18,19 и 20 октября.

☀️Вход свободный

☀️Рабочие часы:
Пятница 12:00 - 21:00
Суббота и воскресенье 11:00 - 21:00

🔘Лекторий фестиваля по истории быта и искусства 19-20 века работает в субботу и воскресенье. Расписание будет опубликовано отдельным постом. Вход на лекции свободный.

🔘На фестивале будет представлен спецпроект по истории фотографии 19-20-21 века с выставкой исторической техники и мастер-классами. Реализуется совместно с мастерской ФотокабинетЪ.

📍Адрес: Дубининская улица 71. м. Тульская. Ивент-холл Даниловский.

Идея для выходных для тех, кто в Москве

РЕЦЕПТЫ И ЭСТЕТИКА/ ЕДА КАК ИСКУССТВО с Юлией Дениэль pinned «Подборка рецептов с луком-пореем. Список регулярно обновляется👌 1. Суп детокс 1 вариант 2. Флямиш 3. Тарт татан 4. Суп детокс 2 вариант»

Подборка рецептов с луком-пореем.
Список регулярно обновляется👌

1. Суп детокс 1 вариант

2. Флямиш

3. Тарт татан

4. Суп детокс 2 вариант

😂

Вижу ваш интерес к гайду по опасным/безопасным веществам в составе бытовой химии и тп. Значит, гайду быть!
А пока рекомендую запомнить вот такой значок сертификата Ecocert (Экосерт), который гарантирует выполнение строгих требований на всех этапах производства, экологическую чистоту продукции и натуральное происхождение сырья для ее изготовления.
На моем новом средстве для мытья посуды он есть👌

Делюсь находкой: безопасное средство для мытья посуды!!! Без вредной химии. Если хотите, чтобы я сделала шпаргалку/гайд на тему - каких веществ не должно быть в составе- поставьте любую реакцию в комментариях!

ДЕТОКС суп-велюте

Ингредиенты:
1 300 гр лука-порея
2 200 гр замороженного зеленого горошка
3 1 луковица
4 2 зубчика чеснока
5 петрушка/укроп
6 соль, перец по вкусу
7 свежий огурец для подачи
8 оливковое масло/животный жир для обжарки (у меня куриный)
9 вода/бульон
10 сливки/кокосовое молоко по желанию

Инструкции:
В глубокой кастрюле обжарьте лук и чеснок на жире/масле.
Добавьте порей, горошек, зелень, соль и перец.
Налейте воды/бульона, чтобы она слегка прикрывала овощи.
Варите до мягкости.
Пробейте суп в блендере до гладкой консистенции.
По подаче при желании добавьте сливки/кокосовое молоко и нарезанный кубиками огурец.

Bonne dégustation👌

Начала, наконец, менять уходовую косметику на безопасную 👌 максимально натуральную по составу, без вредной химии!
Я в восторге😍
Бренд проверенный.
Что-то выгоднее купить на Озон, что-то на их официальном сайте

ТЕРРИН ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Ингредиенты:

- 700 г куриного фарша/из индейки
- 250 г рикотты
- 150 г тертого сыра
- 1 яйцо
- соль, специи для птицы

Подготовка :
Чйцо взбиваем вместе с рикотто. Добавляем остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваем.
Перекладываем в форму для запекания.
Ставим в разогретую до 200⁰ дкховку и выпекаем 1 час.

Подавайте горячим или холодным.

Bonne dégustation!