Kotanyi в России @kotanyirussia Channel on Telegram

Kotanyi в России

@kotanyirussia

Официальный канал KOTANYI в России. Ваш кулинарный источник вдохновения и страсти.
Официальный сайт www.kotanyi.com

Kotanyi в России (Russian)

Добро пожаловать на официальный канал Kotanyi в России - ваш кулинарный источник вдохновения и страсти! Здесь вы найдете множество интересных рецептов, секреты использования специй и пряностей, а также много другой полезной информации о мире кулинарии. Наш канал создан для тех, кто ценит качественные продукты и хочет приготовить вкусные и оригинальные блюда. Мы стремимся поделиться с вами нашим опытом и помочь воплотить в жизнь ваши гастрономические фантазии. Кроме того, наш официальный сайт www.kotanyi.com предлагает еще больше информации о продукции Kotanyi и ее использовании. Присоединяйтесь к нам и давайте вместе создадим волшебные блюда, которые порадуют вас и ваших близких!

Kotanyi в России

03 Jan, 08:01

Праздники в самом разгаре, а идеи семейных развлечений подходят к концу? Предлагаем вам собрать всех близких на кухне и вместе украсить ароматные имбирные печеньки!

Сливочное масло — 100 г
Тростниковый сахар — 100 г
Мед — 20 мл
Яйцо — 1 шт.
Корица молотая Kotanyi — 0,5 ч.л.
Имбирь молотый Kotanyi — 1 ч.л.
Мускатный орех молотый Kotanyi — щепотка
Мука — 250 г
Сода — 1 ч.л.

Для глазури:
Белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 0,5 ч.л.

— Растопите масло с сахаром, постоянно помешивая. Добавьте мед и дождитесь полного растворения сахара.
— Снимите масло с огня и добавьте яйцо.
— Сухие ингредиенты перемешайте в миске, а затем влейте жидкую часть. Тщательно замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
— Для глазури взбейте белок, добавьте сахарную пудру, лимонный сок и еще раз взбейте массу.
— Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежете печенье. Выпекайте в течение 8 минут при 200°C.
— Переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте печенье праздничными узорами.

Больше рецептов на нашем сайте: https://www.kotanyi.com/ru/blog/category/baking/
440
Kotanyi в России

31 Dec, 09:01

Слышали мнение о том, что регулярное совместное приготовление еды сближает людей? Тогда мы с вами уже точно стали родными!

Наша команда поздравляет вас с наступающим праздником. Пусть новый год будет полон ярких впечатлений и аппетитных экспериментов, а дом — ароматов вкусных блюд и смеха любимых!
571
Kotanyi в России

30 Dec, 09:09

Перебрали все праздничные рецепты, но так и не нашли тот самый? Так вот же он — утиная грудка Веллингтон от Kotanyi!

Утиная грудка — 2 шт.
Соль морская Kotanyi — по вкусу
Приправа для приготовления утки с мандаринами Kotanyi — 2 ч.л.
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г
Петрушка — 2 ветки
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Яйцо — 1 шт.

— Натрите грудки специями и обжарьте на сухой холодной сковороде на слабом огне 10 минут и 5 минут на среднем огне.
— На той же сковороде обжарьте лук, шампиньоны, зелень и специи в течение 5 минут.
— Немного раскатайте тесто и сделайте небольшие надрезы на одной стороне. Выложите на середину овощную зажарку, на нее — грудку и сверху еще немного зажарки.
— Смажьте надрезанный край теста взбитым с водой яйцом и аккуратно заверните начинку. Надрезы должны немного разойтись, образовав красивый рисунок.
— Выпекайте блюдо при температуре 200°C в течение 25 минут.
695
Kotanyi в России

28 Dec, 09:00

Хотите ощутить на себе то самое новогоднее чудо?
Тогда участвуйте в предновогоднем розыгрыше от Kotanyi и выигрывайте призы на исполнение своих желаний!

Что надо сделать?
Покупайте специи Kotanyi в ассортименте в магазинах Магнит на сумму от 99р. в одном чеке до 8 января включительно
Регистрируйте чеки на сайте https://magnit-kotanyi.ru/

Что можно выиграть?
Каждый день — сертификаты в «Магнит» на 1 000 рублей
Главный приз — 1 000 000 рублей на новогоднюю мечту

Подробную информацию ищите на сайте: https://magnit-kotanyi.ru/

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #акция
750
Kotanyi в России

27 Dec, 09:00

Что делать ДО праздников, мы рассказали вам пару постов назад, а теперь поговорим о том, как провести сами праздничные застолья без вреда для здоровья. И с советами от Kotanyi вам даже не придется отказываться от любимых блюд!

Итак, чтобы сделать новогодние блюда полезнее и безопаснее для ЖКТ, стоит обратить внимание на их состав:
— добавьте в оливье двойную порцию мяса и свежих овощей — так каждая порция будет содержать меньше углеводов и больше белков, которые насыщают значительно лучше;
— для закусок и бутербродов используйте творожный сыр вместо масла — в нем намного меньше калорий;
— отдавайте предпочтение порционным блюдам — так будет намного легче контролировать размер порции и избегать переедания за долгим разговором.
689
Kotanyi в России

26 Dec, 09:00

Десерт в креманке — красивое завершение любой вечеринки! Нежная текстура крема с ягодами гармонично сочетается с пряным хрустящим печеньем по рецепту из Бельгии и Нидерландов.

Что это за печенье такое? Все подробности уже ждут вас на сайте: https://www.kotanyi.com/ru/recipe/berry-speculoos-cream-in-a-jar/
745
Kotanyi в России

25 Dec, 08:23

Новогодний стол — это что-то очень домашнее, поэтому мы так тщательно продумываем меню. Чтобы сделать горячие блюда и закуски еще роднее, предлагаем вам заранее приготовить домашний томатный соус от Kotanyi!

Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Лук — 2 шт.
Аджика — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Базилик измельченный Kotanyi — 1,5 ч.л.
Соль, перец Kotanyi — по вкусу

— Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до прозрачности. Также мелко нарежьте помидоры и добавьте их к луку.
— Как только помидоры размягчатся, добавьте томатную пасту, аджику и специи, тушите еще 5–7 минут.
— Далее влейте сливки и доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 2–3 минуты — до загустения.
— Используйте соус для рагу, запекания или просто как добавку к овощным или мясным блюдам!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
776
Kotanyi в России

23 Dec, 12:08

Быстро и красиво — главные требования к любой новогодней закуске. И это блюдо как раз из таких!

Элегантная сырная закуска от Kotanyi уже ждет вас в видео!
929
Kotanyi в России

23 Dec, 09:02

Отсчет пошел на дни, а еще не все подарки куплены? Сэкономьте время и порадуйте близких сюрпризами, сделанными своими руками.

— Смеси пряностей своими руками
Самостоятельно созданные приправы — это особенно оригинальный подарок. Вы можете смешать различные травы и специи и разложить их по маленьким баночкам или пакетикам. Это может быть смесь для рождественской выпечки с корицей, гвоздикой и кардамоном или пряная смесь специй для мясных и овощных блюд.

— Шоколадные плитки с разными наполнителями
Как дубайский шоколад, только круче! Вы можете приготовить маленькие шоколадные плитки в качестве подарка, они легко готовятся, а выглядят эффектно! Достаточно просто растопить шоколад и украсить его цветами, орехами или посыпками.

Еще больше идей и готовых рецептов вы найдете на сайте Kotanyi: https://www.kotanyi.com/ru/blog/edible-christmas-presents/

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #МирСпеций
933
Kotanyi в России

20 Dec, 08:05

Свинина с грибами кажется не очень праздничным блюдом, правда? А вот если приготовить сочный мясной рулет с сырной начинкой, то атмосфера в доме сразу станет новогодней!

Свиная лопатка — 1 кг
Горчица — 1 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Приправа для приготовления буженины с клюквенным соусом Kotanyi — 2 ч.л.
Растительное масло — 20 мл
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г
Тертый сыр — 100 г

— Свиную лопатку надрежьте и разверните кусок, как книжку. Натрите мясо специями и дайте немного постоять.
— В это время по 5 минут обжарьте лук и грибы со специями.
— Остывшую зажарку распределите по мясу тонким слоем, отступая от краев 3-4 см, сверху присыпьте все тертым сыром.
— Сверните мясо в аккуратный рулет и перевяжите кулинарной ниткой.
— Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рулет в течении 1,5 часов.
1,121
Kotanyi в России

19 Dec, 12:24

Не секрет, что во время новогодних праздников нагрузка на организм серьезно возрастает: обилие вкусной еды, частые встречи с друзьями и недостаток сна влияют на работу всех внутренних систем. Но как снизить негативный эффект и насладиться праздниками без последствий?
Собрали несколько полезных советов, которые помогут подготовиться к каникулам вместе с Kotanyi! Рекомендуем начинать следовать им прямо сейчас.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
979
Kotanyi в России

19 Dec, 08:28

Печь праздничное угощение вместе с ребенком — отличная традиция, которую стоит добавить к своим новогодним хлопотам!

Особенно если готовить вместе шоколадный Брауни по рецепту от Kotanyi. Все подробности уже в видео!
1,034
Kotanyi в России

13 Dec, 09:30

Пока мы думаем над праздничным меню, гастрономические эксперты уже продумали весь следующий год! Какие же тренды и особенности будут формировать наше отношение к еде и готовке в 2025?

— Фермерские и локальные продукты
Свежесть и качество ингредиентов выходят на первый план при выборе продуктов.

— Индивидуальное питание
Индивидуальные диеты, основанные на анализе ДНК, — это новый и высочайший уровень персонализации в питании.

— Умные кухни
Роботизация и автоматизация охватывают не только ресторанные, но и домашние кухни.

— Необычные вкусовые сочетания
Популярность необычных вкусовых сочетаний и текстур, хотя иногда и пугает, только растёт.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,544
Kotanyi в России

12 Dec, 12:00

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Кристина
2. Lana (@Lana_Sw)
3. Sorokina (@Irina2008_08)
4. Дмитрий (@Salabon)
5. Евгения (@DolgovaEvgenia)

Проверить результаты
1,391
Kotanyi в России

12 Dec, 09:05

Продолжаем готовиться к праздникам — и сегодня будем помогать вам сэкономить время! Для этого готовим яркую и вкусную пасту для брускетт, чтобы каждый мог сам регулировать количество начинки.

Черри — 300 г
Чеснок — головка
Фета — 250 г
Оливковое масло — 20 мл
Приправа «Средиземноморская кухня» Kotanyi — 1 ст.л.
Розмарин нарезанный Kotanyi — 1 ч.л.
Соль морская Kotanyi — по вкусу

— В форму выложите помидоры, сыр и целую головку чеснока, разрезанную пополам. Полейте все оливковым маслом, присыпьте специями и отправляйте в духовку на 30 минут при 200 С°.
— После запекания выдавите размягченный чеснок из головки и хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. Должна получится густая томатно-сырная паста.
— И все! Подавайте ее прямо в форме, чтобы сохранить температуру.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,473
Kotanyi в России

09 Dec, 09:30

Невозможно больше терпеть: официально открываем обратный отсчет до Нового года и начинаем активно готовиться к застолью. Начнем с самого простого!

Традиционный салат оливье в каждой семье готовится по-разному. Неизменными всегда остаются мясные ингредиенты, а дальше — как подскажет фантазия. Вот и мы собрали для вас несколько удачных идей, которые помогут разнообразить блюдо и сделать его еще вкуснее.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,485
Kotanyi в России

06 Dec, 09:10

Корица — обязательный элемент праздничной атмосферы. Однако, мало кто знает историю этой пряности. Поэтому сегодня мы поделимся 7 интересными фактами о ней!

1. Корица ценилась дороже золота
В средневековье, например, в рецептах корицу использовали щедро, тем самым знать подтверждала свой статус и богатство.

2. Корица вместо цветов
В Австрии влюбленные дарили друг другу букет из палочек корицы в знак своей привязанности. Пряность источает соблазнительный и благородный аромат, который должен был очаровать возлюбленного.

3. Корица - растение семейства Лавровых
Хоть вкусы явно разные, но благородный, терпкий лавровый лист и слегка жгучая, теплая и пряная корица родственны.

Еще 4 мини-истории о корице вы найдете на нашем сайте: https://www.kotanyi.com/ru/blog/7-things-you-didnt-know-about-cinnamon/

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #МирСпеций
1,604
Kotanyi в России

05 Dec, 09:10

Хочется и к корпоративам подготовиться, и радовать себя вкусными ужинами? Тогда в вашем меню новая закуска: роллы из кабачка и курицы!

Куриное филе — 250 г
Кабачки — 2 шт.
Творожный сыр — 100 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок измельченный Kotanyi — 1 ст.л.
Сыр — 70 г
Соль, перец Kotanyi — по вкусу

— Кабачок нарежьте полосками по 0,5 см, смажьте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.
— Куриное филе нарежьте тонкими продольными полосками, отбейте и оставьте минут на 5–10.
— В это время обжарьте на сковороде натертую морковку и мелко порезанный лук (чем меньше кусочки овощей, тем лучше).
— В творожный сыр добавьте чеснок, натертый сыр и специи. Хорошо перемешайте.
— Далее на каждый остывший слайс кабачка выложите полоску филе, затем немного овощей и сырно-творожную массу. Аккуратно скрутите ролл и закрепите его шпажкой.
— Сбрызните все роллы маслом и отправьте в духовку запекаться на 20–25 минут при температуре 180 °C.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,522
Kotanyi в России

04 Dec, 10:00

Создаём атмосферу праздника!🎄

Новый Год - это время волшебства и уютных семейных вечеров. Приглашаем вас принять участие в нашем Новогоднем розыгрыше!✨

В качестве призов мы подготовили наборы новогодних пряностей, которые наполнят ваш дом прекрасными ароматами и создадут незабываемую праздничную атмосферу.

Условия для участия:
❄️Подпишитесь на канал Kotanyi в России
❄️Нажмите на кнопку "Участвую!" под этим постом

Розыгрыш состоится 12 Декабря, а победители будут выбраны случайным образом.

✨Не упустите шанс добавить немного зимнего волшебства в свои праздничные блюда!


Подробные Правила Розыгрыша
1,402
Kotanyi в России

26 Nov, 07:42

Как в кофейне, только быстрее… и дешевле! Сегодня тестируем трендовый латте с халвой.

Чтобы примерить роль бариста, следуйте подробному рецепту от Kotanyi в видео!
459
Kotanyi в России

25 Nov, 09:06

Даже самые простые ингредиенты могут стать частью яркого блюда, если правильно подобрать заправку! Сочные и хрустящие овощи в нашем зимнем салате раскрываются совершенно по-новому с пикантной заправкой и травами от Kotanyi.

Подробный рецепт уже ждет вас на сайте: https://www.kotanyi.com/ru/recipe/winter-salad-with-cabbage-carrot-apple/
709
Kotanyi в России

24 Nov, 09:05

«Котлеты — они и в Африке котлеты!», — сказал бы человек, который никогда не следовал советам от Kotanyi.

Если вам надоели привычные блюда из фарша, попробуйте добавить к нему ингредиенты из нашего списка. Что в нем удивило вас больше всего?

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
836
Kotanyi в России

23 Nov, 09:05

С каждым холодным днем количество просмотренных фильмов растет… А значит, пора расширять меню закусок! Сегодня делимся с вами рецептом ПП-стрипсов в сырной панировке.

Филе — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Твердый сыр — 30 г
Панировочные сухари — 6 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Горчица — 0,5 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец Kotanyi — по вкусу

— Нарежьте филе тонкими полосками, добавьте к нему измельченный чеснок, соевый соус, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 1 час в холодильнике.
— Смешайте натертый сыр и панировочные сухари, отдельно взбейте яйцо с парой ложек воды и подготовьте тарелку с мукой.
— Обваляйте каждую полоску филе в муке, затем в яйце и сырной смеси. Для более толстого и хрустящего слоя можно повторить этапы с яйцом и панировкой.
— Выложите все стрипсы на пергамент и выпекайте в духовке при 200 °C в течение 15–20 минут. Подавать угощение лучше всего с соусом из йогурта, чеснока и зелени. Приятного аппетита!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
915
Kotanyi в России

22 Nov, 12:05

Легкие салаты в азиатском стиле — простой способ добавить немного экспериментов в свое меню. Никаких сложных ингредиентов, только немного фантазии и приправ Kotanyi!

Тигровые креветки — 10 шт.
Приправа для гриля и шашлыка «Сочный Бомбей» Kotanyi — 1 ч.л.
Кунжутное масло — 50 мл
Соевый соус — 20 мл
Сахар — 5 г
Рисовый уксус — 10 мл
Салат Романо — по вкусу
Помело — 6 долек
Пророщенные ростки — по вкусу
Соль морская Kotanyi — по вкусу

— Размороженные креветки очистите и замаринуйте в приправе «Сочный Бомбей». Затем быстро обжарьте на гриле.
— Для заправки смешайте все жидкие ингредиенты с сахаром.
— Приступите к сборке салата: на листья Романо выложите помело и креветки, добавьте хрустящие ростки и заправку.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,056
Kotanyi в России

19 Nov, 09:05

Минимизация отходов — один из ключевых принципов устойчивого образа жизни, но в темпе большого города бывает сложно избавиться от лишних пакетов и упаковок. Так какие же простые действия могут значительно улучшить ситуацию?

— Старайтесь избегать использования одноразовых предметов на кухне, таких как фольга (замените её на восковые салфетки) или бумага для выпечки (используйте многоразовые коврики или противень, смазанный маслом и посыпанный мукой).

— Используйте продукты полностью. Многие овощи можно употреблять целиком, от стебля до листьев. Например, листья редиса и моркови, которые часто выбрасывают, богаты витаминами и минералами. Они прекрасно подойдут для соуса песто или смузи. Также можно использовать стебли брокколи и цветной капусты, например, для приготовления сытного супа.

— Конечно же, планируйте список покупок! Важно заранее продумывать своё меню на несколько дней вперёд, учитывая возможные комбинации ингредиентов, и совершать соответствующие закупки.

Еще больше полезных советов вы найдете в подборке Kotanyi: https://www.kotanyi.com/ru/blog/zero_waste_in_your_kitchen/
1,789
Kotanyi в России

17 Nov, 09:02

Сытные закуски — лучшее решение и для вечеринки, и для повседневного меню. Но привычные бутерброды уже порядком надоели, так что мы подготовили для вас кое-что нестандартное — порционные эмпанадас, или пикантные пирожки с мясом!

Фарш на ваш вкус — 400 г
Лук — 1–2 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчика
Тмин семена Kotanyi— 1–2 щепотки
Корица молотая Kotanyi — щепотка
Орегано измельченный Kotanyi — 1 ч. л.
Оливки, изюм — по вкусу
Яйца — 3 шт.
Слоеное тесто — 1 кг

— Тесто разморозьте, раскатайте и с помощью формы или блюдца вырежьте круги диаметром 11–12 см.

— Для начинки мелко нарежьте чеснок и репчатый лук. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, далее добавьте все специи и фарш. Обжаривайте все вместе в течение 5–7 минут.

— Дайте начинке немного остыть, а затем добавьте отваренные яйца и мелко нарезанный зеленый лук. Чтобы начинка получилась более интересной, добавьте немного вымоченного изюма или оливки.

— На заготовленные кружки из теста выложите по 1–2 ст. л. начинки. Смочите края водой, сложите круг пополам и залепите края с помощью вилки.

— Смажьте поверхность пирожков яйцом и выпекайте в духовке до золотисто–коричневого цвета (примерно 15–20 минут).

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,620
Kotanyi в России

15 Nov, 09:05

Пельмени без мяса, пельмени со шпинатом, пельмени без муки — появились десятки модных рецептов этого классического блюда! Но в преддверии зимы мы решили напомнить вам самый простой и вкусный рецепт, знакомый еще нашим бабушкам.

Для начинки:
Фарш на ваш вкус — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль морская Kotanyi — по вкусу
Перец черный молотый Kotanyi — по вкусу

Для теста:
Мука — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Соль — по вкусу

— Муку просейте и соберите горкой. Сделайте сверху углубление, влейте в него яйцо и 1 ст. л. воды, добавьте щепотку соли. Вымесите тесто, добавляя небольшими порциями оставшуюся ледяную воду. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 мин.
— Лук и чеснок очистите, мелко порубите, затем смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородности.
— Следующие шаги известны всем — слепите пельмени и наберитесь терпения, чтобы не съесть все в один присест!



#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,425
Kotanyi в России

14 Nov, 09:06

Электрогриль уже давно перестал считаться оборудованием для кафе и все чаще стал появляться на кухнях людей, которые ценят многофункциональные вещи! В чем же преимущество электрических грилей для дома?

— В электрогрилях используется минимум масла. Это идеальное условие для приготовления низкокалорийной и даже диетической пищи.
— Когда дело касается любимых стейков, котлет или шницелей, вы можете не контролировать процесс приготовления, а довериться умным программам.
— Минимум запахов: жир, масло не горят, а стекают в специальный поддон. Специи тоже не превращаются в бульон и создают аппетитную корочку.
— С помощью электрогриля можно жарить, тушить, разогревать и размораживать пищу.


#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,287
Kotanyi в России

13 Nov, 08:17

Ну что особенного может быть в чае? Такой вопрос задают только те, кто не знает силу специй! Наш апельсиновый чай с имбирем легко вытеснит из сердца любые кофейный напитки.

Апельсин — 1 шт.
Брусника — 20 г
Имбирь молотый Kotanyi — 0,5 ч.л.
Мед — по вкусу
Корица целая Kotanyi — 1 шт.
Черный чай — 5 г
Кипяток — 800 мл

— Нарежьте апельсин крупными дольками и добавьте его вместе с брусникой в заварочный чайник.
— Добавьте осенние нотки: положите все специи и подсластитель по вкусу (мы рекомендуем использовать мед).
— Заварите чай и дайте настояться 10 минут!


#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,347
Kotanyi в России

11 Nov, 12:01

Осень уже заканчивается, а вы так и не попробовали главный сезонный напиток?

Срочно ищем тыкву — и бежим готовить тыквенный латте с пряными специями Kotanyi. Подробности в видео!
1,488
Kotanyi в России

08 Nov, 09:05

Вот это салатик! Такой горячий гарнир в немецком стиле понравится и консерваторам, и тем, кто любит искать новые решения.

Подробный рецепт и ингредиенты для ВАУ-заправки ждут вас на нашем сайте: https://www.kotanyi.com/ru/recipe/warm-potato-salad/



#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,431
Kotanyi в России

07 Nov, 09:05

Порядок на кухне нужен не только для морального спокойствия! В момент, когда все вокруг кипит и шкварчит, тратить 10 минут на поиски нужной приправы совсем не хочется.

Сегодня мы расскажем, как организовать хранение пакетиков и баночек со специями. Для начала решите, как вы хотите разместить специи:
— одни предпочитают сортировать их по алфавиту;
— другие - по вкусовым качествам;
— третьи - по национальным кухням.

После этого можно переходить в организации пространства! Пара полезных советов от Kotanyi ждет вас на сайте: https://www.kotanyi.com/ru/blog/time-to-tidy-up-your-spice-cabinet/

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
1,390
Kotanyi в России

06 Nov, 09:05

Еще не успели перепробовать все рецепты яблочных пирогов, как уже пора покупать ингредиенты для имбирного печенья!

Чтобы любая выпечка получалась на 5+, советуем посмотреть наш лайфхак! И быть аккуратнее с сахаром, ведь больше не значит вкуснее.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #МирСпеций
971
Kotanyi в России

05 Nov, 09:05

Кого можно считать лучшим помощником в походе за покупками? Того, кто будет носить ваши пакеты!

А еще бренд Kotanyi, который помогает спланировать меню заранее! Наши подсказки всегда позволят сэкономить время и силы на шопинге.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
886
Kotanyi в России

04 Nov, 09:05

Если вы внезапно решили собраться с друзьями у вас дома, а в холодильнике пусто, то не спешите заказывать доставку. Для быстрого, вкусного и сытного блюда понадобится всего 30 минут времени и самые простые ингредиенты!

Фарш (на ваш вкус) — 400 г
Картофель — 500 г
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сыр — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный молотый Kotanyi — по вкусу
Соль морская Kotanyi — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г

— Мелко нарезанный лук слегка обжарьте до золотистого цвета. Выложите на сковороду фарш, добавьте томатную пасту, соль и перец. Обжарьте до готовности.
— Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло. Обжарьте на нем картофель, нарезанный дольками, до золотистой корочки (примерно в течение 10 минут). Посыпьте картофель мелко нарубленным чесноком, посолите и поперчите, перемешайте.
— Выложите на картофель фарш, посыпьте тертым сыром и накройте крышкой. Дождитесь, пока сыр расплавится, затем подавайте!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
816
Kotanyi в России

31 Oct, 13:00

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Elena🌺 (@Leno4ka_020)
2. Kира (@Z_Kirin)
3. Aleksandr (@AleksandrZubkov)
4. Наталья (@Natanika80)
5. Козочка (@Kozochka000)

Проверить результаты
1,119
Kotanyi в России

31 Oct, 09:05

В начале месяца мы с вами выяснили, что острая еда намного полезнее, чем кажется. Но перебарщивать с поеданием огня тоже не стоит.

Что же делать, если вы переоценили свои или чужие силы и добавили слишком много острых специй? Разбираемся с экспертом Kotanyi!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #МирСпеций
757
Kotanyi в России

29 Oct, 07:23

Один пирог и на завтрак, и в качестве основного блюда, и на перекус! Идеальное блюдо, чтобы накормить всю семью, если впереди вас ждет загруженный день.

Для теста:
Сливочное масло — 125 г
Пшеничная мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сметана - 1 ч.л.

Для начинки:
Куриное филе — 300 г
Стручковая фасоль — 200 г
Лук — 1 шт.
Грибы — 200 г
Сметана — 1 ч. л.
Яйцо — 4 шт.
Помидор — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль морская Kotanyi — по вкусу
4 перца Kotanyi — по вкусу
Приправа «Томаты & Чеснок» Kotanyi — по вкусу

— Холодное, а лучше замороженное масло натрите на мелкой терке, всыпьте просеянную муку. Яйцо взбейте со сметаной и вылейте в емкость с мукой и сливочным маслом. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть 20–30 минут.
— Затем выложите тесто в жаропрочную форму, сделайте бортики, проколите вилкой всю поверхность теста, чтобы оно не вздулось. Выпекайте корж в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут — до румяного состояния.
— Обжарьте лук и курицу до золотистого цвета, затем отдельно грибы. Если у вас замороженная фасоль, то ее тоже нужно обжарить или отварить.
— Переложите мясо и овощи на корж. Взбейте яйца и сметану со специями, в конце добавьте растительное масло. Пирог равномерно залейте сметанной заливкой и украсьте слайсами помидора. Выпекайте примерно 30–40 минут.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
689
Kotanyi в России

28 Oct, 12:10

Уже успели соскучиться по пикникам? Предлагаем повторить эту атмосферу дома, но добавить еще больше удовольствия!

Крылья с пармезаном ничуть не хуже обжаренных на гриле. Взгляните сами на готовое блюдо из видео!
659
Kotanyi в России

25 Oct, 09:05

В холодные дни нам часто хочется чего-нибудь согревающего! Как насчет того, чтобы попробовать зеленое карри с восточным характером?

Подробный рецепт и список ингредиентов ждут вас на сайте: https://www.kotanyi.com/ru/recipe/green-curry-with-chicken-and-vegetables/

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
887
Kotanyi в России

24 Oct, 09:00

🎉Пришло время подарков! 🎉

В честь Дня Специй KOTANYI дарит наборы специй!

Условия для участия:
🌶️Подпишитесь на канал Kotanyi в России
🌶️Нажмите на кнопку "Участвую!" под этим постом

🎁Пять Победителей определим 31 Октября

Оправьте друзьям, которые тоже хотели бы проверить удачу!

Подробные правила Розыгрыша
1,059
Kotanyi в России

23 Oct, 09:01

Разве для быстрой пиццы без теста нужен рецепт? Да, если в нем есть один секрет, как добавить эффект «из печи»!

Томатная паста — 20 мл
Соль морская Kotanyi — по вкусу
Сахар — 5 г
Приправа для гриля и шашлыка «Страстный Буэнос-Айрес» Kotanyi — 1 ч.л.
Мини-багет — 1 шт.
Ветчина — 100 г
Маслины — 8 шт.
Моцарелла — 50 г
Базилик — для украшения

— Начните с самого важного: для соуса смешайте томатную пасту, сахар, соль и приправу «Страстный Буэнос-Айрес» от Kotanyi. Именно эта приправа добавляет легкий дымный привкус.
— Разрежьте багет, смажьте его соусом и выложите начинку на свой вкус. Мы выбрали ветчину, маслины и сыр.
— Жарьте на гриле или в духовке, пока не расплавится сыр. Вуаля!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #видеорецепты
634
Kotanyi в России

21 Oct, 09:30

История Северной Америки начинается с переселенцев. Кухня Северной Америки и сегодня отражает активную миграцию, характерную для региона. В повседневный рацион американцев могут входить мексиканский фахитас, индийский карри и японский рамен.

Именно поэтому кухня Северной Америки отличается таким разнообразием. Хотя есть и отличительные черты: особенно сильно американцы преуспели в маринадах и приправах для мяса! Рецепт классического маринада для барбекю используется по всему миру: горчица, перец, чеснок и мед есть в почти в каждой вариации.

А что часто подают в качестве гарнира к мясу? В кухне Северной Америки очень популярны салаты: от самых простых овощных смесей (Коул Слоу из капусты) до многокомпонентных миксов. Даже знаменитый салат «Цезарь» — изобретение американских кулинаров

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
581
Kotanyi в России

18 Oct, 10:01

Купцы Ближнего Востока были лидерами в мировой торговле пряностями, по морю доставляя в Европу товары из Индии и Юго-Восточной Азии. Благодаря контакту со всеми континентами, именно восток стал местом встречи европейской и азиатской кулинарии.

Региональная особенность Ближнего Востока — это интересный и насыщенный вкус блюд за счет умелого сочетания большого количества специй. Например, один из главных ингредиентов самых популярных блюд — сумах. Это перемолотые ягоды дерева сумаха, которое еще называют «уксусным деревом», потому что плоды его уж очень кислые. И очень похожи на барбарис, с которым его нередко путают!

Еще один особенный ингредиент — орехи. Миндаль, грецкий орех, фисташки и кедровые орехи широко используются в блюдах, придавая им характерный вкус и текстуру. В восточной кухне часто используются сочетания сладкого и соленого, поэтому даже мясные блюда могут подаваться с орехами и фруктами. А десерты — содержать перец!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
522
Kotanyi в России

17 Oct, 10:50

Продолжим изучать мировую кулинарию? Сегодня передвинемся севернее — в Скандинавию!

Кухню Северной Европы и Скандинавских стран всегда легко распознать в меню, ведь большинство блюд так или иначе включают в себя рыбу. Лосося, треску, сельдь, скумбрию, сардину и форель здесь традиционно сушат, солят, маринуют и коптят. При этом практически у каждого народа, принадлежащего к скандинавской пищевой группе, появился свой способ «улучшения» природного вкуса рыбы: кто-то добавляет сахар, кто-то — травы, но список ингредиентов всегда остается очень минималистичным.

А что частенько подают к рыбе? Конечно, соленья! Любовь региона к консервированию требует изобилия таких трав, как семена укропа или необычный для нас можжевельник. В рецептах часто встречаются и другие нестандартные для европейской кухни ингредиенты: например, крапива и любисток, которые хорошо оттеняют вкус оленины и говядины. А мох вообще могут подать в качестве самостоятельного блюда!

Ну и куда же без сладкого? В северных странах очень любят пряную выпечку! Выходные всегда сопровождаются ароматами корицы, гвоздики, имбиря и душистого перца. Именно в этом регионе в кулинарных книгах впервые появилось упоминание о булочке с корицей, представляете?

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
564
Kotanyi в России

16 Oct, 10:26

Знаете, что объединяет все кухни мира? Конечно, это специи и приправы! Ведь копченый перец может встретиться и в европейском ресторане, и в классических русских голубцах.

В честь Дня специй, который состоится совсем скоро, мы запускаем серию постов, где разберем особенности кулинарных предпочтений разных регионов, заглянем в историю и узнаем много нового. Начнем со Средиземноморья!

Средиземноморская кухня известна своими ароматными и вкусными блюдами, которые зачастую получают свой неповторимый вкус благодаря использованию различных приправ. Отличительной особенностью кухни этого региона является традиция (и любовь жителей) выращивать травы прямо на своем балконе! Именно поэтому в каждом втором блюде вы найдете базилик, орегано или петрушку.

Еще одной особенностью является любовь к чили и пряностям. Здесь свою роль сыграла история: Италия, Испания и Португалия, доминирующие в торговле на период XVIII-XV веков, активно исследовали Африку и Америку, откуда привозили региональные специи.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
572
Kotanyi в России

15 Oct, 09:06

Простые рецепты из подручных ингредиентов тоже могут быть изысканными! Кростини с карамелизированным луком и грушей — миниатюрная версия ресторанного блюда.

Подробности уже на сайте: https://www.kotanyi.com/ru/recipe/crostini-with-car…

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
602
Kotanyi в России

14 Oct, 12:10

Пришел сезон домашней выпечки и вы уже прощаетесь в фигурой? Не торопитесь!

Кусочек сочного крамбла из творога и смородины по рецепту от Kotanyi поможет насладиться осенью по полной программе. Подробности в видео!
493
Kotanyi в России

11 Oct, 11:10

Самый легкий способ разнообразить меню — каждый день добавлять новый сет закусок! Пикантные кабачки по-корейски отлично подойдут и к мясу, и к голубцам, и к запеканке.

Кабачок — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Кинза — по вкусу
Чеснок — 4 зубчика
Сахар — 1 ч.л.
Рисовый уксус — 10 мл
Паприка сладкая Kotanyi — 1 ч.л.
Отборный лавровый лист Kotanyi — 1 шт.
Соль морская Kotanyi — по вкусу
Кипяченая вода — 50 мл

— Кабачок и морковь превратите в тонкую соломку примерно одинакового размера. Нарежьте перец соразмерно остальным ингредиентам.
— Положите все овощи в большую миску, добавьте свежую зелень, тонко нарезанный чеснок, сахар и уксус. Сверху присыпьте все специями и положите 1 лавровый листик. Не забудьте соль!
—Тщательно перемешайте заготовку и оставьте мариноваться на 1 час.
—Плотно утрамбуйте овощи в банку и залейте водой. Дайте настояться хотя бы ночь — и готово!
637
Kotanyi в России

10 Oct, 09:10

Ох уж это домашнее варенье! Только недавно закатали, а руки уже тянутся к этому сокровищу.

А какой вкус лакомства в ТОП-е у вас? Мы начнем: джем из арбуза по рецепту в нашей ленте!
587
Kotanyi в России

09 Oct, 09:10

Травы могут полностью преобразить наш рацион, однако в полной мере они проявляют себя только при надлежащем качестве. Компания Kotányi всегда полагается на строгий контроль качества, а с нашими советами определять свежесть продукции сможете и вы!

Как определить качество трав?
— Для сушеных трав решающее значение имеет максимально зеленый цвет и небольшое количество стеблей.
— Вы также можете определить высокое качество по аромату: просто разотрите травы между пальцами — этот процесс позволит высвободить эфирные масла.

А как этот контроль осуществляется на больших производствах? Узнайте больше о работе завода Kotanyi здесь: https://www.kotanyi.com/ru/blog/how-to-recognise-good-quality/
562
Kotanyi в России

07 Oct, 09:10

Пряности — продукт, который есть на каждой кухне. Неважно, добавляете вы их во все блюда или только по настроению — знать о пользе и вреде жгучих специй лишним не будет!

— При отсутствии противопоказаний острота пойдет только на пользу. Пряности стимулируют секрецию желудочного сока, что улучшает приток крови к стенкам желудка и способствует восстановлению его слизистой оболочки. Но при заболеваниях ЖКТ острая еда может спровоцировать воспалительные процессы, так что будьте аккуратны.

— Вещества, содержащиеся в острых специях, увеличивают число ферментов в печени, которые участвуют в жировом обмене, ускоряют обмен веществ, активируют процесс окисления жиров. Самое то в осенне-зимней период.

— Минусом жгучих приправ считается изжога. Поэтому всегда стоит помнить о мере. Если же есть острое в небольших количествах, такого не произойдёт!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
610
Kotanyi в России

02 Oct, 13:25

Даже самое простое блюдо можно сделать изысканным! Сегодня вместе с вами приготовим пышные заварные профитроли с мясной начинкой.

Паштет на ваш вкус — 500 г
Вода — 125 мл
Мука — 75 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 3 шт.
Соль морская Kotanyi — по вкусу

— В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло. Доведите до кипения.
— Введите муку и сразу же начните заваривать тесто. Для этого тщательно перемешивайте массу деревянной ложкой, не убирая кастрюлю с огня. Это займет около 1–2 минут.
— Выключите огонь и дайте заварному тесту немного остыть. Затем по одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Переложите тесто в кондитерский мешок.
— Форму застелите пергаментом, отсадите профитроли на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке 10 минут на 200°C, затем снизьте температуру до 180°C и выпекайте около 25–30 минут.
— На остывших профитролях сделайте поперечный надрез и наполните их паштетом.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #рецепт #приправы
918
Kotanyi в России

30 Sep, 12:03

Рукав для запекания — это одно из самых удобных подручных средств для приготовления домашних деликатесов. Но как на самом деле работает этот способ?

Рукав устроен по принципу замкнутой экосистемы: продукты готовятся в собственном соку, частично — на пару, который возникает от испаряющегося сока. В результате продукты еще и тушатся. Так они сохраняют полезные свойства и сочность, но и приобретают корочку.

Главный вопрос при выборе данного метода — опасно ли нагревать пластик? Материал рукавов предназначен для использования при высокой температуре, так что он на 100% безопасен. Но стоит соблюдать несколько правил:

— Не готовить при 200+ градусах.

— Рукав не должен касаться стенок духовки.

— В режиме гриля готовить нельзя.

Для запекания в рукаве особенно классно использовать готовые миксы специй. Например, приправу для картофеля Деревенская с луком и чесноком от Kotanyi.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
796
Kotanyi в России

29 Sep, 12:01

Что общего между пледом и драниками по рецепту Kotanyi? И то, и другое создано для уюта!

Но мы решили добавить немного креатива, поэтому добавили к драникам грибы и запекли их в духовке.
749
Kotanyi в России

27 Sep, 09:12

Одна из особенностей осенних рецептов — это активное применение уксуса, ведь он всегда добавляет нотки «домашности». Но добавлять его в блюда нужно особенно аккуратно!

Подготовили для вас пару полезных советов, которые помогут сбалансировать кислоту, если что-то пошло не по плану. Все лайфхаки уже в видео!

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #МирСпеций
752
Kotanyi в России

25 Sep, 09:05

Все краски осени — в вашей тарелке! Поднимаем себе настроение легким и полезным салатом с тыквой и изысканной медовой заправкой.

Рецепт уже ждет вас на сайте: https://www.kotanyi.com/ru/recipe/pumpkin-salad/
736
Kotanyi в России

24 Sep, 09:05

Не хватило отпуска? Можно продлить его вместе с Kotanyi, добавив щепотку Италии в свои блюда!

Приправа Итальянские травы придаст разнообразным блюдам особый горьковатый и более насыщенный вкус. Эта смесь идеально подходит для мяса, рыбы, салатов и овощей. Приправу лучше всего добавлять в конце приготовления или выложить на готовые блюда при подаче на стол.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
748
Kotanyi в России

23 Sep, 08:36

У кого еще остались запасы дачных кабачков? Есть отличная идея — голубцы по-французски! Рецепт ждет вас в видео.

Фарш из индейки — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль морская Kotanyi — по вкусу
Приправа 5 перцев копченые Kotanyi — 1 ч.л.
Кабачок — 2 шт.
Растительное масло — 30 мл
Помидоры — 3 шт.
Сливочное масло — 20 г
Мука — 10 г
Молоко — 500 мл

— Фарш смешайте с нарезанным луком и 2 зубчиками чеснока, добавьте соль и перец.
— Порежьте на тонкие слайсы кабачки, выложите на каждый слайс фарш и скатайте роллы-голубцы.
— На сковороде быстро обжарьте в масле 2 зубчика чеснока, добавьте мелко нарезанные помидоры и тушите 7 минут. Посолите по вкусу.
— Отдельно в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Постепенно вливайте теплое молоко и постоянно помешивайте.
— Приступите к сборке блюда: на дно формы вылейте томатную смесь, расположите все голубцы из кабачков, сверху полейте соусом бешамель.
— Запекайте 30 минут при температуре 180°С.
703
Kotanyi в России

22 Sep, 09:05

Любят поесть 6 раз в день, шумные вечеринки и спать до обеда… Знакомая характеристика, правда?
На самом деле речь идет не о ваших знакомых, а о самых известных хоббитах — Бильбо и Фродо Бэггинсах — из вселенной «Властелин колец», которые сегодня празднуют свой День рождения. В честь такого события мы даже нашли любимый рецепт персонажей Толкина!

Для теста:
Мука — 500 г
Сало — 170 г
Вода — 125 мл
Соль морская Kotanyi — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.

Для начинки:
Карбонад свиной— 600 г
Соль морская, перец Kotanyi — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

- Для теста просейте муку, добавьте соль и сделайте углубление в центре, залейте туда растопленное сало.
- Замесите тесто и разделите его на 2 части (основной корж и верхний). Основную часть распределите по форме толстым слоем.
- Для начинки мелко нарежьте карбонад и добавьте в него 2 ст. л. воды и специи.
- Выложите начинку в форму и закройте пирог оставшимся слоем теста, проделав в нем несколько отверстий. Смажьте пирог взбитым яйцом.
- Выпекайте пирог в течение 10 минут при 200 °С, а потом уменьшите температуру до 160 °C и выпекайте еще 2 часа. Когда пирог испечется, он слегка осядет — это и является признаком настоящего Лейстерширского пирога.

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
640
Kotanyi в России

19 Sep, 09:04

Энергосберегающий режим активирован! Летняя жара постепенно отступает, и в преддверии первых холодов мы собрали для вас список вкусных и полезных продуктов, которые помогут поддержать организм.

— Мясо: комбинация белков, жиров и энергии
— Бобовые: дополнительный источник белка
— Грибы: всесезонные витамины
— Корнеплоды: клетчатка и углеводы
— Цитрусы: бодрость и настроение
— Острые специи Kotanyi: активация иммунитета и согревающий эффект

Хотели бы увидеть рецепты из этих продуктов от наших шефов в следующем месяце?

#kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы
704

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.