Просто о вине

Вина коллекции «Шары Колдуна» от Шато Пино (Часть 1)

📱 Смотреть на YouTube

📱 Смотреть в Дзене

📱 Смотреть в ВК Видео

Открыв бутылку Негроамаро, я был просто поражён — вино реально с копчёностями! Это настолько неожиданно и интересно. Обычно в винах ищешь фруктовые ноты, а тут прям ощущается дымок, как будто кто-то рядом коптит.

Цвет у него тёмно-рубиновый с фиолетовым отливом — очень насыщенный. Аромат средний, но копчёные нотки, вяленые ягоды и спелые фрукты так и манят. На вкус полусухое, с лёгкой сладостью, но горечь в послевкусии всё отлично уравновешивает.

Во вкусе ярко проявляется вишня, специи и, конечно, те самые копчёности, которые удивляют и заставляют вернуться к бокалу снова и снова.

Оранжевое вино – это реально существующий вид вина, хотя звучит, как что-то необычное.

Название оно получило из-за своего яркого цвета — от золотистого до янтарного. Такой оттенок появляется, потому что при производстве сок оставляют в контакте с кожицей винограда, чего обычно не делают с белыми винами. Этот процесс может длиться до нескольких месяцев, и именно благодаря ему вино становится не только таким ярким по цвету, но и насыщенным по вкусу.

Родом оранжевое вино из Грузии, но сейчас его активно делают и в Италии, Словении, США, Франции, а у нас в России тоже не отстают.
Если хочется попробовать, вот пару интересных российских вариантов:

• Мысхако Оранжевое из белого (Гюверцтраминер) — пахнет ананасом и личи с лёгкими нотками имбиря и лепестков розы. На вкус — сладкие тропические фрукты, цитрус, а в послевкусии чуть пряный имбирь.

• Loco Cimbali Orange (Мускат и Рислинг) — мягкий и деликатный вариант для тех, кто только начинает знакомство с оранжевыми винами. Пахнет курагой, изюмом и персиками, на вкус объёмный с лёгкой фруктовой горчинкой.

• Мальвазия Оранж, Усадьба Маркотх — аромат меда, специй и сухофруктов. Во вкусе — яркая кислотность и много цукатов, а в послевкусии – приятный мёд и пряности.

Новое игристое вино из КБ

Игристое вино из Чили привлекает внимание не только своими вкусовыми качествами, но и яркой, запоминающейся этикеткой. Вино относится к категории полусухих, что делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает напитки с легкой сладостью и не является поклонником классического брюта.

Полусухое игристое вино сочетает в себе легкость и плотность текстуры. Уже с первых глотков раскрываются свежие цитрусовые нотки, которые прекрасно дополняются оттенками тропических фруктов. Вкус яркий, освежающий, но не слишком насыщенный — идеальный баланс для тех, кто ищет что-то лёгкое и ароматное.

Послевкусие этого вина добавляет особую изюминку. На фоне фруктовой свежести неожиданно появляются сладковатые нотки мёда, перемешанные с лёгкими пряными оттенками, что оставляет необычное и приятное впечатление.

Таким образом, чилийское полусухое игристое вино становится отличным вариантом для тех, кто любит лёгкую сладость и готов наслаждаться экзотическими ароматами.

Нашли мы вот такую линейку игристых вин в банках 🤔

Подводя итоги нашей дегустации, что нам действительно понравилось? Однозначно, это красное сладкое вино! 😱 Мы единодушно сошлись на том, что именно оно стало нашим фаворитом. Его сбалансированность поражает: приятная сладость, сочетающаяся с лёгкой кислотностью, делает его идеальным вариантом для завершения дня. Это вино – как вишенка на торте, добавляющая изюминку любому вечеру. 🍒

Также стоит обратить внимание на розовые вина. Полусладкие варианты оставили приятное впечатление и стали для нас вторым фаворитом. Если вы любите брюты, здесь вы найдёте и классические варианты. Отличный выбор для любителей игристого. 🥂

Особо хочется выделить удобный формат "To go". Маленькие компактные баночки легко открываются и идеально подходят для того, чтобы взять с собой на улицу или на работу. 😁

С 20 по 22 сентября мы отправились в солнечный Дербент в винное приключение, которое точно останется в памяти. Виноградники, экскурсии по производству, дегустации — здесь было всё, что нужно для полного погружения в мир вина. Мы даже встретились с главным виноделом, Шамилем Алиевым. Он не только крутой профессионал, но и невероятно душевный человек. Его истории о вине никого не оставили равнодушным.

На производстве ДВК нам показали весь процесс создания вина — от момента, когда виноград только привозят, до розлива в бутылки. А на виноградниках мы увидели, как бережно здесь относятся к своему делу. Это не просто работа, это настоящее призвание, почти как искусство.

Также мы посетили дегустацию, где нам представили новое вино, которое создала «Пятёрочка» в коллаборации с ДВК. Они сделали его в стиле Винью Верде из смеси местных и мировых сортов винограда. «Пятёрочка» выбрала ДВК не случайно — стабильные поставки и большие объёмы, которые могут обеспечить вино на полках по всей стране. Хотя путь к созданию этого вина был не быстрым: несколько попыток найти идеальный ассамбляж, и вот, наконец, они это сделали. Взяли известные сорта винограда для более стабильного качества, ведь для них важно, чтобы даже через полгода покупатель мог наслаждаться тем же знакомым вкусом.

Кстати, этикетку они тоже выбирали тщательно — нужно было, чтобы она отражала легкость вина и выделялась на полке. И знаешь что? Им это удалось! Мы уже попробовали это вино, и оно реально крутое. Лёгкое, с минимальной газацией, играющей на языке, и с яркими нотами цветов, малины и земляники. Также хочется сказать, что это вино обладает питкостью и легкостью и имеет хорошо сбалансированную кислотность. Полгода трудов, и вот оно — настоящее наслаждение в бутылке. Ждём, когда оно появится в магазинах — обещают в октябре!

Сегодня побывали на виноградниках и на самом производстве вина

Конечно, все сняли, чтобы подробно показать

Накидайте 🔥 если интересно 👇

Были сегодня на заводе Дербент Вино

Скоро будет большое видео о поездке

А это мы с главным виноделом Шамилем Алиевым