لیوانی سرو کنین @instafood
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
@instafood
جهت برقراري ارتباط با ادمين از طریق ایدی پین شده در کانال در ارتباط باشید 🌹سفارش و آموزش ،كلاسهاي نيمه خصوصي و ورک شاپ و آنلاین و‌مجازی ،انواع باقلواهای سنتی دسر،كيك ،سوشي،وحلواهاي مجلسي 🌺
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی (Persian)
هنر آشپزی و شیرینی پزی با مهناز اصفهانی یک کانال تلگرامی فوق العاده برای علاقه‌مندان به آشپزی و پخت و پز است. این کانال تقدیم می‌کند: سفارش و آموزش، کلاس‌های نیمه خصوصی و ورک‌شاپ آنلاین و مجازی، انواع باقلواهای سنتی، دسر، کیک، سوشی و حلواهای مجلسی. مدرس این کانال، خود هم یکی از بهترین و با تجربه‌ترین آشپزان است که با استفاده از دانش و تجربه‌اش، آموزش‌های عالی به شما ارائه می‌دهد. اگر شما هم علاقه‌مند به یادگیری مهارت‌های آشپزی و شیرینی‌پزی هستید، این کانال را از دست ندهید. اینجا مکانی است که می‌توانید علاوه بر آموزش‌های حرفه‌ای، با دیگر اعضا نیز ارتباط برقرار کنید و تجربیات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. منتظر حضور گرم شما در این کانال هستیم. برای برقراری ارتباط با ادمین، کافی است از طریق ایدی پین شده در کانال با او در ارتباط باشید. آموزش‌های ارزشمند این کانال شما را به دنیای شگفت‌انگیز آشپزی و شیرینی‌پزی خواهد برد.
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
21 Nov, 18:34
Dubai chocolate persian ice cream
@instafood
@instafood
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
13 Nov, 07:03
تمام ایتمها رو میتونید غیرحضوری یاد بگیرید
باقلوای قزوین
لوز زعفرانی
لوز شیرعسل
@instafood
برای اطلاعات بیشتر به ایدی پین شده بالای کانال پیام بدید 🍀
باقلوای قزوین
لوز زعفرانی
لوز شیرعسل
@instafood
برای اطلاعات بیشتر به ایدی پین شده بالای کانال پیام بدید 🍀
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
08 Nov, 11:55
دیپ مرغ گزینه عالی برای فینگر فود
ساندویچ
مزه 👌🏻@instagood
ساندویچ
مزه 👌🏻@instagood
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
05 Nov, 13:15
«مقایسه، دزدِ خوشبختیه. اگه خودت رو با دیگران مقایسه کنی، دیگه هیچ‌وقت خوشحال نیستی.»
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
04 Nov, 18:21
کاپ کیک 🧁
تخم مرغ چهار عدد
آرد یک و یک دوم پیمانه
شکر یک پیمانه سرخالی
آب یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
وانیل یک هشتم ق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
مراحل درست کردن مواد کاپ کیک و در کلیپ توضیح دادم فقط درجه فر برای پخت ممکنه فرشما تغییر کنه که از ۱۷۰ برای برقی تا ۱۸۰ برای گازی متغیره اما ۲۰ دقیقه پخت کامل میشه 🧁
برای کرم روی کاپ کیکها همونطور که در استوریها گفتم اگر به کرمفیل دسترسی نداشتید یک کرم پاتیسیر کمی غلیظ درست کنید و با پنیر خامه ای و هر کرمی که دوست دارید شبیه لوتوس یا کرم بیسکوییت های در دسترستون هست که فکنم برند (شیررضا الان تنوع زیادی داره ) مخلوط کنید و پودر قند هم بمیزانی که شیرینی کمی داشته باشه اضافه کنید ،و داخل قیف بریزید و پایپ کنید اموزش تاپرهای روی کیکهارو بزودی پست میگذارم 🎃🍁سوالی داشتید اینجا بپرسید
کاپ‌کیک‌ها ممکن است گنبدی شکل شوند به دلیل عوامل مختلفی که به نحوه پخت و دستور تهیه آن‌ها مربوط است. برخی از دلایل رایج عبارتند از:
حرارت بالای فر: اگر دمای فر خیلی بالا باشه، لایه‌های بیرونی کیک سریع‌تر از داخل آن پخته می‌شود و این باعث می‌شود که داخل کیک همچنان منبسط شود و سطح کاپ‌کیک به شکل گنبدی بالا بیاید. معمولاً دمای مناسب برای کاپ‌کیک‌ها بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد است.
پر کردن بیش از حد قالب‌ها: اگر قالب‌های کاپ‌کیک بیش از دو سوم پر شوند، خمیر به سمت بالا و خارج از قالب کشیده می‌شود و به گنبدی شدن کاپ‌کیک‌ها منجر می‌شود.
مخلوط کردن بیش از حد خمیر: مخلوط کردن زیاد باعث می‌شود گلوتن بیشتری در خمیر ایجاد شود که می‌تواند ساختار کاپ‌کیک را سفت کرده و باعث انبساط بیشتر در هنگام پخت شود.
بیش از حد بیکینگ پودر یا بیکینگ سودا: استفاده بیش از حد از مواد حجم‌دهنده مثل بیکینگ پودر یا بیکینگ سودا نیز باعث انبساط سریع کاپ‌کیک و شکل‌گیری گنبدی می‌شود.
برای جلوگیری از گنبدی شدن کاپ‌کیک‌ها، می‌توانید دمای فر را کمی پایین‌تر تنظیم کنید، قالب‌ها را تا دو سوم پر کنید و به ملایمت خمیر را مخلوط کنید
وقتی دمای فر را کم میکنید قطعا زمان پخت بیشتر میشه دقت کنید🧁🧁🧁🧁🍁@instafood
تخم مرغ چهار عدد
آرد یک و یک دوم پیمانه
شکر یک پیمانه سرخالی
آب یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
وانیل یک هشتم ق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
مراحل درست کردن مواد کاپ کیک و در کلیپ توضیح دادم فقط درجه فر برای پخت ممکنه فرشما تغییر کنه که از ۱۷۰ برای برقی تا ۱۸۰ برای گازی متغیره اما ۲۰ دقیقه پخت کامل میشه 🧁
برای کرم روی کاپ کیکها همونطور که در استوریها گفتم اگر به کرمفیل دسترسی نداشتید یک کرم پاتیسیر کمی غلیظ درست کنید و با پنیر خامه ای و هر کرمی که دوست دارید شبیه لوتوس یا کرم بیسکوییت های در دسترستون هست که فکنم برند (شیررضا الان تنوع زیادی داره ) مخلوط کنید و پودر قند هم بمیزانی که شیرینی کمی داشته باشه اضافه کنید ،و داخل قیف بریزید و پایپ کنید اموزش تاپرهای روی کیکهارو بزودی پست میگذارم 🎃🍁سوالی داشتید اینجا بپرسید
کاپ‌کیک‌ها ممکن است گنبدی شکل شوند به دلیل عوامل مختلفی که به نحوه پخت و دستور تهیه آن‌ها مربوط است. برخی از دلایل رایج عبارتند از:
حرارت بالای فر: اگر دمای فر خیلی بالا باشه، لایه‌های بیرونی کیک سریع‌تر از داخل آن پخته می‌شود و این باعث می‌شود که داخل کیک همچنان منبسط شود و سطح کاپ‌کیک به شکل گنبدی بالا بیاید. معمولاً دمای مناسب برای کاپ‌کیک‌ها بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد است.
پر کردن بیش از حد قالب‌ها: اگر قالب‌های کاپ‌کیک بیش از دو سوم پر شوند، خمیر به سمت بالا و خارج از قالب کشیده می‌شود و به گنبدی شدن کاپ‌کیک‌ها منجر می‌شود.
مخلوط کردن بیش از حد خمیر: مخلوط کردن زیاد باعث می‌شود گلوتن بیشتری در خمیر ایجاد شود که می‌تواند ساختار کاپ‌کیک را سفت کرده و باعث انبساط بیشتر در هنگام پخت شود.
بیش از حد بیکینگ پودر یا بیکینگ سودا: استفاده بیش از حد از مواد حجم‌دهنده مثل بیکینگ پودر یا بیکینگ سودا نیز باعث انبساط سریع کاپ‌کیک و شکل‌گیری گنبدی می‌شود.
برای جلوگیری از گنبدی شدن کاپ‌کیک‌ها، می‌توانید دمای فر را کمی پایین‌تر تنظیم کنید، قالب‌ها را تا دو سوم پر کنید و به ملایمت خمیر را مخلوط کنید
وقتی دمای فر را کم میکنید قطعا زمان پخت بیشتر میشه دقت کنید🧁🧁🧁🧁🍁@instafood
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
03 Nov, 19:42
چون فصل به هست محض یاداوری میانبر زدم که حتما بپزید 👌🏻
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
30 Oct, 18:15
تو کپشن پیج نوشتم اگر لایکش خوببود رسپی میگذارم 😍
هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی
25 Oct, 12:08
https://www.instagram.com/p/CVfa3tWspg9/?igsh=MWkzeTRsMHRuN2JtOA==
1,119
subscribers
1,311
photos
517
videos
