Домашний шеф-повар 🥘❤️

Рецепт цыпленка с хрустящей корочкой на Новый Год! 😋🎄

Еще одна идея для горячего блюда на праздничный стол - ароматный цыпленок с медовой морковью! Ой, как же это вкусно! Пальчики оближешь... 🤤

Обязательно попробуйте! Не пожалеете!

Цыплёнок с хрустящей корочкой и медовой морковью

Цыпленок — 1 шт.
Соль — по вкусу
Морковь очищенная — 300 г
Масло растительное — для смазывания
Соевый соус — 50 г
Мед — 50 г
Тимьян свежий — 3 веточки

1. Цыпленка надрезать со стороны грудки и развернуть. Посолить и уложить разрезом вверх на решетку, смазанную растительным маслом. Под решетку установить противень с водой. Запекать цыпленка в духовке при 150 градусах на режиме «конвекция» в течение часа.
2. Затем перевернуть цыпленка кожей вверх и отправить еще на один час в духовку при том же режиме. Когда цыпленок будет готов, вода в противне превратится в насыщенный бульон, который понадобится для подачи.
3. Морковь нарезать брусочком и обжарить до румяного цвета на растительном масле.
4. Добавить соевый соус, мед и немного потушить. Затем добавить листики тимьяна и еще немного проварить.
5. Подавать цыпленка с медовой морковью и бульоном.

А что бы вы подали на гарнир к такому цыпленку?)

3 рецепта закусок за 5 минут! 🔥

Собрала несколько рецептов закусок, которые готовить не дольше 5 минут, сохраняйте 👇

🧀 Крем-сыр с чесноком и травами

Ингредиенты:
200 г мягкого крем-сыра
1 зубчик чеснока (измельченный)
1 чайная ложка свежих трав (петрушка, укроп, базилик), мелко нарезанных
Соль и перец по вкусу

Приготовление: В миске смешайте крем-сыр, измельченный чеснок и свежие травы. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите на крекеры или ломтики овощей.

🍅 Брускетта с помидорами и базиликом

Ингредиенты:
4 ломтика хлеба (желательно тостового)
2 помидора (нарезанных кубиками)
2 ст. ложки свежего базилика (мелко нарезанного)
1 зубчик чеснока (разрезанный пополам)
Оливковое масло, соль и перец по вкусу

Приготовление: Обжарьте ломтики хлеба, натирайте их чесноком, выложите кубики помидоров и базилик. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

🥑 Гуакамоле

Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1 помидор (нарезанный кубиками)
1/4 чашки мелко нарезанного лука
Сок половины лайма
Соль и перец по вкусу
Мелко нарезанный зеленый лук (по желанию)

Приготовление: В миске раздавите мякоть авокадо, добавьте кубики помидора, лук, сок лайма, соль и перец. Тщательно перемешайте. Подавайте с тортильей или чипсами.

Какие закуски вы будете готовить на Новый Год? 🎄🥰

Утиная ножка на Новый Год 2025 🎄🔥👍

Только посмотрите, какое красивое блюдо я для вас приготовила😍 Нежное, вкусное и ароматное! Если хотите приготовить на этот Новый Год утку, обязательно попробуйте по нашему рецепту - гости попросят добавки 100%! 😋

Утиная ножка с соусом хойсин и молодым картофелем

Утиная ножка — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Тимьян — несколько веточек
Розмарин —2 веточки
Растительное масло — 200 г
Оливковое масло — 200 г
Петрушка — 1 пучок
Соус хойсин — 3 ст. л.
Картофель мини — 250 г
Сливочное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу

1. Утиную ножку положить в сотейник, посолить и поперчить. Добавить чеснок, тимьян и розмарин.
2. Залить растительным и оливковым маслами, чтобы ножку скрыло.
3. Поставить сотейник на медленный огонь и готовить примерно 1-1,5 часа, пока утка не станет мягкой.
4. Картофель отварить в соленой воде прямо в кожуре. Затем разломать пополам и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Добавить рубленую петрушку и перемешать.
5. Для соуса на сковороду выложить хойсин, добавить воды в таком же объеме и прогреть, постоянно помешивая.
6. На плоскую тарелку выложить обжаренный картофель, сверху разместить утиную ножку и полить соусом.

Как вам блюдо? 😍😌

Будете готовить язык к Новому Году? 😁🎄

Простой рецепт для тех, кто любит мясо и необычные вкусы!

Язык в имбирном соусе

Язык свиной — 1 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Перец горошек — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Паста том кха (имбирная паста) — 1 ст. л.
Сливки 33% —100 г
Лук зеленый — для подачи

1. Свиной язык промыть, уложить в кастрюлю и залить водой. Добавить соль, лавровый лист и перец горошек. Варить до мягкости примерно 2-2,5 часа.
2. Готовый язык очистить под холодной проточной водой.
3. Соединить в пиале сливки и пасту том кха. Теплый язык нарезать на ломтики толщиной примерно 1 см.
4. Язык положить на тарелку вместе с соусом и посыпать зеленым луком.

Как вам такой вариант новогоднего блюда?)

Яркий салат, который украсит любой праздничный стол! 💥🥦

Предлагаю необычный вариант салата на Новый Год и не только! Яркий, насыщенный разными вкусами и ароматами, а еще такой красивый! Прямо как из ресторана! 😍😍

Попробуйте, это вкусно)

Итальянский салат с баклажанами

Ингредиенты:
Баклажан — 50 г
Шампиньоны — 50 г
Соль — по вкусу
Вяленые томаты — 40 г
Помидоры черри — 50 г
Микс листьев салата — 50 г
Оливковое масло — 3 ст.л.
Орегано — 1 ч.л.
Пармезан — 20 г
Крем бальзамик — для подачи
Кедровые орехи — для подачи

Приготовление:
1. Баклажан и грибы нарезать слайсами и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль. Посолить.
2. Вяленые томаты нарезать соломкой.
3. В глубокую чашу добавить листья салата, вяленые томаты, орегано и оливковое масло. Перемешать.
4. К салату добавить баклажан и грибы и снова перемешать. Выложить в тарелку для подачи.
5. Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат.
6. Пармезан нарезать на тонкие слайсы и добавить сверху.
7. Немного полить бальзамическим кремом и посыпать кедровыми орехами.

Простой в исполнении, этот салат понравится всем - и семье, и гостям. Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями, готовьте и оставляйте свои отзывы на рецепт в комментариях ❤️👇

Еще одна необычная идея для закуски на Новый Год 2025 🎄🔥

Любите рожки?)

Эта закуска напоминает мне трубочки с кремом из кондитерской, есть со сгущенкой, а есть с масляным кремом, если знаете. А еще есть творожные сырки в виде рожка, тоже похожи) 😊

В общем, рожки - это интересно и разнообразно, а делаются не сильно сложно)

Точно стоит попробовать вместо привычных бутербродов и нарезок! 😋

Закуски Рожки

Тортилья — 3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Кунжут для посыпки
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Подсолнечное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Тимьян — 2 веточки
Грецкие орехи — 50 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Жареный лук фри — 2 ч.л.
Домашний майонез — по вкусу (рецепт есть у нас в блоге)
Укроп — 1 пучок

1. Лепешки разрезать пополам и скрутить кулечки. Швы смазать взбитым яйцом. Переложить в форму для запекания швами вниз. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом.
2. Запекать при 180°С до румяного цвета.
3. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Нарезать кубиком.
4. Шампиньоны нарезать дольками и обжарить на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла. В процессе посолить, поперчить и добавить листики тимьяна.
5. В чаше смешать курицу, грибы, нарубленные орехи, измельченный чеснок, лук фри и майонез. Перемешать.
6. Наполнить каждый рожок начинкой и обмакнуть открытую часть в измельченный укроп.

Как вам идея?) 🥰

Рецепт закуски с тунцом и вялеными томатами 😍🎄

Как вам такое сочетание: нежный тунец из консервы, творожный сыр и вяленые томаты? Звучит интригующе...) Попробуйте такой вариант несложной закуски к Новому Году! А что?) Это вкусно и просто, а значит - идеально 😁😁

Намазка: сливочный тунец с вялеными томатами

Тунец консервированный — 1 банка
Творожный сыр (Креметте) — 70 г
Вяленые томаты — 30 г
Тостовый хлеб — 2 кусочка
Микрозелень — для подачи
Зеленый лук — по вкусу

1. Консервированный тунец соединить с творожным сыром и хорошо размять.
2. Вяленые томаты нарезать соломкой и добавить к тунцу. Добавить измельченный лук. Перемешать.
3. Хлеб поджарить на сухой сковороде или в тостере.
4. Намазку из тунца выложить на поджаренные тосты, украсить зеленью и полить маслом от томатов.

Как вам такая идея? Приготовили бы? 🤪🎄

Вкусный десерт к Новому году 🎄😍

А вы собираетесь удивить свою семью, детей и гостей вкуснейшими новогодними десертами? Они точно дополнят ощущение волшебства и сказки в особенный день ❤️🎄

Предлагаю взять на заметку вот такой простой, но очень вдохновляющий рецептик необычного лакомства 🫶

Мятный коктейль со взбитыми сливками

Ингредиенты:
Сливки 33% — 200 г
Сахарная пудра — 25 г
Банан — 1 шт.
Мята — 1 пучок
Мороженое ванильное или пломбир — 450 г
Молоко — 50 г
Зелёный гелевый пищевой краситель — 3 капли (по желанию)
Мед, кокосовая стружка, цветные посыпки — для оформления

Приготовление:
1. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Переложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда».
2. В чашу блендера поместить банан, листья мяты, мягкое мороженое и молоко. Пробить до однородности. По желанию добавить краситель и ещё раз пробить.
3. Край стакана помазать мёдом и окунуть в кокосовую стружку.
4. В центр стакана аккуратно влить коктейль. Сверху украсить взбитыми сливками и посыпать цветным конфетти.

👉 А вы будете подавать ДЕСЕРТЫ к новогоднему столу?

14 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ + НОВОГОДНИЕ БЛЮДА 🥰🎄

А вот и подборка рецептов с этого канала, опубликованных за последние три недели! Для вашего удобства собрала все в одном посте!

Капкейки, маффины, пирожки... 😍 Ну кто откажется от такого! Эти рецепты точно подарят вам и вашей семье хорошее настроение, ощущение тепла и уюта, и конечно - скорого праздника! Особенно, если вы уже пробуете готовить новогодние рецепты и потихоньку обдумываете, что будет на вашем праздничном столе ☺️💥

Держите ссылочки на все рецепты 👇

🍑 Тыквенные капкейки: https://t.me/homeschef_blog/589
🍑 Яблочный пирог: https://t.me/homeschef_blog/591
🍑 Тыквенная карбонара: https://t.me/homeschef_blog/593
🍑 Пирожки с тыквой: https://t.me/homeschef_blog/594
🍑 Матча-панкейки: https://t.me/homeschef_blog/596
🍑 Маффины с вишней: https://t.me/homeschef_blog/598
🍑 Творожная запеканка: https://t.me/homeschef_blog/602
🍑 Сырные маффины: https://t.me/homeschef_blog/612

НОВОГОДНЕЕ:
🎄 Закуска к вину с грушей и бри: https://t.me/homeschef_blog/597
🎄 Салат "Цезарь": https://t.me/homeschef_blog/603
🎄 Салат со свеклой и сыром: https://t.me/homeschef_blog/604
🎄 Шоколадное печенье с джемом: https://t.me/homeschef_blog/605
🎄 Лимонное печенье с цветными окошками: https://t.me/homeschef_blog/611
🎄 Мини-бургеры с начинкой из красной рыбы: https://t.me/homeschef_blog/613

Как вам подборка?)

Что из этого будете готовить в ближайшие выходные? Может, что-то вы подадите на Новый Год? Поделитесь своим мнением 😉👇

А вы знали, что в школе началась черная пятница? 🥳

Считаю, что это самое лучшее время для того, чтобы приобрести курс по кулинариии, о котором вы давно мечтали! По самой низкой, выгодной цене, по которой еще не покупал никто! Это редкий шанс, который точно не стоит упускать!

Там более 10-ти курсов по скидке 70%... 🤫🤫

Можете такое представить?! Теперь можно научиться готовить вкусно, красиво и по-ресторанному, под руководством опытных шеф-поваров, и не париться по поводу "а что сегодня приготовить", получить много новых рецептов, знаний кулинарных техник и секретов - все это на 70% дешевле!!!

Какие еще выгоды вы получите 👇

- Доступ к курсу навсегда
- Возможность выбрать направления интересные вам: грузия, италия, паназия, по мясу, по рыбе, по десертам, по хлебу, фитнес-курс и другие!
- Пошаговые уроки с шеф-поваром, которые не просто показывает процесс наглядно, а делится кулинарными секретами
- Группу курса ведет лучший кулинар-куратор Марина Баева с опытом более 5 лет
- Научитесь эффективно распоряжаться временем на кухне, узнаете принципы и техники шеф-поваров
- Записаться можно в рассрочку без процентов от 250р./мес.
- Можно выбрать любую группу старта из предложенных - сохранить скидку сейчас, а начать обучение когда удобно!

Дешевле, чем сейчас не будет!
Посмотрите курсы и цены на них тут ✅👇

https://nyschool.mobz.link/vslu

Черная пятница продлится недолго! Поторопитесь посмотреть программы и цены на курсы со скидкой -70%, узнайте цену в рассрочку и занимайте место, пока они есть!

И да, места на такую акцию ограничены 😌