Твой идеальный торт с Даяной Лус🌸

Видео урок новогоднего печенья 😍🎅🏻🎄

Вы готовы провести с пользой декабрь?Порадовать взрослых и детей вкусным сливочным печеньем

Подписывайтесь на клуб прямо сейчас и забирайте рецепт👇
https://mnlp.cc/mini?domain=dayanacake&id=35

Какие традиции у вас на Новый год? 🎄

Кто-то сжигает желания на листке и выпивает пепел, кто-то под столом ест виноград.

Предлагаю перейти от магии к действиям✨

Звездное начало 2025 года в нашем Клубе 💫⭐️

👇👇👇
https://mnlp.cc/mini?domain=dayanacake&id=35

10 вопросов, чтобы подвести итоги года

1️⃣Что стало вашим главным достижением в этом году?
2️⃣Какие новые навыки вы освоили?
3️⃣Самое сложное решение, которое вы приняли?
4️⃣Какое событие хотели бы изменить?
5️⃣Какой ценный урок вы извлекли?
6️⃣Кто был рядом с вами и поддерживал вас?
7️⃣Какие слова вы бы сказали себе год назад?
8️⃣Какая песня могла бы стать для вас саундтреком уходящего года?
9️⃣Какая книга или фильм произвели на вас впечатление и почему?
1️⃣0️⃣Опишите самый яркий день этого года. Почему он вам запомнился?

Уверена, если честно ответить на каждый вопрос, можно оценить уходящий год и правильно расставить приоритеты на новый год, понять, к чему стремиться и чего хотелось бы достичь в 2025 году🥳

Самое время сбросить старое и взять новое❤️
✅Вкус
✅Подача
✅Дизайн

Начнём?
В Клубе ещё один новый урок Новогодний домик Тирамису 🎁👇 
https://mnlp.cc/mini?domain=dayanacake&id=35

А вы уже подготовились к Новому году?

Осталось совсем немного времени, чтобы получить все бонусы к празднику ❤️
Если вы хотите в новом году развиваться, совершенствоваться, зарабатывать и с каждым днём расти над собой, а так же выделяться среди других кондитеров вашего города, то следует сделать первый шаг к своему успеху.

В преддверии Нового года мы подготовили для вас большую программу:

✅3Д торт "Новогодний Гном"
✅3Д торт "Новогодняя ёлка"
✅Крокембуш
✅Аппликация "Полумесяц"
✅Изомальт “Олененок Рудольф”
✅Изомальт “Зимняя сказка”
✅Рисунок на мастике “Девочка с муфточкой"
✅Пирожные "Мандарины"
✅Свеча из шоколада

✅Рецепты из рубрики "Готовим с Даяной":
1.Рецепт птичьего молока для молдов
2.Мандарины из птичьего молока с мандариновой начинкой
3.Рецепт мармелада
4.Торт "Монастырская изба"
5.Новогодняя пряничная открытка
6.Новогодний Штоллен

✅Бонусы и дополнительный материал для облегчения работы кондитера:
1.Вводный урок по инвентарю
2 Вводный урок по инструментам
3. Уроки и рецепты по работе с ганашем
4.Урок по работе с велюром
5.Уроки по работе с пластичным шоколадом
6.Вводный урок по изомальту
7.Курс по мобильной съемке десертов
8. Курс по бизнесу
   
Все торты этого месяца - настоящие хиты Новогоднего стола🎄 Их легко готовить и они невероятно вкусные.

В клубе Вы получаете все необходимые навыки и техники, чтобы у вас была возможность выбрать для себя то, что по душе! 
Справляются даже новички в кондитерском деле. Это неоднократно доказали мои ученики.
В нашем Клубе студенты делают из невозможного - ВОЗМОЖНОЕ! Одного "Новогоднего Гномика" приготовили более 2000 человек!
Клуб для тех, кто хочет раскрыть свой потенциал и вырасти в доходах.

Присоединяйтесь к нашему Легендарному Клубу👇
https://mnlp.cc/mini?domain=dayanacake&id=35

Последняя неделя перед Новым годом!
Я рада, что многое успела сделать
Остались приятные хлопоты

А главное отправила подарки
И посылки уже дошли до адресатов
Делимся❤️

Успейте до боя курантов🎄

До Нового года всего 13 дней и есть три важные вещи, которые нужно успеть до боя курантов.

1️⃣Подведите итоги года.
Выделите время, чтобы оглянуться назад. Даже если кажется, что ничего особенного не произошло, вспомните моменты, за которые можно себя похвалить. Каждый найдёт то, за что можно гордиться собой.

2️⃣Создайте новогоднее настроение.
Что станет вашей точкой радости? Запах мандаринов и булочки с корицей? Вечер за фильмом «Гарри Поттер»? Прогулка по зимнему парку с горячим чаем? В детстве родители дарили нам праздник, а сейчас мы сами создаём настроение и своё счастье.

3️⃣Станьте частью нашего КЛУБА.
Начните 2025-й год с перемен к лучшему.
Поддержка команды, WOW торты и уютная атмосфера проекта помогут сделать Новый год действительно вашим.

👉Уже 21 декабря будет повышение стоимости.
Вы ещё успеваете присоединиться к закрытому КЛУБу по выгодным условиям.

Все подробности по ссылке: https://dayanacake.ru/klub

Чтобы получить этот рецепт, переходи по ссылке
https://mnlp.cc/mini?domain=dayanacake&id=35
и становись участником закрытого КЛУБА кондитеров.

Сейчас вход в наш КЛУБ по самой низкой стоимости! 

Открываем эту возможность всего на ТРИ ДНЯ!

Спеши, чтобы забрать рецепт мандарин и другие праздничные десерты!

Самый сложный месяц в году!
Вам тоже кажется, что это декабрь?

Смотрю на активность вокруг и в очередной раз в этом убеждаюсь.
И у нас с командой в декабре - ни минуты без дела..
Готовка, сьемка, прописываем новые цели.
Что получилось, а что нет и почему, хочется додать, докрутить все задуманное.

Есть конечно другой вариант - сложить руки и не делать вообще ничего.
Просто мирно ждать, пока оно “само”.

Это точно не мой вариант!

А как у вас идет подготовка, дорогие?

Что было интересного в этом году, за что себя похвалите?
Поделитесь, пожалуйста❤️

Дорогие, давайте сегодня поговорим❤️ 

Как вы думаете, какие навыки нужно развивать в себе кондитеру сейчас, без чего ранее, 2-3 года назад, можно было обойтись?
Что нового вам приходится изучать, чтобы развиваться в своем деле?

Пишите в комментариях👇

Например:
🔸Знание основ  
🔸Новые техники декорирования 
🔸Знания применять на практике
🔸Работа с современным оборудованием
🔸Умение общаться с клиентами
🔸Организация рабочего процесса
🔸Соблюдать сроки выполнения заказов
🔸Маркетинг и продвижение своих услуг
🔸Обучение и развитие своих навыков
🔸Умение подать и показать себя
🔸Умение удивлять работами
🔸Снимать фото/рилсы
🔸Идти в ногу со временем
🔸Предлагать новое 
🔸Управление финансами

Жду ваши ответы👇

Мы открыли новую рубрику - готовим дома с Даяной. В этот раз у нас в клубе будет рецепт необыкновенно вкусной птички, которую я адаптировала для заливки форм. На примере снежков я покажу вам, как готовлю птичье молоко и, конечно, будет подробный рецепт❤️

✅Безумно вкусная разработка с нежной текстурой, при этом абсолютно спокойно позволяющая извлечь себя из молда
✅Эта тема с птичкой пригодится вам для любого торта и на пасху очень актуально
✅Самое главное ее можно замораживать, хранить в морозильнике, как минимум месяц, а это значит можно делать заготовки заранее
✅Крутая вкусная рецептура

Рецепта в открытом доступе нет и не будет❗

Только в нашем закрытом Кондитерском клубе авторские техники, необычные декоры и 3Д торты, а так же рецепты на каждый день

До конца декабря можно получить доступ к насыщенной новогодней программе и рецепту вкуснейшего птичьего молока всего за 1 тыс руб

Переходите по ссылке, чтоб узнать всю клубную программу👇
https://dayanacake.ru/klub

Вкусно, быстро, просто!
У нас уже пахнет Новым годом🎄❄️

👇👇👇
Мандариновая начинка🍊

Сок мандарина - 250г
Сахар - 50г
Желатин - 5г + вода 25г

Приготовление:

1.Замачиваем желатин в холодной воде
2.Берем свежие мандарины, очищаем от кожицы, пробиваем блендером
3.Процеживаем, ставим на плиту
4.Нагреваем до полного растворения сахара, даем закипеть 30сек
5 В горячем сиропе распускаем желатин
6.Выливаем в подготовленную форму

Ваши варианты, для какого десерта подготовила начинку?

С первым днем зимы!

Сегодня хотим порадовать вас еще одним уроком, совместно с преподавателем Верой Черневич.
Мы подготовили и украсили зимнюю открытку.
Урок получился в двух частях.
И конечно вас ждет подробный вкуснейший рецепт имбирного пряника.
Обязательно пробуйте и пишите в комментариях, получилось ли у вас👇

https://vimeo.com/1034853814/9f8c220c65

Рецепт в комментариях ❤️

Сборник из 1️⃣6️⃣ уроков — идеальный старт для тех, кто хочет быстро и легко заработать❗

➕ бонусы для самых шустрых🎁

По акционной стоимости успей забрать всю ароматную выпечку, которую давно ждут от вас, по которой все скучали и с удовольствием будут заказывать сново и сново✨

✅Рецепты, которые нужны всегда, на любые праздники и посиделки.
✅Рецепты, которые не подвязаны к сезону и времени году.
✅В вашем доме всегда будет пахнуть ароматной выпечкой.
✅Это ни с чем не сравнимое чувство домашнего уюта и тепла.
✅Это не может не нравиться и не вызывать аппетит.
✅В нашем сборнике понятная и вкусная выпечка для всех.
✅Можно собрать сладости, упаковать в коробку и делать выручку круглый год!
✅А на праздники такие боксы разлетятся на УРА!

1️⃣1️⃣ видео уроков:
🔸Самые вкусные пончики с глазурью и нежным заварным кремом без яиц
🔸Ароматный Штоллен
🔸Печенье NY Кукис (4 вкуса)
🔸Торт Кукис - вкуснее вы еще не ели
🔸Сочники
🔸Сливочное печенье
🔸Шоколадная колбаса - вкус детства (2 варианта)
🔸Мандариновый мармелад
🔸Кокосовое маршмелоу
🔸Конфеты - Рафаэлло
🔸Конфеты - Черри

2️⃣ урока в ПДФ файле:
🔸Печенье Орео
🔸Конфеты Птичье молоко

И конечно без подарков я вас не оставлю🎁

Дополнительные 3️⃣ вкусных, красивых, с оригинальной подачей десерта:
🔸Муссовое пирожное "Гранат"
🔸Пирожное "Рубиновое сердце"
🔸Синнабон

Более 16 рецептов разной выпечки, на которой легко и с удовольствием вы рекордно заработаете и порадуете своих близких❤️

Забирайте этот счастливый сборник сейчас, пока действует акция! Все подробности тут👇
https://clck.ru/3EvZyM

Красивые торты уже делают многие, конкуренция большая, а вот выделяться - это настоящее искусство!

Кондитерский клуб - это ваша возможность сделать свой продукт заметным и желанным.
Он не просто о тортах, он о создании десерта, который выходит за пределы стандартного и привычного всем.
Каждый месяц в Клубе мы раскрываем кондитерские секреты и техники, благодаря чему наши ученики становятся профессионалами своего дела! Для нас нет преград!

Я знаю главный секрет - нет ничего невозможного! Человек способен на многое и каждый может создать шедевр. Все в ваших руках👇
Вся информация по ссылке: https://dayanacake.ru/klub
Присоединяйтесь к нам, а мы поможем вам создать шедевр❤️

Вы всё еще не работали с изомальтом?

Тогда вам точно стоит посмотреть этот урок!
Фантастически просто повторить👍
Пробуйте и украшайте свои торты❤️

Хочу вас порадовать❤️ Делаю крутой подарок🎁

Забирайте подробный видео урок 3Д торта "Тыква" по ссылке 👇 https://mnlp.cc/mini?domain=dayanacake&id=41

ХИТ СЕЗОНА! Торт "3Д ТЫКВА" без мастики! 

Что может ассоциироваться с осенью и урожаем больше, чем яркая, вкусная, спелая тыква? Правильно, только 3д-ТОРТ в виде тыквы!  

Программа мастер-класса: 

✅приготовление начинки в торт (пока секрет! раскрою чуть позже) 
✅создание фирменного ганаша, который держит форму 
✅метод сборки торта без обрезков по очень необычной технологии 
✅тестурирование и тонирование 
✅формирование реалистичной тыквы с хвостиком

Вы будете приятно удивлены процессом создания этого торта!  

СКОРО! Совсем скоро откроем вам доступ к этому уроку❤️

Кто ждёт урок оставляйте свои реакции в комментариях 👇

Вся подробная информация о клубе, бонусы и дополнительные материалы тут👇👇👇
https://dayanacake.ru/klub

Золотая осень навеяла настроение..🍂 

Сейчас всем вам открывается урок, где вы сможете приготовить вкуснейшее печенье 🍪 NYC Cookie (кукис) – главный тренд 2024-2025 года.

Этот подарок точно пригодится и вам, и вашим заказчикам🎁

Смотрите видеоурок и рецепт Ванильно-клубничных кукис с шоколадом в комментариях👇

А я жду ваши реакции ❤️

Вы только посмотрите какие у нас подарки🎁

И это все может достаться тебе!

Розыгрыш состоится в моем закрытом Кондитерском Клубе уже в конце месяца🗓️ 


Я жду тебя в Клубе прямо сейчас!
👇👇👇
https://dayanacake.ru/klub

Октябрь в закрытом Кондитерском Клубе - это более 10 техник+рецептов+оригинальных оформлений десертов, которые уже в моменте расширяют твое познание в кондитерке.

Ты получишь от меня поддержку и обратную связь в чате телеграмм, а так же в конце месяца состоится розыгрыш крутых подарков.
Заходи на мою страницу в ВК и ИГ @dayana.cake, где я подробно рассказываю про подарки🎁

Это не очередной курс. Это мощное комьюнити людей по интересам, которые готовят торты и зарабатывают уже после первого урока.

Программа октября:
1️⃣3Д Торт “Букет”
2️⃣Цветы из пластичной массы - розы, анемоны
3️⃣Вебинар "Чашка кофе"
4️⃣Пирожное "Щербет в виде пиона"
5️⃣Капкейки трех вкусов
6️⃣ Мастер-класс по оформлению тортов с помощью авторских форм

➕дополнительный материал:
1.Вводный урок по инвентарю
2 Вводный урок по инструментам
3. Урок по работе с ганашем+рецепты ганаша
4.Урок по работе с велюром+рецепт
5.Урок по работе с пластичным шоколадом (для декора, цветов, лепки, обтяжки)
6.Вводный урок по изомальту и возможности приобрести сборник по изомальту со скидкой по промокоду
7.Курс по мобильной съемке десертов 13 уроков
8. Курс по бизнесу
9. Розыгрыш подарков среди участников клуба 🎁

А также у нас октрылась новая рубрика “Готовим дома с Даяной”. Рецепт вкуснейшего пражского сливового пирога уже в доступе.

Я жду тебя в закрытом Кондитерском Клубе прямо сейчас!
👇👇👇
https://dayanacake.ru/klub

Одну из моих авторских форм (а также другие подарки) мы разыграем в конце месяца среди участников закрытого кондитерского клуба 🎁

Записаться можно до 10 октября. Успейте занять свое место👇
https://dayanacake.ru/klub

Вся подробная информация о Кондитерском Клубе тут👇
https://dayanacake.ru/klub

📌Сливовый пирог🥧

🔹Яйца С1 - 2 шт
🔹Сахар - 90г
🔹Ванильный сахар - 10г
🔹Молоко - 200г
🔹Сл. масло 82,5% - 90г
🔹Щепотка соли
🔹Мука - 180г
🔹Разрыхлитель - 10г
🔹Слива без косточки - 450-500г

Приготовление:
1️⃣Взбиваем яйца с сахарами и солью
2️⃣Вливаем растопленное масло, следом теплое молоко
3️⃣Смешиваем сухие ингредиенты: мука и разрыхлитель, всыпаем в массу
4️⃣На маленьких оборотах перемешиваем тесто
5️⃣Переливаем в форму 22/30см, сверху выкладываем нарезанную сливу
6️⃣Посыпаем обильно хорис
7️⃣Выпекаем в разогретой духовке при t180С до золотистой корочки


📌Посыпка(хорис)

🔹Масло - 100г
🔹Сахар - 130г
🔹Мука - 100г
🔹Ванильный сахар - 20г

Приготовление:
1️⃣Смешиваем все ингредиенты
*️⃣Масло должно быть холодным
2️⃣Перетираем руками в крошку

Супер-сильная программа только в нашем легендарном Клубе!

Уроки по декору и выпечке, оригинальное оформление торта, красивая подача, лепка цветов.
В этом месяце розыгрыш подарков для тех, кто будет в закрытом Клубе!

Я создала 5️⃣ авторских форм.

Одна из них достанется участнику Клуба🎁

Запишись сейчас, чтоб не пропустить https://dayanacake.ru/klub

Тот самый легендарный Клуб!
Многие о нем слышали, многие его знают и учатся там!

В Клубе мы готовим разные рецепты и изучаем техники оформления тортов. Чтобы выбрать для себя то, что по душе мы должны уметь делать все!
Учимся постепенно шаг за шагом.
Бисквитные, муссовые, 3д-торты, конфеты, десерты, разный декор!
Каждый раз после приготовления торта мне пишут мои дорогие ученики, что все были в полном восторге от вкуса и декора!
WOW эффект всегда обеспечен!

В Клубе все торты и десерты подобраны так, что можно сразу собрать из них линейку и выйти на заказы!
Один приготовленный торт из Клуба окупает обучение за 2-3 месяца вперед.
Каждый торт это настоящий хит, который хочется рассматривать.
Торты выглядят не только стильно, но еще и потрясающе вкусные.

Октябрь начинаем с обновленной, самой крутой программы.
Следи за анонсом и переходи по ссылке, чтоб успеть занять свое место👇
https://dayanacake.ru/klub

Дубайский шоколад сегодня стал востребованным кулинарным трендом. 

И я решила проверить, правда ли он такой вкусный, а также подарить эту возможность и моим ученикам.

Дарю оригинальный и самый подробный рецепт с моим фирменным оформление.

Начинка в шоколаде сочетает в себе орехово-фисташковый вкус с шоколадом и хруст теста кадаиф...🤤🥰

Рецепт уже ждёт вас в закрытом чате студентов. Чтоб попасть туда, достаточно приобрести любой урок из каталога на моем сайте https://dayanacake.ru/
Скорее переходите по ссылке и готовьте вместе с нами❤️

Зачем темперировать шоколад?

Вопрос, которым задается каждый новичок.
Простым языком темперирование шоколада – это постепенный нагрев и охлаждение шоколада до определенных температур.
Благодаря этому масло какао затвердевает в определенной кристаллической структуре и шоколад приобретает определённые свойства, необходимые кондитеру👇

✅Повышенную твердость и увеличенную температуру плавления
✅Однородную, гладкую текстуру
✅Глянцевый блеск без жирного налета
✅Темперированный шоколад аппетитно хрустит.

Этот процесс кажется сложным, но при определённой сноровке темперирование влюбляет в себя.

Если вы хотите приготовить всё правильно и услышать характерный хруст шоколада, дарю бесплатный полноценный урок по темперированию шоколада в домашних условиях.

👇👇👇
https://vimeo.com/1010670222/4a4bcbc4dc


Какие способы темперированная используете вы?
Пишите в комментариях, а я скоро подготовлю свою версию Дубайского шоколада🍫

ТОП-5 мастер-классов по мнению моих учеников 🎂

Эти мастер-классы покорили сердца моих учеников своими удивительными техниками и вкусами ⬇️

1️⃣ Торт "Бюст"
➖ Вишневый бисквит
➖ Ягодный крем на белом шоколаде
➖ Шоколадный велюр
➖ Работа с мастикой
➖ Украшения из изомальта
➖ Работа с шаблонами

2️⃣ Торт "Сумка"
➖ Шоколадный бисквит
➖ Заварной шоколадный крем
➖ Ягодное желе
➖ Выравнивание ганашом
➖ Обтяжка мастикой
➖ Детальная проработка фурнитуры

3️⃣ Торт "Кувшин с вином"
➖ Бисквит "Изабелла"
➖Смородиновый соус
➖Заварной виноградный крем
➖ Виноградное конфи
➖ Пластичный шоколад для обтяжки
➖ Имитация вина в кувшине

4️⃣ Торт "Яблоко"
➖ Шоколадный бисквит
➖ Кофейный взбитый ганаш
➖ Три вида ганаша для покрытия
➖ Сформируем округлую форму
➖ Работа с шоколадом без темперирования
➖ Покрытие велюром

5️⃣ Торт "Гриб"
➖ Маковый бисквит
➖ Банановая карамель
➖ Творожный крем
➖ Ганаш на белом шоколаде
➖ Каркас и обтяжка мастикой
➖ Тонировка и украшение

Эти мастер-классы стали фаворитами моих учеников благодаря уникальным техникам и невероятным вкусам. Хотите создавать такие же шедевры? ➡️ Присоединяйтесь ко мне на обучение!

📌 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые мастер-классы и эксклюзивные уроки!