Fusions_food_blog

Быстрый пирог с грушами, сыром и орехами 🍯

Без сахара, но с нежной сладостью мёда

📌 Идеальное сочетание вкусов:
✔️ Творожное тесто – мягкое и нежное
✔️ Груши – сладкие и сочные
✔️ Сыр бри – сливочная текстура и легкая пикантность
✔️ Орехи – приятный хруст
✔️ Мёд – естественная сладость без сахара

🔸 Ингредиенты:
• Творог – 280 г
• Мука (рисовая или пшеничная) – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Соль – щепотка
• Сыр моцарелла – 60 г
• Груши – 2 шт
• Сыр бри (или камамбер) – по вкусу
• Орехи – по вкусу
• Мёд – по вкусу

1️⃣ В миске разомните творог, добавьте одно яйцо, соль и натёртую моцареллу. Хорошо перемешайте.
2️⃣ Всыпьте муку, добавьте второе яйцо и замесите мягкое тесто.
3️⃣ Присыпьте стол мукой, сформируйте лепёшку и распределите её руками на пергаменте.
4️⃣ Нарежьте груши и сыр бри ломтиками.
5️⃣ Смажьте края теста яйцом, выложите груши и сыр.
6️⃣ Выпекайте при 180°C 15-20 минут.
7️⃣ За 5 минут до готовности посыпьте орехами.
8️⃣ Готовый тёплый пирог полейте мёдом.

✨ Результат: ароматный, хрустящий, нежный и невероятно вкусный пирог! 😍

📍 Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать!
💬 Делитесь в комментариях, будете готовить? 😊

#пирог #полезныйдесерт

🥩 Мясные рулетики с грибной начинкой – нежность и аромат в каждом кусочке! 🍄‍🟫🧀

🔥 Этот рецепт – идеальное сочетание сочной говядины, ароматных грибов и тянущегося сыра. Попробуйте – и он точно станет вашим фаворитом!

Ингредиенты:

✔ Говядина (тонкие пласты)
✔ 1 большая луковица
✔ 300 г шампиньонов
✔ 120 г сметаны
✔ 150 г сыра моцарелла
✔️ топленое или растительное масло
✔ Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Готовим начинку:
Мелко нарезаем лук, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы, жарим до испарения жидкости. Солим и перчим.

2️⃣ Формируем рулетики:
Каждый пласт говядины отбиваем, выкладываем на пищевую плёнку. Смазываем сметаной, сверху – грибная начинка и тёртый сыр. Сворачиваем туго в рулет.

3️⃣ Охлаждаем:
Плотно заворачиваем рулетики в плёнку, слегка прокатываем, чтобы зафиксировать форму, и отправляем в холодильник на 30 минут.

4️⃣ Запекаем:
Перекладываем рулетики в форму, смазываем маслом, солим. Запекаем при 190-200°С до готовности, примерно 30 минут, я запекаю в аэрогриле, очень удобно.
⏳ Время зависит от мяса: молодая говядина приготовится быстрее!

✨ Подаем и наслаждаемся сочным, ароматным блюдом! ✨

💬 Как вам такой рецепт? Любите мясные рулетики? 😍👇

#блюдаизмяса #вторыеблюда #основныеблюда #мясо

Яркий витаминный салат – идеальный ужин! 🥗✨

Полезный, сытный и невероятно вкусный. 😍

Что нужно:

🔸 Лук – 2 шт, нарезаем
🔸 Маринованные огурцы – 2 шт, нарезаем соломкой
🔸 Сладкий перец – 1 шт, нарезаем соломкой
🔸 Морковь - 2 шт, нарезаем
🔸Свёкла – 1 шт (крупная),нарезаем т
🔸 Чеснок - 2 зубчика
🔸 Молотый кориандр
🔸 Фасоль – 1 банка
🔸 Петрушка
🔸Соль, перец
🔸 Лимонный сок
🔸 Оливковое масло



1️⃣ Обжариваем морковь со сладким перцем, добавляем чеснок и кориандр.
2️⃣ Обжариваем лук до золотистого цвета.
3️⃣ Обжариваем свёклу отдельно.
4️⃣ Соединяем все ингредиенты в блюде.
5️⃣ Добавляем фасоль, нарезанную петрушку, соль, перец, лимонный сок и немного оливкового масла.
6️⃣ Хорошо перемешиваем и наслаждаемся!

💚 Богат клетчаткой, полезными жирами и белком – идеальный вариант для легкого, но сытного ужина!

Будете готовить? Напишите в комментариях! 👇



#здоровоепитание #нутрициолог #полезноивкусно

Сочная курица с песто – просто и вкусно! 🧑‍🍳✨

Сегодня готовим невероятно вкусное блюдо, которое точно захочется повторить! 😍

💚 Готовим песто:
🔸 Базилик - 50 г
🔸 зубчик чеснока - 1 шт
🔸 Кедровые орешки - 40 г
🔸 Пармезан - 70 г
🔸 Щепотка соли
🔸 Оливковое масло - 80 г

Все измельчаем в блендере – получается ароматный и насыщенный соус!

🍗 Готовим курицу:
🔹 Куриный фарш (посолить, поперчить) - 400 г
🔹 Вяленые/ и свежие помидоры
🔹 Шпинат
🔹 Сыр моцарелла
🔹 Песто

Куриный фарш солим, перчим. Берем воду, мокрыми руками разравниваем фарш по пергаментной бумаге, смазываем соусом песто, выкладываем помидоры, можно взять только вяленые или добавить ещё свежих, посыпаем сыром, выкладываем шпинат, сворачиваем, фиксируем края и обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях без сахара с двух сторон. Запекаем в разогретой духовке до золотистой корочки, при 180С 20-25 минут.

🌟 Невероятно вкусно и полезно! Обязательно попробуйте! 💛

#пп #здоровоепитание

Сырная лепешка с помидорами и рукколой 🧀🍅

Ингредиенты для лепешки:
• Сыр моцарелла (натереть) – 70 г
• Сыр фета (размять вилкой) – 70 г
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко/ растительное «молоко» – 50 мл
• Мука – 2-3 ст. л.

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
2. Обжариваем лепешку на топленом или оливковом масле с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.


• Помидоры черри перемешиваем с солью, перцем, бальзамическим соусом и трюфельным маслом.
• На готовую лепешку выкладываем рукколу и сверху ароматные помидоры.

Наслаждаемся вкусной и простой сырной лепешкой! ✨

#СырнаяЛепешка

Свекольный салат с черносливом и орехами – изысканно и полезно! 🥗

Вкусный, питательный и невероятно простой в приготовлении салат, который точно станет украшением вашего стола.

🛒 Ингредиенты:
• Свёкла – 3 - 4 шт - 430 г
• Чернослив – 130 г
• Грецкие орехи (обжарить) – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана/ майонез 2–3 ст. л.

🥣 Приготовление:
1. Запекаем свёклу.
Чистую свеклу , поливаем растительным или оливковым маслом, добавляем соль, заворачиваем каждую свёклу в фольгу и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 1 час. Затем убавляем температуру до 150°C и запекаем ещё 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой, даём остыть и очищаем от кожуры.
2. Подготавливаем ингредиенты.
Свёклы натираем на крупной тёрке, одну нарезаем дольками для украшения. Чернослив и орехи измельчаем (не слишком мелко), чеснок мелко измельчаем.
3. Собираем салат.
В глубокой миске соединяем тёртую свёклу, чернослив, орехи, чеснок. Добавляем сметану или майонез, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
4. Украшаем.
Выкладываем салат горкой на тарелку, украшаем дольками свёклы, посыпаем орешками и добавляем зеленью по желанию.

Приятного аппетита! 😋

Пробовали такой салат? Напишите, как вам, в комментариях! 💬
#салаты #свекла #полезноепитание

Дорогие мои, с наступающим Новым годом!

В это волшебное время хочется поблагодарить каждого из вас за то, что вы со мной. За ваши тёплые слова, доверие и вдохновение, которое я получаю от вас.

Пусть Новый год станет для вас годом открытий, радости и исполнения желаний. Пусть каждый ваш день будет наполнен светом, любовью и заботой о себе и своих близких.

Желаю вам лёгкости в душе и теле, здоровья, гармонии и, конечно, прекрасного настроения. Помните, что изменения начинаются с маленьких шагов.

Спасибо за то, что вы есть! Пусть этот Новый год станет началом чего-то по-настоящему прекрасного. 💫

Присоединяйтесь!!!!
Новый канал, для тех кто хочет сбросить вес

https://t.me/+fa27R4aclPY4MmRk

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами чем-то важным и личным.

✨ Мотивация и реальность
На этих фото — разница в 30 кг за 5 месяцев, разница в привычках, мышлении и любви к себе. Да, это нелегкий путь, но он реальный и достижим для каждого. Я прошла через сомнения, ошибки, маленькие победы и большие открытия, и теперь делюсь этим опытом с вами.

Если вы устали от бесконечных диет и хотите научиться жить в гармонии с телом, присоединяйтесь!

Соус «Хрен с томатом» 🍅🌱

Этот соус — настоящая находка для тех, кто ценит натуральный вкус и простоту приготовления. Идеален для мясных блюд, рыбы или просто как пикантная добавка к хлебу. А главное — никакой химии, только польза!

Ингредиенты:
• Помидоры — 3 кг
• Хрен — 1 средний корень
• Соль — по вкусу

Как приготовить:
1. Помидоры:
Нарежьте помидоры и прокрутите их через мясорубку.
Переложите массу в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите томат до половины от начального объема (по времени зависит от сорта помидоров, ориентируйтесь на консистенцию).
2. Хрен:
Очистите корень хрена и измельчите его, но только тогда, когда томат полностью остынет.
3. Соединяем:
Добавьте измельчённый хрен в остывший томат, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

Ваш соус готов! Перелейте в банки и храните в холодильнике.

💡 Совет от меня: Хрен лучше измельчать в хорошо проветриваемом помещении или использовать кухонный комбайн с крышкой — так ваши глаза будут в безопасности.

Этот соус — идеальный способ сделать питание вкусным, полезным и натуральным. Попробуйте и делитесь, как вам! ❤️

#соус #пп #полезноепитание

Теплый салат с сыром халуми

Ингредиенты:
- Морковь
- Свекла
- Пастернак
- Кейл (листовая капуста)
- Чеснок
- Сыр Халуми
- Зеленая чечевица
- Соль, перец, копченая паприка
- Кленовый сироп
- Оливковое масло
- Мёд по желанию

Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
Чеснок очистить, выложить в небольшую сковородку, налить оливковое масло, и поджарить до золотистого цвета.
Овощи: морковь, свеклу и пастернак очистить, нарезать произвольно, добавить соль, перец, копченую паприку, кленовый сироп и оливковое масло, хорошо перемешать и отправить в разогретую духовку 200С примерно на 30 минут.
Листья Кейл очистить от стебля и опустить на 2-4 минуты в кипяток.
Сыр Халуми пожарить на сковороде гриль без масла.
Собираем салат: к запеченным овощам добавить готовую чечевицу, чеснок, листья кейл, перемешать, выложить сыр и по желанию полить медом (1 ч л)

Приятного аппетита 😋

Салат для энергии и сияния кожи! 💫

Овощной салат с булгуром — богат витаминами, клетчаткой и полезными жирами. Поддерживает здоровье ЖКТ и улучшает обмен веществ. А ещё — настоящий праздник вкуса и цвета на вашей тарелке! 🥗

Ингредиенты:
• Тыква 🎃
• Красный лук 🧅
• Нут консервированный
• Соль, перец, копчёная паприка
• Оливковое масло
• Кленовый сироп 🍁
• Зелень 🌱
• Зёрна граната ❤️

Заправка:
• Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋
• Кленовый сироп или мёд — 1 ст. л. 🍯
• Горчица — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, хлопья острого перца 🌶️

Как приготовить:
1. Запекаем овощи:
1 Запекаем овощи: Нарежьте тыкву и красный лук произвольно. Добавьте консервированный нут, соль, перец, копчёную паприку, кленовый сироп и оливковое масло. Перемешайте и отправьте в разогретую духовку до 200°C примерно на 30 -40 минут, чтобы овощи подрумянились, периодически перемешивайте.

2. Готовим булгур:
Отварите булгур до готовности.

3. Собираем салат:
Выложите булгур, добавьте запечённые овощи и нут, посыпьте нарезанной зеленью. Полейте заправкой и украсьте зёрнами граната.

✨ Этот салат — не только про вкус, но и про здоровье!
Тыква богата бета-каротином, полезным для зрения и кожи. Нут — отличный источник белка и клетчатки для энергии и сытости. А гранатовые зёрнышки добавят антиоксидантов для молодости и сияния! 💖

Приятного аппетита! 🌱🥗



#салат #пп #правильноепитание

Свёкла и буратта — салат, который покорит сердца 💖

Яркий, сочный и нежный. Идеальное сочетание!

Заправка:
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Бальзамический соус — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Хорошо смешать все ингредиенты до однородности.

Ингредиенты:
• Свёкла — 2 шт.
• Салатный микс
• Редис
• Сыр буратта — 1 шт.
• Кунжут — обжаренный

🥗 Как приготовить:
1️⃣ Свёклу запечь или отварить, нарезать брусочками, полить заправкой и оставить на 30 минут.
2️⃣ Редис нарезать
3️⃣ Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.

🧑‍🍳 Сборка салата:
Выложите салатный микс на блюдо, добавьте маринованную свёклу, редис, а в центр — нежную буратту. Посыпьте кунжутом для хрустящего акцента.

Приятного аппетита! 💫


#салат #свекласалат #буратта #вкусноздорово #полезноепитание #рецептдня #быстрыерецепты #зожрецепт #сыры #вегетарианскийсалат #легкиерецепты #красивыеблюда #ппрецепты #еда #фудблог #рецептынанеделю #инстаграмеда #кулинариявдохновляет #салаты #домашняякулнария #рецептыдлявсех

Простой рецепт финских блинов “Паннукакку”. Это пышные и нежные блины, которые готовятся в духовке, похожие на заварные оладьи, эклеры. Особенно вкусно с ягодами и взбитыми сливками!

Ингредиенты:
• Масло сливочное (для смазыв
1 Молоко – 125 г
2 Яйца – 4 - 5 шт (225 г)
3 Сахарная пудра – 1 ст. л.
4 Соль – 1/4 ч. л.
5 Мука пшеничная – 85 г
6 Ванильная паста (по желанию) – 1 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы) – 50 г растопить


Начинка:
1 любые ягоды или фрукты
2 сливки 33% - 250 г
3 сахарная пудра - 1-2 ст л
4 ванильная паста - по желанию

1. Разогрейте духовку до 220°C вместе с противнем для выпечки
2. В глубокую миску высыпать муку, сахарную пудру, соль, перемешать, добавить молоко, хорошо перемешать венчиком, добавить ванильную пасту.
3. Добавить по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков, также можно пропустить массу через сито, чтобы избавиться от комочков.

1 Быстро достать противень, вылить масло, размазать кисточкой и быстро вылить тесто, поставить в духовку на 10-12 минут, дверцу не открывать.

5. Выпекать пока блин не поднимется и не зарумянится.
6. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильной пастой.

7. Достать блин из духовки, украсить взбитыми сливками и ягодами, можно нарезать на порции , или свернуть рулет и нарезать.

Приятного аппетита!😋


#блины #блин #финскийблин

Овощи с сыром буратта: яркое и полезное блюдо!

Ингредиенты:
• Свёкла
• Морковь
• Свекольная ботва (по желанию)
• Сыр буратта
• Соль, перец, копченая паприка
• Фисташки, кунжут

Заправка:
• Горчица – 1 ч. л.
• Мёд – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое/ореховое масло – 3 ст. л.
• Соль, перец

Как приготовить:
1️⃣ Нарежьте овощи, добавьте соль, перец, копченую паприку и масло. Выложите на противень и запекайте при 200°C до румяности и карамелизации.
2️⃣ Если используете свекольную ботву, нарежьте её и слегка обжарьте с маслом, приправьте.
3️⃣ Смешайте все ингредиенты для заправки.
4️⃣ Выложите овощи на блюдо, полейте заправкой, добавьте буратту. Посыпьте измельчёнными фисташками и кунжутом.

Приятного аппетита!

#салат #сыр

Добрый день, друзья!

Мясо с хумусом — идеальное сочетание вкуса и аромата! 🥩✨

Этот рецепт покорит ваше сердце: нежное, сочное мясо в компании сливочного хумуса и пикантных топпингов создаёт гармонию вкусов, которую захочется повторить.

Ингредиенты:
Для мяса:

- Говядина — 1 кг
- Лук — 2 шт (400 г)
- Морковь — 3 шт (300 г)
- Тимьян — несколько веточек
- Лавровый лист — 2 шт
- Соль, перец
- Сухая аджика, копчёная паприка
- Сливочное масло — 80-100 г
- Кедровые орехи
- Зёрна граната

Для хумуса:
- Фасоль (консервированная) или нут — 1 банка
- Чеснок — 2-4 зубчика
- Цедра лимона
- Паста тахини — 3 ст. л.
- Соль, перец
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Лёд — 2 кубика
- Жидкость от фасоли — немного, для консистенции

Приготовление:

1️⃣ Мясо:
• Нарежьте мясо, лук и морковь.
• Выложите мясо в кастрюлю, добавьте соль, специи и перемешайте.
• Сверху добавьте слегка подмятый лук, затем морковь, тимьян и лавровый лист, воду не добавлять.
• Поставьте на медленный огонь и тушите 2 часа, пока мясо не станет невероятно мягким.


Это блюдо станет звездой любого стола — нежное мясо, бархатный хумус и хрустящие топпинги создают незабываемый вкус.

Приятного аппетита! 😋

#мясо

Паста со сливочным стейком и грибами 🍝

Нежный соус, сочный стейк и ароматные грибы — идеальное сочетание для уютного ужина!

Ингредиенты:
1 стейки говядины
2 лук
3 грибы
4 помидоры черри
5 белое сладкое вино
6 Сливки 20%
7 соль, перец
8 оливковое масло
9 сливочное масло
10 петрушка
11 веточка тимьяна
12 чеснок

1. Стейк: Посолите и поперчите стейки с обеих сторон, смажьте оливковым маслом. Обжарьте на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Добавьте тимьян, чеснок, помидоры и кусочек сливочного масла. Когда масло растает, поливайте стейки этим ароматным маслом, готовьте еще 3 минуты. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте мясу «отдохнуть».

2. Соус: Нарежьте лук и грибы. Обжарьте лук до золотистого цвета на сковороде с маслом, добавьте грибы и обжаривайте до мягкости. Влейте белое сладкое вино, помешивайте до выпаривания. Добавьте тимьян, нарезанные помидоры, соль, перец и сливки, перемешайте.

3. Сборка: Нарежьте стейки и добавьте их в соус, тушите 2 минуты, затем уберите тимьян. Добавьте готовую пасту и немного воды (1-2 половника), в которой она варилась, чтобы соус стал более насыщенным. Перемешайте, посыпьте петрушкой и, по желанию, добавьте пармезан.


Приятного аппетита 😋


#паста

Ньокки с грибным соусом

Эти ньокки не только вкусные, но и выглядят очаровательно благодаря форме маленьких тыковок, которую легко придать с помощью кулинарной нити.

Ингредиенты:

Картофель – 1 шт
• Батат – 1 шт
• Желток – 2 шт
• Мука – 130 г
• Пармезан – 30 г
• Соль – 0,5 ч. л
Для соуса:
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Сливки – 250 мл
• Лук – 1 шт
• Йогурт или сметана – 1 ст. л
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте лук мелким кубиком, грибы – произвольно.
2. Обжарьте лук на топленом или растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и продолжайте жарить.
3. Влейте сливки и добавьте ложку сметаны или йогурта, приправьте солью и перцем. Перемешайте и доведите до готовности.
4. Запеките или отварите картофель и батат, затем разомните их.

5. Добавьте к картофелю желтки, муку, пармезан и соль, замесите тесто.
6. Скатайте тесто в колбаски, нарежьте на небольшие части, сформируйте шарики и сделайте тыковки, используя кулинарную нить.
7. Отварите ньокки в подсоленной воде: как только они всплывут, варите еще 2 минуты.
8. Переложите ньокки в грибной соус, добавьте зелень и подавайте.

Приятного аппетита!



#ньокки #гночи #паста

🍐 Сочный грушевый кекс с орехами и шоколадом 🍫

Нежный кекс с ароматом ванили и цедры апельсина. Каждый кусочек – это гармония мягкой груши, орехов и тающего шоколада. Этот кекс – идеальный десерт для уютного осеннего вечера.

Ингредиенты:
• Мука пшеничная – 120 г
• Мука пшеничная цельнозерновая – 30 г
• Сливочное масло – 150 г
• Яйца – 3 шт
• Сахар – 150 г
• Соль – 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель – 5 г
• Шоколад – 150 г
• Орехи – 50 г
• Изюм – 50 г
• Цедра одного апельсина
• Ванильная паста – 1 ч. л
- Груши - 2 шт


Приготовление:
1. Немного растопите сливочное масло или заранее достаньте его из холодильника.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте размягченное масло и перемешайте.
3. Вмешайте шоколад, орехи, изюм, цедру и ванильную пасту.
4. В муку добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте и добавьте к тесту.
5. Нарежьте грушу. Выложите часть теста в форму, добавьте кусочки груши, затем оставшееся тесто и снова груши сверху.

6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.


Приятного аппетита! 😋


#кекс #пирог

Имбирь в сиропе можно купить готовый или сделать, вот простой рецепт приготовления имбиря в сахарном сиропе.

Ингредиенты:

• Свежий имбирь – 200 г
• Сахар – 200 г
• Вода – 200 мл

Приготовление:

1. Подготовка имбиря: Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
2. Бланшировка: Поместите нарезанный имбирь в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне 5-10 минут, чтобы смягчить его остроту. Затем слейте воду и повторите процесс еще раз, если хотите сделать имбирь менее острым.
3. Приготовление сиропа: В отдельной кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
4. Варка имбиря в сиропе: Добавьте подготовленный имбирь в сахарный сироп и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока имбирь не станет прозрачным, а сироп немного загустеет.
5. Охлаждение и хранение: Переложите имбирь в сиропе в стеклянную банку и дайте ему остыть. Храните в холодильнике.

Как использовать:

Имбирь в сахарном сиропе можно добавлять в чай, выпечку, десерты или просто есть как самостоятельный десерт.

Груша с имбирем и голубым сыром 🌿

Рецепт для тех, кто любит необычные сочетания: сладкая груша, остро-сладкий имбирь, кремовый голубой сыр и хрустящие грецкие орехи. Это идеальная закуска или легкий десерт, который удивит!

Ингредиенты:

• 2 груши
• 100 г сыра стилтон или другого голубого сыра
• Имбирь в сиропе (по вкусу)
• Горсть рукколы
• 2 ст. л. сахара
• 20 г сливочного масла
• Миндальные лепестки или грецкие орехи (по вкусу)

Приготовление:

1. Разрежьте груши пополам и удалите семена.
2. Растопите сахар на сковороде, добавьте сливочное масло. Положите груши плоской стороной вниз и дайте карамелизироваться несколько минут.
3. Разогрейте духовку до 180°C (или используйте аэрогриль) и запекайте груши 10 минут.
4. Нарежьте рукколу, имбирь и сыр.
5. Подавайте груши на подушке из рукколы, посыпьте сыром, имбирем и орехами.

Сыр немного тает на теплой груше, дополняя ее вкус остротой имбиря и хрустом орехов.
Мм… Как же это вкусно 🤤

Приятного аппетита 😋

#груши #сыр #закуски

Баклажановый соус с помидорами и зеленью 🍆🍅

Оригинальное, легкое и вкусное блюдо из запеченных баклажанов с сочными помидорами, луком и ароматной зеленью. Отлично подходит для закуски или легкого перекуса!

Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт
- Помидоры - 300 г
- Лук красный сладкий - 1 шт
- Острый перец 🌶️ - по желанию
- Чеснок - 3 - 4 зубчика
- Зелень - базилик, петрушка
- Лимонный сок
- Паста Тахини - 1 ст л
- Лед - 2 кубика
- Оливковое масло
- Соль, перец , мускатный орех
- Хлеб

1. Баклажаны разрезаем пополам, делаем надрезы, солим, перчим, смазываем оливковым маслом. Отправляем в духовку при 200°C до мягкости и золотистого цвета.
2. Нарезаем помидоры, лук и острый перец. Добавляем соль, перец и лимонный сок. Перемешиваем.
3. Нарезаем зелень, добавляем измельченный чеснок, соль, перец и оливковое масло. Смазываем хлеб этой смесью и поджариваем его в духовке или на сковороде.
4. Запеченные баклажаны очищаем от кожуры, перекладываем в блендер. Добавляем чеснок, соль, перец, мускатный орех, тахини, лимонный сок, лед (2 кубика) и оливковое масло (1 ст. л.). Взбиваем до однородной консистенции.
5. Выкладываем дип из баклажанов на тарелку, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем сверху помидоры.

Приятного аппетита! 😋

#баклажаны #закуски

🧅✨ Луковый пирог с карамелизированным луком и козьим сыром ✨🧅

Идеальное тесто, насыщенный вкус карамелизированного красного лука, немного бальзамического уксуса для глубины вкуса и сливочный козий сыр для завершения – этот луковый пирог не оставит вас равнодушными! Секрет успеха – сочетание теста и пикантной начинки. Попробуйте, и насладитесь этим гастрономическим удовольствием!

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная - 170 г
- Сливочное масло - 90 г
- Сахар - 1 ч л
- Соль - 1/4 ч л
- Орегано - по желанию
- Ледяная вода - 4 ст л

Начинка:
- Лук красный не крупный ~ 500 г
- Сливочное масло / топленое - 50 г
- Сахар - 2 ст л
- Бальзамический уксус - 4 ст л
- Соль, перец , тимьян
- Козий сыр, Фета тоже очень хорошо сочетается

Тесто:
Соединяем муку, соль сахар, орегано добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку, вливаем 4 ст л ледяной воды, быстро замешиваем тесто (просто собираем в один ком). Заворачиваем а пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30 минут.

Лук очищаем, и разрезаем пополам, на сливочном или топленом масле обжариваем лук с двух сторон, выкладываем в тарелку. Добавляем сливочное масло 25 г и сахар 2 ст л можно добавить 1 ст л коричневого сахара и 1 обычного, перемешиваем одну минуту и вливаем 4 ст л бальзамического уксуса, перемешиваем пару минут, возвращаем лук, убавляем огонь и тушим минут 5, добавляем соль, перец по вкусу.

Раскатываем тесто на пергаменте чуть больше дна формы.
Лук выкладываем в форму, выливаем весь соус, сверху выкладываем тесто, спатулой подгибаем край.
Отправляем в разогретую духовку 200С на 30 минут.
Достаем, даем буквально 5 минут остыть, переворачиваем на блюдо, украшаем листочками тимьяна (по желанию), козьим сыром или Фетой.

Приятного аппетита 😋


#луковыйпирог #пирог

Яблочный пирог - невидимка. Он тает!! При этом яблок больше, чем теста.
Яблоки нарезать
на очень тонкие слайсы, в идеале через мандолину.

Ингредиенты:
- яблоки - 5 шт (не кислых)
- яйца - 3 шт
- сахар - 80 г (коричневый или обычный)
- молоко - 150 г
- сливочное масло - 40 г (растопленное, но не горячее)
- мука пшеничная - 130 г
- соль - 1/4 ч л
- разрыхлитель - 1 ч л ( без горки)
- ванилин - 2 г или ванильная паста или стручок ванили - всё по желанию

Яблоки нарезаем
на очень тонкие слайсы, в идеале через мандолину. (Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели)
В муку добавляем разрыхлитель, ванилин, перемешиваем.
Яйца с сахаром, и солью взбиваем до пышного состояния. Добавляем молоко и масло, перемешиваем, и добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем.
Выкладываем яблоки в тесто, покрываем полностью все кусочки, выкладываем в форму, отправляем на выпечку в разогретую духовку.
Выпекаем от 50 мин до 1 часа при 180°С, если будет вверх подгорать , накрываем фольгой или пергаментной бумагой.

Приятного аппетита 😋
#пирог #яблочныйпирог

А-ля тирамису с манго 🥭, можно манго заменить на персики 🍑, будет тоже очень вкусно 😋

Ингредиенты: форма 20 см
1 Спелые манго -4 шт
2 Сыр маскарпоне - 300 г
3 Сливки 33% - 400 г
4 Сахарная пудра- 100 - 150 г
5 Печенье савоярди
6 Ванильная паста

Часть манго нарезаем кубиками, часть измельчаем блендером, остальное нарезаем ломтиками, для верхнего покрытия.
Сливки с маскарпоне и сахарной пудрой взбиваем до состояния крема.
Печенье савоярди разрезаем, окунаем в манговое пюре, и выкладываем нижним слоем, далее крем, затем манго кубиками, снова печенье, крем, и на самый верх выкладываем манго ломтиками.
Отправляем в холодильник, желательно на ночь.

Приятного аппетита 😋
#торт #десерт #кчаю

🍊🍊🍊 Треска в апельсиновом соусе — это удивительное сочетание нежной, мягкой рыбы и яркого цитрусового вкуса.
Соус с кленовым сиропом и сливочным маслом обволакивает каждый кусочек, создавая насыщенный вкус с деликатной сладостью и сливочной текстурой.

Ингредиенты:
- Филе трески
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Оливковое масло
- Сливочное масло
- Кленовый сироп, коричневый сахар или мёд — 1 ст. л.
- Соль и черный перец
- Свежий базилик

Приготовление:
1. Снимаем цедру с апельсина и лимона, добавляем к рыбе. Выжимаем сок из апельсина и лимона, добавляем немного оливкового масла и маринуем рыбу в этой смеси 1 час.

2. Разогреваем духовку до 120°C.

3. Через час достаем рыбу из маринада, и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон по 3-4 минуты. Солим и перчим. Отправляем в духовку пока будем готовить соус.

4. На сковороде растапливаем 20 г сливочного масла, добавляем кленовый сироп и сок, в котором мариновалась рыба. Увариваем соус наполовину, затем добавляем свежий базилик и ещё 20 г масла. Готовим до загустения.

5. Достаём рыбу из духовки, выкладываем её в соус и украшаем свежим базиликом.

Приятного аппетита! 😋

#рыба

Инжир с мясом и медом в духовке

Это может стать изысканной закуской или необычным десертом на вашем столе. Несравненная сладость инжира в сочетании с мягким сыром и мясом, каплей сиропа или меда - это настоящее наслаждение.
Ингредиенты:
1 Спелый инжир
2 Шарики моцареллы
3 Мясо брезаола или пастрома или любое другое, которое любите
4 Кленовый сироп или мёд
5 Орехи, тоже на ваш вкус, но рекомендую обязательно подсушить на сковороде или в духовке 150С - 10 минут
Это безумно вкусно 🤤

Приятного аппетита 🙂
#закуски #инжир

Хлеб на Хмелевой закваске😍❤️

#хлеб

ПИЦЦА
Вкусная, ароматная, на очень тонкой основе😋

Пицца на лаваше в духовке – самый быстрый вариант любимой выпечки. И очень удобный, не придется возиться с тестом, его заменит тонкий лаваш или лепешка юфка. Все остальные ингредиенты берем как для стандартной пиццы

Ингредиенты:
- сыр (моцарелла)
- колбаса
- помидоры
- перец сладкий
- томатный соус
- свежий базилик для подачи
- Растопленное сливочное масло и молоко, в пропорции 1:1 (для покрытия лепешек)
- 2 листа юфки или тонкого лаваша

Выпекать примерно 10 минут в разогретой духовке 200С

Приятного аппетита 😋
#пицца

Персики запечённые с орехами.
Обязательно сделайте этот десерт, это ооочень вкусно.

Ингредиенты:
- Персики или нектарины
- Орехи, можно взять любые, я брала фундук - 50 г
- Вода - 1 ст л + 3 ст л сахара

Орехи обжариваем на сухой сковороде или подсушиваем в духовке 150С -10 минут
В сотейник добавляем воду и сахар и увариваем до янтарного цвета.
Выкладываем орехи на пергамент и заливаем горячим сиропом. После застывания измельчаем на разного размера кусочки.
Персики нарезаем на половинки, удаляем косточки. Наполняем орехами и запекаем в духовке 15 минут при 200 С
Достаём поливаем мёдом и подаём.
Этот десерт можно подать как самостоятельный десерт, также можно подать как дополнение к кашам. Или с бисквитом и шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
#десерт

❣️❣️❣️Поддержите пожалуйста лайками и комментариями!

Летний, невероятно вкусный салат!!!
Очень рекомендую 😋

Ингредиенты:
- Руккола
- Персик
- Сыр Буррата или можно пожарить сыр халуми
- Помидоры
- Зелень (базилик, кинза, укроп, петрушка)
- Семена кунжута
- Миндальные лепестки
Заправка:
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец, хлопья перца
- Кленовый сироп, или мёд - 1 ст л
- Лимонный сок - 1 ст л
- Оливковое масло - 3 ст л

Приятного аппетита 😋

Невероятно вкусный десерт, а какой аромат и хруст мм..
Быстро, просто и оочень 🤤 вкусно

СЛОЙКИ С ПЕРСИКАМИ

Ингредиенты:

- Слоеное тесто
- Персики
- Мед

Выпекаем в разогретой духовке
6 минут при 220С, далее
10 минут при 180С

Приятного аппетита 😋

#слоеноетесто #выпечка #слойки #тесто #вкусно #десерт #вкуснота #вкусненько #печемдома #готовимдома #вкусноибыстро

Добрый вечер!!!

Хочу напомнить прекрасный рецепт:

Помидоры по-корейски.

Готовим самую вкусную и ароматную закуску из помидоров - быстрые помидоры по-корейски. Такое блюдо понравится всем любителям острых закусок. Берите на заметку!

Ингредиенты:
1 Помидоры -  2 кг
2 Болгарский перец - 4 шт
3 Чеснок - 2 головки
4 Перец Чили - 2 шт (или по вкусу)
5 Зелень кинза - пучок
6 Масло растительное - 100 г
7 Уксус 9% - 100 гр
8 Сахар - 3 Ст. ложки
9 Соль - 1,5 ст.л.

Помидоры нарезаем пополам или на 4 дольки или как вам нравится. Все остальные ингредиенты перекладываем в чашу блендера, измельчаем на высокой скорости, или пропускаем через мясорубку, я делала именно так. Добавляем к помидорам перечно-чесночную смесь, растительное масло, уксус, соль, сахар, хорошо перемешиваем и всё, даём настояться , желательно ночь в холодильнике и подаём к столу.
Это невероятно вкусно 😋

Приятного аппетита!!!

🌼🍪 Вкуснейшее миндальное печенье!🍪🌼

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная - 340 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 180 г
- Сметана - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Выкладываем все ингредиенты для теста в чашу миксера и соединяем до объединения в один ком (можно замесить тесто руками).
2. Перекладываем тесто в пленку или пакет и убираем в холодильник, пока готовим начинку.

Миндальная начинка:
- Белок 1 яйца (желток оставляем для верхнего покрытия)
- Сахарная пудра - 40 г
- ванильная паста - 1 ч л
- Миндальная мука - 180 г
- Сливочное масло - 30 г

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для начинки до получения густой массы.

Формирование печенья:
1. Делим тесто на кусочки по 30 г.
2. Скатываем каждый кусочек в шарик, разминаем в лепешку, выкладываем начинку (по 1 ч.л.), формируем печенье и выкладываем на пергамент.
3. Смазываем печенье желтком, посыпаем миндальными лепестками.

Выпекание:
1. Выпекаем в разогретой духовке при 170°C примерно 20-25 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита! 😋