Фудтех в России

Как заработать 20+ млн. в год на негативных отзывах?

📅 Когда: 26 ноября, вторник, 13:00 Мскв
📍 Прямой эфир «негативные отзывы в ресторанном бизнесе : как превратить проблемы в рост дохода» — честный опыт Суши Sell, более 120 филиалов

Почему стоит прийти?
• Вас беспокоят негативные отзывы?
• Клиенты уходят к конкурентам, а рейтинг компании падает?
• Хотите узнать, как монетизировать жалобы и укрепить лояльность клиентов?

На вебинаре разебрем:
✔️ Как превратить жалобу в прибыль, как это сделала сеть СУШИ SELL с более чем 120 филиалами по всей стране
✔️ Реальные кейсы, как заработать 20+ млн в год, грамотно работая с отзывами
✔️ Почему негативные отзывы — это ваш скрытый ресурс
✔️ Как геосервисы привлекают клиентов без затрат на рекламу
✔️ Новейшие инструменты для повышения рейтинга и репутации в HoReCa.

Спикеры:
👩‍💼 Екатерина Демина — основатель СУШИ SELL, управленец с 10-летним опытом. Открыла более 120 точек доставки
👨‍💻 Денис Крицин — Product Owner Revvy. Эксперт в автоматизации управления отзывами и повышении репутации.
.
🚀 Регистрируйтесь по ссылке — и узнайте, как ваши отзывы могут приносить прибыль уже сейчас
Отправим напоминание в WhatsApp за 20 мин до старта

Реклама. ООО “РЕВВИ” ИНН 7811751392 Erid: 2VtzqwsPaX1

Отец и сын Васильчуки покинули фастфуд-сеть Гарика Харламова — сын ресторатора Алексея Васильчука Артемий вышел из состава учредителей ООО «Хот дог бульдог», управляющего одноимённой фастфуд-сетью.

Этим бизнесом непосредственно занимался Алексей Васильчук, который подтвердил, что перестал курировать бизнес-процессы сети и покинул проект. Принадлежавшие Васильчуку 27% перешли самой компании, по 27% остаётся у основателя сети и шоумена Гарика Харламова и Рустама Хикматуллоева, 19% владеет АО «Инноватор».

Сеть «Хот дог бульдог» запустили летом 2021 года основатель сети «Чайхона №1» Алексей Васильчук и Гарик Харламов. В рамках проекта планировали открыть 20 собственных и около 1 000 франчайзинговых заведений, сейчас работает семь точек. Эксперты отмечают, что выход Васильчука из проекта может быть связан с тем, что планы по развитию сети не были реализованы.

По данным СПАРК, в 2023 году выручка компании выросла на 3% год к году, до 178,5 млн рублей, чистый убыток составил 33,3 млн рублей.

ГК «Руст» запустила первый с 2020 года бренд водки — марку «Золотая Россия» начали разливать на заводе «Русский стандарт» в Санкт-Петербурге.

Бренд представлен на полках крупных торговых сетей. В Metro водка «Золотая Россия» продаётся за 789 рублей за бутылку 0,5 литра. В ГК «Руст» заявили, что марка будет позиционироваться в премиальном сегменте, который сейчас укрепляется.

Ранее Ladoga также начала разлив водки премиального бренда Romanov. В компании отметили, что в январе—октябре 2024 года продажи премиальной водки выросли на 45% год к году, сейчас на них приходится 38% общего объёма продаж. В «Татспиртпроме» также отметили рост спроса на продукцию высокого сегмента.

В Ladoga также уточнили, что в 2022 году на премиальную водку приходилось 6,4% от общего объёма продаж, в 2023 году — 7,6%, по итогам 2024 года значение может достигнуть 8,6%.

Для увеличения сроков годности кисломолочных продуктов и сыров — защитная культура Profiline® PC 3.02 Golden Line®

В процессе производства и хранения кисломолочной продукции возникает риск развития посторонней микрофлоры, что приводит к преждевременной порче продуктов. Производители ищут решения, которые позволят увеличить срок годности продукции без ущерба для ее качества.

Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» предлагают высокоэффективную защитную культуру Profiline® PC 3.02 Golden Line®. В ее составе — уникальные штаммы молочнокислых бактерий, которые подавляют рост дрожжей и плесеней, при этом не влияя на процесс ферментации, кислотность и вкус продукции. 

Отличительной особенностью защитной культуры является повышенная способность к продуцированию бактерицидных веществ, что повышает микробиологическую безопасность кисломолочной продукции и сыров и продлевает срок годности на 20-30%.

Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» предоставят бесплатную консультацию по применению продукта при его заказе на нашем сайте. 

✈️ Подписывайтесь на телеграм-канал холдинга, чтобы первыми узнавать о новых разработках, открытиях в пищевой промышленности, секретах производства и технологических процессах!

Реклама. АО “СОЮЗСНАБ” ИНН 7712092205  Erid: 2VtzqxMBJmt

«Балтика» вернётся на рынок Казахстана — ООО Trade SA (экспортёр пивоваренной компании «Балтика») и казахстанский производитель напитков Galanz Bottlers заключили договор на дистрибуцию бренда в стране.

Стороны будут совместно работать над продвижением напитков компании. В частности, на рынок Казахстана выйдут марки Brander Bier, Platina Latina, Dragon, Volný Vlk, энергетические напитки TGR Force, Piranha's Slam.

В Trade SA заявили, что соглашение должно удовлетворить растущий спрос на пиво в регионе. По оценке Центра разработки национальной алкогольной политики, производство пива в Казахстане за девять месяцев 2024 года составило 478,3 млн литров, что почти в десять раз меньше, чем в России.

Рост рынка онлайн-доставки замедляется — об этом свидетельствуют данные Infoline.

Рост онлайн-доставки продуктов и товаров повседневного спроса в четвёртом квартале может составить 26,8% год к году, достигнув 378 млрд рублей. Это замедление роста по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, когда рынок увеличился на 57% и достиг 298 млрд рублей.

Эксперты отмечают, что на ситуацию влияют сокращение операторами доставки инвестиций в продвижение услуги, отмена некоторыми участниками рынка бесплатной доставки и нехватка курьеров.

По данным Infoline, в июле—сентябре текущего года выручка от доставки продуктов больше всего выросла у X5 Group и «Магнита» — на 55,2% (до 49,2 млрд рублей) и более чем в два раза (до 24,3 млрд рублей) соответственно. «Самокат» заработал 56,5 млрд рублей (на 46,9% больше год к году), сервисы «Яндекса» — 53,8 млрд рублей (рост на 49,4%), «Купер» — 44,4 млрд рублей (рост на 19,8%), Ozon — 27 млрд рублей (рост на 39,2%).

Продажи слабоалкогольных напитков за десять месяцев снизились почти на 20% — до 11,45 млн декалитров.

Общие продажи алкоголя за этот период увеличились на 0,8%, до 184,16 млн декалитров. По данным Росалкогольтабакконтроля, продажи игристых вин в России за десять месяцев выросли почти на 11% год к году, до 16,33 млн декалитров. За это время было продано 46,9 млн декалитров виноградного вина, это на 0,9% больше, чем в прошлом году. Рост по сравнению с 2017 годом составляет 22,5%.

Также за десять месяцев было продано 62,5 млн декалитров водки, это наибольший показатель с 2017 года, за первые десять месяцев которого розничные продажи напитка составили 54,2 млн декалитров.

Ozon fresh запустил сервис продаж кулинарии для бизнеса «Ozon Вкус» — он ориентирован на продуктовых ритейлеров и сети кофеен.

Для заказа доступны более 80 позиций хлебобулочных и кондитерских изделий собственного производства фабрики-кухни Ozon fresh. В частности, речь идёт о тортах, пирожных, десертах и других продуктах.

Кроме того, «Ozon Вкус» организовывает для клиентов доставку до распределительных центров в Москве и Санкт-Петербурге, продукты поставляют в заморозке и в охлаждённом виде.

Ранее стало известно, что Ozon fresh запустил быструю доставку за 30 минут, до этого минимальное время получение заказа составляло около часа.

ГАП «Ресурс» купила производителя колбасы «Царицыно» — сумма сделки не раскрывается.

В сделку вошли все активы «Царицыно», включая принадлежащие ей бренды («Царицыно», «Деревенский завтрак» и другие) и производственные мощности. По словам экспертов, для ГАП «Ресурс» мясопереработка — стратегическое направление, поэтому покупка крупной мясоперерабатывающей компании «Царицыно» поможет компании увеличить маржу за счёт перехода в сегмент b2c.

ГАП «Ресурс» Виктора Наурузова с 2021 года расширяет бизнес в том числе за счёт предприятий в сложном финансовом положении. В сентябре под контроль компании перешли обанкротившиеся фермы «Самарского бройлера». Также группа купила долги белгородских фабрик холдинга «Белая птица».

Производители молока снизили цены после проверки Генпрокуратуры — в органе заявили, что экономических оснований для роста стоимости продукта не нашли.

Ранее компания «Вимм-билль-данн» уведомила торговые сети о повышении отпускных цен на молоко на 3,4% с 1 ноября. До этого отпускные цены на продукт на 10% также подняла компания «Экомилк». Производитель объяснил решение ростом стоимости сырья и затрат на упаковку, запчасти и логистику.

В конце августа производители молочных продуктов предупредили ритейлеров о повышении закупочных цен. Причинами роста были указаны высокая инфляция, расходы на логистику, персонал, упаковку и сырьё.

✔️Нужна сертификация? ✔️Закажи тут -> ГК “Центр Тест Сервис” 

Наш профиль:

👉🏻 Игрушки
👉🏻 Детские товары
👉🏻 Одежда
👉🏻 Обувь
👉🏻 Бытовая техника
👉🏻 Оборудование
👉🏻 Косметика
👉🏻 Мебель
👉🏻 Посуда
👉🏻 Пищевая продукция
👉🏻 Свидетельства о госрегистрации
👉🏻 Технические условия

Стоимость сертификата (партия/серия):
от 40 000 ₽ 50 000 ₽
Стоимость декларации:
от 10 000 ₽ 15 000 ₽
Стоимость ТУ:
от 8 000 ₽ 10 000 ₽
Стоимость СГР:
от 45 000 ₽ 65 000 ₽

👉🏻 Для точного расчета отправляй запрос менеджеру прямо сейчас 

Закажи документы и выбери свой бонус: скидка 15% или беспроцентная рассрочка 🔥

Специальные условия для менеджеров МП❕кэшбэк от 10% с суммы заказа клиента.

Реклама. ООО «ЦТС» ИНН 7717532805 Erid: 2Vtzqxew4F8

В России появилось первое сертифицированное веганское мороженое — московский производитель мороженого «БРПИ» («Бренд айс») получил сертификат «Роскачество — веган».

«Бренд айс» выпускает мороженое на растительной основе. Вместо животных молочных продуктов компания использует кокосовое и овсяное молоко. Линейка включает в себя пять вкусов, в их числе — фисташка с миндалём, шоколад, попкорн, маракуйя, красный апельсин и мюсли. Теперь мороженое бренда будет маркироваться зелёной буквой «Р» с листком в зелёном пятиугольнике.

Фабрика «БРПИ» выпускает мороженое на базе Московского хладокомбината № 9. Ранее «БРПИ» выпускала мороженое Baskin-Robbins в России по лицензии, а также владела франшизой на одноимённые кафе. В декабре 2022 года фабрика зарегистрировала марку Brandice.

Комплексные обеды в ресторанах подорожали на 11% — за год их цена выросла до 510 рублей, об этом свидетельствуют данные «Чек индекса».

Горячее с гарниром подорожало на 10%, до 317 рублей, суп, салат и чай — на 11%, до 306 рублей за порцию, 258 рублей и 81 рубля соответственно. Цена на кофе выросла на 12%, до 192 рублей. Спрос на бизнес-ланчи в натуральном выражении вырос на 12%.

По словам генерального директора сети «Теремок» Михаила Гончарова, в цену бизнес-ланча заложены подорожавшие продукты и увеличение расходов рестораторов на зарплаты сотрудников. Он отметил, что компания увеличила стоимость бизнес-ланчей на 10,5% за последний год. При этом, по словам Гончарова, цены выросли и на блюда из основного меню.

Марка пива Zatecky Gus сменила регистрацию с чешской на российскую — права на неё получило основное юрлицо «Балтики».

21 октября ООО «Пивоваренная компания «Балтика» зарегистрировало права на товарный знак Zatecky Gus в пяти разных вариантах. Ранее их правообладателем была зарегистрированная в чешском городе Жатец Garfio Czech Republic s.r.o. (дочерняя структура «Балтики»). В «Балтике» заявили, что компания выступает единственным правообладателем бренда на территории России, а перерегистрация — формальность.

По словам экспертов, перерегистрация бренда Zatecky Gus могла пройти в целях предотвращения рисков, связанных со спорами со стороны чешской компании. Перерегистрировать бренд могли в рамках договоренностей «Балтики» и Carlsberg о разделе активов. На продажах пива это не отразится, поскольку потребители уже знали о слабой связи марки с Чехией.

Компания «Вимм-билль-данн» уведомила торговые сети о повышении отпускных цен на молоко — стоимость продукта вырастет на 3,4%.

В компании заявили, что причиной роста цен стала ускоряющаяся динамика повышения цен на сырое молоко из-за «внешних факторов». В частности, из-за рекордных оптовых цен и повышенного спроса на жировую составляющую молока для производства масла.

С 1 октября отпускные цены на молоко для магазинов на 10% также подняла компания «Экомилк». Производитель объяснил это ростом стоимости сырья и затрат на упаковку, запчасти и логистику.

❗️Яндекс Лавка проведёт первую индустриальную конференцию для производителей и поставщиков готовой еды и продукции собственных торговых марок (СТМ)

В программе бесплатной конференции «В чем соль» более 30 лекций, панельных дискуссий и мастер-классов от ключевых представителей индустрии.

В трёх блоках конференции — «Готовая еда», «СТМ и качество» и «Производство» — вы узнаете всё об особенностях рынка еды, новых технологиях в производстве, контроле качества и перспективах развития, сможете познакомиться с профессионалами, обменяться опытом и практиками.

Дата и место: 25 ноября в 10:00, адрес — Москва, Дворец Культур на Дубровке, Шарикоподшипниковская улица, 15с1.

Больше подробностей и регистрация здесь.

🌱 Внимание всем, кто интересуется аграрной отраслью!

Приглашаем вас на митап AgroCode Talk Genetics «Российская селекция и генетика: от лозунгов к действиям».

Это уникальная возможность для открытого диалога между государством, бизнесом, независимыми экспертами, студентами и школьниками. Обсудим, как молодое поколение может стать движущей силой в сфере селекции и генетики! Своим опытом поделятся «Россельхозбанк», «Ruseed», «Тимирязевская академия», «Яков и партнёры», «Дамате».

Для бизнеса — это отличный шанс привлечь перспективных сотрудников, для студентов — возможность выйти на реальных работодателей.

Адрес: «Точка кипения Тимирязевка».
Дата и время: 15 ноября в 16:30.

🎟️ Регистрация и подробности на нашем сайте. Участие бесплатное. Присоединяйтесь!

Dodo Pizza заработала в Индонезии — 8 ноября партнёры сети запустили доставку в первой пиццерии на Бали.

Сейчас сеть работает в Индонезии в техническом режиме, «отлаживает процессы, правит баги и готовится громко заявить о себе на следующей неделе». В компании заявили, что намерены запустить зал ресторана на Бали в конце года, поскольку сотрудники ещё ждут доставку мебели, вывесок и конца отделочных работ.

В Dodo заявили, что партнёр решил построить здание для пиццерии с нуля, так как старое пришлось снести. Также в компании отметили, что в пиццерии на будет «классный мурал на стенах, собственный мерч, обновленная униформа у сотрудников и много всего интересного и необычного».

Торговые сети получили первое уведомление о снижении отпускных цен на сливочное масло — стоимость продукта от компании «Эконива» уменьшится на 10% с 1 ноября. Об этом сообщили «Ведомости» со ссылкой на два источника в ритейле и представителя производителя.

Источник «Ведомостей» в одной из продуктовых сетей заявил, что «Эконива» сейчас единственный производитель, который снизил отпускную цену на продукт. Представитель компании уточнил, что на ценах отразилась стабилизация спроса на молочные жиры.

По данным Росстата, с начала 2024 года к 28 октября сливочное масло подорожало на 25,73%.

Поставщиков и производителей пива обяжут перейти на экологичную упаковку — об этом сообщили в пресс-службе Российского экологического оператора (РЭО).

С 1 сентября 2025 года в России нельзя будет производить цветные, многослойные бутылки из полиэтилентерефталата и с этикеткой поливинилхлорида. В РЭО уточнили, что такие отходы тяжело утилизировать.

В компании отметили, что запрет не распространяется на термоусадочную пленку из ПВХ на пластиковых бутылках, которая часто используется производителями йогуртов. Вопрос её запрета рассмотрят позже, чтобы производители такой упаковки могли подобрать альтернативные материалы.