Мир вкусной еды / рецепты

Тосты с яичным салатом и красной рыбой

🥣Ингредиенты:
• Яйца 2 шт.
• Сметана 1-2 ст. л.
• Мягкая дижонская горчица 1 ч. л.
• Свежий огурец
• Зелёный лук
• Хлеб для тостов
• Красная рыба (любая малосольная рыба)

🏕️🌴О путешествиях по России и за рубежом

Всем привет, недавно завела канал про путешествия и отдых, где рассказываю о местах, в которых побывала. На текущий момент это более 15 стран — Нигерия, Аргентина, Руанда, Кот-д'Ивуар, Маврикий, Великобритания, Вьетнам, Саудовская Аравия, Чехия и Индонезия. Часто езжу по России.

Пишу о том, как готовилась к поездкам, сколько все стоило, что не учла при подготовке, где можно было сэкономить, что интересного видела и пробовала и делюсь небольшими лайфхаками, которые могут пригодиться в ваших путешествиях.

Пару дней назад, например, вернулась с Камчатки и сейчас рассказываю о поездке с фотографиями и видео.

Ссылка на канал — https://t.me/vdoroge222

Подписывайтесь, буду рада ответить на любые ваши вопросы🩷

ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
Безе:
✅ Белки 3 шт
✅ Сахар 150г
✅ Лимонный сок 1/2 ч.л
Крем:
✅ Сгущенка 225г
✅ Слив. масло 150г
Украшение:
✅ Шоколад тёмный 50г
✅ Молоко 35г
✅ Орехи 50г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Безе: отделяем белки от желтков. В миску выкладываем белки и начинаем взбивать. Сахар добавляем в несколько заходов. После взбиваем на высокой скорости, перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем меренгу. Ставим в духовку и высушиваем при 90-100°С 1 час.
📝 Крем: взбиваем мягкое слив. масло 2-3 минуты. Добавляем сгущёнку и взбиваем 4 минуты. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Собираем торт: низ каждого безе промазываем кремом и выкладываем первый нижний слой безе. Промазываем безе снизу и выкладываем торт.
📝 Готовим глазурь: шоколад мелко рубим и заливаем горячим молоком до нужной консистенции. Перемешиваем, чтобы шоколад успел растопиться.
📝 Поливаем торт глазурью и украшаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
#десерты

Жареный рис с фаршем и овощами 🍛

Ингредиенты:
Оливковое масло (или растительное) - для жарки
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Фарш говяжий - 300 г
Морковь - 1 шт.
Перед сладкий - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Черный перец, паприка - по вкусу
Томатная паста - 1 ст. л.
Рис - 160 г
Вода или бульон - 450-500 мл.
Зелень - по вкусу

Приятного аппетита!


Больше рецептов 👉 @feeding_time

Сегодня на ужин кабачковый крем-суп🥰

Горох замороженный, не добавляйте консервированный🫛

Суп яркий, вкусный и ароматный😋

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Кабачки - 3 шт
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Вода или бульон - 600 мл
Горох - 200 г
Базилик - 5-6 листков
Сливки и сухарики для подачи

Больше рецептов в @feeding_time

Сегодня рецепт фритатты с кабачками🥰

Очень вкусно, сытно и много, из овощей можно использовать то, что вам по вкусу, брокколи, спаржу, сладкий перец, цветную капусту и т.д.🤗

Ингредиенты:
Яйца - 8 шт
Молоко - 150 мл
Сметана - 130 г
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Шпинат - 30 г
Сладкий перец - 1 шт (120 г)
Помидоры - 1 шт (80 г)
Кабачок - 1 шт (700 г)
Фета - 40 г
Сыр - 100 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

Больше рецептов в @feeding_time

Бомбический хрустящий картофель 🥔

📝Ингредиенты:
• Картофель бэби - 500 гр.
• Сыр твердый тертый - 50 гр.
Для маринада:
• Масло оливковое - 2 ст.л.;
• Сыр твердый тертый - 25 гр.;
• Горчица зернистая - 1 ч.л.;
• Чеснок измельченный -2 зубчика;
• Соль, перец, паприка копченая - по вкусу;

🫕 Приготовление:
1️⃣Картофель нарезать пополам. Смешать все для маринада. Картофель отправить в маринад и оставить на 30 минут. На пергамент на противне выкладываем тертый сыр. Сверху замаринованный картофель. Отправляем в духовку на 45 минут при 200 градусах.
2️⃣Для соуса в видео используется майонез, греческий йогурт, горчица, соль, перец, чеснок, зеленый лук

🍒 Творожная запеканка-чизкейк

📝Ингредиенты:
• творог – 300 г.
• сметана – 60 г.
• яйцо – 2 шт.
• кукурузный крахмал – 30 г.
• сахар – по вкусу
• вишня – 100 г.

🫕 Приготовление:
1️⃣ Смешиваем все ингредиенты кроме ягод. Взбиваем хорошенько блендером до однородности.
2️⃣ Перекладываем массу в фору, сверху посыпаем ягодами.
3️⃣ Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Остужаем полностью и достаём из формы.

Подпишись на @feeding_time🍒

Ароматный пирог из творожного теста с фруктами 🥧

😉😉😉😉😉😉
🟠мука - 200 гр
🟠творог - 200 гр
🟠щепотка соли
🟠сахар - 80 гр ( можно больше)
🟠сливочное масло - 120 гр
🟠яйцо - 2 шт
🟠разрыхлитель -10 гр
🟠любые фрукты/ ягоды-300 гр

Подпишись на @feeding_time🍒

Высокие, воздушные и пышные 🥞 🧁
Очень похожи на бисквит, но текстура оладушек. Если растекаются, можно использовать формочки.

🆎🆎🆎🆎🆎🆎🆎🆎🆎🆎🆎
Рецепт на 4 штуки
⚫️Яйца — 2 шт.
⚫️Мука — 20 г.
⚫️Сахар — 20 г.
⚫️Молоко — 20 г.
⚫️Крахмал — 10 г.
⚫️Разрыхлитель — 2 г.

🆎🆎🆎🆎🆎🆎
1⃣ Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.

2⃣ Белки взбить постепенно всыпая сахар.

3⃣ Желтки перемешать с молоком.

4⃣ Все сухие объединить и просеять к желткам. Перемешать.

5⃣ Осторожно ввести белки.

6⃣ К моменту приготовления теста, сковорода должна быть разогрета и смазана маслом.

7⃣ Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты.

8⃣ Можно подавать ❤️

📌Очень вкусно с сиропом или медом🥧

🆎🆎🆎🆎🆎 на @feeding_time

«Домашняя пицца в духовке»
Просто, вкусно и очень оригинально.

Всего 17 видов масел, каждое из которых вкусное и полезное по-своему.
Ингредиенты:
📌 мука 450 гр
📌 молоко 250 мл
📌 дрожжи 1 упаковка (7 гр)
📌 сахар щепотка
📌 соль 1 ч л (без горки)
📌 сливочное масло 80 гр
📌 2 желтка
📌 желток + молоко (для смазывания)
Для начинки:
📌 кетчуп, майонез
📌 колбаса
📌 помидоры
📌 солёные огурцы
📌 оливки
📌 сыр
📌 зелень.
1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар и муку 2 ст л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час.
2. Тесто делим на 4 части. Формируем клубочкт, каждый раскатываем вырезаем круги и формируем пиццы.
3. Выкладываем начинку, смазываем желтком смешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 15 минут. Далее посыпаем сыром и еще на 5 минут. Смазываем сыродавленным подсолнечным маслом и пиццы готовы.
Всем приятного аппетита🙏

by recepti_talia

ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА
Коржи:
✅ Яйца 3 шт
✅ Сгущённое молоко 500г
✅ Соль
✅ Слив. масло 80г
✅ Мука 200г
✅ Разрыхлитель 2 ч.л
✅ Ванилин
Крем:
✅ Сливки 33% 500 мл
✅ Сахарная пудра 50г
✅ Творожный сыр 250г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миске соединить сгущённое молоко, ванилин, растопленное сливочное масло перемешиваем. Добавить яйца, муку, соль и разрыхлитель.
📝 На пергаменте начертить окружность. Распределить тесто ложкой.
📝 Оправить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
📝 Горячий корж вырезать кольцом, края пойдут на обсыпку.
📝 Готовые коржи охладить по отдельности.
📝 Для крема: смешать холодные сливки, творожный сыр, и сухарную пудру, взбивать до плотного крема.
📝 Собрать торт и украсить свежими ягодами. Дать торту пропитаться в холодильнике.
Приятного аппетита!
#десерты #торт #выпечка

КУЛЁЧКИ С ГРИБАМИ
✅ 500 г слоеного дрожжевого теста
✅ 250 г шампиньонов
✅ 1 луковица
✅ Соль и перец по вкусу
✅ Раст. масло для обжаривания
✅ 100 г сыра
✅ Укроп
✅ 1 яйцо
Приготовление:
📝 Грибы обжариваем на растительном масле, как только выпарится лишняя вода, добавляем измельчённый лук, соль и перец по вкусу, обжариваем до готовности и даём остыть.
📝 К остывшей начинке добавляем тертый сыр и измельченную зелень, перемешиваем.
📝 Каждый пласт слоеного теста припыляем мукой, раскатываем в большой прямоугольник, который разрезаем ещё на 4 прямоугольника.
📝 Выкладываем примерно по 2ст.л. начинки по диагонали и формируем кулёк, защипывая краешек.
📝 Смазываем кулёчки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут до румянца.
Приятного аппетита!

ЗАКУСКА "РОЛЛЫ ИЗ ОГУРЦА"
✅ Крабовые палочки 100 г
✅ Твёрдый сыр 50 г
✅ Огурец 1 шт
✅ Яйцо 1 шт
✅ Чеснок 2/3 зуб
✅ Майонез
✅ Соль/перец
Пpигoтoвлeниe:
📝 Всё натираем на терке: сыр, яйцо, крабовые палочки, чеснок. Заправляем все майонезом и перемешиваем.
📝 Далее нарезаем огурец на слайсы, выкладываем начинку на него и закручиваем как на видео.
📝 Украсить можно оливками или по своему желанию.
Приятного аппетита!

Сегодня на ужин у нас куриные котлеты с кабачками 🥰

Нежнейшие котлеты, не требующие дополнительного соуса, можно по желанию подать со сметаной🍲

Ингредиенты:
Куриный фарш - 800 г
Кабачок -1 шт (450 г)
Лук - 1 шт (130 г)
Панировочные сухари - 60 г
Яйцо 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 30-40 г
Растительное масло для жарки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

Нежнейшая курочка🍢

Срочно сохраняйте рецепт!✅

Эта закуска улетает за минуту! Готовьте побольше😉

Сегодня на ужин у нас бейглы, подала я их с творожным сыром и авокадо 🥯

Обязательно обмакните в кипящей воде с медом и содой, так образуется хрустящая, красивая, поджаристая корочка😋

Можно сделать без посыпки и подать со сладкой начинкой 🥰

Ингредиенты:
Вода - 500 мл
Мед - 2 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 770 г
Соль - 1 ч.л.
Для варки:
Мед - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Вода - 4 л
Посыпать:
Семена льна, черный кунжут, белый кунжут и соль

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

ВКУСНЫЙ БУЛГУР
✅Булгур 
✅Вода
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Соль 
Приготовление:
📝В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь до мягкости овощей.
📝Далее добавляем булгур. Обжариваем крупу с овощами 2-3 минуты. Добавляем воду и соль. 
📝Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до готовности. 
📝Если вода выкипела, а крупа еще тверденькая - добавьте еще 0,5 стакана воды.
Приятного аппетита!

ВКУСНЕЕ РЫБЫ НЕТ! С овощами в духовке, самая сочная 🤩😘

Ингредиенты
🔹 Филе рыбы (по вкусу) - 450 гр
🔸 Помидоры - 100 гр
🔹 Сметана 10% - 50 гр
🔸 Сыр 30% - 30 гр
🔹 Зелень по вкусу
🔸 Соль, специи для рыбы - по вкусу

Приготовление на видео ☝️

Горячие бутерброды с тунцом

👉🏻КБЖУ на 100г: 194/14.6/5.5/21.8.

Ингредиенты:
•60г хлеба
•20г сладкого перца
•35г сыра
•50г тунца
•1г оливкового масла
•соль, сухой базилик, зелень - по желанию