С Рождеством Христовым! ✨ Пусть тепло и свет этого прекрасного праздника наполнят ваш дом, а мы тем временем подготовили подарок для вас с нашим Шеф- кондитером Алексеем, рецепт пирога с черной смородиной для Рождественского стола 🎄
Ингредиенты:
Тесто: 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла (нарезать кубиками), 50 г сахара, 1 желток, 2 ст.л. ледяной воды.
Всё перемешать, замесить тесто и убрать в холод на 30 минут.
Начинка: 250 г черной смородины, 75 г сахара, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. крахмала (или 1 ч.л. кукурузного). Смородину, сахар и воду довести до кипения в кастрюльке, варить 5-7 минут до загустения. В конце добавить крахмал, размешать, проварить ещё минуту. Снять с огня, остудить.
Тесто раскатать, выложить в форму (с бортиками). Выложить начинку. Накрыть вторым пластом теста, защипать края.
Из теста, которое осталось можно сделать украшения.
Выпекать при 180°C 30-35 минут до золотистого цвета. Обязательно остудить перед подачей.
Ингредиенты:
Тесто: 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла (нарезать кубиками), 50 г сахара, 1 желток, 2 ст.л. ледяной воды.
Всё перемешать, замесить тесто и убрать в холод на 30 минут.
Начинка: 250 г черной смородины, 75 г сахара, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. крахмала (или 1 ч.л. кукурузного). Смородину, сахар и воду довести до кипения в кастрюльке, варить 5-7 минут до загустения. В конце добавить крахмал, размешать, проварить ещё минуту. Снять с огня, остудить.
Тесто раскатать, выложить в форму (с бортиками). Выложить начинку. Накрыть вторым пластом теста, защипать края.
Из теста, которое осталось можно сделать украшения.
Выпекать при 180°C 30-35 минут до золотистого цвета. Обязательно остудить перед подачей.
