🥗 Приготовим дома? @receptsforday Channel on Telegram

🥗 Приготовим дома?

01 Feb, 06:08

😋 Нежная говядина в фольге

🕐 Время приготовления: 6 ч

📝 Состав / ингредиенты
Филе говядины - 1000 гр
Чеснок - 3 зубч.
Растительное масло - 2 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - 0.25 чайн.л.
Специи сухие - 1 чайн.л.

🫡 Короткая инструкция приготовления нежной говядины в фольге

### Ингредиенты:
- Свежая говядина (лучше всего телятина)
- Соль
- Чёрный и красный перец
- Мускатный орех
- Тмин
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло

### Приготовление:
1. Подготовка мяса: Промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы и вставьте туда нарезанный чеснок.

2. Маринад: Обмажьте мясо смесью соли и специй. Полейте растительным маслом и тщательно вотрите его. Накройте плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа (чем жестче мясо, тем дольше).

3. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованную говядину на двойной слой фольги, заверните плотно. Поставьте в форму для запекания и готовьте 2 часа.

4. Подача: Готовое мясо слегка охладите, разверните фольгу и нарежьте на порции. Подавать можно как основное блюдо или использовать для бутербродов.

Приятного аппетита!

233

🥗 Приготовим дома?

31 Jan, 17:07

😋 Грибная солянка с капустой и помидорами на зиму

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Грибы - 600 гр
Капуста белокочанная - 600 гр
Морковь - 100 гр
Лук репчатый - 100 гр
Болгарский перец - 100 гр
Подсолнечное масло - 1 стак.
Помидоры - 500 гр
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 3 шт.
Петрушка - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления грибной солянки с капустой на зиму

1. Подготовьте ингредиенты:
- Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой.
- Нарежьте сладкий перец кусочками среднего размера.
- Нарежьте морковь кубиками и добавьте к капусте вместе с луком и сладким перцем.
- Добавьте нарезанные помидоры и поставьте тушиться на среднем слабом огне с подсолнечным маслом на 30-40 минут.

2. Приготовление грибов:
- Отварите грибы в подсоленной воде, слейте воду и нарежьте их ломтиками.
- Добавьте грибы в солянку и тушите ещё 30 минут, посолив и поперчив по вкусу, добавив лавровый лист.

3. Консервирование:
- Простерилизуйте банки и крышки.
- Разложите горячую солянку по стерильным банкам и поставьте их без крышек в микроволновку на 3 минуты для дополнительной стерилизации.
- Закатайте банки стерильными крышками и укутайте до полного остывания.
- Храните консервы в прохладном месте.

250

🥗 Приготовим дома?

31 Jan, 14:05

😋 Осетинские пироги с зеленым луком

🕐 Время приготовления: 2 ч 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Сахар - 1 чайн.л.
Зелёный лук - 3 гр
Твёрдый сыр - 50 гр
Сулугуни - 150 гр
Соль - по вкусу
Пшеничная мука - 800 гр
Дрожжи - 20 гр
Яйца - 6 шт.
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 50 мл
Вода - 350 мл
Сливочное масло - 170 гр

🫡 развести дрожжи с сахаром и водой
- масло
- масло рстопить
- снять с огня
- вбить яйца
- размешать
- высыпать муку
- дрожжи
- вылить дрожжи на муку
- замесить тесто
- молоко с водой
- вылить молоко
- вымесить тесто
- добавить растительное масло
- получился колобок
- накрыть полотенцем
- подошедшее тесто
- сыр адыгейский
- сыр сулугуни
- смешать сыры
- растопить масло
- лук зеленый
- яйца
- лук обжарить на сливочном масле
- отрезать кусочек теста
- раскатать лепешку
- выложить начинку
- защипить края пирога
- собрать края пирога в узелок
- выложить пирог на противень узелком вниз

244

🥗 Приготовим дома?

31 Jan, 11:04

😋 Пирожки из готового слоеного теста в духовке

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Слоёное тесто - 1 кг
Картошка - 4 шт.
Фарш мясной - 400 гр
Майонез - 2 стол.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления пирожков из слоеного теста

1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель нарезать ломтиками, лук – кубиками.
- Смешать картофель, лук, добавить черный перец, майонез, соль.
- Поместить смесь в закрытую стеклянную посуду и поставить в микроволновку на 10 минут или режим «Овощи». Дать остыть.

2. Формирование пирожков:
- Разморозить слоеное тесто.
- На одну половину теста выложить тонкий слой фарша, на другую сделать надрезы в шахматном порядке.
- Выложить остывшую начинку из картофеля поверх фарша. Растянуть вторую часть теста так, чтобы оно стало ажурным, формируя пирог.

3. Выпекание:
- Поставить пирожки в разогретую до 200–230°C духовку на 15 минут.

4. Подача:
- Подавать горячими со сметаной.

223

🥗 Приготовим дома?

31 Jan, 06:46

😋 Холодные закуски для фуршета Китайские горшочки

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Редиска - 10 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Кукуруза консервированая - 50 гр
Зелёный горошек - 50 гр
Сметана - 50 гр
Майонез - 50 гр
Чеснок - 2 зубч.
Специи сухие - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.

🫡 Редис сначала хорошо моем, затем ровно срезаем у овоща нижнюю часть, чтобы можно быть поставить его на блюдо. Рисуем на нем шаблоны простых цветочков.
- Начинаем чистить редис острым ножом с тонким лезвием.
- На поверхности "рисуем" цветочки (как показано на фото). Рисунок вырезаем ножом, срезая ненужную кожицу.
- Отступив чуть-чуть от края, проводим по верхнему краю окружность. В верхней части редиса делаем углубление, чтобы получились горшочки. Так поступаем со всем редисом.
- Салатные листья моем и выкладываем на плоское блюдо. Ставим на них подготовленные горшочки.
- Соединяем в глубокой миске сметану, майонез, чеснок, лук в порошке и сухие приправы. Все хорошо перемешиваем. Наша заправка готова.
- Заполняем полученным соусом горшочки из редиса до краев.
- На зубочистки или шпажки нанизываем кусочки разноцветного сладкого болгарского перца, кукурузу и горошек. Закрепляем шпажки в горшочках.
- Закуска для фуршета готова!

260

🥗 Приготовим дома?

30 Jan, 17:51

😋 Суп из нототении

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Нототения - 600 гр
Картошка - 200 гр
Морковь - 80 гр
Лук - 60 гр
Петрушка - 15 гр
Укроп - 15 гр
Манка - 2 чайн.л.
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 1. Наполните кастрюлю водой, отправьте ее на огонь.
- 2. Вымойте и почистите картофель, порежьте кубиками и выложите их в закипевшую воду.
- 3. Почистите лук и целым опустите его в бульон. Если луковица довольно крупная, можно разрезать ее пополам.
- 4. Вымытую и почищенную морковь нарежьте кусочками. Я предлагаю именно резать, а не тереть на терке. Добавьте морковь в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варите все вместе 15 минут.
- 5. Заранее размороженную нототению почистите от черных пленок, срежьте плавники, хорошо вымойте.
- 6. Картофель практически готов - добавляем в бульон соль и рыбу, а также насыпаем манную крупу. Удобно насыпать манку через ситечко, просеивая, - так не будет комочков.
- 7. Варим все вместе 7-8 минут, кладем черный молотый перец (лучше свежего помола), после чего снимаем готовый суп с плиты.
- 8. Добавьте в суп порубленную зелень.
- Приятного аппетита!

240

🥗 Приготовим дома?

30 Jan, 14:15

😋 Шницель из свинины в духовке

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 800 гр
Майонез - 50 гр
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 0.5 стак.
Панировочные сухари - 0.5 стак.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления свиного шницеля в панировке в духовке

1. Подготовка свинины: Нарежьте свинину (лучше карбонат) на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Отбейте каждый кусок через пищевую пленку.

2. Маринад: Смажьте каждый кусок майонезом (или горчицей/соевым соусом), оставьте мариноваться на 30 минут.

3. Панировка: Подготовьте три миски – с мукой, панировочными сухарями и взбитыми с солью и специями яйцами. Обваляйте мясо сначала в муке, потом в яйцах, затем в сухарях.

4. Запекание: Выложите шницели на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистого цвета. Можно перевернуть для равномерной прожарки.

5. Подача: Подавайте шницели горячими с овощным салатом или соусом.

Приятного аппетита!

244

🥗 Приготовим дома?

30 Jan, 11:25

😋 Грибы Портобелло фаршированные

🕐 Время приготовления: 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Морковь - 1 шт.
Королевские шампиньоны - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр
Оливковое масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления фаршированных королевских шампиньонов в духовке

1. Подготовка грибов: Вымойте грибы и аккуратно удалите ножки, оставив шляпки.

2. Начинка:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности (3-4 мин).
- Добавьте морковь, готовьте ещё 5-7 минут до мягкости.
- Снимите с огня, добавьте сыр, соль и перец, перемешайте.

3. Фаршировка:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите шляпки грибов на противень с пергаментом.
- Наполните шляпки начинкой, полейте оливковым маслом.

4. Запекание:
- Выпекайте 20-25 минут до мягкости грибов и зарумянивания сыра.

5. Подача:
- Украсьте свежим зеленью и подавайте горячими.

Приятного аппетита!

218

🥗 Приготовим дома?

30 Jan, 06:57

😋 Картофельные котлеты классические на сковороде

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Картошка - 1 кг
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 35 гр
Сливочное масло - 40 гр
Растительное масло - 30 гр
Панировочные сухари - 0.5 стак.
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления картофельных котлет

1. Подготовка ингредиентов: Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его на несколько частей.

2. Варка картофеля: Положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и варите около 20 минут до мягкости.

3. Приготовление пюре: Слейте воду с готового картофеля и разомните его с добавлением сливочного масла. Добавьте яйца и муку, тщательно перемешивая до однородной массы.

4. Формирование котлет: Остудите картофельную массу. Насыпьте панировочные сухари в тарелку. Ложкой возьмите часть массы, обваляйте её в сухарях и сформируйте котлеты.

5. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте котлеты на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Подача: Готовые котлеты положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими.

7. Соус: Для подачи можно приготовить сметанно-чесночный соус.

Приятного аппетита!

250

🥗 Приготовим дома?

29 Jan, 17:48

😋 Говядина на Новый год

🕐 Время приготовления: 1 ч 20 мин

📝 Состав / ингредиенты
Говядина - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Грецкие орехи - 150 гр
Чернослив - 150 гр
Растительное масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
- Промойте и нарежьте говядину на кубики.
- Промойте и замочите чернослив в горячей воде на 15 минут, затем нарежьте.
- Подсушите и измельчите грецкие орехи.
- Нарежьте лук половинками колец.

2. Обжарка лука:
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

3. Тушение мяса:
- Потушите мясо на сухой сковороде под крышкой 10 минут.
- Откройте крышку, перемешайте и дайте жидкости испариться.
- Добавьте растительное масло и обжарьте мясо до румяности (около 15 минут).

4. Добавление чернослива:
- Добавьте к мясу чернослив, немного воды, соль и перец.
- Тушите на медленном огне 40 минут.

5. Финальная стадия:
- Добавьте обжаренный лук и грецкие орехи.
- Тушите ещё 10 минут, пока жидкость не выпарится.

6. Подача:
- Посыпьте блюдо оставшимися орехами и подавайте с клюквенным соусом.

Приятного аппетита!

227

🥗 Приготовим дома?

29 Jan, 14:50

😋 Кальмары фаршированные овощами, сыром и шампиньонами

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Лук репчатый - 1 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр
Шампиньоны - 200 гр
Кальмары - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 100 мл
Капуста - 500 гр
Оливковое масло - 1 стол.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления:

1. Подготовка кальмаров:
- Ошпарить кальмары кипятком и снять шкурку.
- Опустить кальмары в кипящую воду на 1-2 минуты.
- Вынуть кальмары из воды.

2. Приготовление начинки:
- Нарезать лук и капусту соломкой.
- Натереть морковь на крупной терке.
- Нарезать шампиньоны дольками или кубиками.
- Обжарить лук на масле до прозрачности.
- Добавить морковь и тушить 5 минут.
- Добавить грибы и капусту, жарить до готовности, посолить и поперчить.
- Охладить начинку.

3. Фаршировка кальмаров:
- Заполнить кальмары начинкой.
- Уложить кальмары в форму для запекания.
- Смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

4. Запекание:
- Разогреть духовку и выпекать кальмары 10 минут.

5. Подача:
- Посыпать готовые кальмары зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

255

🥗 Приготовим дома?

29 Jan, 11:58

😋 Пицца на лаваше

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Лаваш тонкий - 1 гр
Помидоры - 2 шт.
Салями - 50 гр
Ветчина - 50 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Кетчуп - 3 стол.л.
Майонез - 4 стол.л.

🫡 1) Листовой лаваш выложить на сухой противень (не смазывать маслом).
2) Лаваш смазать соусом (кетчупом), выложить салями, ветчину, помидоры кольцами, сделать сетку с майонеза.
3) В разогретую духовку поставить противень на 15 мин.
200 градусов.

239

🥗 Приготовим дома?

29 Jan, 06:38

😋 Маринованные помидоры по корейски на зиму

🕐 Время приготовления: 1 д 4 ч

📝 Состав / ингредиенты
Помидоры - 1 кг
Болгарский перец - 250 гр
Чеснок - 40 гр
Перец острый стручковый - 20 гр
Петрушка - 80 гр
Уксус - 50 мл
Растительное масло - 50 мл
Сахар - 50 гр
Соль - 20 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления:

1. Подготовка овощей:
- Перец болгарский помыть, очистить от семян и нарезать кусочками.
- Очистить чеснок и острый перец (семена острого перца можно оставить для остроты).
- Измельчить все овощи блендером.

2. Добавление зелени:
- Мелко нарубить петрушку и добавить к овощам.

3. Маринад:
- Смешать уксус, растительное масло, соль и сахар в небольшой емкости.

4. Закладка в банки:
- Плотно уложить нарезанные помидоры в стерильные банки, чередуя со слоями овощной заправки.
- Залить маринадом.

5. Стерилизация:
- Поставить банки в кастрюлю с теплой водой (до уровня «плечиков»).
- Стерилизовать 15 минут при слабом кипении (для 0,5 л банок), для больших банок увеличить время.

6. Закатка и хранение:
- Закрыть банки жестяными крышками, укутать пледом и оставить на сутки.
- Затем перенести на постоянное место хранения.

Приятного аппетита!

220

🥗 Приготовим дома?

28 Jan, 17:21

😋 Майонез без яиц в блендере

🕐 Время приготовления: 10 мин

📝 Состав / ингредиенты
Растительное масло - 200 мл
Молоко - 100 мл
Яблочный уксус - 1.5 стол.л.
Горчица - 0.5 чайн.л.
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления майонеза без яиц в блендере

1. Подготовка продуктов: Возьмите рафинированное растительное масло (любое), молоко любой жирности и погружной блендер.

2. Вливание жидкостей: В высокий стакан налейте масло, затем добавьте молоко. Жидкости расслоятся.

3. Взбивание: Погрузите блендер в стакан и начинайте взбивать. Через несколько секунд смесь начнет белеть и густеть. Взбивайте около 2 минут.

4. Добавление специй: Добавьте горчицу, соль и уксус (или лимонный сок). Пробейте блендером снова.

5. Корректировка консистенции: Если майонез слишком жидкий, постепенно добавляйте ещё масла до нужной густоты.

6. Завершение: Перелейте готовый майонез в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Используйте свежим для заправки блюд.

244

🥗 Приготовим дома?

28 Jan, 14:14

😋 Тушеные свиные внутренности с яблоком

🕐 Время приготовления: 2 ч 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 200 гр
Мясные субпродукты - 200 гр
Сердце говяжье - 200 гр
Печень свиная - 200 гр
Перец острый стручковый - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
Зелень кинзы - 1 пуч.
Петрушка - 1 гр
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Яблоки - 2 шт.
Винный уксус белый - 1 стол.л.

🫡 Этот кулинарный рецепт меня научила готовить еще моя старенькая прабабушка, которая всю жизнь прожила в деревне.
Она готовила в русской печке, поэтому вкус я запомнила на долгие годы.
Но я уже его усовершенствовала.
добавила трав, которые продаются у нас и вот получилась такая прекрасная еда.
Из чего нужно начинать.
Берем свиные кишки и хорошо их моем, сначала содой, что бы не осталось постороннего запаха,потом хорошенько промываем под проточной водой.
Затем режем и ставим на огонь.
Первую воду сливаем.
К кишкам добавляем легкие,печень,сердце и варим до готовности.
Тем временем обжариваем лук.
Чем его больше,тем это блюдо будет вкуснее.
Наши внутренности сварились.
Теперь их режем на кусочки и бросаем в сковородку к нашей за жарке.
Сюда же добавляем яблоко, оно должно быть кисло-сладкое и порезанное на дольки,все наши приправы, чеснок и уксус.
Дать потушиться еще минут пятнадцать.
Подавать такое кушанье нужно горячим.

234

🥗 Приготовим дома?

28 Jan, 11:33

😋 Баклажаны по-португальски

🕐 Время приготовления: 1 ч 20 мин

📝 Состав / ингредиенты
Баклажаны - 200 гр
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Лук репчатый - 20 гр
Брынза - 30 гр
Сливочное масло - 50 гр
Пшеничная мука - 1 стол.л.
Сало - 50 гр
Панировочные сухари - 3 стол.л.
Тимьян, чабрец - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 чайн.л.

🫡 Португальская кухня богата обилием чеснока и помидор.
Так как Португалия раньше была бедной страной, там ели всё, что съедобно и очень ценили продукты.
Мне очень нравится рецепт приготовления баклажанов, просто и вкусно! Небольшие баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см, обдаем кипятком и откидываем на сито.
После того как вода стекла, оставляем под прессом на 20 мин.
Шинкуем лук, пассируем его на масле, добавляем разрезанные помидоры, разрезанные на половинки, измельченный чеснок, лавровый лист, чабрец, соль, перец, сахар и тушим, пока соус не загустеет (около 30 мин).
Затем протираем через сито.
Баклажаны сушим на бумажных полотенцах, обваливаем в муке, и обжариваем на сале.
На дно горшочка наливаем часть соуса, выкладываем слоями ломтики брынзы, кружочки баклажанов, снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не будет полным.
Поливаем оставшимся соусом и посыпаем смесью из натертой брынзой, молотых сухарей, не забываем побрызгать маслом и запекаем в духовке.
Подавать в горшочке.

242

🥗 Приготовим дома?

28 Jan, 06:03

😋 Пирог с гавайской начинкой с курицей

🕐 Время приготовления: 2 ч 10 мин

📝 Состав / ингредиенты
Овсяные хлопья - 50 гр
Молоко - 100 мл
Куриный фарш - 800 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 20 гр
Куриные яйца - 2 шт.
Растительное масло - 10 мл
Гавайская смесь замороженная - 400 гр
Специи сухие - по вкусу
Сметана - 30 гр
Твёрдый сыр - 150 гр
Майонез - 50 гр

🫡 Готовить аппетитный пирог с гавайской начинкой будем так:1.
Овсяные хлопья заливаем молоком, оставляем на 10-15 минут.
2.
Фарш солим, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем набухшие овсяные хлопья, вбиваем яйцо.
Перемешиваем и убираем на 20 минут в холодильник.
3.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
4.
На форму выкладываем фарш и мокрыми руками делаем бортики.
5.
Гавайскую смесь солим, добавляем специи и перемешиваем.
Теперь ее нужно выложить в "блюдо" из фарша.
6.
Взбалтываем яйцо, молоко и сметану, добавляем щепотку соли.
7.
Пирог заливаем яичной массой.
8.
Сверху выкладываем натертый на крупной терке сыр.
9.
Выпекаем в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
10.
Готовому пирогу даем остыть.
Перед подачей украшаем майонезом.
Приятного аппетита!

216

🥗 Приготовим дома?

27 Jan, 17:39

😋 Масло икорное намазка из икры

🕐 Время приготовления: 5 мин

📝 Состав / ингредиенты
Икра рыбная - 300 гр
Сливочное масло - 250 гр
Хлеб - 300 гр
Лимоны - 1 шт.
Зелень - 1 стол.л.
Маслины - 30 гр

🫡 Угощайтесь на здоровье!

252

🥗 Приготовим дома?

27 Jan, 14:06

😋 Тушеные свиные внутренности с яблоком

🕐 Время приготовления: 2 ч 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 200 гр
Мясные субпродукты - 200 гр
Сердце говяжье - 200 гр
Печень свиная - 200 гр
Перец острый стручковый - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
Зелень кинзы - 1 пуч.
Петрушка - 1 гр
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Яблоки - 2 шт.
Винный уксус белый - 1 стол.л.

🫡 Этот кулинарный рецепт меня научила готовить еще моя старенькая прабабушка, которая всю жизнь прожила в деревне.
Она готовила в русской печке, поэтому вкус я запомнила на долгие годы.
Но я уже его усовершенствовала.
добавила трав, которые продаются у нас и вот получилась такая прекрасная еда.
Из чего нужно начинать.
Берем свиные кишки и хорошо их моем, сначала содой, что бы не осталось постороннего запаха,потом хорошенько промываем под проточной водой.
Затем режем и ставим на огонь.
Первую воду сливаем.
К кишкам добавляем легкие,печень,сердце и варим до готовности.
Тем временем обжариваем лук.
Чем его больше,тем это блюдо будет вкуснее.
Наши внутренности сварились.
Теперь их режем на кусочки и бросаем в сковородку к нашей за жарке.
Сюда же добавляем яблоко, оно должно быть кисло-сладкое и порезанное на дольки,все наши приправы, чеснок и уксус.
Дать потушиться еще минут пятнадцать.
Подавать такое кушанье нужно горячим.

233

🥗 Приготовим дома?

27 Jan, 11:30

😋 Суп молдавская зама с курицей и овощами

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Курица - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук-порей - 30 гр
Болгарский перец - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 2 стак.
Соль - по вкусу
Квас - 200 мл
Зелень - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления Замы:

1. Бульон:
- Налейте в кастрюлю необходимое количество воды.
- Опустите курицу в кипящую воду и варите на медленном огне, снимая пену.
- Добавьте в бульон корень петрушки и лук-порей («праж»).

2. Лапша:
- Пока варится курица, приготовьте домашнюю лапшу из 2 яиц, соли и муки. Раскатайте тесто тонким слоем, подсушите и нарежьте лапшой.

3. Овощи:
- Через 2 часа после начала варки курицы добавьте в бульон нарезанные соломкой морковь, лук и красный болгарский перец.

4. Заправка:
- За 5 минут до готовности добавьте в суп домашнюю лапшу и заправьте боршем (кислый хлебный квас) или лимонным соком по вкусу.

5. Завершение:
- Посолите по вкусу, добавьте зелень (петрушку, укроп, любисток). Закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут перед подачей.

Приятного аппетита!

242

🥗 Приготовим дома?

13 Jan, 17:05

😋 Куриный суп с капустой и картошкой

🕐 Время приготовления: 55 мин

📝 Состав / ингредиенты
Курица - 250 гр
Картошка - 300 гр
Капуста - 400 гр
Лук - 100 гр
Морковь - 100 гр
Томатная паста - 70 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - 10 мл
Вода - 2 л

🫡 Как сделать куриный суп с капустой и картошкой? Для супа можно взять любые части курицы, с косточкой или филе.
- Курицу ставим варится в кипящую подсоленную воду. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Когда курица будет готова, добавляем к ней картофель.
- Лук измельчаем.
- Морковь нарезаем соломкой.
- Капусту шинкуем.
- Укроп измельчаем.
- На предварительно разогретую сковороду выкладываем лук.
- Обжариваем лук две минуты и добавляем морковь.
- Затем к поджарке добавляем томатную пасту и жарим ещё две минуты.
- В суп добавляем капусту.
- Затем укроп.
- Далее поджарку. Варим ещё минуты и выключаем газ.
- Готовый суп наливаем в тарелку и подаём на стол. Приятного аппетита!!

258

🥗 Приготовим дома?

13 Jan, 14:46

😋 Язык из баклажанов с фаршем

🕐 Время приготовления: 45 мин

📝 Состав / ингредиенты
Баклажаны - 3 шт.
Фарш мясной - 300 гр
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Сливочное масло - 1 стол.л.
Поваренная соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

🫡 1. Нарезаем баклажаны вдоль на пластинки примерно в 1 см.2. Прокручиваем фарш из мяса и лука. Добавляем соль, перец и измельченный чеснок.3. На пластинку раскладываем фарш и сворачиваем в рулетики.4. Укладываем рулеты на противень и смазываем размягченным сливочным маслом, накрываем сверху фольгой, отправляем в разогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут при 180 градусах. Как баклажаны приготовятся, снимаем фольгу и даем рулетам подрумяниться.Выкладываем нашу закуску на блюдо и украшаем зеленью и свежими овощами.
- Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
- Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

218

🥗 Приготовим дома?

13 Jan, 11:18

😋 Тыквенная запеканка в духовке

🕐 Время приготовления: 2 ч

📝 Состав / ингредиенты
Тыква - 600 гр
Манка - 1 стак.
Сметана - 0.5 стак.
Сахар - 0.5 стак.
Яйца - 2 шт.
Изюм - 50 гр
Грецкие орехи - 50 гр
Разрыхлитель - 1 чайн.л.

🫡 Короткая инструкция приготовления тыквенной запеканки в духовке

1. Подготовка манки:
- Залейте манку сметаной или кефиром, оставьте набухать на 20 минут.

2. Приготовление тыквы:
- Очистите и нарежьте тыкву кусочками.
- Варите тыкву в небольшом количестве воды 20-25 минут до мягкости.
- Слейте воду, дайте остыть и пюрируйте блендером.

3. Подготовьте добавки:
- Распарьте изюм в горячей воде, обсушите.
- Подсушите и измельчите орехи.

4. Замес теста:
- Смешайте тыквенное пюре с яйцами, сахаром и снова взбейте блендером.
- Соедините тыквенно-яичную смесь с набухшей манкой, добавьте разрыхлитель.
- Добавьте изюм и орехи, тщательно перемешайте.

5. Выпечка:
- Смажьте форму сливочным маслом, вылейте тесто и разровняйте.
- Выпекайте при 180°C 45-60 минут до легкого зарумянивания.

6. Подача:
- Остудите запеканку, подавайте теплой или холодной со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

262

🥗 Приготовим дома?

13 Jan, 06:33

😋 Грибной соус со сметаной из шампиньонов

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Шампиньоны - 250 гр
Сметана - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Пшеничная мука - 10 гр
Сливочное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Вода - 100 мл
Мускатный орех - 2 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления грибного соуса со сметаной

1. Подготовка ингредиентов:
- Вымойте и обсушите грибы.
- Очистите и нарежьте мелкими кубиками репчатый лук.

2. Обжаривание лука:
- Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте сливочное масло.
- На среднем огне обжарьте лук до прозрачности, помешивая.

3. Приготовление грибов:
- Нарежьте грибы ломтиками или измельчите в блендере.
- Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте 5-7 минут до выпаривания лишней жидкости.

4. Добавление специй и муки:
- Когда грибы станут золотистыми, добавьте муку, мускатный орех, соль и перец.
- Хорошо перемешайте.

5. Соус:
- Добавьте сметану и немного воды, доведите до начала кипения.
- Снимите с огня.

6. Подача:
- Приправьте свежую зелень и подавайте.

227

🥗 Приготовим дома?

12 Jan, 14:57

😋 Компот из арбуза на зиму

🕐 Время приготовления: 2 ч

📝 Состав / ингредиенты
Арбузы - 2 кг
Вода - 2 л
Сахар - 400 гр

🫡 Поставьте на плиту кастрюлю со смесью воды и сахара. Арбуз вымойте, нарежьте дольками, удалите косточки и кожуру, а мякоть нарежьте кубиками 2 на 2 см.
- Как только сироп закипит, выложите в него арбузные кубики. Дождитесь повторного закипания, после чего снимите с огня. Дайте компоту настояться в течение 30-40 минут.
- В чистые стерилизованные банки разложите теплые кусочки арбуза, используя шумовку. Сироп возвратите на огонь и доведите до кипения.
- Горячим сиропом залейте банки с мякотью, покройте крышками и разместите в просторной кастрюле с водой стерилизоваться (воды должно быть налито так, чтобы она доходила почти до крышек). Полуторалитровые банки стерилизуйте по 15 минут, литровые - соответственно 10 минут. Извлеките банки и сразу закатайте.
- Заготовки переверните вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания, после чего перенесите в подвал.
- Готовьте с любовью!

241

🥗 Приготовим дома?

12 Jan, 11:04

😋 Пирог из творожного теста

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 2 стак.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1.5 стак.
Творог - 300 гр
Маргарин - 150 гр
Сода - 1 чайн.л.
Ванилин - по вкусу
Мак пищевой - по вкусу

🫡 Ингредиенты для творожного теста.
- Растопите маргарин и, добавив сахар, взбейте.
- Разбейте яйца и опять взбейте.
- Затем положите творог и ванилин, мак (по вкусу), всё тщательно перемешайте.
- И наконец добавим соду и муку.
- Перемешайте и выложите смазанную маслом форму. Творожное тесто должно получиться чуть гуще сметаны.
- Выпекать пирог 30 мин при 220 градусах.
Пирог из творожного теста готов! Приятного аппетита!

237

🥗 Приготовим дома?

12 Jan, 06:15

😋 Зеленые помидоры черри на зиму пальчики оближешь

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Помидоры зеленые - 1 кг
Чеснок - 50 гр
Перец чили - 20 гр
Кинза, кориандр - 20 гр
Соль - 120 гр
Уксус - 150 мл
Вода - 1 л

🫡 1. Чистим чеснок, моем и обсушиваем кинзу, удаляем плодоножку и семена у перца чили. Теперь чеснок, кинзу и чили мелко рубим, после чего перемешиваем.
- 2. Предварительно вымытые и обсушенные бумажным полотенцем помидоры надрезаем крест на крест (примерно на две трети в глубину), наполняем подготовленной смесью.
- 3. Раскладываем помидоры в стерилизованные банки. Понадобится три банки 0,5 л.
- 4. Готовим маринад, для чего кипятим воду, кладем в нее соль, перемешиваем, чтобы она растворилась, наливаем уксус и снимаем кастрюлю с огня.
- 5. Готовым маринадом заливаем помидоры, закатываем банки стерильными крышками.
- 6. Укутываем банки с помидорами в одеяло на сутки. Банки должны быть в перевернутом виде.
- Все готово!

219

🥗 Приготовим дома?

11 Jan, 14:02

😋 Компот из арбуза на зиму

🕐 Время приготовления: 2 ч

📝 Состав / ингредиенты
Арбузы - 2 кг
Вода - 2 л
Сахар - 400 гр

🫡 Поставьте на плиту кастрюлю со смесью воды и сахара. Арбуз вымойте, нарежьте дольками, удалите косточки и кожуру, а мякоть нарежьте кубиками 2 на 2 см.
- Как только сироп закипит, выложите в него арбузные кубики. Дождитесь повторного закипания, после чего снимите с огня. Дайте компоту настояться в течение 30-40 минут.
- В чистые стерилизованные банки разложите теплые кусочки арбуза, используя шумовку. Сироп возвратите на огонь и доведите до кипения.
- Горячим сиропом залейте банки с мякотью, покройте крышками и разместите в просторной кастрюле с водой стерилизоваться (воды должно быть налито так, чтобы она доходила почти до крышек). Полуторалитровые банки стерилизуйте по 15 минут, литровые - соответственно 10 минут. Извлеките банки и сразу закатайте.
- Заготовки переверните вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания, после чего перенесите в подвал.
- Готовьте с любовью!

262

🥗 Приготовим дома?

11 Jan, 11:39

😋 Пирог из творожного теста

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 2 стак.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1.5 стак.
Творог - 300 гр
Маргарин - 150 гр
Сода - 1 чайн.л.
Ванилин - по вкусу
Мак пищевой - по вкусу

🫡 Ингредиенты для творожного теста.
- Растопите маргарин и, добавив сахар, взбейте.
- Разбейте яйца и опять взбейте.
- Затем положите творог и ванилин, мак (по вкусу), всё тщательно перемешайте.
- И наконец добавим соду и муку.
- Перемешайте и выложите смазанную маслом форму. Творожное тесто должно получиться чуть гуще сметаны.
- Выпекать пирог 30 мин при 220 градусах.
Пирог из творожного теста готов! Приятного аппетита!

219

🥗 Приготовим дома?

11 Jan, 06:54

😋 Зеленые помидоры черри на зиму пальчики оближешь

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Помидоры зеленые - 1 кг
Чеснок - 50 гр
Перец чили - 20 гр
Кинза, кориандр - 20 гр
Соль - 120 гр
Уксус - 150 мл
Вода - 1 л

🫡 1. Чистим чеснок, моем и обсушиваем кинзу, удаляем плодоножку и семена у перца чили. Теперь чеснок, кинзу и чили мелко рубим, после чего перемешиваем.
- 2. Предварительно вымытые и обсушенные бумажным полотенцем помидоры надрезаем крест на крест (примерно на две трети в глубину), наполняем подготовленной смесью.
- 3. Раскладываем помидоры в стерилизованные банки. Понадобится три банки 0,5 л.
- 4. Готовим маринад, для чего кипятим воду, кладем в нее соль, перемешиваем, чтобы она растворилась, наливаем уксус и снимаем кастрюлю с огня.
- 5. Готовым маринадом заливаем помидоры, закатываем банки стерильными крышками.
- 6. Укутываем банки с помидорами в одеяло на сутки. Банки должны быть в перевернутом виде.
- Все готово!

247

🥗 Приготовим дома?

10 Jan, 17:37

😋 Чесночные пампушки к борщу

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Вода - 4 стол.л.
Растительное масло - 2 стол.л.
Чеснок - 4 зубч.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Сухие дрожжи - 1 стол.л.
Вода - 1 стак.
Сахар - 1 стол.л.
Подсолнечное масло - 3 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Пшеничная мука - 3 стак.

🫡 Короткая инструкция приготовления чесночных пампушек к борщу:

1. Подготовка ингредиентов:
- Просейте муку.
- В миске смешайте воду, масло, сахар, соль и инстантные дрожжи.

2. Замешивание теста:
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.

3. Формовка и расстойка:
- Сформируйте из теста шарики размером с маленькое яблоко.
- Выложите шарики в смазанную маслом форму на расстоянии 1 см друг от друга.
- Оставьте заготовки на 20-30 минут для подъема.

4. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пампушки 20-30 минут, смазывая их в процессе горячим сахарным сиропом для красивой корочки.

5. Приготовление заливки:
- Смешайте воду, растительное масло, измельченный чеснок и нарезанную зелень.

6. Завершающие шаги:
- Горячие пампушки вынуть из духовки и полить заливкой.

Приятного аппетита!

202

🥗 Приготовим дома?

10 Jan, 14:38

😋 Влажный шоколадный пирог

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Вода - 200 мл
Растительное масло - 40 гр
Какао - 40 гр
Пшеничная мука - 200 гр
Сода - 1 чайн.л.
Сахар - 150 гр
Уксус - 1 стол.л.
Шоколад - 80 гр
Молоко - 40 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления влажного шоколадного пирога без яиц:

1. Подготовьте ингредиенты: Просейте муку, соедините воду, растительное масло, сахар и какао в высокой чаше до однородности.

2. Добавьте сухие компоненты: Введите просеянную муку и соду, тщательно перемешайте до однородного жидкого теста.

3. Завершающий этап перед выпечкой: Добавьте уксус, быстро перемешайте и вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом.

4. Выпекание: Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

5. Остывание: Извлеките пирог из духовки, оставьте его в форме до полного остывания.

6. Глазурь (по желанию): Нагрейте молоко, добавьте ломаный шоколад, перемешайте до однородности. Нанесите глазурь на пирог и охладите в холодильнике.

7. Подача: Нарежьте пирог на порции и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

218

🥗 Приготовим дома?

10 Jan, 11:20

😋 Манники из манки на сковороде

🕐 Время приготовления: 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Манка - 60 гр
Молоко - 0.5 стак.
Вода - 0.5 стак.
Куриные яйца - 1 шт.
Сахар - 1 стол.л.
Соль - 0.3 чайн.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Сливочное масло - 30 гр

🫡 Инструкция по приготовлению манников на молоке на сковороде:

1. Подготовка ингредиентов:
- Молоко.
- Манная крупа.
- Сахар.
- Соль.
- Масло сливочное.
- Яйца.
- Мука/манка/сухари для панировки.
- Растительное масло для жарки.

2. Варка манной каши:
- В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.
- Добавить сахар и соль.
- Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.
- Варить до загустения, пока не появятся пузырьки.
- Выключить огонь, добавить сливочное масло.
- Охладить кашу.

3. Замешивание теста:
- Взбить яйца до однородности.
- Смешать яйца с охлажденной манной кашей.
- Хорошо перемешать, дать массе остыть и загустеть.

4. Формирование манников:
- Мокрыми руками сформировать небольшие оладьи.
- Обвалять их в муке, манке или панировке.

5. Жарка:
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Жарить манники до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны).
- Накрыть крышкой и оставить ещё на 5 минут для полной готовности.

6. Подача:
- Готовые манники переложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
- Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Приятного аппетита!

177

🥗 Приготовим дома?

10 Jan, 06:48

😋 Киевский торт оригинальный с орехами и цукатами

🕐 Время приготовления: 1 ч 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Сахар - 1 стак.
Яичные белки - 10 шт.
Ванилин - по вкусу
Цукаты - по вкусу
Пшеничная мука - 45 гр
Ванилин - по вкусу
Сахарная пудра - 100 гр
Сливочное масло - 200 гр
Сгущенное молоко - 3 стол.л.
Коньяк - 1 стол.л.
Ванилин - по вкусу
Сахарная пудра - 100 гр
Сливочное масло - 200 гр
Сгущенное молоко - 3 стол.л.
Коньяк - 2 стол.л.
Какао - 2 стол.л.
Шоколад - 100 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления киевского торта:

1. Приготовление теста:
- Отделить белки от желтков.
- Взбить белки с сахаром и ванилином до устойчивой пены.
- Добавить измельчённые орехи, смешанные с мукой, и замесить тесто.

2. Выпечка коржей:
- Разогреть духовку до 140-160°C.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Выпечь два коржа.

3. Приготовление сливочного крема:
- Взбить мягкое сливочное масло со сгущённым молоком, добавить сахарную пудру, коньяк и ванилин.

4. Приготовление шоколадного крема:
- Сделать такой же крем, как сливочный, добавив какао.

5. Сборка торта:
- Остудить коржи, снять с бумаги.
- Смазать коржи сливочным кремом, сверху – шоколадным (толщиной около 3 мм).
- Повторить слои.
- Верх покрыть шоколадным кремом, украсить сливочным кремом, плиточным шоколадом и цукатами.
- Бока смазать кремом и посыпать крошкой.

6. Украшение:
- Плиточный шоколад растопить на водяной бане и использовать для украшения.

Приятного аппетита!

185

🥗 Приготовим дома?

09 Jan, 17:14

😋 Яблочный мусс на манной крупе

🕐 Время приготовления: 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Яблоки - 300 гр
Вода - 300 мл
Манка - 45 гр
Сахар - 2 стол.л.

🫡 Короткая инструкция приготовления яблочного мусса на манной крупе:

1. Подготовка яблок:
- Помыть, очистить от кожуры и сердцевины.
- Нарезать яблоки произвольными кусочками.

2. Приготовление яблочной массы:
- Залить нарезанные яблоки водой и довести до кипения.
- Варить до мягкости на среднем огне.
- Измельчить сваренные яблоки погружным блендером до состояния пюре.
- Добавить сахар (или заменитель), перемешать и довести до кипения.

3. Добавление манной крупы:
- Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.
- Варить смесь 5 минут, затем снять с огня.

4. Взбивание:
- Остудить массу до теплой температуры.
- Взбивать миксером до пышности, пока масса полностью не остынет.

5. Охлаждение и подача:
- Переложить готовый мусс в креманки или пиалы.
- Охладить перед подачей для стабилизации консистенции.

Приятного аппетита!

203

🥗 Приготовим дома?

09 Jan, 14:28

😋 Картофельные лодочки в духовке с начинкой фаршем

🕐 Время приготовления: 1 ч 25 мин

📝 Состав / ингредиенты
Картошка - 1 кг
Фарш мясной - 500 гр
Лук репчатый - 100 гр
Болгарский перец - 100 гр
Чеснок - 3 зубч.
Базилик - 0.5 чайн.л.
Сметана - 2 стол.л.
Твёрдый сыр - 50 гр
Поваренная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления картофельных лодочек с фаршем

1. Подготовка ингредиентов:
- Мелко нарезать лук и измельчить чеснок.
- Смешать фарш с луком, чесноком, солью, перцем, сушенными травами и нарезанным болгарским перцем.

2. Формирование лодочек:
- Выбрать крупные картофелины, разрезать пополам и аккуратно вынуть середину, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Если картофель старый, очистить его от кожуры перед приготовлением.

3. Заполнение фаршем:
- Наполнить половинки картофеля подготовленным фаршем.
- Сверху смазать сметаной.

4. Выпекание:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Поместить картофельные лодочки в духовку на 60 минут.
- По желанию, накрыть сверху фольгой.

5. Завершение блюда:
- Натереть сыр.
- Через час достать лодочки из духовки, посыпать сыром и вернуть обратно на 10 минут.

6. Подача:
- Вынуть готовые лодочки из духовки и подать к столу.

Приятного аппетита!

215

🥗 Приготовим дома?

09 Jan, 11:21

😋 Зеркальная глазурь с ягодным пюре и белым шоколадом

🕐 Время приготовления: 1 ч 25 мин

📝 Состав / ингредиенты
Клубника - 250 гр
Сахарная пудра - 400 гр
Вода - 4 стол.л.
Молоко - 0.5 стак.
Сливки - 40 мл
Сахар - 30 гр
Инвертный сироп - 40 гр
Белый шоколад - 300 гр
Желатин - 8 гр

🫡 1.
В первую очередь займемся приготовление желатина, заливаем его водой, как указано в инструкции, пока он набухает, приготовим клубничное пюре.
2.
Ягоды промываем, и очищаем от плодоножек.
Блендируем и протираем через мелкое сито.
У нас получилась однородная масса, без семян и комочков.
Смешиваем с сахарной пудрой и добавляем кипяток, мешаем венчиком до растворения пудры.
3.
Перекладываем клубничное пюре в кастрюлю и выливаем молоко, добавляем сахар, жирные сливки и сироп.
Ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим массу до кипения.
4.
В микроволновке растапливаем шоколад и добавляем к клубничной массе.
Вводим растворенный желатин и хорошенько блендируем.
Готовую глазурь накрываем пищевой пленкой и можно хранить её в холодильнике.

147

🥗 Приготовим дома?

09 Jan, 06:10

😋 Том ям в мультиварке

🕐 Время приготовления: 20 мин

📝 Состав / ингредиенты
Бульон - 2 л
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 200 гр
Перец чили - 1 шт.
Сок лайма - 2 стол.л.
Креветки - 400 гр
Морской коктейль - 500 гр
Кокосовое молоко - 400 мл
Лемонграсс - 2 шт.
Соль - по вкусу

🫡 1.
Наливаем в чашу куриный бульон и ставим на режим «варка» на 20 минут.
2.
Нарезаем шампиньоны и помидоры и лук на кубики.
Выкладываем в горячий бульон.
Добавляем специи и соль.
Размораживаем морской коктейль.
3.
Выкладываем креветки и морепродукты в бульон, как закипит, добавляем кокосовое молоко и выжимаем сок лайма.
Кладем по вкусу перец чили.
Варим пару минут и выключаем.

205

🥗 Приготовим дома?

08 Jan, 17:11

😋 Домашние сухари с чесноком

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Чеснок - 15 зубч.
Черный хлеб - 350 гр
Соль - по вкусу

🫡 Нарезаем хлеб на дольки. Каждую дольку смазываем с двух сторон чесноком (чеснок либо надавить, либо натереть на мелкой терке). посыпаем солью так же с двух сторон.
- Нарезаем на кубики и выкладываем в тару для сушки. Засекаем время 35-40 мин. температура 70 (периодически можно помешивать)

155

🥗 Приготовим дома?

08 Jan, 14:10

😋 Тхабо мясное на кокосовом молоке

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 300 гр
Кокосовое молоко - 100 мл
Соевый соус - 2 стол.л.
Растительное масло - 50 мл
Болгарский перец - 1 шт.
Перец чили - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Пшеничная мука - 2 чайн.л.
Специи сухие - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 1.
Вылить масло на сковороду, разогреть;2.
Положить на сковороду порезанный пополам чеснок и нарезанный колечками перец чили;3.
Обжарить 1 минуту и удалить из масла;4.
Выложить в сковороду помытое, обсушенное и порезанное на пластины средней величины мясо;5.
Мясо посолить и слегка обжарить до побеления;6.
Добавить порезанный полукольцами лук и соевый соус;7.
Жарить до испарения жидкости в сковороде;8.
Добавить порезанный полукольцами болгарский перец и обжарить 2 минуты;9.
Положить приправы и всё перемешать;10.
Добавить кокосовое молоко и обжарить 3 минуты помешивая;11.
Добавить муку, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут на слабом огне;12.
Убрать с огня, перемешать и оставить на 15 минут настояться.
На гарнир можно подать макарошки, рис, картошку или по вкусу - подойдёт любой гарнир.
Приятного аппетита!

155

🥗 Приготовим дома?

08 Jan, 11:54

😋 Мясо с апельсинами

🕐 Время приготовления: 2 д

📝 Состав / ингредиенты
Соль - по вкусу
Апельсины - 2 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Горчица - 1 стол.л.
Мёд - 1 стол.л.
Сметана - 200 гр
Говядина - 400 гр

🫡 Понадобилось: говядина, апельсины, горчица, мед, сметана, растительное масло.
Смешайте горчицу с медом и сделайте маринад
- Нарежьте говядину поперек волокон, чуть чуть отбейте, можно даже сделать ножом "сетку"
- Обмажьте мясо маринадом и оставьте мариноваться 30 и больше минут, можно даже оставить на всю ночь.
- Очистите апельсины, мякоть и цедру мелко нарежьте апельсины
- Быстро обжарьте мясо на растительном масле,что бы оно не потеряло сочность.
- Выложите апельсины и цедру в масло, на котором жарилось мясо, обжарьте слегка, добавьте сметанку, посолите и 3 минуты проварите на медленном огне.
- Подавать сразу. Гарнир на выбор, очень хорошо к такому соусу подходит рис.
Мне понравилось.

176

🥗 Приготовим дома?

08 Jan, 06:43

😋 Сок яблочный на зиму с медом

🕐 Время приготовления: 2 ч 35 мин

📝 Состав / ингредиенты
Яблоки - 1 кг
Сахар - 70 гр
Мёд - 100 гр
Вода - 1 л

🫡 1.
Берем сочные, сладкие яблоки.
Моем их и нарезаем на кусочки, кожуру не очищаем.
Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.
Как закипит высыпаем сахар и добавляем мед.
Кипятим на медленном огне 5 минут.
2.
Накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 2 часа.
3.
Процеживаем через сито и снова доводим до кипения.
4.
Разливаем сок с медом по стерилизованным банкам и закатываем.

213

🥗 Приготовим дома?

07 Jan, 17:09

😋 Закусочный пирог с брынзой и тыквой

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 220 гр
Сливочное масло - 150 гр
Сметана - 3 стол.л.
Сода - 0.5 чайн.л.
Соль - по вкусу
Брынза - 350 гр
Тыква - 200 гр
Орегано сухой - 0.5 чайн.л.
Базилик - 0.5 гр
Укроп - 0.5 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Яичные желтки - 1 шт.

🫡 1. Тесто. Муку высыпать в глубокую емкость. На муку натереть холодное сливочное масло, размять все руками до получения крошки. В полученную массу добавить соль, соду и сметану. Замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
- 2. Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг диаметром чуть больше формы для выпечки (⍉ 26 см) и выложить в форму, формируя бортики.
- 3. Начинка. Тыкву порезать средними кусочками, брынзу раскрошить руками, добавить перец и травы, перемешать.
- 4. Полученную начинку равномерно распределить по тесту.
- 5. Оставшееся тесто раскатать в круг, выложить на начинку и защипать края.
- 6. Смазать верх пирога взбитым желтком.
- 7. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 25–30 минут до образования румяной корочки.

200

🥗 Приготовим дома?

07 Jan, 14:10

😋 Куриные маффины с сыром

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная цельнозерновая мука - 200 гр
Куриное филе - 250 гр
Твёрдый сыр - 75 гр
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сода - 0.25 чайн.л.
Смесь трав - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Куриные маффины с сыром: короткая инструкция

1. Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе промыть, обсушить и измельчить.
- Мелко нарезать луковицу.
- Натереть сыр на крупной терке.

2. Приготовление теста:
- В миске смешать кефир, яйца, соль, пряности и соду.
- Добавить мясо, лук и сыр, перемешать.
- Просеять муку и снова тщательно перемешать тесто.

3. Заполнение формочек:
- Разложить тесто по подготовленным формам для маффинов, заполнив их почти доверху.

4. Выпекание:
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30–45 минут до золотистой корочки.

5. Подача:
- Маффины слегка остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!

187

🥗 Приготовим дома?

07 Jan, 13:24

Добро пожаловать в наш уютный уголок! 🌟

@HomeCook_chef
🔸 Здесь мы делимся всем, что делает дом по-настоящему тёплым и счастливым:
- Вкусные рецепты для всей семьи, которые захочется готовить снова и снова.
- Лайфхаки для дома, чтобы быт стал проще, а атмосфера — уютнее.
- Секреты ухода за собой, чтобы выглядеть прекрасно даже в суете.

🔸 Хотите узнать, как превратить готовку в удовольствие? 🍳
А как выбрать технику, которая облегчит жизнь и сделает её комфортнее? Мы расскажем!

🔸 У нас вы найдёте:
- Идеи для семейных вечеров.
- Советы по правильному питанию.
- Полезные находки для уюта, здоровья и счастья. 🌿

📌 Подписывайтесь, чтобы каждый день был наполнен вдохновением, любовью и радостью. ❤️ Давайте вместе делать нашу жизнь красивее и проще! @HomeCook_chef

2

🥗 Приготовим дома?

07 Jan, 11:38

Девчонки, привет! 💃 Любите стильный шопинг, но не хотите тратить время на бесконечные поиски? Тогда вам точно сюда — @Shopping_bez_graniz! 🌍

Я делюсь:
🛍 Самыми классными находками для стильного образа
🌟 Фишками, как выглядеть дорого без переплат
💼 Где и как выгодно покупать брендовые вещи и аксессуары
👗 Лайфхаками для тех, кто хочет собрать гардероб мечты

Всё честно, доступно и с любовью к моде! 💖 Заглядывай, ведь твой идеальный шопинг уже ждёт тебя здесь: @Shopping_bez_graniz ✨

2

🥗 Приготовим дома?

07 Jan, 11:30

😋 Таджикский плов в казане

🕐 Время приготовления: 2 ч

📝 Состав / ингредиенты
Говядина - 500 гр
Рис - 350 гр
Нут - 40 гр
Морковь - 300 гр
Лук - 100 гр
Вода - 600 мл
Растительное масло - 100 мл
Зелень - по вкусу
Зира - по вкусу
Барбарис - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Таджикский плов в казане: короткая инструкция

1. Замачивание ингредиентов:
- Нут залить холодной водой на 5–12 часов.
- Рис залить холодной водой на 1 час.

2. Подготовка продуктов:
- Нарезать мясо кусочками (до 2 см).
- Нарезать морковь соломкой.
- Нарезать лук полукольцами.

3. Обжаривание:
- Нагреть масло в казане, обжарить мясо до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь, готовить до полуготовности моркови.

4. Приготовление зирвака:
- Влить холодную воду (~250 мл), довести до кипения.
- Уменьшить огонь, добавить нут, готовить 20–30 минут до мягкости мяса.

5. Добавление риса:
- Промыть рис, выложить в казан.
- Посолить, поперчить, добавить специи.
- Залить горячей водой (покрыть рис на 2–2,5 см).

6. Готовка плова:
- Увеличить огонь, варить до полного впитывания воды.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой, томить 15–20 минут.

7. Подача:
- Плов готов! Приятного аппетита!

Удачного приготовления!

197

🥗 Приготовим дома?

07 Jan, 06:04

😋 Дрожжевые булочки маковые

🕐 Время приготовления: 3 ч

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 2 стак.
Яйца - 2 шт.
Вода - 0.5 стак.
Дрожжи - 10 гр
Сахар - 0.7 стак.
Соль - 0.25 чайн.л.
Ванильный сахар - 0.25 чайн.л.
Сахар - 0.7 стак.
Мак пищевой - 0.5 стак.

🫡 Короткая инструкция приготовления

1. Подготовка дрожжей: Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте немного сахара и оставьте для образования «шапочки».

2. Замешивание теста:
- Вбейте яйца в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и соль, тщательно перемешайте.
- Влейте подошедшие дрожжи.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.

3. Брожение теста: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 2-3 часа, периодически обминая его.

4. Формирование булочек:
- Разделите тесто на 10 частей.
- Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной около 1 см, посыпьте маком и сахаром.
- Сформируйте булочки.

5. Выпекание:
- Прогрейте духовой шкаф до 220°C.
- Противень смажьте жиром, выложите булочки и оставьте на 20 минут.
- Взбитым желтком смажьте булочки перед отправкой в духовку.
- Выпекайте 20 минут.

6. Остывание:
- Готовые булочки выложите на деревянную поверхность, покрытую бумагой.
- Прикройте тканью для постепенного остывания.

Приятного аппетита!

188

🥗 Приготовим дома?

06 Jan, 17:20

😋 Закуска из цуккини и брынзы

🕐 Время приготовления: 1 ч 20 мин

📝 Состав / ингредиенты
Цукини - 2 шт.
Брынза - 100 гр
Чеснок - 1 зубч.
Грецкие орехи - 20 гр
Оливковое масло - 1 стол.л.
Винный уксус белый - 1 стол.л.
Мёд - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана - 2 стол.л.

🫡 Ингредиенты
- Цуккини нарезаем специальным ножом (проще) или простым ножом на тонкие длинные соломинки
- на сковороде без масла обжариваем пару минут, добавив 1-2 ст л. воды до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая.
- Взбалтываем уксус, черный перец, мед и масло и перемешиваем с цуккини, оставляем мариноваться на час.
- Брынзу смешиваем со сметаной, измельченным чесноком и порубленными орехами.
- Маленькие чашечки выкладываем частью цуккини (без маринада), далее слой брынзы и снова цуккини, плотно прижимаем и переворачиваем на тарелку.
Подать с помидорами.
- Приятного аппетита!

191

🥗 Приготовим дома?

06 Jan, 14:22

😋 Кисель из черной смородины

🕐 Время приготовления: 35 мин

📝 Состав / ингредиенты
Черная смородина - 400 гр
Сахар - 60 гр
Крахмал - 40 гр
Вода - 1.5 л

🫡 Короткая инструкция приготовления киселя из черной смородины:

1. Подготовка ингредиентов:
Перебрать и помыть свежие ягоды, оставить стекать воду. Разморозить замороженные ягоды.

2. Приготовление основы:
Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Слегка разомните ягоды.

3. Варка ягод:
Выложить размятые ягоды в кипяток и варить 1,5-2 минуты на среднем огне.

4. Процеживание:
Процедить смесь через сито или ткань, вернуть процеженное в кастрюлю.

5. Добавление сахара:
Добавить сахар, перемешать и попробовать. При необходимости добавить еще сахара.

6. Разведение крахмала:
Развести крахмал в 60 мл холодной воды.

7. Заваривание киселя:
Тонкой струйкой влить разведённый крахмал в ягодный отвар, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня.

8. Подача:
Кисель готов к подаче горячим или охлажденным. Приятного аппетита!

2

🥗 Приготовим дома?

06 Jan, 11:03

😋 Свинина под маринадом и в коньячном соусе

🕐 Время приготовления: 1 ч 10 мин

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 800 гр
Коньяк - 100 мл
Лимоны - 2 шт.
Мёд - 2 стол.л.
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 10 зубч.
Оливковое масло - 3 стол.л.
Поваренная соль - по вкусу

🫡 Срезать со свинины почти весь жир, оставив лишь слой около 1–2 мм.
Выложить мясо в глубокую посуду, полить лимонным соком и посыпать мелко рубленным чесноком.
Оставить мясо в маринаде на 30 мин.
Разогреть в сковороде 2 ст.
л.
оливкового масла, положить свинину и обжарить ее с обеих сторон до золотистой корочки.
Коньяк смешать с имбирем, медом и мелко нарезанным перцем чили, туда же вылить маринад из-под свинины.
Выложить обжаренное мясо в жаропрочную посуду.
В большой сковороде разогреть 2 ст.
л.
оливкового масла, влить коньячную смесь, дать закипеть.
Свинину посолить, влить полученный коньячный соус, накрыть крышкой и запекать в разогретой до 200ºС духовке 25–30 мин.

2

🥗 Приготовим дома?

05 Jan, 17:53

😋 Кефаль в духовке с картошкой

🕐 Время приготовления: 45 мин

📝 Состав / ингредиенты
Кефаль - 300 гр
Картошка - 200 гр
Лук - 80 гр
Помидоры зеленые - 80 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 80 мл
Тимьян, чабрец - 15 гр
Лимоны - 80 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления кефали на овощной подушке

### Ингредиенты:
- Кефаль – 1 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Зеленые помидоры – 1-2 шт. (по желанию)
- Красный лук – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Тимьян свежий – 2-3 веточки
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу

### Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
- Почистить кефаль, удалить внутренности, промыть и обсушить.
- Нарезать лимон тонкими ломтиками, поместить несколько ломтиков внутрь рыбы вместе с веточкой тимьяна.

2. Овощная подушка:
- Тонко нарезать картофель, зеленый помидор и красный лук кольцами.
- Выложить на дно формы для выпечки картофель, чередуя с помидором, сверху уложить кольца красного лука.

3. Сборка блюда:
- Полить овощи половиной оливкового масла.
- Выложить рыбу поверх овощей, посыпать тимьяном, полить оставшимся маслом, посолить и поперчить.

4. Выпечка:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Поставить форму с рыбой и овощами в духовку на 20 минут.

5. Подача:
- Достать блюдо из духовки, украсить свежими веточками тимьяна и подавать горячим.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

05 Jan, 14:29

😋 Помидоры в снегу с чесноком на зиму

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Помидоры - 1 кг
Вода - 1 л
Чеснок - 1 стол.л.
Уксус - 2 стол.л.
Соль - 2 стол.л.
Сахар - 1.5 стол.л.

🫡 Короткая инструкция приготовления помидоров в снегу с чесноком на зиму

### Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 2 ст. л. (натертый)
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Вода – 1 литр

### Приготовление:

1. Подготовьте банки: помойте их содой и простерилизуйте.
2. Помидоры: тщательно помойте, обсушите и проколите зубочисткой в нескольких местах.
3. Заливка кипятком: плотно уложите помидоры в банки, залейте кипятком и оставьте на 20 минут.
4. Маринад: слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
5. Чеснок: натрите чеснок на терке или мелко нарежьте, распределите по банкам (по 1 ст. л.).
6. Уксус: добавьте по 1 ст. л. уксуса в каждую банку.
7. Закрутка: залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышки, слегка встряхните банки.
8. Охлаждение: переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
9. Хранение: храните консервацию в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

05 Jan, 11:41

😋 Лагман из говядины в домашних условиях

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 250 гр
Яйца - 1 шт.
Вода - 100 мл
Растительное масло - 1.5 стол.л.
Соль - по вкусу
Соль - по вкусу
Говядина - 600 гр
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Сельдерей - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Зелень - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления лагмана из говядины

### Ингредиенты:
- Говядина – 400 г
- Лапша домашняя – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сельдерей – 1 стебель
- Специи, зелень, соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки

### Приготовление:

#### 1. Приготовление лапши:
- Просеять муку в миску, добавить яйцо, соль, теплую воду и масло, замесить тесто.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, свернуть в рулет и нарезать на полоски.
- Отварить лапшу в подсоленной воде 3-4 минуты, промыть.

#### 2. Подготовка ингредиентов:
- Нарезать говядину мелкими кусочками.
- Лук, морковь, чеснок, сельдерей, болгарский перец и помидоры нарезать кубиками.

#### 3. Приготовление мясной части:
- Обжарить говядину на растительном масле до румяной корочки.
- Добавить лук, морковь, чеснок и сельдерей, обжаривать 5-7 минут.
- Добавить болгарский перец, помидоры, соль, перец, специи, тушить до готовности мяса.

#### 4. Сборка и подача:
- В тарелку выложить готовую лапшу, сверху – мясо с овощами и соус.
- Украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

05 Jan, 06:42

😋 Картофельная запеканка без сыра с фаршем в духовке

🕐 Время приготовления: 2 ч

📝 Состав / ингредиенты
Картошка - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Куриный фарш - 400 гр
Растительное масло - 4 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Шампиньоны - 150 гр
Болгарский перец - 1 шт.
Молоко - 125 мл
Пшеничная мука - 1 стол.л.
Сливочное масло - 50 гр
Сметана - 150 гр
Яйца - 1 шт.

🫡 Короткая инструкция приготовления картофельной запеканки без сыра с фаршем в духовке

### Ингредиенты:
- Картофель – 8-10 шт.
- Куриный фарш – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Болгарский перец – 1 шт.
- Мука – 50 г
- Молоко – 300 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Соль, перец – по вкусу

### Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
- Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, слить воду и остудить.

2. Приготовление начинки:
- Нарезанные грибы и часть лука обжарить на масле до золотистого цвета.
- Добавить к грибам остальной лук и чеснок, обжаривать еще 6-7 минут.
- Выложить фарш, посолить, поперчить и готовить до готовности, пока вся жидкость не испарится.

3. Соус:
- Обжарить муку до изменения цвета.
- Добавить сливочное масло, перемешать.
- Постепенно ввести горячее молоко, варить до загустения.
- Смешать соус со сметаной и яйцом, посолить, поперчить.

4. Сборка запеканки:
- Смазать форму маслом, выложить нарезанный картофель на дно.
- Разложить слой фарша, залить частью соуса.
- Уложить сверху нарезанную картошку, грибы и болгарский перец, полить остатками соуса.

5. Запекание:
- Запечь в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
- После запекания дать блюду настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

04 Jan, 17:12

😋 Отвар капусты

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Капуста - 400 гр
Вода - 1 л

🫡 Инструкция приготовления отвара капусты

1. Разрежьте кочан капусты пополам вместе с кочерыжкой.
2. На каждые 200 г капусты возьмите 800 мл воды.
3. Доведите воду до кипения в кастрюле.
4. Положите капусту в кипящую воду.
5. Варите капусту на среднем огне примерно 15 минут.
6. Остудите готовый отвар.
7. Принимайте отвар ежедневно перед сном, спустя минимум два часа после еды.

Этот отвар может использоваться для похудения при условии изменения пищевых привычек.

3

🥗 Приготовим дома?

04 Jan, 11:40

😋 Горчица из порошка классическая

🕐 Время приготовления: 3 ч 10 мин

📝 Состав / ингредиенты
Порошок горчицы - 50 гр
Вода - 100 мл
Растительное масло - 20 гр
Яблочный уксус - 10 мл
Сахар - 10 гр
Соль - по вкусу

🫡 1. Порошок горчицы насыпаем в небольшую пиалу.
- 2. Воду наливаем в сотейник, доводим до кипения.
- 3. Заливаем кипятком горчицу, растирая массу ложкой до однородности (присутствие комочков недопустимо).
- 4. В полученную однородную массу вливаем растительное масло и яблочный уксус, насыпаем сахар и соль, перемешиваем.
- 5. Выливаем смесь в баночку с крышкой или небольшой контейнер и оставляем в теплом месте на 2-3 часа. За это время горчица дозреет и станет более густой.
- Готовую горчицу плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник. Она полностью готова к употреблению.
- Готовьте с любовью и у вас все получится!

3

🥗 Приготовим дома?

04 Jan, 06:18

😋 Халва из муки амаранта

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Грецкие орехи - 1.5 стак.
Мука амаранта - 1 стак.
Вода - 0.5 стак.
Сахар - 1.5 стак.
Растительное масло - 0.5 стак.
Ванилин - по вкусу

🫡 1.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, раздробите.
2.
Также немного обжарьте амарантовую муку.
3.
Перемешайте муку с орехами.
4.
Воду поставьте греться, добавьте сахар, помешивая, доведите до кипения.
5.
Снимите сироп с огня, влейте в него растительное масло, насыпьте ванилин.
Хорошо перемешайте.
6.
Добавьте в сироп орехово-мучную смесь.
Снова хорошо перемешайте.
7.
Пергамент смажьте маслом, выложите в него получившуюся массу и уберите в холодильник до застывания.
Приятного чаепития!

3

🥗 Приготовим дома?

03 Jan, 17:10

😋 Отвар капусты

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Капуста - 400 гр
Вода - 1 л

🫡 Инструкция приготовления отвара капусты

1. Разрежьте кочан капусты пополам вместе с кочерыжкой.
2. На каждые 200 г капусты возьмите 800 мл воды.
3. Доведите воду до кипения в кастрюле.
4. Положите капусту в кипящую воду.
5. Варите капусту на среднем огне примерно 15 минут.
6. Остудите готовый отвар.
7. Принимайте отвар ежедневно перед сном, спустя минимум два часа после еды.

Этот отвар может использоваться для похудения при условии изменения пищевых привычек.

4

🥗 Приготовим дома?

03 Jan, 11:14

😋 Горчица из порошка классическая

🕐 Время приготовления: 3 ч 10 мин

📝 Состав / ингредиенты
Порошок горчицы - 50 гр
Вода - 100 мл
Растительное масло - 20 гр
Яблочный уксус - 10 мл
Сахар - 10 гр
Соль - по вкусу

🫡 1. Порошок горчицы насыпаем в небольшую пиалу.
- 2. Воду наливаем в сотейник, доводим до кипения.
- 3. Заливаем кипятком горчицу, растирая массу ложкой до однородности (присутствие комочков недопустимо).
- 4. В полученную однородную массу вливаем растительное масло и яблочный уксус, насыпаем сахар и соль, перемешиваем.
- 5. Выливаем смесь в баночку с крышкой или небольшой контейнер и оставляем в теплом месте на 2-3 часа. За это время горчица дозреет и станет более густой.
- Готовую горчицу плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник. Она полностью готова к употреблению.
- Готовьте с любовью и у вас все получится!

3

🥗 Приготовим дома?

03 Jan, 06:27

😋 Халва из муки амаранта

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Грецкие орехи - 1.5 стак.
Мука амаранта - 1 стак.
Вода - 0.5 стак.
Сахар - 1.5 стак.
Растительное масло - 0.5 стак.
Ванилин - по вкусу

🫡 1.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, раздробите.
2.
Также немного обжарьте амарантовую муку.
3.
Перемешайте муку с орехами.
4.
Воду поставьте греться, добавьте сахар, помешивая, доведите до кипения.
5.
Снимите сироп с огня, влейте в него растительное масло, насыпьте ванилин.
Хорошо перемешайте.
6.
Добавьте в сироп орехово-мучную смесь.
Снова хорошо перемешайте.
7.
Пергамент смажьте маслом, выложите в него получившуюся массу и уберите в холодильник до застывания.
Приятного чаепития!

3

🥗 Приготовим дома?

02 Jan, 14:42

😋 Айвар на зиму по сербски

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Болгарский перец - 1 кг
Баклажаны - 0.5 кг
Чеснок - 50 гр
Сахар - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 50 мл
Уксус - 50 мл
Смесь перцев молотых - по вкусу
Перец чили - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления Айвара на зиму по-сербски

### Ингредиенты:
- Красный, оранжевый или желтый сладкий перец
- Баклажаны
- Растительное масло
- Чеснок
- Соль
- Сахар
- Смесь молотых перцев
- Уксус

### Шаги:

1. Запекание овощей:
- Вымойте и обсушите перцы и баклажаны, сделайте проколы вилкой.
- Застелите противень пергаментом, разложите овощи и запекайте при 200°C до потемнения кожицы (около 40 минут), переворачивая их.

2. Охлаждение и чистка:
- Заверните запечённые овощи в пищевую пленку на 20–30 минут.
- Очистите перцы от кожуры, удалите сердцевины и семена.
- Извлеките мякоть баклажанов ложкой.

3. Измельчение:
- Пюрируйте овощи блендером, пропустите через мясорубку или нарежьте вручную.

4. Приготовление соуса:
- В сковороде с растительным маслом обжарьте овощное пюре, добавив чеснок, соль, сахар и смесь перцев.
- Выпаривайте жидкость на умеренном огне, помешивая.
- В конце добавьте уксус и готовьте ещё 1–2 минуты.

5. Закатывание:
- Простерилизуйте банки и крышки.
- Разлейте горячий Айвар по горячим банкам и закатайте крышками.
- Переверните банки вверх дном и оставьте под одеялом до остывания.
- Храните в прохладном месте.

Айвар отлично подходит к мясным блюдам, картофелю и другим гарнирам. Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

02 Jan, 11:59

😋 Фасоль с овощами на зиму

🕐 Время приготовления: 1 ч 15 мин

📝 Состав / ингредиенты
Фасоль - 300 гр
Помидоры - 700 гр
Морковь - 300 гр
Лук репчатый - 200 гр
Чеснок - 2 зубч.
Молодые кабачки - 300 гр
Болгарский перец - 300 гр
Растительное масло - 2 стол.л.
Столовый уксус - 2 стол.л.
Соль - 1 стол.л.
Сахар - 1 чайн.л.

🫡 Короткая инструкция приготовления фасоли с овощами на зиму

### Ингредиенты:
- Фасоль (свежая или сухая)
- Морковь
- Кабачки молодые или зрелые
- Болгарский перец
- Помидоры
- Лук репчатый
- Чеснок
- Сахар
- Соль
- Столовый уксус

### Шаги:

1. Подготовка фасоли: Замочите сухую фасоль на ночь, свежую – на пару часов. Отварите её до готовности, затем слейте воду.

2. Подготовьте овощи:
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
- Кабачки нарежьте кубиками (если зрелые – предварительно очистите от кожуры и семян).
- Болгарский перец нарежьте соломкой.
- Помидоры измельчите в пюре с помощью блендера.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. Припускание лука и чеснока: Обжарьте лук и чеснок на растительном масле, переложите в кастрюлю с томатным пюре.

4. Тушение овощей:
- Тушите томатную массу на среднем огне около 20 минут.
- Добавьте морковь, кабачки, болгарский перец и тушите ещё 25 минут.

5. Добавление фасоли:
- Выложите фасоль к овощам, добавьте сахар, соль и тушите всё вместе около 15 минут.
- Влейте уксус, доведите смесь до кипения и выключите огонь.

6. Стерилизация банок: Промойте и простерилизуйте банки в духовке при 150°C в течение 15 минут.

7. Закатывание:
- Разложите горячий салат по стерильным банкам и закатайте крышками.
- Охладите банки под одеялом при комнатной температуре и уберите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

02 Jan, 06:25

😋 Хек с брокколи и луком в сметане в духовке

🕐 Время приготовления: 35 мин

📝 Состав / ингредиенты
Хек - 2 кг
Лук - 100 гр
Лимоны - 120 гр
Брокколи - 700 гр
Сметана - 350 гр
Специи сухие - по вкусу
Соль - по вкусу
Белый перец - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 1.
Выкладываем в миску сметану, добавляем приправу, подходящую для рыбы, белый и черный перец, соль.
Перемешиваем.
2.
Выкладываем смесь в форму для запекания, разравниваем.
3.
Филе хека режем на крупные кусочки, выкладываем на сметанную смесь, посыпаем специями.
4.
На рыбу кладем лук, порезанный колечками, и ломтики лимона.
5.
Добавляем в форму соцветия брокколи.
6.
Запекаем рыбу 20 минут при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

01 Jan, 17:03

😋 Картофель с грибами запеченный в мультиварке

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Картошка - 8 шт.
Шампиньоны - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 100 гр
Вода - 50 мл
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Твёрдый сыр - 100 гр

🫡 Очистить и нарезать картофель тоненькими кружочками
- Очистить и нарезать грибы
- Лук мелко нарезать
- Чашу мульти смазать растительным маслом. Выложить в нее картошку. Посолить немного , приправить специями
- По желанию добавить мелко нарубленую зелень ( у меня смесь разной зелени из морозилки)
- Далее выложить лук
- Сверху выложить грибы. Сметану смешать с водой . Смазать этой смесью грибы. Закрыть крышку и ПОСТАВИТЬ РЕЖИМ ВЫПЕЧКА НА 1 ЧАС. Ориентироватся нужно на свою мультиварку. У меня Редмонд и мне вполне хватило 1 час.
- Пока блюдо запекается, натереть на крупной терке сыр.
- Когда блюдо готово , открыть крышку и посыпать сыром. Закрыть крышку и оставить на 5 мин. Автоматически включится програма подогрев.

3

🥗 Приготовим дома?

01 Jan, 14:53

😋 Отвар расторопши

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Вода - 500 мл
Росторопша - 30 гр

🫡 1.
Росторопшу измельчаем в кофемолке.
2.
Полученный порошок насыпаем в сотейник, заливаем кипятком.
3.
Размещаем сотейник на водяной бане, накрываем крышкой, варим в течение 15-20 минут, за это время объем жидкости заметно уменьшиться.
4.
Даем отвару остыть, после чего процеживаем сквозь сито.
Готовый отвар лучше принимать в теплом виде, можно разводить кипяченной водой и пить как чай.
Будьте здоровы!

3

🥗 Приготовим дома?

01 Jan, 11:01

😋 Салат с семгой слабосоленой и сыром

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Сёмга - 600 гр
Яйца - 6 шт.
Сыр любой - 300 гр
Грейпфрут - 2 шт.
Оливки - 10 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Оливковое масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Салат-латук - 1 шт.

🫡 Инструкция приготовления салата с семгой слабосоленой

### Ингредиенты:
- Листья салата
- Филе семги слабосоленой
- Грейпфрут
- Яйца (вареные)
- Сыр твердый
- Оливки
- Оливковое масло
- Соль (по желанию)
- Помидор (для украшения)

### Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты:
- Нарвите листья салата руками или оставьте целыми.
- Нарежьте филе семги мелкими кубиками.
- Очистите грейпфрут от кожуры и пленок, нарежьте кубиками.
- Отварите яйца вкрутую и натрите на мелкой терке.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке.
- Порежьте оливки колечками.

2. Сборка салата:
- В креманках разложите листья салата на дно.
- Поверх листьев выложите слой нарезанной семги.
- Следующий слой – кубики грейпфрута.
- Посыпьте тертым яйцом, затем сыром.
- Повторяйте слои: семга, грейпфрут, яйцо, сыр.

3. Оформление:
- Украсьте салат порезанными оливками.
- По желанию посолите.
- Полейте оливковым маслом.
- Для красоты можно добавить кусочки помидора.

4. Подача:
- Перед подачей на стол объявите: «Салат-коктейль с семгой».

3

🥗 Приготовим дома?

01 Jan, 10:32

Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢 или Карты, деньги, два ствола в тарелке: 𝖙𝖊𝖑𝖊𝖌𝖗𝖆𝖒-канал с рецептами и не только 🤫

Подписывайтесь

3

🥗 Приготовим дома?

31 Dec, 17:48

😋 Картофель с грибами запеченный в мультиварке

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Картошка - 8 шт.
Шампиньоны - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 100 гр
Вода - 50 мл
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Твёрдый сыр - 100 гр

🫡 Очистить и нарезать картофель тоненькими кружочками
- Очистить и нарезать грибы
- Лук мелко нарезать
- Чашу мульти смазать растительным маслом. Выложить в нее картошку. Посолить немного , приправить специями
- По желанию добавить мелко нарубленую зелень ( у меня смесь разной зелени из морозилки)
- Далее выложить лук
- Сверху выложить грибы. Сметану смешать с водой . Смазать этой смесью грибы. Закрыть крышку и ПОСТАВИТЬ РЕЖИМ ВЫПЕЧКА НА 1 ЧАС. Ориентироватся нужно на свою мультиварку. У меня Редмонд и мне вполне хватило 1 час.
- Пока блюдо запекается, натереть на крупной терке сыр.
- Когда блюдо готово , открыть крышку и посыпать сыром. Закрыть крышку и оставить на 5 мин. Автоматически включится програма подогрев.

3

🥗 Приготовим дома?

31 Dec, 14:27

😋 Отвар расторопши

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Вода - 500 мл
Росторопша - 30 гр

🫡 1.
Росторопшу измельчаем в кофемолке.
2.
Полученный порошок насыпаем в сотейник, заливаем кипятком.
3.
Размещаем сотейник на водяной бане, накрываем крышкой, варим в течение 15-20 минут, за это время объем жидкости заметно уменьшиться.
4.
Даем отвару остыть, после чего процеживаем сквозь сито.
Готовый отвар лучше принимать в теплом виде, можно разводить кипяченной водой и пить как чай.
Будьте здоровы!

3

🥗 Приготовим дома?

31 Dec, 11:37

😋 Салат с семгой слабосоленой и сыром

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Сёмга - 600 гр
Яйца - 6 шт.
Сыр любой - 300 гр
Грейпфрут - 2 шт.
Оливки - 10 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Оливковое масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Салат-латук - 1 шт.

🫡 Инструкция приготовления салата с семгой слабосоленой

### Ингредиенты:
- Листья салата
- Филе семги слабосоленой
- Грейпфрут
- Яйца (вареные)
- Сыр твердый
- Оливки
- Оливковое масло
- Соль (по желанию)
- Помидор (для украшения)

### Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты:
- Нарвите листья салата руками или оставьте целыми.
- Нарежьте филе семги мелкими кубиками.
- Очистите грейпфрут от кожуры и пленок, нарежьте кубиками.
- Отварите яйца вкрутую и натрите на мелкой терке.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке.
- Порежьте оливки колечками.

2. Сборка салата:
- В креманках разложите листья салата на дно.
- Поверх листьев выложите слой нарезанной семги.
- Следующий слой – кубики грейпфрута.
- Посыпьте тертым яйцом, затем сыром.
- Повторяйте слои: семга, грейпфрут, яйцо, сыр.

3. Оформление:
- Украсьте салат порезанными оливками.
- По желанию посолите.
- Полейте оливковым маслом.
- Для красоты можно добавить кусочки помидора.

4. Подача:
- Перед подачей на стол объявите: «Салат-коктейль с семгой».

4

🥗 Приготовим дома?

31 Dec, 06:17

😋 Бешбармак из свинины в домашних условиях

🕐 Время приготовления: 2 ч

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 1 кг
Лапша - 500 гр
Лук репчатый - 200 гр
Растительное масло - 2 стол.л.
Зелень - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Привет, это GigaChat bot!
У меня что-то забарахлил карбюратор, так что я на техосмотре.
Загляните позднее.

4

🥗 Приготовим дома?

30 Dec, 17:35

😋 Оджахури по грузински

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Свинина - 400 гр
Картошка - 300 гр
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Тимьян, чабрец - 5 гр
Растительное масло - 2 стол.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция: Оджахури по-грузински

1. Подготовка ингредиентов:
- Нарезать мясо (свинину/говядину/баранину) средними кусочками.
- Картофель помыть, почистить и нарезать дольками.
- Помидоры нарезать дольками, удалить плодоножку.
- Лук порезать полукольцами, чеснок – мелко порубить.

2. Обжарка картофеля:
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Обжарить картофель на сильном огне 5 минут, затем отодвинуть в сторону.

3. Добавление лука и мяса:
- Добавить лук, обжарить 2 минуты до прозрачности, затем отодвинуть к картофелю.
- Выложить мясо, жарить до румяной корочки (около 7 минут), периодически перемешивая.

4. Приправы и томаты:
- Убавить огонь, добавить соль, перец, тимьян и перемешать.
- Добавить помидоры и чеснок, прогреть 1 минуту, не зажаривая.

5. Подача:
- Разложить блюдо по тарелкам, посыпать свежей зеленью (петрушка, кинза).

Приятного аппетита!

4

🥗 Приготовим дома?

30 Dec, 14:48

😋 Фаршированный багет

🕐 Время приготовления: 4 ч

📝 Состав / ингредиенты
Булочка - 250 гр
Сливочный сыр - 200 гр
Творог - 200 гр
Ветчина - 150 гр
Помидоры - 200 гр
Болгарский перец - 120 гр
Оливки - 80 гр
Петрушка - 20 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 5 гр

🫡 Короткая инструкция: Приготовление фаршированного багета

1. Подготовка багета: Срезать концы багета и выбрать мякоть, оставив только оболочку.

2. Начинка:
- Взбейте сливочный сыр до кремообразной массы.
- Разомните творог вилкой.
- Мелко нарежьте ветчину, помидоры, болгарский перец, зелень и оливки.
- Пропустите чеснок через пресс.
- Все ингредиенты соедините, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.

3. Сборка: Наполните багет начинкой, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3 часа.

4. Подача: Достать багет из холодильника, нарезать ломтиками и подать на стол.

Угощайтесь на здоровье!

2

🥗 Приготовим дома?

30 Dec, 11:27

😋 Сибас на сковороде

🕐 Время приготовления: 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Сибас - 600 гр
Соль - 2 гр
Перец черный молотый - 2 гр
Чеснок - 5 гр
Лимоны - 120 гр
Оливковое масло - 20 мл
Сливочное масло - 20 гр

🫡 Рыбу необходимо почистить, удалить внутренности, а также убрать плавники и хвост.
Объединив соль и перец, получившейся смесью натираем рыбу снаружи и внутри.
С помощью ножа необходимо сделать несколько надрезов поперек и нашпиговать рыбу пластинками чеснока.
Внутрь кладем пару колец лимона и с помощью зубочистки закалываем брюшко.
Разогрев в сковороде оливковое и сливочное масло, укладываем сибаса.
На тепловую обработку каждой его стороны потребуется около семи минут.
Рыбка готова.
Приятного аппетита!

2

🥗 Приготовим дома?

30 Dec, 06:31

😋 Баклажаны на решетке на углях

🕐 Время приготовления: 15 мин

📝 Состав / ингредиенты
Баклажаны - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Томатная паста - 1 стол.л.
Мёд - 1 стол.л.
Чесночный порошок - 1 чайн.л.
Соевый соус - 2 стол.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Растительное масло - 2 стол.л.
Чеснок - 1 зубч.

🫡 Короткая инструкция: Как пожарить баклажаны на углях

1. Подготовка баклажанов: Вымойте и обсушите баклажаны. Нарежьте их кружочками толщиной 1,5–2 см.

2. Маринад: Смешайте томатную пасту (можно заменить на кетчуп), растительное масло, мёд, соевый соус и чесночный порошок. Обмажьте кружочки баклажанов маринадом с обеих сторон силиконовой кистью и оставьте мариноваться.

3. Подготовьте мангал: Разожгите дрова, дождитесь образования угля. Разровняйте угли тонким слоем.

4. Запекание: Решетку для запекания смажьте растительным маслом. Выложите баклажаны на решетку и запекайте, периодически переворачивая, до готовности (около 5–7 минут).

5. Чесночная заправка: Смешайте растительное масло с измельченным чесноком. Нанесите заправку на готовые баклажаны.

6. Подача: Посыпьте баклажаны мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза).

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

29 Dec, 17:13

😋 Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару, капуста и мясо

🕐 Время приготовления: 10 ч

📝 Состав / ингредиенты
Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Вода - 300 мл
Пшеничная мука - 500 гр
Кукурузный крахмал - 100 гр
Сахар - 1 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Сода - 0.5 чайн.л.
Капуста белокочанная - 500 гр
Фарш мясной - 300 гр
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 5 зубч.
Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
Соевый соус - 1 стол.л.
Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
Растительное масло - 4 стол.л.

🫡 Как сделать пянсе в домашних условиях - пирожки на пару, капуста и мясо? Для теста смешайте: муку с содой, крахмалом, солью и сахаром. В теплую воду добавьте дрожжи и даем им постоять несколько минут, чтобы сверху на воде появилась пена. Влейте воду с дрожжами в муку и замесите крутое тесто. Заверните его в целлофан и отправьте в холодильник на несколько часов, у меня прошла ночь.
- Приготовьте начинку: нашинкуйте капусту тонко, перетрите ее с солью. Добавьте выдавленный на чесночнице чеснок, сразу полейте соевым соусом.
- Лук нарежьте на кубики, обжарьте и добавьте к мясному фаршу. Все обжарьте до готовности. Фарш приправьте молотым перцем и кориандром. Смешайте с капустой.
- Достаньте тесто их холодильника, слегка его еще раз вымесите и лепите пирожки.
- Пирожки выложите на доску, присыпанную мукой дайте настояться еще минут 20.
- Дно пароварки смажьте растительным маслом и выложите пирожки. Готовьте примерно 30-40 минут.
- Готовые пирожки выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.

2

🥗 Приготовим дома?

29 Dec, 14:55

😋 Гречневый суп с курицей

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Курица - 200 гр
Вода - 1.5 л
Картошка - 2 шт.
Гречка - 50 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

🫡 Краткая инструкция приготовления гречневого супа с курицей:

1. Подготовка ингредиентов:
- Промыть и очистить картофель, морковь и лук.
- Выбрать и промыть гречку.

2. Приготовление бульона:
- Залить курицу холодной водой, довести до кипения и варить 30 минут, снимая пену.
- Извлечь курицу, отделить мясо от костей, нарезать и вернуть в процеженный бульон.

3. Добавление основных компонентов:
- Нарезать картофель кубиками, добавить его и промытую гречку в кипящий бульон.
- Варить 10-15 минут до мягкости картофеля.

4. Обжарка овощей:
- Натереть морковь, мелко нарезать лук.
- Обжарить овощи на растительном масле 3-4 минуты, постоянно помешивая.

5. Сборка супа:
- Добавить обжаренные овощи в суп, посолить, поперчить и при желании добавить зелень.
- Прокипятить ещё 2-3 минуты и снять с огня.

6. Подача:
- Разлить готовый суп по тарелкам и подавать горячим.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

29 Dec, 11:44

😋 Кролик в мультиварке в сметанном соус

🕐 Время приготовления: 3 ч

📝 Состав / ингредиенты
Кролик - 1 кг
Морковь - 180 гр
Корень петрушки - 20 гр
Сливочное масло - 75 гр
Лук - 180 гр
Сметана - 400 мл
Растительное масло - 75 мл
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.

🫡 1.
Кролика вымойте и порежьте на порционные куски.
В чашу мультиварки налейте растительное масло и подогрейте его на режиме "ЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА".
2.
В разогретое масло положите куски кролика и обжарьте до золотистой корочки.
Жарьте поочередно с каждой стороны при открытой крышке.
3.
К поджаренному кролику положите соль, перец, лавровый лист.
Залейте водой (я предварительно ее нагреваю - тогда мясо быстрее готовится).
Тушите на режиме "ТУШЕНИЕ" 2 часа (при закрытой крышке).
Следите, чтобы вода не выкипала.
4.
Лук и корень петрушки нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте их на сковороде в сливочном масле и добавьте сметану.
Не забудьте посолить.
5.
Через 2 часа залейте сметанным соусом кролика и готовьте на режиме "ВЫПЕЧКА" 30-35 минут.
Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

29 Dec, 06:08

😋 Рождественские пряники имбирные на елку

🕐 Время приготовления: 1 ч 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Сливочное масло - 100 гр
Мёд - 250 гр
Корица - 2 чайн.л.
Кардамон - 1.5 чайн.л.
Яичные желтки - 3 шт.
Лимонный сок - 15 мл
Коричневый сахар - 125 гр
Пшеничная мука - 500 гр
Гвоздика - 20 шт.
Имбирь - 1.5 чайн.л.
Сахарная пудра - 50 гр
Шоколад - 100 гр

🫡 Инструкция приготовления пряников

1. Подготовка сиропа:
В сотейнике смешайте сахар и масло, непрерывно помешивайте и нагревайте до образования однородного сиропа. Добавьте мёд и тщательно перемешайте.

2. Приготовление теста:
Просейте муку в миску, добавьте пряности и желтки. Гвоздику предварительно разотрите в кофемолке и просейте через сито. Соедините муку со сладким сиропом и замесите однородное тесто.

3. Формирование заготовок:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте фигурки с помощью формочек для печенья. Разложите заготовки на противень, покрытый промасленной бумагой. Сделайте отверстия трубочкой для коктейлей.

4. Выпечка:
Выпекайте пряники в разогретой до 185°C духовке около 15 минут.

5. Украшение:
Остудите пряники и украсьте их сахарной глазурью (смесь сахарной пудры с лимонным соком). Также можно использовать растопленный шоколад. После украшения дайте глазури и шоколаду застыть, затем проденьте ленты.

6. Завершающий этап:
Готовые пряники готовы для украшения ёлки!

3

🥗 Приготовим дома?

28 Dec, 17:53

😋 Раки вареные

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Омары, раки - 3 кг
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 20 шт.
Лимоны - 1 шт.
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления вареных раков:

1. Подготовка раков:
Промойте раков под проточной водой, тщательно очистив панцирь от грязи.

2. Приготовление бульона:
Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль (2,5 ст.л. на 5 литров воды), лавровый лист, перец горошком, сок лимона и эстрагон.

3. Варка раков:
Опустите живых раков в кипящий бульон, держа их за хвост вниз головой. Варите на медленном огне под крышкой: крупные раки – 45 минут, средние – 35 минут, мелкие – 25 минут.

4. Завершение:
Готовых раков вынуть из бульона. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

28 Dec, 14:43

😋 Салат огурцы грибы сыр

🕐 Время приготовления: 20 мин

📝 Состав / ингредиенты
Грибы маринованные - 50 гр
Твёрдый сыр - 20 гр
Яйца - 1 шт.
Огурцы - 60 гр
Морковь - 25 гр
Майонез - 40 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления салата из огурцов, грибов и сыра:

1. Подготовьте ингредиенты:
Отварите яйцо вкрутую. Огурцы при необходимости очистите от кожуры. Грибы могут быть любыми: солеными, маринованными или жареными.

2. Нарежьте овощи и сыр:
Нарежьте огурец тонкой соломкой, морковь – перьями, а варёное яйцо – кубиками. Сыр натрите на тёрке.

3. Собираем салат слоями:
На дно салатницы выложите нарезанное яйцо. Далее добавьте слой грибов, сделайте майонезную сетку. Следующий слой – огурцы, затем морковь и снова майонезная сетка. Завершающий слой – натёртый сыр.

4. Украшение:
Салат украсьте свежей зеленью и целым грибочком.

Салат готов! Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

28 Dec, 11:02

😋 Спагетти с помидорами и фаршем

🕐 Время приготовления: 45 мин

📝 Состав / ингредиенты
Спагетти - 150 гр
Помидоры - 150 гр
Фарш мясной - 200 гр
Вода - 1 л
Растительное масло - 2 стол.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления спагетти с помидорами и фаршем:

1. Подготовка ингредиентов:
Очистить репчатый лук и чеснок. Разморозить фарш (любой мясной).

2. Отваривание спагетти:
Довести подсоленную воду до кипения, отварить спагетти 15-20 минут. Слить воду через дуршлаг, затем вернуть спагетти в кастрюлю.

3. Приготовление соуса:
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле 3 минуты. Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить под крышкой 5-7 минут. Измельчить помидоры и чеснок, добавить к фаршу, тушить под крышкой 7 минут, затем 3 минуты без крышки для испарения влаги.

4. Сборка блюда:
Смешать спагетти с готовым соусом. Подавать горячим. В качестве дополнения подойдут закусочные бутерброды, гренки, квашеная капуста, маринованные огурцы и лук.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

28 Dec, 06:35

😋 Швейцарская яичная меренга

🕐 Время приготовления: 30 мин

📝 Состав / ингредиенты
Яичные белки - 4 шт.
Сахар - 0.5 стак.
Лимонный сок - 0.3 мл
Ванилин - по вкусу
Сливочное масло - 50 гр

🫡 Миска должна быть чистой, сухой и полностью обезжиренной, чтобы белок хорошо взбился.
Аккуратно отделяем белок так, чтобы ни капли желтка не попало в миску.
Туда же высыпем сахар и ставим все на водяную баню.
Причем вода в кастрюле не должна дотрагиваться до дна миски.
Непрерывно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара.
Я держу крем на водяной бане около 5-7 минут (т.
к.
доказано, что сальмонелла может проникать в яйца через скорлупу, но погибает принагревании до 77 град.
) Снимаем миску с бани и взбиваем белок до твердых пиков.
В отдельной емкости взбиваем масло комнатной температуры до пышного состояния.
Возвращаемся к белкам.
Взбивая, по ложке добавляем к ним масло.
В конце кладем ванилин и пару капель сока лимона.
Должна получится гладкая однородная масса.
Если температура масла намного ниже, чем белка, то крем может свернуться (образуются крупинки).
Это поправимо, просто взбивайте подольше пока не получите красивую однородную консистенцию и крем не начнет блестеть (около 10 минут).

3

🥗 Приготовим дома?

27 Dec, 17:33

😋 Салат Солнышко

🕐 Время приготовления: 15 мин

📝 Состав / ингредиенты
Кукуруза консервированая - 270 гр
Куриное филе - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Картошка - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 4 стол.л.
Чипсы - 50 гр

🫡 Короткая инструкция приготовления салата "Солнышко"

1. Подготовка продуктов:
- Отварите куриное филе, картофель, яйца и морковь до готовности, остудите.
- Очистите лук и мелко нарежьте.
- Откройте банку консервированной кукурузы, слейте жидкость.

2. Сборка салата:
- На дно плоской тарелки выложите нарезанное куриное филе, посолите.
- Поверх мяса распределите рубленый лук, смешанный с майонезом.
- Следующим слоем выложите натертую морковь.
- Затем – натертый картофель.
- Завершите яйцами, натертыми и смешанными с майонезом, придавая салату форму полусферы.
- Покройте верхушку салата кукурузой, создавая желтый слой.

3. Оформление:
- По краю тарелки уложите чипсы, имитируя лучи солнца.

4. Завершение:
- Поставьте салат в холодильник для пропитки слоев.
- Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

3

🥗 Приготовим дома?

27 Dec, 14:40

😋 Дрожжевой пирог с черникой

🕐 Время приготовления: 2 ч 50 мин

📝 Состав / ингредиенты
Пшеничная мука - 500 гр
Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Молоко - 250 мл
Сахар - 75 гр
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 50 гр
Черника - 200 гр
Крахмал - 2 стол.л.
Соль - по вкусу

🫡 Возьмите продукты по списку.
- Дрожжи залейте теплым молоком (треть стакана), добавьте щепотку сахара и щепотку муки. Дайте им подняться. Пока дрожжи будут бродить в миску влейте молоко, разбейте яйцо, добавьте масло, ложку сахара, щепотку соли и перемешайте.
- Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в тепло на час.
- Тесто увеличится в размерах, подбейте его и дайте еще раз подняться. Из указанного количества получится два пирога для формы, диаметром 22 см.
- Разделите тесто пополам, из одной части раскатайте одну лепешку большого диаметра - на дно формы.
- Добавьте чернику, сахар и крахмал.
- Прикройте второй лепешкой теста с надрезами.
- Смажьте пирог взбитым яйцом
- Выпекайте минут 30-40 в нагретой до 180 градусов духовке.
- Остудите и нарежьте на порции. Подавайте к чаю. Приятного аппетита!

115

🥗 Приготовим дома?

27 Dec, 11:59

😋 Чесночные пампушки к борщу

🕐 Время приготовления: 1 ч

📝 Состав / ингредиенты
Вода - 4 стол.л.
Растительное масло - 2 стол.л.
Чеснок - 4 зубч.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Сухие дрожжи - 1 стол.л.
Вода - 1 стак.
Сахар - 1 стол.л.
Подсолнечное масло - 3 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Пшеничная мука - 3 стак.

🫡 Короткая инструкция приготовления чесночных пампушек к борщу

1. Подготовка ингредиентов:
- Просейте муку.
- В миске соедините теплую воду, масло, сахар, соль и инстантные дрожжи.

2. Замешивание теста:
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.

3. Формирование пампушек:
- Сформируйте из теста шарики размером с маленькое яблоко.
- Разложите их в смазанной форме на расстоянии 1 см друг от друга.
- Оставьте заготовки на 20-30 минут для подъема.

4. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пампушки 20-30 минут, пока они не станут золотистыми.
- Во время выпекания смажьте их горячим сиропом (сахар + вода 1:1) для красивой корочки.

5. Заливка:
- Смешайте воду, растительное масло, измельченный чеснок и зелень.
- Полейте горячей заливкой готовые пампушки сразу после извлечения из духовки.

Приятного аппетита!

113

🥗 Приготовим дома?

27 Dec, 06:56

😋 Соус чимичурри ПП

🕐 Время приготовления: 40 мин

📝 Состав / ингредиенты
Петрушка - 100 гр
Чеснок - 4 зубч.
Оливковое масло - 100 мл
Винный уксус красный - 2 стол.л.
Лимоны - 1 шт.
Орегано сухой - 1 чайн.л.
Перец чили - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

🫡 Короткая инструкция приготовления соуса чимичурри

1. Подготовка ингредиентов:
- Возьмите большой пучок петрушки (~1–1,5 стакана после нарезания).
- Промойте и тщательно обсушите петрушку, удалив толстые стебли.

2. Приготовление основы:
- Нарежьте петрушку мелко и сложите в миску.
- Добавьте чеснок, выдавленный через пресс или мелко нарубленный.

3. Добавление жидкостей и специй:
- Влейте оливковое масло и винный уксус.
- Выдавите лимонный сок.
- Добавьте орегано и перец чили (сухие или свежие).

4. Перемешивание и корректировка:
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- При необходимости добавьте больше масла до нужной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу.

5. Настаивание:
- Дайте соусу настояться 15–30 минут перед подачей.

6. Подача:
- Подавайте чимичурри с мясом-гриль, стейком, курицей или используйте как маринад.

Приятного аппетита!

99

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома? (Russian)

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?

🥗 Приготовим дома?