Официальный канал "4 жемчужины вегетарианства"

Всем прекрасного дня!
Вчера прошёл 3 эфир курса и мы готовили печенье, чиз кейк, штрудель, рогалики.
Хочу рассказать о песочном печенье

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО .🫓

🫓Существует множество вариаций песочного теста, которые различаются по составу ингредиентов, технологии замешивания и, соответственно, получаемой текстуре. Вот некоторые из основных видов:

🥞По типу жира:

• Классическое песочное тесто (на сливочном масле): Используется мягкое или холодное сливочное масло. Дает нежное, мягкое и распадающееся тесто. Это самый распространенный вид.

• Песочное тесто на маргарине: Более бюджетный вариант, но вкус и текстура отличаются от классического теста. Маргарин делает тесто более твердым.

• Песочное тесто на растительном масле: Имеет более нейтральный вкус и менее нежную текстуру по сравнению со сливочным маслом. Часто используется в бюджетных рецептах.

🥐По количеству жира:

• Крутое песочное тесто: Содержит большее количество жира по отношению к муке. Дает более распадающееся и хрупкое тесто, идеальное для печенья и тарталеток.
• Мягкое песочное тесто: Содержит меньше жира по отношению к муке. Получается более эластичное тесто, подходящее для пирогов и коржей.

По наличию дополнительных ингредиентов:🥨

• Песочное тесто с сахаром: Сахар добавляется в тесто, что придает ему сладость и хрупкость.

• Песочное тесто:
Карамельное
На газированной воде
На фруктовых пюре
На вареной сгущёнки

• Песочное тесто с добавлением орехов, шоколада или специй: Дополнительные ингредиенты придают тесту определенный вкус и аромат.

• Кислый песочный пирог: тесто, в которое добавляются кисломолочные продукты (кефир, сметана), что придает ему характерную кислинку и особую рассыпчатость.

🥯По способу замеса:

• Тесто, замешанное руками: Это традиционный способ, который позволяет лучше чувствовать консистенцию теста.

• Тесто, замешанное в миксер: Более быстрый и удобный способ, но требует осторожности, чтобы не перемешать тесто.

🫓Каждый вид песочного теста подходит для определенных изделий. Выбор типа теста зависит от ваших предпочтений и рецепта.

Всем доброго утра!
Сегодня 3 эфир курса ПЕЧЕНЬЕ,  ПИРОГИ , КЕКСЫ
Делюсь рецептом классных печеньев без муки.

☘Миндальные печенья

☘Ингредиенты

🔸100 г миндальной муки
🔸75 г сливочного масла
🔸100 г коричневого сахара
🔸1 ст. л. молока
🔸1 ч. л. ванильного экстракта
🔸1/4 ч. л. соли
🔸1/2 стакана шоколадной пасты или растопленного шоколада, по желанию

Приготовления

Положите масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда масло растопится, добавьте коричневый сахар, миндальную муку, соль и молоко. Не снимая кастрюлю с огня, активно перемешивайте массу венчиком, пока сахар не растворится и все ингредиенты полностью не смешаются, около 3 мин.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт, перемешайте. Тесто будет немного жидким, зернистым и блестящим. Оставьте тесто на 5–10 мин., оно немного загустеет.

Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите 2–3 больших противня бумагой для выпечки или силиконовыми ковриками.

Выкладывайте тесто по 1 ч. л. на расстоянии 7–8 см друг от друга на подготовленные противни. Выпекайте до золотистого цвета, 6–8 мин. Во время выпечки печенья будут шипеть и пузыриться!

Дайте печеньям остыть в течение 5 мин. на противнях, а затем перенесите их на решетку для полного остывания.

Печенье можно есть просто так, а можно соединить попарно при помощи «Нутеллы» или расплавленного шоколада

А также можно соединить кремом из 1шт банана+1 ст л какао +1 ст л кокосовое масло

Приятного аппетита

Напоминаю!

Сегодня эфир в 18.00 мск
На тему питания. В эфире готовлю печенье.

https://t.me/marafon_proya

🧁RAW десерты (от английского слова "raw" — сырой) — это десерты, приготовленные без использования термической обработки при температуре выше 42°C (108°F). Это означает, что все ингредиенты остаются в сыром виде, сохраняя максимальное количество витаминов, минералов и ферментов.

В RAW десертах не используются духовки, плиты или другие приборы, которые подвергают продукты воздействию высоких температур. Вместо этого используются различные методы приготовления, такие как смешивание, измельчение, взбивание и замораживание.

🍓Основные характеристики RAW десертов:

• Без термической обработки: Ключевое отличие от традиционных десертов.
• Сохранение питательных веществ: Благодаря отсутствию нагрева, в десертах сохраняются витамины, минералы и ферменты.
• Часто веганские: Многие RAW десерты не содержат продуктов животного происхождения.
• Использование натуральных подсластителей: Вместо белого сахара используются фрукты, мед, кленовый сироп, финики и другие натуральные подсластители.
• Разнообразие текстур: RAW десерты могут быть как кремообразными, так и хрустящими, в зависимости от используемых ингредиентов и методов приготовления.


🧁Примеры RAW десертов:

• Шоколадные конфеты из какао-массы, орехов и натуральных подсластителей.
• Сырое мороженое из замороженных фруктов и орехов.
• Торты из орехов, сухофруктов и различных растительных компонентов.
• Муссы и пудинги из фруктов, орехов и кокосового молока.


🍓RAW десерты — это здоровый и вкусный способ удовлетворить свою сладкую жажду, не нанося вреда своему здоровью. Однако, важно помнить о правилах гигиены и хранения сырых продуктов, чтобы обеспечить безопасность приготовления.

🍃Конфеты из чечевицы

✔️Ингредиенты

🍑курага - 90 граммов
🍑вареная чечевица - 30 гр
🍑куркума - половина чайной ложки
🍑лимонная или апельсиновая тертая цедра 2-3 чайных ложки

Куркума придаст конфетам не только более яркий цвет , но и дополнительную сытность .
Цедра приятный аромат .

Готовить очень просто

Замочите розовую чечевицу (красную) на 1 час.
Отварите в маленьком количестве воды, на медленном огне, постоянно смотрите, чтобы она не разворилась.
Варить не больше 10 минут

Слить воду и пробить все ингредиенты в чаше блендера.
Можно обвплять в обжаренном кунжуте.

🎉Всем доброго утра! В субботу был первый эфир и мы готовили конфеты.

В этом видео конфеты участниц курса и с эфира.
Всё очень вкусно, большое количество благодарных отзывов и хорошего настроения.

А сегодня у нас RAW десерты.
1. Медовик без выпечки
2. Торт три шоколада
3. Муссовые пирожные
4. Чиз кейк из кешью

Для вас ,я подготовила рецепт конфет с чечевицой.

Пожелайте нам удачи и жду вас на курсе.🙏

Дорогие мои! Меня пригласили на Марафон в качестве эксперта.
Присоединяйтесь, буду рада видеть вас на эфире 19.11, а также много классных экспертов и знаний вы сможете получить

https://t.me/marafon_proya

Приглашаю вас на безоплатный марафон с пятью экспертами, которые на протяжении пяти дней дадут вам кучу полезностей, каждый в своей сфере 🤗

Если узнали кого-то из них, тем более сразу переходите и подписывайтесь 😉

🧁Доброе утро,сегодня начало эфиров на курсе.

🎂Поздравляю тех, кто уже с нами и напоминаю, что вы успеваете зайти на курс, чтобы научиться готовить супер десерты 

Зарегистрироваться можно по ссылке

https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

Сегодня в 18.00 мск , первый эфир.
Мы будем  готовить конфеты. 
Я буду давать  не просто рецепты,  а так же объяснять, что можно с чем сочетать.
Что можно заменить.
Как зеленая гречка, может заменить творог.
Кешью- сливки и сухое молоко.
Кокос- сухое молоко  и  орехи
Шоколад сделать без какао масла, какао и перестать себя ограничивать в этом продукте.
Тыква, морковь,  яблоко- как приготовить вкусняшки из них.

Жду вас на эфире , обязательно при себе иметь хорошее настроение😄, и веру в то, что вы можете творить щедевры.

Те кто не зашли на курс, у кого есть вопросы или сомнения,  у кого есть затруднения, пишите мне в личку.
Всем отвечу  и все вопросы решаются. 🌹

🍓Вкусные конфеты

🍓Ингредиенты

🍃Творог (9 %) – 200 г
🍃Кокосовая стружка – 20 г + для украшения
🍃Сахар – 40 г
🍃Какао-порошок ( кэроб)– 10 г
🍃Молоко – 15 мл
🍃Ванилин – 1 щепотка

Для глазури:
🍃Масло сливочное – 20 г
🍃Шоколад (горький) – 25 г

🍓Приготовления

В кастрюле соединяем молоко, какао-порошок, сахар, и ванилин. Ставим кастрюлю на маленький огонь

Доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим, помешивая, около 1 минуты, до полного растворения сахара.

Добавляем шоколадную массу к творогу

Тщательно перемешиваем.

Формируем из творожно-шоколадной массы конфетки (чайная ложка с горкой). Каждую конфетку обваливаем в кокосовой стружке

В итоге получается 8 конфеток.

Шоколад разламываем на кусочки и выкладываем в мисочку или небольшую кастрюльку. Добавляем сливочное масло. Ставим на водяную баню и готовим, помешивая, пока масло и шоколад не растопятся. Можно растопить в микроволновке.

Шоколадная глазурь готова.

Поливаем конфеты глазурью.

Сверху по желанию можно посыпать конфеты кокосовой стружкой.
Отправляем конфеты в холодильник приблизительно на полчаса, чтобы застыла глазурь.

Домашние творожные конфеты с шоколадом и кокосовой стружкой готовы.

🍓Приятного аппетита

🥥Сладкие сокровища: польза сухофруктов

Сухофрукты – это кладезь питательных веществ и источник энергии. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

Давайте рассмотрим пользу каждого вида сухофруктов:

🍑Финики:

🍃Источник энергии: Богаты сахарами, которые быстро усваиваются и дают прилив энергии.
🍃 Богаты клетчаткой: Способствуют правильному пищеварению и улучшают работу кишечника.
🍃Содержат витамины и минералы: Финики богаты  калием, магнием, железом, витаминами группы B, витамином C и витамином K.

🍑Курага:

🍃Источник калия: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
🍃Богата бета-каротином: Превращается в организме в витамин A, который важен для здоровья глаз и кожи.
🍃Способствует укреплению иммунитета: Курага богата витамином C, который является антиоксидантом и помогает укреплению иммунной системы.

🍑Изюм:

🍃 Источник железа: Способствует предотвращению анемии и улучшает кислородный обмен в организме.
🍃 Богат  калием: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
🍃Содержит антиоксиданты: Защищает клетки от свободных радикалов и способствует профилактике хронических заболеваний.

🍑Чернослив:

🍃Источник клетчатки: Способствует правильному пищеварению и улучшает работу кишечника.
🍃Богат ка калием: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
🍃 Содержит антиоксиданты: Защищает клетки от свободных радикалов и способствует профилактике хронических заболеваний.

🍑Инжир:

🍃Источник калия: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
🍃Богат клетчаткой: Способствует правильному пищеварению и улучшает работу кишечника.
🍃Содержит витамины и минералы: Инжир богат витамином C, витамином K, железом, магнием и кальцием.

🍑Важно!

🍃 Сухофрукты могут быть более калорийными, чем свежие фрукты, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.
🍃 Некоторые виды сухофруктов могут содержать добавки в виде сахара или консервантов. Поэтому выбирайте натуральные сухофрукты без добавок.

Включайте сухофрукты в свой рацион и наслаждайтесь их сладким и полезным вкусом!

https://youtu.be/7LfDLRNBch0?si=ubEebknn1aHFyL1a

Полная версия рецепта
https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

https://youtube.com/shorts/r36351-Y_sk?si=Mcrmz31ePo1iWRr_

Всем доброго утра! И продуктивной недели, полной счастья и радости!
Сегодня у нас тема печенья.
Предлагаю вам,  очень вкусный рецепт 👇


🍪Печенье

🥧Ингредиенты

🔸Мука пшеничная ( безглютеновая) – 300 г + на подпыл
🔸Масло сливочное – 100 г + 30 г для смазывания печенья
🔸Кефир – 120 мл
🔸Яблоко - 1 шт. (по желанию)
🔸Сода – 0.5 ч.л.
🔸Сахар тросниковый – 2-3 ст.л. в тесто + 2-3 ст.л. для начинки
🔸Соль – 0.5 ч.л.
🔸Корица молотая – по вкусу
🔸Имбирь молотый – 1 ч.л. (по желанию)

🍮Приготовления

Просейте пшеничную муку. Добавьте размягчённое сливочное масло. Смешайте компоненты, растирая масло кончиками пальцев до получения однородной рассыпчатой смеси.

Добавьте 0.5 чайной ложки соли и 1 ч.л. молотого имбиря.

В отдельной емкости соедините кефир, 2 столовых ложки сахара и 0.5 чайной ложки соды.

Перемешайте смесь до растворения сахара и добавьте к сухим компонентам.

По желанию, натрите на терке и добавьте в подготовленную смесь яблоко.

Тщательно все перемешайте, обомните смесь и, подсыпая при необходимости муку, сформируйте шар мягкого теста. Разделите тесто на 2-4 части.

Тонко раскатайте первую часть теста, при необходимости подсыпая муку.

Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом.

Смешайте 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы. Присыпьте смесью сахара и корицы поверхность теста.

Сверните тесто в рулет и повторите процедуру с оставшимся тестом. Получившиеся заготовки для печенья поместите в холодильник на 30 минут.

А затем нарежьте на кусочки шириной около 1 см.

Получившееся печенье выложите на лист пекарской бумаги. При необходимости предварительно смажьте бумагу растительным маслом.



Смажьте поверхность печенья растопленным сливочным маслом и слегка присыпьте смесью сахара и корицы.

Поместите печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета. Затем переложите печенье на тарелку, прикройте полотенцем и охладите.

🍪Печенье на кефире без яиц готово. Приятного аппетита!

🍰 УНИКАЛЬНЫЙ КУРС ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ. ГОТОВИМ НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ и ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ на онлайн-курсе!

🧁для сладкоежек, которые следят за фигурой и здоровьем, откройте для себя мир сладких шедевров уже сейчас!

С большой радостью в сердце хочу предложить вашему вниманию мою авторскую программу по вегетарианскому питанию для всех, кто заботится о своём здоровье и понимает, какую важную роль играет в этом вопросе полноценное правильное питание.

Меня зовут Мадхурика, мой стаж вегетарианства 30 лет, из них опыт специалистом по питанию 27 лет. Составила множество индивидуальных меню и разработала уникальные рецепты к ним.

Создала вегетарианскую кулинарную онлайн-школу, обучаю здоровому и вкусному вегетарианству в атмосфере чистоты и любви. С нами более 3000 студентов по всему миру.

📆Старт курса: 14 ноября
Продолжительность курса: с 14 по 22 ноября

✅На этом курсе вы научитесь:

✓ готовить потрясающие  десерты, которые никого не оставят равнодушным
✓ создавать невероятные конфеты и пирожные без использования животных продуктов
✓ печь пышные торты, которые по вкусу ничем не уступают традиционным
✓ готовить муссовые торты без яиц и желатина
✓ торты и пирожные без выпекания
✓ использовать секретные ингредиенты и техники для создания уникальных вкусов
✓ узнавать новые рецепты и заменять привычные продукты на растительные аналоги
✓ готовить с легкостью и получать удовольствие от процесса

✅Преимущества курса:

✓ доступен онлайн 24/7
✓ пошаговые онлайн встречи с подробными объяснениями
✓ проверенные рецепты с фото
✓ бонус: дополнительные рецепты и советы
✓ книга с рецептами курса
✓ постоянный доступ

Не упустите возможность погрузиться в мир вкусных и полезных  десертов!
🎂🧁🍩🍭🎂

Запишитесь на курс уже сегодня и наслаждайтесь сладкой жизнью без ограничений и без вреда здоровью!

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ!
Присоединяйтесь на курс прямо сейчас! Участие всего 2000₽ вместо 5000₽. Предложение действует до 14 ноября!

https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

https://youtu.be/PaaxKTBlXxI?si=dLo4sznyg_j3liuw

Дорогие мои! Я завтра, даю эфир.
Меня пригласили . Тема : Дети - питание, воспитание, отношение.
Кому интересна эта тема, присоединяйтесь.
Эфир пройдёт на этом канале👇

https://t.me/babiblio

Всем доброго утра и прекрасного дня!

У нас с вами тема конфет и я делюсь классным рецептом Трюфели.
Это рецепт из предыдущих курсов, делюсь с условием, что вы приготовите,  сфотогрофируете и поделитесь с нами своими щедеврами.

🍫Трюфели

🍭Ингредиенты

🍬Сухое молоко  200гр
🍬Кэроб или какао  2-3ст л
🍬Сливочное масло 50гр ( кокосовое в веган варианте)
🍬Грецкий орех  100гр
🍬Вода 100гр
🍬Сахар  150гр

🍭Приготовления

Делаем сироп из воды и сахара,  ставим на огонь,  доводим до кипения  и варим 5 минут.
Добавляем масло и кэроб, размешиваем и далее орехи кладём..
Снимаем с огня, даём чуть остыть и добавляем сухое молоко,  опять ставим на огонь  и уваривпем пока масса не станет густой и не будет липнуть к рукам.
Снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры. 
Формируем конфеты и обваливаем в посыпке.

🍭Приятного аппетита

Дорогие друзья!
Только до 9 ноября
Акция "успей купить по летней цене" в момент подорожания!

Изготовоенное от домашних коровок 100%чистое йогуртовое ароматное  масло Гхи:
0,5 л. - 950₽
0,7 л. - 1400₽
1л. - 1850₽
5 кг.- 8950₽
От 20кг скидка 10%

Так же можем на заказ заготавливать горные травы (высота до 2000 м над уровнем моря): чабрец, душица, мята и другие.

По сезону: грецкий орех, лесной орех (фундук), шиповник, сухофрукты (яблоко, груша, айва и т.п.).

Отправляем Почтой России, СДЭК (в стоимость заказа не входит)

Детали по
Тел./ТГ/Ватсап:+79887157047

Ваши доброжелатели- Никунджа Винодини и К🙂

Дорогие преданные!

➡️ Подписывайтесь, пожалуйста, на канал ЕМ Девакинандана прабху https://t.me/devakinandana

В своем канале Девакинандана прабху щедро делится своим живым опытом духовной жизни.

Также он говорит на такие темы как:
🔸 воспитание детей;
🔸 путешествия;
🔸 служение духовному учителю;
🔸 обзор священных писаний и реализации от их прочтения;
🔸 паломничество;
🔸 и многое другое.

Девакинандана прабху транслирует возвышенное духовное знание в простой и доступной форме. Его рекомендации очень практичны и применимы в жизни.

Проводите время в Телеграм с пользой https://t.me/devakinandana

🙂🙏🏻

🍩Raw десерты: сладость без термической обработки

Raw десерты - это сладкие блюда, приготовленные без использования термической обработки (выше 42°C). В них сохраняются все полезные вещества, витамины и ферменты, которые разрушаются при высокой температуре.

🍒Это веган десерты без глютена и лактозы, яиц и желатина.

🧁Почему raw десерты важны для питания?

🌻 Сохранение питательной ценности:
В процессе термической обработки многие полезные вещества разрушаются. Raw десерты позволяют получить максимум витаминов, минералов, ферментов и антиоксидантов.

🌻Улучшение пищеварения: Ферменты, содержащиеся в сырых продуктах, помогают улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.

🌻Детоксикация организма: Сырые продукты богаты клетчаткой, которая способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

🌻 Энергия и vitalitу:
Сырые десерты богаты питательными веществами, которые дадут вам прилив энергии и улучшат общее самочувствие.

🌻Профилактика заболеваний: Сырые продукты богаты антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов и снижают риск развития хронических заболеваний.

Примеры raw десертов:

🍒Торты: медовик, шоколадные, чизкейк, муссовые, твикс, рулеты  и тд
🍒Кексы
🍒Печенье
🍒Конфеты
🍒Макаронс
🍒Шоколад( без какао)
🍒Крема для тортов из авокадо,  фасоли, орехов, растительных продуктов, натуральных масел, ягод и без сахара.

А самое главное, что это безумно вкусно и готовиться быстро.
Не нужно специального оборудования.


Включение raw десертов в рацион поможет вам получить максимум питательных веществ, улучшить здоровье и насладиться вкусными сладостями!

🍩Важно: При приготовлении raw десертов необходимо использовать только свежие и качественные продукты. Также необходимо учитывать правила гигиены и хранения сырых продуктов.

На курсе мы вместе  будем готовить эти десерты

Рецепт Шоколадного фондана в чате предкурса 👇
https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

Доброе утро! Запуск курса для меня всегда праздник.
Это возможность делиться с вами любовью ввиде знаний.
Особенно, когда курс такой сладкий.
Поэтому этот месяц, мы вместе будем погружаться в мир десертов.
Сегодня наш гость, пектин....
Познакомьтесь с ним и для многих эта дружба поможет в приготовлении многих вкусняшек, особенно мармелад.
Рецепт мармелада,  в чате предкурса,Вкусные десерты для здоровья .

🍓Пектин: волшебник для конфитюров и не только

Пектин - это натуральный полисахарид, который содержится в растениях, особенно в фруктах и овощах. Он играет важную роль в формировании геля, придавая конфитюрам, джемам и желе их характерную консистенцию.

🍒Для чего используется пектин?

• Загуститель: Пектин способен создавать гели и увеличивать вязкость продуктов, что делает его незаменимым ингредиентом для конфитюров, джемов, желе, мармелада, йогуртов, сыров, и даже некоторых соусов.

• Стабилизатор: Пектин помогает сохранять консистенцию продуктов и предотвращает их разделение.

• Текстуризатор: Пектин может придать продуктам желаемую текстуру и сделать их более приятными на вкус.

🫐Состав пектина:

Пектин представляет собой сложный полисахарид, состоящий из молекул галактуроновой кислоты, связанных между собой гликозидными связями. В зависимости от источника и способа изготовления, состав пектина может варьироваться, но в основном он состоит из:

• Галактуроновой кислоты: основной компонент пектина.
• Арабина: сахар, который присутствует в некоторых типах пектина.
• Метил эфир: модификация, которая влияет на свойства пектина (например, пектин с высоким содержанием метил эфира обладает более сильным гелеобразующим эффектом).

🍋‍🟩Типы пектина:

• Высокометилированный пектин: содержит большое количество метил эфира, что делает его более эффективным загустителем. Используется в производстве конфитюров, джемов, желе и др.
• Низкометилированный пектин: содержит меньше метил эфира, что делает его менее эффективным загустителем, но он может образовывать гели при более низком уровне кислотности. Используется в производстве йогуртов, сыров, соусов и др.

🍓Важно знать:

• Пектин не растворяется в холодной воде. Его необходимо растворить в горячей воде или соке перед использованием.
• Для достижения желаемой консистенции необходимо использовать правильное количество пектина. Слишком мало пектина может привести к слишком жидкому продукту, а слишком много пектина может сделать его слишком твердым.

Пектин - это важный ингредиент для создания разнообразных вкусных и полезных десертов!

https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

🍒Программа курса ВКУСНЫЕ И ЗДОРОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

🍭1 день " КОНФЕТЫ "

1. Трюфели
2. Конфеты из бобовых
3. Конфеты из орехов и сухофруктов
4. Конфеты из овощей или фруктов

🧁2 день RAW десерты

1. Медовик
2. Муссовое пирожное
3. Шоколадный торт
4. Чизкейк

Всё без выпечки из натуральных продуктов,  без муки, молочки  и сахара

🧁3 день  ПЕЧЕНЬЕ,  ПИРОГИ, РУЛЕТЫ, КЕКСЫ

1. Печенье ВУПИ ПАЙ
2. Рулет с кремом
3. Кексы  с начинкой и кремом
4. Киш ягодный

🍰4 день Торты

1. Медовик
2. Наполеон
4. Шоколадный Сникерс

Так же будут рецепты, Твикса, Муссового веган торта и Корзиночки

Все рецепты для домашнего приготовления.
Даже если у вас не получается выпечка, после курса вы будете удивлять близких и гостей.

На курсе будет гость, профессиональный кондитер.
Она раскроет тонкости украшения кондитерских изделий.
Это будет подробное видео с секретами от профессионала.

🍰 УНИКАЛЬНЫЙ КУРС ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ. ГОТОВИМ НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ и ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ на онлайн-курсе!

🧁для сладкоежек, которые следят за фигурой и здоровьем, откройте для себя мир сладких шедевров уже сейчас!

С большой радостью в сердце хочу предложить вашему вниманию мою авторскую программу по вегетарианскому питанию для всех, кто заботится о своём здоровье и понимает, какую важную роль играет в этом вопросе полноценное правильное питание.

Меня зовут Мадхурика, мой стаж вегетарианства 30 лет, из них опыт специалистом по питанию 27 лет. Составила множество индивидуальных меню и разработала уникальные рецепты к ним.

Создала вегетарианскую кулинарную онлайн-школу, обучаю здоровому и вкусному вегетарианству в атмосфере чистоты и любви. С нами более 3000 студентов по всему миру.

📆Старт курса: 14 ноября
Продолжительность курса: с 14 по 22 ноября

✅На этом курсе вы научитесь:

✓ готовить потрясающие  десерты, которые никого не оставят равнодушным
✓ создавать невероятные конфеты и пирожные без использования животных продуктов
✓ печь пышные торты, которые по вкусу ничем не уступают традиционным
✓ готовить муссовые торты без яиц и желатина
✓ торты и пирожные без выпекания
✓ использовать секретные ингредиенты и техники для создания уникальных вкусов
✓ узнавать новые рецепты и заменять привычные продукты на растительные аналоги
✓ готовить с легкостью и получать удовольствие от процесса

✅Преимущества курса:

✓ доступен онлайн 24/7
✓ пошаговые онлайн встречи с подробными объяснениями
✓ проверенные рецепты с фото
✓ бонус: дополнительные рецепты и советы
✓ книга с рецептами курса
✓ постоянный доступ

Не упустите возможность погрузиться в мир вкусных и полезных  десертов!
🎂🧁🍩🍭🎂

Запишитесь на курс уже сегодня и наслаждайтесь сладкой жизнью без ограничений и без вреда здоровью!

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ!
Присоединяйтесь на курс прямо сейчас! Участие всего 2000₽ вместо 5000₽. Предложение действует до 14 ноября!

https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

Наш Говардхан, сегодня !

🍰 Сегодня, ГОВАРДХАНА ПУДЖА, сладкая гора.
Все будут готовить подношения, чтобы предложить Богу и участвовать в этой Божественной игре вкуса и любви.

Поздравляю вас и присылайте свои щедевры

Супер полезная нутелла.
Это может быть крем для торта или пирожных,  а также в качестве топинга .
Полезно, вкусно  и быстро.

🍩Нутелла

🍫Ингредиенты

🔸1 спелыи‌ авокадо
🔸1 ст л кокосового масла
🔸 3 ст л кэроба или какао
🔸сироп или сахарозаменитель по вкусу
🔸щепотка соли
🔸 ореховое молоко опционально добавляи‌те. Чтобы получить нужную консистенцию.
Примерно 1/4 стакана орехового молока.

🍫Приготовления

Смешиваем всё ингредиенты в блендере и всё ✔️ готово.

Выбирайте качественный кэроб глубокой прожарки.
То же самое касается какао.
Если вы используете сироп, тогда меньше используйте молока.
Для крема, я его вообще не использую молоко.

Пробуйте разное количество ингредиентов, чтобы получить нужную для вас консистенцию.

Пусть еда будет не только вкусной, но и полезной.

Всем приятного аппетита и хорошего дня😍

👋Салат из брюквы

🍃ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸Брюква  очищенная и порезанная на кусочки 1 шт(около 500 г)
🔸Нарезанный  картофель500 гр
🔸Яблочный уксус 2 ст л
🔸Горчица 1 ст л
🔸Оливковое масло  2 ст л
🔸Крупно нарезанные листья сельдерея  2 шт
🔸Соль, молотый перец по вкусу

🍃Приготовления:

Установить небольшую кастрюлю в большой кастрюле, заполненной водой. Налить воды и довести до кипения.

Положить брюкву в кастрюлю и уменьшить огонь до среднего. Накрыть крышкой и выпаривать 5 минут.

Добавить картофель, накрыть крышкой и выпаривать, пока овощи не будут готовы, около 15 минут.

Тем временем в большой миске взбить уксус и горчицу, приправить солью и перцем.

Когда овощи будут готовы, поместить их в чашу со смесью уксуса и горчицы. Перемешать.
Когда смесь остынет, добавить масло, сельдерей, приправить солью и перцем.

Доброе утро!

Сегодня хочу рассказать о незаслуженно забытым для нас овоще БРЮКВЕ.

☘БРЮКВА

Слово «брюква» слышал почти каждый, однако пробовали этот полезный овощ далеко не все. Многие считают, что брюква — родственница свеклы и сильно ошибаются. Сегодня разберемся, что такое брюква, с чем и зачем ее едят.

Брюква относится к семейству крестоцветных и является родственницей капусте. Есть версия, что и появилась брюква от случайного скрещивания капусты и репы, предположительно в Средиземноморье.

Считается, что брюкву потеснила картошка. Внешне и по вкусу брюква напоминает репу. Ее варят, парят, тушат и даже едят сырой.

☘Польза брюквы

В брюкве довольно много белка — до 4 г на один среднего размера овощ.

Брюква богата клетчаткой, магнием, кальцием, калием, натрием, железом, фосфором, медью, цинком, а также витаминами группы В, С, Е, К. А

Брюква низкокалорийная и может стать полезной заменой картофелю.

Высокое содержание витамина С делает брюкву отличным помощником иммунитету. При этом отмечается, что витамин С в составе овоща устойчив к термической обработке, а также при длительном хранении, потому брюква полезна в любом виде и в любое время года.

Железо служит для профилактики анемии, а кальций помогает укреплять кости и зубы, защищает от остеопороза.

Регулярное употребление брюквы помогает снизить уровень холестерина в крови, защитить сосуды и предупредить инфаркты и инсульты

Известно и антиоксидантное действие брюквы. Кроме витамина С в ее состав входит витамин Е и каротиноиды. Эти вещества помогают защитить клетки от старения и способствуют их регенерации.

Важнейшим антиоксидантом в составе брюквы является глюкозинолат, ему приписывают способность сдерживать рост атипичных клеток, что служит профилактикой рака.

Как уже говорилось, брюква богата клетчаткой, а значит, заботится о здоровье желудочно-кишечного тракта. Она способствует пищеварению, помогает очищать кишечник, выводить токсины и бороться с лишним весом.

Калорий в брюкве немного — всего 38 ккал на 100 г продукта, а клетчатка надолго дарит чувство сытости.

Также брюква обладает мочегонным действием, а значит эффективно выводит лишнюю жидкость из организма, избавляя от отеков и понижая давление.

Кроме того, отмечается польза брюквы при кашле — она способствует разжижению мокроты и выводу ее из бронхов.

☘Вред и противопоказания

Для здорового желудка и кишечника брюква исключительно полезна, однако если есть серьезные заболевания (в том числе язва желудка в стадии обострения), от богатого клетчаткой овоща лучше отказаться.

Возможны и аллергические реакции на брюкву. Кроме того, при злоупотреблении блюдами из брюквы, в особенности из сырой, могут возникнуть дискомфорт в желудке и повышенное газообразование. Не рекомендуется давать брюкву детям до семи лет.

А еще сырая брюква разжигает аппетит, потому худеющим лучше употреблять этот овощ вареным или приготовленным на пару.

🍒Доброго утра ! Порадуйте себя и близких вкусеяшками.

Простой десерт в стакане👍😍

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🍮шоколадное печенье - 200 гр
🍮шоколад - 1 плитка
🍮сливки (33%) - 250 мл
🍮сахарная пудра - 3 ст. л
🍮фрукты/ ягода/ джем - по желанию

Универсальный и быстрый десерт.

🍮Рецепт печенья есть разных на канале, а также за 30 июля есть книга с рецептами печенья.

🍮Вместо печенья, овсянка или орехи

🍮Вместо сливок можно взять творог со сметаной.

🍮Фрукты любые

Напоминаю!!!
Сегодня Экадаши

🌹Всем доброго утра и начала недели!

Начните утро с вкусного брускетта.
Кто не держит Экадаши!!!
Для тех кто держит Экадаши, приготовьте гречневый хлеб или из киноа и из семян льна

Для него подойдёт моцарелла, буратто, творожный сыр и даже творог со специями и солью.

Хлеб так же можно приготовить самим из замоченных бобовых или зерновых или купить из более полезных видов муки

Приятного аппетита!

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПАГУБНЫХ ПРИВЫЧЕК .
У ЕДЫ ЕСТЬ ОДНА ФУНКЦИЯ,  НАСЫТИТЬ ОРГАНИЗМ.
КОГДА ЕДОЙ МЫ ЗАКРЫВАЕМ ДРУГИЕ ПОТРЕБНОСТИ - ЭТО ПРИВОДИТ К БОЛЕЗНЯМ.

1️⃣ место – ПЕРЕЕДАНИЕ.
Причины: эволюционно заложенные программы голода. Наши предки (от бабушек до пещерных людей) регулярно ощущали это чувство. Дефицит пищи заставлял делать запасы впрок как в погребах, так и в животах. В современном мире больше умирают от ожирения и диабета, чем от голода, но рудимент в виде «наесться про запас» остался.
Причина номер 2 – Homo sapiens умудрился из пищи получать серотонин и дофамин, решая свои эмоциональные проблемы. На какое-то время способ рабочий, только потом появляются ожирение и инфаркты.
Причина 3 – есть хотите не вы, а организмы, живущие внутри вас 🐛🪱

2️⃣ место – ДЕФИЦИТ СНА.
Привет вечерним гаджетам, сериалам, ночным работягам и тревожным мозгам 🤯 Когда мелатонин уходит из чата, уходит и молодость со здоровьем!
❗️Нормализовав сон, пройдут 60% болячек. Доказано научно!

3️⃣ место – СТРЕСС.
Постоянное напряжение и тревога ослабляют иммунную систему, повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, а также могут привести к депрессии.

4️⃣ место – САХАР и МУЧНОЕ.
Тут часами можно разглагольствовать о вреде, но основная проблема – гликация – патологический процесс склеивания белков углеводами. Белки – делают жизнь возможной. На них держится ферментативная, иммунная, транспортная и гормональная системы. Склеенные белки – проблемы с полноценной жизнью ➕болезнь Альцгеймера.

5️⃣ привычка – АЛКОГОЛЬ.
Зависимость так зависимость. Хорошая новость, что возможно не ваша! Микрофлора кишечника синтезирует спирт для нужд организма. Если есть дисбактериоз, то бытовое пьянство неизбежно. Насытив себя пробиотиками, можно легко избавиться от этой привычки!

Доктор Магери

🍒Быстрый пирог с брусникой

🍃Ингредиенты

🍃Для теста:

🔸Мука - 2 стакана
🔸Сода, погашенная лимонным соком - 1 ч. ложка
или разрыхлитель - 1 ч. ложка
🔸Сахар - 0,75 стакана
🔸Сливочное масло - 150 г

🍃Начинка

🔸Брусника свежая - 0,75 стакана
или брусника замороженная - 200 г
или клюква - 200 г
или малина - 200 г
🔸Сахар - 0,3 стакана


🍃Приготовления

Ягоды разморозить. Включить духовку.

Замороженные масло натереть на крупной терке.

Добавить сахар, погасить соду лимонным соком или можно положить разрыхлитель для теста.

Добавить муку и все тщательно перемешать. Получится тесто в виде крошки.

2/3 теста выложить в форму. Разровнять и сделать небольшой бортик по краю.

Если ягоды замороженные, то заранее их разморозить. Сок слить. Ягоды перемешать с сахаром.

Выложить равномерно, в один слой, ягоды на тесто.

Сверху засыпать оставшуюся 1/3 теста. Поставить форму в духовку на среднюю полку.

Выпекать песочный пирог с брусникой при 190-200 градусах примерно 30 минут.

Быстрый пирог с брусникой готов.
Приятного чаепития!

🌿Брусника - это кладезь вкуса и пользы, идеальная ягода для вегетарианских блюд! Вот несколько идей:

🥤Напитки:

• Брусничный морс: Классический напиток, бодрящий и вкусный!

Добавьте мед или сахар по вкусу.

• Брусничный чай: Заварите сушеную бруснику кипятком и добавьте лимон и мед.

• Брусничный компот: Сварите компот из брусницы, добавив яблоки или груши.

🧁Десерты:

• Брусничный пирог: Испеките пирог с брусничной начинкой и песочным или бисквитным тестом.

• Брусничный кисель: Сварите кисель из брусничного сока и крахмала.

• Брусничный мусс: Взбивайте брусничный сок с крем чизом и сахаром.

• Брусничный джемы и варенье: Сварите вкусный джемы и варенье с брусникой, можно добавить яблоки, груши, имбирь или корицу.

🍝Соусы:

• Брусничный соус к гарниру или вторым блюдам: Сварите соус из брусничного сока с асафетидой, имбирем, корицей и небольшим количеством крахмала.

• Брусничный соус к блинам и оладьям: Добавьте в соус немного лимонного сока.

🥗Салаты:

• Салат с брусникой: Смешайте листья салата, бруснику, орехи, сыр тофу, козий сыр или моцареллу и заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

🥪Закуски:

• Брусничные канапе: Намажьте черный хлеб сливочным сыром, выложите бруснику и посыпьте орехами.

📃Советы:

• Бруснику можно добавлять в различные супы, каши, выпечку и другие блюда, чтобы придать им кислинку и яркий вкус.

• Не забывайте, что брусника - кислая ягода, поэтому её можно подсластить медом, сахаром, кленовым сиропом или  сахарозаменителем.

• Экспериментируйте! Используйте различные специи и добавки для создания новых и интересных вкусов.

Брусника 🍂

🍁Брусника не зря получила название «ягоды бессмертия».

Помимо приятного вкуса она обладает множеством полезных свойств, обеспечивающих правильное функционирование организма и продлевающих продолжительность жизни.

🍁Химический состав

Ягода насыщена
■витаминами (А, С, Е, группы В),
■минералами,
■органическими кислотами, ■антиоксидантами, ■флавоноидами,
■алкалоидами,
■дубильными веществами.
■арбутин и бензойная кислота, действующие подобно антисептику,
■кверцетин, обладающий противовоспалительным действием,
■гидрохинон,
■танин,
■пектин,
■клетчатка,
■эфирные масла. Калорийность продукта низкая — 45 килокалорий.

🍁Чем полезна брусника

■ускоряет обменные процессы;
■укрепляет кости;
■вводит в норму концентрацию сахара;
■купирует воспаление и суставные боли;
■повышает остроту зрения;
■активирует физическую и интеллектуальную деятельность;
■избавляет от сонливости, усталости и апатии;
■сжимает похмелье;
■выводит шлаки и соли тяжелых металлов;
■устраняет интоксикацию;
■активирует выделение пищеварительных ферментов;
■улучшает аппетит и усвояемость пищи;
■стимулирует кишечную перистальтику;
■нормализует стул;
■уничтожает патогенные микроорганизмы;
■изгоняет гельминтов;
■улучшает эректильную функцию;
■затормаживает рост раковых опухолей.

При регулярном употреблении брусники полезные свойства позволят улучшить состояние здоровья при различных заболеваниях:

■анемии,
■гипертонии,
■варикозе,
■атеросклерозе,
■авитаминозе,
■артрите,
■ревматизме,
■сахарном диабете,
■энтерите,
■гастрите с пониженной кислотностью,
■бронхите,
■пневмонии,
■туберкулезе.

Ягоды повышают гемоглобин, устраняют анемию, укрепляют и очищают сосуды, придают эластичность кровеносным стенкам, разжижают кровь и ускоряют ее циркуляцию, предотвращают тромбообразование, понижают артериальное давление.

Они улучшают иммунитет, снимают жар при ОРЗ, помогают бороться с простудой, активируют сердечную деятельность и служат для профилактики сердечно-сосудистых патологий.

Особенно заметна польза брусники для здоровья при заболеваниях мочевыделительной системы (простатите, цистите, пиелонефрите, почечнокаменной болезни). Ягода уничтожает инфекцию, оказывает мягкое спазмолитическое действие, устраняет боль и жжение при мочеиспускании, растворяет камни и выводит соли.

Желательно ввести целебный продукт в свой рацион людям, чья профессиональная деятельность требует повышенных зрительных нагрузок (при работе за компьютером и с мелкими деталями), а также водителям.

Благодаря способности укреплять организм и ускорять его восстановление он рекомендован при длительных заболеваниях, в послеоперационный период и пожилым людям.

Всем доброго и счастливого утра!

Сегодня расскажу о такой удивительной ягоде , как брусника.
В этой ягоде полезно всё, и ягода и листья.

Рецепты с ней будут позже, а сегодня информация о её полезных свойствах.

Пирог со шпинатом ( Веган вариант, безглютена)

🍁Миндальная/ореховая мука - 1 стакан (у меня смесь грецкого ореха и абрикосовой косточки, но подойдёт любая ореховая мука)
🍁Мука без глютена (смесь от ганец/зелёной гречки/нутовая/овсяная) - 1 стакан (у меня микс гречки и нутовой)
можно взять цельнозерновую, микс без глютена/нутовую/гречки - регулируйте количество воды.
🍁Заменитель яйца - 1 ст ложка льна + 3 ст ложки воды
🍁Масло - 1 ст ложка, оливковое/кокосовое/растопленный урбеч
🍁Соль - 1/2 чайной ложки
🍁Сухие травы по вкусу - у меня базилик и смесь французских трав
🍁Вода - около 1/2-3/4 стакана (до целого, в зависимости от вашей муки)
Приготовление - 25 минут, и ещё 35 в духовке

Начинка:

🍁Тофу - 400 г
🍁Шпинат - 400 г (у меня замороженный)
🍁асафетида
🍁Вяленые томаты - 1/3 стакана
🍁Куркума - 1 ч л
🍁Перец по вкусу
🍁Соль - 1 ч л
🍁Лимонный сок - 1 ч л
🍁Растительное молоко - 3 ст л (опционально)
🍁Пищевые дрожжи - 4 ст л (опционально)
🍁Сухие травы/любимые приправы

В начинку можно добавить любимые овощи (брокколи, например)

Совершенно невероятный пирог❤️

Мягкое, но хрустящее тесто, с шершавой ореховой ноткой.

Инструкция по приготовлению в фото👇

🌷Приветствую вас в новой неделе!
Хурма- очень полезный фрукт.
Обычно, мы не готовим этот фрукт, но его можно запечь и получается очень вкусно.
Ловите рецепт 👇

🌰Запечённая хурма с овсянкой

☘Ингредиенты

🔸Хурма. 2 шт
🔸Фундук. 2 ст. л
🔸Финики 2 шт
🔸Овсяные хлопья 2 ст. л
🔸Мёд. 1 ст. л
🔸Сливочное масло. 1 ст. л
🔸Мука 1 ч. л
🔸Соль 1 щепотка
🔸Молотый мускатный орех
1 щепотка

☘Приготовления

Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.


Срежьте верхнюю часть хурмы и ложкой выньте из неё часть мякоти.


Фундук и финики мелко порубите. Смешайте их с овсянкой, мёдом, размягчённым сливочным маслом и мукой. Добавьте соль и мускатный орех.


Хурму наполните начинкой, накройте «крышечками» и запекайте 15–20 минут до мягкости. По желанию полейте при подаче мёдом или карамельным соусом.

Всем рассленных выходных!
Обещанный рецепт топленого масла.

☘Рецепт топленного масла:

☘Ингредиенты:

🔸1 кг несоленого сливочного масла (лучше брать масло хорошего качества)

☘Инструкция:

🔸 Подготовьте посуду: Выберите кастрюлю с толстым дном, которая подходит для медленного нагрева.
🔸 Нарежьте масло: Разрежьте масло на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее растаяло.
🔸 Растопите масло: Поставьте кастрюлю с маслом на маленький огонь. Не торопитесь, масло должно медленно таять.
🔸 Снимите пену: Когда масло полностью растает, на поверхности появится пена. Аккуратно снимайте ее шумовкой.
🔸Уменьшите огонь: Снимите кастрюлю с огня, когда пена перестанет образовываться.
🔸 Процедите масло: Процедите масло через марлю или мелкое сито, сложенное в несколько слоев, чтобы избавиться от осадка.
🔸Перелейте в чистую посуду: Перелейте процеженное масло в чистую банку или емкость. Храните топленное масло в холодильнике.

☘Советы:

• Цвет: Топленое масло должно быть прозрачного светло-золотистого цвета.
• Аромат: Оно будет иметь ореховый аромат.
• Срок годности: Топленое масло хранится дольше, чем обычное. В холодильнике его можно хранить до 6 месяцев.
• Использование: Топленое масло можно использовать для жарки, выпечки, приготовления соусов, а также добавлять в каши, супы и другие блюда.

☘Приятного аппетита!

Приветствую! Сегодня сделала подборку важных витамин и минералов для профилактики остеопороза.
Вы часто задаёте мне вопросы на эту тему.
Также, я распишу по продуктам.
Какие продукты важно включить в рацион питания.
Эта статья носит рекомендательный характер. Я не доктор и не лечу ни кого, но могу дать рекомендации по питанию.

Профилактика остеопороза.

Принципы этого питания важны начинать с детства. Плотность костей к 25 -30 годам формируется и зависит она от многих факторов, от питания прежде всего. Даже при отсутствии прямых показаний, начиная с 40-50 лет, необходима профилактика остеопороза. Ну и после 50 лет профилактика остеопороза становится критически важной, даже если нет явных показаний или симптомов.

Основные принципы диеты для профилактики остеопороза:

🔺Достаточное потребление кальция:
Кальций — это основной строительный элемент для костей. Для взрослых рекомендуется получать около 1000-1200 мг кальция в день.

🔺 Витамин D помогает усваивать кальций из пищи. Рекомендуемая доза — 800-1000 МЕ в день.

🔺 Белок важен для восстановления тканей, но избыток может способствовать вымыванию кальция. Оптимальное потребление белка должно быть сбалансированным.
Практически, как это сделать в курсе " 5 видов меню "


🔺 Ограничение потребления кофеина, соли и алкоголя.

🔺 Помимо диеты, важна регулярная физическая активность, особенно ходьба, бег, силовые тренировки, которые помогают укреплять кости.

🔺 Другие важные нутриенты:

🔹Магний: участвует в минерализации костей
🔹Витамин K: необходим для синтеза белков костной ткани
🔹Калий: помогает уменьшить потерю кальция

Проверьте, все ли из перечисленного входит в ваш ежедневный рацион и образ жизни?

Важно учитывать не только продукты, но и сочетание.
Пусть еда станет для вас источником здоровья, а не наоборот.

Будет серия статей на эту тему.

Тесто универсальное бездрожжевое.

Мука 200гр
Кефир 100гр
Масло растительное 2 ст л
Сахар 1 ч л
Соль 0.5 ч л
Сода 1,5 - 2 ч л

Выпекать 180 °, 25 - 30 мин

https://youtube.com/shorts/BWE2JliJGFA?si=fK3iHReP_RLTRwb_

Всем доброго утра!

После эфира с Владимиром, сыроваром со стажем, вы просили рассказать о посуде, которая понадобиться для приготовления сыров дома.

Это минимальный и основной набор для приготовления сыра👇

Набор начинающих сыроваров

Что же нам нужно чтобы приготовит сыр дома.

А нам понадобится следующее оборудование:

🧀1. газовая плита
🧀2. Кастрюля она у нас на 15л но каждый выбирает свой объем кастрюли из расчета на 5л 10л или 15л.
🧀3. Мерные ложки
🧀4. Шумовка
🧀5. венчик по желанию
🧀6. Нож
🧀7. Градусник
🧀8. Форма или сито доя вормирования простого сыра.

Дополнение к рецепту. Как приготовить из замороженной капусты

Приветствую вас и хочу поделиться классным рецептом.
Думаю в осеннее и зимнее время, вы будете готовить его и есть с удовольствием .

☘Маринованная брюссельская капуста

☘Ингредиенты

🍃Капуста брюссельская - 250 г
🍃Уксус яблочный - 1 ч.л.
🍃Масло оливковое - 1 ст.л.
🍃Яблочный сок - 1/2 стакана
🍃Горчица - 1/2 ч.л.
🍃Соль - по вкусу
🍃Мед - 1 ч.л. (по желанию)

☘Приготовления

Порежьте капусту на 2 или 3 части.

Вскипятите в двухлитровой кастрюле воду.
Капусту помойте, снимите непригодные листочки, а кочанчики порежьте кружочками. Забросьте капусту в кипящую воду, варите буквально 1-2 минуты.

Потом откиньте капусту на дуршлаг, пусть вода полностью стечет.

Приготовьте маринад. В небольшой кастрюльте уварите яблочный сок до 2 столовых ложек. Перелейте в миску, добавьте уксус, масло, горчицу, соль и при желании мед. Хорошо перемешайте.

Еще теплую капусту залейте маринадом, перемешайте и оставьте на пару часов в холодильнике. За это время капуста остынет и хорошо промаринуется.
Такой готовый салат из брюссельской капусты можно дополнить яблоками и сыром фета.

❤️❤️❤️Всем доброго утра и прекрасного начала недели.

На этой неделе рецепты с брюссельской капустой.🍓🍓🍓

🥬Брюссельская капуста в сметане

🥬Ингредиенты

🔸Капуста брюссельская - 250 г
🔸Морковь - 50 г
🔸Перец болгарский - 35 г (четверть одного)
🔸Асафетиду, паприку, кориандр, куркуму.
🔸Соль - по вкусу
🔸Укроп свежий - 10-15 г
🔸Петрушка свежая - 10-15 г
🔸Масло растительное - 2 ст. ложки


🥬Для сметанного соуса:

🔸Сметана - 100 г
🔸Вода - 50 мл
🔸Мука пшеничная - 1 ч. ложка

🥬Приготовления

Брюссельскую капусту следует тщательно промыть. Если на кончиках кочерыжек есть утолщения, то их необходимо срезать.

Залейте капусту кипящей водой, поставьте на плиту, добавьте немного соли и после закипания варите капусту в течение 10 минут.

Слейте отвар или выньте готовую капусту из кастрюли шумовкой

На сковороде разогрейте растительное масло.
Добавьте специи и мелко нарезанный кубиками сладкий болгарский перец и обжаривайте все вместе пару минут.

Тем временем ( отдельно) соедините в миске сметану и муку, перемешайте. Добавьте воду и еще раз перемешайте.

Добавьте к перцу на сковороде почищенную и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте, помешивая, 5 минут

Добавьте отварную брюссельскую капусту, готовьте еще 3 минуты

Теперь добавьте сметану с мукой и водой. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и тушите около минуты.

Добавьте измельченную зелень, снимите с огня и под крышкой дайте постоять 5 минут.

Перемешайте и подавайте брюссельскую капусту в сметане к столу.

🥬Приятного аппетита

Для тех, кто зашли недавно.

Курсы,которые вы можете приобрести.

☘Всем доброго утра и прекрасных выходных.!

Сегодня хочу рассказать о полезных свойствах БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ.
Следующая неделя, рецепты с этим овощам.


Брюссельская капуста - настоящий кладезь витаминов и минералов! Вот некоторые из ее полезных свойств:

1. Богата витаминами:

• Витамин С: укрепляет иммунитет, защищает от свободных радикалов.
• Витамин К: важен для свертывания крови, здоровья костей.
• Витамин А: поддерживает зрение, кожу, иммунитет.
• Фолиевая кислота: необходима для образования крови, здоровья нервной системы, особенно важна для беременных женщин.

2. Богата минералами:

• Калий: регулирует артериальное давление, работу сердца, участвует в обменных процессах.
• Кальций: необходим для здоровья костей, зубов, работы нервной системы.
• Магний: участвует в обменных процессах, успокаивает нервную систему, регулирует артериальное давление.
• Железо: необходимо для образования крови, предотвращения анемии.

3. Свойства, связанные с здоровьем:

• Антиоксиданты: брюссельская капуста богата антиоксидантами, которые борются с свободными радикалами и предотвращают развитие хронических заболеваний.
• Противораковые свойства: некоторые исследования показывают, что брюссельская капуста может помочь предотвратить развитие рака.
• Снижение уровня холестерина: брюссельская капуста помогает снизить уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Здоровье пищеварительной системы: высокое содержание клетчатки в брюссельской капусте помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.

4. Низкая калорийность:

• Брюссельская капуста низкокалорийна, что делает ее отличным продуктом для тех, кто следит за весом.

5. Как готовить:

• Брюссельская капуста может быть приготовлена разными способами: вареная, тушеная, жареная, запеченная.
• Ее можно добавлять в супы, салаты, гарниры.

Важно: Брюссельская капуста может быть немного горьковатой на вкус. Чтобы уменьшить горькость, ее можно варить или тушить с небольшим количеством сахара или меда.

В целом, брюссельская капуста - очень полезный и питательный продукт, который стоит включить в свой рацион.