Чудское озеро. Молочные продукты для профессионалов

Ловите еще одну прекрасную идею торта, от которого любая девочка будет в восторге 😍

Торт с маком, сметаной и «шоколадом» 🍰
Этот торт – настоящая находка для любителей мака! Нежный, пропитанный сливочный крем на сливках ТМ «Чудское озеро», и «шоколадный» слой без шоколада делают его особенным.

✨ Почему сливки ТМ «Чудское озеро»? ✨ ✔ Отлично взбиваются – крем получается пышным и пористым. ✔ Всегда стабильно жидкие – не густые, как сметана. ✔ Предсказуемый результат – просто помассируйте упаковку перед использованием, чтобы жир равномерно распределился.

Бисквит:
🥚 4 яйца 🍬 120 г сахара ⚖ 5 г разрыхлителя 🌾 140 г муки 🧈 40 г сливочного масла 🌱 130 г мака
1️⃣ Измельчите мак в кофемолке, смешайте с мукой и разрыхлителем. 2️⃣ Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. 3️⃣ Добавьте сухие ингредиенты, затем растопленное масло, аккуратно перемешивая лопаткой. 4️⃣ Разделите тесто на 2 формы по 16 см, выпекайте при 160°C 40 минут. 5️⃣ Дайте остыть, срежьте верхушки, разрежьте каждый корж пополам.

Шоколадная глазурь:
🍫 10 г какао 🍬 35 г сахара 🥛 100 г сметаны 25% 🧈 50 г сливочного масла
1️⃣ Смешайте сахар, какао и сметану, проварите 2 минуты на плите, помешивая. 2️⃣ Снимите с огня, добавьте растопленное масло, перемешайте. 3️⃣ Покройте бисквиты глазурью.

Крем:
🧀 300 г маскарпоне 🥛 100 г сметаны 25% 🥛 200 г сливок ТМ «Чудское озеро» (33% или 35%) 🍬 70 г сахара

1️⃣ Соедините все холодные ингредиенты в миске. 2️⃣ Взбейте до стабильной консистенции.
Соберите торт, чередуя бисквит и крем, и наслаждайтесь! 😍

✨ Используйте качественные ингредиенты – и результат всегда будет идеальным! ✨

Идеальные торты для особенных женщин! 🎂✨

Дорогие, мы подготовили подборку потрясающих декоров тортиков к самому прекрасному весеннему празднику — 8 марта 🎀

🌸Тюльпаны, сирень, мимозы, ландыши – каждая композиция несёт в себе весеннее настроение и нежность.

Какой из этих декоров больше вам по душе? Делитесь в комментариях! 💬

Торт "Для неё" – идеальный десерт к 8 марта! 🎂💐

8 марта – это день, когда хочется радовать самых дорогих женщин: маму, бабушку, дочку, любимую сестру или подругу. И что может быть лучше, чем нежный, ароматный торт, приготовленный с любовью? 💖

Ингредиенты для теста:
🥚 Яйца – 2 шт.
🍯 Мед – 80 г
🧈 Сливочное масло – 100 г
🍬 Сахар – 160 г
⚖ Сода – 6 г
🌾 Мука – 400 г

Как приготовить тесто:
1️⃣ В кастрюле соедините мед, сахар, масло и соду.
2️⃣ Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения – масса начнёт пениться. Снимите с огня, остудите до 50–60°C.
3️⃣ Добавьте яйца, перемешайте, затем введите муку и замесите тесто.
4️⃣ Охладите тесто 1 час в холодильнике.
5️⃣ Разделите тесто на 2–3 части, раскатайте слоем 3–5 мм (сразу на пергаменте).
❤️‍🩹 Вырежьте коржи по трафарету, проткните вилкой.
❤️‍🩹 Выпекайте при 180°C 6–8 минут.

Крем:
🧀 Творожный сливочный сыр "Чудское озеро" – 500 г
🥛 Сливки 33% "Чудское озеро" + – 500 г
🍬 Сахарная пудра – 150 г

Как приготовить крем:
1️⃣ Взбейте сыр с сахарной пудрой.
2️⃣ Постепенно введите сливки, взбейте до пышной массы.
3️⃣ Переложите крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Ягодная начинка:
🍓 Ягодное пюре – 100 г
🍒 Кусочки ягод – 40 г
🍬 Сахар – 30 г
🌽 Кукурузный крахмал – 8 г

Как приготовить начинку:
1️⃣ В кастрюле соедините все ингредиенты.
2️⃣ Доведите до загустения на слабом огне.
3️⃣ Остудите, переложите в кондитерский мешок.

🎥 Сборка торта – на видео!

Этот торт станет прекрасным дополнением к любому празднику! 💕 Готовьте с удовольствием и делитесь результатом и своими идеями в комментариях!

✨Предлагаем вам интереснейший рецепт на выходные! Не ДУБАЙСКИЙ торт Шоколад-Фисташка-Тонка 🍫

Этот торт – настоящая гастрономическая находка! Здесь невероятное сочетание текстур и ароматов:
✔ Ароматный фисташковый бисквит
✔ Хрустящий слой с вафельной крошкой и фисташками
✔ Воздушный взбитый фисташковый ганаш
✔ Нежный шоколадный мусс с бобами тонка
✔ Насыщенный взбитый ганаш на темном шоколаде

Каждый слой дополняет друг друга, создавая богатый вкус и утонченную текстуру. Этот торт – не просто десерт, а искусство!

Диаметр: 18 см
⚖ Вес: 1.4 кг (без декора), 1.6 кг (с декором)

Ингредиенты:

🍰 Фисташковый бисквит (18 см)
• Яйца – 250 г (4 шт. С1)
• Сахар – 120 г
• Молоко 3.2% – 50 г
• Масло подсолнечное (без запаха) – 50 г
• Фисташковая паста (десертная) – 50 г
• Мука – 120 г
• Разрыхлитель – 8 г

🍫Хрустящий слой (на 2 бисквита)
• Фисташковая паста – 15 г
• Белый шоколад – 30 г
• Вафельная крошка – 50 г
• Фисташки дробленые – 30 г
• Масло подсолнечное – 5 г

🍫Взбитый фисташковый ганаш
• Сливки 33% – 210 г (100 г нагреваем, 110 г холодные)
• Белый шоколад 33% – 80 г
• Фисташковая паста 100% – 30 г
• Желатин (220 блум) – 2 г (замочить в 12 г холодной воды)
🔹 Примерно по 170 г на бисквит

❤️Взбитый ганаш на темном шоколаде с бобами тонка
• Темный шоколад 54% – 60 г
• Сливки 33% – 160 г (100 г для ароматизации, 60 г холодные)
• Боб тонка – 1/4 шт.
🔹 По 150 г ганаша на бисквит, остальное – для декора

🍫 Шоколадный мусс с бобами тонка
• Молочный шоколад 33% – 125 г
• Темный шоколад 54% – 45 г
• Молоко 3.2% – 120 г
• Сливки 33% – 250 г
• Желатин (220 блум) – 8 г (замочить в 45 г холодной воды)
• Боб тонка – 1/3 шт.

Этот торт – богатый, насыщенный, с необычными сочетаниями вкусов и ароматов. Обязательно попробуйте – и он точно станет одним из ваших фаворитов! 💚🍫