BREW BALANCE-крафтовая пивоварня

Психологическая практика дала мне очень важное: умение слушать, слышать и понимать людей. Это помогает мне наполнять свой продукт особым смыслом.
♥️ Крафтовое пиво — это не просто напиток. Это способ выразить себя, рассказать историю, найти баланс и, возможно, немного вдохновить.
Совсем скоро я представлю новую линейку сортов от Brew Balance. Они о поиске гармонии, о внутренней силе и о том, что даже в сложных моментах можно найти точку опоры и двигаться дальше.
А как вы думаете, может ли пиво быть своего рода терапией? Делитесь своими мыслями😊🍺

Я долго решалась, но наконец готова поделиться с вами своей историей…

Brew Balance — это не просто крафтовое пиво. Для меня это эмоции, моменты из жизни, мысли, которые я вкладываю в каждую варку. Но за этой историей скрывается еще одна, о которой еще не рассказывала.

До того как я стала пивоваром, я была психологом. И не просто дипломированным специалистом (Московский социально-педагогический институт, десятки курсов и консультаций) — я жила этим. У меня был свой центр в Москве, я помогала детям с особенностями развития, поддерживала женщин в сложные периоды их жизни. Мне нравилось помогать людям находить себя.

Но в какой-то момент я поняла, что хочу искать и находить что-то своё. Так пивоварение стало для меня новым способом самовыражения.🍺Каждая варка - как новая сессия, только вместо слов - ароматы, вместо техник - рецепты, а вместо выводов - вкусы, которые можно попробовать. Крафтовое пиво - это больше, чем напиток.
Готовлю кое-что интересное для вас…Но об этом чуть позже.
А как вы чувствуете крафт?👇

🎄С Рождеством, друзья!
Пусть этот светлый день наполнит ваши дома уютом, радостью и семейным теплом. Не забывайте о самом главном — проводить время с теми, кто вам дорог. Празднуйте красиво, наслаждайтесь моментом и попробуйте что-нибудь вкусное от Brew Balance.

Например, наш полусладкий вишневый сидр — идеальный выбор как для праздничного стола, так и для расслабляющего вечера с друзьями. 🍒
Сладость спелой вишни идеально дополняет кислинку яблок, создавая гармоничное сочетание. Только натуральные ингредиенты, никакой химии.
Я беру его с собой, когда иду в гости — и всегда слышу, что это был отличный выбор😉
Что обычно выбираете вы?

🎄 Праздники — это всегда радость, но порой они становятся настоящим испытанием для организма. И здесь важно заранее подумать о восстановлении.
🍅Томатное Гозе - идеальный помощник после праздничных застолий:
• В нём много томатного сока - источник витаминов и минералов.
• Молочнокислые бактерии помогают организму прийти в норму.
• Соли и электролиты борются с обезвоживанием.
Это не просто вкусно, это действительно помогает восстановиться. Проверено на себе😉🍻
❗️Важно: выбирайте классическую томатку или сладкую как Tomato Gose SWEET TOMATO от Brew Balance. От острой может стать только хуже.

А какие способы восстановления вы считаете лучшими? Делитесь в комментариях.

С Новым годом, друзья!🎉
Надеемся, что все заботы и дела остались в 2024 году, и вы вступаете в новый год с легкостью и вдохновением.
Спасибо, что в этом году были с нами. Мы очень ценим ваше доверие и стараемся сделать свой продукт еще качественнее.
2025 год — это новая страница, и мы искренне желаем вам, чтобы она заполнилась счастливыми моментами, теплыми встречами и яркими впечатлениями. Пусть в жизни будет больше уютных вечеров с близкими, искренних разговоров и бокалов отличного крафта, который сделает каждый момент особенным. 🍻
✨Счастливого Нового года!

Команда Brew Balance.

Итоги 2024 года Brew Balance🎄

✅Мы расширили нашу представленность от Мурманска до Хабаровска. И теперь Brew Balance можно найти даже в Беларуси!
✅Участвовали практически во всех фестивалях крафтового пива, создали новые конкурсы и новый мерч.
✅Усовершенствовали и отточили свои знания в крафтовом пивоварении (участие в конференциях)
✅Познакомились с новыми прекрасными людьми (коллегами, блоггерами)
✅ Сварили много новых сортов. С декабря 2022 года мы сварили 55 сортов крафтового пива.
И это только начало! Я планирую расширить географию поставок до новых стран, чтобы еще больше людей смогли попробовать крафт от Brew Balance.
Этот год был, конечно, не только про успехи. В 2024-м я лишилась важной части своей жизни... Но иногда именно через потери мы находим вдохновение для чего-то нового.
💪Я готовлю для вас свой новый проект. Он будет особенным. Очень личным. Но обо всем расскажу уже в новом году.
Какой для вас был 2024 год?
Напишите в комментариях👇

1. Если вас ждет лёгкий ужин без тяжёлых блюд, то прекрасно подойдет что-то нетипичное:
Например, Sour Ale Explosive Nectar — кислый эль с яркими цитрусовыми нотами апельсина и хвои. Свежий и необычный вкус. Или
Tomato Gose — насыщенное томатное пиво с кавказскими травами, насыщенный плотный и пряный вкус.

2. Если планируется застолье с мясом и рыбой, то прекрасно подходят темные сорта либо классика:
Балтийский портер — тёмное пиво с богатым вкусом карамели и лёгкой горчинкой, идеально сочетается с мясными блюдами.
Lager Lime — лёгкий лагер с ароматом хмеля и свежими лаймовыми нотками, универсальный выбор.

3. Если хочется чего-то особенного или вы планируете дарить напиток, то здесь я бы рекомендовала что-то напоминающее вкус праздника:
Milkshake Mandarin — пиво с насыщенным вкусом мандарина, идеально передаёт новогоднее настроение. Либо нетипичное, например, сидры от Brew Balance — лёгкие, освежающие, могут заменить шампанское на праздничном столе.

В конце года так хочется, чтобы всё прошло гладко и вкусно. Пиво может стать не только частью праздничного стола, но и прекрасным подарком для близких. Подберите то, что понравится именно вам — у Brew Balance большое разнообразие на любой вкус. 🍺😉

Как выбрать пиво для праздничного стола? 🎄
Перед Новым годом всегда ощущение, что ничего не успеваю. Полный завал. А еще надо и подарки купить, и меню
продумать, и планы построить. И итоги года подвести... и если честно просто хочется дожить до конца рабочей недели. Знаю, что вам это все знакомо, поэтому решила поделиться своими рекомендациями по выбору закусок к крафтовому пиву на праздничном столе👇

Если вдруг вы не знали😊
🍺Уже пробовали SPRING MOOD? Этот саур с малиной и тёмной вишней стоит того, чтобы начать с него.
🍒Представьте: насыщенный аромат, в котором сладость спелой вишни встречается с яркой кислинкой малины. И никакой «химозности»— только натуральный, сбалансированный вкус.
🌿 В каждом глотке — идеальный баланс, свежесть и наслаждение.
🔸 abv 4,5% og 12 ibu 5
Попробуйте SPRING MOOD и откройте для себя новый уровень вкусовых ощущений с Brew Balance.

Так называли ХМЕЛЬ в разные времена.

На прошлой неделе я проводила викторину, и некоторые на вопрос о хмеле ответили: «Хмель добавляют для того, чтобы поднять градус». Это и понятно, ведь есть слово «охмелеть». Но давайте разберёмся.

🍺На самом деле хмель не имеет никакого отношения к градусам в пиве. Спирт в напитке появляется благодаря дрожжам, которые превращают сахар в алкоголь. Хмель отвечает за совершенно другие, но не менее важные вещи.
• Горечь. Это его основная задача. Альфа- и бета-кислоты в шишках хмеля добавляют пиву тот самый горький вкус, который мы так ценим.
• Аромат. Разные сорта хмеля дарят пиву уникальные ароматы: от цитрусов и хвои до ананаса и специй.
• Стабильность. Хмель действует как натуральный консервант, помогая пиву дольше оставаться свежим и защищая его от бактерий.
• Пена. Именно благодаря хмелю пена в пиве становится густой и стойкой.

Работа с хмелем — это всегда эксперимент. Один сорт добавит пиву лёгкую травянистость, другой — яркий цитрусовый букет.. Так что, хоть хмель и не отвечает за градусы, он точно делает пиво таким, каким мы его любим.
Теперь вы знаете немного больше о «зеленом золоте» пивоваров, как его называют уже в наше время.
Какой аромат крафтового пива вы цените больше всего? Делитесь в комментариях👇

Друзья, на выходных я пересмотрела несколько обзоров Brew Balance на YouTube.
Всегда приятно видеть, как люди оценивают вкусы и ароматы пива, над которыми мы с командой работали. 🍺 Каждый отзыв — это возможность взглянуть на продукт со стороны.
Иногда такие моменты вдохновляют нас на эксперименты с новыми сортами или помогают понять, что особенно ценно для вас.
💬 Мне будет приятно, если вы поделитесь своим мнением: какой вкус Brew Balance порадовал вас больше всего?
Ваши отзывы помогают мне становиться ещё лучше. И да, я читаю всё, что вы пишете. 😉

Вы любите экстремальный отдых? Недавно впервые попробовала горные лыжи. Было сложно и даже немного страшно, но выходить за пределы привычного - это кайф.
Для полного удовольствия взяла с собой 🌾Lager Lime. Он идеально дополнил атмосферу и раскрыл свои способности (смотрите на видео).
🍻 Прекрасных выходных! Обязательно берите с собой Brew Balance — пиво для тех, кто ценит каждый момент.

Получили письмо от нашей победительницы 🍻😍

Получила😍 какие они красивые все, очень крутой набор! Спасибо ещё раз. После дегустации напишу 😍

Один из хитов Brew Balance - Double Chocolate Stout
🍫🍪Темное, плотное и полное вкуса десертное пиво с выраженным ароматом ванили, карамели и мягким вкусом молочного шоколада. Все это благодаря использованию натуральных ингредиентов.
😉 Любите стаут? Пишите в комментариях
P.S. Спасибо всем, кто писал в прошлый раз свои предположения по поводу того, что я варю. Будет новый стаут 🎉🍻но это только начало! Скоро расскажу, следите за новостями.

Спасибо за участие в викторине!🍻
Вот еще один интересный факт о варке пива, который мало кто знает:
Дрожжи не только превращают сахар в алкоголь и углекислый газ, они создают до 80% вкуса и аромата пива. Именно дрожжи отвечают за фруктовые, пряные или цветочные ноты, которые вы чувствуете в любимых сортах. Например, в пшеничном пиве ноты банана и гвоздики — это заслуга определённого штамма дрожжей. А если поменять дрожжи в рецепте, даже при тех же ингредиентах вкус получится совершенно другим.
Пивоварение — это настоящая магия, в которой каждая деталь имеет значение! 😉
🙄Что думаете, какой вкус я сегодня варю на пивоварне? Делитесь в комментариях

В честь годовщины Brew Balance я запускаю конкурс! 🎉

1 декабря 2022 года появился завод, а уже 3 декабря было сварено первое пиво Brew Balance — Milkshake Mandarin. 
В честь такого важного для меня и всей команды Brew Balance события объявляю конкурс! Чтобы участвовать вам нужно всего лишь ответить на вопрос: Какой сорт пива для вас самый праздничный? и написать комментарий под этим постом. А уже в пятницу (6 декабря) рандомайзер выберет счастливчика. Следите за новостями

Условия конкурса:
✔️Быть подписанным на инст и Telegram-канал пивоварни Brew Balance.
✔️Поставить реакцию этому посту
✔️Оставить комментарий под постом с ответом
❗️Победителя выберем через рандомайзер среди всех участников (каждому участнику будет присвоен свой порядковый номер)❗️
🎁🍻Главный приз: ящик вкуснейшего крафтового пива от Brew Balance.
Готовы поделиться своими идеями? Жду ваши комментарии! Победителей объявим 6 декабря (в пятницу)

🍺 Вчера была важная дата

1 декабря 2022 года был сварен самый первый сорт крафтового пива Brew Balance. Идея варить пиво появилась ещё в 2019 году, когда я сварила свой первый сорт.Тогда это был эксперимент, но отзывы дали понять, что вкус востребован.

Пандемия временно остановила работу, но в 2022 году я решила, что нужно продолжать. Мне хотелось создать что-то своё, уникальное. Я занималась каждой деталью: от выбора сырья до дизайна этикеток. Этот подход сохраняется и сегодня.

Сейчас Brew Balance — это:

• более 50 сортов крафтового пива на любой вкус и конечно же сидр;
• услуги контрактных варок для наших коллег пивоваров. 
• полный цикл производства, услуга розлива пива в банку
• участие в крафтовых фестивалях с созданием своих необычных конкурсов

❤️Спасибо, что вы с Brew Balance! На завтра я готовлю для вас сюрприз, следите за новостями. 

Помните, я рассказывала, что к нам на производство приезжал блогер из Казани?
Так вот, Арслан выпустил обзор на нашу пивоварню. Приятно посмотреть на взгляд со стороны.
❤️Я всегда рада гостям, которые хотят познакомиться с процессом варки пива Brew Balance. Экскурсии не провожу на регулярной основе, но, если вы хотите увидеть, как всё работает, всегда можно обсудить детали. 😉
Спасибо Арслану за визит и добрые слова!
Кстати, если бы у вас была возможность посетить нашу пивоварню, что бы вы хотели посмотреть или попробовать в первую очередь? 🍻

Сегодня на заводе варю что-то интересное. Дробим солод, варим сусло - процесс в самом разгаре.
А что именно варю? Пусть это пока останется тайной.
Как думаете, что это будет? Пишите предположения в комментариях😉🍻

5 главных трендов в крафте: что нас ждёт в 2025?
В крафтовом мире постоянно что-то меняется: новые вкусы, технологии, подходы. Почитала я тут о трендах. 2025 год обещает быть не менее интересным! Вот несколько трендов, которые я выделила:
1️⃣ Неожиданные вкусы
Уже никого не удивить пивом с фруктами и овощами. Пивовары планируют идти дальше: добавлять нетипичные травы, специи, а иногда даже неожиданные вещи вроде хвои, розы, лаванды. Эксперименты продолжаются, чтобы удивить даже самых искушённых. (хотя этим уже тоже не удивить, на мой взгляд)
2️⃣ Микропивоварни становятся локальной гордостью.
Чем меньше, тем интереснее. Микропивоварни набирают популярность, и люди всё чаще ищут не глобальные бренды, а что-то особенное из своего региона. (это нам на руку, конечно)
3️⃣ Пиво с историей
Сегодня многие уже не хотят просто пить пиво. Они хотят, чтобы каждая бутылка рассказывала свою историю.
Это когда ты открываешь бокал Sour Ale Garden Picnic, и он переносит тебя в летний сад с крыжовником, сливами и малиной. Или когда берёшь Tomato Gose Shashlik и чувствуешь атмосферу пикника, где пахнет травами и специями. Пиво, которое создаёт эмоции, раскрывает вкус, удивляет текстурой. Теперь это не просто напиток — это впечатление. Мне нравится этот тренд!
4️⃣ Технологии в крафте
У пивоваров появляются новые инструменты: автоматизация варки, анализ вкусов через ИИ и даже виртуальные дегустации. Теперь выбрать пиво можно с помощью технологий.
5️⃣ Экология рулит
Пить вкусное пиво и заботиться о планете - легко. Всё больше пивоварен переходят на локальные ингредиенты, перерабатывают отходы и экономят воду. Это уже образ жизни.

Каждый год в мире крафта появляется что-то новое, и это самое классное. Какой тренд вдохновляет вас? Есть тут пивовары?

Бывало у вас такое, когда день с самого начала не задался? То телефон разбился, то ссора с близкими, или просто всё раздражает... В такие моменты я часто думаю, какое пиво могло бы вмиг поднять настроение?
Как вы знаете, я сейчас экспериментирую и создаю новые вкусы. У меня в голове сейчас много идей для новых сортов, но я не могу выбрать, какой сварить первым.
Задумалась, кто как спасает себя в такие моменты? Какое пиво в такие моменты может улучшить настроение? А может быть, есть вкусы, которые вы хотели бы попробовать?
Напишите в комментариях, какой вкус пива мог бы стать вашим идеальным спасением в трудный день. И может быть, именно ваш вариант я возьму на заметку 😉🍻

Личная рекомендация SWEET TOMATO - мой любимый вкус в этом году.
🍅 Сладкий томат — это больше, чем просто вкусное пиво. Это уже хит! Сочный томат с легкой сладостью и едва уловимой кислинкой, который превращает каждый глоток в воспоминание о бабушкиных или маминых закатках.
Идеальный баланс, насыщенный вкус и аромат делает его особенным.
🔥 Попробуйте этот уникальный сорт и убедитесь сами: сладкий томат — новый тренд, который должен быть в
вашем бокале.
abv 4,5% og 13 ibu 3
Пишите в комментариях свои любимые стили крафта в этом году, надо ж потихоньку начинать подводить итоги😉👇

Лучший адвент календарь🍻
Как вам идея? Уже начали подбирать подарки к праздникам для своих любимых?

Неделя была очень плодотворной, все успела!
Вчера проводила экскурсию по своей пивоварне блогеру из Казани, он делает обзоры пива и разных баров своего города. А сейчас решил обучиться пивоваренному делу. Очень полезно провели время. Скоро будет обзор нашей пивоварни. Арслану желаем успехов и ждем авторских сортов😉

Ну что ж, пора и отдохнуть.
С каким пивом вы сегодня отдыхаете?

🍺Рекомендую SOUR ALE FLABRIS
Один из самых освежающих в линейке фруктово-ягодных элей. В силу своего тёплого-розоватого оттенка, схожего с тропическим закатом, получил название Flabris.
Сочетание спелого арбуза, экзотической кислинки маракуйи, лайма и сливочного пломбира. Вкуснятина!
abv 4,5% og 12 ibu 5
Всем отличных выходных!♥️ 🍺

Творческая среда ✅

Фотосессия состоялась. Скоро покажу результаты

Привет, друзья! Сегодня была на форуме INTEKPROM DRINKTEC 2024. Это одно из важнейших событий в пищевой промышленности, где обсуждаются ключевые тренды и будущее индустрии напитков.🍺
Для себя вынесла много полезного о том, как оставаться в тренде и повышать эффективность работы на пивоварне.
Особенно вдохновили обсуждения про модернизацию производства и маркетинговые инструменты, которые помогают бизнесу расти. Развиваться и идти в ногу со временем — мой главный приоритет.
Впереди еще много полезных сессий и встреч. Буду делиться😉

Неделя важных встреч и насыщенных событий началась!!!
Привет, друзья! 👋 Решила поделиться с вами своими планами на эту неделю, потому что она обещает быть просто мега-насыщенной и интересной. Если хотите заглянуть за кулисы того, что происходит на пивоварне и не только, — следите за новостями.

✔️💻Понедельник. Сегодня я полностью погружена в дела и проекты. Важные задачи требуют моего внимания, и я начинаю неделю с продуктивного старта. Надеюсь, что вы тоже.
✔️✨Вторник — нечто эксклюзивное. Завтра меня ждет закрытое мероприятие форума, куда пригласили только избранных. Ожидается много значимых людей и полезных контактов! Постараюсь сделать побольше фото, чтобы передать вам атмосферу.
✔️📸Среда — творчество. На среду у меня запланирована видеосъемка и фотосессия. Это всегда творческий процесс, и я обязательно поделюсь с вами закулисными кадрами
✔️🍺Четверг — на пивоварне. Ко мне приедет особенный гость, и мы будем снимать материал прямо на пивоварне. Постараюсь показать, как выглядит процесс изнутри.

Стоит того, чтобы попробовать🍻
🍒 SPRING MOOD — саур с малиной и тёмной вишней от BREW BALANCE
Только представьте: спелая, сладкая вишня с лёгкой кислинкой и сочная малина без капли «химозности». В каждом глотке — натуральный, яркий вкус, где обе ягоды идеально дополняют друг друга.
Это не просто напиток, а настоящий взрыв вкусовых ощущений — сбалансированная ягода, освежающая кислотность и насыщенный аромат, который невозможно забыть. 🌿
🍺 Глоток SPRING MOOD — и вот он, идеальный баланс сладкого и кислого.
abv 4,5% og 12 ibu 5
Всем насыщенных и вкусных выходных!

Как вы стали лучшей версией себя? Делитесь в комментариях😉🍻
Я вот переехала в Питер совсем одна с двумя детьми и начала жизнь с нуля.
Вскоре создала свою пивоварню и теперь занимаюсь любимым делом - создаю новые вкусы крафтового пива для вашего удовольствия ♥️
Мне нравится, что в моей деятельности можно постоянно развиваться. Здесь нет предела совершенству и творчеству.
🌾🍺Сегодня нахожусь на конференции по практическому пивоварению и обмену опытом, чтобы моя продукция становилась еще качественнее и радовала вас еще больше. Скоро расскажу, как все прошло.

BREW BALANCE

Привет, друзья, у меня для вас новости!🍻😁

На этой неделе с 6 по 8 ноября я буду участвовать в конференции RealBrew в Питере. Это отличная возможность встретиться с коллегами по пивоваренному ремеслу, обменяться опытом и узнать о последних тенденциях в мире пивоварения!
Меня особенно заинтересовали доклады о новых подходах к ферментации, работе с хмелем и новых способах стабилизации пива. В общем, меня ждет целых три дня погружения в пивную науку и обсуждений с лучшими специалистами отрасли.
Посмотреть программу конференции.
😉 Если будете на конференции — пишите, давайте пересечёмся.

Кино и пиво — идеальный дуэт для осеннего вечера! 🍂

Я тут подготовила для вас подборку. Думаю, каждый найдет то самое сочетание на вечер. Смотрите и выбирайте!

🎬 Комедии и романтические фильмы — для легкого, уютного настроения, как в «Мама Миа!» или «Как отделаться от парня за 10 дней», лучше всего подойдет наш Lager-Lame. Легкий и освежающий, он просто создан для расслабляющего вечера на диване.
🎥 Драмы и триллеры — для захватывающих картин, например, «Одержимость» или «Зодиак», рекомендую Double Chocolate Stout. Его насыщенный вкус с нотками шоколада и печенья добавит еще больше глубины вашим эмоциям.
🎒 Приключения и экшен — для ярких фильмов, как «Индиана Джонс» или «Джуманджи», отличный выбор — Sour Ale Pumpkin Panic. Его тыквенная пикантность хорошо сочетается с динамикой кино.
🧙‍♂️ Фэнтези и фантастика — ну, а для вечера с «Властелином колец» или «Гарри Поттером» попробуйте наш Sour Ale Explosive Nectar. Это пиво с нотами апельсина и хвои дополнит волшебную атмосферу.

Пишите свои рекомендации🍻

Обещала рассказать про dry hopping! 🍻
Сухое охмеление — это процесс добавления хмеля в уже охлажденное сусло. Обычно хмель добавляется во время вторичной ферментации, но сейчас популярны и другие приёмы. Почему именно сухое охмеление? Это один из самых эффективных способов придать пиву хмелевой аромат.

Основные моменты:
- Во время кипячения сусла большинство летучих эфирных масел испаряется, и пиво получается недостаточно ароматным.
- Сухое охмеление сохраняет сложные фруктовые, цветочные и цитрусовые ноты, которые характерны для современного крафта.
🌼🍊
✔️Аромат: яркий и сложный благодаря экстрактам хмеля.
✔️Вкус: позволяет достичь ощущения свежести и приятного послевкусия.
✔️Сбалансированность: эксперименты с горечью и ароматом для большего удовольствия всех ценителей крафта.

Какой аромат пива вас точно не оставит равнодушным? Цитрусы, тропики, цветы или что-то другое? Делитесь в комментариях.

Мудрость дня🥂от BREW BALANCE🙄
Лучше попробуйте наш освежающий сухой яблочный сидр, которым можно наслаждаться в любое время года и при любых обстоятельствах.
🍏🍎Созданный из отборных яблок, он обладает неповторимой свежестью и натуральностью. Его легкая кислинка и фруктовые нотки поднимут настроение даже в самый серый день. Идеально подходит для тех, кто ценит качество и чистый вкус.

На прошлой неделе рассказывала про наш Sour Ale Berries, приготовленный методом kettle sour.
Мне начали задавать вопросы об этой технологии. Решила написать, чтобы все знали 😁

Kettle sour - это когда мы закисляем сусло прямо в варочнике. Добавляем бактерии Lactobacillus, и они придают пиву ту самую освежающую кислинку.
Этот метод позволяет контролировать кислотность и создать яркий вкус.

🍻По, этой же технологии сварен
наш SOUR ALE Pumpkin Panic
Свежий кислый эль с ярко выраженным вкусом тыквы и лёгкой пряностью. Умеренная плотность и приятная горчинка делают его питким, но с характером. Вы получаете не банальную сладкую тыкву, а сбалансированный вкус, который раскрывается с каждым глотком. Идеально для тех, кто любит необычные, но понятные вкусы.
😉Если будет интересно в следующий раз расскажу про сухое охмеление.

Вы когда-нибудь задумывались, как создаются новые вкусы крафтового пива?🍻

Если вкратце, то все начинается с выбора зерна, хмеля и воды, это как выбирать краски для картины. Хотите карамельные или шоколадные нотки? Тогда нужен особый солод. Далее дрожжи превращают сладкое сусло в алкоголь. Именно они задают характер будущего напитка. Потом идет дображивание, здесь вкус становится насыщенным и сбалансированным. А на финальном этапе мы добавляем разные секретные ингредиенты, чтобы создать нечто уникальное.

♥️Крафт — это всегда эксперименты. На пивоварне мы пробуем, смешиваем, создаем. Каждый новый сорт — это результат труда и экспериментов. Перед тем, как отправить пиво к вам, мы пробуем его сами, чтобы убедиться: все идеально.

🍻BREW BALANCE — это не просто пиво, это целая история в каждом глотке. Попробуйте и убедитесь сами.

Готовьтесь к выходным вместе с BREW BALANCE 🍻♥️

В компании с Sour Ale berries
это будет вдвойне приятнее.
🫐🌳Кислый эль, сваренный по технологии «sour kettle». Яркий аромат лесных ягод, освежающая кислинка и терпкое послевкусие. Сорт, сочетающий в себе фруктовую сложность с легкими солодовыми нотками.
abv 4,5% og 12 ibu 5
Кто пробовал? Делитесь своим мнением😉

Безалкогольное пиво 🍻 от BREW BALANCE на эко солоде

🌾Эко солод - это солод выращенный в эко культуре он считается низкокалорийным, экологически чистым.
На этом солоде сейчас варят все, кому важно придерживаться здорового питания.

Линейка безалкогольного пива
включает три вида:
• Классическое (мягкое и легкое пиво
светло пшеничного цвета, с сухим охмелением)
• Малина (уникальный сорт пшеничного цвета с
ароматом и вкусом спелой малины)
• Абрикос (необычный сорт, ячменного
цвета с ароматом цитруса и абрикоса, очень освежает)
*каждое с добавлением сухого охмеления, сварено на эко солоде.

Я считаю, что пиво вполне может быть полезно, конечно же, в умеренных количествах. А что скажете вы?

На выходных получили отличный обзор нашего пива от @arslan_falko. Арслан попробовал сразу три вкуса — Sour Ale strawberry flash, Stout latte и Lager — и поделился своими впечатлениями.

🍻 Честно сказать, мне очень нравится, когда человек с таким вниманием подходит к дегустации. Его обзоры всегда информативные и живые, мне было интересно узнать его мнение о наших вкусах.

👀 Если хотите найти новые идеи для дегустации, загляните к нему на страничку — он делает классные обзоры на других производителей и на бары Казани.

BREW BALNCE

Не отказывайте себе в удовольствии выпить натурального крафтового пива от BREW BALANCE, особенно в пятницу! 🍻

🍅 Для ценителей томатного пива представляем нашу линейку (abv 4,5%)

• Tomato Gose (классика) Освежающий томатный гозе с прованскими травами.

• Tomato Gose (интерпретация от Brew Balance) Деликатный вкус с протертым томатом и кавказскими травами.

• Tomato Gose Light Chili 🔥 С морской солью, кориандром и кайенским перцем.

• Tomato Gose HARD Chili 🔥🔥🔥 С базиликом и тайским перцем.

🆕 Новинки:

• Tomato Gose SHASHLIK Спелые томаты, травы и специи. Настоящий шашлык, только готовить не надо. И выпили, и поели!

• Tomato Gose AJAPSANDAL Классический рецепт с восточными специями. Попробуйте, на вкус прямо как грузинский салат аджапсандал.

• Tomato Gose SWEET TOMATO Сладкий томат со вкусом «маминых томатов» из детства.

Какое томатное пиво выбираете? Делитесь в комментариях♥️🍻

Нас рекомендуют блогеры 😍🍻очень приятно!!!

🍁Осень — это не только время уютных пледов и теплых напитков. Это еще и сезон для темных, насыщенных сортов пива и пряных сезонных вкусов, которые согревают и доставляют наслаждение.

🍻Наши рекомендации на эту осень: 
1. Невинный Портер abv 8,5% Это темное пиво с насыщенным, сложным вкусом и ароматом. Приготовленное из темного солода, оно имеет характерные ноты шоколада, кофе и карамели, создавая идеальный напиток для прохладных осенних вечеров.
2. Double Chocolate Stout abv 6% Плотный и насыщенный стаут с нотками шоколада и печенья Oreo. Этот сладкий и крепкий напиток согревает своим глубоким вкусом и придает особенное осеннее настроение.
3. Sour Ale Pumpkin Panic abv 4,5% Настоящая атмосфера осенних дней в каждом глотке. Оранжевый цвет и аромат свежей тыквы в сочетании с пряностями создают ощущение уюта. Легкая горчинка добавляет этому пиву пикантности. 
🍂Самое время для насыщенного пива от Brew Balance. 

Это было настоящее погружение в мир крафтового пивоварения, очень интересно и полезно. Мои впечатления о Южно-Уральском Форуме пивоваров.
Мы много обсуждали разные рецепты, ингредиенты и техники варки пива. Впитала много новой информации, которая точно пригодится в работе.
☝️Запомнилось обсуждение новых правил и требований по ГОСТам и этикеткам. Ксения Якимова подробно всё объяснила, было полезно. Ещё узнала хорошие новости от компании РуссХмельСолод. В следующем году они привезут в Россию новый сорт солода "Ирекс Бисквит". Уже предвкушаю, как буду экспериментировать.
🍻И главное - меня пригласили выступить спикером на следующий форум.
Очень приятно и волнительно. Как думаете, получится? 😄

Channel name was changed to «BREW BALANCE-крафтовая пивоварня»

Channel name was changed to «BREW BALANCE»

Я сейчас в г. Миасс на Урале. Здесь проходит ежегодный форум пивоваров🍻 могу рассказать подробности, если вам будет интересно, ставьте реакции😉