BREW BALANCE-крафтовая пивоварня

Бывало у вас такое, когда день с самого начала не задался? То телефон разбился, то ссора с близкими, или просто всё раздражает... В такие моменты я часто думаю, какое пиво могло бы вмиг поднять настроение?
Как вы знаете, я сейчас экспериментирую и создаю новые вкусы. У меня в голове сейчас много идей для новых сортов, но я не могу выбрать, какой сварить первым.
Задумалась, кто как спасает себя в такие моменты? Какое пиво в такие моменты может улучшить настроение? А может быть, есть вкусы, которые вы хотели бы попробовать?
Напишите в комментариях, какой вкус пива мог бы стать вашим идеальным спасением в трудный день. И может быть, именно ваш вариант я возьму на заметку 😉🍻

Личная рекомендация SWEET TOMATO - мой любимый вкус в этом году.
🍅 Сладкий томат — это больше, чем просто вкусное пиво. Это уже хит! Сочный томат с легкой сладостью и едва уловимой кислинкой, который превращает каждый глоток в воспоминание о бабушкиных или маминых закатках.
Идеальный баланс, насыщенный вкус и аромат делает его особенным.
🔥 Попробуйте этот уникальный сорт и убедитесь сами: сладкий томат — новый тренд, который должен быть в
вашем бокале.
abv 4,5% og 13 ibu 3
Пишите в комментариях свои любимые стили крафта в этом году, надо ж потихоньку начинать подводить итоги😉👇

Лучший адвент календарь🍻
Как вам идея? Уже начали подбирать подарки к праздникам для своих любимых?

Неделя была очень плодотворной, все успела!
Вчера проводила экскурсию по своей пивоварне блогеру из Казани, он делает обзоры пива и разных баров своего города. А сейчас решил обучиться пивоваренному делу. Очень полезно провели время. Скоро будет обзор нашей пивоварни. Арслану желаем успехов и ждем авторских сортов😉

Ну что ж, пора и отдохнуть.
С каким пивом вы сегодня отдыхаете?

🍺Рекомендую SOUR ALE FLABRIS
Один из самых освежающих в линейке фруктово-ягодных элей. В силу своего тёплого-розоватого оттенка, схожего с тропическим закатом, получил название Flabris.
Сочетание спелого арбуза, экзотической кислинки маракуйи, лайма и сливочного пломбира. Вкуснятина!
abv 4,5% og 12 ibu 5
Всем отличных выходных!♥️ 🍺

Творческая среда ✅

Фотосессия состоялась. Скоро покажу результаты

Привет, друзья! Сегодня была на форуме INTEKPROM DRINKTEC 2024. Это одно из важнейших событий в пищевой промышленности, где обсуждаются ключевые тренды и будущее индустрии напитков.🍺
Для себя вынесла много полезного о том, как оставаться в тренде и повышать эффективность работы на пивоварне.
Особенно вдохновили обсуждения про модернизацию производства и маркетинговые инструменты, которые помогают бизнесу расти. Развиваться и идти в ногу со временем — мой главный приоритет.
Впереди еще много полезных сессий и встреч. Буду делиться😉

Неделя важных встреч и насыщенных событий началась!!!
Привет, друзья! 👋 Решила поделиться с вами своими планами на эту неделю, потому что она обещает быть просто мега-насыщенной и интересной. Если хотите заглянуть за кулисы того, что происходит на пивоварне и не только, — следите за новостями.

✔️💻Понедельник. Сегодня я полностью погружена в дела и проекты. Важные задачи требуют моего внимания, и я начинаю неделю с продуктивного старта. Надеюсь, что вы тоже.
✔️✨Вторник — нечто эксклюзивное. Завтра меня ждет закрытое мероприятие форума, куда пригласили только избранных. Ожидается много значимых людей и полезных контактов! Постараюсь сделать побольше фото, чтобы передать вам атмосферу.
✔️📸Среда — творчество. На среду у меня запланирована видеосъемка и фотосессия. Это всегда творческий процесс, и я обязательно поделюсь с вами закулисными кадрами
✔️🍺Четверг — на пивоварне. Ко мне приедет особенный гость, и мы будем снимать материал прямо на пивоварне. Постараюсь показать, как выглядит процесс изнутри.

Стоит того, чтобы попробовать🍻
🍒 SPRING MOOD — саур с малиной и тёмной вишней от BREW BALANCE
Только представьте: спелая, сладкая вишня с лёгкой кислинкой и сочная малина без капли «химозности». В каждом глотке — натуральный, яркий вкус, где обе ягоды идеально дополняют друг друга.
Это не просто напиток, а настоящий взрыв вкусовых ощущений — сбалансированная ягода, освежающая кислотность и насыщенный аромат, который невозможно забыть. 🌿
🍺 Глоток SPRING MOOD — и вот он, идеальный баланс сладкого и кислого.
abv 4,5% og 12 ibu 5
Всем насыщенных и вкусных выходных!

Как вы стали лучшей версией себя? Делитесь в комментариях😉🍻
Я вот переехала в Питер совсем одна с двумя детьми и начала жизнь с нуля.
Вскоре создала свою пивоварню и теперь занимаюсь любимым делом - создаю новые вкусы крафтового пива для вашего удовольствия ♥️
Мне нравится, что в моей деятельности можно постоянно развиваться. Здесь нет предела совершенству и творчеству.
🌾🍺Сегодня нахожусь на конференции по практическому пивоварению и обмену опытом, чтобы моя продукция становилась еще качественнее и радовала вас еще больше. Скоро расскажу, как все прошло.

BREW BALANCE

Привет, друзья, у меня для вас новости!🍻😁

На этой неделе с 6 по 8 ноября я буду участвовать в конференции RealBrew в Питере. Это отличная возможность встретиться с коллегами по пивоваренному ремеслу, обменяться опытом и узнать о последних тенденциях в мире пивоварения!
Меня особенно заинтересовали доклады о новых подходах к ферментации, работе с хмелем и новых способах стабилизации пива. В общем, меня ждет целых три дня погружения в пивную науку и обсуждений с лучшими специалистами отрасли.
Посмотреть программу конференции.
😉 Если будете на конференции — пишите, давайте пересечёмся.

Кино и пиво — идеальный дуэт для осеннего вечера! 🍂

Я тут подготовила для вас подборку. Думаю, каждый найдет то самое сочетание на вечер. Смотрите и выбирайте!

🎬 Комедии и романтические фильмы — для легкого, уютного настроения, как в «Мама Миа!» или «Как отделаться от парня за 10 дней», лучше всего подойдет наш Lager-Lame. Легкий и освежающий, он просто создан для расслабляющего вечера на диване.
🎥 Драмы и триллеры — для захватывающих картин, например, «Одержимость» или «Зодиак», рекомендую Double Chocolate Stout. Его насыщенный вкус с нотками шоколада и печенья добавит еще больше глубины вашим эмоциям.
🎒 Приключения и экшен — для ярких фильмов, как «Индиана Джонс» или «Джуманджи», отличный выбор — Sour Ale Pumpkin Panic. Его тыквенная пикантность хорошо сочетается с динамикой кино.
🧙‍♂️ Фэнтези и фантастика — ну, а для вечера с «Властелином колец» или «Гарри Поттером» попробуйте наш Sour Ale Explosive Nectar. Это пиво с нотами апельсина и хвои дополнит волшебную атмосферу.

Пишите свои рекомендации🍻

Обещала рассказать про dry hopping! 🍻
Сухое охмеление — это процесс добавления хмеля в уже охлажденное сусло. Обычно хмель добавляется во время вторичной ферментации, но сейчас популярны и другие приёмы. Почему именно сухое охмеление? Это один из самых эффективных способов придать пиву хмелевой аромат.

Основные моменты:
- Во время кипячения сусла большинство летучих эфирных масел испаряется, и пиво получается недостаточно ароматным.
- Сухое охмеление сохраняет сложные фруктовые, цветочные и цитрусовые ноты, которые характерны для современного крафта.
🌼🍊
✔️Аромат: яркий и сложный благодаря экстрактам хмеля.
✔️Вкус: позволяет достичь ощущения свежести и приятного послевкусия.
✔️Сбалансированность: эксперименты с горечью и ароматом для большего удовольствия всех ценителей крафта.

Какой аромат пива вас точно не оставит равнодушным? Цитрусы, тропики, цветы или что-то другое? Делитесь в комментариях.

Мудрость дня🥂от BREW BALANCE🙄
Лучше попробуйте наш освежающий сухой яблочный сидр, которым можно наслаждаться в любое время года и при любых обстоятельствах.
🍏🍎Созданный из отборных яблок, он обладает неповторимой свежестью и натуральностью. Его легкая кислинка и фруктовые нотки поднимут настроение даже в самый серый день. Идеально подходит для тех, кто ценит качество и чистый вкус.

На прошлой неделе рассказывала про наш Sour Ale Berries, приготовленный методом kettle sour.
Мне начали задавать вопросы об этой технологии. Решила написать, чтобы все знали 😁

Kettle sour - это когда мы закисляем сусло прямо в варочнике. Добавляем бактерии Lactobacillus, и они придают пиву ту самую освежающую кислинку.
Этот метод позволяет контролировать кислотность и создать яркий вкус.

🍻По, этой же технологии сварен
наш SOUR ALE Pumpkin Panic
Свежий кислый эль с ярко выраженным вкусом тыквы и лёгкой пряностью. Умеренная плотность и приятная горчинка делают его питким, но с характером. Вы получаете не банальную сладкую тыкву, а сбалансированный вкус, который раскрывается с каждым глотком. Идеально для тех, кто любит необычные, но понятные вкусы.
😉Если будет интересно в следующий раз расскажу про сухое охмеление.

Вы когда-нибудь задумывались, как создаются новые вкусы крафтового пива?🍻

Если вкратце, то все начинается с выбора зерна, хмеля и воды, это как выбирать краски для картины. Хотите карамельные или шоколадные нотки? Тогда нужен особый солод. Далее дрожжи превращают сладкое сусло в алкоголь. Именно они задают характер будущего напитка. Потом идет дображивание, здесь вкус становится насыщенным и сбалансированным. А на финальном этапе мы добавляем разные секретные ингредиенты, чтобы создать нечто уникальное.

♥️Крафт — это всегда эксперименты. На пивоварне мы пробуем, смешиваем, создаем. Каждый новый сорт — это результат труда и экспериментов. Перед тем, как отправить пиво к вам, мы пробуем его сами, чтобы убедиться: все идеально.

🍻BREW BALANCE — это не просто пиво, это целая история в каждом глотке. Попробуйте и убедитесь сами.

Готовьтесь к выходным вместе с BREW BALANCE 🍻♥️

В компании с Sour Ale berries
это будет вдвойне приятнее.
🫐🌳Кислый эль, сваренный по технологии «sour kettle». Яркий аромат лесных ягод, освежающая кислинка и терпкое послевкусие. Сорт, сочетающий в себе фруктовую сложность с легкими солодовыми нотками.
abv 4,5% og 12 ibu 5
Кто пробовал? Делитесь своим мнением😉

Безалкогольное пиво 🍻 от BREW BALANCE на эко солоде

🌾Эко солод - это солод выращенный в эко культуре он считается низкокалорийным, экологически чистым.
На этом солоде сейчас варят все, кому важно придерживаться здорового питания.

Линейка безалкогольного пива
включает три вида:
• Классическое (мягкое и легкое пиво
светло пшеничного цвета, с сухим охмелением)
• Малина (уникальный сорт пшеничного цвета с
ароматом и вкусом спелой малины)
• Абрикос (необычный сорт, ячменного
цвета с ароматом цитруса и абрикоса, очень освежает)
*каждое с добавлением сухого охмеления, сварено на эко солоде.

Я считаю, что пиво вполне может быть полезно, конечно же, в умеренных количествах. А что скажете вы?

На выходных получили отличный обзор нашего пива от @arslan_falko. Арслан попробовал сразу три вкуса — Sour Ale strawberry flash, Stout latte и Lager — и поделился своими впечатлениями.

🍻 Честно сказать, мне очень нравится, когда человек с таким вниманием подходит к дегустации. Его обзоры всегда информативные и живые, мне было интересно узнать его мнение о наших вкусах.

👀 Если хотите найти новые идеи для дегустации, загляните к нему на страничку — он делает классные обзоры на других производителей и на бары Казани.

BREW BALNCE

Не отказывайте себе в удовольствии выпить натурального крафтового пива от BREW BALANCE, особенно в пятницу! 🍻

🍅 Для ценителей томатного пива представляем нашу линейку (abv 4,5%)

• Tomato Gose (классика) Освежающий томатный гозе с прованскими травами.

• Tomato Gose (интерпретация от Brew Balance) Деликатный вкус с протертым томатом и кавказскими травами.

• Tomato Gose Light Chili 🔥 С морской солью, кориандром и кайенским перцем.

• Tomato Gose HARD Chili 🔥🔥🔥 С базиликом и тайским перцем.

🆕 Новинки:

• Tomato Gose SHASHLIK Спелые томаты, травы и специи. Настоящий шашлык, только готовить не надо. И выпили, и поели!

• Tomato Gose AJAPSANDAL Классический рецепт с восточными специями. Попробуйте, на вкус прямо как грузинский салат аджапсандал.

• Tomato Gose SWEET TOMATO Сладкий томат со вкусом «маминых томатов» из детства.

Какое томатное пиво выбираете? Делитесь в комментариях♥️🍻