ладо

Гастрономическая ода Рождеству

В этот магический сезон бистро и бар «ладо» и кафе aaark объединились, чтобы оживить рождественские вкусы, напоминающие о самом теплом празднике. Придумали несколько булочек, которые будут в «ладо» 7 января:

Маритоццо с мандарином, фейхоа и белым шоколадом

Воплощение морозного солнечного утра. Его сладость пробуждает воспоминания о беззаботном детстве, где каждый мандарин был символом чуда.

Булка с ромом и апельсиновой меренгой

Это гармония терпкости и воздушной сладости

Бриошь с томленой уткой и яблоками

Вариация на главный мотив рождественского застолья

Каждая булочка — повод для чистой радости и тепла. Его мы вплели в каждую крошку. 🤍

В aaark начиная с 7.01 в течение недели можно будет найти моктейли в стеклянных бутылках, которые можно взять с собой или выпить на месте:

Пряный юдзу

Безалкогольный джин, безалкогольное вино, кордиал юдзу

Рябиновый апероль

Рябиновая вода, безалкогольный апероль, безалкогольное вино

Бонбон с лимончелло — идеальный баланс кислого и сладкого. К такому балансу стоит стремиться и в жизни. Референс у вас есть.

New 💫

Копченая треска с соусом на основе белого вина и овощами на пару

Выдыхаем, пьем креман, трескаем оливье и бутерброды. Потому что мы заслужили.

Бранч с друзьями, чтобы обменяться подарками. Семейный обед за большим столом, чтобы уделить внимание самым близким. Романтическое свидание, чтобы сказать о самом важном. Или столик на одного, чтобы помечтать с большим блокнотом.

Такие драгоценные зимние моменты в светлых стенах особняка «Ладо».

В меню — новогодние спешалы: традиционные и авторские.

⁃ оливье с мраморной говядиной
⁃ холодец с пастами
⁃ мимоза с форелью
⁃ утка конфи с печеными яблоками и абхазским мандарином
⁃ тарталетка с хурмой и козьим сыром
⁃ бон-бон с мандарином и облепихой

Ждем!

Весь мир в шоке, а мы вас понимаем. Завтрак — важный ритуал.

Настроиться на большие дела и подбодрить себя вкусным — вот, что нужно успеть прежде всего.

Нежный куриный паштет, взбитое сливочное масло и хрустящий тартин — начните собирать свой идеальный день.

Логика простая: победа — значит что-то беспроигрышное. Вот, пожалуйста, ваша маленькая победа на сегодня — ужин в «ладо».

Равиоли с цыпленком и грибами и бокал рислинга — идеальный ужин, который на вкус как «кажется, я выиграл эту среду».

Большие праздники, тематические вечеринки, дни рождения, презентации, брейнштормы — все это можно организовать в «ладо». Как говорится, возможности на этот случай предусмотрены.

Коммунальный стол — большой, звонкий, шумный. Обожает, когда на нем много закусок, бокалов и цветов. Ваше событие в настроении светлого зала особняка.

Тайная комната — спрятана ото всех. Тут можно собраться друзьями и масонами, чтобы вам никто не мешал. Там мы подготовили для вас проектор и украсили пространство композициями из свежих цветов.

Бронь по телефону или в тг-чате 💫

Поколдовали с Shift Gallery и объединили искусство, воображение и коктейли.

Знакомьтесь со сказочной парой коктейлей от AST в рамках выставки Sleeping Beauty:

Little Red Cap
Limoncello di Capri, красная смородина

Bitter Beauty
Amaro Montenegro, ром, херес

Select Spritz
Select Aperitivo, Fiorino Brut, содовая

💫

Наполеон по особому рецепту — вкус праздника, уютных вечеров и семейных традиций.

Устройте красивое чаепитие в особняке 17 века при свечах.

Такой зимний вечер точно запомнится 💫

Бокал игристого днем — это не прихоть, а философия.

Философия маленького праздника без повода. Мы призываем посмотреть на будни через золотистые пузырьки. Заполненная экселевская табличка, отправленное письмо, выставленные счета — все приобретает шампанский блеск.

Сияйте! ✨

Свидание с собой.

Много раз слышали. Много раз видели в кино. Но когда последний раз именно вы? Идеальный вечер, для которого не нужна компания. Не нужно договариваться, спешить ко времени и ждать. Ваши мысли, мечты и разговоры по душе.

Занимайте место за баром. Случайно выбирайте коктейль. Наслаждайтесь особенным временем с собой.

Лайк, если можете есть стейки каждый день. Репост, если даже несколько раз.

Разделяем вашу любовь к мясу и предлагаем поэкспериментировать с формой.

Лепешка роти с рибаем — сочная, острая, огненная. Суть – та же – отменное мясо. Дополнили тонким жареным тестом и пряным соусом.

Берите фломастеры. Вычеркивайте. Проходим тест на возраст.

✔️кажется, что раньше было лучше

✔️причиной плохого самочувствия чаще бывает давление, погода, спина, а не разбитое сердце

✔️вас кидает между желанием построить свой бизнес и уйти жить в лес 

✔️у вас есть план "Б", "В", "Г", но нет плана "А"

✔️ваш внутренний диалог напоминает stand-up про взрослую жизнь

✔️суп на обед — ваше осознанное желание, которое вы реализовываете немедленно 

Горячие и хорошенькие супы в «ладо»:

✔️Борщ
говяжья щека, копченая вишня, вяленая груша

✔️Грибной суп 
полба, белые грибы, шампиньоны, картофельные ньокки, зелень 

✔️Том-ям с морепродуктами
креветка, кальмар, шампиньоны, лайм, кинза, рис

Рады анонсировать персональный выставочный проект Марии Катьяновой Sleeping Beauty, который откроется 29 ноября в бистро и баре «ладо» 🤍

Мы с детства знакомы с образом принцессы, погруженной в столетний сон и ожидающей своего спасительного пробуждения. Архетип страдающего героя, чаще всего явленный в персонажах юных девушек, архаичен и обильно представлен в знакомых всем мифах и историях.

Сон, в который погружена принцесса, — метафора перманентного пассивного ожидания счастья, которое может наступить лишь благодаря внешнему вмешательству, заготовленному судьбой: появлению прекрасного принца или милости богов. Во всем своем творчестве Мария Катьянова исследует, как архетипические образы, корнями уходящие в древность, находят отражение в массовой культуре и как они влияют на современного человека и его персоналию.

Всех будем ждать на открытии 29 ноября с 19:00!

📍Бистро и бар «ладо» (Кривоколенный переулок 9с2)

Гостевая смена LIM в «ладо» / Коктейли в стиле нулевых 🍹

22 ноября, в пятницу, проведем гостевой бартендинг с велокомьюнити LIM. Ребята второй год делают заезды по Москве, строят свое кафе и организовывают разные событийные маршруты и кемпы. Лететь на шоссейнике по любимому городу — вещь роскошная и объединяющая, поэтому вокруг LIM образовалось классное комьюнити бодрых, румяных и с красивыми икрами людей. Собираемся и знакомимся так, как умеем лучше всего — за коктейлями. 

Давайте по-честному, при слове «коктейль» в голове всплывают зонтики и неоновые трубочки, а не эти наши снобские гимлеты. Вот именно эту блестящую классику мы будем готовить вместе с ребятами - за баром в этот вечер будут райдлидеры Lim.

А пить будем такое:

• Авиацию
Вечная лаконичная классика не нуждающаяся в представлении

• Пина Коладу на ананасовом фреше
кокосовый, тропический, сливочный — сразу хочется петь Агутина и разговаривать междометиями

 • Космополитен с клюквенной водой 
Кэрри Брэдшоу заказала бы такой в баре на Манхэттене, чтобы обмыть новые маноло бланик 

• Май Тай 
Гавайское лето в любое время года

+ Сделали конфету-сюрприз в виде шоколадного шлема, ведь безопасность прежде всего.

Крутим педали в сторону Кривоколенного 9с2. Сбор гостей в 19 часов.

Вместе с 1artchannel представляем выставку художника из Владивостока Михаила Чувакина, творчество которого сфокусировано на создании каллиграфических знаков, отсылающих к мифическому миру и квази-культуры, существующей в нем. Художник работает преимущественно с графикой, скульптурой и различными техниками печати.

Выставка продлится до 25 ноября. Успейте заглянуть!

Барный Special 🍋

Бонбон со сливочным лимончелло — идеальный баланс кислого и сладкого. К такому балансу стоит стремиться и в жизни. Референс у вас есть.

В меню такой конфетки нет, спрашивайте у барменов за стойкой или у официантов в конце ужина.

Берите на ход ноги и ни в чем себе не отказывайте!

Восьмичасовой сон, седьмой студийный альбом Depeche Mode, белые кеды, паста качо-э-пеппе — все гениальное просто. 

Упругая паста и обволакивающий соус, где идеально соединились нежная сливочность и пряная острота. Этого достаточно, чтобы уйти в отрыв. Бокал вина — и enjoy the pasta!

🍂

Третья коктейльная пара. Средиземноморские напитки и вкусы. Рассказы-воспоминания о путешествиях. 

№5 сладкий аперитив на основе раки, пер се, груши и итальянского биттера. 

Фруктовый, пряный и душистый, как осенний сад, с приятной горечью.

№6 французский джин, оливковый вермут, сухое вино и алоэ.

Аперитив по мотивам коктейля «драй мартини». Подается с оливкой и каплей масла. Идеальный драй мартини, для тех кто не любит слишком сухие напитки. 

Напоминаем, для обладателей нашей карты лояльности в честь дня рождения действует скидка 15% за 3 дня до и после праздника 🧁

Перед тем, как мы поднимем градус, напомним, что у нас много травяных сборов, чаев без чая и ваш любимый кофе.

С этими чашками можно уютно устроиться за столиком у старинного деревянного окна, греть ладошки и рассматривать Кривоколенный переулок или внутренний дворик.

Так можно засидеться до вечера, или, как мы говорим в «ладо», до самого cocktail time.

Для маленькой компании любимый такой паштет.

Наши гости любят шерить его. Он прекрасно сочетается с белыми, розовыми и красными винами. Хорошо подходит к коктейлям.

В обновленном меню любимый вкус паштета из куриной печени оттеняет копченая вишня и карамельный пекан.

Подаем с бездрожжевым тартином.

Самое интересное всегда происходит за барной стойкой.

В новой карте продолжаем концепцию, где коктейли выстроены по парам и каждая рассказывает свою историю во всех деталях. Это самая сложная работа, в которой мы добились баланса между смелостью, вкусом и контрастами.

В каких-то парах главным стал алкоголь. Например, в первой мы раскрыли вино, его терпкость, бархатность и сложность, усилили и подчеркнули. Где-то наоборот — решили обыграть ингредиенты. Так, в четвертой паре с помощью фруктов и овощей мы показываем, каким может быть дистиллят. А в пятой паре мы воссоздали ощущения прогулки по осеннему лесу 🍂

Новое меню 🍽️

Время, когда особенно ценим тепло. Его одновременно хочется получать и дарить. А это важное и доброе занятие.

Бессменная команда особняка обновила меню кухни и бара, в нем появилось множество поводов выбраться из дома и позвать друзей. Пасмурным утром, чтобы проснуться, нужны не будильники, а большие горячие завтраки с любовью, кофе или пузырьками. Еще нам хочется, чтобы у гостей появилась любимая традиция — обедать в «ладо». Мы приготовили много горячих позиций с тягучим сыром, сезонными овощами и пряными соусами. Основное меню теперь подаем весь день. Так можно засидеться до самого cocktail time. Ребята обязательно расскажут о новой коктейльной карте вам за стойкой.

Покажем все, за что мы любим осень, в «ладо».

Потянуться на йоге утром — это, конечно, хорошо, но лучше пусть за вас это делает сочный грилд-чиз с индейкой. Собака мордой вниз – меньшее, на что способна тягучесть сыра.

Ждем вас на завтраки каждый день с 12 до 16 часов. Основное меню также можно заказать с полудня.

Главная задача четверга — прожить этот день, спасаясь чашечкой кофе или легким аперитивом, мало ли, какая миссия вас сегодня ждет.

Неспешный завтрак в «ладо» — это ваш гороскоп.

Гарантирует: хороший день, улыбку, которая всех раздражает и невероятную удачу.

Если, например, после завтрака в «ладо» отменится зум, на который вы не хотели, не удивляйтесь. Просто закажите еще кофе и побалдейте.

Пока вы читаете это сообщение, начался Negroni Fest. С этой секунды у вас есть планы. Вот так спонтанно и случайно вы вписались вместе с нами в эту авантюру. Рандомайзер фестиваля выдал нам два фильма, которые послужили вдохновением для коктейлей.

«Жизнь и так полна заблуждений, не стоит приумножать этот хаос».

Цитата из картины Феллини «Восемь с половиной». Фильм о кризисе вдохновения, неуверенности, скуке и болезненных воспоминаниях — словом о нас перед сном, когда переборщили с рилсами. Но мы уверены — во всем можно найти свет, придать ему силы и озарить мир вокруг. 

Asa Nisi Masa — волшебное заклинание, которе произносит сестра главного героя, когда они фантазируют перед сном о поиске клада. Порой доброе воспоминание может напомнить о том, что все возможно. 

Наше Asa Nisi Masa — коктейль.

Итальянский биттер, ликер мирто, вермут, инфьюз джина на листьях ежевики и игристое.

Пряный, теплый, травянистый и уютный, как согревающий огонь. Озорной, воздушный и искрящийся, как детские фантазии. Так нам хочется погрузить вас в приятную ностальгию по беззаботному детству. 

Да и погода за окном располагает. Сейчас особенно ценишь тепло, воспоминания и прикосновения.