Масло МСТ: полезно или вредно?
Масло MCT — это пищевая добавка, изготовленная из вида жира, который называют среднецепочечными триглицеридами (Medium chain triglycerides — MCT). Масло MCT обычно производится из кокосового или пальмового масел.
Молекулы MCT меньше, чем в большинстве жиров, которые мы обычно употребляем в пищу (длинноцепочечные триглицериды, LCT). Это облегчает их переваривание и ускоряет всасывание в кровоток, превращая молекулы жира в энергию.
В Интернете можно встретить много описаний масла как «волшебного» продукта, который помогает худеть, дает энергию для тренировок, улучшает здоровье кожи. Разбираемся, что на самом деле уже удалось выяснить ученым.
⚖️Контроль веса
Считается, что масло MCT — средство для похудения и контроля аппетита. Исследования показывают, что МСТ масло действительно значительно помогает похудеть людям с лишним весом и ожирением. Но делать это лучше под наблюдением специалиста.
⚡️Энергия для спортсменов
Есть мнение о том, что МСТ — богатый источник дополнительной энергии во время занятий спортом. Однако научные исследования пока не подтвердили эту теорию. Чтобы найти связь между потреблением МСТ и спортивными показателями, нужны дополнительные исследования.
🧖Здоровье кожи
Масло MCT не равно кокосовое масло. Именно последнее полезно для приготовления пищи и ухода за кожей и волосами.
🦠Антисептические свойства
Ученые изучают потенциальную роль MCT в лечении кожных инфекций. Лауриновая кислота в MCT работает как противомикробное средство, разрушая бактерии и вирусные стенки, чтобы уничтожить их.
💁При проблемах с усвоением жиров или питательных веществ
Врач может посоветовать MCT при проблемах с перевариванием других видов жира. Это может произойти, если при приеме некоторых лекарств, а также при проблемах с поджелудочной железой, после удаления части желудка или тонкого кишечника, при заболеваниях тонкого кишечника, при синдроме короткого кишечника.
🧠Аутизм и работа мозга
Считается, что употребление кокосового МСТ положительно влияет на когнитивные способности, улучшает работу мозга и память. В одном небольшом исследовании добавление MCT к кетогенной безглютеновой диете помогло улучшить симптомы у детей с аутизмом. Но необходимы дополнительные исследования.
📝Нейродегенеративные заболевания
Некоторые исследования показывают, что масло MCT может помочь при проблемах с мышлением и памятью. Некоторые эксперты считают, что использование МСТ может помочь мозгу работать лучше.
🫀Болезни сердца
Масло MCT в рационе может помочь снизить уровень ЛПНП («плохой») холестерина, а также повысить уровень ЛПВП («хорошего») холестерина.
Лучшее — враг хорошего
Иногда маслом МСТ начинают буквально заливать салаты, смузи и каши.
Важно помнить, что в одной столовой ложке кокосового МСТ около 120 ккал. Так как масло MCT используется в качестве энергии и быстрее переваривается, многие ошибочно считают, что оно не откладывается в виде жира.
❗️Регулярное употребление большого количества масла может привести к набору веса.
❗️Большое количество насыщенных жиров может также повысить уровень холестерина.
❗️MCT могут стимулировать высвобождение гормонов голода, заставляя в итоге переедать.
❗️Высокие дозы могут привести к накоплению жира в печени.
Чрезмерное количество МСТ может вызвать неприятные симптомы: боль в животе, вздутие, диарею, рвоту.
💚Как правильно употреблять МСТ
Масло MCT можно добавлять во многие продукты и напитки, например в смузи,
заправки для салата или в кофе.
Масло не стоит нагревать, например, жарить на нем.
Начинать необходимо с небольшого количества, наблюдая за реакцией организма. Оптимальное количество для каждого человека индивидуально и зависит от целей употребления, но не должно превышать 7 столовых ложек в день.
Лучше всего поговорить с лечащим врачом, прежде чем начинать самостоятельный приём МСТ. Специалист поможет понять, безопасно ли вам употреблять это масло для здоровья, а также определить дозировку, которая подойдёт именно вам.