Антарктический🧊 Шеф-повар

Всё, мы пришли в жару. На улице +21

Мой ДР.

Всем везде отвечу позже.

Вот что значит хайповые посты про яйца)

Даже главный режиссёр Антарктиды эту историю подхватила). Спасибо Оля

Ярик, эта твоя история будет цитатой в нашей книжке, которая выходит скоро в издательстве Паулсен)) цитировали по Вк))) там классная фраза у тебя была: и вот представьте себе картину: лечу я и тысяча яиц))))
Примерно с такой же фотографией)))

Айсбергов уже давно нет, становится гораздо теплее)

На океан можно любоваться бесконечно.

С Крещением

Я верующий, но к купанию в проруби отношусь скептически, считаю это необязательным ритуалом. Но сам рази три - четыре купался.

С Праздником

Полярный хэйтер

В общем написал я этот пост про яйца. И мне в личку в вк от полярника на аве которого он стоит на фоне айсбергов в красной "РэдФоксе", и пишет что-то типа. 👇
" Первый кто летел так с яйцами в фюзеляже вертолёта был я, скучной зимовки ".

1 . Чувак как то нашёл меня быстро, он мне не друг и не подписчик. Может я ему в рекомендациях попался, или ему пост переслали, я хз.

2 . Его задело, то что я видите ли написал что " Я первый так с яйцами летел".

3 . Он пожелал "скучной зимовки". Я ему ответил " Спасибо " .

И мне неоднократно ( не могу сказать что много) такие полярные хэйтеры ( понравилось мне это словосочетание) пишут что-то типа 👉"ты не первый кто приготовил хлеб на закваске/колбасу и тд "

Да не первый. Но написал то первый.

И ещё эти товарищи любят мои посты втихаря пересылать, чем конечно мне помогают. Интересно, этот перешлют?

А так, большинство полярников 90%примерно , кто на меня подписан, и кого знаю лично - хорошие адекватные люди.

Кстати на фото не хейтеры)

История про яйца закончилась. Сейчас напишу о том, что мне на эту историю написал полярный хэйтер( звучит прям как разновидность хэйтеров).

Яйца и хейтеры-полярники

Конкретно в этом посте про хейтеров-полярников писать не буду, а напишу предысторию к одной хейтерской ситуации.
Данную историю про яйца, я уже писал в вк в апреле 2021 , когда первый раз прибыл на Прогресс в мою первую экспедицию. И если бы сейчас на судне вэкашка открывался, то я бы просто скорпировал текст. Буду писать по памяти.

21 марта 2021 года весь зимовочный состав Прогресса отправился на Прогресс на вертолëтах, остался только я, я прибуду 24 марта . Мне начальник поручил рулить погрузкой всех продуктов для зимовки в контейнеры, что и было сделано . Отдельного внимания заслуживали яйца. Их было примерно 10000 штук ,да, на Прогресс всегда так много яиц заказывают . Внимание заключалось в том, что яйца нельзя доставлять в контейнере, потому что побъются. А доставлять надо , и так всегда было и будет ,в кабине вертолёта, тоесть аккуратно. Помню, что прям толпа людей с других станций помогали с погрузкой, почти все места в вертолёте заняли яйца. Так как все мои "Прогрессовские" коллеги были на станции, то я выбрал самое лучшее место , яйца погружены, я сел и начал там видосы снимать, ну сами понимаете - первый раз на вертолёте, да ещё полном яиц. Где ещё такое встретишь? Эмоции переполняли, чувствовал себя каким-то яичным бароном))))

Вертолёт летел минуты две с судна на станцию. Яйца разгрузили. На этом история яично-вертолëтная закончилась.

Кстати, кто помнит эту историю по ВК и запрещëнной сети( там тоже публиковал) , маякните в комментариях.

Если пост наберёт много реакций: пересылки, огоньки, комментарии , то конечно это будет стимулом к написанию продолжения. Ведь после этого поста мне уже тогда написал хейтер, вот про эту и напишу)

Интересно?

В дополнение к вчерашнему посту про Авиалифт. Красивые фотоснимки от Максима Маркова, главного диспетчера по Взлетно Посадочной Полосе

#Знакомствосполярником

Даже не совсем с полярником, а с целой узкопрофильной компанией "Авиалифт". Здесь, в Антарктиде нет причалов, куда судно может спокойно причалить и вальяжно высадить людей. Доставка людей, грузов, продуктов и тд, как раз и занимаются ребята с Авиалифта. На судне два вертолёта ( так должно быть) , ангар в котором находится один из вертолётов и вертолётная площадка. Чтобы всем этим рулить, здесь находится большая команда из технарей и пилотов.
На фото старший вертолëтной команды -Дмитрий

Позавчерашний закат!!!!

За фото спасибо Алексею Коротаеву)

Я назвал фотоснимок ( реально , слово "фотоснимок" прям подходит) "Солнце Жан Клод Вандамма"
Как думаете почему?

#Закат #Антарктида #travel #Антарктическийшеф #Солнце #Айсберги

Такие комментарии пишут в основном хэйтеры полярники. Откуда знаю? Да уже глаз набит. И да, у меня есть хэйтеры, в основном это полярники.

Взять этот комментарий. Ну вот он сам понял что написал? Ну и грубить не надо, поэтому БАН конечно.

А вообще родился пост про хэйтеров -полярников. Так что скажу уже ставшую мемную фразу "спасибо вам хэйтеры, чтобы я без вас делал"

П. С , комент о котором говорю( ниже) написан к этому посту

Потому что ты не один , на судне Дурик.

Пока писал итоги, вспомнил что не всё написал, позже допишу

Итоги

Как уже писал- не люблю итоги подводить, и вообще не люблю быть в "соцсетевом тренде". Это когда из каждого " соцсетевого утюга" пишут "первый день зимы" и прочие "последние дни лета". О итогах своих, такое впечатление, что " ну все пишут и я напишу" . Хотя кому нужны эти ваши итоги, написанные как под копирку , чуть ли не инфоцыганским языком типа " это был мой год роста" "Только благодаря трудностям я вырос " "Я проявилась" "Обрела себя" итд.

Но всё таки я решил подвести итоги этого моего канала 👉Антарктический Шеф-повар. Чисто по памяти, вспомню что было на мой взгляд самое интересное.

1. Мой канал, среди антарктических блогеров, был самый быстрый по росту аудитории, спасибо вам) .


2. Мной было дано много интересных интервью, в том числе для питерской комсомолки, Собаки.Ру, канала Ильи Тютенкова Doshlo, нишевого трэвэл канала Дикие. Вот пост, с ссылками на Интервью. Были ещё интервью.

3. Много "халявных" отметок моего канала, в других каналах, некоторые весьма крупные и авторитетные

4. Мой канал стал партнёром Тайги, как я это называю таëжный роман. К слову , благодаря "таëжной" огласке девочкам удалось собрать в чате волонтёров 50000+ человек, и собрать волонтёров для ликвидации экологической катастрофы в Анапе, и достучаться до властей, чтобы у этой ситуации был статус ЧС. Вот что значит сила соцсетей и огласки) . Снимаю шляпу.

5. Благодаря коллаборации с одним из лучших пекарей СНГ - Оксаной Кузнецовой был придуман хэштег #коллабсслучился. И собственно он случился с одной лучших пекарен России и Москвы La Poste

6. Произошло интресное знакомство с брендом Целовальник.

7. Были штучные интересные спикерские статьи для моего канала, например от одного из лучших спецов по пицце в России - Дани Сычёва.

8. Я подружился со звездой Уругвая Хебером ( Хебер маякни в комментах) . У моего уругвайского друга в запретсети 300к+подписчиков и синяя галочка. Он часто упоминал мой канал у себя, и у меня был большой испаноговорящий прирост)
Ну и конечно же да, "я в 2024 в своём канале сделал хороший задел на 2025"


#МальцевЯрослав #Антарктида #Антарктическийшеф #travel

Ответ на вопрос "а как вы отметили НГ на судне"?

Вот так👍)

Ну и праздничные фото сделанные мной на Прогрессе.

Шубка и Оливьë

Уже четвёртый новый год подряд я отмечаю в Антарктиде!

Если предыдущие три были на станции Прогресс, то этот на судне Академик Фëдоров, рядом со станцией Мирный( на фото частично представлена) . Так что я и на судне и слегка на Мирном.

Не люблю подводить всякие там итоги( хотя есть что подвести и что рассказать).

Просто Всех с Наступающим

Мы подходим( почти подошли) к станции Мирный. Здесь мы высадим новых зимовщиков, и заберём старых. Очень много пингвинов на подходе, стою любуюсь)

Ценю одинокие айсберги

Просили видео? Вот видео

#Антарктическийшеф #МальцевЯрослав #Антарктида #Айсберг

Всем привет, у нас всё хорошо) колесим по Антарктиде)

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Анна (@AnPetrova97)

Все знают, что Санкт-Петербург являлся и является самым европейским городом нашей страны. А посему, хочу вот что сказать 👉мои друзья готовят к открытию русско-французский бар Cafe de Paris, в планах интересное меню включающее пирожки пирожки и бутерброды с тремя видами икры.

В качестве предварительного шага команда организует поп-ап мероприятие в "Пассаже", это на Невском. Даты следующие 27-29 декабря и 5-7 января с 18.00 , до полуночи. Жаль сам не успею)

Фото книги " О вкусной и здоровой пище" для усиления эффекта, это мне мама подарила, а маме бабушка. Книга 1964 года издания)

Канал закрыт.

Странный денёк конечно.

Может связано с тем, что я станцию покидаю?

Ребят, у меня тут ссылки не открываются, если кому не западло, можете по этой ссылке статистику посмотреть : боты/не боты?

Привет

Здесь можно проверить - https://tgstat.ru/channel/@antarcticook/

Срочный вопрос.

Есть шарящие спецы в телеге,сммщики и тд.

Как определить, боты ли на меня подписались? Есть ли способы определения ботов?

Напишите в личку или комментарии

Я почти никогда не пишу "то что хочет подписчик", я пишу " то что хочу сам".

Так вот, в ближайшие время хочу раскрыть тему ОГЛАСКИ , нужно ли что-то придавать огласки, как я сам к этому отношусь и тд.

Сразу хочу сказать, это будет общее мнение по этой теме, а не по Антарктиде ( например).

Небольшие спойлера: к огласке отношусь хорошо, и считаю что многие темы нужно ей придавать.

Если интересно, позадавайте вопросы в комментариях ( сразу хочу сказать, что возможно на некоторые не отвечу, но тем не менее) . Короче интересно или нет вам моё мнение по этому вопросу

Помогаю информационно. Наверное все знают о экологической катастрофе на чëрном море

Если кто хочет помочь, вот чат волонтёров.

П. С. Кто знает, из-за чего это произошло, напишите в комментариях. У меня сейчас беда с выходом в Интернет, но телега работает.

Друзья, у меня сейчас 3666 подписчиков. Не ценю это число. И поэтому прошу вот о чем. 👇

1.Переслать этот пост своим родным и близким, вдруг им будет интересен мой канал

2. У меня проходит розыгрыш , правила участия здесь . Для участия ОБЯЗАТЕЛЬНА подписка на мой канал и канал кроликов, тоесть просто нажать кнопку "участвую" без подписки недостаточно. Разыгрывается как раз открытка с фото.

Это Иван Корнев - Шеф-повар! Уже давно живёт и работает в Шри-Ланке. У нас как-то сама собой возникла традиция по видео друга друга с ДР поздравлять. Я Ваню поздравил(вчера был ДР), а он ответку записал)

↘️РОЗЫГРЫШ

Друзья, дистрибьютор Следуй за кроликами совместно с каналом Антарктический повар — дарят бутылку Водки Целовальник и открытку от Ярослава, купленную в Кейптауне, которая побывала в Антарктиде!

Для участия в розыгрыше нужно сделать всего несколько простых шагов:

🍸Подписаться на @antarcticook
🍸Подписаться на @followtherabbitsspb

Нажать на кнопку "Участвую!"

Результат — 26 декабря

@followtherabbitsspb
@antarcticook

Вот такие красавчики сейчас у нас на станции. Сейчас у нас около ста человек, много разных интересных людей) Станция Прогресс- как Москва- одни приезжают, другие уезжают, каждый день новые лица. Ну и как в Москве, работать надо)

У нас начался движ, летают вертолёты, кто-то улетает, Кто-то прилетает. На видео бразильцы с Трешникова, )

Друзья, многие спрашивают 👉 "а куда обратиться по поводу работы в Антарктиде"?

Отвечаю👉вот сюда

Одна из последних Антарктических фотосессий

#Антарктическийповар #Антарктическийшеф #Антарктида #Travel

Как всегда, начну издалека. Кстати, эта фраза "начну издалека", становится визитной карточкой моего канала, когда я рассказываю и поддерживаю информационно своих коллег.

С Ильгизом мы познакомились благодаря журналу Bones Magazine , мне сюда в Антарктиду несколько журналов выслала Главред журнала, Киселёва Екатерина. Ну и как вы уже догадались по фото, один из выпусков был посвящён татарской кухне. И шеф-редактором этого выпуска был как раз Ильгиз( на обложке фото) . Я тогда Ильгиза нашёл в соцсетях, отправил эти фотографии. Короче познакомились. И сейчас мне очень приятно поддержать его канал, о чем и вас прошу.

Вообще, я считаю хорошо, что сейчас есть возможность наблюдать за крутыми шефами, так сказать "за кадром кухни", особенно если вы из Казани, и/или собираетесь в этот славный город! Я там не был, но с каждым днём поводов всё больше
👉https://t.me/gali_chef

Channel name was changed to «Антарктический🧊 Шеф-повар»

В La Poste, сообщают, продолжается гастрольная программа «Почтовая булочка». И на этот раз — с сегодняшнего дня до 15 января — это гостья из Антарктиды.
Точнее, гость: сочник по рецепту Ярослава Мальцева, шеф-повара антарктической станции «Прогресс».

На станции готовят из замороженного творога, но в Москве будет из свежего. А на «Прогрессе» будет в свою очередь гостить московская плюшка из La Poste.

Ну и я заодно узнал о Ярославе.
Вот здесь интересное с ним интервью «Собаке.ру».
А вот его телеграм-канал «Антарктический повар»; подписался.

Музыка

Я вроде как считаю себя человеком, с хорошим музыкальным вкусом. Но если человек слушает условную Клаву Коку, то является его вкус плохим? Нет конечно.

Я вообще не понимаю, вот когда какой-нибудь любитель джаза ( бытует мнение, что джаз, классика, и прочий прогрессивный рок, по умолчанию считаются "хорошей музыкой) начинает втирать, что-то типа " вот джаз музыка, а вся ваша попса не музыка " . Мне например иногда нравится туже Клаву Коку послушать, хит пятилетней давности с Niletto "Краш" - прям 5 баллов. Также иногда Бутырочку включаю, и норм, и никому не втираю про "вот это музыка".

К слову, тот же джаз я вообще не понимаю, всё хочу сходить на джазовый концерт, чтобы хоть как то ощутить, думаю на этом всё закончится.

А вы что слушаете?

Продолжение истории, про созвон Арктики и Антарктики, начало которой вот здесь.

В общем, мы с Леной договорились и звонке, Лену снимали на видео и меня. Меня снимал Кирилл, тот самый, что подбирает иногда музыку для этого канала . Мы как раз шли в гости на китайскую станцию, и я Кириллу говорю, "нужно снять наш разговор",, он " Ок". Чтобы вы понимали, Кирилл реально дотошный и скурпулëзный, во время съёмки он знаками показывал как идти( чтобы разговор естественный был, на ходу) . Так вот, отсняли, все дела. И Кирилл говорит "ой,записать не получилось", мы посмеялись с этого, основная мысль была из разряда " значит так надо " , ведь благодаря этой "съёмке " родился этот пост, и в целом интересная история получилась!

Я тут в одноклассниках зарегался, пока я их боюсь и ничего там не знаю. Но, вообще это была моя первая соцсеть в 2008 , потом удалился.

Вот страница

Кстати, забыл сказать, что ещё основная задумка была записать видео разговора, видео записанной Леной вы видели, а что с моим видео- об этом позже

Вот репост, чтобы наверняка

💬 Звонок из Арктики в Антарктиду

Видео на 2 минуты, если раскрыть будут субтитры.

Гуляли недавно по Краю Континента в Арктике с моими гостями))

На водопаде проклюнулась связь и мне позвонил товарищ. Из Антарктиды.

Для людей, кто мимо проходил это обычный разговор по телефону.

Для меня это эпический звонок через всю Планету, с одного Полюса на другой). Я обожаю такое).

В эти моменты ты будто абстрагируешься от всего. Неважно, что происходит вокруг и живешь в своей реальности.

Ярослав, мой товарищ, очень крутой 💪 Он фактически живет в Антарктиде на станции «Прогресс», работает по контракту.

💙️Увидеть другой недоступный мир,

💙️Поглазеть на пингвинов и как рушатся огромные айсберги,

💙️Прикоснуться к повседневному вайбу полярников и их суровой действительности,

💙️Понаблюдать, как Ярослав мастерски крутит колбасу и печет хрустящий хлеб в Антарктиде,

📍можно у него на канале Антарктический Повар

Заходите) Прикоснитесь к реальности таких, как мы)

То о чëм сейчас напишу, хотели с Леной ещё года два назад сделать, но то руки не доходили, то ещё какая-то ерунда.

В общем предыстория 👉 Лена профессионально занимается туризмом, в основном в Арктике, и она предложила "А давай, когда я буду в Арктике, созвон устроим, ты в Антарктиде, я на другом конце света, просто без всяких смыслов, просто поржать по приколу", я " давай" .

И вот мы только недавно созвонились, просто по телефону ( не вотсап) , связь хорошая.

Вот видео.

Мусор сортируется на сжигаемый (картон, тряпки, дерево) и не сжигаемый (стекло, железные банки). Соответственно, сжигаемый сжигается на станции в специальной печи, а не сжигаемый вывозится на корабле.

Ниже ответ 👇

На "Тайгу" подписана в других сетях. Дамы хороши☺️
Хотелось бы узнать у Вас, Ярослав, насчёт мусора на станции (утилизируется, сортируется, нет). Если эту тему, конечно, можно осветить 😉

Вас 3500 , спасибо вам большое, за то что цените мой блог)

Не хочу показаться не скромным, но я считаю, что из Антарктических мой блог вне конкуренции), опять же благодаря вам)

И Пятнично-субботний плэйлист из одной песни, у пульта я!

Когда мы увидели среди наших подписчиков Антарктического повара Ярослава Мальцева – мы не смогли пройти мимо. Передаем слово Ярославу, который рассказал нам, как он оказался в Антарктиде и сколько раз в год ему на кухню привозят продукты 👨‍🍳

“В Антарктиду я попал благодаря своей бабушке. Уже в 5 лет я знал карту мира, ползал по ней, изучал. Мне всегда было интересно "что это такое длинное белое внизу"? В 2010 году в Санкт-Петербурге я устрился поваром в ресторан. Повар коллега рассказал мне, что успел работать поваром на ледяном континенте. Когда я узнал, сколько документов нужно собрать, чтобы там оказаться и что работа будет длиться минимум год и три месяца, желание сразу отпало. Появилось оно снова в 2020 году, когда случилась пандемия и я мечтал оказаться на необитаемом острове. Вспомнил про Антарктиду, съездил в Институт Арктики и Антарктики, где узнал, что на станцию Прогресс требуется повар. Я согласился и меня взяли.

До посадки на ледокол "Академик Фëдоров", мой опыт водных путешествий был минимальный, а тут огромная махина, целая инфраструктура со своей жизнью и правилами. Мы шли с остановками в Германии и ЮАР, пересекли Северное море, Ла-Манш, Атлантический океан, а после Кейптауна уже отправились в самое холодное место на планете. Меня поразило в на корабле всё. Выходишь утром с чашечкой кофе и перед тобой волны, океан, кайф, нередко можно было увидеть дельфинов и прочих морских обитателей. Когда начали приближаться к Антарктиде, я первый раз, прямо с корабля увидел айсберги, пингвинов, и даже косаток, сказать что это был ВАУ – ничего не сказать.

Сейчас я работаю шеф-поваром на станции Прогресс (69я Российская Антарктическая Экспедиция). В тот первый раз я был поваром на 66й РАЭ. После первой экспедиции я вернулся домой, а осенью прошлого года снова оказался в Антарктиде. Сейчас в мои обязанности шеф-повара входят: контроль качества продуктов, их переработка (например, заморозка овощей), хранение продуктов – ведь их завозят раз в год. Мясо, рыба, курица, овощи – все хранится в морозильных камерах. Наша основная задача (во время зимовки нас два повара, а в сезон доходит до четырёх) – приготовление еды, согласно меню, для полярников. Завтрак, обед, ужин и, конечно же, стол на праздники. На завтрак печëм хлеб, варим морсы, делаем выпечку, далее обед и ужин.

В выходные я стараюсь посещать спортзал, читать книжки и гулять. Иногда мы посещаем зарубежные станции, рядом находятся Индусская и Китайские. С зарубежными коллегами мы отмечаем национальные праздники, играем в футбол и волейбол.

В Антарктиде меня потрясло всё, начиная от айсбергов, пингвинов, тюленей и природы в целом. И, конечно же, сама станция Прогресс. Перед прибытием сюда, я представлял какие-то вагончики как в фильме "Белый плен", где нужно спать в валенках и свитерах. А оказалось, что здесь современная станция, столовая с видом на айсберги и океан, кухня оснащена хорошим дорогим оборудованием (не каждый столичный ресторан сможет таким похвастаться), спортзал, сауна – всё для комфортной жизни полярников. Но больше всего меня поразило, что я научился ценить то, что не ценил на большой земле, например, бережно обращаться с продуктами.

По завершению своего рабочего контакта планирую вернуться в Санкт-Петербург. В Антарктиде я сам научился делать колбасу и печь хлеб на закваске. Уже есть предложения по работе. Очень хочу работать шеф-пекарем, так как нравится работать с тестом.

В общем, Антарктида супер. Но там не хватает самого простого: свежих овощей и фруктов, общения с родными и близкими».

И вот репост, чтобы наверняка)

Особое место среди моих интервью, у меня занимают крупные и тем более нишевые телеграм- каналы. Как ни странно, с владелицами канала Дикие, я познакомился здесь, в телеграме. Большое вам спасибо, за то что пригласили и познакомили своих подписчиков со мной)

Вот ссылка на статью

Сейчас читаю книгу моих таëжных партнёров.
И вот интересная выдержка: "на любой продукции, исходным сырьём для которой стала древесина, ищите маркировку FSC или PEFC. Это сертификаты, подтверждающие ответственное лесоуправление и цепочку поставок. По сути, они гарантируют, что дерево прошло весь путь до продукции на прилавке магазина легально и социально ответственно, а также что компания -заготовитель отслеживает процесс лесовосстановления и сохраняет ценные участки леса и места обитания лесных животных ".

Я, и не знал, спасибо Оля и Лена.

Здесь я немного писал про посылку от девочек

Здесь пост- закреп о нашем партнëрстве.

ВК

Телеграм-чат

А у нас неожиданная метель)

Полярные традиции

Лично я не понимаю некоторых полярных традиций, и не хочу понимать, вот одна из них.

Короче есть внегласная традиция считать зимовку яичницами и/или банями. Яичница готовится раз в неделю- в воскресенье, баня в субботу и воскресенье. В общем полярники, приезжая на станцию, заранее отсчитывают скольки им бань/яичниц, ну и начинают считать. Лично я для этого использую календарь, да я вообще вообще дни не считаю- так( на мой взгляд) время быстрее идёт. Так, что "измерение яичницами/банями" вообще не понимаю и не хочу понимать)

#знакомствосполярником

Это ребята с МТС , не хватает Алексея Верховского)
Благодаря им здесь хорошая телефонная связь, кто со мной общался по телефону- подтвердят.

Фартук с принтом от Сандры Ковальски.*


*запрещённая в РФ соцсеть.

Я со своей памятью вчера, в пятницу забыл по традиции выложить плэйлист, из одной песни.

И что мне мешает это сделать сейчас в субботу? Правильно- ничего!

Сегодня у нас Moby , я его на завтрак включаю, чтобы всех взбодрить. Приятно нести функцию не "просто накормить", но и создать атмосферу) прям как в модном заведении. Хотя почему как?

Сегодня хочу порекомендовать вам канал, подписчиком которого я сам являюсь - Компас Глобус Карта мира

🗺️ Знакомьтесь, Олеся, посетила уже 80 стран, она любит путешествовать в необычные места, куда не все поедут, и соприкасаться с животным миром, к примеру, она плавала с китовыми акулами в Мексике, с мантами на Мальдивах, познакомилась с горными гориллами в Уганде и орангутанами на острове Борнео.

Начните изучение канала с этих постов:

🔘 Посещение рынка ведьм в Боливии 🇧🇴
🔘 Прогулка по самому красивому кладбищу в Аргентине 🇦🇷
🔘 Наблюдение за обезьянами носачами на острове Борнео 🇲🇾
🔘 Поход к горным гориллам в Уганде 🇺🇬
🔘 Погружение в клетке с белой акулой в ЮАР 🇿🇦
🔘Как поплавать с 1.000 морских львов в Перу 🇵🇪
🔘 Гайд по получению визы в Японию 🇯🇵

✈️ Скоро на её канале будут новые путешествия: в Японию, Бруней и многие другие страны.

Подписывайтесь, не пожалеете 🏖️

А рецепт салата мне дала Любовь Фëдорова- повар с судна Академик Фëдоров, когда я первый раз шëл в Антарктиду.

Велок капусты на 2-2,5 кг.
2-морковки
1-луковица лука,
3-5зубчиков чеснока.
крошишим и складываем в ведро.
Делаем рассол:
1литр кипятка
2,5-3 столовых ложки соли,
3/4стакана сахара,
1стакан масла растительного,
0,5 стакана уксуса.

Как и обещал в этом посте , вот история появления салата из капусты на станции Прогресс, хотя я уверен, что я не первый его тут делал/делаю.

Я в 66 РАЭ отзимовал примерно два месяца, уже со всеми познакомился . На тот момент мы минимум раз в неделю готовили бигус( капуста тушеная с мясом) . И как-то плохо его ели, может я/мы плохо готовили, но в основном было "я в армии его переел". К слову мне бигус нравится.

Так вот, помню сидим с Костей в бане, и он говорит " а вы сделаете просто салат из капусты, и есть будут и витамины " , я "ок". Так и вышло, едят и витамины! Мы ( не всегда) прислушиваемся к обратной связи.

И получается что все вопросы решаются в бане)

Фото сделано вчера, и на улице всего -5. Двойной подбородок у меня из-за того, что я от солнца щурюсь)

#ЗнакомствоСполярником

Во первых на одном из фото мы сегодня с Костей в спортзале. А на втором фото 2021 года, сделанное на аэродроме. Мы с Костяном зимовали в 66 РАЭ, на зимовке он был механиком ДЭС( дизельная электростанция) , а в сезон ушёл в поход. Сейчас тоже прилетел на сезон в поход.

Костян спортсмен и режим соблюдает в плане сна и питания, добрый и просто хороший человек, с отличным музыкальным вкусом.

Кстати, есть интересная история, о том как Константин повлиял на то, что-бы вместе бигуса в столовой готовился салат из капусты. Рассказать?

Сегодня пятница, у музыкального пульта Константин Пшеничный.Сегодня утром в спортзале занимаемся, ну Костя занимается, а я зарядку делаю. Так вот, слушает Костя Депеш Мод, он является фанатом этой великой группы, и говорит "вот мне на них микс понравился", и мне перекинул, а я сюда!

Даже в Антарктиде есть заброшки. Это старый деревянный балок, рядом с озером Прогресс.

Когда-то в этом балке была, пусть и не постоянная, но жизнь. Сейчас это локальная история.

Любите ли вы живописную прохладу Северной Европы? А что насчёт скандинавского уюта среди сосен и скал?

— Как выглядел предводитель шведов, которому чуть не выколол глаз Александр Невский?

— Как могучий воин-викинг из Бирки оказался женщиной-воительницей?

— И правда ли викинги носили шлемы с рогами? (спойлер – нет)


🇸🇪 Добро пожаловать на авторский краеведческий канал о Швеции, викингах и истории.
Автор живёт в Стокгольме, и рассказывает про места, куда не ступала нога туриста. Древние петроглифы, рунические камни, кладбища викингов, пещеры злых духов ну и конечно много интересного про Швецию современную.

Чертог Медведя – уникальный авторский контент для любителей живой истории и северной культуры.

Как и обещал, про шапку.
Купил я еë в конце 2014. У меня тогда была ушанка Рибок, купил в фирменном магазине хокейного клуба СКА, но она как драная кошка была. Поехал я в Галерею на Лиговском, зашёл в Helly Hansen и купил, всё просто. Это одна из моих любимых вещей, которые ну знаете, так сказать пропитались своим владельцем ( тоесть мной). Друзья говорят в шутку "что за шапка бомжатская", а мне нравится, она всегда со мной в зимнее время года.

#Антарктида #Travel

В данный момент очень красивое число подписчиков 3303. Спасибо вам)

Отмечу это дело китайским ДаблМинтом!

Фото сделано в начале марта 2021. Только вошли в Антарктиду, и появились первые айсберги, и мы такие( кто первый раз) "вау пойдём фотаться".

На фото любимая шапка, которая достойна отдельного поста. Написать про неё?

Я писал недавно про наши закаты , а это Мурад- шеф повар со станции Восток отправил

а такие на Востоке)

Мои таëжные друзья, Лена и Ольга Мироненко прислали мне на станцию свою книгу. К слову какое то время назад, она в Буквоеде в топе стояла.

Напомню, Ольга и Лена самые известные в России экологи, и книга - руководство по экологичному образу жизни. Здесь, местным экологам, да и вообще всем, она будет полезна.

Кстати, девочки, отдельное спасибо за вкусняшки, я почти всё съел, я не из тех кто "ждёт нужного момента, и не ест вкусняшки", я как хомяк- сразу уплетаю, ну и зубная паста с щëткой и вискарик, стопку которого я подниму за вас)

Друг, как давно ты последний раз был в лесу?🤨

Если никогда, то это срочно нужно исправлять❗️ 
Поход - это один из самых классных способов путешествовать. Ты  можешь проверить себя на прочность и побывать там, где нет цивилизации и следа человека.

🖐 Помочь тебе сможет в этом телеграм-канал Экспедиция. Там публикуется полезный материал для новичков и прокачанных походников:

🔻 Советы по разведению костра
🔻 Лайфхаки, которые спасут жизнь
🔻 Места России, где точно ты ещё не был

А если ты заядлый турист, то найдешь компанию и новые знакомства для будущих походов!🏃‍♂️

Ну и вишенкой на торте станут конкурсы каждый месяц, где мы разыгрываем крутые и полезные призы! Переходи скорее по ссылке ведь первый конкурс уже стартовал!

С добрым утром)

Это гренки из Фокаччо, с оливковым маслом)

По традиции, которая в прошлую пятницу была нарушена, плэйлист. У пульта я.

Это шведская группа Tiamat , я их слышал ( но не слушал) ещё в начале 2000х, и сейчас понимаю, как же современно они звучат)

А вы знаете их? Или только "олды поймут"

Как выглядят современные пейзажи России?

Ни для кого не секрет, что мы живем в самой большой стране мира. И это делает природу России не только красивой, но и разнообразной. Поэтому вулкан, обрывистый морской берег, айсберг, бескрайняя тайга или северная тундра – все это такие же русские пейзажи, как лес и поле. И все эти пейзажи можно найти у фотографа Александра Мазурова. От южных гор до полярного круга, от центрального региона до Дальнего Востока, Саша, как фотограф, концентрируется на том, чтобы показывать красоту наших регионов. Притом не только природы. Он также рассказывает истории людей, что живут вдали от цивилизации. К примеру, Саша побывал во всех полярных регионах России, снимал коренных жителей, поэтому рассказывает почему убивать китов на Севере является необходимостью или объясняет откуда появились анекдоты про чукч! На его канале вы узнаете много нового о самых далеких регионах нашей страны.

Советую подписаться на @withalexmazurov, если вы хотите узнать больше о красивых местах в России.

Доброе утро.

Это сейчас у нас такие закаты вечером, фото сделано в 20.30.

Сейчас интересный трэвэл-канал порекомендую)

Всё больше начинаю любить функционал телеги. Здесь классная движуха со своей экосистемой. Если раньше мне люди говорили "мы тебя в вк видели, классный блог", то теперь " мы на тебя в телеге подписаны, интересный у тебя канал " . И один из способов ( кстати уже не новый способ) таких знакомств, являются папки, где можно вас знакомить с другими каналами.

Вот и я вступил в первую папку( звучит как "первый раз первый класс") , и хочу познакомить вас с самобытными каналами о путешествиях по России, все они от первого лица, очень рекомендую)

А это к нам вчера приземлился самолёт)

Кино будущего

Всегда ( и сейчас) снимали и снимают фильмы про разные эпохи. Например сейчас много сериалов про 90-е, кстати про #СловоПацана я писал здесь.

Интересно, а про что будут снимать фильмы в контексте сегодняшней эпохи? Про инфоцыган, блогеров, крипто предпринимателей?

Вот и ответ на вопрос про следы

Ветер сдувает снег, но уплотненные участки снега остаются. Всё просто и красиво.

А ещё вот фото льда, ближайшего к станции озера, из него мы воду качаем, и очень скоро оно расстает) Как говорится- красивое рядом!

Помню недели три назад я здесь ходил и слегка проваливался. А сейчас всё быстро тает, и видны вот такие "твёрдые" мои следы, я не знаю как это объяснить с научной точки зрения, но здесь вот так)

Кстати про свои "не знаю", я писал вот здесь.

С Днём Повара!

Даже не знал, что сегодня такой праздник🎉🎊🎁

Фото без всяких обработок, сделанное после этого видео.

А, у меня вопрос 👉видели вживую квадроберов? Я пока нет, но интересно от вас про них услышать😺

Девушек от научного блока много ездит в летний сезон. На зимовку в Антарктику, где условия намного сложнее, их не оставляют. Эту задачу мужчины берут на себя.

А вот на дрейфующей станции «Северный полюс», которая сейчас работает при поддержке ледостойкой  платформы работает сразу несколько женщин и на зимовке. Мы занимаемся наукой, женщины тоже ученые. На судне тоже работают женщины, в составе экипажа - повар, например.

Как у вас классно и интересно! Жаль, что берут смотреть на такие красоты только мужчин😉

Женщин берут в Антарктиду работать ( с чего взяли, что не берут?).
Ниже ответ представителя нашего работодателя

Спокойной ночи друзья)
Это видео было днём снято.

#Антарктическийповар #Антарктическийповар #Антарктида #Арктика #Антарктика #Байкал #Лëд #Айсберг #Сибирь #Алтай #Якутия #Норильск #Сахалин

Помню жил я на Дыбенко в Питере, аж целых три года с 2014-2017 . И домой в основном возвращался в основном по Большевиков, и где то между Метро Дыбенко и метро Проспект Большевиков была( а может и до сих пор есть) рëберная. Но дело не в этом, а в том что я обратил внимание на вывеску с изображением Сергея Малаховского , он там вроде бренд шефом был. Я ещё подумал что то типа "наверное какой то шеф крутой". Потом Сергей мелькал во ВКонтакте опять же как бренд шеф, а может и совладелец каких то пиццерий ( название не помню) . Далее мы познакомились во ВКонтакте, Сергей сказал что " вот я завёл канал в телеге, можешь про меня написать"? Я говорю "конечно"!

Вот как раз вы рецепты требуете от меня, но у Сергея их гораздо больше, так что рекомендую его канал👉https://t.me/malakhovskiysergey

P. S. Совсем недавно у Серёги был юбилей -50 лет, с чем я его и поздравляю, и вы тоже его поздравьте)

Собственно вот видео, где айсберг упал

У нас тут на днях айсберг немного потревожился)

#Антарктида #Антарктида #Travel #МальцевЯрослав

Я редко пишу рецепты, не люблю- и не скрываю эту "нелюбовь" - к написанию рецептов. Я в этом плане "отбиваюсь" классными рекомендациями тех у кого с этим гораздо лучше.

Знакомтесь 👉Дмитрий Журавлëв , ведёт свой самобытный телеграм-канал Щи Натощак , где охотно делиться старорусскими рецептами, а также современными лайфхаками, например в этом посте написано как сделать солëные яичные желтки, прикиньте, я реально попробую, кулинарные школы таким за деньги "делятся".

Кстати, был у меня в жизни период👉варил я вечером себе щи, и утром завтракал им, заряжало на весь день, вот и вас хочу сейчас зарядить рекомендацией такого уникального кулинарного канала!
https://t.me/shchi_na

Ну что друзья. Всех с пятницей, у музыкального руля Кирилл Клевасов( почти как всегда) . Киря какие то прикольные рокерские темы мне подкидывает, да я и не против)