Annyshkamax

Я вернулась из отпуска и обязательно поделюсь с вами впечатлениями и фото из этого потрясающего путешествия, но пока новости 🙌🏻

Приглашаю вас на абсолютно новый мк - СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ОБЕД ☺️

Вместе приготовим и съедим:

Суп буйабес с рыбой и морепродуктами, характерный для средиземноморского побережья Франции.

Форель запеченная с лангустинами в сливочно-чесночном соусе с сырным пюре

Цитрусовое тирамису - легкое и освежающее, идеальное завершение обеда в жаркий день

Белое вино, лимонад, отличная компания и душевные разговоры 🥰

🗓️09 февраля с 15 до 18
📍Avenida Callao 194
👥Максимум 6 2 человека
💰62$

🗓️12 января с 15 до 18 часов
📍Santa Fe 5381
👥 мест нет
💰55$
ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА в авторском исполнении.
Вместе приготовим и съедим:
🔸Хачапури по-аджарски (каждая приготовит свою лодочку)
🔸Чекмерули (курица в сливочно-чесночном соусе)
🔸Пеламуши (ленивая чурчхела)

‼️ внимание, изменения в расписании!

🗓️09 февраля с 15 до 18
📍Avenida Callao 194
👥Максимум 6 3 человека
💰62$
Вместе приготовим и съедим: СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ОБЕД

🔸Суп буйабес с рыбой и морепродуктами
🔸Форель запеченная с лангустинами в сливочно-чесночном соусе и сырное пюре
🔸Цитрусовое тирамису

Новый год наступил и нас с вами ждут новые и проверенные временем мастер-классы!

Напоминаю, что на каждом мк вас ждут вкусные сюрпризы, вино, б/а напитки и классная компания 🙌🏻
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Вчера готовила альтернативный оливье со свежим зеленым горошком, каперсами и лососем и лосось под шубой из этой рыбки

https://www.tiendapesce.com.ar/productos/combo-rosado2/

⬆️оплата только картой, время от заказа до доставки 3-5 дней. В день доставки присылают письмо на почту, точное время доставки неизвестно

Правильно разморозила и засолила. Отличная рыба и получилось ооочень вкусно!

Шуба мне даже больше оригинальной понравилась, теперь только так и буду готовить!

А сейчас кайфую от бутера со взбитым маслом и рыбкой 😋

С Новым годом!
Я уже третий год даже в мыслях не подвожу итогов и не строю планов, просто живем и радуемся ❤️

Вчера был великолепный вечер в кругу друзей. Мы вкусно ели, смеялись, играли, дарили подарки и радовались, что есть у друг друга ✨

Желаю каждой и каждому из вас здоровья 🙏

А это то, что было у нас на столе:

Салат с печенью трески
Оливье с мясом
Оливье со свежим зеленым горошком, каперсами и лососем
Лосось под шубой
Мимоза
Елочка 4 сыра
Вителло тонатто
Запеченный язык с острым соусом (https://t.me/AnnyshkamaxTM/539)
Оливки и колбасно/мясная тарелка
Мандариновый тирамису

Мое комбо для идеального оливье в Буэнос-Айресе, все, кто его пробовал очень хвалили 👌🏻

Огурцы в jumbo или disco (в салат отлично и те и те), горошек тоже можно искать там или в китайских магазинах, а колбаса бывает и в coto и jumbo и disco и в vea 🙌🏻

Важно! Идите сразу в супер или гипермаркет, в маленьких магазинах этих сетей может уже не быть, тк соотечественники тоже хотят вкусный оливье 😄

UPD: в комментариях фото горошка, который может заменить бондюэль 👌🏻

Новый год к нам мчится 🥰

Если вы до сих пор не решили, что будет на вашем новогоднем столе и живете вы в БА, то смотрите и слушайте видео и заказывайте один из супер сетов 🙌🏻

На рождественские столы и на старый Новый год заказы тоже открыты ✨

https://morfy.online/new-year-menu

а-ля КЕСАДИЛЬЯ

Всем привет, давненько не было рецептов, исправляюсь 🙌🏻

Получается ооочень сочно и вкусно, а если готовить на нескольких сковородках, то еще и быстро 😋

Ингредиенты:
🔸Лепешки 5-10 в зависимости от размера (какие использую я, покажу в комментариях)
🔸Фарш (вкусно и с говяжим и из куриного бедра) ~ 500 гр
🔸Лук 1 шт
🔸чеснок 1-2 зубчика
🔸кукуруза консервированная 3/4 банки
🔸перец болгарский 1 шт
🔸сыр ~ 200 гр
🔸соль и специи

➡️перец, лук и чеснок мелко нарезаем и всё перемешиваем с фаршем, солью и специями.
➡️сыр натираем на крупной терке
➡️разогреваем сковороду и делаем огонь чуть ниже среднего, выкладываем начинку на лепешку, занимая чуть меньше половины, накрываем второй стороной лепешки, придавливаем и снова раскрываем полный круг.
➡️выкладываем лепешку с начинкой на сковородку мясом вниз и обжариваем 2-3-5 минуты, переворачиваем, сверху мяса сыр, закрываем конвертик и обжариваем с 2х сторон до румяности 🙌🏻

Сочно, сырно и очень вкусно 😋

АЗИАТСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС

🗓️12 декабря с 14:30 до 17:30
📍Santa Fe 5381
📝МЕСТ НЕТ ☺️❤️

Вместе приготовим и съедим:

🔥Спринг роллы с лангустинами и малосольной форелью

🔥Поке с киноа и форелью

🔥Фо бо (вьетнамский суп с говядиной, лапшой и зеленью)

❤️Вкусные сюрпризы, вино, б/а напитки и отличное настроение гарантирую 🙌🏻

Стоимость 53$

ЗАПИСЬ И ВОПРОСЫ КОММЕНТАРИИ ИЛИ В ЛС ❤️

Вчера мы радовались, что 11 лет чувствуем счастье ❤️

За невероятные фотографии и за организацию фотосессии спасибо @kritskaya_yuliya 🙏 благодаря тебе мы смогли быть самими собой ☺️

Год в Аргентине
Вернее 1 год 1 мес и 3 недели жизни в Буэнос-Айресе.
Город, как говорится, нас принял на 100%. Нам тут хорошо, вкусно, уютно, красиво!

Рядом друзья и старые (обалдеть, лучшая подруга в нескольких квадрах) и новые ❤️
Я получаю невероятное количество помощи от наших аргентинских знакомых. Аня в восторге от садика, у нее много друзей и она отлично говорит на испанском!

Меня называют амбасадором Аргентины и я рада, что нам повезло найти дом ❤️

PS если вы планируете переезд в Аргентину, то имейте ввиду, что сейчас тут жить достаточно дорого 🙌🏻

31 октября группа классных девчонок устраивали вечеринку и предложили мне участие в «костюме» повара и вот, что получилось. Как вам?

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ
РЕЦЕПТ

Ингредиенты:
🔸Яблоки (груши) 4-8 шт
🔸корица 1-2 чл (по желанию)
🔸сок 1/2 лимона
🔸кукурузный крахмал / мука 1-2 чл
🔸яйца 3 шт
🔸подсластитель / сахар(я добавила немного специи) в оригинале 150!! 🤯😳 гр сахара, но уверена, что и 50 гр будет достаточно
🔸мука 120 гр
🔸разрыхлитель 1 чл
🔸ваниль (по желанию)

‼️Для этого рецепта необходим коврик для выпечки или бумага для выпечки‼️

➡️яблоки натираем на крупной терке, поливаем лимонным соком, добавляем корицу, 1-2 чл муки или корицы и перемешиваем.
➡️яйца взбиваем в пышную пену с подсластителем
➡️муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в воздушную массу, перемешивая лопаткой

➡️противень застилаем бумагой или ковриком (❗️я дополнительно промазываю маслом), выкладываем натертые яблоки ровным слоем без лишнего сока, а сверху заливаем тестом
➡️выпекаем в разогретой до 180 гр духовке ~ 15-20 мин
➡️достаем заготовку из духовки, сверху кладем еще один коврик, бумагу или фольгу и переворачиваем. Аккуратно снимаем слой бумаги / коврик с яблок и сразу сворачиваем рулет.

Остужаем и наслаждаемся

ЯБЛОЧНЫЙ (грушевый) РУЛЕТ

Многие называют этот рулет ленивой шарлоткой, а я вам скажу, что это очень вкусно и просто в приготовлении, так что обязательно попробуйте 🙌🏻

Очень сочная и сладкая начинка соединяется с воздушным тестом и это 😋😋😋

КЕЙК-ПОПС шоколадный

Ингредиенты на 18-20 шт

Бумажные трубочки

1️⃣Нам потребуется 4 быстрых «бисквитa»

на 1 шт:
🔸яйцо 1 шт
🔸жидкий йогурт 80 гр
🔸мука 45 гр
🔸какао 15 гр
🔸сода - 1/3 чл
🔸подсластитель / сахар по вкусу
➡️все ингредиенты тщательно перемешать
➡️жарить на хорошо разогретой антипригарной сковороде (сковородку слегка смазать маслом) под крышкой на маленьком огне с двух сторон.
❗️Переворачиваем, когда верхний слой станет плотным
➡️полностью остужаем, лучше делать накануне

Важно замешивать ингредиенты для 1 порции, а не сразу на все 4!

➡️измельчаем «бисквиты» в блендере до крошки и пересыпаем в миску

2️⃣Готовим крем:
Сыр сливочный Tregar 280 гр
Сгущенка (белая или дульсе де лече) или варенье - по вкусу до нужной сладости
➡️соединяем сыр и сладкий ингредиент, перемешиваем до однородност

3️⃣постепенно добавляем крем в крошку до того момента, когда масса станет липкой и убираем в холодильник на 30 мин
❗️не добавляйте все сразу, может получится жидко

4️⃣Достаем массу из холодильника и катаем шарики. Обязательно сначала хорошо разомните массу в руках, а потом уже катайте шарик. И снова в холодильник на 10-15 мин

5️⃣В это время ломаем шоколад в стеклянную или металлическую миску и топим его на водяной бане или топим в микроволновке.

6️⃣достаем шарики из холодильника, трубочку окунаем в шоколад на 5-7 мл и протыкаем кейкпопс примерно до середины. И снова убираем в холодильник на 15 мин

7️⃣при необходимости разогреваем шоколад и окунаем каждый шарик полностью. Проворачиваем и аккуратно стряхиваем лишний шоколад, ставим заготовку на тарелку и украшаем. Украшенные кейк попсы перекладываем на доску в пленке и в холодильник до полного застывания

Наслаждаемся 🙌🏻 #кейкпопсы

МЫ УЖЕ ГОД В АРГЕНТИНЕ 🥳🥳🥳! Мы счастливы и хотели поделиться своим счастьем с другими ☺️ В субботу и воскресенье мы праздновали с нашими друзьями, а Аня попросила приготовить КЕЙК-ПОПСЫ для друзей в садик.
Получилось очень вкусно и красиво, а главное, Аня горда, что делала все (почти) сама 🙌🏻

ПИЦЦА НА КУРИНОМ "ТЕСТЕ"
⠀
Конечно, это не традиционная пицца, но отличный вариант для тех, кто начинку любит больше теста! Сочно и оригинально!
⠀
Сохраняйте и обязательно готовьте:
Основа
🔸️Фарш куриный (у меня из бедра) 1 кг
🔸️Яйцо 1 шт
🔸️Сухой чеснок ½ чл
🔸️Сухие травы 2 чл
🔸️Мука 50 гр
🔸️Сыр 30 гр
⠀
Соус
🔸️Томаты перетертые 2 ст.л
🔸️Йогурт / сметана 1 ст л
🔸️Чеснок 2 зубчика (или ½ чл сухого)
⠀
Начинка может быть любой на ваш вкус
У меня: помидоры, оливки, сыр, классно добавить шампиньоны, зелень
⠀
➡️Готовим основу:
Сыр натираем на крупной терке
Тщательно перемешиваем все ингредиенты (масса может быть липкой, это нормально)
➡️Противень застилаем фольгой и хорошо смазываем маслом, но в идеале коврик для выпечки
➡️На коврик выкладываем массу и мокрыми руками или ложкой формируем круг толщиной ~ 7 мм с бортиками
➡️Готовим в разогретой до 200 гр духовке ~ 15 мин
➡️Для соуса измельчаем чеснок и перемешиваем все ингредиенты
➡️Достаём основу из духовки, смазываем соусом и выкладываем начинку (кроме сыра и можно оставить немного зелени для подачи) и снова в духовку ~ на 10 мин
➡️Посыпаем сыром и снова в духовку ~ на 5 мин
⠀
Подавать горячей
⠀

РЕЖИМ ТУРИСТ

Если вы любите посмотреть на город с высока, то рекомендую вам обзорную площадку в
Mirador Guemes Gallery

Мы доехали на метро до станции Catedral, полюбовались Casa Rosada (президентский дворец) и дошли до Mirador Guemes Gallery

Нашли ENTRADA MITRE и поднялись на 14 этаж. Заплатили 3000 песо с человека и поднялись
Имейте ввиду, что с 13 до 14:30 перерыв на обед 🙏

Мы были на обзорной одни, рассматривали, любовались и еще больше влюблялись в город 🥹😍🥰

БЛИН «быстрый бисквит» на сковороде

Очень люблю готовить такие блины, ингредиенты простые, готовить быстро, результат топовый)

А если приготовить 3-4 таких блина, пропитать, смазать кремом, то получится отличный тортик ☺️

Ингредиенты на 1 шт:
Диаметр сковороды 24 см
🔸яйцо 1 шт
🔸йогурт 80 гр
🔸мука пшеничная 45 гр (или 20 пшеничной и 15 кукурузной)
🔸какао 15 гр
🔸сода - 1/3 чл
🔸подсластитель / сахар по вкусу
❗️на первом фото блин без какао, с размятым бананом
➡️все ингредиенты тщательно перемешать
➡️жарить на хорошо разогретой антипригарной сковороде (сковородку слегка смазать маслом) под крышкой на маленьком огне с двух сторон.
❗️Переворачиваем, когда верхний слой станет плотным
➡️полностью остужаем

🔥Важно, если вы хотите приготовить несколько блинов, то замешивайте ингредиенты для 1 порции, а не сразу на 2-3-4!

САЛАТ С КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ И АВОКАДНЫМ СОУСОМ

Я сейчас участвую в создании одного интересного проекта (об этом позже) и на прошлой неделе мы готовили этот салат.
Получилось очень вкусно, сочно, хрустко! А в сочетании с фалафелем в духовке это просто 🤤🔥🙌🏻

Ингредиенты:
🔸Капуста 1/4 или 1/2 кочана
🔸огурец 1-2 шт
🔸зеленый лук - пучок

Капусту, огурцы и лук нарезаем мелко и перекладываем в салатник.

Соус:
🔸авокадо 2 шт
🔸шпинат - пучок
🔸кинза, петрушка - пучок
🔸чеснок 1 зуб
🔸орешки - горсть
🔸сок 1 лимона
🔸оливковое масло примерно 50 мл

Всё ингредиенты измельчаем в блендере. Попробуйте и отрегулируйте вкус солью и перцем.

Добавьте соус в салат и хорошо перемешайте 🙌🏻

Вот такое у нас интересное утро 😄

Многим в инсте нравится, когда показываю, что собираю Ане в садик на перекусы и обед.

Вдруг и вам будет полезно 🙌🏻❤️