А на даче жизнь иначе!

Я уже однажды показывала бесполезный, на мой взгляд, минизаварник для заваривания чая в виде ракеты. Эдакая вариация многоразового чайного пакетика. Так вот, мне тут еще принесли несколько вариантов на пробу. Дешевые безделушки, которые хочется купить, но пользоваться потом ими не будешь - не удобно. Проще заварник с французским прессом приобрести понемногу заваривать. Впрочем, силиконовый многоразовый пакетик - может пригодиться.

Лайфхаки с молочными бутылками. Что добру пропадать?

А что, неплохой декор для закуски получился, как вам?

Век живи, век учись, как говорится.

Сын решил заменить старый тюль на новый. Спросил, может куда пригодится? И я вспомнила, что тюль раньше на стекла клеили, чтоб с улицы не было ничего лишнего видно.

Кто-то скажет: я что сюда поплакать захожу? Но история и правда трогательная. Собаки быстро привязываются друг к другу.

Трюк с алоэ я пробовала несколько раз и даже очень старые семена отлично всходили. В общем, алоэ - отличный природный обеззараживатель и стимулятор прорастания семян.

Казалось бы, обычный салат из капусты и моркови. 300 граммов шинкованной капусты смешать со 100 граммами моркови, тертой на специальной терке, немного подсолить и заправить заправкой. Весь секрет в заправке: Смешать столовую ложку сметаны и столько же майонеза, добавить чайную ложку столовой горчицы, немного соевого соуса и пол чайной ложки яблочного уксуса. Все перемешиваем, заправка готова.

Цены на томаты сейчас очень высокие. Хурма намного дешевле. А из хурмы можно сделать очень необычный вкусный десерт.
Хурма нужна сладкая, чем слаще, тем лучше. Режем ее тонкими пластиками и укладываем на тарелку или блюдца. Трем на крупной тёрке мацареллу и посыпаеми ей фрукты. Теперь заливаем 20% сливками и сверху посыпаем кедровыми орешками. Можно вместо моцареллы и сливок использовать сыр страчателлу Можно сверху полить сиропом или медом. Получаем очень красивый и вкусный десерт.

Два лучших способа посева мелких семян. На салфетку и на снег.

Сегодня ровно 5 лет, как я начала вести свой канал на Ютуб. Казалось бы, только вчера вышла на пенсию, и думала, чем бы заняться, а прошло уже целых 5 лет… 5 лет блогинга... До сих, слыша слово блогер, думаю, «ну, это про кого-то другого говорят, какой я блогер, я просто снимаю полезные видео».
В описании канала указано, что он существует с 2016 года, с Ютубом я действительно познакомилась намного раньше, но до 2020 года я была просто зрителем – смотрела чужие видео, слушала советы по огороду. К сожалению, не всегда эти советы были удачными, а порой вообще были вредительские. И в голове у меня засела назойливая мысль: а ведь мне тоже есть что рассказать, даже о том же садоводстве! Ведь я с детства помогала на огороде, а когда завела свою дачу – методом проб и ошибок тоже набралась опыта.
Когда коллеги по работе меня спрашивали, чем я буду на пенсии заниматься – я стала говорить в шутку – заведу канал, буду про дачу рассказывать. Мне отвечали: да, да, давай, конечно, будем тебя смотреть. Но на самом деле никто не верил в то, что я действительно что-то такое буду делать. Муж тоже посмеивался, когда я ему сообщила о своих планах. Почти никто в моем окружении всерьез эту затею не воспринимал. Поддержку я нашла в лице старшего сына – он поверил в мою идею и на протяжении всего времени помогал мне.
Если честно, то очень страшно было начинать выкладывать видео на всеобщее обозрение. Мне казалось, что я не готова, что нужно в начале хорошо натренироваться. Когда никого не было дома я садилась перед камерой и пыталась что-то рассказывать на разные темы (в основном о растениях) – получалось не очень: я сбивалась, смущалась, стеснялась, впадала в ступор. Сын спрашивал: чего тянешь с дебютом? А я отвечала: ну вот на следующей неделе, или в следующем месяце начну… и все откладывала… У канала в то время не было даже ни оформления, ни описания, ни названия, точнее именовался он просто Ольга Николаевна. В начале я хотела назваться «Ольга-огородница», но потом передумала. (Хотя, где-то в архиве у меня есть видео, которое начинается словами «Здравствуйте, дорогие гости и зрители канала, вы на канале Ольги-огородницы»). Не хотелось зацикливаться только на огороде, хотелось рассказать вообще о жизни на даче, так и родилось название «А на даче жизнь иначе». Как только появилось название – я сразу поняла – после Нового года обязательно выложу первый ролик. Так и получилось – все началось с Ютуба!
Конечно же у меня есть каналы и паблики в других соц.сетях, но Ютуб – моя альма-матер и ему я благодарна не смотря ни на что!

Сегодня на глаза попалась фотография, которая заставила вспомнить меня страшную историю, которая произошла на прошлый новый год.

Рецепт:
1 слой – тертый вареный яичный белок
2 слой – измельченные маринованные шампиньоны
Сеточка из майонеза
3 слой – мелко порубленный лук
4 слой – мелко порезанное куриное мясо
Майонез
5 слой – тертый сыр
6 слой – тертый вареный яичный желток
Украсить как в видео.

Лучший способ занять ребенка - это заняться совместным изготовлением игрушек, например, изо льда. Во-первых это делается очень просто, во-вторых ребенку интересно, а в-третьих можно двор украсить.

Хороший знакомый подарил хороший подарок.

Решила купить новые очки. Такие, в которых и читать можно и телевизор смотреть, например. В последний раз в салоне оптики была о-о-оо-чень давно. Думала, сейчас посадят меня на табуреточку, дадут штуку, которой один глаз нужно закрыть, и по таблице Сивцева будут гонять. Но оказалось, что теперь даже некоторые рядовые кабинеты оборудованы электронным оборудованием и все проходит намного проще. Сразу выбрала себе оправу: не очень дорогую, но металлическую и облегченную. У меня давняя проблема – пластиковые дужки быстро ломаются и приходится их или клеить, или ремонтировать с помощью термоусадки. На линзы пришлось раскошелиться, но я так подумала: неужели за столько лет я не могу себе купить хорошую вещь?

Это очень забавное украшение на новогодний стол, которое придаст ему праздничное настроение. Гости не остаются равнодушными к этим пингвинам, даже те, кто маслины не любят, берут попробовать.

Эта история основана на реальных событиях. Оба события имели место быть и случились из-за недосмотра...

Оказывается, яйцо чистится намного проще, если его проткнуть иглой перед варкой. Протыкать нужно именно с той стороны где находится воздушная камера.

Когда я впервые сделала этот салат и выставила на праздничный стол – гости были в шоке и боялись его накладывать. Уж не знаю, то ли боялись «красоту» разрушить, то ли испугались вида рыбьей головы. Но как только попробовали – так сразу его и смели. Это же селедка под шубой – самый знаменитый новогодний салат. Он простой, но имеет свои тонкости при приготовлении.
Рецепт:
Сельдь соленая – 1шт
Картофель – 2 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Свекла 1 шт.
Майонез
Для декора:
Яйцо – 1 шт
Маслины - 2 шт.
Овощи отвариваем и чистим. Сельдь разделываем и нарезаем маленькими кусочками. Голову и хвост не выбрасываем – они пригодятся. Укладываем слоями рыбу, картофель, тертый на крупной терке, измельченный лук (я его мариную заранее в уксусе, чтобы был более насыщенный вкус). Сверху смазываю майонезом. Затем тру вареную морковь на крупной терке и немного ее солю. Тру вареную свеклу и снова смазываю майонезом. Осталось украсить салат тертым белком и маслинами, добавить голову и хвост в качестве декора. И получается селедка в шубе.

Черная редька с медом - это известное народное средство. Если загуглите - легко узнаете от чего оно помогает.
Приготовить просто – нужно взять черную редьку, размером с теннисный мяч или больше, срезать небольшую часть корнеплода со стороны ботвы и чуть побольше со стороны «хвостика». Часть с хвостиком не выбрасываем. С помощью ножа и столовой ложки удаляем внутреннюю часть корнеплода, чтобы получилась ложбинка. В эту ложбинку заливаем мед примерно на 2/3 от объема углубления и накрываем срезанной частью с «хвостиком». Саму редьку помещаем в емкость так чтоб корнеплод не касался дна и убираем в прохладное темное место на 10 часов. Через это время выделится сок, который смешается с медом. Сок будет и в емкости и внутри редьки. Я принимаю по столовой ложке до еды три раза в день. На мед и редьку бывает аллергия, поэтому будьте аккуратны и консультируйтесь у специалиста перед использованием. Можно залить в редьку мед повторно, пока редька полностью не отдаст сок.

Что стало с моим "томатным" проектом? Почему нет никаких новостей?
Новости есть! И сегодня я готова ими поделиться.

Те, кто смотрит мои ролики, знает, что в этом году я решила заготовить чуть больше семян томатов, чем обычно, чтобы у любого зрителя, которому нравятся мои видео, была возможность их приобрести. Все томаты выращены в моей теплице и заготовкой семян я занималась тоже лично. После сбора урожая сделала фото каждого сорта и создала каталог с описанием. В нем не так много сортов, всего 88, но эти сорта я специально выбрала, в каждом из них есть изюминка.
Я прикреплю каталог в этом посте, чтобы можно было ознакомиться с ассортиментом.
Вопросы по семенам можно задать в телеграм @olga_semena

Зашла недавно в рыбный отдел – увидела цены на красную икру и ахнула – 8 тыс за килограмм… Это ни в какие ворота не лезет – придется заменить ее зеленой икрой.

Рецепт:
Лук -1 шт
Морковь 1 шт.
Огурец маринованный (средний размер) – 4 шт.

Мелко порезать лук, пассировать на растительном масле на среднем огне. Натереть морковь на крупной терке, добавить к луку, пассировать до готовности, после чего переложить в отдельную емкость. Натереть на терке маринованные огурцы, отжать лишнюю влагу и жарить на растительном масле постоянно помешивая, пока не станет мягким. Переложить «пожаренные» огурцы к морковно-луковой массе, добавить ложку майонеза, поперчить и пробить блендером. Получится очень вкусная намазка на хлебушек, которую гости наверняка оценят!

- Мама, ты ела когда-нибудь фальшивую копченую скумбрию?
- Почему фальшивую, что там вместо скумбрии? Сельдь?
- Да нет, это скумбрия, которая выглядит, как копченая, но на самом деле не копченая!
- А вкус то у нее какой, как у копченой?
- А давай принесу – сама попробуешь, у меня как раз очередная партия почти приготовилась.
- Конечно приноси, заодно рецепт напиши.
- Да там несложно:
В литр кипящей воды помещаем две горсти луковой шелухи. Всыпаем полторы столовые ложки сахара и три ложки соли без добавок. Добавляем черный перец горошек и немного кориандра по вкусу по 5-6 штучек. Можно добавить два листика лаврушки, но тогда может немного горчить. После 5 минут кипячения отключаем нагрев, добавляем два-три пакетика черного чая (можно 2-3 чайных ложки) и накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Тем временем моем и чистим скумбрию (2 хвоста). Когда маринад остынет – заливаем им рыбу и убираем в холодное место на 3 дня. Через 3 дня подвешиваем скумбрию над чашкой и ждем, пока сбежит маринад и рыба подсохнет. Обмазываем ее растительным маслом и можно пробовать.
Внешне такая рыба похожа на копченую, но вкус как у малосольной, но с интересным послевкусием.

Еще один рецепт, которым широко пользовались в СССР. Курица в банке. Получается очень вкусное блюдо. Самое главное - ставить банку в холодную духовку!

Чуть не замерзла из-за поломки маленькой детальки. Ситуация произошла в самые морозы. Под утро я проснулась от того, что начала замерзать. По ощущениям температура была воздуха около 18 градусов. Кто-то скажет - ну и что такого? 18 градусов - нормальная температура! Согласна, но это явный признак того, что обогреватель или не работает, или работает неправильно. Как выяснилось позже - света нет во всем доме - выбило вводные автоматы и автоматы на электрокотле. Включать электрокотел я побоялась, к тому же в воздухе чувствовался запах жженой проводки. Позвонила сыновьям, чтоб приехали, посмотрели, что случилось.
Чтобы дом не остыл окончательно - затопила печь.
Позднее выяснилось, что сгорело одно из силовых реле - от него то и шел запах гари. На всякий случай еще проверили сопротивление ТЭНов на наличие короткого замыкания - оказалось все в порядке.
Заменили плату с реле, но котел все равно не греет... Видимо проблемы с платой управления. Пришлось привлекать знакомого электроника, чтобы провел диагностику. Тот быстро выявил неисправность и перепаял одну детальку стоимостью 50 р.
После этого все заработало.
Хорошо, когда есть к кому обратиться.

Решила навести порядок в кладовке. Не то, чтобы в ней был беспорядок, но хочется, чтобы все лежало более компактно и аккуратно. Среди коробок обнаружился праздничный новогодний мешок, непонятно кем оставленный. Стала перебирать в уме, кто же у меня был в гостях за последние три дня, ведь три дня назад этого мешка в кладовке точно не было. Вроде всех обзвонила - никто не сознается. Стало быть мешок ничей. А раз ничей - то можно заглянуть внутрь одним глазком. В мешке оказались интересные подарочки для детей и коробка вкусных новогодних конфет ассорти от Кремлины в красивой коробке. Я не удержалась и попробовала несколько штук. Вкусно, особенно с вишней. Я сама такие же заказала к Новому году, вот-вот доставят (если что положу вместо открытой коробки обратно в мешок, никто и не заметит).
Заказываю всегда в одном месте: WB 6924728 и OZON 510736524. Вроде бы ещё в МагнитМаркете тоже официальный продавец.
Реклама, ООО "КФ Кремлина", ИНН 5027190372, erid:2Vtzqwjxj9H

Этот ролик задумывался как знакомство с каналом.

Сейчас самый сезон хурмы. Но везут ее к нам в Сибирь очень часто неспелой. Конечно, не всегда она в дороге успевает дозреть и очень часто вяжет. Кто-то ее замораживает,но проще всего дать ей возможность дозреть. Ускорить этот процесс поможет обычное яблоко.

Три чуда, которые появились у меня в ноябре три года назад. 😇

Я, кстати, очень активно прислушиваюсь к советам, которые дают зрители. Взять хоть тот рецепт кефара, который мне несколько месяцев назад присылали. Ведь вкусный напиток получился! Или вот тоже много кто советовал мне приобрести скребок для стеклокерамики – тоже ведь штука удобная – можно плиты чистить, стекла, зеркала. Вот видео как раз про приспособления, которые действительно полезны.

Я конечно понимаю, что в магазинах сейчас зелень есть на любой вкус, но хочется ведь свое вырастить, пусть даже и на подоконнике.

Куда пристроить плотные крепкие пакеты из под резаного батона? Я их аккуратно сворачиваю до посевного сезона. А уж там их их есть куда применить.

Куда можно применить шпалы? Ну, кроме того, что проложить железную дорогу?
Можно, например использовать их для изготовления фундамента, ведь они практически не гниют. Можно сделать какие-либо хоз постройки, например сарай, или подставку для емкости с водой.
Плюсы шпал - это их долговечность, но минусы тоже имеются и их немало. Ну во-первых, непрезентабельный внешний вид, во-вторых - неприятный запах креозота, а в третьих - об шпалы можно легко замарать одежду, да так, что потом не отстираешь.
Когда мы построили из шпал подставку для кубовой емкости с водой, как раз столкнулись с проблемой, что ребятишки постоянно об нее марались. В итоге было принято решение замотать ее стрейч-пленкой. Ничего лучше в голову не пришло в тот момент, но нужно отдать должное, все-таки три года эта пленка спасала одежду от креозотной пропитки. (Со временем она облезла, конечно. )
Чтобы вода в прозрачной емкости не цвела на свету, мы ее обматывали черным полиэтиленом (краски под рукой не было, чтобы закрасить) и тоже фиксировали стрейч пленкой. В конце второго года ветры эту пленку потрепали и сорвали все-таки. В общем-то мы до сих пор не покрасили, появления водорослей в воде тоже не наблюдали.

Капустка-капустка выбросить не жалко и на столе не пусто! На самом деле такое сокровище я ни за что не выброшу. Квашенная капуста - это настоящий кладезь витаминов! Те, кто едят капусту, зимой болеют намного реже.

Ничего она не капризная! Хоть и принято считать эустому привередливым цветком, при правильном посеве и уходе она проблем не доставит. Проверено и перепроверено много раз!

Мой небольшой топ бесполезных вещей. Вроде по началу кажется: как я без них раньше жила? А потом они лежат где-нибудь в ящике и пылятся.

Нашла идеальное растение для кухни! Оно не только неприхотливое, но еще и полезное - воздух очищает! Отлично подойдет для занятых людей, которые забывают поливать цветы и вообще не ухаживают за ними. Шутка ли, хлорофитум прямо из воздуха может брать питание. А размножение хлорофитума - это вообще песня! Особо и делать то ничего не надо - цветок все делает сам!

Я как-то упоминала в сторис, что рядом с нашим домом прокладывали асфальтированную дорогу. Тогда еще весь дом ходуном ходил из-за вибраций строительной техники. К этому мы морально были готовы. Но уж чего мы не ожидала, так это того, что эта дорога будет выше на 15-20 сантиметров, чем раньше. Как следствие – ворота не открыть, калитку не открыть. А из ограды можно выбраться только бочком.
С одной стороны и радостно, что асфальт теперь появился –луж не будет и пыли тоже. Но, с другой стороны, лихачи теперь гоняют на машинах так, что из ограды страшно выйти.
А еще теперь нужно ворота и калитку переваривать, чтобы нормально открывались и подсыпать грунт, чтоб в ограду вода не текла с дороги, ну это уже, наверно летом.

А это сам рецепт, если кто-то вдруг не знает как это делать, или не хочет искать. Капусту я каждый год по этому рецепту квашу - он самый удачный! Меня еще бабушка научила так капусту заготавливать.

Прямо сейчас квашу капусту.

Если в стакан кефира добавить сушеных фруктов, например, три мелко порезанных чернослива, насыпать столовую ложку семян чиа, чайную ложку белого кунжута и немного любых орехов, например дроблёные фисташки, или фундук или даже арахис. Перемешать все и дать настояться восемь часов. То получится уже кефар. Напиток очень полезный! Одни семена чиа только чего стоят!!! Название появилось из-за опечатки в рецепте так и закрепилось за этим напитком.

Больше 25% человек не смогли понять, что форма из стекла. Вот так мозг обманывает нас и порой заставляет делать ложные выводы.

Вот нравится мне делать малосольную красную рыбу с луком и маслом. Кто-то говорит - это же не селедка, зачем ей лук. Не знаю, что ответить, ну вкуснее так!

Не знаю, за что мы так любим эту морковь по корейски. Раньше покупали ее на рынке в больших количествах каждую неделю. как бы это банально не звучало, но продавали ее именно корейцы. Ехать приходилось через весь город, но это того стоило! Потом корейцы внезапно куда-то съехали. Возможно на родину вернулись, а может быть нашли точку с бОльшей проходимостью. Покупную замену так найти и не удалось. Стали экспериментировать с различными рецептами. И сами приправы смешивали, и готовые покупали, но все было не то. Но оказалось, что готовить ее проще простого.

Семечки тыквы не только вкусные, но еще и очень полезные.

В интернете очень много рецептов котлет из кабачков. Каждый второй пишет в заголовке, что это вкуснее мяса, заголовки очень заманчивые. Вот и я соблазнилась подобным заголовком и решила приготовить котлеты из кабачков по рецепту известного фудблогера. Нужно сказать, что внешне все получилось красиво, но, как это часто бывает, внешность бывает обманчива.

Абрикосовый джем из тыквы? А почему бы и нет? Если есть немного кураги, сахар и тыква, у которой отсох хвостик, то самое время сделать экзотический джем. Тут нет никакой хитрости, мы так делаем со стародавних времен.Примерно 1,5 кг тыквы (у меня тыква сорта Кконфетка) перекручиваем на мясорубке с крупной решеткой. Можно, конечно, порезать ножом, но я упрощу себе задачу. В перекрученную массу засыплю 400 грамм сахара, хорошо перемешаю и оставлю на час, чтобы выделился сок. Включаю нагрев, добавляю треть стакана воды и варю 10 минут после закипания. Нужно постоянно помешивать чтобы оно не пригорело. Через 10 минут отключаю нагрев и оставляю остывать. Тем временем измельчаю 200 грамм кураги, всыпаю ее в остывшую массу, добавляю треть чайной ложки лимонной кислоты и варю ещё 10 минут от закипания. После остывания получается очень вкусный джем, который можно добавлять в пироги.
Я делала это варенье уже несколько раз. Делала с водой, делала без воды. Кстати, если сахар заменить облепиховым сиропом тоже очень вкусно получается.

Внук пообещал одноклассникам, что принесет на школьную ярмарку гороховые конфеты. Пообещал внук, а делать придется бабушке. Осенью правда горох засох весь, но придумаем что-нибудь (и не только с горохом). Кто-то скажет, неужели нельзя сделать конфеты из фруктов и орехов? А зачем их делать, если проще и дешевле приобрести готовые на маркетплейсе. Я в этот раз заказала ассорти от Кремлины с начинкой из натуральных фруктов и грецких орехов. Как всегда,вкусные, свежие, хорошо упакованные конфеты, похоже, прямо с фабрики. Оставлю ссылки на производителя.
Артикул WB: 7552198
Артикул Ozon: 503848493

Реклама, ООО "КФ Кремлина" ИНН 5027190372

А вот так мы заготавливаем хрен на зиму: 250 гр перетертых корней хрена
200 мл кипячёной охлаждённой воды
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 ч.л уксуса 9% или лимонного сока.
Все перемешать,разложить по баночкам и в холодильник.

Можно закругляться.:)

Помню раньше начнешь крутить хрен на кухне - все домочадцы плачут от запаха. Зато всех микробов в радиусе 5 метров убивает. Крутили раньше вручную - боялись, что мясорубка сгорит. Но теперь и технологии вперед шагнули и опыт появился кой-какой.)

Не стихает дискуссия под видео, в котором я рассказываю о ночном звонке с матами, когда соседский кот пробрался в наш огород, а Басмач зафиксировал чужака на своей территории и поднял лай среди ночи. Много вопросов а почему, а зачем? Решила ответить этим постом.
1. Кто звонил?
- Как я поняла потом, это были люди проживающие в садоводстве через участок от нас.
2. Как они узнали номер?
- Видимо, посмотрели в дачной группе.
3. Почему все проснулись от лая, а я нет?
- Кто-то приезжает на дачу исключительно отдыхать. Но мы с мужем трудимся в огороде с утра до вечера. И работы, особенно в конце лета, очень много. Обычно я сплю очень чутко, но в тот день мы так "паханули", что оба спали "без задних ног".
4. Многие пишут, что хозяйка кота правильно сделала, что обматерила по телефону.
- Ещё раз повторю, звонила не хозяйка кота. Она его потеряла и даже благодарила, что наш пёс его задержал и не дал убежать дальше.
5. Кто-то писал, что собакам надо удалять связки, чтоб не лаяли по ночам или ошейники одевать специальные.
- Те, кто это пишут настоящие живодёры. Собака находится на своей территории, она обнаружила постороннего на этой территории и подняла шум. Обычно незваные гости пугаются и ретируются, но кот сильно испугался и прирос к земле.
6. Людям может на работу рано вставать, а тут собака лает. (Ещё были варианты, что ребенок маленький проснулся, или человек пожилой не может уснуть)
- Во-первых, это о-о-очень большая редкость, что коты именно ночью пробираются в огород и устраивают переполох. Во-вторых соседи (не конкретно эти а вообще) иногда всю ночь на пролет "гуляют" с песнями и плясками, так что на всю округу слышно (почему-то думают, что на даче можно себя не ограничивать), а в-третьих в любом случае нужно оставаться человеком!

Честно говоря, не думала, что мне так понравится все сушить. После кальмаров, мяса, фруктов и трав в ход пошли свекла и даже томаты. Можно в принципе самой составлять приправы. Или даже делать сухие заготовки для супов.
Насчет прошлого видео про сушку свеклы получила много критики.🙈 В основном пишут, что свежая намного лучше, чем сушеная, в ней, дескать, витамины есть. Но для борща свеклу все равно придется варить, так что в любом случае будете подвергать обработке.
Еще пишут, что проще купить в магазине. Меня больше волнует вопрос, «как сохранить?» А у хранения в сушеном виде масса преимуществ, о которых я говорила в ролике. Но если уж рассуждать с позиции «проще», то проще не покупать свеклу, а сразу в ресторане заказывать готовое блюдо – салат или борщ. Но каждый сам выбирает, что для него проще. Я верю, что кому-то такой способ заготовки свеклы понравится и когда-нибудь они скажут спасибо.

Рецепт:
1,5 кг свеклы
1,5-2 л воды
3-4 ст ложки уксуса 9% (по ложке на 0,5 л)
Чистим корнеплоды от кожуры. Затем перетираем на крупной тёрке и закидываем в кипящую воду. На полтора кг свеклы 1.5-2 литра воды. Чтобы свекла не потеряла цвет добавляем 3-4 столовые ложки 9% уксуса и бланшеруем 3 минуты. После этого откидываем на дуршлаг, а когда немного остынет, раскладываем свеклу на сушильные поддоны и сушим при температуре 50-55° пока не станет хрупкой. Таким образом из 1,5 килограмм свежей свеклы получили 75 грамм высушенной. То есть усушка в 20 раз!!! В таком состоянии она будет храниться очень долго. Не гниёт, не чернеет, не дрябнет и занимает мало место. Ее можно добавлять в борщи и свекольники вместо свежей. Но самый шик - это перемолоть ее в порошок, который можно использовать как пищевой краситель для получения яркого рубинового цвета.

Один из моих любимых рецептов. Особенно хорош, когда остаются помяты или лопнувшие помидоры.

Чем обеззаразить теплицу?

Казалось бы, помыть морковь – что может быть проще? Но мытая морковь стоит почти в 2 раза дороже немытой. То есть вырастить морковь и помыть морковь стоит примерно одинаково. Сразу вспоминается анекдот про обезьяну, которая мыла кожуру от банана.

Зрительница оставила в комментариях рецепт своего напитка пп. Мне захотелось попробовать, что же это такое. А благодаря опечатке в рецепте родилось название этого напитка.

Уже совсем скоро я расскажу как можно будет заказать мои семена томатов. Осталось совсем немного. Томаты у меня все коллекционные, их я выращиваю сама и семена тоже заготавливаю самостоятельно. Это мое больше увлечение, в которое я вкладываю очень много энергии. Это видео получилось спонтанно. Я не планировала дегустацию. Но стала делать салат из помидор на ужин и решила все-таки снять небольшой отзыв об этом томатике.

Каждый раз, когда рассказываю, что пригибаю малину к земле в конце сезона, мне пишут, что это, дескать, лишняя морока. Что в лесу малину никто не пригибает и она прекрасно плодоносит. Сравнивать лесную и садовую малину не совсем корректно. Но отличие есть и существенное. Напомню, что мы живем в Сибири, в Иркутской области. И зимой у нас бывают очень серьезные морозы. Такие морозы могут загубить побеги, особенное, если будет мало снега. Так что лучше все-таки ее пригнуть.

Кто-то добавляет в капусту воду, кто-то сахар, но для правильной закваски все это не нужно. Если вы выращиваете правильные сорта (например СБ-3), то в капусте будет достаточно сока и сахаров. А самым лучшим рецептом я с удовольствием поделюсь.

Больше не буду эти листья выбрасывать - самой пригодятся. Это такая вкуснятина получается, можно хоть 5, хоть 10 банок сделать - все уйдет за милу душу. Честно, не знаю как хранится - у меня очень быстро съедается. Черешки очень жёсткие, поэтому я отрываю только листовую часть. С 40 листов получилось примерно 400 Грамм. Ещё нарвала петрушки, почистила чеснока, подготовила болгарский и жгучий перец. Ну и , конечно, орехи. Перекручиваем на мясорубке 100 грамм грецких орехов, 400 грамм листьев хрена, 150 грамм петрушки, 40 грамм чеснока, 350 грамм болгарского перца, и три маленьких жгучих перца. Ещё один лимон без косточек. Все это хорошо перемешаем. Добавим столовую ложку хмелисунели, посолим по вкусу и зальем 80 мл растительного масла. А теперь можно хоть на хлеб мазать, хоть в супы добавлять. А для хранения накладываем в банки и заливаем сверху маслом.

Люди тратят огромные деньги на покупку средств для волос. Но все полезное есть под рукой. Природа щедро делится своими дорами. Правда иногда придется взять в руки лопату или вилы, потому что придется копать. Впрочем, копать не обязательно - можно купить за копейки. Главное - это регулярно применять. Речь об отваре для волос из лопуха.

Георгины - это одни из моих самых любимых цветов, так же как и пионы. Я их каждый год выращиваю, а чтобы не перемерзли зимой - выкапываю из земли и храню в подвале до весны.