Еда без труда (Ольга Мирошниченко) @olicooky Channel on Telegram

Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

@olicooky

Добро пожаловать на мой кулинарный канал в Телеграм. Меня зовут Оля и я с детства очень люблю готовить. На этом канале я делюсь тем, что готовлю для своей семьи, а также интересными кулинарными находками и лайфхаками.😉

Еда без труда (Ольга Мирошниченко) (Russian)

Добро пожаловать на канал "Еда без труда" в Телеграмм, созданный Ольгой Мирошниченко. Оля - настоящий мастер кулинарии, ее страсть к готовке началась еще в детстве. На этом канале мы с вами будем исследовать самые популярные и увлекательные рецепты. Оля с удовольствием демонстрирует шаг за шагом, как приготовить блюда, делится секретами и приемами, которые помогут вам с легкостью готовить вкусную и полезную пищу. Независимо от вашего уровня кулинарных навыков, здесь вы обязательно найдете что-то интересное и полезное. Присоединяйтесь к нам на канале "Еда без труда" и откройте для себя мир вкусов и удовольствия от готовки!

Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

19 Feb, 11:25

Всем привет❤️ Делюсь отзывом, как переносит домашняя колбаса заморозку.
Она была в морозилке несколько дней, затем я её размораживала ночь в холодильнике. Теперь показываю что получилось.

Рецепт колбасы мы сегодня выложим на Ютубе, завтра залью его в Телеграм 😉

🔥Вывод: Домашняя колбаса нормально переносит заморозку. Она нарезается на тонкие кусочки и не разваливается, такая же вкусная. Но лично у меня колбаса после разморозки стала более мокрой, но не критично. Естественно вкуснее без заморозки, но при необходимости её можно заморозить.

Видео снято одним кадром, без монтажа, максимально все как есть😉
Извините за посторонний шум, ребенок дома, а он у меня еще тот живчик, не может тихонько посидеть 😉

#измяса@olicooky
#колбаса@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
2,490
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

18 Feb, 14:02

Всем привет, друзья ❤️
Мы потихоньку поправляемся!
У Артема в школе класс закрыли на карантин, заболели все и учитель также. Это прям неприятная ситуация 🥺 Когда ребенок целую неделю дома, это очень сложно. Он у нас такой активный и постоянно требует внимания. Я уже не знаю чем его занимать😳

Так что сегодня мы вместе готовили суп. Все овощи, кроме лука Артем сам нарезал. Это было долго но качественно 👍

А с каким удовольствием Артем потом съел этот суп👍 Теперь у нас в доме еще один кулинар появился🤣
Так что буду почаще подключать помощника к готовке😉

А готовили мы куриный суп с пшеном😋 Вы не поверите, но впервые я его приготовила буквально год назад. Почему-то в нашем окружении никто не готовит такой суп. Мы тоже раньше добавляли лапшу в суп, сейчас ребенку нельзя и теперь едим с пшеном. Нам нравится, вкусно👍

Делитесь, что готовили сегодня на обед?

#осебе@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
3,392
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

17 Feb, 15:41

Моя любимая тушеная капуста😋

Даже несмотря на болезнь, кушать все равно хочется 😂
Поэтому сегодня готовим тушеную капусту.👍

✅Приготовление:
1-2 луковицы нарезаем кубиком. 1 морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла, чтобы морковь отдала свой цвет. Далее добавляем 2 ст.л томатной пасты и прожариваем её несколько минут, чтобы не было землянистого привкуса.
После этого добавляем нашинкованную капусту ~ 500 г и сразу же её солим ( 1 ч.л) и активно перемешиваем, чтобы капуста пустила свой сок. Далее нагрев снижаем до минимального, сковороду накрываем крышкой и тушим капусту до готовности. Такая капуста получается не жирная, не водянистая, потому что дополнительно воду мы не добавляем.
Тушеную капусту едим в большом количестве вместо салата, это позволяет разнообразить наше питание.

И в целом капуста очень полезная для организма, поэтому стараемся её есть постоянно в разном виде 😉

#изкапусты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
3,853
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

16 Feb, 18:58

Медовик без масла! Самые необычные медовые коржи без раскатки👍

Друзья, мы приболели 😮‍💨поэтому ролик с колбасой выложим чуть позже. А сейчас активно лечимся🤒

✅Ингредиенты (торт d-20 см, высота - 8 см и вес 1900 г):
♦️ТЕСТО
🔹Яйца - 3 шт (средние)
🔹Соль - щепотка
🔹Сахар – 150 г (6 ст.л с горкой)
🔹Мед – 200 г
🔹Мука +/- 350 г (2 стак. V-250 мл +1 ст.л с горкой)
🔹Сода - 15 г (2 ч.л без горки)

♦️КРЕМ
🔹Сметана 20 % (лучше 25-30 %) - 700 г
🔹Сгущенное молоко - 250 мл
🔹Лим. сок - 25-35 мл (я добавила 50 мл)
Дополнительно, чтобы крем был гуще я добавила 3 упаковки загустителя для сливок.

♦️НАЧИНКА (меняйте по вкусу)
Вишня – 200 г
Банан – 2 шт

♦️ПРОПИТКА (лучше не добавлять)
Вишневый сок - 70 мл

🔥Если используете сметанный крем, тогда коржи можно вообще не пропитывать.
🔥Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке при 170 *С по 5 минут каждый корж.

#торты@olicooky
#десерты@olicooky

Всем хорошего вечера и спокойной ночи ❤️
4,125
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

15 Feb, 16:50

Торт-пирог Сникерс в микроволновке😋🫶👍

По просьбе подписчицы делюсь интересным рецептом в микроволновке 😉

✅Ингредиенты (форма 16*26, вес десерта 880 г):
🔹220 г муки (1,5 стак. V - 250 мл)
🔹30 г тёмного какао (2 ст.л с горкой)
🔹10 г разрыхлителя ( 1 п или 1 ст.л)
🔹130 г сахара ( 5-6 ст.л с горкой)
🔹100 мл раст.масла (7 - 10 ст.л от размера ложки)
🔹300 мл тёплая вода (1 +1/5 стак. V - 250 мл)

♦️Ганаш:
🔹150 г шоколад
🔹3-4 с л раст.масла (лучше 1-2, чтобы глазурь не стекала)
🔹Арахис - 80 г

🔥Выпекаем в СВЧ 6-7 мин при мощности 900 Вт или в духовке при 180*С 35-40 мин до сухой зубочистки.

#вмикроволновке@olicooky
#пироги@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
4,627
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

14 Feb, 18:26

Шоколадный пирог *Сумасшедший* за 5 копеек на сковороде😋🔥

Это один из самых бюджетных пирогов, которые можно приготовить. Без яиц, молока и сливочного масла.

✅Ингредиенты (сковорода d 20-22 см):
♦️Тесто:
🔹Вода (кофе, напиток цикорий, молоко, сок) - 240 мл
Если будете делать кофе тогда в воду добавляем 1 ч.л растворимого кофе или цикория.
🔹Пшеничная мука - 210 г (1 стак.V-250 мл +2 ст.л с горкой)
🔹Какао - 30 г (3 ст.л без горки)
🔹Сода - 7 г (1 ч.л)
🔹Сахар - 150 г (6 ст.л с горкой)
🔹Щепотка соли
🔹Щепотка ванилина
🔹Раф. раст. масло - 75 мл (7,5 ст.л)
🔹Уксус 6-9 % - 1 ч.л
♦️Начинка:
🔹Вишня (заморож. или размор. вместе с соком) - 200 г
🔹Сахар - 25 г (1 ст.л)
🔹Кукур. или картоф. крахмал - 3 г (1 ч.л)
♦️Глазурь:
🔹Какао - 30 г (3 ст.л без горки)
🔹Сах. пудра - 30 г (2 ст.л с горкой)
🔹Кукур. или картоф. крахмал - 3 г (1 ч.л)
🔹Ледяная вода - 5 ст.л

#насковороде@olicooky
#пироги@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
5,169
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

14 Feb, 08:28

Дорогие мои🤗
С Днем всех влюбленных! ❤️❤️❤️
Пусть любовь защитит Вас своими крепкими и теплыми объятиями от всех невзгод, горечей и разочарований. Пусть любимые люди всегда будут рядом, никогда не предают, а держат за руку и помогают двигаться вперед. Берегите в себе такое важное и нужное
чувство, как любовь.

Всем желаю хорошего дня ❤️ Обнимаю вас 🤗🫶

🔥Чуть позже поделюсь рецептом с Ютуба😉
#осебе@olicooky
5,239
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

13 Feb, 12:29

Друзья, мы сегодня выложили новый ролик на Ютубе. Если удобно переходите по ссылке и поддержите меня своим просмотром. Всем большое спасибо ❤️

https://youtu.be/imt8emxgUU0?si=95UDB_5ypy9Qes2K
5,133
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

13 Feb, 08:58

Доброе утро😉
Вот какую куриную колбасу я приготовила 😉 Сегодня попробовала, это очень вкусно! Режется тоненько, форму держит, без бульйоного отека, сочная и реально по вкусу как колбаса. Через несколько дней, поделимся подробным рецептом.

Рецепт простой, без нитритной соли и специальной оболочки.

#колбаса@olicooky
#измяса@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
5,381
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

12 Feb, 11:02

Сметанник как торт👍 Очень вкусный и простой рецепт😋

Сегодня данный рецепт мне порекомендовал ютуб. И это видео меня вернуло домой. Я вспомнила нашу квартиру, Артемку маленького еще до войны и в целом как-будто это была совершенно другая жизнь.
Я искренне надеюсь, что с Божьей помощью скоро наступит МИР🙏 И мы снова будем дома❤️ Всем мира, добра и всего самого наилучшего ❤️

✅Ингредиенты (форма 20 см, вес 1,5 кг):
Тесто (можно приготовить половину порции, используйте вместо 1 яйца желток):
🔹300 г муки
🔹150 г слив. масла
🔹1 яйцо
🔹50 г сахара (пудры)
🔹щепотка соли
🔹1 ч.л разрыхлителя

♦️Прослойка:
🔹150 г любых ягод( можно замороженных)
🔹10 г крахмала (кукурузного или картофельного

♦️Начинка
🔹600 г сметаны 20 %
🔹3 яйца С1 или С0
🔹150 г сах. пудры ( сахара)
🔹щепотка ванилина или 1 п (10 г) ван. сахара
🔹60 г крахмала (кукурузного или картофельного)

🔥Выпекаем при 170 *С 35-40 мин. Перепекать пирог нельзя иначе начинка не будет такой нежной.

#пироги@olicooky
#десерты@olicooky
6,771
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

11 Feb, 18:26

Овсяное печенье без сахара! 😋👍

По просьбе посписчицы попробовала приготовить овсяное печенье без сахара. Делюсь результатом😉

200 г овсяных хлопьев длительной варки заливаем 75 мл растопленного сливочного масла. Перемешиваем 😉 1 банан разминаем вилкой в пюре. 4-5 фиников заливаем горячей водой на 5 минут и затем удаляем косточку и разминаем вилкой в пюре. Добавляем банан, финики и 20 г изюма. Перемешиваем. Получается вязкая липкая масса, которая хорошо держит форму. Катаем шарики, берем по 1 столовой ложке теста и затем расплющиваем их в лепешку. Сверху посыпаем орешками, маком, кунжутом.
🔥 Выпекаем 15 минут при 180 *С.
Печенье получается мягкое после выпечки, при остывании становится плотнее. Печенье среднее по сладости, вкусное, не сухое. Также оно не жесткое. Банан чувствуется. Получилось 8 печенюшек.
Печенье ПП, но оно приятное по вкусу. Нам понравилось 😋

#печенье@olicooky
#полезнаявыпечка@olicooky

Всем хорошего вечера и спокойной ночи ❤️
5,848
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

11 Feb, 11:57

Мясной пирог за 5 минут в сковороде + время на выпечку👍😋

✅Ингредиенты (d сковороды 24 см, вес пирога 1 кг):
♦️Начинка:
🔹450 г любого фарша
🔹1 луковица
🔹3-4 ст.л раф. раст. масло (30-40 г)
🔹Соль по вкусу (~ 1/3 или 1/2 ч.л без горки)
🔹Специи по вкусу (1 ч.л сладкой паприки +1 ч.л специй для мяса)
♦️Тесто:
🔹3 яйца С1
🔹Соль - 1/3 ч.л
🔹Кефир ( у меня 2,5 %) - 200 мл
🔹Мука - 150 г (1 стакан V- 250 мл с небольшой горкой)
🔹Разрыхлитель - 10 г (1 ст.л)
♦️Посыпка сверху:
🔹Моцарелла или твердый сыр - 100 г
🔹Зелень петрушки

Выпекаем в сковороде под закрытой крышкой на самом маленьком нагреве 20 минут, затем допекаем 3-5 минут на среднем нагреве под закрытой крышкой.

#измяса@olicooky
#насковороде@olicookу
#пироги@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
4,160
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

10 Feb, 17:19

Друзья, мы сегодня выложили новый ролик на Ютубе. Если удобно переходите по ссылке и поддержите меня своим просмотром. Всем большое спасибо ❤️

https://youtu.be/uoWFEMn0t0s?si=A2qqDUm3TjhwDHyb
4,390
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

10 Feb, 09:01

Гречка вкуснее мяса? Такое возможно?

Вчера я впервые приготовила гречку с капустой. Делюсь результатом😉

✅Ингредиенты:
🔹1 стакан гречки V-250 мл
🔹2 стакана кипятка V-250 мл
🔹1 луковица
🔹1 морковь
🔹300 г капусты
🔹2-3 ст. раст. масла + 🔹30-40 г сливочного масла
🔹Соль, черный молотый перец, кориандр по вкусу, лавровый лист

На растительном масле обжариваем луковицу кубиком и морковь, натертую на терке. Добавляем капусту нарезанную соломкой и по желанию чеснок. Сразу же обильно солим 1 ч. л и хорошо перемешиваем лопаткой, чтобы капуста пустила сок. Тушим овощи 5-7 минут на небольшом огне.
Далее добавляем промытую гречку и перемешиваем. Заливаем кипятком. Добавляем специи: молотый кориандр, лавровый листик, черный молотый перец. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне ~ 20 минут до готовности. В конце добавляем кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут.

Гречка вкусная, рассыпчатая с овощами хорошо сочетается. Получилось вкусно😋

#изгречки@olicooky
#изкапусты@olicooky
5,354
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

09 Feb, 09:36

Всем привет ❤️
Недавно делилась рецептом полезного хлеба😉
И вот с утра его испекла😀У меня на замес теста уходит 15 минут + выпечка😋
Раньше я взвешивала продукты, а сейчас все добавляю на глаз. Пеку каждые 2-3 дня.
Поначалу мы чувствовали вкус гречки, а сейчас настолько привыкли что для меня это просто темный хлебушек.
Также вкусно его хорошо подсушивать, чтобы корочка сверху была хрустящей и внутри он также будет посуше.
Ссылка на рецепт хлеба

Всем хорошего выходного дня ❤️
А мы будем снимать новую проверку 😉

#полезнаявыпечка@olicooky
#хлеб@olicooky
561
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

08 Feb, 16:49

Полезный и вкусный торт👍😋

Это вкусный сочный морковный торт без муки, масла, яиц.
Вы просили заснять этот рецепт и я с удовольствием делюсь им😘

✅Ингредиенты (противень 35*25 см, торт 17*11 см, высота 7,5 см и вес 1300 г):
♦️Корж
🔹60 г чернослива
🔹2 ст.л семян льна (20-30 г) или льняной муки
🔹230 г моркови (3 средние штуки)
🔹80 г овсяных хлопьев (1 стак.V-200 мл) лучше длительной варки или овсяной муки.
🔹60 г миндаля или других орехов (1 стак. V-200 мл)
Вкуснее овсянку и орехи измельчать максимально мелко.
🔹100 мл молока (воды, апельсинового сока)
🔹1 ч.л разрыхлителя
🔹1 ч.л корица
🔹щепотка соли
🔹2 ч.л сахарозаменителя стевия (я добавила 60 г изюма)
♦️Крем
🔹В источнике: рикотта 500 г + йогурт без добавок 100 г
🔹Я сделала такой крем:
250 г маскарпоне или крем-сыра или твор. сыра или пастообразного творога
350 г сметаны 20 %
2-3 ст.л сах. пудры или меда по вкусу или сахарозаменитель
♦️Начинка по желанию
1 киви + 1 банан

#торты@olicooky
#полезнаявыпечка@olicooky
❤️
2,675
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

07 Feb, 14:54

Друзья, если вам удобно переходите по ссылке на Ютуб, мы выложили новый интересный ролик. Завтра я выложу этот рецепт в Телеграм😉

https://youtu.be/8RKwWPsIbNA?si=OboMvMRPUhT9WJ9k

Всем хорошего дня ❤️
3,572
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

07 Feb, 13:21

Хлеб для Здоровья 👍😋

Вчера на видео вам понравился мой хлеб. Я его пеку на постоянной основе 1,5 года.😉

Рецепт №1:
♦️Булочки без муки
✅Ингредиенты (выход 4 шт по 55 г):
🔹Яйца - 4 шт.
🔹Соль - 1 щепотка
🔹Псиллиум (шелуха подорожника - клетчатка) - 40 г
🔹Сода - 3 г (1/3 ч.л без горки)
🔹Кипяток - 40 мл

Рецепт №2:
♦️Хлеб из зеленой гречки
✅Ингредиенты (форма 21*10 см, вес 580 г)
🔹200 г муки из зеленой гречки
🔹0,75 ч. л. соли
🔹0,75 ч. л. разрыхлителя
🔹0,25 ч. л. соды
🔹50 г семечек (любых) + для посыпки
🔹350 г воды
🔹2 ст. л. (20 г) льна
🔹1 ст. л. (10 г) псиллиума
🔹1 ст. л. сахара/меда и т.п.
🔹1 ст. л. яблочного уксуса/лимонного сока
🔹1 ст. л. растительного масла

Я упростила рецепт этого хлеба. Не дожидаюсь пока набухнет псиллиум, сразу объединяю все продукты. Семечки измельчаю в кофемолке. Не добавляю масло, хлеб получается посуше. И вместо разрыхлителя просто добавляю соду.
У моего ребенка лечебная диета и поэтому мы все вместе едим безглютеновый хлеб😉

#хлеб@olicooky
#полезнаявыпечка@olicooky
❤️
3,527
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

06 Feb, 20:17

Доброй ночи❤️

Извините, что так поздно..
Хочу показать, что я приготовила сегодня нам на ужин.
Маленькое видео с нашей жизни😉

#осебе@olicooky
#чтомыедим@olicooky

Всем спокойной ночи 🥱
3,928
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

05 Feb, 12:27

Добрый день, мои дорогие🌸

У нас сегодня на обед картошка с тыквой, запеченная скумбрия и квашенная капуста 😋

Картошку дольками вместе с морковью, луком и крупными кусочками тыквы посыпаем солью, специями и поливаем немножко маслом. Сверху заливаем водой, чтобы слегка покрывала картошку. Запекаем в духовке в высокой форме, предварительно накрываем фольгой. За 10 минут до готовности снимаем фольгу. Запекаем овощи при 180*С 40 минут до мягкости овощей.

Также параллельно я запекла скумбрию. Нарезала её небольшими кусочками, специи, соль и немножко растительного масла. Запекаем 15-20 минут при 180*С.

В качестве салата мы едим квашеную капусту.
Как я её готовлю, смотрите по ссылке: https://t.me/olicooky/353

Получается вкусно, не сложно и полезно! Делитесь, а что вы любите готовить для своих родных?

#чтомыедим@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
4,516
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

04 Feb, 15:29

Кокосовое печенье в стекле🤷🏻‍♀️😋

Этот рецепт сейчас популярен на заграничном Ютубе. Также это новый тренд Тиктока! Давайте вместе узнаем рабочий ли этот рецепт и получается ли вкусно 😉


✅Ингредиенты (выход 40-42 шт):
♦️Основа
🔹Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
🔹Сливочное масло - 50 г
🔹Кокосовая стружка - 150 г

♦️Карамель
🔹Сахар - 1 стакан V-250 мл (250 г)
🔹Вода - 0, 5 стакана V-250 мл (125 г)
🔹Сок лимона (яблочный уксус ) - 1 ч.л

#печенье@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
5,125
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

03 Feb, 13:32

Добрый день 🫶 Сегодня выложили новый интересный рецепт😉 Если удобно, переходите по ссылке на Ютуб. Завтра, я залью этот ролик в Телеграм 👍
Всем хорошего дня ❤️

https://youtu.be/QCrNZscwhyI?si=ughYwveMACLrxmBK
6,146
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

02 Feb, 12:43

Суши- торт, который станет украшением вашего стола! 😋🍣

По просьбе подписчицы делюсь рецептом очень вкусного и праздничного суши-торта😉

✅Ингредиенты (форма 20*20см, вес торта - 2кг)
🔹Рис - 500г
🔹Вода - 550 г

♦️Заправка:
🔹55г рисового уксуса (3,5-5ст.л в зависимости от размера ложки)
🔹45г сахара (2ст.л с небольшой горкой)
🔹5г соли (1ч.л без горки)

🔹Нори - 1 лист
🔹Кунжут - 2ст.л
🔹Огурец - 4шт
🔹Авокадо - 1шт
🔹Лимон - 1 долька
🔹Красная рыба - 350г
🔹Сливочный сыр - 250г + 50-80 для украшения
🔹Соус Терияки или Соевый - 1,5ст.л
🔹Икра летучей рыбы - 80г

♦️Для украшения:
🔹Огурец, листья салата

#изрыбы@olicooky
#наНовыйгод@olicooky
#торты@olicooky

Всем хорошего выходного дня ❤️
6,221
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

01 Feb, 08:02

Всем здравствуйте ❤️
У нас сегодня пасмурная погода и даже начался дождик 🌧️

Но домашняя выпечка всегда поднимет настроение.
Готовим кексы со смородиной. 😋🧁

✅Ингредиенты на 6 штук:
🔹2 яйца
🔹100 г сахара
🔹щепотка ванилина
🔹60 г слив. или растительного масла
🔹60 г молока(сметаны, йогурта, кефира)
🔹~ 150-200 г рисовой муки ( в зависимости от продуктов) или ~ 180-250 г пшеничной муки
🔹 1 ч.л разрыхлителя

Начинка: замороженная смородина

✅ Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином 2-3 минуты до пышной светлой массы. Добавляем растопленное слив. масло и молоко. Перемешиваем. Добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Получается густое тесто как на оладьи.
Формочки для кексов смазываем маслом и заполняем наполовину, выкладываем замороженные ягоды смородины, сверху тесто и ягоды. Тестом с рисовой мукой заполняем формочки до самого верха.

Выпекаем при 180 *С 15-20 минут до сухой зубочистки.

Я не успела сфотографировать в разломе, мои мальчики все съели🤣

#кексы@olicooky
#выпечка@olicooky
6,517
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

31 Jan, 20:31

Знаменитый пирог на горячем молоке без духовки! Выпекать его будем на сковороде👍😋

✅Ингредиенты (глубокая сковорода d-24 см, вес 1,1 кг):
🔹4 крупных яйца (вес без скорлупы 240 г)
🔹200 г сахара это 8 ст.л с горкой (пирог умеренно сладкий)
🔹350 г муки (2 стак. V - 250 мл +1 ст.л с горкой)
🔹2 ч. л. разрыхлителя (10 г)
щепотка соли
🔹70 г сливочного масла.
🔹240 мл молока ( 1 неполный стак. V - 250 мл)
🔹2 ч. л. ванильного сахара (10 г)

♦️ПЕРЕСЧЕТ НА СРЕДНИЕ ЯЙЦА (сковорода d-24 cм)
🔹4 средних яйца (вес без скорлупы 180-200 г)
🔹150 г сахара это 6 ст.л с горкой
🔹260 г муки (1стак. V-250 мл +4 ст.л с маленькой горкой)
🔹2 ч.л разрыхлителя (10 г)
щепотка соли
🔹50 г слив. масла
🔹180 мл молока (12 ст.л)
🔹2 ч.л ван. сахара (10 г)

#пироги@olicooky
#насковороде@olicooky

Извините, что так поздно 🥹 Всем хорошего вечера и спокойной ночи ❤️
5,450
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

30 Jan, 17:38

Райский десерт «Рафаэлло»
👍😋🫶

По просьбе подписчицы делюсь рецептом рулета, который по вкусу как конфеты Рафаэлло.

✅ИНГРЕДИЕНТЫ (вес рулета ~ 1,3 кг):

♦️Для бисквита (противень 30*40 см):
🔹4 яйца
🔹85 г сахара
🔹щепотка соли
🔹90 г муки
🔹1 ч.л. разрыхлителя
🔹35 мл раст. масла

♦️Для крема:
🔹1 яйцо
🔹100 г сахара
🔹1ч.л ван. сахара
🔹200 мл молока
🔹20 г кук. крахмала или пш. муки
🔹20 г слив. масла
🔹75 г кокосовой стружки
🔹200 г слив. творожного сыра

♦️Для начинки:
🔹75 г измельченного обжар. миндаля

♦️Для глазури:
🔹200 г белого шоколада
🔹40 мл раст. масла
🔹50 г кокосовой стружки

#десерты@olicooky
#рулеты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️ Завтра выложу сегодняшнее видео с Ютуба. Всем большое спасибо за терпение😘
7,277
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

30 Jan, 13:10

Здравствуйте, мои дорогие ❤️ Выложили новый интересный ролик на Ютубе. Если удобно, переходите по ссылке и посмотрите 👍 Завтра выложу этот рецепт в Телеграме 😉

https://youtu.be/f4jryCzxgy8?si=q_AyPbuBYvdfcsy2

Всем хорошего дня ❤️
6,943
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

29 Jan, 18:04

Добрый вечер😊

У нас сегодня на ужин рис с подливой из фарша и квашеная капуста с маслом.

Квашу капусту регулярно, прям по несколько банок. Она очень выручает в качестве салата. Кроме того, квашеная капуста очень полезная для микробиома кишечника.

Поэтому друзья почаще ешьте квашеные продукты и будьте здоровы 👍

А вот посты с рецептом:

квашеной капусты:
https://t.me/olicooky/353

рассыпчатого риса:
https://t.me/olicooky/365

#чтомыедим@оlicooky

Всем хорошего вечера ❤️
7,466
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

28 Jan, 18:44

Еда без труда (Ольга Мирошниченко) pinned «НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ👇 #осебе@olicooky #чтомыедим@olicooky РЕЦЕПТЫ #насковороде@olicooky #наНовыйгод@olicooky #торты@olicooky #десерты@olicooky #пироги@olicooky #пирожки@olicooky #кексы@olicooky #булочки@olicooky #печенье@olicooky #блины@olicooky…»
0
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

28 Jan, 18:33

Полезное пироженое «Картошка»👍😋😘

В интернете я не раз видела этот рецепт. Решила попробовать и рассказать, каким получается десерт на вкус 😉

🔹400 г нута
🔹~ 50 г жидкости
🔹150 г фиников
🔹2 ст.л какао
🔹орешки по вкусу
Какао для обсыпки

Заранее замачиваем и отвариваем 200 г нута, на выходе получится 400-500 г. Измельчаем в чаше блендера нут + немного жидкости в которой он варился. Твердые финики заливаем горячей водой на 10-15 минут, если финики мягкие просто их промываем и убираем косточку. Добавляем какао. Все продукты измельчаем до однородной консистенции. Добавляем измельченные орешки. Формируем пирожные и обваливаем в какао. Сверху украшаем орешком.
Храним в холодильнике 😉

🔥Эти пирожные я пробовала впервые и получается не плохо. Они в меру сладкие, ниже среднего по сладости, чувствуется вкус какао. Нут нейтральный по вкусу, его сложно угадать. Консистенция у десерта приятная, отдаленно напоминает оригинальное пирожное. В целом нам понравилось, хотя рецепт на любителя. 👍

#десерты@olicooky

❤️
7,851
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

27 Jan, 17:06

Очень вкусный шоколадный торт на сковороде 😋

По просьбе подписчицы делюсь рецептом шоколадного торта, в котором особенные коржи. Торт очень вкусный, смело пробуйте 👍

Торт весом 1200 г, d - 17 см, высота 9 см.
✅Ингредиенты
♦️Коржи:
240 г муки (8 ст.л с горкой)
30 г какао (2 ст.л с горкой)
10 г разрыхлителя ( 1 ст.л)
150 г сахара (6 ст.л с горкой)
1 ч.л соды без горки
0,5 ч.л уксуса 6% или 9%
2 яйца С1
50 мл раст. масла без запаха (5 ст.л)
130 мл молока (8,5 ст.л)
100 мл кипятка (6,5 ст.л)

♦️Крем:
Сметана густая - 600-700 г
100- 125 г сах. пудры (4-5 ст.л с горкой)
1п (10 г) ван. сахара - 1 ст.л

♦️Помадка:
50 г молочного шоколада (7,5 кусочков)
20 г молока (1,5 - 2 ст.л)
30 г слив. масла (1 ст.л с горкой)

#насковороде@olicooky
#торты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
6,094
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

26 Jan, 07:27

Заливной ягодный пирог «Пушинка»😋

Вчера вечером вместе с Артемом мы приготовили этот пирог. Он очень вкусный, воздушный и буквально тает во рту. Он как пирожное 😉

✅Ингредиенты ( 24*16 см, вес 760г):
🔹3 яйца
🔹100 г сахара
🔹щепотка ванилина
🔹80 г сметаны
🔹60 г слив. масла
🔹120 г муки ( рисовой+овсяной) или 140г пшеничной муки
🔹30 г кукурузного крахмала
🔹10 г разрыхлителя ( 2ч.л)
Начинка:
🔹300 г замороженных ягод + 1 ч.л крахмала
✅ Приготовление:
Яйца с сахаром и ванилином взбить миксером 2-3 минуты до светлой массы, можно не взбивать, а просто взболтать венчиком.
Добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель.
Моему ребенку нельзя пшеничную муку, поэтому я добавила рисовую и овсяную ( 60г + 60г). Всыпаем крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем.

Форму застигаем пергаментом, выливаем половину теста, затем половину ягод, сверху тесто и ягоды.
🔥Выпекаем при 180*С 50 минут до сухой зубочистки😉

#пироги@olicooky
6,581
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

25 Jan, 09:49

Битое стекло по-новому и без желатина 😋

✅Ингредиенты (форма 15*15 см, вес десерта - 800 г):
♦️Кофейный слой
🔹Вода - 130 мл
🔹Растворимый кофе - 3 г это 2 ч.л без горки
🔹Сахар - 30 г (1 ст.л)
🔹Агар - 2 г это 1 ч.л без верха (сила 1200) или 3 г это 1,5 ч.л без верха (сила 900)
🔹Сливки 10% или молоко - 20 г (2 ст.л)
♦️Ванильно-сметанный слой
🔹Молоко - 200 мл
🔹Сахар - 75 г (3 ст.л с горкой)
🔹Ванилин - щепотка
🔹Агар - 5 г это 2,5 ч.л без верха (сила 1200) или 7 г это 3,5 ч.л (сила 900)
🔹Сметана - 300 г
♦️Карамельный слой
🔹Молоко - 160 мл
🔹Вареная сгущенка - 50 г
🔹Агар - 1г это 0,5 ч.л (сли 1200) или 2 г это 1 ч.л (сила 900)

#десерты@olicooky

Всем хороших выходных 🌸
4,951
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

23 Jan, 14:52

Добрый вечер, мои дорогие❤️

Как вы думаете, чем я занимаюсь😉 Проверяем новый рецепт, по мотивам десерта Битое стекло. Завтра выложим ролик и расскажу вкусно или нет👍

Всем хорошего вечера 🌸
2,489
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

23 Jan, 09:32

Творожные рогалики без дрожжей на скорую руку 🥐 Вкусные и воздушные 😋

✅Ингредиенты:
🔹Масло сливочное - 100 г (0,5уп)
🔹Сахар - 150-200 г (6-8ст.л с горкой)
🔹Творог - 350 г
🔹Яйцо С1 или С0 - 1 шт
🔹Сода - 1 ч.л
🔹Ван. сахар - 1п (10г)
🔹Мука - 300-400 г (10-13ст.л с горкой)
🔹Соль - 1/3 ч.л
🔹Сахарная пудра по желанию

#изтворога@olicooky
#выпечка@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
2,807
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

22 Jan, 15:50

Сегодня выложили рецепт вкусных творожных рогаликов без дрожжей 😋
Если удобно, переходите на Ютуб😉 Завтра залью этот рецепт в Телеграм 😘

https://youtu.be/TiOOtNv-FT8?si=E1mNxu7xDTywnDkY

Всем хорошего вечера ❤️
3,332
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

21 Jan, 18:42

Торт-пирог, который при выпечке приобретает узор подушки или одеяла😋
По просьбе подписчицы выкладываю этот рецепт. Извините, что так поздно. Очень много дел, прям не успеваю😉

✅Ингредиенты (форма 24*16см)
🔹Мука - 150г
🔹Какао - 15г
🔹Молоко - 50мл
🔹Раст. масло б/з - 50
🔹Сахар - 80г
🔹Ван. сахар - 1п (10г) 🔹Щепотка соли 🔹Разрыхлитель - 5г
🔹Яйцо - 2шт
♦️Начинка:
🔹Творог - 180-200г
🔹Сахар - 30г
🔹Ван. сахар - 1п (10г)
🔹Яйцо - 1шт
🔹Кукурузный крахмал-10г

#пироги@olicooky
#торты@olicooky

Спокойной ночи 🌙❤️
3,777
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

20 Jan, 19:03

Самый вкусный полезный торт👍

После длительной разлуки ко мне приехали в гости родители. А угощала их я этим вкусным тортом. Всем он очень понравился👍
Лично я прям в восторге, однозначно буду повторять😋

✅Ингредиенты ( я приготовила 1,5 порции):
🔹Чернослив - 60 г + 60 г изюма
🔹Льняное семя - 2 ст. л ( или льняную муку)
🔹Морковь - 230 г
🔹Овсяные хлопья длительной варки - 80 г
🔹Орехи - 60 г
🔹Молоко - 100 мл
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л
🔹Корица - 1 ч.л
🔹Вода - 90 г
🔹1 п ( 10 г) ванильного сахара
Для крема:
🔹Маскарпоне - 250 г
🔹Сметана от 20 % 250 - 350 г
🔹Сах. пудра - 2-3 ст. л по вкусу
🔹Ванилин щепотка или ван. сахар - 10 г
Для начинки:
🔹1 банан
🔹1 киви

Торт очень вкусный, мягкий, сочный и прям тает во рту. Он яркий за счет специй и орешков. Морковь абсолютно не чувствуется👍
#торты@olicooky

Приготовление в комментариях 👇
4,026
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

19 Jan, 21:06

Турецкое мясное блюдо 😋

Извините, что так поздно. Сегодня был суматошный день, раньше не смогла залить видео. 😉

✅Ингредиенты (противень 35*25; эта форма 28*21 маловата):

♦️Картофельные колобки (~ по 80 г)
🔹Картошка - 4 крупные штуки (~850 с кожурой)
🔹Соль - 0,5 ч.л
🔹Черный молотый перец - по вкусу
🔹Твердый сыр - 50 г

♦️Мясные колобки (~ по 150 г)
🔹Куриное филе - 900 г
🔹Лук - 1 крупная штука
🔹Зеленый перец - 1 небольшая штука
🔹Красный перец - 1 небольшая штука
🔹Петрушка - 0,5 пучка (~30-40 г)
🔹Чеснок - 3 зубчика
🔹Соль - 1,5 ч.л
🔹Черный молотый перец - по вкусу
🔹Сладкая паприка - 1 ч.л
🔹Тмин - 1 ч.л
🔹Раф. раст. масло - 1 ст.л

Сверху - 150 г твердого сыра (чеддер)

🔥Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220 *С 45 минут (на мой взгляд лучше 25-30 минут), посыпаем сыром и допекаем 5-7 минут

Спокойной ночи ❤️
4,836
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

18 Jan, 12:22

Друзья, переходите в Ютуб, если удобно, мы выложили новый рецепт турецкого мясного блюда.

Пожалуйста, не пишите мне, что Ютуб не работает. Я завтра залью этот рецепт в Телеграм👍

https://youtu.be/hiez5mCJeUw?si=hXoU_Ae5rv35UiWU

Всем хорошего дня ❤️
5,795
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

17 Jan, 17:13

Добрый вечер ❤️

Небольшое объявление!
Для удобства поиска нужных рецептов в Телеграме, сверху есть закрепленное сообщение: НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

Вы кликаете по этому сообщению и видите хештеги. Например : #насковороде@olicooky, #торты@olicooky, #изтворога@olicooky. Нажимаете, на #насковороде и вам видно все посты с рецептами , которые мы готовили на сковороде. Выбирайте понравившиеся пост и вас перекидывает на конкретный рецепт. Аналогично с другими хештегами.

Всем вкусных рецептов и хорошего вечера❤️
6,998
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

17 Jan, 12:48

Кексы как пончики😂😋

Мой сынок Артем любит пончики. Обычно они продаются в пекарнях и кафе.
Я купила силиконовую форму и теперь пеку кексы в форме для пончиков. Если есть время сверху поливаем их шоколадом или лимонной глазурью с сахарной пудрой. Ребенок просто в восторге от такой идеи.
Попробуйте, может и вашим детям и внукам понравится😉

Рецепт пончиков в этом посте: https://t.me/olicooky/223

Вы можете готовить в такой форме кексы по вашему любимому рецепту. У меня на рисовой муке, поскольку у ребенка диета.

#кексы@olicooky

Всем желаю хорошего дня ❤️
5,804
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

16 Jan, 14:04

Котлеты «Птичье молоко»😋

По вашей просьбе делюсь рецептом необычных котлет.

✅Ингредиенты:
🔹Куриное филе 500г
🔹Панировочные сухари 4 ст. ложки
🔹Молоко 100мл
🔹Яйцо 1 шт
🔹Соль, перец
🔹Лук 1 шт
🔹Чеснок 3,4зуб
♦️Кляр
🔹Яйца 2 шт
🔹Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
🔹Мука 6 ст. ложки
🔹Майонез 3 ст. ложки
🔹Соль, красная паприка по вкусу
♦️Начинка:
🔹Зелень 40 гр
🔹Масло мягкое 100 гр
🔹Сыр 150 гр
🔹Яйца вареные 2 шт
🔹Соль, перец по вкусу

А вы пробовали такой рецепт котлет? Делитесь отзывами😘

#измяса@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
6,222
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

15 Jan, 15:28

Как вы думаете, чем я занимаюсь вечером😉

Готовим для вас новую интересную проверку👍
Скоро выложим на канале😘

Всем хорошего вечера ❤️
5,704
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

15 Jan, 12:03

Булочки Синнабон😋 Дорогой и Дешевый вариант!

По просьбе подписчицы делюсь рецептом булочек синнабон😊

Синнабоны
Расчет на 18 -20 штук, V стакана - 250 мл, выпекаем при 180* С 18-25 мин

♦️Опара:
🔹300 мл молока (1,2 стакана)
🔹5 г сухих дрожжей ( 1ч.л + 2/3 ч.л) или 15 гр прессованных
🔹20 г сахара (1 ст. л. без горки)
🔹150 г муки (1 стакан )

♦️Тесто:
опара
🔹500 г муки (3 стакана)
🔹4 г соли (0,5 ч. л.)
🔹100 г яйца (2 шт.)
🔹60 г сахара (2,5 ст. л.)
🔹100 г сливочного масла (0,5 пачки, размягченного, лучше использовать жирностью не менее 82%)

♦️Начинка:
🔹100 г сливочного масла (размягченного)
🔹150 г сахара (0,75 стакана объемом 250 мл)
🔹20 г корица (порошок 1,5 ст. л)

♦️Заливка на сливочном сыре:
🔹50 мл молока (2,5 ст. л.)
🔹50 г сахарной пудры (2 ст. л.)
🔹250 г крем-сыра (маскарпоне)

♦️Заливка на сметане:
🔹Сметана жирностью от 20 % - 250 г
🔹Сахар - 3-4 ст. л по вкусу

#булочки@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
5,080
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

14 Jan, 15:46

Невидимый яблочный пирог на сковороде 😋

Это очень вкусный яблочный пирог. Ранее его никто не готовил в сковороде, я попробовала и все получилось 👍

✅Ингредиенты (d сковороды 22 или 24 см, вес пирога ~1150 г)
♦️Тесто
🔹3 средних яйца
🔹60-80 г сахара (2-3 ст.л с горкой)
🔹щепотка ванилина (или 1-2 ч.л ван. сахара)
щепотка соли
🔹150 мл молока (8 ст.л)
🔹40 г сливочного масла (2 ст.л)
🔹120 г пшеничной муки это 4 ст.л с горкой (либо 100 г рисовой, овсяной муки, если без муки тогда 100 г кукурузного крахмала )
🔹1 ч.л разрыхлителя
♦️Начинка
🔹6 крупных яблок (1100 -1200 г)

❤️‍🔥Выпекаем в сковороде ~25-45 минут с одной стороны и 10-15 минут с обратной. Время у всех разное, смотря какой у вас нагрев😉

#насковороде@olicooky
#пироги@olicooky

Всем хорошего вечера и приятного аппетита ❤️
5,100
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

13 Jan, 15:45

Добрый вечер ❤️
Выложили новый интересный ролик на Ютубе😉 Если удобно, обязательно переходите и посмотрите 👍 Завтра я поделюсь этим рецептом в Телеграме 😉

https://youtu.be/1bFOXPCakFA?si=o2ogVmjRhluhVCdw

Всем желаю хорошего вечера ❤️
6,025
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

12 Jan, 18:33

Добрый вечер❤️

Извините, что так поздно пишу. Просто захотелось с вами поделиться частичкой нашего дня😘
Мы сегодня впервые пошли в драматический театр на представление «Щелкунчик».
Впечатление хорошое, представление интересное, единственное оно больше для взрослых чем для детей.

❤️‍🔥В двух словах опишу сюжет. Это история о девочки Мари, которой крестный на Рождество подарил игрушку Щелкунчика. К ней во сне пришел мышиный король, чтобы она отдала ему игрушку. Мари не захотела отдать Щелкунчика и защитила его. Благодаря любви Мари, Щелкунчик ожил и победил мышиного короля. Как оказалось, он принц кукольного королевства и он забрал Мари с собой в свое королевство, где они жили счастливо вместе.

Я не призываю всех посещать данное представление, оно на любителя.
Просто жизнь так быстро пробегает, что не успеваешь жить и пусть в памяти остаются вот такие семейные моменты ❤️

#осебе@olicooky

Обнимаю вас 🤗
6,345
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

11 Jan, 14:27

Плов в мультиварке😋

Покажу как я его готовлю😉
В чаше обжариваем 1-2 луковицы на режиме «Жарка». Добавляем кусочками мясо, это курица, свинина или говядина ~500 г-1 кг. Первым обжариваем лук, чтобы он полностью растворился в плове и придал приятный цвет. Обычно я готовлю с белым репчатым.
Добавляем морковь (3-4 крупные штуки) нарезанную брусочками, специи для плова 1-2 ч., 2-3 зубчика чеснока. Обжариваем до золотистости и чтобы морковь отдала свой цвет. Зирвак заливаем кипятком и готовим на режиме «Тушение» до мягкости мяса и моркови.
Параллельно длиннозернистый рис (1 чашка на 350 мл) я хорошо промываю и заливаю кипятком. Оставляю, чтобы набух. Рис выкладываем поверх зирвака или перемешиваем с ним, как удобно. Сверху заливаем кипятком на 0,5 см (если рис набухший) или на 1 см (если просто промытый). Много воды нельзя, иначе плов превратится в кашу.
Готовим на режиме «Рис» или «Плов»до готовности риса.
Перемешиваем, даем постоять 10 минут.
Делитесь, как вы готовите плов?🔥

#изриса@olicooky
6,374
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

10 Jan, 11:24

Торт в Микроволновке😋

По просьбе подписчицы выкладываю это видео в Телеграм 😉

Я этот тортик готовила 1 раз 5 лет назад. И сейчас я бы достала готовый бисквит сразу же из СВЧ, чтобы он не промокал.
Готовьте его в стекле или в силиконовой форме, как вам удобно.

Ингредиенты (форма 18см стеклянная, можно брать силиконовую)
♦️Тесто
🔹Яйца – 2шт
🔹Мука – 5ст.л с горкой
🔹Какао – 1ст.л
🔹Соль – 1/4ч.л
🔹Молоко – 6ст.л
🔹Сахар – 6ст.л
🔹Раст. масло – 2ст.л
🔹Ванильный сахар – 1п (10г)
🔹Разрыхлитель – 0,5 ч.л
♦️Крем
🔹Сметана - 400г
🔹Сах. пудра - 3,4ст.л
🔹Банан - 1шт
♦️Помадка
🔹Сгущенка - 6ст.л
🔹Вода - 6ст.л

Посыпаем сверху тёртым шоколадом.

#торты@olicooky
#вмикроволновке@olicooky

Всем хорошего дня ♥️
4,287
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

09 Jan, 17:09

Полосатый пирог из доступных продуктов 😋👍

Недавно выкладывала на Ютубе этот рецепт, поэтому обязательно делюсь им в Телеграме😉


✅Ингредиенты (пирог d - 18 см, вес 600 г):

Используем форму d - 18 см, выпекаем 30 мин при 170 *С в заранее разогретой духовке

♦️Тесто:
🔹Мука - 160 г (8 ст.л без горки)
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л или 0, 5 п (5 г)
🔹Яйца - 3 шт С1
🔹Сахар - 120 г (6 ст.л без горки)
🔹Ванильный сахар - 1 п (10 г)
🔹Раст. масло б/з- 20 г (2 ст.л)

♦️Шоколадная пропитка:
🔹Сливочное масло - 40 г
🔹Молоко - 100 мл (6 ст.л)
🔹Сахар - 65 г (2,5 ст.л с горкой)
🔹Какао - 15 г (1 ст.л с горкой)

#пироги@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
4,715
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

08 Jan, 13:40

Добрый день ❤️
В честь праздника мы вчера ходили в Кукольный театр Ликурич на детское представление и попробовали молдавскую кухню 😊
Мамалыга и плацинды являются визитной карточкой Молдовы. Мы пробовали мамалыгу несколько раз и она прям очень вкусная.😋 Это нежнейшая кукурузная каша, которая тает во рту (это желтая горка на 1-м фото).😋 Традиционно подают ее с соленой овечей брынзой, также в качестве соуса к мамалыге подают сметану.

Подобное блюдо готовят на западной Украине и называется оно банош.
Плацинды в этот раз не заказывали, но как попробуем обязательно поделюсь впечатлениями 😉
Я могу сказать одно, молдавская кухня разнообразная и очень вкусная! Мне очень интересно, открывать для себя что-то новое 👍

А вы пробовали мамалыгу?

#осебе@olicooky
Всем хорошего вечера ❤️
4,821
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

07 Jan, 06:21

“С Рождеством"! Пусть свет этого дня наполняет ваши сердца теплом, ваши дома — радостью, а ваши души — миром.🙏♥️
5,373
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

04 Jan, 16:54

Апельсиновый кекс с орехами 🍊

Добрый вечер друзья❤️
У вас тоже так, когда все дома кухня не закрывается.. Особенно ребенок постоянно просит что-то вкусненькое 😂
Сегодня готовила апельсиновый кекс, он очень вкусный. Единственное я его пекла с рисовой мукой, но и с пшеничной ничем не хуже. Обязательно попробуйте😘

♦️Для очистки:
Грецкие орехи (обычные или с твердой скорлупой)
Сковорода любого диаметра
Крутой кипяток

✅Ингредиенты (форма 22*11 см, вес кекса 800 г):
Апельсиновый кекс:
🔹3 средних яйца
щепотка соли
🔹120 г сахара (5 ст.л с горкой)
🔹цедра 1 апельсина
🔹100 мл апельсинового сока (1/2 стак. V-200 мл)
🔹75 мл растительного масла (7,5 ст.л)
🔹125 г йогурта без добавок или сметаны
🔹60 г грецких орехов
+/- 200-230 г пшеничной муки (6,5-7,5 ст.л с горкой) или 160 г рисовой муки
🔹1п (10 г) разрыхлителя (1 ст.л)
🎈Глазурь:
🔹1 ст.л апельсинового сока
🔹2,5 ст.л сахарной пудры
🔥Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170-180 *С 30-50 мин до сухой зубочистки.

#кексы@olicooky

Всем хорошего вечера ♥️
2,205
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

03 Jan, 10:41

Черная икра из семян чиа! Бюджетная и полезная альтернатива👍

Этот рецепт перед праздниками стал популярным в Инстаграм и Тик-ток. Проверим, рабочий ли он?

✅Ингредиенты:
🔹Семена чиа - 40 г ( 4 ст.л)
🔹Вода- 120 мл (10 ст.л)
🔹Листья нори - 2 шт
🔹Соевый соус- 30 мл ( 2-3 ст.л)
🔹Оливковое или льняное масло - 2 ст.л

Листья нори, которые для суши измельчить.
К семенам чиа добавляем продукты в любой последовательности. Перемешиваем и ставим в холодильник для набухания минимум на 2-3 часа или на ночь.

🔥Вывод: готовая икра средняя по консистенции, с хлеба на стекает, форму держит. Я думаю всем понятно, что по вкусу она не похожа на черную икру. Но в целом икра из чиа чем-то её напоминает, за счет водорослей, соевого соуса и небольшого хруста при укусывании.
Икра из чиа в меру соленая, водоросли разбухли и полностью мягкие, придают рыбный вкус.

В целом идея рабочая, интересная, но безусловно она на любителя 😊

Для пробы готовьте половину порции😊

#наНовыйгод@olicooky
#ппрецепты@olicooky
3,235
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

02 Jan, 14:51

Самый вкусный хлеб на сковороде 👍

По просьбе подписчицы делюсь рецептом хлеба на сковороде 😉

✅Ингредиенты (d-25 см, вес 700-750 г):
🔹1 чашка теплой воды ( 300-320 мл)
🔹2 ч.л. без горки сухих дрожжей (6 г) или 12-15 г свежих дрожжей
🔹1 ч.л соли (10 г )
🔹1 ст.л сахара ( 20 г)
🔹2,5 чашки муки (+/- 500 г )
🔹1 ст.л. раф. раст. масла +1 ст.л для обмазки

🎈я использую чашку V-350 мл
*для выпечки хлеба используем не глубокую сковороду d-26-28 см или глубокую сковороду d- 22-25 см или казан с толстым дном
*время приблизительное 20-50 минут с одной стороны +15-30 с обратной стороны. У меня ушло 30+20 минут.

#хлеб@olicooky
#насковороде@olicooky

Всем хороших выходных ❤️
3,501
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

01 Jan, 12:12

Здравствуйте, мои дорогие ❤️
Всех с наступившим Новым 2025 годом❤️ Пусть он для каждого будет счастливым🎄🌈

Вы мне начали присылать фото ваших блюд и я просто в восторге 👍
Друзья, делитесь, что вы приготовили на Новый год😉 Какие-то новинки попробовали в этом году? В общем хвастайтесь хозяюшки 😁

Я приготовила именно те блюда, которые мы любим и с удовольствием едим😉 Видео нашего стола в предыдущем посте😊 Все эти рецепты вы точно знаете 😊

#чтомыедим@olicooky

Хорошего дня ❤️
4,179
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

31 Dec, 13:53

Дорогие мои подписчики хочу поздравить вас с наступающим новым 2025 годом❤️

Желаю встретить его в кругу семьи и дорогих сердцу людей, с большой радостью и замечательным настроением. Пусть в грядущем году во всех делах вам сопутствует успех, работа приносит удовольствие, а благополучие умножится.
Желаю крепкого здоровья вам и вашим родным, а также много радости, счастья и самой искренней любви. ❤️🎄🤗🌈
Пусть исполняются самые заветные мечты❤️‍🔥
Я мечтаю о мире🙏

Мы сегодня отмечаем пораньше. Сейчас поедим и идем гулять по вечернему Кишиневу ❄️

🌈Делитесь пожалуйста фотографиями своего новогоднего стола. А что вы приготовили? 😉

✅Дорогие мои, извините пожалуйста 🙏 Я хотела добавить открытку и случайно удалила предыдущий пост🤷🏻‍♀️ , поэтому перезалила. Еще раз извините, что так получилось…
4,184
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

30 Dec, 15:21

Десерт «Дрова под снегом»🎄

Я приготовила этот десерт на завтра и многие попросили его показать. Делюсь😉

Для начала нажарьте 21 тонкий блинчик по любимому вашему рецепту. ( d-18 см) 😉

✅Для крема:
🔹500 г сметаны 20-30 %
🔹150 г сахарной пудры
🔹щепотка ванилина
✅Для начинки:
вишня консервированная 400-500 г ( можно замороженную проварить с 2 ст.л сахара и 1 ст. л крахмала)

На каждый блинчик выкладываем вишню и закручиваем в трубочку. На большую тарелку выкладываем 6 трубочек.
Для крема все продукты просто перемешиваем.
Блины сверху смазываем кремом (~2 ст.л с большой горкой). Далее поверх выкладываем 5 трубочек с вишней. Сверху смазываем кремом. Каждый раз выкладываем на 1 рулетик меньше, пока не закончим блины.
Сверху и по бокам десерт смазываем кремом и посыпаем натертой конфетой, кокосовой стружкой или шоколадом.

В моем детстве готовили порционные дрова под снегом. И обычно начинали с трех рулетиков.

Даем десерту постоять 2 часа в холодильнике.

#десерты@olicooky
#наНовыйгод@olicooky
5,178
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

27 Dec, 17:00

Торт Монастырская изба🎄

В холодное время года этот торт и десерт «Дрова под снегом» наиболее актуальны.
Впервые этот торт я попробовала в детстве и мне он очень понравилось 😋

Все мы привыкли к треугольной форме, а в этом рецепте торт круглый. Если интересно, попробуйте 👍

✅Ингредиенты (диаметр 22см, вес 2,25кг)
🔺Тесто:
🔹Мука-400г (2,5 стак. V - 250 мл)
🔹Сливочное масло-180г
🔹Сметана-200-250г. +~100г сметаны, для того чтоб смазать немного коржи.
🔹Сахар-100г (4 - 5 ст.л с горкой)
🔹Разрыхлитель-10г

🔺Крем:
🔹Сметана (отвешенная)- 550г
🔹Сахарная пудра -150г (6 ст.л с горкой)
🔹Сливки 33% -150мл (по желанию)
🔹Ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 п (10 г)
🔺Начинка:
Вишня-800-900г
🔺Украшение:
1 плитка (85 г) черный или молочный +20-30 белого шоколада

#торт@olicooky
#едабезтруда@olicooky
#наНовыйгод
#наНовыйгод@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
1,738
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

26 Dec, 18:07

Добрый вечер ❤️
Хочу вам посоветовать посмотреть очень добрый и интересный мультик Клаус
(2019 г).
Мы вчера всей семьей его смотрели и мне он очень понравился.
В этом мультфильме немного непривычная анимация, но зато глубокий смысл.

Артем после мультика весь вечер сам из цветной бумаги делал нам подарки. А это значит, что и его этот мультик вдохновил.❤️

Может это банально, но я искренне люблю мультики и фильмы, после которых на душе светло.🙏

🎄Мы договорились, что на Новый год еще раз его все вместе посмотрим.❄️
Может и вам понравится.😘
Всем желаю приятного вечера и спокойной ночи.😴
3,051
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

26 Dec, 10:35

Новогодний салат *Рождественский венок* за 5 минут! 🎄

Я готовлю подобный салат, когда ограничено время и нужно быстренько сделать праздничный салат.

✅ Ингредиенты:
🔹Смесь зелени или листья айсберга порвать на кусочки
🔹 Помидоры черри или обычный помидор нарезанный крупными кусочками
🔹 огурец кусочками или авокадо
🔹оливки, если есть
🔹лук полукольцами по желанию
🔹сыр с плесенью или кусочки сыра феты
Заправка:
🔺оливковое или подсолнечное масло 2-3 ст.л
🔺соевый соус 1-2 ст. л
🔺яблочный уксус или сок лимона 1-2 ч.л
🔺прованские травы 0,5 ч.л
🔺1-3 зубчика чеснока

❇️Приготовление:
Зелень выкладываем просто на тарелку или по кругу тарелки, придавая форму венка.
Затем приготовим заправку. Пропорции можете менять.
Заправкой можно полить только зелень или готовый салат сверху уже прям за столом.
Далее выкладываем остальные продукты в любой последовательности, которая вам нравится.
Сверху салат посыпаем прованскими или итальянскими травами.

#наНовый@olicooky
#салаты@olicooky
3,352
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

25 Dec, 15:16

Всем добрый вечер❤️

Всех кто отмечает Рождество Христово 25 декабря, поздравляю вас с этим светлым праздником ❤️
Мы решили сегодня вечером приготовить небольшой праздничный ужин и вспомнить о рождении нашего Бога🙏

❄️При этом 7 января мы также будем отмечать.

Всем хорошего вечера и Божьего благословения 🙏
3,586
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

24 Dec, 16:43

Ленивый печеночный торт😋

Упрощенный, не жирный и не сухой😉

✅Ингредиенты ( противень 35*27)
🔺Печеночная основа
🔹500 г печени
🔹2 яйца
🔹1 луковица
🔹Соль и перец по вкусу
🔹1 ст. ложка растительного масла
🔹3 ст. л муки с горкой (80г)
🔺Начинка 1
🔹2 луковицы
🔹2 моркови
🔹2-3 ст.л раст. масла
🔹соль и перец по вкусу
🔺Начинка 2
🔹2 плавленых сырка
🔹4 отварных яйца
🔹2-3 зубчика чеснока
🔹2-3 ст.л сметаны или йогурта
❇️Приготовление:
В печень добавляем все продукты для основы и измельчаем блендером в однородную массу. Вылить на противень застеленный антипригарным пергаментом. Выпекаем 15 минут при 180 *С.
Для начинки 1 жарим овощи. Для начинки 2 трем на терке и смазываем сметаной.
Печеночный пласт остужаем до комнатной температуры. Разрезаем на 4 равных кусочка.
Обе начинки делим на 4 части. На каждый пласт выкладываем поначалу яичную начинку, сверху зажарку. Так формируем печеночный тортик.
Даем ему часик настояться, сверху посыпаем петрушкой.

#изпечени@olicooky
#наНовыйгод@olicooky
#наНовыйгод
3,934
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

07 Dec, 17:13

Лучший рецепт мясного рулета 👍

Добрый вечер, мои дорогие ❤️
Хочу поделиться рецептом очень вкусного мясного рулета😋 Он подойдет в качестве горячего на праздники или как мясная нарезка в холодном виде. Это очень удачный рецепт 👍 Он станет вашим фирменным, всем советую 😘

✅Ингредиенты (вес 2кг, выпекаем при 200*C 50 минут с вкл. конвекцией + 15 минут при 200*C с вкл. конвекцией)

🔹1 кг мясного фарша (филе)
🔹1 ч.л. соли
🔹1/2 ч.л. черного молотого перца
🔹1 ч.л. сухого чеснока (3 зубчика свежего)
🔹1 ст.л. сушеной зелени
🔹1 яйцо
🔹20 г панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом)
🔹30 г молока (2 ст.л.)
🔹150-200 г сыра тонкими ломтиками
🔹250 г ветчины тонкими ломтиками
🔹2 крупные луковицы
🔹4 зубчика чеснока
🔹30 г растопленного масла
🔹300 г (20 полосок) варено-копченого бекона или копчёной грудинки

#наНовыйгод@olicooky
#измяса@olicooky
#наНовыйгод
#измяса

Всем хорошего вечера ❤️
829
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

06 Dec, 15:08

Бюджетное печенье, которое вас удивит🍪

Добрый вечер, мои дорогие ❤️
Извините, я забыла продублировать рецепт печенья в Телеграме. Быстренько исправляюсь😉

✅Ингредиенты на 13шт:

Брауни
🔹Слив. масло - 40г (2ст.л)
🔹Яйцо - 1шт (С1)
🔹Сахар - 65г (2,5ст.л с горкой)
🔹Какао - 20г (2ст.л)
🔹Мука - 35г (1,2ст.л с горкой)
🔹щепотка соли

Арахисовое тесто
🔹Арахис сырой - 100г
🔹Раст. масло - 2ст.л
🔹Слив. масло - 85г (4,25ст.л)
🔹Сахар - 100г (4ст.л)
Яйцо - 1шт
🔹Мука +- 160г (5 ст.л с горкой)
🔹Разрыхлитель - 1,5ч.л

#печенье@olicooky
#печенье #едабезтруда

Всем хорошего вечера ❤️
2,128
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

05 Dec, 18:43

Салат Оливье на Новый год 🎄
Добрый вечер❤️
В нашей семье на каждый Новый год я готовлю салат оливье. Это уже как традиция 😊
✅ Ингредиенты:
🔹Картошка
🔹Яйца
🔹Морковь
🔹Консервированный или квашенный огурец
🔹Лук
🔹Вареная колбаса
🔹Горошек
🔹Соль и черный молотый перец по вкусу
🔹Майонез или сметана по вкусу
✅ Приготовление:
Всех продуктов кроме лука и соленого огурца я стараюсь брать в равных количествах. Колбасы могу добавить побольше, чтобы было вкуснее.
Отварную картофель, морковь, яйца, колбасу нарезаем средним кубиком. Чтобы добавить салату свежести кроме соленного огурца, средним кубиком нарезаю свежий. Также помельче нарезаю небольшое количество репчатого лука. Далее все продукты перекладываем в миску и добавляем консервированный горошек. Сразу майонез и специи я не добавляю. Салат стоит в холодильнике без соуса. А затем перед подачей я отдельно добавляю мужу майонез, а себе с Артемом сметану. Соуса немного, так вкуснее😊
А как вы готовите оливье?

#наНовыйгод@olicooky
#салаты@olicooky
#наНовыйгод
2,592
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

04 Dec, 17:40

Сегодня выложили интересный рецепт печенья😊 Обязательно посмотрите😉

https://youtu.be/ensNzcrJVpE?si=nDFvbLkbWMEOsle1

Всем хорошего вечера 🌸
2,772
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

04 Dec, 14:25

Всем привет мои дорогие❤️
Сегодня для меня необыкновенный день, а именно день рождения моего сына. Артему исполнилось 9 лет❤️❤️❤️ И как я рада, что сейчас мой ребенок говорит😁
Я несколько раз упоминала, что у нас не самая простая ситуация с ребенком, сегодня хочу написать об этом поподробнее.
Я делаю это для того, чтобы если у кого-то из вас или ваших родных подобная боль вы понимали, что нужно бороться не смотря ни на что и результат обязательно будет 👍
До 2 лет Артем развивался нормально и мы не замечали никаких отличий. Но потом наступает момент, когда все дети начинают говорить, а наш сынок нет. С 2,7 мы начали активно обследовать ребенка и в целом занялись реабилитацией. У нас было много ошибок, но в итоге в 5,5 пошли первые слова. Потом мы учили его говорить фразами и строить диалог. Все эти годы мы ежедневно посещали занятия и параллельно с этим потихоньку развивался наш канал «Еда без труда».
С приходом войны и большим стрессом у Артема был сильный откат и благодаря АВА терапии и специальной диете мы смогли откорректировать его поведение.
На данный момент Артем ходит во 2-й класс с обычными детками. Ему сложнее чем другим детям, но мы боремся. Он долго учился читать но научился👍 Также и с остальными предметами, мы должны больше с ним заниматься чтобы он понял и не отставал. Но уже сейчас я могу спокойно поговорить со своим сыном, он может рассказать стих или пожаловаться, что его кто-то обидел. А для нас как для родителей, это самая большая победа!
Вчера вечером мы вдвоем с Артемом готовили кокосовый безглютеновый торт. Украсили его елками и снежными монстриками❄️
Всем деткам желаю крепкого здоровья, а родителям сил и терпения 🙏
2,772
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

03 Dec, 15:12

Лучший торт на Новый год 🎄❄️

✅Ингредиенты (торт d-23 см, высотой 10,5 см и весом 2,1 кг) :

🔹Бисквит (разъемное кольцо 22см):
6 яиц
Щепотка соли
1 ч.л ван. сахара или щепотка ванилина
180 г сахара (7 ст.л с горкой)
180 г (6 ст.л с горкой) муки или 150 г муки (2 ст.л с горкой) + 40 г (2 ст.л) крахмала (кукур. или картоф.)
По желанию - 0,5 ч.л разрыхлителя

🔹Сливочный крем:
180 г сливочного масла
1б (380 г) варёной сгущёнки
250 г творожного сыра
1 ч.л ван. сахара или щепотка ванилина
40-50 г сахарная пудра (если любите насыщенно сладкие торты, можно не добавлять)

🔹Клюквенная начинка:
300 г клюквы
100 мл воды
100-150 г сахара ( как любите слаще или с кислинкой )
1 ст.л (20 г) кукурузного крахмала

🔹Пропитка:
120 мл воды
щепотка ванилина или 1 ч.л ван. сахара
2 ст.л сах. (30 г) пудры

🔹Белково-заварной крем:
100 г белка (3 белка от яиц С1 или С0)
250 г сахара
75 мл воды
0,5 ч.л лим. кислоты

♨️Выпекаем бисквит при 170 *С ~40 мин. до сухой зубочистки.

#торты@olicooky
#торты
#наНовыйгод@olicooky
3,101
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

02 Dec, 06:56

Подборка тарелочек с обедами 😋

Всем привет, мои дорогие❤️
Хочу показать, что мы едим в холодное время года.
Питание у нас простое, с большим количеством овощей. В качестве салата в основном едим капусту в любом виде (квашеная, тушеная, в салате). Даже ребенок привык её кушать и не отказывается .😉

Делитесь своими тарелочками, мне очень интересно. Будем друг друга вдохновлять ❤️

#чтомыедим@olicooky
#едабезтруда

Всем хорошего дня❤️
4,016
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

01 Dec, 15:06

Еда без труда (Ольга Мирошниченко) pinned «НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ👇 #осебе@olicooky #чтомыедим@olicooky РЕЦЕПТЫ #насковороде@olicooky #наНовыйгод@olicooky #торты@olicooky #десерты@olicooky #пироги@olicooky #пирожки@olicooky #кексы@olicooky #булочки@olicooky #печенье@olicooky #блины@olicooky…»
0
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

01 Dec, 15:06

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ👇
#осебе@olicooky
#чтомыедим@olicooky

РЕЦЕПТЫ
#насковороде@olicooky
#наНовыйгод@olicooky

#торты@olicooky
#десерты@olicooky
#пироги@olicooky
#пирожки@olicooky
#кексы@olicooky
#булочки@olicooky
#печенье@olicooky
#блины@olicooky
#запеканки@olicooky
#рулеты@olicooky

#изтворога@olicooky
#излаваша@olicooky
#изкапусты@olicooky
#изтыквы@olicooky
#изкартошки@olicooky
#избаклажан@olicooky
#изкабачков@olicooky
#квашение@olicooky

#изгречки@olicooky
#изчечевицы@olicooky
#изриса@olicooky

#салаты@olicooky
#изпечени@olicooky
#измяса@olicooky
#изрыбы@olicooky
#первыеблюда@olicooky
2,928
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

01 Dec, 15:06

Еда без труда (Ольга Мирошниченко) pinned Deleted message
0
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

30 Nov, 13:41

Здравствуйте, мои друзья
❤️
Выложили новый рецепт на Ютубе! Очень интересная закуска со шпротами 😉
Обязательно посмотрите 👍

https://youtu.be/oyjx7uL7SxI?si=5_EsdPNIdY55jlt3
Хорошего дня ❤️
1,457
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

29 Nov, 11:58

Всем привет, мои дорогие ❤️
На завтра планируем выкладывать очень интересный рецепт. Это новинка!😉

Как вам? Попробовали бы такое на праздничном столе? 😋
2,120
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

28 Nov, 13:36

Здравствуйте, мои дорогие❤️
Делюсь рецептом творожной запеканки на сковороде 😋 Получается очень вкусно 😉
*Все видео, которые выкладываю в Ютубе, дублирую в Телеграм😉

✅Ингредиенты (сковорода d - 22 или 24 см; вес запеканки 1070 г)
🔹Творог - 600 г
🔹Яйца - 3 шт
🔹Сахар - 100 г (4 ст.л с горкой)
🔹Ванилин - щепотка или 1-2 ч.л ванильного сахара
🔹Сметана (или густой йогурт) - 200 г
🔹Кукурузный крахмал (манка, рисовая мука) - 40 г (это 4 ст.л без верха)
🔹Изюм - 50 г

🔶Если творог сухой и масса получается густой, тогда можно добавить 50-100 мл молока. Так запеканка получится нежнее.
♨️Выпекаем запеканку на сковороде 40-60 минут с одной стороны, затем допекаем 10-15 минут с обратной.

Всем приятного аппетита и хорошего дня ❤️
2,531
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

27 Nov, 11:45

Всем привет, мои дорогие ❤️
А вы готовили творожную запеканку на сковороде? Как оказывается это возможно и получается очень вкусно 😉
Сегодня выложили новый ролик, обязательно посмотрите 😋😉

https://youtu.be/_-cstetstV8?si=3ppXDsKBA31gGvTo

Всем хорошего дня ❤️
2,868
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

26 Nov, 06:45

Доброе утро ❤️
Хочу поделится рецептом вкусной запеченной скумбрии. Я ее обязательно приготовлю на Новый год. 🎄
❇️ Приготовление: Скумбрию наполовину размораживаем, отрезаем голову, плавники и хвост. Затем разрезаем по хребту, животик не трогаем. Вырезаем хребет. Убираем внутренности и черную пленку. Рыбку солим и перчим. Можно посыпать специями для рыбы.
Затем рыбу перекладываем на противень застреленный пергаментом животиком вниз. Ножницами делаем надрезы 1-1,5 см и желательно одинаковое количество с обеих сторон. Далее кусочки рыбки переворачиваем.
🔹Для маринада берем 1-2 столовые ложки соевого соуса, добавляем 1 ч.л масла и любимые специи. Обильно смазываем рыбку.
♨️ Выпекаем скумбрию в заранее разогретой духовке при 180*С 15-20 минут.
😋 Скумбрия получается очень сочной, вкусной и без косточек. Также внешне она похожа на елочку🎄

Всем хорошего настроения и отличного дня ❤️
3,171
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

25 Nov, 12:31

Всем привет, мои дорогие❤️
Увидела я в Инстаграме рецепт рассыпчатого риса от шеф-повара. Готовила уже несколько раз и вот хочу поделиться своим впечатлением 😉
🔹Главное условие этого рецепта: на 70 г риса берем 90 г воды
✅ Ингредиенты:
300 г любого риса
390 г воды
60 г сливочного масла
щепотка куркумы и соль по вкусу
❇️ Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, куркуму по желанию и соль. Доводим до кипения. Рис любой промываем до прозрачной воды. Добавляем в кипящую воду, перемешиваем и снижаем огонь до маленького. Варим рис = 14 минут, затем выключаем нагрев и оставляем рис дойти на 15 минут под закрытой крышкой.
🔹В итоге получается реально рассыпчатый рис до самого дна кастрюли. Но этот рис немного другой, он более плотный, как-будто слегка альденте, но я не скажу что он сырой, рис не хрустит.
🔶Что касается сливочного масла, его можно добавлять по вкусу. По пропорциям как у меня рис получается прям сливочный. 😉

Всем хорошего дня ❤️
3,205
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

24 Nov, 12:04

Всем привет, мои дорогие ❤️

Всех мамочек, хочу поздравить с Днем Матери❤️🫂 Крепкого здоровья, сил и терпения 😘

Готовим праздничный печеночный рулет! По сути это печеночный тортик но в новом формате. Преимущество этого рецепта в том, что рулет эффективно выглядит и готовое блюдо не жирное.

Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА
Куриная печень - 500 г
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л
Черный молотый перец - по вкусу
Молоко - 250 мл (1 стак. V-250 мл)
Мука - 3 ст.л с горкой (75-90 г) или 60 г рисовой муки
Слив. масло - 50 г
С порции продуктов получается 18 блинов d -18 см. Я пользовалась сковородой d -21 см.

ДЛЯ СОУСА
200 г майонеза
200 г сметаны или густого йогурта без добавок
15 г желатина
60 г воды
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Начинка по вкусу (обжаренные 2 луковицы +морковь +соль и черный молотый перец)
1-2 ст.л майонеза
100 г кунжута
Я приготовила 2 печеночных рулета.
1-й - без начинки, его вес 650 г и d-9 см
2-й - с начинкой , его вес 660 г и d-10 см

Хорошего выходного дня ❤️
3,223
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

21 Nov, 08:21

Доброе утро ❤️
А в Кишиневе пошел снег❄️

В холодное время года мы на постоянной основе едим полезную квашеную капусту.

🔶Для закваски нужна плотная зрелая капуста с белыми листьями.

❇️ Приготовление:
Капусту 2-2,5 кг нарезаем соломкой, морковь 1 шт. натираем на крупной терке. Добавляем соль с расчета 18-20 г на 1 кг нарезанной капусты, это столовая ложка без верха, можно даже не полную. Для квашения подходит обычная поваренная соль, йодированную не советуют.
Продукты перемешиваем, я слегка капусту мну, до момента как она станет влажной.
Капусту очень плотно укладываем в две литровые баночки, сверху должен появится сок. Во внутрь баночки я ставлю пиалку в качестве грузика. Баночки ставим в тарелку, будет выделятся сок.
Оставляем капусту на 3-4 дня при комнатной t, один раз в день до самого дна несколько раз протыкаем шпажкой или ножом, чтобы вышел газ. Затем ставим в холодильник на 1-2 дня, далее наслаждаемся 😋

Капуста сочная, хрустящая, кисленькая и очень вкусная.
Будьте здоровы, мои дорогие ❤️
1,314
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

20 Nov, 15:17

Всем привет ❤️
Как и обещала, дублирую ролик с Ютуба в Телеграмме 😊

🔹 Итальянский пирог 12 ложек на сковороде

✅Ингредиенты (d сковороды 22 или 24 см, вес пирога 700 г):
🔹3 яйца
щепотка соли
🔹12 ст.л сахара (~140 г )
🔹12 ст.л молока (~100-120 г)
🔹12 ст.л раф. раст. масла (~100-120 г)
🔹цедра 1 лимона (2 ч.л ван. сахара)
🔹сок 0,5 лимона ( добавляем, даже если заменили цедру на ваниль)
🔹12 ст.л муки (~240 г)
🔹2 ч.л разрыхлителя (10 г)

Выпекаем в сковороде на газовой или электрической плите ~25-40 минут с одной стороны, переворачиваем и допекаем еще 7-10 минут с обратной.

Всем хорошего вечера ❤️
1,785
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

19 Nov, 11:36

Всем привет, друзья❤️
Хочу поделиться рецептом вкуснейшего чизкейка из творога и молока. 😋

✅ Ингредиенты ( форма 27*20):
🔹750 г творога
🔹300 г молока
🔹150 г сахара+щепотка ванилина ( или ванильный сахар 1-2 ч.л.)
🔹4 яйца
🔹50 г кукурузного крахмала

❇️Приготовление:
В творог добавляем яйца, сахар, ванилин, молоко, кукурузный крахмал. Все продукты перебиваем погружным блендером до гладкой однородной консистенции.
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем творожную массу и сверху посыпаем кусочками шоколада или свежими( либо замороженными без крахмала) ягодами.
♨️ Выпекаем 50-60 минут в заранее разогретой духовке при 160*С. В духовке десерт хорошо подымается, затем опадает после выпечки.
🔹Теплым десерт напоминает нежную творожную запеканку, а после холодильника он максимально похож на чизкейк. Десерт очень вкусный и простой в приготовлении 😋
Я очень люблю этот рецепт, готовила несколько раз и всегда мы съедали его с удовольствием.
Всем советую попробовать приготовить 😉
Хорошего дня, мои дорогие ❤️
2,046
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

18 Nov, 14:30

Всем привет, мои дорогие ❤️
Сегодня у меня необычный пост.. Я купилась на новый тренд и решила приготовить винегрет в духовке 😉 Делюсь отзывом.

🔹Все овощи мы не отвариваем, а одновременно запекаем на противне, предварительно сбрызгивая маслом.
🔹Картофель, морковь и свеклу нарезаем на одинаковые кубики.
Выкладываем не толстым слоем на противень и запекаем 30 минут при 200 * С.
🔹В процессе выпечки я один раз овощи перемешала.
💡У меня спустя 30 минут овощи хрустели. Я запекала их 50 минут, чтобы они стали мягкими. Также готовые овощи, получились как-будто вяленые, они менее сочные чем отварные.
🔹Возможно у вас времени на выпечку уйдет меньше, зависит от сорта овощей.
Ну а далее все как по классическому рецепту.

✅Вывод:
Винегрет особенно понравился мужу. Мне также понравилось, но классический винегрет я люблю больше.
У этого винегрета немного другой вкус за счет запеченных овощей, он посуше и свекла не окрасила другие овощи.
В целом получилось вкусно, но рецепт на любителя.😉

Всем хорошего вечера 😘
2,187
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

03 Nov, 15:41

Здравствуйте, мои дорогие😊 Сегодня у нас был активный и насыщенный день. Мы решили поехать в Старый Орхей, расположенный в 55 километрах от Кишинева в долине реки Рэут.
Это место в котором холмы напоминают горы и этот невероятный ландшафт завораживает дух.
На территории музейного комплекса есть уникальный скальный монастырь ( церковь внутри пещеры), несколько музеев, большая церковь сверху на холме и живописные села, которые окружены как будто горами. Место красивейшее и живописное 😊
Нашей семье оно очень понравилось❤️
Кусочком этой красоты хочу поделиться с вами😉
Всем желаю хорошего вечера ❤️
878
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

02 Nov, 08:10

Всем привет ❤️
Для тех, кто не смог посмотреть ролик на Ютубе, выкладываю его в Телеграмм😉

Всем хорошего дня и приятного просмотра ❤️
1,440
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

01 Nov, 14:55

Добрый вечер, мои дорогие❤️
Я немного затянула с этим роликом но очень надеюсь, что он вам понравится 😚
Готовим ферментированную красную капусту со свеклой, все очень просто и вкусно 😋

Ингредиенты:
1 Банка
Капуста зрелая + не кипяченная вода

2 Банка
Цветная капуста + морковь + болгарский перец
Заливаем 0,5 л кипяченой воды + 1 ч.л не йодированной соли

3 Банка
Капуста обычная зрелая + свекла + яблоко + чеснок
Заливаем 0,5 ч.л сырой воды + 1 ч.л не йодированной соли

Хорошего вам вечера❤️

https://youtu.be/yJ8WnnYV-AA?si=nq_RgYwHlF2FJ3fR
1,782
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

31 Oct, 17:10

Добрый вечер, мои дорогие ❤️
Последние два дня я провела дома, в родном городе Килия Одесской области. Увидела маму и бабушку❤️ Отдохнула душой и набралась моральных сил🌸

Тем временем, хочу поделится с вами рецептом бюджетного и очень вкусного печенья.
Я получила много положительных отзывов и надеюсь оно вам также понравится 🍪☕️

✅Ингредиенты (выход 20-25 шт):
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Мука - 250 г - 300 г (в зависимости от размера яйца)
🔹Сахар - 100 г (4 ст.л с горкой)
🔹Раф. раст. масло - 70 мл (4-5 ст.л)
🔹Вода - 50 мл (3 ст.л +1/3 ст.л)
🔹Какао - 20 г (2 ст.л)
🔹Ванильный сахар - 1 п (10)
🔹Разрыхлитель - 8 -10 г (или 1 ч.л с горкой +1/4 ч.л соды)
♨️Выпекаем 12 -15 минут при 180°С

Всем хорошего вечера❤️
1,934
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

30 Oct, 09:12

Всем привет ❤️
Сегодня у меня необычный пост😉
Хочу показать вам примеры обедов, которые я готовлю для своей семьи.
🔹Очень важно, чтобы в нашем рационе было много овощей, а также чтобы питание было разнообразным.
Я ничего дорогого и сложного не готовлю, у нас простое домашнее питание. Просто стараюсь, чтобы мы ели большие порции салатов.
К сожалению помидоры уже отходят, поэтому в холодное время я квашу капусту. И мы ее едим в большом количестве. Я вам в ближайшее время покажу, как я ее делаю.

Всем хорошего дня ❤️ Присылайте фото своих тарелочек, будем вдохновлять друг друга 🥰
2,113
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

29 Oct, 09:32

Всем привет, мои дорогие❤️
Хочу напомнить вам рецепт очень вкусных булочек плюшек из нашего детства 🥐
Я получила много положительных отзывов, поэтому смело советую вам эти булочки😋

✅Ингредиенты на 15 штук
Опара:
🔹молоко теплое 300 г (1,5 стак. V - 250мл до каёмки)
🔹сухие дрожжи 7 г (1ч.л с горкой +1ч.л без горки)
🔹сахар 50 г (2ст.л с горкой)
🔹мука 100г (5 ст.л с горкой)

Основное тесто:
🔹мука 530 г (3 стак. V - 250мл +1ст.л))
🔹соль 1 ч.л
🔹растительное масло 70 г (7ст.л)
🔹яйцо 2 шт

Дополнительно:
🔹сахар 100 г (5ст.л)
🔹растопленное сливочное масло 50 г
🔹молоко/сливки/вода для смазывания (2-3ст.л)

Всем приятного аппетита и хорошего дня ❤️
2,307
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

28 Oct, 07:51

Всем привет, мои дорогие ❤️ 😘
Вчера на Ютубе выложили новый ролик. Если вы его не смогли посмотреть, я дублирую в Телеграмм😉

✅Ингредиенты: (d сковороды 22 или 24 см, вес 600 г)
🔹2 яйца
🔹100 г сахара (4 ст.л с горкой)
🔹1 ч.л ван. сахара или щепотку ванилина
🔹80 г кефира (5 ст.л)
🔹50 г слив. масла
🔹сок и цедра 0,5 лимона
🔹180 г муки (6 ст.л с горкой)
🔹1 ч.л разрыхлителя
Сверху: 100 г сгущенного молока +30-50 г орешков

Можно пирог пропитать молоком 30-50 мл и сверху смазать варенной сгущенкой или вареньем

🔹Выпекаем в сковороде на плите 20-25 минут с одной стороны +5 минут с обратной.
Можете выпекать только с одной стороны, если у вас пирог полностью пропечется. И сразу же сверху полить сгущенкой.

Всем желаю хорошего дня ❤️🌸
2,456
Еда без труда (Ольга Мирошниченко)

27 Oct, 08:55

Здравствуйте, мои дорогие ❤️
У нас сегодня тыквенные кексы😉
✅Ингредиенты на 12 шт:
🔹300 г тыквенного пюре
🔹2 яйца
🔹100 г раст. или сливочного масла
🔹50 г ( сока апельсина или лимона) либо такое же количество кефира, сметаны, йогурта
🔹цедра 1 апельсина или лимона
🔹150 г сахара
По желанию 0,5 ч.л корицы, 0,25 ч.л мускатного ореха, имбиря, кардамона
🔹230-250 г пшеничной муки ( тесто будет жидким) или 180 г рисовой муки ( тесто среднее по густоте)
🔹1 ч.л разрыхлителя + 0,5 ч.л соды без верха
✅Приготовление в комментарии под постом⬇️
Я бы их назвала пирожное из тыквы🎃
Мы с сыночком в холодное время часто готовим тыквенные кексы с рисовой мукой.
Попробуйте, может и вам понравится 👍
Хорошего дня ❤️
2,682

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.