Дачные сезоны с Мариной Рыкалиной

БАКЛАЖАНЫ
Один из самых крутых гибридов - ВИТАЛИК.
Раннеспелый гибрид высотой около 1 метра.
Длина баклажанов 25-30 см.
Генетически без горечи.
Устойчив к стрессам, корневой гнили, вирусу табачной мозаики.

МИР ПРИНАДЛЕЖИТ БАКТЕРИЯМ
Бактерии играют самую главную роль в этом мире ( как и другие микроорганизмы).
Бактерии = плодородие почвы.
Бактерии совместно с другими организмами разлагают органические вещества, преобразуют их в неорганические, благодаря чему и могут питаться растения. В процессе выделяется углекислый газ необходимый для фотосинтеза.
Все, что происходит в нашем организме - тоже благодаря бактериям.
Человек же самое бесполезное и ненужное существо на земле.
В погоне за прыбылью человек придумал минеральные удобрения (про все остальное и говорить не приходится).
К примеру, мы вносим в почву азот в виде минеральных удобрений и тем самым сильно меняем видовой состав бактерий, так как необходимость в природных азот фиксирующих бактериях отпадает. Параллельно мы закисляем почву, подавляем рост других полезных микроорганизмов. Как итог мы получаем много урожая - цель достигнута, прибыль получена.
Но только не все понимают, что этот большой урожай не содержит уже столь много витаминов (этот факт доказан). В нагрузку мы также можем получить тяжелые металлы, так в процессе производства минеральных удобрений избавится от них не получается. Далее идёт загрязнение грунтовых вод.
А все потому, что за качественный витаминный состав отвечают бактерии (факт доказанный).
Компания Башинком провела эксперименты и получила все необходимые документы в независимой лаборатории - при применении бактерий витаминный состав в овощах повысился от 3 до 8 раз.
И в связи с этим возникает только один вопрос - до каких пор вы еще будете слушать супер специалистов, которые вещают про минеральные компоты и при этом величают себя «народными».
Главный аргумент химозников заключается в том, что они утверждают, что растения питаются минеральными соединениями. Вот здесь то вы и попадаетесь. Потому, что это чистая правда - растениям все равно минеральные удобрения есть или минеральные природные соединения. Только вот последствия разные для экологии и нашего здоровья.
Поэтому подводим итог.
✔️Наша с вами главная задача создать благоприятные условия на своей земле для развития полезных микроорганизмов - это внесение компоста, биогумуса, органических удобрений, мульчи и патоки.
✔️Отказаться от постоянных перекопок, использования минеральных удобрений, гербицидов и пестицидов.
✔️Не оставлять почву голой, сеять сидераты.
✔️Следить за умеренной влажностью почвы и вносить регулярно полезные микроорганизмы, так как половина года у нас зима и бактерии не имеют возможности непрерывно развиваться.
И наверное не стоит в наших условиях пытаться подсчитать стоимость чистого урожая, так как он бесценен.

ПАПАЙЯ
Я просто обожаю папайю. Но её плоды такие дорогие((
Мы довольно часто пытаемся вырастить у себя дома экзотические растения - это интересно.
Однажды, по дороге от аэропорта до отеля я увидела питомник, где стройными рядами стояла папайя в кашпо. Растения были не очень высокими, кашпо не самые большие, но при этом висело много плодов. И стало понятно, что получить урожай дома можно, если подобрать подходящие сорта.
Существует два типа папайи - гавайская и мексиканская.
На маркет плейсах нашла семена той самой низкорослой папайи.
Но из семян могут вырасти мужские и женские растения, а определить пол можно только во время цветения.
Также есть самоопыляемые и низкие, например сорт Ред Леди (одна из самых вкусных).
Можно извлесь семена из свежего плода, хорошо промыть от оболочки, просушить и сразу посеять.
Если семена какое-то время хранилось, то всходить они могут до 30 дней.
Буду экспериментировать!!! Что получится не представляю)))

МАНДАРИН
Вполне себе вкусный и сочный.
Запах и вкус свежесобранных плодов сильно отличается от магазинных. Аромат цитрусовых каким-то чудным образом поднимает настроение 🍊🍊🍊
Свои цитрусовые деревца в прошлом сезоне я как и всегда вывозила на дачу.
Но имела неосторожность поставить их там, где на деревьях была щитовка, поэтому сейчас с ней боремся. Приходится тщательно делать промывки. Моем с дегтярным и табачным мылом, обрабатываем Фитоверм +Липосам, Битоксибациллин.
За последние годы у нас сильно увеличилась численность не совсем специфичных для нашей местности вредителей - щитовка, трипс. А причина простая - супесчаный грунт и аномальная жара Да и находится наш массив на горе, на самом полнцепеке.
Свою большую отапливаемую теплицу я конечно мечтаю построить на новом участке. Я бы даже сказала, что мне не так нужен большой дом, как хочется именно больше места под растения. Но мечты пока не совпадают с финансовыми возможностями, так как действительно качественная стройка сейчас это очень дорого, а как попало мне не надо. В моей голове есть очень интересный проект.
Но теплица круглогодичная красива только на картинках, так как на деле приходится сталкиваться с вредителями.
А пока я готовлю свои деревца к весне. Снимаю верхний слой вношу Микофренд (это микориза), затем даю гранулированное органическое питание, вношу новый питательный грунт с добавлением биогумуса и голубой кембрийской глины.
Всю зиму цитрусовые стояли при температуре не выше +14 градусов в студии у Насти, так как съемки там происходят не часто, то мы стараемся держать невысокую температуру и подходящую влажность. Но дополнительное освещение у них было.
Если у вас есть утепленная лоджия, то вполне можно разводить немного цитрусовых. А какой аромат во время цветения!!!
Самые неприхотливые - Лимон Лунарио, каламондин.

https://dzen.ru/video/watch/67917064dfb10073a56dca4d

ФИТОСВЕТ
С фитосветильниками для рассады всё понятно, а как обустроить досвечивание комнатных растений внутри помещения понимают не все.
В прошлом году я попросила партнера нашей программы Ильдуса Шарипова придумать светильники для интерьера.
Удобнее всего крепления запланировать на стадии ремонта.
Эти светильники подойдут для фотостены и смотреться будут стильно.
Вообще пора уже поднять тему интересных фитостен и их оснащения.
Сейчас как раз Настя обсуждает проект фитостены для своей квартиры.
А вы посмотрите как просто крепятся эти светильники. Они совсем скоро будут в продаже. Свет у них белый, как солнце.

БУДНИ
Сегодня на съёмках программы мы ещё раз подробно повторили схему посадки каллизии, которая позволит получить к сезону хороший шар.
Берём кашпо, в котором каллизия отправится на дачу (примерно 5-6 литров). Засыпаем хороший торфяной грунт с добавлением биогумуса, перлита и пролонгированного питания.
Грунт немного уплотняет, проливаем и сажаем короткие черенки, которые снимаем с маточного растения.
А посадить придется густо. В одно такое кашпо посажено 50-60 черенков.
Разместить кашпо нужно под фитосветильником.
Я нарезала и отправила сушиться клубнику, яблоки и цитрусовые. Я буду делать фруктовые свечи. Аромат дома стоит потрясающий.
Пытаюсь изо всех сил придумать что готовить из кабачков, которые хранятся под стеллажом)))
ЛЕПЕШКА КАБАЧКОВАЯ
Кабачок, сыр моцарелла и морковь - натираю на средней терке.
Добавляю 1 яйцо, зелень укропа из морозилки, 1 дольку чеснока через чесночницу, соль, мука рисовая 1 ложки.
Замешиваю тесто. Выливаю на разогретую сковородку с добавлением топленого масла. На среднем огне под крышкой обжариваю не продолжительное время с одной стороны, огонь убавляю и дожариваю. Потом переворачиваю и на медленном огне под крышкой обжариваю с другой стороны. Подаю со сметаной.
Чтобы легко перевернуть лепешку я использую деревянную доску, переворачиваю резко сковороду. Если сноровки нет, то из этой смеси оладьи делаем.
А раз уж я купила свежей клубники, то сделаю себе сырники (клубника не особо и вкусная). Своя ягода из морозилки в разы ароматнее, да и полезнее.

ПЛОДОВЫЙ САД
Как выбрать сорта яблонь для своего участка?
Первое, что нужно сделать - внимательно изучить описания сортов в официальных источниках, а к ним относятся институты и никак не частные хозяйства.
✔️Обратить внимание нужно на районированные сорта именно для вашего региона.
✔️Важные момент - устойчивость к болезням, ведь хочется избежать лишних обработок.
✔️Особое внимание на подвой, ведь от него зависит высота вашего дерева и сроки вступления в плодоношение.
✔️Далее выбираем сорта по вкусовым качествам и срокам созревания.
Я для себя буду выбирать иммунные сорта. На генетическом уровне они свободны от некоторых болезней, чаще всего парши. Такие яблони результат селекционного отбора (нет там никаких ГМО). Сначала создавался банк доноров - устойчивых от природы сортов к болезни, стрессам, вредителям, И потом из этих доноров создавались пары для селекционных работ.
Яблони просто не образуют вещества необходимые для развития патогена.
Иммунные сорта имеют ещё одно важное качество - ежегодное плодоношение.
ИМРУС - устойчив к парше, раку, цитоспорозу.
АЛЕСЯ - устойчив к парше, мучнистой росе, плоды не опадают, дерево не высокое. Зимний сорт.
У колоновидных яблонь выбираем сорта -
СЕНАТОР или ЧЕРВОНЕЦ - иммунные сорта с устойчивостью не только к болезням, но и вредителям.
МЕДУНИЦА- летний иммунный сорт.
Есть и старые сорта устойчивые к парше и цитоспорозу - МЕЛЬБА, АНТОНОВКА, БЕЛЫЙ НАЛИВ.
Яблочный Спас, Свежесть - также обратите на них внимание.
В корзине мой любимый поздне осенний
иммунный сорт - КАНДИЛЬ ОРЛОВСКИЙ и груша осеняя - МОСКВИЧКА.
Любые сорта могут быть привиты на разные подвои и это нужно узнать при покупке.
Самые долговечные яблони - обычные высокорослые. Их прививают на подвои выращенные из семян зимостойких сортов.
Сейчас часто прививают яблони на клоновые среднерослые и низкорослые подвои. Деревья быстрее вступают в плодоношение, за ними проще ухаживать, плоды более яркие и вкусные, но деревья живут значительно меньше и требуют более тщательного ухода (полив, подкормки), так как их корневая система расположена близко к поверхности (лучше мульчировать и не сажать в приствольный круг газон). А карлики ещё и нужно надежно подвязать, так как якорность у них плохая.
На мой взгляд идеально посадить высокие и низкие.
Было полезно, с вас ❤️
P.S. - я живу на Опытной станции по садоводству. Долгое время у нас был свой мини питомник по выращиванию саженцев и мы умеем их прививать, поэтому не задавайте вопросы где я беру саженцы.

САЛАТ (почти под шубой)
Этот салатик я делаю каждый год уже много лет. Как бы мы не любили классический салат под шубой, но что-то эдакое всегда хочется.
Кто-то выпил в новогоднюю ночь всего два бокала игристого, а раз голова не болит, то мне и готовить)))
Из расчета на 6 порций
Удобнее всего делать порционно.
✔️Рыба красная соленая (мелко нарезать)
✔️Авокадо 2 штуки нарезать кусочками и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнел).
✔️Картофель 2-3 штуки отварить, натереть на крупной терке, слой смазать майонезом.
✔️Яйца 4 штуки на средней терке, слой смешать майонезом.
✔️Морковь отварить, на средней терке, смазать майонезом.
Украсить зеленью, розочкой из красной рыбы или икрой.
Убрать охлаждаться на 4 часа.
Если вы хотите более легкий салат, например для закуски к игристому, то не кладите слой картофеля.
Приятных вам новогодних каникул.
Спасибо за поздравления и теплые слова ❤️

НАВОДИМ ПОРЯДОК
Всё, у меня работа в этом году закончена и теперь нужно срочно наводить порядок.
Ох, сложно, когда твоя работа дома, да ещё и с растениями связанная)))
Сегодня я выбросила все огурцы. А вот грунт у них был шикарный, поэтому я сложила его в мешки и завтра мы отвезем его на дачу, как раз хорошо промерзнет. Я весной заполняю этим грунтом кашпо для декоративных растений. Да и белочку с птичками надо покормить на даче.
Я решила поменять в студии стол, где стояли огурцы, на высокие стеллажи в три яруса и завтра их планируем купить и собрать.
Чуть позже соберу все помидоры, перцы и баклажаны - тоже пора их убрать.
Сейчас фокус внимания на рассаду декоративных культур и им как раз нужны стеллажи.
Надо достать и перемыть новогоднюю посуду.
Каждый день Дед Мороз приносит мне под ёлочку подарочки 🤍🤍🤍

РАБОТАЕМ
Когда на расстоянии вытянутой руки у тебя всегда есть несколько огурчиков для салата - это очень удобно.
Но огурцы стали старыми и сегодня мы посеяли новую партию.
Я выбрала гибрид Герольд, так как он самый ранний.
Грунт составлен из:
✔️Торф без минералки 5 литров
✔️Биогумус 0,5-1 литр
✔️Перлит 2 стакана
✔️Диатомит 0,5 стакана
✔️Уголь березовый мелкий 1 горсть
✔️Гранулированные Витамины для растений - небольшая горсточка.
Посев в стаканы 1 литр с выдвижным дном.
Почву смочила Оздоровителем почвы.
Этот грунт подходит для начальных посевов именно огурцов, так как они любят богатый грунт, да и корневая системы у них сразу растёт довольно мощная. И ещё я обогатила грунт удобрением, так как расти они будут в этих стаканах 30 дней.
✔️Если сеем томаты, то удобрение не добавляем, и норму биогумуса уменьшаем. А можно и вообще без биогумуса обойтись и через неделю после всходов дать жидкую подкормку, ведь томаты будут расти в почве только до пикировки.
✔️Если составляем грунт для мелких семян, которые сеем поверхностно, то вместо перлита берём вермикулит. А ещё можно не менять перлит на вермикулит, а просто сверху насыпать слой торфа без перлита, а на него сделать посев. Для мелких семян биогумус можно исключить и просто смочить почву питательным раствором. Вы можете выбрать Хлореллу, Гумат, Аминосил, Макси плодородие, Гроухелп укоренитель, Биомолеулы, Настой биогумуса.
И никогда не забывайте обеззараживать грунт перед посевом или сразу после посева биофунгицидами.
Продолжаем ухаживать за растениями, которые украсят наш участок.
Так как грунт у меня остался, то я пересадила плектрантус в кашпо побольше.
Можно часто услышать совет, что сразу после пересадки кормить нельзя. Но это относится к минеральным удобрениям. Если вы переселили растения с комом, то подкормка
органическими продуктами не помешает, особенно, если в составе есть аминокислоты.
Аминокислоты являются лучшими антистрессантами. Но норму указанную производителем в этом случае я уменьшаю наполовину.
А ещё по листья домашним растениям и любой рассаде полезно давать питание с аминокислотами и серебром, чтобы дополнительная профилактика от грибковых и грибных заболеваний была.
В перерывах между работой сделали быстрый и питательный салат.
Отварная утиная грудка, яйцо, кукуруза, огурец, чернослив, сметана.

https://dzen.ru/video/watch/67647e9f67db2610b0b879e6

НОВОГОДНИЕ СЪЁМКИ 🎥
19 декабря выйдет спецвыпуск «Дачных радостей». Никаких огородных дел- только праздник, только красота 🎄 🍊 🌟
Постарались собрать самые простые и бюджетные идеи для поделок и подарков, которые сможет повторить каждый 🙌🏻
Следите за выпусками 🔥

https://dzen.ru/video/watch/6759cc48565b5409ab291bd0

ТОМАТЫ ВЯЛЕНЫЕ
Я каждый год вяленые томаты заливала горячим маслом, но в этом году я их просто заморозила.
Этот вариант мне понравился гораздо больше.
Так как использовать “машинное масло» для заливки из магазина, которое называют подсолнечным не хочется, то покупка качественного выходила очень дорого.
Ди и масло это в итоге я не знала куда девать(
А сейчас я просто достала нужное количество и сбрызнула полезным маслом.
В следующем году я сделаю изгородь не из черри, а из более крупных гибридов, например Барокко. Вес плодов 70-80 г.
Из детерминантных возьму Пламя и Фестиваль. Они все таки более пригодны для вяления, нежели черри.
Когда замораживаешь вяленые томаты, то тебе не страшно их немного не досушить, напротив, они так будут сочнее.

БРУСКЕТТА с сыром Дор Блю и грушей
✔️Первым делом нарезаем на кружки 7-8 мм спелую грушу Конференция.
✔️На сковороде растапливаем 1 ст.ложку натурального меда и прогреваем грушу на среднем огне с двух сторон, чтобы она хорошо пропиталась.
✔️Снимаем грушу на тарелку и высыпаем на сковородку измельченные орехи (я люблю пекан). Если меда не достаточно, то добавьте.
✔️Нарезаем багет наискосок и слегка обжариваем в тостере (внутри он должен остаться мягким).
✔️На кусочки остывшего багета наносим очень тонкий слой сливочного масла.
✔️Разминаем вилкой 1 ст ложку Маскарпоне (можете взять любой творожный сыр) и 1 ложек сыра Дор Блю.
✔️Сливочную смесь наносим поверх масла и отправляем на 5 минут в разогретую духовку (микроволновку), чтобы сыр растаял.
✔️Вынимаем из духовки, кладем грушу и орехи.
Для пикантности при приготовлении груши можно добавить чуточку черного молотого перца.
Подавать в теплом виде.
Открываем бутылочку охлажденного белого вина, но с капучино тоже не плохо)))
Я очень люблю брускетты и очень часто пробую в ресторанах разные варианты.
Однажды меня удивило сочетание утки и клубники.
Конечно, можно упростить приготовление, все сразу намазать, положить свежую грушу и отправить в духовку, а потом полить медом, но поверьте, это будет совсем другая история и вкус.
Попробуйте на праздник - это шикарная закуска 👍
А лучше провести репетицию!!! Готовьте и делитесь ощущениями.

ТВОРИМ КРАСОТУ
Мои друзья и близкие очень любят, когда вместо традиционных букетов я дарю им композиции.
А ещё за композициями созданными моими руками минимальный уход, так как питание в грунт заложено на целый год.
Роза Кордана, которую преподносят как растение комнатное, на самом деле таковым не является.
Но тот факт, что она компактная и имеет продолжительное цветение, заставляет многих похлопотать и создать надлежащие для неё условия.
Что же нужно сделать, чтобы не загубить прекрасные цветы?
Не содержать при высоких температурах около батарей.
Обработать от клеща и других вредителей.
Пересадить не сильно увеличивая горшок.
Умеренно поливать.
Обзавестись увлажнителем.
После цветения наполовину обрезать и поставить в ещё более прохладное место для отдыха.
Решить вопрос с питанием.
Не забывать про микробиологические препараты.
При необходимости разделить кустики, так как их в кашпо 3-4 штуки.
Довольно часто такие розы я сажаю в кашпо на даче. А потом прямо в кашпо отправляю зимовать в теплицу.
В саду эти розы тоже прекрасно растут, но идеальными для условий грунта в нашем климате их назвать нельзя.
Но учитывая не высокую стоимость этих растений, вполне можно использовать на сезон как однолетнюю культуру. Три растения розы = готовое кашпо с петуниями.
Подробности в новом выпуске программы.

ХРИЗАНТЕМА
Этой зимой буду черенковать много разных цветов. Эх, мне бы королевство побольше, я бы развернулась, надеюсь сбудется. Соскучилась я по своей прежней работе - выращиванию саженцев.
Вы только посмотрите на эти зефирные облака, конечно хочу вырастить свой посадочный.
Первый раз хризантемы я черенковала на школьной практике в теплице нашего посёлка, мне тогда 15 лет было.
Мы не только черенковали, но и высаживали черенки. У нас был очень большой маркер из сваренных прутиков арматуры с ручками в виде клеточек. Его нужно было взять с двух сторон, положить на землю, высадить черенки и перенести дальше. Работать мы с подругой в паре. Таким образом получались ровные ряды. В начале и конце каждой грядки стояли железные невысокие шпалеры, на которые по мере роста хризантем нужно было подвязывать шпагат на разных уровнях, чтобы цветы не падали. Потом нужно удалять лишние бутоны, чтобы получить один крупный цветок.
Но больше всего мне нравилось работать с гвоздиками - это мои любимые цветы.
Когда все цветы начинали распускаться мы занимались срезкой. Красота просто невероятная. А запах от гвоздик стоял пьянящий. Наверное именно за этот аромат я и полюбила так сильно гвоздики.
Чтобы черенки хорошо приживались маточное растение после покупки я поставила под фито светильник и подкормила.
Черенки длиной около 8 см. Два верхних листа срезаем наполовину, нижние убираем. Смачиваем черенок в воде, затем опускаем в Корневин и в прозрачный стаканчик с перлитом.
А перлит нужно подготовить правильно. Открываю секретик!!! Вскрываю пакет с перлитом и хорошо заливаю его водой, а через некоторое время воду нужно слить или сделать в пакете снизу дырки, чтобы вода сама стекла. И в такой умеренно влажный перлит и нужно посадить черенки. После посадки черенков перлит не поливаем.
Ставим стаканчики в парник (пластиковый высокий контейнер с дырочками в крышке).
Парник ставим на грелку садовую под фитосветильник.
Каждый день не забываем крышку открывать и проветривать.
Наглядно все покажем в новом выпуске программы.
А в выпуске который загрузили сегодня я подробно рассказала про ЖИВОЙ ГРУНТ. Приготовьте такой грунт для будущей рассады, зимнего огорода, комнатный растений.
У меня остались красивые зефирные шапки хризантем. Сделала композицию себе на стол, чтобы красота не пропадала #мнекрасиво
А далее тарелка с вкусняшками, гречишный чай

КРУПНЫЕ ГИБРИДЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ
Я очень люблю выращивать в теплице именно крупные гибриды, так как они идут на переработку, а делаю я в основном соусы.
Список я составила и на днях получу семена.
Ещё большая часть будет именно красных томатов, опять же для удобства переработки.
Ну, и конечно парочку сортовых посажу, но уже на грядку в открытом грунте) - это для салатов. Сорта менее устойчивы к высоким температурам и на свободе завязываются значительно лучше.
При этом я не гонюсь за самыми огромными плодами, мне нужно что-то среднее, стабильное и надежное. На фото мои любимые корзины, перерабатывать их одно удовольствие.
✔️❤️Гордость застолья - 300 граммов
✔️❤️Момбаса - 230 граммов
✔️❤️Мирандалина - 120 граммов
✔️❤️Фэт Боб - 250 граммов.
✔️🤎Бурая гроздь - 120 граммов, шоколадные
✔️🤎Полосатый шоколад - 250-350 граммов, сорт.
✔️💛Азоюшка - 150-300 граммов, сорт.
✔️🧡Жара - 100 граммов.
Еще люблю гибрид Желтая империя, сорт Амана Оранж, Сокровище инков (но на всё места не хватит).
Все перечисленные томаты индетерминантные

НА ЗЕЛЕНЬ
Каждый год я выращиваю один ряд свеклы без надлежащего прореживание. В итоге получаю не очень крупные корнеплоды. А они идеальны для посадки в рассадные ящики на зелень.
Я беру хороший торф без минералки, добавляю биогумус, перлит и диатомит).
Через месяц можно подкормить настоем биогумуса или любым органическим удобрением, которое есть в вашем арсенале.
Далее делаем подкормку каждые 10 дней.
Свекла хороша тем, что зелень она будет давать длительное время и хлопот с ней минимум.
Ещё листочки хороши для украшения салатов, бутербродов и тарталеток. Они так чудесно смотрятся с розочками из красной рыбки в тарталетках.
Корнеплоды можно купить в магазине, если что)))
Пользы в листьях не меньше, чем в корнеплодах. Витаминный состав богатейший.
Листочки содержат бета-каротин, витамины А,С,Е,В, К, Мg, Zn, l, P, Са, Na, Se, F, Zn, клетчатка.
Мы часто не дооцениваем пользу ботвы.
Если выбирать между посевами свеклы и микрозелени, то свекла явно проще, поэтому подойдет для не желающих сильно заморачиваться.
А еще самостоятельно выращенные листочки явно полезнее магазинной зелени.
А самый идеальный грунт можно взять в лесу.

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ ДЛЯ ДЕВОЧЕК
Куриная грудка отварная (деревенский бройлер).
Чернослив распаренный.
Грецкий орех.
Авокадо спелое.
Греческий йогурт.
✔️Чернослив - сильный антиоксидант избааляющий клетки от свободных радикалов. Подавляет патогенные кишечные бактерии.
✔️Грецкий орех - омега-3, омега-6, защищает от свободных радикалов.
✔️Авокадо - источник не насыщенных жирных кислот, выводит токсины, снижает уровень холестерина, нейтрализует действие свободных радикалов.
✔️Куриная грудка - белок не содержащий холестерина.
✔️Греческий йогурт - источник калия, магния, фосфора, полезных бактерий.
Если вы хотите взять такой салат на работу в качестве обеда, то авокадо сбрызните лимонным соком.
Всем здоровья 🤍

ГРИБНЫЕ КОМАРИКИ
Если в доме есть растения, то без грибных комариков жить вы не будете((
А если растений много и грунт органический, то их будет тьма.
И даже не стоит пытаться выяснять их первоисточник.
Для меня важно обойтись вообще без химических средств.
✔️Первое, что мне всегда помогает - желтые клеевые ловушки. Я убираю защитный слой с ловушек сразу с двух сторон и приклеиваю на края кашпо. Реально отлично работает.
✔️В грунт полезно вносить препараты с Метаризиумом и Боверией - Микорад инсекто, Боверин и др. Просто периодически смачивайте ими верхний слой почвы.
✔️Фитовермом почву тоже пролить можно, но я это не применяю (на цветах можно). Также не забываем, что проливать можно Лепидоцидом и Битоксибациллином.
✔️Актарой пролить растения, которые не идут в пищу можно. Но мы должны понимать, что химические препараты испаряются.
✔️Гранулы Гром-2, Мухоед, Почин тоже хорошо работающее химические средства для декоративных растений. Заделываеи в верхний слой почвы.
✔️Мошкогон - полностью натуральный, смочите верхний слой.
✔️Фумигатор. Включите пару фумигаторов и закройте окна. В отсутствии людей и животных, потом хорошо проветрить.
✔️Просушить немного верхний слой и засыпать слоем сухого песка. Часть личинок погибнет в почве.
✔️Убрать верхний слой почвы и заменить новым. Личинки живут именно в верхнем слое 10 см и им нужен кислород.
✔️Положить кокосовый приствольный круг, чтобы было препятствие для проникновения.
Взрослые особи живут не более 10 дней.
Самка может отложить до 250 яиц. Через 7 дней выходят личинки. За две недели в почве личинка проходит 4 стадии взросления, окукливается и через 6 дней отрождается имаго.
✔️Существуют почвенные энтомофаги, но я не знаю как их вообще можно купить.
✔️Мелкая фракция диатомитового порошка - рассыпать по просушенной почве. Работает только в сухом виде, прилипая к телу и нарушая покров. Также есть препараты диатомита с далматской ромашкой - Экоабсолют.
✔️Перекись водорода 3% смешать с водой 1:8 и полить сразу после приготовления. Затем потребуется внесение бактерий.
✔️Розовый раствор марганцовки.
✔️Использование микробиологических препаратов для обеззараживания почвы также угнетает развитие грибных комариков - Оздоровитель почвы совместно с Липосамом.
ДОПОЛНЯЙТЕ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ

РАБОТАЕМ
У нас выпало много снега и вокруг волшебная красота. Жаль, что растает.
На даче мы укрытие сделали только первым слоем нетканым материалом, а финишное как перестанет все таять и течь.
В этом месяце мне нужно снять 10 программ. В соц сети попадает только один проект с рекламой. А все остальное вы можете видеть только на канале Усадьба.
Насте сложнее, ведь она является оператором моих программ, а потом сама выступает в роли ведущей. И ей ещё свои 7 программ сделать нужно. Поэтому она почти без выходных. Вот так проходит практика и приобретается опыт. Получается не всё быстро и идеально. Но когда я вспоминаю себя в этом возрасте, то у меня было всё хуже и сложнее. Столько лет Настя простояла за камерой и это облегчает понимание того, что происходит в кадре, плюс образование журналиста.
Вот так всё не просто, но вся работа остается за кадром.
У меня продолжает завязываться перец - уже 7 плодов на одном растении, но хочется ещё больше (гибрид Арчи хорошо растёт дома).
Стали появляться первые плоды на баклажане Мотя.
Салаты хорошо прижились и скоро переедут на постоянное место в кашпо 2 литра.
Взошла земляника, которую сеяла просто поверхностно - семена отличные 👍
А сколько черенков укоренилось, которые осенью нарезали на даче и какие они красивые под лампой.
Хризантему буду черенковать, хочу крупные попробовать вырастить.
Настя занимается домашними цветами. Её гордость Цикас, который она вырастила из совсем крохотного растения и заставила его выгонять новые листья. А растёт Цикас на ионитном субстрате.
Гортензия крупнолистная набирает бутоны. Купила я её ранней весной небольшим кустиком в цветущем виде. Она успешно отцвела в кашпо, осенью отдохнула, а теперь вновь нас решила порадовать.
Когда живешь в окружении красивых растений и овощей, то и зима проходит комфортно. Я даже стала ждать осеннего сезона, чтобы переключаться на новые работы.
Как же я хочу большую оранжерею с тропическими растениями.

НАШИ БУДНИ
У меня появилась новая парочка ❤️❤️
А курочки молодки начали нести нам голубые яйца.
На завтрак яйца со спаржей, перцем, отварной цветной капустой, соком граната и печенью трески.
Печень трески это ещё один важный продукт для девочек и не только.
Это источник Омега-3, концентратор витаминов А и D.
Считается пищей для мозга.
Суточная доза Омега 3 содержится в 25 граммах.
Съедаем хотя бы по 25-30 граммов два раза в неделю.
Для сведения:
1 мкг витамина D соответствует 40 МЕ.
Норма для взрослого человека в день от 600 до 800 МЕ (15-20 мкг).
В 100 граммах печени трески может содержаться примерно 100 мкг витамина D.
Порция лосося содержит 500 МЕ витамина D.
Два яйца содержат суточную дозу витамина D.
Сельдь ни чуть не хуже красной рыбы.
И ещё мойва 👍
Мы мойву не жарим, а недолго запекаем на бумаге в духовке.
Самый дорогой витамин D, но столь желанный - морское солнечное побережье.
А вообще список можно продолжать долго.
Всем здоровья ❤️

Очень важно выбрать печень правильно. Смотрим дату, где произведено и из какого сырья.
Лучшая печень из Архангельска и Мурманска. Желательно, чтобы она была не из замороженного сырья. Вся информация есть на баночке.

ПОДРАСТАЕМ
Если ли есть светильник, то урожай редиса дома не проблема. В этом невысоком кашпо растёт 40 штук.
Грунт - торф, 30%биогумса, 10% перлита.
Лампу располагаем низко.
Редис мне сейчас особо не нужен, так как он ещё в холодильнике лежит и дайкон там же))) Но нам приходится сажать для съемок, чтобы заранее показать нашим телезрителям, что это не сложно. А вырастает редис за 25-30 дней. Только гибриды нужны действительно хорошие - Мечта Алисы, Царевна, Дуся, Селеста, Черриет.
А вот зимой решим пойдет на ура!!!
Также мы вырастили немного салатной рассады. Будем рассаживать каждое растение по отдельным горшкам, чтобы получились крупные и красивые розетки.
Посеяли ещё пару сортов салата на рассаду.
Подросла партия огурчиков и завтра будем пересаживать по отдельным кашпо. Вот огурчиков уже хочется, а помидоры ещё много лежит в корзине и дозаривается.
Сегодня начеренковала в парник кампанулу (колокольчики жених и невеста). Семена колокольчиков есть на маркет плейсах.
Перцы наливаются, помидорки завязываются, черенки укореняются, кругом светло и влажно.
А я придумываю план переделок на даче в новом сезоне))

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАРТОШКА
Картофель беби сварить в мундире в подсоленной воде (главное не переварить).
На сковороде растопить немного топленого масла, выложить картофель и слегка надавить толкушкой.
Обжарить с одной стороны, перевернуть на другую и далее много вариантов.
✔️Я сверху положила летнюю заготовку из сливочного масла со стрелками чеснока и чуть посолила. Потомила под крышкой.
✔️А ещё я люблю класть кусочки обжаренного бекона, немного натертого сыра и чуток потомить под крышкой.
Готовлю я просто и быстро.
Сварила ножки деревенского бройлера.
Часть мяса в бульон вернула и приготовила суп.
А в суп я кладу картофель, свой лук-порей (ещё лежит свежий в холодильнике), морковь натертую и овощную заготовку (сушила томаты, укроп, петрушку и перец) и мелкую вермишель.
Однозначно жареная курица вкуснее, но так полезнее.
Ранее такой мелкий картофель оставляли для скотины, а теперь назвали - «черри» или «беби» и продают по высокой цене.
Мне родственники мои дорогие обещали такой из деревни привезти❤️

ПОСЕВЫ
Если огород решили не выращивать, а руки так и тянутся что-то посеять.
Комнатные растения можно вырастить из семян. При нынешних ценах на готовые растения в магазинах это прям оправдано.
Я увидела свежие семена пассифлоры.
Так как семена в твердой оболочке, то замочила в питательном коктейле, пусть три дня полежат в салфетке. А чтобы за влажностью не следить положила в чашку Петри.
Земляника - нашла свежейшие семена урожай 2024 года и сорт классный - «Али-Баба». Попробуйте, он реально урожайный и очень ароматный. Сорт безусый и быстро наращивает объём.
Не могу сказать, что мнем очень интересно зимой заниматься выращиванием земляники, но это однозначно будет интересно деткам, которым именно с юного возраста нужно прививать любовь к растениям. Надо вообще как можно больше интересных занятий им придумывать и смотреть куда их больше тянет.
Если вы решили сейчас с грядки взять усы - дело бесполезное. Землянике нужен период покоя и только после этого она начнет давать нормальный урожай.
В теплицах зимой высаживают землянику фриго, а она как раз прошла период покоя.
А вот из семян получить дома урожай вариант нормальный.
Но если не сейчас, то пробуйте сеять в феврале для нового сезона. Но семена лучше купить и хранить в холодильнике (не подумала, что надо пару пакетов купить). Семян там много.
Если семена свежие, то можно делать обычный поверхностный посев на влажный грунт.
После этого накрываем пленкой, делаем в ней дырочки для воздухообмена и ставим на свет в теплое место.
Если семена прошлогодние, то лучше посеять на слегка горячий грунт и также накрыть пленкой. А на следующий день в ночь откройте пленку опрысните живучими бактериями.
Подробно все сняли и покажем в программе в ближайшую среду.

ПОГОДА В ДОМЕ
В тропическом климате у меня ни разу не заболела голова, но вернувшись домой домой, где включили батареи ситуация в корне изменилась.
Сейчас мы уже почти навели порядок в наших студиях и доме.
На подоконники я поставила невысокие растения, включила светильники. И на каждом окне по увлажнителю воздуха.
В увлажнитель наливаю каждый день по ложке экстракта кедра.
Плюс дома работает мойка воздуха.
Всегда есть приток свежего воздуха.
Распускающиеся цветы жасмина и цитрусовых наполняют дом ароматом.
Важно сейчас как можно чаще делать влажную уборку, лучше перед сном.
В доме не рекомендуется добавлять в воду при уборке средства с хлором, сейчас много безопасных. Если в квартире есть животные, то тем более не используем хлор.
Напомню, что можно иногда использовать микробиологические препараты при уборке и конечно не забываем опрыскивать и поливать ими растения.
Опрыскивая растения из пульверизатора влажность вы не повысите.
Чем больше дома растений, тем выше влажность и лучше микроклимат.
Пополняем свою уходовую аптечку бальзамом для губ, термальной водой, жирным кремом для рук и прочими приятностями.
Девочки, делитесь своими безопасными средствами для уборки и ухода, всем интересно

НА ДАЧЕ
Днем у нас очень комфортная погода, даже ветра нет. Но дождей тоже к сожалению нет.
Сегодня пришлось стричь газон, а потом поливать со стимулятором морозостойкости (калий нужен траве сейчас).
Ножи косилки на самый высокий уровень.
А трава у меня мятлик луговой, красивый, нежный и растёт не совсем быстро.
В зиму нельзя оставлять листья на газоне и во время заморозка ходить по газону не рекомендуется.
Приезжать на дачу мы будем регулярно даже зимой.
Ещё обрезала листья у ежевики и винограда.
Лозы пригнула к земле и связала.
Завтра накрою белым нетканым материалом.
А как минует угроза дождей, то сверху укроем Дарнитом.
Розы обрезали, рядом лежат кучки коры.

УТИЛИЗИУЕМ ЛИСТЬЯ ПРАВИЛЬНО
Природой так задумано, что листья ложаться на землю и становятся в последствии питанием.
Но нам же хочется порядка и мы их убираем.
Нет, я не буду агитировать их оставлять, хотя это правильно. Мы можем вернуть питание в виде мульчи и органических удобрений.
Если вы хотите убирать листья, то не ждите, когда они лягут плотным ковром и их промочит дождь.
В листьях и под них прячется на зиму много полезных насекомых.
Убирая свежие листочки мы не даем им шанса устроится и они ищут другие убежище.
У меня сейчас с этим проблем нет, так как везде кора и они все там уже спрятались.
А самое страшное, когда листья начинают сжигать. Сколько божьих коровок там гибнет(((
Сколько людей любители костров травят, жуть(
Да, я считаю это полным неуважением к окружающим людям и природе. За все время мы не разожгли ни одного костра.
Про пожары и говорить не стоит, бесполезно, не понимают.
В дыме много опасных веществ для здоровья, которые вызывают серьезные проблемы со здоровьем.
Приедешь на дачу в выходной подышать свежим воздухом, а уезжаешь с головной болью.
Ладно бы сухие листья жгли, но нет, устраивают дымовые завесы на весь день.
Отрадно, что сейчас уже есть коттеджные посёлке, где введен полный запрет на открытый огонь и музыку, нельзя разводить животных, содержать собак во дворе.
Листья можно и нужно отравлять в компост, просто не забывайте смачивать его микробиологическими препаратами и пересыпать слои землей.
Весной жечь костры ещё хуже, так как насекомые выбираются из почвы в более верхние слои и вы их уничтожаете в ещё большем количестве.
Дымовые завесы уничтожают и выгоняют помощников сада.
У нас в массиве стоят баки, но если не хотите переполнять их листьями и не хотите убирать в компост, то просто вывезите в овраг, рассыпьте на опушках - так вы нанесете минимальный вред природе. Но речь идёт о листьях, а не кучах мусора, который тоже некоторые индивидуумы оставляют в лесах и полях.

МОБИЛЬНЫЕ ГРЯДКИ
Кашпо объемом 40 литров, но насыпаем не до самого верха, так как там есть отверстия и в итоге получается только 30 литров.
Перцам сегодня два месяца, а они вовсю цветут и начали завязываться.
Первый цветок в развилке мы убираем.
Для домашнего выращивания и если хотите получить в сезон самый первый урожай очень быстро, нужно выбирать не самый крупный гибрид, а самый ранний. А посадить самые ранние гибриды лучше в теплицу или под нетканый материал.
Если у вас не получается отменный урожай с крупноплодных перцев, то также выбирайте качественные и ранние гибриды с более мелкими плодами.
Для более северных районов тоже не рекомендуется гнаться за размерами.
АРЧИ, РЕГОР И ВЕСТА - отличный вариант.
Вкус у гибридов отличный и стенка толстая.
И именно такие плоды хороши для фаршировки.
В очередной раз убедилась, что при наличии мощных фитосветильников весной торопиться с посевом не стоит.
Возраст для ранних гибридов 60 дней это слишком много.
Для теплицы в нашем регионе буду сеять перцы 1 апреля.
Моя распалась сейчас растёт в объёме 2 литра.
Устройте и вы свою репетицию.
На фото показала какой урожай можно получить зимой на стеллаже в объеме 10 литров.
Напомню, что селекционеры вывели мелкоплодные перцы специально для домашних условий - НИККИ, КЕША И ФЬЮДЖИ - они на последних фото.
А Фьюджи это сорт и вы можете собирать свои семена.
На будующий год хочу вырастить мелкие на даче, соскучилась. Я так любила их фаршировать!!!
И также их можно выращивать в сезон в контейнерах - это красиво.

НАВОДИМ ПОРЯДОК
В выходные моросило, поэтому решили наводить порядки сегодня с самого утра.
Ох, как же я люблю порядок, чтобы весной получать удовольствие от работы, а не выгребать полуразложившиеся остатки.
Да, не буду спорить, что опавшая листва это хорошо, но у меня все укрыто корой.
Осенью я подключаю к работам мужа, так как сделать нужно очень много и за короткий срок.
Мы заправили сегодня 9 грядок!
Затем я все подмела.
Большую часть роз я обрезала. А рядом с розами у меня уже насыпаны кучки коры, чтобы после того, как мигает угроза дождей, укрыть ей прикорневую зону.
А кору я сгребла с огорода. Каждый год я покупаю 10 новых мешков коры, а осенью использую её для утепления или подсыпаю в места, где она необходима.
Так и поддерживаю баланс.
Только данный огород засыпан корой, мне так красиво, ведь рядом беседка, где мы отдыхаем.
А основной огород укрыт всегда сеном. Сено для мульчирования предпочтительнее коры. Это просто мои тараканы.
После работы я стараюсь помыть весь инструмент и постирать перчатки.
В теплице порядок не наводила, оставляю это на последний момент. Там можно работать в холод, ветер и дождь.
В теплице ещё растёт зелень.
И благодаря тому, что заменила на грядках материал плотностью 60 г/м на 90 г/м, у меня хорошо перенесла морозы зелень в грунте.
Работы ещё не мало.

САЖАЕМ ЧЕСНОК
Каждый год 20 октября я сажаю чеснок.
Грядки заправила три недели назад, обеззараживала грунт несколько раз микробиологическими препаратами.
На посадку взяла свой посадочный материал сорт Шадейка.
И ещё купила сорт Добрыня.
У меня есть одно правило, которое я не нарушаю.
✔️Когда разбираю головку на зубки, то одну «раздеваю» (снимаю все чешуйки). И так у каждой головки.
На фото наглядно показываю зачем это делать.
В итоге весь купленный в магазине чеснок я забраковала из-за пятен.
✔️Разбирать чеснок на зубки нужно непосредственно перед посадкой. Если делать это заранее, то может подсохнуть донце.
Я не использую никаких химических фунгицидов для замачивания, так как не хочу губить полезную микрофлору.
В Био фунгициде замочить можно и нужно, но и этого я не делаю.
✔️На грядке я делаю траншеи, хорошо разрыхляю нижний слой и хорошо проливаю рабочим раствором с бактериями. Я решила взять сразу два продукта - Озоровитель и Укоренитель.
✔️В сырой грунт втыкаю зубки и присыпаю слегка влажным грунтом. Сверху не поливаю. У нас шли дожди и грунт слегка влажный. Если почва сухая, то желательно заранее смочить грядки.
✔️Зубки можно замочить в растворе поваренной соли - это от болезней и вредителей. 1 ст. ложка соли на 1 литр теплой воды. Время выдержки 15 минут.
✔️В зиму грядку укрою белым нетканым материалом.
МОЖНО ЛИ БРАТЬ НА ПОСАДКУ МЕЛКИЕ ЗУБКИ?
Когла мы разбираем головку, то стараемся выбрать самые красные зубки. Вы можете смело брать и более мелкие, они дают такой же результат.
Вообще хороший результат получается от посадки здорового посадочного материала, хорошей заправки и регулярного обеззараживания.

МАСЛО ТОПЛЕНОЕ
Сколько помню, моя свекровь всегда делает такое масло и готовит только на нем!!
Чем масло сливочное хуже топленого?
При вытапливании вместе с пеной мы убираем из масла все коровьи белки. Именно лактоза часто вредна для нашего здоровья (но не у всех есть непереносимость лактозы).
Точка дымления у топленого значительно выше, чем у сливочного, поэтому жарить и тушить надо именно на топленом масле.
Даже при нагреве до 200 градусов топленое масло не образует канцерогены и не выделяет вредные вещества.
У топленого масла дольше срок хранения (около 30 дней в холодильнике) и содержит много ненасыщенных жирных кислот.
Безусловно, топленое масло продукт высококалорийный и надо знать меру при его употреблении.
Коровье топленое масло содержит CLA, которая является хорошим жиром и способствует избавлению от холестерина.
Я думаю многие не знают, что CLA это конъюгированная линолевая кислота, которая не вырабатывается организмом, но очень важна для обмена веществ. Она снижает количество подкожного жира и увеличивает мышечную массу. Способствует сохранению и поддержке результатов снижения веса.
И конечно возникает вопрос, а зачем тогда нам предлагают обезжиренные продукты? Это обман при помощи которого зарабатываются огромные средства. И в аптеке есть даже добавка с этой кислотой.
Топленое масло это источник витамина А,D,В,Е. Ой, а не эти ли синтетические витамины предлагают принимать нам доктора?
А ещё там есть железо, магний, фосфор, кальций. И снова одни вопросы?????
Девочки, ешьте топленое масло обязательно в меру. Да и кусочек настоящего сливочного масла это очень полезно для нашего здоровья и красоты.
Я топлю масло в казане с толстым дном на очень медленном огне, чтобы не пригорало.
Со дна должны подняться все белки и масло должно стать прозрачным.
Чуть остывшее масло разливаю по баночкам.
Часть отправлю в морозильник.
Хотя полезнее всего свеже приготовленное масло и при замораживании часть полезных свойств оно теряет.
Поэтому, если есть возможность, то готовьте такое масло каждый месяц.
Если было полезно не забудьте про ❤️
Я изучаю нутрициологию, мне интересно.
С каждым разом все больше и больше убеждаюсь в важности выращивания чистой продукции без минеральных удобрений.

ДЕНЬ ЗАГОТОВОК
Сегодня с мужем мы встали в 6.00 и поехали за 100 км на деревенский рынок в село Богатое.
✔️Свинина и говядина - накрутили фарш, заготовили на щи мясо с мосоликами, нарезали кусочками на плов и подливку.
✔️Деревенскую бройлерную курочку - грудку отварим для приготовления салатов, ножки поджарим, остальное на суп.
✔️Свежая щука - прокрутили с добавлением сала на котлеты.
✔️Масло сливочное - буду делать масло топленое и часть за морожу.
✔️Деревенский творог - заморозила для приготовления сырников.
✔️Ещё купили яйца и тыкву.
Заготовки сделала и для Насти с Сашей.
Я люблю делать сразу и много, ведь потом ещё придется долго отмывать кухню, посуду, раковину с дезинфицирующим средством (это обязательно после разделки мяса).
Поэтому еженедельные поскакушки с мясом не люблю.
Говядина вырезка стоит у нас 800 рублей.
Яйца 150 рублей.
Тыква 50 руб за кг.
Сделал дело, гуляй смело!!!
После обеда прогулялись по магазинам.
Купила себе две праздничные кружки и медведика)))