Итак, «Телиани»
🪩Грузинская кухня, которую решили сделать модной и необычной, но, как мне кажется, слегка перестарались.
Мой отзыв не будет однозначным. Я как Пивоваров скажу: «А выводы делайте сами».
Стоит посетить? Стоит!
Забронируете ли вы стол по телефону? Не факт. Трубку, как мне многие жаловались в запретной сети, не берут и не перезванивают.
Мы стол забронировали прямо в ресторане, были рядом и сделали это заранее. Но, придя в заведение, я столкнулась тем, что брони нашей не нашли, хоть и уверенно делали вид, что все в порядке) Посадили за тот стол, куда позволяло пространство для 6 человек. Потом все же оказалось, стол не тот и бронь нашли, имя перепутали) предложили пересесть, но изначальная замена оказалась лучше. Остались на месте. Решили все компетентно, но с порога я уже получила нотку разочарования.
🪩Интерьер
Дорого, со вкусом, с интерактивными картинами. Видно, что хотели сильно удивить, но, честно, по мне дополненная реальность - это лишнее. Посуда ручной работы - это топ, красивые дорогие бокалы - вау.
🪩Персонал
Нам с официантом повезло, ответил на все вопросы, слушал нашу обратную связь, улаживал моменты.
🪩Кухня
Самое интересное в заведении - это, конечно же, еда. Грузинская кухня, но в новом как бы прочтении. В каждом почти традиционном блюде обязательно добавят нотку чего-то нетипичного и непонятного. «Мозговую косточку» из безе с пеной принесут к тар-тару. Или в ачму включат камчатского краба, а в хачапури - красную икру.
Скажу так: все вкусно. Правильно ли, что так сложно понять, что за блюдо, без помощи официанта? Не знаю.
Я попробовала хинкали трех видов (креветка, традиционный и с жюльеном из грибов) - отличные. Традиционные мне понравились больше всего.
Паштет - супер, но для тех, кто любит сочетание со сладким. Пончики к нему не понравились, слишком жирно мазать на них паштет. Хлеба хотелось.
Ассорти «Закуски регионов» - рекомендация точно. Одним блюдом можно попробовать сразу основные позиции типа нескольких видов пхали, пончик с угрем и тд.
Как комплимент в начале трапезы приносят взбитое масло с травами и ассорти хлеба. О, это тоже было очень вкусно.
В заведении качественная винная карта и крайне необычные коктейли. Тоже с вау-подачей. Сам вкус коктейлей правда мои спутницы не оценили как нечто вау. А я попробовала янтарное вино. Его наливают, прогоняя через декантер. Мне понравилось.
До десерта не дошло, потому что мы пытались вчитаться в эти сочетания и так и не поняли, стоит ли экспериментировать. «Осень в Аджарии под абрикосами», «Морской еж с фисташковым мороженым» и тд. Уточнять у официанта «А что это?» уже не хотелось.
🪩Резюме🪩
пока голосом Кологривого из «Слова пацана» хочется прокричать: «Вы не готовы!» Первое касание всегда важное. А если проблемы начинаются уже с бронирования стола - это не хорошо. Говорят, они пока работают в тестовом режиме, поэтому косячат.
Однако заказы выносили быстро, ничего не забыли, было вкусно.
Как по мне, ажиотаж вокруг заведения искусственный. И столов там хватает, пространство огромное.
Вернусь ли я сюда ещё? Да. Надеюсь, что тестовый режим кончится и столик забронируют без проблем.
🪩Сайт заведения
#зазу_еда@zazulinatali
#рестораныкалининграда #гидкалининград #экскурсиикалининград #экскурсоводкалининград #39регион #гдепоестьвкалининграде