❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌
بیکری زَر نان
@zarnan01111
رسپی های امتحان شده توسط شخص خودم😊
بیکری زَر نان (Persian)
بیکری زَر نان یک کانال تلگرامی فوق‌العاده برای علاقمندان به پخت و پز است. در این کانال، رسپی های امتحان شده توسط شخص خودم با 😊 ارائه می‌شود. اگر علاقه‌مند به آموزش آشپزی و آشنایی با دستورپخت های جدید هستید، بیکری زَر نان توانایی ارائه بهترین رسپی ها را دارد. این کانال منحصر به فرد با تنوع بالایی از دستورپخت ها و ترفندهای آشپزی، شما را به دنیای خوشمزه یاد می‌دهد. همچنین، این کانال فرصتی عالی برای به اشتراک گذاری تجربیات و عکس‌های غذاهای خوشمزه است. پس عجله کنید و به کانال بیکری زَر نان بپیوندید تا با تمام این آشپزی های شگفت‌انگیز آشنا شوید!
بیکری زَر نان
20 Nov, 14:49
#تکنیک_طلایی
❌❌وقتی خمیر وراومده ولی یه کاری پیش اومده برامون بازم میشه پفشو بگیریم بزاریم دوباره استراحت؟
پاسخ👇👇👇👇👇
❌❌وقتی خمیر وراومده ولی یه کاری پیش اومده برامون بازم میشه پفشو بگیریم بزاریم دوباره استراحت؟
پاسخ👇👇👇👇👇
بیکری زَر نان
19 Nov, 16:06
#تکنیک_طلایی
❌❌❌❌استاد محترم یک سوال
این خمیرهایی که چالش ها شرکت میکنیم
و آماده میکنیم میشه از روز قبل آماده بشه مثلا برای فردا صبحانه آماده بشه یا برای مهمونی بخواهیم ببریم روز قبل آماده بشه ؟
قبل از مهمانی بگذاریم فرو مراحل سرد شدن ؟؟
❌ ❌ ❌ جواب استاد روشن عزیز 🌹
سلام عزیز
بهترین راه اینه که دو گرم از خمیر مایه کم کنید خمیر رو گرفتید بزارید یخچال،بهش میگن تخمیر سرد،زمانش که رسید از یخچال خارج کنید شکل بدین بزارید تو سینی هم به دمای محیط برسه هم ور بیاد بره واسه پخت
❌❌❌❌استاد محترم یک سوال
این خمیرهایی که چالش ها شرکت میکنیم
و آماده میکنیم میشه از روز قبل آماده بشه مثلا برای فردا صبحانه آماده بشه یا برای مهمونی بخواهیم ببریم روز قبل آماده بشه ؟
قبل از مهمانی بگذاریم فرو مراحل سرد شدن ؟؟
❌ ❌ ❌ جواب استاد روشن عزیز 🌹
سلام عزیز
بهترین راه اینه که دو گرم از خمیر مایه کم کنید خمیر رو گرفتید بزارید یخچال،بهش میگن تخمیر سرد،زمانش که رسید از یخچال خارج کنید شکل بدین بزارید تو سینی هم به دمای محیط برسه هم ور بیاد بره واسه پخت
بیکری زَر نان
19 Nov, 08:48
#نحوه_قیمتگذاری_فروش_تولیدات خونگی
پول مواد رو تقسیم بر تعداد مواد رسپی بکن
...جواب میشه پول آب و برق و گازت
این به علاوه پول کل مواد ضرب در دو یاسه
حالا جواب رو تقسیم بر تعداد کن
پول مواد رو تقسیم بر تعداد مواد رسپی بکن
...جواب میشه پول آب و برق و گازت
این به علاوه پول کل مواد ضرب در دو یاسه
حالا جواب رو تقسیم بر تعداد کن
بیکری زَر نان
18 Nov, 07:03
بیکری زَر نان
18 Nov, 07:03
بیکری زَر نان
18 Nov, 07:02
به چونه ها ۱۰دقیقه استراحت میانی بدیدوروی چونه هارو بایه نایلون چرب بپوشونیدبعداز۱۰دقیقه چونه رو بادست کمی بازکنید ازمغزی داخل خمیر بزارید چونه رو به صورت بقچه کنیدو اینجا باز ۵دقیقه استراحت میانی بدید بعد۵دقیقه خمیرو بادست یاوردنه بازکنید خیلی خمیرو بازنکنید درحدی که فقط موادمغزی نان درخمیر پخش بشه وبعددرسینی چرب شده یا کاغذنسوز که گزاشتید بافاصله بزارید روی خمیرها روبانایلون چرب بپوشونید تا دوبرابربشن زمان استراحت متغییر بستگی به دمای محیط منزلتون داره
حدودا ۱۵تانیم ساعت
حدودا ۱۵تانیم ساعت
بیکری زَر نان
18 Nov, 07:02
چند دقیقه ورزبدید بعد کره رواضافه کنید تابه تست پنجره برسید( تست۱۰۰درصد نمیخواد نرم ولطیف بودن خمیرکافیه) کمی رطوبت خمیر رو بیشتربگیرید که خمیرحالت چسبندگی داشته باشه
روی خمیر رو چرب کنید ودرظرف چرب شده استراحت بدید تاحجیم ودوبرابربشه
بعد پف خمیر روبگیرید وبه چونه های ۷۰تا۱۵۰گرمی تقسیم کنید من چونه خمیر رو ۱۰۰گرمی گرفتم
روی خمیر رو چرب کنید ودرظرف چرب شده استراحت بدید تاحجیم ودوبرابربشه
بعد پف خمیر روبگیرید وبه چونه های ۷۰تا۱۵۰گرمی تقسیم کنید من چونه خمیر رو ۱۰۰گرمی گرفتم
1,666
subscribers
965
photos
161
videos
