Elenashooo @zametkiotchayannoydomohozyaiki Channel on Telegram

Elenashooo

@zametkiotchayannoydomohozyaiki

Заметки отчаянной домохозяйки

Привет! Я - elenashooo! Самая настоящая отчаянная домохозяйка! Здесь мы Расхламляемся, готовим, укрощаем хаос, организовываем все вокруг и болтаем💗 Присоединяйся! И добро пожаловать в мой уютный блог!

Заметки отчаянной домохозяйки (Russian)

Заметки отчаянной домохозяйки - это Telegram канал, ведомый пользователем elenashooo. В этом канале вы погрузитесь в мир самой настоящей отчаянной домохозяйки! Здесь вы найдете советы по расхламлению, рецепты блюд, способы укрощения хаоса, организации домашнего хозяйства и просто приятные болтовни. Присоединяйтесь к нам и окунитесь в уютную атмосферу блога elenashooo! Добро пожаловать в нашу дружественную обители! 💗

Elenashooo

07 Feb, 14:16

Бельгийские вафли
Ингредиенты:
Сахар 100г
Рафинад 100г
Соль 1 щепотка
Дрожжи сухие 7г
Сливочное масло 250г
Молоко 100 мл
Яйцо 3 шт.
Ванильный Сахар
Мука 500 г

Рецепт
В молоко комнатной температуры высыпаю дрожжи, соль и ванильный Сахар. Перемешиваю и даю постоять 20 минут.
Дрожжи заиграют.
В готовую опару добавляю яйца, желательно, чтобы они были комнатной температуры. Туда же добавляю Сахар и растопленное сливочное масло, только не горячее. Постепенно ввожу муку.
Тесту надо постоять в теплом месте минут 45, я настаиваю его в духовке разогретой до 40 градусов. Через 40 минут Тесто поднимется. Затем аккуратно вмешиваю в него измельченный рафинад. И выпекаю по 4 минуты каждую вафельку.
Подавать очень вкусно с мороженым и любимыми фруктами или ягодами.
Вафли получились безумно вкусные, Сахар очень приятно похрустывает. Он не растаял, а слегка закарамелизовался, это действительно очень вкусно.
464
Elenashooo

04 Feb, 20:30

У моей модели холодильника маленькая и не сильно удобная морозилка, вакуумирую в нее абсолютно все - экономлю пространство, удобно хранить продукты и они не напитываются посторонними запахами.

Все овощи и заранее нарезанные и замаринованные заготовки в холодильнике храню в вакууме - так они дольше хранятся, не заветриваются и очень экономит время, не приходится их чистить и нарезать каждый раз заново. Например, мои любимые овощные палочки с кунжутным соусом - идеальный перекус, но как подумаешь, что опять надо чистить морковь, нарезать все ингредиенты и уже перехотелось 😂 поэтому заготавливаю сразу на несколько раз.
748
Elenashooo

02 Feb, 17:03

Давно мечтала их покормить🙃
906
Elenashooo

27 Jan, 14:48

Очень вкусная и сытная намазка получилась 👌☺️

Ингредиенты:
Авокадо
Креветки
Вареное яйцо
Сливочный сыр (у меня Филадельфия)
Лук красный
Кинза
Горчица
Лимонный сок
Перец черный
1,456
Elenashooo

14 Jan, 02:22

Кадры моего дня на Гоа 🏝️🐚☀️
Совсем не хочется уезжать 😩

Хочу как в прошлый раз на 4 месяца, а осталась всего неделька… Нужно в эти последние денечки успеть выполнить план максимум💪 Завтра вот едем кормить крокодилов 🐊😳

Проснулись, сходили на зарядку на берегу моря и поехали на новый пляж южнее, где есть серфинг. Там же и позавтракали. Идеальный вариант завтрака - английский завтрак, очень сытно и вкусно. Затем переместились в новый шек, муж посерфил, а мы с мамой и детьми прошлись по магазинам. Коровы и собаки повсюду - нормальная история для Гоа. Гуляют по пляжу, по улицам, дорогам.
Застали вечернюю рыбалку. Посмотрели улов и поехали домой есть вкусные бургеры и играть в настолки. Что может быть идеальнее 👌☺️
1,676
Elenashooo

04 Jan, 18:38

6:30 утра на Гоа
Пробежка на море, встречаю рассвет, зарядка и ооочень вкусная Шакшука на завтрак. Живу жизнь мечты получается ☺️
1,640
Elenashooo

03 Jan, 12:23

Небольшая креветочка на обед 🦐
1,674
Elenashooo

01 Jan, 23:26

Встретили 2025 на Гоа 🏝️👉🎄🎅🏼🍾🎉 с Новым годом!!!
1,550
Elenashooo

29 Dec, 07:24

Очень интересная подача закуски к праздничному столу👌🎉

Тосты разрезаю на треугольнички и слегка раскатываю. Сворачиваю как на видео и закрепляю зубочисткой. Подсушиваю в духовке минут 10. Убираю зубочистки. Для начинки натираю на терке варенье яйцо, сыр, добавляю чеснок и майонез. Заполняю конверт из тоста сырной начинкой, добавляю листик салата, шпроты, огурчик маринованный.
Второй вариант начинки - сливочный сыр, рыбка слабой соли, икра. Украшаю зеленью по вкусу. Очень эффектно и вкусно 👌🤤
1,743
Elenashooo

25 Dec, 15:18

Очень вкусный вариант закуски на Новогодний стол 🎄🎅🏼🎊

На 10 лодочек:
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
Огурцы без кожуры
Икра
Рыбка слабой соли
Творожный сыр
Желток
Зелень для украшения

Приготовление:
Присыпаю поверхность мукой и раскатываю тесто в одну сторону, чтобы получился прямоугольник. Нарезаю на прямоугольнички поменьше, как на видео. Формируем лодочки, складывая каждый прямоугольничек пополам и зажимая по бокам.
Смазываю лодочки желтком. И отправляю в духовку при 180 градусах на 20 минут. В это время нарезаю огурчик и рыбку мелким кубиком. Когда лодочки готовы, приминаю серединку лодочки чайной ложечкой. Наполняю творожным сыром, на часть выкладываю огурчик с рыбкой. На оставшиеся икру. Украшаю зеленью. Очень нежные, вкусные лодочки получаются! Очень рекомендую.
1,697
Elenashooo

14 Dec, 18:28

Очень классная идея для свидания ✌️
Обожаем наши такие вылазки без детей💕 Как же важно провести время вдвоем, поболтать и обсудить все на свете 🥰
1,696
Elenashooo

13 Dec, 04:31

Очень аппетитный, яркий, ароматный, с нотками средиземноморья завтрак получился.

Ингредиенты:
Шпинат
Яйцо
Черри
Маслины
Песто
Брынза
Оливковое масло
Соль, перец

Рецепт:
Выстилаю форму для выпечки пергаментом, смазываю оливковым маслом. Выкладываю шпинат, яйцо, черри, нарезанные пополам, маслины, нарезанные колечками, песто. Слегка смешиваю вилкой. Насыпаю сыр. Запекаю в духовке при 200 градусах минут на 20.
1,510
Elenashooo

12 Dec, 04:55

Теперь это мой любимый вариант подачи ассорти на Новогодний стол. Очень эффектно получается✨

Нам понадобится:
Конус той высоты, какой хочется сделать ассорти
Пищевая пленка
Зубочистки
Черри
Любимый сыр кусочком
Мини моцарелла
Оливки
Маслины
Любимая мясная нарезка (у меня сырокопченная колбаска Тоскана)
Веточки розмарина

На самом деле с ингредиентами можно экспериментировать на свой вкус.
Как собрать елочку:
Конус обматываю пищевой пленкой и вставляю наполовину зубочистки. Хаотично насаживаю черри, нарезанный кубиком сыр, шарики моцареллы, маслины и оливки, сворачиваю колбаски в несколько слоев и тоже насаживаю, между ингредиентами втыкаю веточки розмарина. В самом конце из кусочка сыра вырезаю звезду и креплю на вершину елки.

С ингредиентами можно и нужно экспериментировать. Можно сделать фруктовый вариант этой же самой елочки.

Рекомендую попробовать сделать, сохраняйте идею и напишите будете ли делать☺️
1,576
Elenashooo

06 Dec, 19:38

Попробовала приготовить завтрак по новому рецепту☺️ Так вкусно получилось - пальчики оближешь!
Однозначно буду готовить еще и экспериментировать с начинками👌
Подумываю может оливье так завернуть 🤔
1,570
Elenashooo

03 Dec, 13:42

Делюсь кусочком моего утра с Вами 🥰
1,741
Elenashooo

26 Nov, 06:30

Ролик длиною в целый день уложился в полторы минуты😳 Решила показать, что готовлю в течение дня☺️ Как Вам стол, накрытый вечером?😉
2,008
Elenashooo

23 Nov, 21:54

Приготовила нам с мужем по такой полезной вкусняшке на завтрак☺️ Ингредиенты рассчитаны на 2 порции👌
2,064
Elenashooo

18 Nov, 20:15

Часто готовлю такую вкусняшку на завтрак. Быстро, сытно, вкусно и ярко👌 Кто будет готовить? 😉
1,916
Elenashooo

16 Nov, 20:00

Ну очень вкусная сливочная заправка для салата

Ингредиенты для заправки:
Сметана или йогурт
Майонез
Горчица
Мед
Чеснок
Лимонный сок
Паприка
Соль, перец
1,899
Elenashooo

15 Nov, 20:07

Салат с запеченным картофелем и песто🥔🍅🌿

Картофель нарезаю и отвариваю минут 10, сдабриваю специями (соль, паприка, масло подсолнечное) отправляю в аэрогриль минут на 20, можно в духовку минут на 30, чтобы подрумянился.
Салат:
Запеченный картофель, мини моцарелла, черри, руккола, песто. Соль, перец по вкусу.
Получается сытно и вкусно🤤
1,571
Elenashooo

13 Nov, 11:08

Этот фартук и этот завтрак хорошо поднимают мне настроение👌 сэндвич получается сытный и очень вкусный
1,561
Elenashooo

12 Nov, 06:06

Ингредиенты для салата, идеально подходящего к мясным блюдам:
Томаты
Красный лук
Болгарский перец
Зелень (петрушка, укроп, кинза)
Сок лайма 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сумах 1/2 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
После приготовления идеально на час убрать в холодильник помариноваться.

Ингредиенты для соуса Сацебели, который идеально подходит к мясным блюдам:
Томатная паста не кислая 2 ст.л
Острая аджика 1 ст.л.
Соль
Перец черный
Хмели-сунели 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
Вода 3 ст.л.
Уксус 6% 1 ч.л.
1,515
Elenashooo

09 Nov, 19:39

Ингредиенты:
Для пьяной буренки:
600г говядины, порезанной на крупные куски
1 луковица мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.л. протертых томатов
1 ч.л. паприки
Соль и черный перец по вкусу
1 бутылка темного пива (330 мл)
500 мл говяжьего бульона
2 лавровых листа

Обжариваю говядину до золотистой корочки. Убираю мясо и обжариваю лук около 5 минут, добавляю чеснок и обжариваю еще минутку. Добавляю томаты протертые, паприку, соль и перец. Возвращаю говядину. Вливаю пиво и говяжий бульон. Лавровые листья. Хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и томлю 3 часа после закипания на медленном огне. Потом добавляю 1 ст.л. Муки разведенную в стакане воды.

Для чесночного пюре.
В большую кастрюлю добавляю нарезанный картофель и дольку чеснока. Заливаю водой и солю. Довожу до кипения и варю пока картофель не станет мягким. Разминаю, добавляю сливочное масло и теплое молоко. Разминаю до кремообразной массы. Приправляю солью по вкусу.
1,542
Elenashooo

24 Oct, 10:47

Очень мы с мужем любим домашнюю русскую кухню, но чтоб она не приедалась эксперементируем с другими кухнями мира☺️ курочка по-китайски по этому рецепту настолько нам нравится, что уже крепко обоснавалась в нашем меню👌
1,905
Elenashooo

23 Oct, 10:14

Продолжение рубрики «когда встала не с той ноги»
1,576
Elenashooo

21 Oct, 11:47

Когда встала не с той ноги 😤
1,593
Elenashooo

18 Oct, 08:09

Сытный и вкусный завтрак получается👌 а главное быстро готовится👍
1,780
Elenashooo

16 Oct, 14:33

Для меня самое сложное в готовке - это придумывать, что приготовить 😂 обожаю, когда муж подкидывает идеи ❤️

Вафли делаю из слоеного теста. Для двух вафель хватает одной пластины теста. Раскатываю, разрезаю на 4 одинаковых прямоугольника.
Начинка может быть любая. У меня это ветчина и сыр.
Выпекаю 15 минут.
Чтоб было не сухо подаю с томатами, укропом и брынзой🤤
1,500
Elenashooo

13 Oct, 22:12

Что приготовить на следующий романтик? 💕🌸
1,431
Elenashooo

10 Oct, 21:04

Обычное блюдо с необычной подачей 😉
1,623
Elenashooo

09 Oct, 23:30

Просто влюбилась в соус Олландез. Яйцо пашот, хрустящий тост, рыба и авокадо - вкусное сочетание, а этот соус соединяет все эти вкусы в одно блюдо, дает легкую вкусную кислинку и сливочность одновременно🤩 А этот насыщенный желтый цвет добавит красок любому блюду💛
Очень рада, что научилась его готовить🥰
#соус #завтрак #пашот #бенедикт
1,431
Elenashooo

07 Oct, 22:29

Пятничные посиделки с друзьями 🍷🥩🌽🥗 если заинтересовали какие-то рецепты, спрашивайте - все расскажу 😉
1,324
Elenashooo

04 Oct, 20:50

Скажите «ням-ням», если бы вы не отказались попробовать такие куриные шашлычки «Терияки»

Рецепт:
1. Нарезаем филе бедра на средние кусочки. Маринуем час в смеси соевого соуса, имбиря, чеснока и сахара.
2. Нанизываем шашлычки на шпажки и отправляем в аэрогриль на 20 минут при 200 градусах.
3. Смазываем соусом Терияки 😋
1,468
Elenashooo

16 Sep, 09:30

Сегодня впервые готовила соус Голландез.
Соус, который может приготовить каждый - потому что все продукты есть в холодильнике. Нужны лишь желтки и сливочное масло. И лимон.

Собрала сэндвич: бриошь, сливочный сыр, шпинат, лосось, щедро полила соусом Голландез и украсила семечками.
Какое же это вкусное и сытное сочетание.

С меня подробный видеорецепт 😉
1,782
Elenashooo

28 Aug, 09:38

Терияки ребрышки, приготовленные по этому рецепту получаются настолько сочными, мягкими, мясистыми, что просто невозможно оторваться. Мясо отваливается от косточки и тает во рту.

Ингредиенты для маринада:
Соевый соус 150 мл
Бальзамический уксус 40 мл
Вустерширский соус 20 мл
Кетчуп 3 ст.л.
Мед 2 ст.л
Паприка
Апельсин 1шт
Чеснок 2 зубчика
Розмарин
Тимьян
Перец горошком

С ребер обязательно убираю пленочку.
Смешиваю все ингредиенты для маринада, и заливаю ребрышки.
Мариную от пары часов, бывает и на ночь в маринаде оставляю.

Ребрышки заворачиваю в несколько слоев фольги, прямо с маринадом. И Выкладываю на мангал на 1 час с одной стороны, переворачиваю и оставляю еще на час. Затем разворачиваю и зажариваю до красивой вкусной корочки. Смазываю терияки с обеих сторон и вкуснейшие, нежнейшие ребрышки готовы. Терияки имеет свойство быстро подгорать, поэтому смазав, сразу снимаю.
1,639
Elenashooo

17 Aug, 21:19

Очень вкусную закуску приготовила на мангале

Ингредиенты:
Булочки для хотдогов
Фарш из мраморной говядины
Сыр сулугуни
Перец
Зелень, у меня кинза
Лук красный
Чеснок
Соль, перец
Масло оливковое или подсолнечное

Рецепт
Перец т лук мелко нарезаем, измельчаем зелень и чеснок, все смешиваем, солим, перчим и добавляем масло
Натираем сыр сулугуни на крупной терке.

У булочек убираем мякиш, как на видео, заполняем сыром и сверху залепляем фаршем, чтоб скрыло сыр

Выкладываем на мангал, минутки через 3 накрываем фольгой, чтобы сыр подплавился внутри. Готовим пока фарш не подрумянится.
Выкладываем на тарелку и сверху добавляем нашу овощную смесь.

Это ооочень вкусно
1,515
Elenashooo

01 Aug, 18:53

Возвращаюсь после долгого отпуска с летним рецептом, так полюбившимся в нашей семье✌️ очень сочно, вкусно и аппетитно получается😉 рекомендую приготовить.
1,914
Elenashooo

26 Jun, 15:30

Сегодня продолжаю рубрику дачные рецепты — готовим Мангал салат

Баклажаны, томаты, перец, кинза, лук, чеснок и масло.
Овощи запекаю на мангале до запеченной корочки, очищаю от кожицы и мелко нарезаю. Нарезаю лук, кинзу, добавляю чеснок, смешиваю все ингредиенты и добавляю масло, соль перец. На час в холодильник и вуаля.
1,874
Elenashooo

14 Jun, 22:04

Один из моих вечеров. Готовлю ужин. Дети играют и у мне даже удается посмотреть турецкий сериал😉
1,753
Elenashooo

12 Jun, 13:02

Дачные рецепты Чееек!
Накануне готовили куриные крылышки на мангале, немного осталось, и чтобы они не пропали - готовим шаверму…или шаурму…

Пока готовятся угли, время зря не теряем и накрутим шаверму.
Нам понадобится:
- лаваш
- кетчуп
- майонез
- чеснок
-курочка
- огурцы
-томаты
- зелень по вкусу, мы добавили кинзу

Для соуса смешиваем майонез, кетчуп и добавляем измельченный чеснок

Смазываем лаваш соусом, выкладываем разделанную курочку, овощи с зеленью и снова смазываем соусом. Заворачиваем как на видео.

И обжариваем на гриле до красивой корочки с двух сторон. Дома делаю на электрогриле, получается не менее вксно, только аромата дымка не хватает.

#шаверма #шаурма
1,658

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.