4 августа мир отмечает День рождения напитка, который стал символом роскоши и торжества — шампанского 🎉
Вокруг вин Шампани ходит много мифов и легенд, главная из которых тесно связана с датой 4 августа 1668 года и Доном Периньоном. По легенде, именно в этот день он придумал шампанское. И воскликнул: «Скорее сюда, я пью звезды!». Но правда ли это? Давайте разбираться.
🥂 Во-первых, Пьер Периньон совсем не Дон, а Дом. Дом — обращение к духовному лицу во Франции (Периньон был монахом), от лат. dominus — «господин».
🥂 Во-вторых, Периньон не мог изобрести игристое, оно появилось на целых сто лет раньше, примерно в 1535 году. И не в Шампани, а на юге Франции, в городе Лиму (Шампань — север Франции).
🥂 В-третьих, Пьер большую часть времени пытался избавиться от пузырьков в вине! Да-да, вина Шампани в то время были «тихими», а пузырьки в вине считались дефектом и происками дьявола. Игристое так и называли — дьявольское вино.
Несмотря на это Дом Периньон — легендарный виноградарь, оставивший наследникам многочисленные труды о тонкостях производства шампанского. В определенный момент он понял, что пузырьки — благо, а не зло, и оставшуюся часть карьеры посвятил работе над игристым вином. К слову, фраза «Я пью звезды!», приписываемая Пьеру, появилась примерно в 19 веке, ее использовали в рекламе.
И пусть 4 августа дата скорее символическая, праздник укоренился и приносит многим радость, словно они отмечают не только День рождения напитка, но и само счастье от его появления 🤩
