Винная Грамота Telegram 帖子

У нас новинка!
https://vinnayagramota.ru/vino/vino_bodegas_langa_pi_-_31415_tinto_750_ml
И да и нет. Мы уже писали о этом необычном вине.
https://t.me/vinnayagramota/583
Теперь у Вас есть на выбор объем:
0,75 л
1,5 л
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

И отзывы о вине.
Очень понравилось вино и дизайн. Это виноградник размером 3,14 га. Прекрасный аромат дыня, зеленое яблоко, цитрусовые. Мясистое и жирное, со средней кислотностью + нотками персика, груши. Долгое послевкусие!!

...Прекрасный аромат с пчелиным воском, персиком, дыней, зеленым яблоком и нотками меда. Слегка маслянистый, средней полноты с теми же фруктовыми вкусами, тонкой кислотностью И приятной ореховой нотой, пейте!!

Новый фаворит среди испанских белых!!!

Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

Bodegas Langa — самый старый винный погреб в Калатаюде, а также единственный, который до сих пор находится в семейном владении. Это первая винодельня, зарегистрированная в Calatayud DOP в 1867 году. Её вина — это "вина с душой", потому что в каждой бутылке можно найти частичку семьи Ланга.
Сегодня компанией руководят два брата, являющиеся представителями пятого поколения семьи.
Вино "Pi - 3.1415" Blanco, изготовленное из винограда сорта Гарнача Бланка с 60-летних лоз.
Виноград собирается вручную.
Яблочно-молочное брожение не проводится, чтобы сохранить хорошую общую кислотность. Затем вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба и еще более 6 месяцев в бутылках после розлива. Благодаря своей концентрации, "Pi - 3.1415" Blanco может храниться долгие годы.
Винтаж 2020 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2022 году.

Известный винный американский критик Джеймс Саклинг, имеющий большое влияние на рынках США и Азии, дал всем продегустированным винам семьи Ланга оценку более 90 баллов.
О белом Pi 3.1415 Garnacha blanca он сказал, что «это фруктовое, энергичное вино с кусочками яблока, горьким лимоном и нотками ломтиков груши». Полнотелое, с приятной маслянистой текстурой пикантным вкусом и сухим минеральным послевкусием.

Число Пи бесконечно.
Как и ощущения, которые может пробудить белый Гренаш из очень старых лоз, выдерживаемый в бочках из французского дуба, если вы решите побаловать свои рецепторы.
Bodegas Langa, "Pi - 3.1415" Blanco, 2020 Испания, Арагон.

Аромат: Начинается с фиников и грецких орехов, за которыми следует стопка свежеприготовленных блинчиков с кленовым сиропом. Запеченная апельсиновая цедра, пикантный привкус перца, переходящий в насыщенную землистость лесной подстилки.
Вкус: Впечатляюще маслянистый, плотный, глубокий, с темным шоколадом и рожью, мягким солодовым хлебом с подсоленным сливочным маслом, толстым слоем карамели, лакрицей, острой сушеной клюквой и дымчатым дубом.
Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде либо с небольшим количеством льда.
Температура сервировки: 20-22 градуса.

Мы ВСЕГДА рады ВАМ!! !

Виски Вормтаб Спейсайд Сингл Молт Шерри Каск Финиш 10 лет
Создан с помощью оборудования старинного образца. Комплект из конденсатора и червячной ванны (вормтуб) сейчас уже мало кто использует.
Это классическое дистилляционное оборудование.
По сути - это медный змеевик, находящийся в баке с холодной водой. Он является продолжением шеи перегонного куба, который расположен снаружи винокурни, в нём спиртовые пары охлаждаются, снова становясь жидкостью и уже в виде чистейшего нью мейка (дистиллята) возвращаются в спиртовой сейф.
При использовании технологии worm tubs контакт с медью значительно меньше, чем в современных перегонных кубах, результатом чего становится – тяжёлый, мясистый дистиллят. Именно он входит в состав виски Вормтуб. Выдержка в бурбонных бочонках, а финишная отделка в хересных бочках первого наполнения.
Эксклюзивный сингл молт бутилировался без окрашивания и холодной фильтрации. Он имеет бочковую крепость 56,9%.

Виски — это жидкий солнечный свет
Джордж Бернард Шоу

Пэдлборд Селлар Уайт Зинфандель 2021 розовое полусухое
Непродолжительный контакт с мезгой. Остановка брожения по достижении требуемого уровня сахара. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 3 месяцев. Двойная фильтрация.
Цвет: приглушенно-розовый, переливается привлекательными соломенными и лососевыми штрихами.
Аромат: доминируют щедрые грейпфрутовые и цветочные мотивы, тона сочной клубники, вишни.
Вкус: изобилует нотками освежающих трав, оранжевых фруктов, малины, сладкой выпечки и земляничного мороженого.
Гастрономические сочетания: традиционные рыбные закуски, мягкие сорта сыра, веганские блюда, ризотто с морепродуктами.

Отзыв: А розовая зинфанделька очень даже ничего! Очень редкий красивый цвет! В бокале блестит по-настоящему сексуально Мягкое, фруктово-ягодное. Почти карамельное.

Пэдлборд Селлар Шардоне 2021

Ягоды снимают с лозы вручную на пике спелости. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 4-5 месяцев. Двойная фильтрация.
Цвет: светло-соломенный.
Аромат: выразительный, насыщенный яблочными, персиковыми и тропическими тонами и ванильными акцентами.
Вкус: сочный, яркий, свежий, с искристой кислинкой, цитрусовыми нотками, оттенками зеленых яблок, груш, тропической фруктовой палитрой и интенсивным послевкусием.
Сочетания: закуски и горячие блюда из морепродуктов, рыбы или белого мяса, паста Карбонара, ризотто с овощами, мягкие сорта сыра.

Отзыв: Прекрасное, нажористое сливочное. В носу цветы, карамель. Во рту ириски, тирамису, молоко, идеальный баланс, кислотности по минимуму, но от этого не перестает быть хрустящим нежным свежим. На сайте пишут, мол выдержки в дубе нет и это немного удивляет, ощущение что месяца 3 оно в бочке полежало

Пэдлборд Селлар Каберне Совиньон 2021
Урожай собирается вручную. После яблочно-молочного брожения, выдержка 4 месяца в бочках из французского дуба
Цвет: красно-пурпурный
Аромат: насыщенный, наполненный смородиновыми, вишневыми, ежевичными, ванильными и кофейными нотами
Вкус: хорошо структурированный, бархатистый, с гармоничными танинами, сливовыми, черешневыми, пряными тонами, с мягким и затягивающим послевкусием.
Сочетание: мясо барбекю или гриль, бифштексы, жаркое из птицы, вегетарианская кухня, твердые сорта сыра

Отзыв: Первый вдох -классический КС, отчётливая сортовая ароматика. Глоток - да, это он. Сухо, мощно, но деликатно, танины не навязчивые. Пара минут в бокале и вот она трансформация... Аромат: мармелад, джем, так аппетитно что аж слюнки текут. Глоток: и я бегу проверять этикетку сухое ли вино. Сладкий нектар. А потом подключается всё: мощь КС, кислотность, танины, яростное послевкусие. Взрыв, фейерверк ощущений. Волшебный напиток играющий деликатно сплетёнными вкусами и ароматами. Браво!