Винная Грамота

Аромат: Начинается с фиников и грецких орехов, за которыми следует стопка свежеприготовленных блинчиков с кленовым сиропом. Запеченная апельсиновая цедра, пикантный привкус перца, переходящий в насыщенную землистость лесной подстилки.
Вкус: Впечатляюще маслянистый, плотный, глубокий, с темным шоколадом и рожью, мягким солодовым хлебом с подсоленным сливочным маслом, толстым слоем карамели, лакрицей, острой сушеной клюквой и дымчатым дубом.
Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде либо с небольшим количеством льда.
Температура сервировки: 20-22 градуса.

Мы ВСЕГДА рады ВАМ!! !

Виски Вормтаб Спейсайд Сингл Молт Шерри Каск Финиш 10 лет
Создан с помощью оборудования старинного образца. Комплект из конденсатора и червячной ванны (вормтуб) сейчас уже мало кто использует.
Это классическое дистилляционное оборудование.
По сути - это медный змеевик, находящийся в баке с холодной водой. Он является продолжением шеи перегонного куба, который расположен снаружи винокурни, в нём спиртовые пары охлаждаются, снова становясь жидкостью и уже в виде чистейшего нью мейка (дистиллята) возвращаются в спиртовой сейф.
При использовании технологии worm tubs контакт с медью значительно меньше, чем в современных перегонных кубах, результатом чего становится – тяжёлый, мясистый дистиллят. Именно он входит в состав виски Вормтуб. Выдержка в бурбонных бочонках, а финишная отделка в хересных бочках первого наполнения.
Эксклюзивный сингл молт бутилировался без окрашивания и холодной фильтрации. Он имеет бочковую крепость 56,9%.

Виски — это жидкий солнечный свет
Джордж Бернард Шоу

Пэдлборд Селлар Уайт Зинфандель 2021 розовое полусухое
Непродолжительный контакт с мезгой. Остановка брожения по достижении требуемого уровня сахара. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 3 месяцев. Двойная фильтрация.
Цвет: приглушенно-розовый, переливается привлекательными соломенными и лососевыми штрихами.
Аромат: доминируют щедрые грейпфрутовые и цветочные мотивы, тона сочной клубники, вишни.
Вкус: изобилует нотками освежающих трав, оранжевых фруктов, малины, сладкой выпечки и земляничного мороженого.
Гастрономические сочетания: традиционные рыбные закуски, мягкие сорта сыра, веганские блюда, ризотто с морепродуктами.

Отзыв: А розовая зинфанделька очень даже ничего! Очень редкий красивый цвет! В бокале блестит по-настоящему сексуально Мягкое, фруктово-ягодное. Почти карамельное.

Пэдлборд Селлар Шардоне 2021

Ягоды снимают с лозы вручную на пике спелости. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 4-5 месяцев. Двойная фильтрация.
Цвет: светло-соломенный.
Аромат: выразительный, насыщенный яблочными, персиковыми и тропическими тонами и ванильными акцентами.
Вкус: сочный, яркий, свежий, с искристой кислинкой, цитрусовыми нотками, оттенками зеленых яблок, груш, тропической фруктовой палитрой и интенсивным послевкусием.
Сочетания: закуски и горячие блюда из морепродуктов, рыбы или белого мяса, паста Карбонара, ризотто с овощами, мягкие сорта сыра.

Отзыв: Прекрасное, нажористое сливочное. В носу цветы, карамель. Во рту ириски, тирамису, молоко, идеальный баланс, кислотности по минимуму, но от этого не перестает быть хрустящим нежным свежим. На сайте пишут, мол выдержки в дубе нет и это немного удивляет, ощущение что месяца 3 оно в бочке полежало

Пэдлборд Селлар Каберне Совиньон 2021
Урожай собирается вручную. После яблочно-молочного брожения, выдержка 4 месяца в бочках из французского дуба
Цвет: красно-пурпурный
Аромат: насыщенный, наполненный смородиновыми, вишневыми, ежевичными, ванильными и кофейными нотами
Вкус: хорошо структурированный, бархатистый, с гармоничными танинами, сливовыми, черешневыми, пряными тонами, с мягким и затягивающим послевкусием.
Сочетание: мясо барбекю или гриль, бифштексы, жаркое из птицы, вегетарианская кухня, твердые сорта сыра

Отзыв: Первый вдох -классический КС, отчётливая сортовая ароматика. Глоток - да, это он. Сухо, мощно, но деликатно, танины не навязчивые. Пара минут в бокале и вот она трансформация... Аромат: мармелад, джем, так аппетитно что аж слюнки текут. Глоток: и я бегу проверять этикетку сухое ли вино. Сладкий нектар. А потом подключается всё: мощь КС, кислотность, танины, яростное послевкусие. Взрыв, фейерверк ощущений. Волшебный напиток играющий деликатно сплетёнными вкусами и ароматами. Браво!

Пэдлборд Селлар Пино Нуар 2020
Яркое вино с фруктово-ягодными и пряными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сортов Пино Нуар и Пти Сира. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Ферментация при низкой температуре. Яблочно-молочное брожение. Затем выдержка в стальных резервуарах, двойная фильтрация
Вино имеет сертификаты, подтверждающие, что оно подходит для веганов и вегетарианцев.
Цвет: рубиновый.
Аромат: богатый, необычный, с дымно-копчеными нотами, сплетающимися с нюансами джема, красных ягод и сладких приправ.
Вкус: выразительный, насыщенный вишневыми, клюквенными, ванильными и гвоздичными нюансами, с мягкими танинами и сочной кислинкой, с оттенками черного чая, табака и ягод в послевкусии.
Сочетания: закуски и горячие блюда из мяса, копченый лосось, паста Болоньезе, твердые и полутвердые сорта сыра.

Отзыв: Хорошее вино, твёрдая 4, за свои деньги. Во вкусе вишня, дым, копчености. Лёгкая сладость. Тёплое послевкусие. Бархатистые танины, немного дерзкие. Приятно удивлён за такую цену!

Семья Каутц — золотое вино… и многое другое
Kautz Vineyards California

Семья Каутц начала заниматься сельским хозяйством в районе Лоди в 1926 г Тогда дедушка и бабушка Джона Каутца, нынешнего главы Kautz Family Vineyards, эмигрировали из немецкого поселения в русском Поволжье.
Сегодня общая площадь Каутц Фэмили Виньярдс выросла до 2800 га
Считается, что именно Джон первым высадил лозы Шардоне в Лоди
С начала 1970-х г. на виноградниках используют специальные покровные культуры, компост, биоразнообразие.
Калифорнийская ассоциация виноградарей признала Каутца лучшим виноградарем 2012 г.

Джон Каутц владеет крупнейшим в мире, на сегодня, куском кристаллического золота Crown Jewel. 44-фунтовая драгоценность выставлена в музее семейного ювелирного магазина.
Семья приобрела ослепительный Crow Jewel в 1992 году после того, как он был обнаружен Sonora Mining Corporation около Туолумне во время раскопок в шахте компании
Это крупнейший цельный кусок золота, добытый в Северной Америке с 1880-х годов.
Он бесценен!

Друзья, в алкокалендаре вчера был праздник, очень подходящий нашей реальности "а за окном то дождь, то снег"

Праздник этот в одних источниках называется Национальным (и отмечается в США), а в других - Международным, но достоинств напитка сей факт ничуть не умаляет. Ибо и к нашей зимней погоде он вполне подходит.
История такого коктейля уходит корнями в далёкий XVII век, эпоху первых английских колоний в Северной Америке. Тогда в Новой Англии стали активно открываться дистиллерии, которые делали ром из импортируемой ямайской патоки. Он пользовался большой популярностью у переселенцев. Но качество рома было не очень, и пить его чистым было непросто. А не пить невозможно. Холодный суровый климат региона требовал согревающего. И прекрасным вариантом для долгих зимних вечеров стал горячий ром с добавлением сливочного масла и ароматных специй.

Но если вы думаете, что это аццкая смесь из серии жахнул и зима не зима, то это не так. Рецепт гласит, что ром разбавляется водой в пропорции 1:1 или даже 1:2. Вместо воды можно взять свежезаваренный чёрный чай или горячий яблочный сидр. Так напиток будет ещё богаче по вкусовым качествам.

Итак, рецепт:
✔️теплое сливочное масло - приблизительно 1 ст.л.
✔️коричневый сахар - 1-2 ч.л.(по вкусу)
✔️специи: корица, гвоздика, мускатный орех - по щепотке или как нравится
✔️ром, лучше тёмный - 60 мл или больше (по вкусу)
✔️горячая вода - 120 мл или меньше

В чашке размешайте теплое масло, коричневый сахар и специи. Можно добавить ванильный экстракт. Вылейте ром в смесь и хорошо перемешайте. Долейте горячую воду и снова перемешайте. Подавайте горячим.

Звучит аппетитно. Поищем ром в своих закромах...

Hot Buttered Rum Day.
День горячего рома с маслом

6 февраля - Международный день бармена. День святого Аманда ( покровитель пивоваров и виноделов)
8 февраля - День российской науки
9 февраля - День работника гражданской авиации России. Международный день стоматолога.
10 февраля - День дипломатического работника
11 февраля - Всемирный день больного
14 февраля - Международный день компьютерщика
18 февраля - День транспортной полиции России
21 февраля - Международный день родного языка
23 февраля - День защитника Отечества 💪🇷🇺
24 февраля - Масленица

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!

Хотелось бы отметить, что в данный момент на  Dalmor 12 Yars Old  действует низкая цена. Это отличная возможность порадовать себя или близких качественным напитком перед грядущими февральскими праздниками. Мы не делаем никаких намеков, просто хотим обратить ваше внимание на этот замечательный виски, который станет прекрасным подарком или дополнением к столу в праздничный день. Dalmore 12 Years Old  созревает 9 лет в дубовых бочках из-под бурбона, а ещё 3 года выдерживается в бочонках из-под хереса Oloroso. Это односолодовый скотч цвета красного дерева, который в лучах света приобретает золотистый оттенок. Аромат виски полный и сильный, с нотами ванили, апельсина, сухофруктов. Вкус сбалансированный, слегка дымный, с оттенками орехов и апельсиновых цукатов.

НЕ УПУСТИТЕ ШАНС ЗАПОЛУЧИТЬ ЛЕГЕНДУ ХАЙЛЕНДА ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ!

Ханс Баер Рислинг , Ханс Баер Пино Нуар ( розовое) БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО.
Вы когда-нибудь задумывались, как его производят и почему оно стоит так дорого? Давайте разберёмся.

Всё начинается с выбора качественного винограда. Для безалкогольного вина используют те же сорта, что и для алкогольных. Сбор и обработка винограда проходят на тех же винодельнях.

Ферментация: Вино создаётся обычным способом: виноград прессуется, и из него извлекается сок, который ферментируется. Это тот самый этап, когда образуется алкоголь.

Удаление алкоголя: Чтобы отобрать алкоголь, существуют разные методы. Один из самых распространённых — дистилляция ( В нашем случае вакуумная, путём нагрева до 28 °С). Во время этого процесса вино нагревается, и пары алкоголя испаряются. Также могут использоваться методы обратного осмоса или фильтрации, которые позволяют отделить алкоголь от жидкой части без нагрева.

Вторичная ферментация и обработка: После удаления алкоголя вино может проходить дополнительную ферментацию или обработку для улучшения вкуса. Это важно, так как безалкогольное вино, лишенное алкоголя, может иметь менее насыщенный вкус и аромат.

Стабилизация и розлив: После всех процессов вино стабилизируют и разливают в бутылки. На этом этапе также могут добавляться консерванты для увеличения сроков хранения.

Сложность производства: Процесс удаления алкоголя — это на самом деле искусство, требующее времени и специализированного оборудования. Необходимо следить за температурным режимом и другими параметрами, чтобы сохранить качество продукта.

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА !

Новогодние праздники подошли к концу, и, как всегда, это было время чудес, теплых встреч и, конечно, вкусных угощений. Мы провели эти дни в кругу семьи и друзей, наслаждаясь атмосферой праздника, наряжая ёлку, загадывая желания под бой курантов и делясь радостью. Было много смеха, игр и, конечно, традиционных новогодних блюд.

Во время праздников многие из нас позволяют себе бокал вина или шампанского, и это прекрасно, если знать меру. Культура питья — это не только о том, что пить, но и как пить. Важно помнить, что алкоголь — это дополнение к моменту, а не его главная составляющая. Наслаждайтесь вкусом, ароматом и компанией, но всегда оставайтесь в гармонии с собой. Безалкогольное вино становится всё более популярным выбором по разным причинам. Однако, несмотря на отсутствие алкоголя, безалкогольное вино позволяет создать атмосферу радости при встречах с близкими, друзьями и коллегами.

Дорогие наши друзья!
С наступающим Новым годом!
В этот волшебный момент мы хотим выразить искреннюю благодарность каждому из вас. Вы — наша самая ценная награда, и именно благодаря вам мы становимся лучше. Пусть в новом году сбудутся все ваши мечты, а наши достижения приумножаются вместе с вами! Желаем здоровья, счастья и удачи!
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!! !

Не стоит забывать и о том, что Dalmore 12 лет — это отличный способ удивить и порадовать вашего партнера. Ищете идеальный подарок на день рождения, юбилей или просто как знак внимания? Dalmore 12 станет символом ваших чувств и заботы. И кто знает, возможно, этот шедевр окажется в списке подарков для вас.

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!

Далмор 12 – символ шотландской традиции и мастерства, основанный в 1839 году, зарекомендовавший себя как один из наиболее авторитетных представителей шотландского терруара. Виски производится в регионе Спейсайд и имеет название, переводящееся как "Великий холм". Особое значение придаётся качеству сырья и традиционным методам производства. Далмор 12 созревает в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо, что придаёт ему уникальный характер и богатство вкусов. Виски получил признание экспертов и завоевал множество наград, стал популярен среди как знатоков, так и любителей. Его вкусовые ноты включают изюм, цитрусовые, древесные акценты и легкий шоколадный оттенок, что делает его стандартом для сравнения других шотландских виски. Далмор 12 регулярно получает высокие оценки на конкурсах и выставках, сочетая традиционные и современные элементы, что делает его привлекательным для ценителей.

Sand Stone Shiraz
Сэнд Стоун Шираз — По характеру вино можно сравнить с мягким и ароматным итальянским Примитиво.
В бокале раскрывается шикарным рубиново-красным цветом.
Яркий аромат с доминантой чернослива, смородинового джема и сушеных плодов инжирного дерева готовит к мощному вкусу.
Ожидания подтверждаются: во вкусе вина оживает благородная вишня, ее спелость подчеркивают деликатные специи, умеренные танины и легкие нотки ванили. В долгом послевкусии ощущаются тона фруктов и нюансы пряностей. Вино элегантное и достойное, великолепный выбор при умеренной стоимости.
К красному вину Сэнд Стоун Шираз стоит попробовать ребрышки на гриле, уместен будет стейк любой прожарки. Выбирайте хорошо приготовленное мясо, не ошибетесь.
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

Sand Stone Shiraz Португалия , Сетубал 14.5% Красное Полусухое 2022.

Виноградники Сэнд Стоун располагаются на полуострове Сетубал. Умеренно-средиземноморский климат: лето жаркое и сухое. Песчаные и глинисто-известковые почвы. Некоторым местным винам присвоено обозначение Setúbal.
Чтобы укротить сложный характер винограда Сира, виноделам приходится потрудиться: зрелые ягоды содержат много полифенолов. В умеренном количестве полифенолы делают вино терпким, однако в избытке вызывают ощущение горечи.
Для того бы убрать пресловутую горечь, виноделы добавляют в купаж белые сорта винограда с высоким содержанием сахара — так получается более шелковистый и мягкий вкус.
В случае с вином Сэнд Стоун используется другой метод: вино выдерживают в бочках. Португальцы применяют бочки из французского дуба, время выдержки составляет не менее 4 месяцев. За это время вино становится покладистым и сбалансированным, а в органолептическом профиле появляются нотки ванили и специй.

Один из отзывов: джем, чернослив. Чудится даже легкий копченный дымок: как в соусе барбекю с приятной сластинкой. Здесь ощущается натуральный остаточный сахар, поэтому вкупе с ароматом и вкусом и создает такую ассоциацию с портвейном. Отлично подойдет к любому грилю, будь то овощи или мясо. Смело можно порекомендовать любителям вин с юга Италии. Хорошая альтернатива.

Sandstone Casterlao Shiraz

Sandstone Casterlao Shiraz Каштелао, Шираз Португалия 14.5% Красное Полусухое 2022
Выдержка в течение 4 месяцев во французском дубе
Насыщенный темно-рубиновый цвет
Фруктовый аромат с нотками ванили, шоколада, черешни, чернослива, ежевики и сушеного инжира
Вкус сбалансированный, с приятной сладостью Шелковистые танины прекрасно интегрированы
Послевкусие долгое, запоминающееся
Сочетание: мясные блюда из говядины и дичи, овощи приготовленные на гриле, сыры

Несколько отзывов
Это скрытое сокровище. Черная вишня, чернослив, ваниль и темный шоколад. Концентрированный и сложный

Еще одно прекрасное красное вино от Casa Ermelinda Freitas, смесь Castelão и 10% Shiraz. Землистый аромат с дубом, красной и черной вишней, чернослив с небольшим количеством перца, за которым следует вкус с приятной кислотностью, сухими, конструктивными танинами, красной и черной вишней, небольшим количеством лакрицы, щепоткой черного перца и хорошим послевкусием
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

Винодельня была основана в 1920 году Деонилде Фрейтас, ее продолжила дочь Германа Фрейтас, а затем ее внучка Эрмелинда Фрейтас, которой компания и обязана своим названием. Она продолжила управлять компанией вместе с их единственным ребенком Леонор, которая взяла на себя управление и консолидировала женское лидерство в компании.
Дочь унаследовала 60 гектаров виноградников, состоящих всего из двух сортов винограда, Кастелан и Фернан Пиреш.
С1999 года вина CASA ERMELINDA FREITAS завоевали более 1500 наград по всему миру.
Успех CASA ERMELINDA FREITAS побудили президента Португалии в 2009 году наградить Леонор Фрейтас орденом «За заслуги».
Её дочь , Жоана, работает на винодельне и продолжает семейную традицию.

Южные почвы похожи на пляжный песок и богаты подземными водами, что играет важную роль в созревании винограда. Ветер освежает виноградники в жаркое и сухое лето, придавая винам мягкость и элегантность. На этих почвах процветает типичный красный сорт Castelão

Винодельня Casa Ermelinda Freitas Португалия, Сетабул.

Piteira Vinho de Talha Alentejo DOC удивляет своим уникальным характером и традиционным способом производства.

Это вино изготовлено с использованием древнего метода ферментации в глиняных сосудах, что придает ему необычную текстуру и легкие танинные ноты. В аромате можно уловить нотки спелых фруктов, трав и легкий пряный оттенок, а вкус раскрывается гармонией между свежестью и мягкой кислотностью, что делает его невероятно многогранным и интересным.

Гастрономические сочетания с Piteira Vinho de Taiha окажутся особенно удачными с блюдами, приготовленными на гриле, или курица с травами. Также попробуйте вино с легкими пастами или ризотто, а для любителей сыра идеально подойдут среднеострые и солёные сорта.

Интересный факт: это вино — дань уважения традиционному португальскому виноделию, и его производство включает в себя метод, который использовался местными виноделами на протяжении тысячелетий.

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!

Moon Harvest" Shiraz
Сбор урожая осуществляется исключительно в ночное время. Прохладная температура и лунный свет — это секретный ингредиент, дающий элегантные, гармоничные вина.
Вино завоевало серебряную медаль на конкурсе "CWSA, 2014
Аромат, сотканный из нот черной смородины, малины, шелковицы, лаванды и белого перца.
Во вкусе насыщенные оттенки красных ягод, черной вишни и спелой сливы. Тонкие сладкие ванильные нотки добавляют сложности.
Среднее по телу и мягкое во рту вино имеет бесшовную структуру танинов с молодым свежим фруктовым послевкусием.
Хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

Отзывы: Вкусно. Настроение поднято. Вот такой шираз мне по вкусу!

Цвет вина насыщенный, ярко-малиновый. Аромат красных ягод, черной смородины с перчинкой. Во вкусе чернослив, вишня, немного специй. Фруктовый, легкий и вкусный.
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

Dominic Wines, "Moon Harvest" Shiraz" 14% Австралия, красное, сухое. 2020

История Dominic Wines начинается около 100 лет назад в Хорватии, где Видо Доминик работает на виноградниках. В 1955 году его старший из семи сыновей, Драгутин, слыхавший о плодородных австралийских землях, собрал свою семью и, исполненный мечтаний и надежд, переехал в Австралию. Представители третьего поколения семьи, Брайан и Мишель Доминик, в 2005 году основали компанию Dominic Wines с целью расширения винодельческих горизонтов и экспорта своей продукции.
На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 550 га, они расположены в Южной Австралии преимущественно в области Риверленд которая простирается на 330 км вдоль реки Мюррей. Известная обильным Ширазом, Шардоне и Каберне Совиньон, она также является центром средиземноморских сортов, что добавляет разнообразия региону.
Ежегодный объем производства составляет 7,5 млн бутылок.

Дорогие друзья,
От всего сердца хотим выразить искреннюю благодарность каждому из вас за вашу невероятную доброту и поддержку! Благодаря вашим щедрым пожертвованиям на наш приют для животных, мы можем обеспечить наших хвостиков теплом и заботой в это холодное время года.
Каждое ваше доброе сердце и каждая капля помощи – это как теплое одеяло для наших четвероногих друзей.
Вы делаете мир лучше для тех, кто не может позаботиться о себе сам, и ваш вклад имеет огромное значение!
Мы искренне верим, что вместе мы можем сделать жизнь этих милых созданий более яркой и счастливой. Спасибо, что остаетесь с нами и помогаете тем, кто в этом так нуждается.
Вы – настоящие герои для наших хвостиков!
С любовью и благодарностью,
Приют Простоквашино https://t.me/prostakvashinoo_2016

Ezimit, Viognier ЭЗИМИТ ВИОНЬЕ 13% белое, сухое. Северная Македония.
Замечательный аперитив.
Имеет светло-желтый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.
Элегантные цветочные ароматы, смешанные с ароматами яблока, персика и нежными нотками меда и ромашки.
Вкус мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цветочным профилем
Сопровождение: белый овечий сыр, овечий сыр, бри, полента, свежие салаты, паста с морепродуктами, свиная вырезка, жареная курица, грудка индейки на гриле, форель, лосось

Ezimit, Sauvignon Blanc ЭЗИМИТ СОВ. БЛАН 13% белое, сухое. Северная Македония.
Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, ферментация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
Нежный золотисто-зеленоватый цвет.
Приятный элегантный, свежий аромат с доминирующими нотами лемонграсса, стручковой фасоли, зеленого болгарского перца, базилика и крыжовника.
Вкус вина сочный, легкий, фруктовый, освежающий, идеально сбалансированный, с приятной цитрусовой кислотностью и тонами зеленого яблока и белого персика. Гармоничное продолжительное послевкусие.
Сопровождение: белый козий сыр, моцарелла, свежие салаты, салаты из морепродуктов, жареные кабачки, форель на гриле, сибас на гриле, морепродукты на гриле, курица на гриле, грудка индейки на гриле.

'
Ezimit, Pinot Noir ЭЗИМИТ ПИНО НУАР 13% красное, сухое. Северная Македония.
После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре.
Сверкающее полупрозрачным гранатовым оттенком вино предлагает соблазнительный букет красных ягод--вишни, ежевики, нежных цветов и шепот ванили. Когда первый глоток танцует на вашем небе, почувствуйте смесь спелой клубники, малины и вишни, обрамленную мягкими танинами, которые ласкают, а не доминируют. Фруктово-пряные акценты, тонкая ягодная кислинка и сухое послевкусие, изящное и долгое, приглашающее к размышлениям и вдохновляющее на беседу.

Украсьте свои вечера, сочетая Пино Нуар Ezimit 2021 с жареной птицей, лососем на гриле или ризотто с грибами.

https://vinnayagramota.ru/vino/vino-ezimit
Вино Ezimit, Vranec ЭЗИМИТ ВРАНАЦ 13.5% красное сухое. Северная Македония
Вранац – один из известнейших балканских автохтонных сортов, дающий насыщенные красные вина. Его название переводится как «сильный черный»!
Темно-рубинового цвета.
Он больше ягодный, нежели фруктовый – с тонами черной вишни, лесных ягод, смородины, сливы и сладких специй.
Чудесное вино с ярким, но не подавляющим вкусом ягод, кожи, дуба и танинов. Кедр, перец, мята и лакрица.
Сочное, насыщенное, богатое, но достаточно легкое и очень питкое вино.
Сопровождение: Паста со сливочными соусами и мясом, лазанья, жареная свинина, жареная баранина, стейк, бараньи отбивные.

Ezimit, Vranec ЭЗИМИТ ВРАНАЦ 13,5 %, красное, сухое, Северная Македония
Вино контролируемого происхождения, изготовленное из винограда сорта Вранац, который выращен на собственных виноградниках компании Овче поле.
Овче Поле — равнина, расположенная вокруг реки Свети-Николь в восточно-центральной части Республики Македония, которую люди знают как страну солнца, где оно светит по-другому. Здесь встречается средиземноморский и континентальный климат, а также ветра, которые делают вина Македонии особенными.
Ezimit — это винодельня, объединяющая традиции выращивания винограда и виноделия, существующие в Македонии на протяжении веков и новейшие технологии.
Одна из наиболее оснащенных виноделен Македонии. Она молодая (основана в 1991 г), однако уже успела завить о себе.
Вина от Езимит, произведенные в Повардарье (регион Овче Поле) отличаются современным «звучанием», близким к философии северо-восточной Италии. Они узнаваемо сортовые, демонстрируют яркую индивидуальность и отличное соотношение цены и качества!

Виски "Craigellachie" 13 Years Old, в тубе Ярко и насыщенно, и в то же время, хорошо сбалансировано, комплексно и очень цельно. Этакий "деревенский" молт. Выпечка, тесто, хлеб, сливочное масло, топлёное молоко - вот какие интересные ассоциации рождаются во время дегустации этого виски.
В целом, виски абсолютно подтверждает стилистику "Craigellachie", которая часто описывается как "мясистая" и "сочная".
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

Craigellachie 13 YO является базовым молтом линейки. Разливается при крепости 46% алкоголя без холодной фильтрации и коррекции цвета, выдерживается в рефильных бочках из под бурбона и хереса, затем 50% купажа отправляется на довыдержку в бочки из под бурбона первого заполнения, а вторая половина - в бочки из под хереса первого заполнения.
Цвет: золотой насыщенный.
Аромат: свежий, сладкий, спокойный и тёплый. Одновременно умиротворённый и насыщенный.
Вначале ваниль, яблочный сидр, сливочная помадка, ириска, сливочное масло, топлёное молоко, сладкая выпечка, груша, банан, мармелад. По мере развития появляется медовость, курага, орехи, перец и парфюмерно-цветочная нота.
Вкус: терпкий, согревающий, плотный, бархатный. Фруктово-сливочный с мотивами цукатов и орехов, сухофруктов переходящих в послевкусие, с очень приятным имбирным пощипыванием. Из фруктов больше всего напоминает банан, яблоко и ананас.
Послевкусие: медово-карамельное, сливочно-фруктовое, минеральное, с лёгкой дымностью и умеренной пряностью.

Важной особенностью производства является применение worm tub (так называемая "червячная ванна"). Простыми словами, это медный змеевик, уложенный в ёмкость с холодной водой, по которому проходит горячий дистиллят, в результате чего насыщается сернистыми соединениями, что придаёт ему особую вкусоароматику. Будущий виски приобретает некую жирность и "мясистость" (пятый вкус, который еще называют "умами"). Змеевики, к примеру, используются на дистиллериях Cragganmore, Talisker, Pulteney, Springbank и Dalwhinnie.

Виски "Craigellachie" 13 Years Old, в тубе
Дистиллерия Craigellachie (Крейгеллаки) была основана в 1891 году. В настоящее время имеет четыре перегонных куба: два wash still и два spirit still соответственно. Солод закупается на бывшей винокурне, закрывшейся в середине 80-х годов, а ныне солодильне - Glenesk. Craigellachie принадлежит компании John Dewar & Sons, так что, неудивительно, что их спирты входят в состав блендов Dewar's.
Несмотря на большое количество меняющихся хозяев, Крейгелахи удалось сохранить традиции и технологии приготовления односолодового виски. Однако, вместо печей заводик использует теперь паровую установку для нагрева кубов. Таким образом компания заботиться об окружающей среде.
Одним из самых популярных и превосходных по вкусовым характеристикам образцов является односолодовый виски Крейгелахи 13-летней выдержки, который был выпущен в 2014 году. Он практически сразу завоевал признание потребителей по всему миру.

Когда мы говорим о лучших винах мира, шампанское A. Bartel Brut, Champagne занимает особое место в наших сердцах и бокалах. Открыв бутылку, вы немедленно попадаете в атмосферу праздника и изыска. Первое, что привлекает внимание - это блестящие пузырьки, которые словно танцуют в бокале. Каждый пузырёк поднимается с грацией образуя легкий бриз на поверхности напитка. Эти искрящиеся балерины превращают каждую каплю в настоящий спектакль, заставляя ваше внимание застыть на мгновение.

Аромат открытый, элегантный, свежий. С оттенками цветов, жёлтых и красных фруктов, переходящий в цитрусовые тона, а также гармонично сплетённые элементы хлебной выпечки. Во вкусе освежающий, с хорошей структурой и минеральными нотками, что делает его идеальным для аперитива или в сопровождении легких закусок.

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!

✉️ скидка распространяется так же на заказы с нашего сайта✉️

Уважаемые подписчики!

Мы рады сообщить Вам приятную новость! В честь Черной Пятницы мы увеличиваем скидку для обладателей карт нашего магазина до 35% на весь ассортимент.
Период действия акции с 08.11.24 по 17.11.24 — отметьте эти даты в своем календаре, чтобы не упустить шанс воспользоваться нашим предложением !

в период проведения акции скидки не суммируются.

Не упустите возможность сделать свои покупки выгоднее!
Мы рады Вам всегда!!!

В мире виски , 4) Tullibardine 225 Sauternes Finish (Односолодовый,Хайленд) занимает особое место, радуя любителей уникальных вкусовых сочетаний. Этот виски проходит завершающую выдержку в бочках из-под сладкого французского вина Sauternes, что придаёт ему характерный и оригинальный профиль.

Tullibardine 225 ( объём бочки) обольщает своим многообразием ароматов. Вы сможете ощутить ноты меда, спелых фруктов и нежного ванильного крема, а также легкие оттенки дуба. На вкус виски тёплый и бархатистый, с фруктовыми акцентами и сладкими тонкостями, которые покоряют с первого глотка.

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!,

1) Туллибардин Sovereign
2) Туллибардин Burgundy
3) Туллибардин Sherry

Представьте себе, как вы берёте бутылку шотландского виски, её тяжесть приятно ощущается в руках. вы медленно откручиваете крышку, и звук открывания создаёт атмосферу ожидания. Как только вы наливаете виски в бокал, его янтарный цвет искрится на свету, обещая множество вкусовых оттенков.
Добавив кубик льда, вы наблюдаете, как он медленно тает, обогащая напиток холодом и свежестью.

Ароматика и вкус шотландского виски действительно могут перенести нас в мир сложных переплетений и нюансов, создавая многослойное восприятие, полное глубины и богатства.

Ароматы сладкого солода, карамели и фруктов начинают переплетаться с древесными нотами бочки, в которой виски созревал. Поначалу вкус сладости, который словно обнимает нас, затем появляются более сложные и пикантные ноты — легкая горечь, соленость, травяные акценты. Каждый глоток словно путешествие, где каждая мельчайшая деталь имеет значение. Вкусовая палитра может включать в себя сочные цитрусовые, ягодные, или даже нотки орехов и шоколада. И, конечно, послевкусие — это настоящий финал этого гастрономического спектакля. Оно может быть бархатистым и долгим, оставляя ощутимые следы на языке.

Хотя Bombay Sapphire уже давно заслужил репутацию одного из лучших джинов на рынке, Bombay Bramble предлагает совершенно новый опыт.
Более насыщенные и сладкие нотки ягод создают уникальный профиль, в то время как Bombay Sapphire сосредоточен на пряных и цитрусовых ароматах.
Если вы ищете что-то более сладкое и фруктовое, Bombay Bramble станет отличным выбором, особенно в сочетании с разными ингредиентами.

Таким образом, Bombay Bramble — это не просто напиток, это целая история, которая согревает и радует. Подарите себе и своим близким этот удивительный джин в холодные вечера, и он станет незаменимым спутником вашего времяпрепровождения.

МЫ РАДЫ ) ВАМ ВСЕГДА!

Когда на улице наступает холод, и уютные вечера становятся особенно ценными, стоит обратить внимание на один из самых интересных джинов — Bombay Bramble. Этот ароматный напиток сразу привлекает внимание своей уникальной концепцией: его основа — классический джин Bombay, к которому добавлены натуральные ароматы ежевики и малины, создавая идеальное сочетание ягодного вкуса и ароматных ботанических нот.

Bombay Bramble выделяется своим интересным балансом между свежестью ягод и традиционными смесями джина. Вдохновленный классическим рецептом Bombay Sapphire, этот джин предлагает более фруктовый и насыщенный профиль, который придаёт напиткам неповторимый характер.

Трес Аркуш Тони Порто - это удивительное сочетание сладости и глубины вкуса, с нотами орехов, карамели и сухофруктов. Он созревает в деревянных бочках, что придает ему особую мягкость и сложность. Каждый глоток подарит вам тепло и расслабление, идеально подходя для холодных дней.


Но как же он отличается от Трес Аркуш Руби Порто? Основное отличие заключается в способе выдержки и профиле вкуса. Руби Порто обычно имеет более яркий и фруктовый вкус с выраженными ягодными нотами – его делают из более молодых вин и хранят в дубовых бочках на короткий срок. В отличие от него, Тони Порто долго созревает, что делает его более округлым и зрелым.


Так что, если вы хотите насладиться чем-то необычным и глубоким, определённо попробуйте Трес Аркуш Тони Порто. А для тех, кто предпочитает свежесть и яркость фруктов, Руби Порто станет отличным выбором.
МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!

С наступлением осени, когда листья обретают золотистые и ржаво-коричневые оттенки, самое время насладиться теплым бокалом портвейна. Портвейн «Трес Аркуш Руби Порто» — это идеальный спутник для уютных вечеров в компании друзей. Его насыщенный вкус с нотками шоколада и вишни не оставит равнодушным никого!
Портвейн производится в Португалии, в регионе Дуэро и имеет непростую историю: традиция его создания началась еще в XVIII веке, когда производители решили улучшить качество местных вин, добавляя в них бренди. И, как видно, этот шаг стал настоящим открытием!

Давайте соберемся, поднимем бокалы за приятные вечера и сделаем осень ярче вместе!

Цвет: темный рубиново-красный.
Аромат: элегантный, щедрый. С нотками черных лесных ягод, пряностей, подлеска, гвоздики.и сливы.
Вкус: очаровывает. Нежный, бархатистый с округлыми танинами, ванильными нюансами и долгим, соблазнительным пряным послевкусием.
Вино мягкое и сочное, знойное и соблазнительное, с красивой свежестью. Поистине типичное южно-итальянское вино.
Гастрономическое сочетание: жаркое, мясо на гриле, дичь, сыры.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 18°C.
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

Apollonio, "Forte Incanto" Negroamaro, Salento IGP, 2019

Аполлонио Форте Инканто Негроамаро — красное сухое вино. Мягкая зима и сухое лето способствуют высокому уровню концентрации вкуса и аромата плодов. Полностью созревший виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в больших деревянных чанах в течение 30-45 дней. Выдержка длится 3 месяца и проходит в больших бочках из славонского дуба. Вино не фильтруется. Потенциал хранения составляет около 5 лет.

Компания Apollonio возникла в 1870 году, когда
Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией.
Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники.
Пришедший на смену сын Сальватор, сосредоточил внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио".
Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.
Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

В мире вина природа и чудесные создания переплетаются в унисон, создавая уникальные композиции, как, например, завораживающее Asia cuvée от Weingut Mayer. Это вино, как и верный друг - собака, приносит радость и уют в шампанские моменты жизни.
Мы встречаем вино Dog Father - дань нашей преданности и любви к собакам, рассказывающая о взаимной защите и нежности, которые связывают нас. Это вино несет в себе историю о лучших друзьях человека, о тех, кто готов поднять настроение даже в самые серые дни.
И, конечно, вино Pinot, украсившее свои этикетки голубой собачкой, становится символом дружбы и комфорта. Эта собачка, нарисованная с любовью, напоминает о тех трепетных моментах — спокойных вечерах, когда мы собираемся с друзьями и вместе наслаждаемся жизнью.
Собаки, изображенные на бутылках, - это не просто картинки, это целая галерея воспоминаний, которые стоит увековечить в нашей памяти. Каждый глоток вина напоминает нам о верных спутниках, оставивших незабываемый след в наших сердцах.

Друзья, доброго дня. Хочу выразить огромную благодарность Дмитрию, магазину «Винная грамота» и всем его покупателям за многолетнюю помощь нашему приюту. Эта помощь неоценима.
Наша работа направлена на заботу о тех, кто оказался в трудной жизненной ситуации, и благодаря вашей поддержке мы имеем возможность обеспечивать питомцев всем необходимым. Ваша отзывчивость и желание помочь вдохновляют нас и придают сил на дальнейшие достижения. Каждый ваш поступок — это шаг к спасению жизней, к переживанию тепла и любви, которые нужны каждому из наших обитателей.
Хочется отметить, что именно благодаря таким людям, как вы, мы продолжаем верить, что в нашем мире всегда найдется место доброте и состраданию. Ваши действия служат примером для других и демонстрируют, как много может значить каждое проявление помощи, будь то небольшой денежный взнос или активное участие в жизни приюта.
Мы надеемся, что наше сотрудничество будет продолжаться, и вместе мы сможем достичь ещё больших высот. От лица всего нашего приюта https://t.me/prostakvashinoo_2016 ещё раз выражаю сердечную признательность за вашу бесконечную доброту и поддержку. Пусть добрые дела возвратятся к вам сторицей, а ваш успех и процветание сопутствуют каждому вашему начинанию.

В нашем приюте для животных
https://t.me/prostakvashinoo_2016
каждый день наполнен теплом и заботой о братьях наших меньших. Здесь, среди ласковых хвостиков и трогательных глаз, мы создаем атмосферу любви и надежды. Эти создания, брошенные и забытые, нашли второй дом, который стал для них пристанищем и защитой. Они ждут не только еды и укрытия, но и вашего участия, вашим добрым словом и поддержкой.

Мы искренне благодарны каждому, кто откликнулся на призыв о помощи. Ваша финансовая поддержка — это не просто вложения, это возможность подарить жизнь, полную радости и заботы. Каждая ваша пожертвованная копейка превращается в корм, медикаменты и, что не менее важно, в заботу, к которой они так стремятся.

Вы становитесь частью нашей большой семьи, где царит дружба и взаимопомощь. Без вас наш приют не смог бы существовать. Благодарим вас за доброту и щедрость! Вы делаете мир лучше, даря надежду тем, кто в ней так нуждается. Давайте вместе продолжать это доброе дело и открывать сердца для наших пушистых друзей

https://vinnayagramota.ru/vino/vino_neiss_quotshepherdquot_red_pinot_noir_2021

https://vinnayagramota.ru/vino/vino_dikari_kaberne_sovinon

https://vinnayagramota.ru/vino/vino_mayer_am_pfarrplatz_asia_cuvee

https://vinnayagramota.ru/vino/vino-the-dog-father-zinfandel-reserve-2021-750-ml

https://vinnayagramota.ru/vino/vino-terras-do-cigarron-godello

Если вы искали идеальное белое вино, то ваш путь заканчивается здесь — в сердце Испании, на живописных склонах галисийского региона. Terras do Cigarrón Godello — это не просто вино, это целая история, наполненная страстью, традициями и уникальным terroir.


Что делает Godello особенным?

Godello — это сорт винограда, который долгое время оставался в тени, но теперь занимает лидирующие позиции среди любителей качественного вина. Его уникальная способность передавать характер почвы и климата делает каждую бутылку неповторимой. Вино отличается свежестью и гармонией, побеждая сердца многих ценителей.


Склоны, овеянные ветром и солнечными лучами

Terras do Cigarrón располагается на высоте, где солнечные лучи и свежий морской ветер созидают идеальные условия для роста виноградников. Комбинация гранитных и глинистых почв, а также традиционные методы выращивания винограда придают вину глубину и сложность, а также уникальные ароматы: от зелёных яблок и цитрусовых до нежных цветочных нот.

Идеальные сочетания

Terras do Cigarrón Godello прекрасно дополнит не только морепродукты, но и блюда из курицы, рыбы и легкие закуски. Imagine, как мультипиршество ваших вкусов будет воссоздано с каждым глотком этого изумительного белого вина – оно станет ярким акцентом любого застолья!

Заключение

Вино — это возможность исследовать мир. Будь то классическое французское вино или новозеландский совиньон блан , каждая бутылка открывает двери в новые культуры и традиции. Давайте наслаждаться этим искусством, делиться впечатлениями и открывать что-то новое в каждой капле!

Какой бокал вина выберете сегодня?

МЫ РАДЫ ВАМ ВСЕГДА!

LOKO CIMBALI WINERY ORANGE
Мы ВСЕГДА рады ВАМ!

LOKO CIMBALI WINERY ORANGE Урожай 2023г, Севастополь
Сорт Мускаты 70% Рислинг 30% Алк. 12,7%

Сначала эмоции. Вино восхищает! Его хочется пить и хочется за ним вернуться. Невесомый, с приятной ароматикой оранж. Никаких хересно- хлебных увесистых мощных тонов. Порхание рыженькой бабочки в летний нежаркий день!
Отлично скроено, гармонично.

ОРАНЖ ЛОКО ЧИМБАЛИ.
Проект звезды крымского, да и вообще российского виноделия, одного из грамотнейших специалистов нашей страны Олега Репина в содружестве с "Золотой Балкой". Прекрасное ароматное вино из Муската с небольшим добавлением Рислинга для поддержания кислотности.
Яркое, тонкое, свежее.
Виноградник находится в непосредственной близости от винодельни, время от сбора до переработки ягоды занимает считанные минуты, что помогает сохранить тончайшие ароматические оттенки сорта.
И вот результат - многогранный фейерверк ароматов прямо выпрыгивает из бокала.
Высокотехнологичный подход к виноделию позволяет сделать оранж в легкой стилистике. Виноград растет на меловых почвах близ Балаклавы – МиниШампань Золотой Балки. Урожай собран вручную. Мацерация без гребней (веточки виноградной кисти содержат танины) облегчает тело вина. Ферментация с мезгой медленная под контролем температур, чтобы брожение шло не слишком быстро. Использование инертного газа, чтобы не допустить оксидации вина при контакте с кислородом.

Ароматика. Мускатные тона. Затем мягкие, не пересушенные сухофрукты. Цукаты. Рислинг проявляется свежестью.
Вкус. Баланс кислотности во вкусе и сладости аромата. Летний характер. Фрукты, цукаты, мёд. Спирт прекрасно интегрирован – незаметен ни в аромате, ни во вкусе.
Послевкусие продолжительное. Сухофрукты и сухие осенние листья. Что важно, нет контраста между сладким ароматом, и легкой кислотностью во вкусе.
Современный винодел как инженер конструктор, зная, что первый нос самый важный, именно первый вдох создаст впечатление, формирует пропорцию.
Мускат белый – сорт, обладающий приятным тоном, без пошлости и парфюмированности.
Основа, скелет вина - Рислинг рейнский, который поддерживает его и не дает развалиться, продлевает послевкусие.