Кулінарний світ

Топовий курячий паштет 🥘
Куряче стегно - 2 шт
Цибуля - 1 шт
Морква -1 шт
Сіль, перець, базилік
Вершкове масло
1. Відварити стегна до готовності.
2. На вершковому маслі обсмажити моркву та цибулю.
3. Влити до овочів бульйон (50 мл) та додати спеції.
4. Тушити овочі до мʼякості.
5. Перебити всі інгредієнти у блендері.

TikTok автор:vsi.poily

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Брускета з карамелізованою грушею на сніданок 🍽
Хліб ц/з
Груша
Сир брі або горгонзола)
Мед
Хамон
Вершкове масло
Цукор
Грушу нарізаємо на тоненькі слайси. На пательні розтоплюємо вершкове масло, додаємо цукор. Викладаємо слайси груші та карамелізуємо їх. Прибираємо з пательні.
Викладаємо туди хліб та підсмажуємо його.
На гарячий хліб викладаємо сир, грушу і знімаємо з пательні. Поливаємо медом, посипаємо насінням або горішками та викладаємо зверху слайси хамону.

TikTok автор:vita_naumenko

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Домашні пельмені 🥟
Тісто:
•борошно 650 г
•олія 3 ст.л
•оцет 1 ст.л (10%)
•вода холодна 280 мл
•сіль 1 ч.л
Начинка:
•фарш зі свинини 500 г
•цибуля 2 шт
•сіль,перець за смаком
•холодна вода 100 мл
Для тіста змішати борошно,олію,оцет,сіль та воду,замісити досить туге тісто.
Дати йому відпочити і паралельно зробити начинку.
До фаршу додати натерту цибулю,посолити,поперчити та влити воду перемішати і готово.
Тісто тоненько розкачати та за допомогою чарки або склянки видавити кружечки.
Взяти один, викласти на нього начинку і зліпити пельмені як показано на відео.
Варити в киплячій, підсоленій воді близько 5 хв після спливання.

TikTok автор:timoshenkoanna13

#кулінарнірецепти

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Гречаники 😍
• гречка ~ 300г
• фарш (в мене яловичина/свинина) 400г
• яйце 1шт
• цибуля 1шт
• сіль/перець
+борошно для обвалювання
олія для смаження
1. Гречку поєднуємо з фаршем і добре перемішуємо.Додаємо яйце та на мілкій терці натираємо цибулю.
Солимо/перчимо за смаком і добре перемішуємо.
2. Збираємо фарш в купку.Відриваємо шматочок і формуємо продовгуваті котлетки.
3. Кожну котлетку з усіх сторін обвалюємо в борошні та смажимо в достатній кількості олії на добре розігрітій пательні.
4. В кінці викладаємо котлетки на паперовий рушник,щоб прибрати зайвий жир.

TikTok автор:yuliia.senych

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Смачний та дуже поживний сніданок, який можна легко приготувати вдома і за бажанням додати улюблені горіхи та сухофрукти 🤍
• вівсяні пластівці - 250 г
• мелений імбир - 1 ч.л
• сіль - дрібка
• вершкове масло - 50 г
• мед - 5 ст.л
• цедра лимона чи апельсина - 1 ч.л
• горіхи - 100 г
• кокосові чипси - 40 г
• журавлина, родзинки - 100 г
До розтопленого вершкового масла додати мед та цедру і добре перемішати. До вівсяних пластівців додати імбир, сіль та медову суміш. Добре перемішати, щоб маса покрила усі пластівці.
Всипати горіхи та кокосові чипси. Готову суміш викласти на деко застелене пергаментом та поставити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікати 30 хвилин, обов’язково ❕перемішувати кожні 5 хвилин. Готова гранола має охолонути і вже тоді можна додавати сухофрукти.
Зберігати в сухому місці в баночці з закритою кришкою. Вона добре смакує з кефіром або йогуртом.

TikTok автор:kathycoooks

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

КАРТОПЛЯНІ ПАЛИЧКИ 🥓
🔻500-550 г очищеної картоплі
🔻100 г крохмалю
🔻0,5 ч л куркуми
🔻сіль, перець за смаком
🔻олія для смаження
Картоплю очищуємо, нарізаємо, заливаємо водою і варимо до готовності. Зливаємо всю воду і картоплю дуже добре розминаємо. Додаємо сіль, чорний перець, крохмаль і куркуму.
Масу ретельно перемішуємо, даємо трішки охолонути і перекладаємо на пергамент.
Рівномірно розподіляємо, накриваємо другим шаром пергаменту і розкочуємо масу в шар, товщиною приблизно 5 міліметрів. Розрізаємо на смужки і смажимо в розігрітій олії до хрумкої золотистої скоринки.

Instagram автор:iriska_dimitrova

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Макаронні гнізда з фаршем 😋
вода - 700 мл
фарш свинячий - 250 г
макаронні гнізда – 250 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
томатна паста – 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л
сіль за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Тушкуємо 25-30 хв на середньому вогні.

TikTok автор:viktoria_kozin

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Дуже смачна намазка з горішками 🥪
🧈Вершкове масло 150 г
🥜Горіхи 50 г
🧄Часник 3 зуб.
🍅Вʼялені томати 130 г
🧂Сіль (за смаком)
🌿Базилік 3 гілочки
1)Горіхи обсмажуємо та перебиваємо блендером (але НЕ до стану крихти)
2)до вершкового масла додати дрібно нарізані томати та базилік.
Подрібнений часник,сіль та горіхи.
3)все добре перемішуємо і все готово.
4)подавати можна з чіабатою, тостами, крекерами і т.д.

TikTok автор:_cooking_home_

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Ніжний, хрусткий пиріг із фруктовою начинкою 😋
➖борошно 200 г
➖вершкове масло або маргарин 100 г
➖сіль дрібка
➖цукор 1 ст.л.
➖вода холодна 3 ст.л
Начинка:
➖персики, нектарин-4 штуки
➖цукор за смаком
➖крохмаль 1,5 ч.л.
Пиріг змащуємо жовтком, випікаємо при температурі 170 градусів 40 хв.

TikTok автор:viktoria_kozin

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Салат із креветками 🥗
Інгредієнти для соусу:
- сметана 10% або грецький йогурт
- кріп
- пару зубчиків часнику
Інші інгредієнти:
- салат
- томати черрі
- апельсин
- креветки
Приготування на відео.

TikTok автор:yuliia1996

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Ягідний десерт з кисломолочного сиру 🍚
✔️400 г сиру кисломолочного
✔️300 мл молока (желатин до молока)
✔️150-200 г цукру + пакетик ванільного
✔️Желатин 20 г
✔️Ягоди 300 г
✔️Накрити харчовою плівкою, до застигання відправити в холодильник.
✔️Прикрасити ягодами та листям мʼяти.

TikTok автор:o.stadnyk_

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Закусочні сирні палички в духовці 🧀
-сир 350 г
-яйця 2 шт
-твердий сир 150 г
-зелена цибуля за бажанням
-сіль, паприка, сушений часник, сушена петрушка
-розпушувач 5 г
-борошно 140-170 г (залежить від вологості сиру)
-кунжут
Сир перетираємо через сито або перебиваємо блендером. Додаємо 1 яйце і 1 білок (жовток залишаємо для змащування). Твердий сир натираємо на терці, всипаємо до маси. Зелену цибулі дрібно ріжемо й всипаємо до сиру. Додаємо сіль спеції за смаком, ретельно перемішуємо.
В сирну масу всипаємо розпушувач і просіюємо борошно. Вимішуємо руками тісто. Воно повинно бути мʼяким, не забитим борошном. Тісто ділимо на 2 частини, кожну розкачуємо та ріжемо на смужки. Викладаємо на деко, застелене силіконізованим пергаментом. Змащуємо сирні палички жовтком, за бажанням присипаємо кунжутом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.

TikTok автор:foodblog_95_

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Швидкий варіант для ваших сніданків - "Бананові панкейки" 🥞

TikTok автор: filonovv.a

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Терті пляцки з фаршем та сиром 🥞
- картопля
- фарш
- цибуля
- сметана
- яйця
- сіль, перець

Instagram автор:vistovska_cooking

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Дуже швидкий пиріг з помідорами та зеленню 🌿
• лист розмороженого дріжджового тіста
• 180 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• кріп/зелена цибуля
• 1/2 ч. л. солі
• 1 великий помідор
• мікс зелені (шпинат, рукола)
• 70 г натертого сиру
• яйце для змащування
• кунжут для декору
1️⃣ У блендері поєднуємо сир, яйце, сіль, кріп та зелену цибулю. Блендеруємо до однорідної маси.
2️⃣ Розкачуємо тісто у пласт. Робимо надрізи по діагоналі, як на відео.
3️⃣ Викладаємо в середину тіста сирну масу. Зверху викладаємо порізані помідори слайсами, зелень та натертий сир.
4️⃣ Загортаємо краї тіста по черзі. Змащуємо яйцем та посипаємо кунжутом.
5️⃣ Запікаємо 20 хвилин при 200С.

TikTok автор:ev.malinevska

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Пікантні мариновані томати🔥
томати чері 1 кг
болгарський перець 1 шт
перець гострий 1 шт
сіль 1 ст л
цукор 50 г
оцет 50 мл
олія 50 мл
базилік
часник
Томати розрізати на четвертинки. Болгарський перець (можна додати часник) очистити і пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером. Додати сіль, цукор, олію та оцет. Якщо помідори солодкі самі по собі, то цукру можна додати менше. Добре перемішати. Гострий перець нарізати кільцями. Якщо перекрутити гострий перець через м’ясорубку, то закуска буде гострішою, тож регулюйте на свій смак. У ємність викласти шар помідорів, зверху розподілити трохи гострого перцю. Слідом викласти листочки базиліку. Помідори зверху залити частиною маринаду. Викласти другий шар помідорів, трохи гострого перцю та зелені. Знову залити маринадом. Так повторювати, поки не закінчяться всі помідори. Зверху залити маринадом, що залишився. Настоювати 24-48 годин у холодильнику.

Instagram автор:nelly. cooking

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Міні-пиріжечки з лисичками та карамелізованою цибулею ✨
500 г листкового тіста
лисички
вершковий сир
карамелізована цибуля
сир з пліснявою
фісташки
мед
Для цибулі:
2-3 цибулини
олія
2-3 ст. л. цукру
2 ст. л. бальзамічного оцту
2 ст. л. вина
сіль за смаком (1/2 ч. л.)
Обсмажуємо нарізану цибулю на олії, додаємо цукор, чекаємо поки зарумʼяниться та додаємо інші інгредієнти.
Лисички просто обсмажуємо, на тісто викладаємо вершковий сир, цибулю, гриби та сир, змащуємо краї жовтком та відправляємо у духовку на 25-30 хв

Instagram автор:iriscookk

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Суші- торт 🍣
Спочатку варимо рис👌
📌рис 250 г
📌вода 300 мл
📌яблучний оцет 50 мл
📌цукор 40 г
📌сіль 5 г
Рис промиваємо та заливаємо чистою водою і ставимо на плиту.
Доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь до нижче середнього і варимо ще 15 хв.
Тим часом ставимо оцет на плиту і доводимо до кипіння додаємо сіль та цукор і мішаємо допоки не розтане. Рис знімаємо з плити і вливаємо оцет та даємо повністю охолонути.
📌крем-сир
📌огірок 1 шт
📌авокадо 1 шт
📌слабо солена риба 300 г
📌листок норі 1 шт
На дно форми шарами викладаємо рис, далі крем-сир, далі листок норі,огірок,риба,рис,крем-сир,авокадо, риба, рис, крем-сир, норі, по краях риба, а в середину огірок.
Все як на відео. Відправляємо на 1 год у холодильник.
Поливаємо соєвим соусом та смакуємо.

TikTok автор: gubenia_sofiia

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Налисники з сиром, запечені в сметані 🥞
Для млинців:
-700 молока;
-3 яйця;
-1,5 ст. л цукру;
-5 г ванільного цукру;
-дрібка солі;
-0,5 ч. л соди;
-1 ч.л оцту;
-250 г борошна;
-3 ст. л олії без запаху.
Вийшло 19 млинців.
Для сирної начинки:
-350 г кисломолочного сиру;
-1 яйце;
-70-80 г цукру (за смаком);
-5 г ванільного цукру.
Для заливки:
-400 г сметани
-70-80 г цукру
-вершкове масло для змащування форми
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв.

TikTok автор: foodblog_95_

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ

Домашній балик 🥩
Інгредієнти:
- ошийок - 1 кг;
- сіль - 50 г;
- цукор - 1 ч.л.;
- суха аджика - 2 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.;
- часник сухий - 1 ч.л.;
- коріандр зерновий - 1 ч.л.
1. Гарно помите мʼясо свинячого ошийка миємо, просушуємо рушничкам. Тонким ножем робимо проколи. Змішуємо цукор із сіллю та втираємо у мʼясо, щільно замотаємо у плівку, та кладемо у холодильник на 5 днів.
2. Після 5 днів дістаємо, вимачуємо 1 год у воді, знову просушуємо. Змішуємо у ступці всі спеції, та гарно ними обтираємо усе мʼясо.
3. Робимо сітку із нитки, або можна і придбати готову, завертаємо мʼясо. Кладемо у духовку випікатись на 2,5 год при температурі 100 С, за 30 хв до закінчення випікання перевернути його іншою стороною. Після випікання виймаємо та даємо повністю охолонути.

Instagram автор: alin_withkitchen

Підписатись 🍔 Кулінарний Світ