Соль Юга

Lali

Новый ресторан Аркадия Новикова и холдинга Family Garden в Ташкенте – что смело, потому что кухню там готовят узбекскую. В декабре Lali должен появиться в Сочи.

☀️Ташкент, массив Киёт, 57Б

👍 @thesaltmagazinesouth

С приходом первых холодов в парке альпак на «Роза Хутор» утепляются все. Вряд ли, конечно, животным, из шерсти которых получаются самые тёплые пальто и пледы, нужны шапки, но для привлечения туристов и умилительных фотосессий эти чепчики работают безотказно.

👍 @thesaltmagazinesouth

Брассика

Это декоративная капуста, которую как раз сейчас высаживают в сочинском Дендрарии. Растение, кстати, вполне съедобно — листья можно есть в сыром виде или консервировать. Вкус заметно улучшается, когда капусту подморозит. Срывать листья в Дендрарии вряд ли кто-то позволит, но некоторые вполне себе успешно выращивают брассику в ящиках и дома.

👍 @thesaltmagazinesouth

"Фестиваль Южной Кухни" уже вот-вот закончится. Но вот куда надо бы успеть зайти:

Анапа
Сад и Море
Тут подают крудо из черноморской кефали с нектарином и томленую свиную грудинку с морковью с муссом из орехового Planto.

Волгоград
The Atelier
Стоит попробовать равиоли из свёклы с паштетом из гуся, волжского судака с раковыми шейками и пряный мандариновый коктейль на джине Hoppers c корицей и можжевельником.

Геленджик
Маяк-рассвет
Любопытными выглядят тако с инжиром и страчателлой и равиоли с рапаном и сливками «Петмол»

Новороссийск
Шато Пино
Картофельный чипс с форшмаком из барабули, cалат с томатами и брынзой, пирог с жюльеном из утки и сливками «Петмол» и коктейль «Живая Вода» на джине Hoppers с вермутом, лимонным соком и апельсиновой цедрой.

Красная Поляна
Сoco chalet
Рекомендуем печеную горгонзолу с джемом из айвы, каштановый крем-суп с трюфельным раклетом, бисквит с хурмой и сливочным шоколадным бисквитом на сливках «Петмол», и коктейль на джине Hoppers c розмарином и абхазскими лимоном и мандарином.

Краснодар
Дэда
Тут из интересного – куриный паштет с инжирным вареньем, крем-суп с черной лисичкой и миндальный медовик.

Ростов
Sisi
Стоит попробовать маринованного в травах цыпленка с вешенками, меренговый рулет с вареньем из хурмы и растительным кремом Planto и пряно-вишневый коктейль на джине Hoppers.

Сочи
Барселонетта
Хамон с хурмой и мандаринами на сливочно-сырной подушке на сливках «Петмол», филе утки с абхазским мандарином, и коктейли на джине Hoppers, кизиловый и айвовый.

👍 @thesaltmagazinesouth

«Дельфину и Русалке» — 4 года

По такому случаю в воскресенье, 24 ноября, кафе приглашает на праздничный завтрак. Обещают десерты, игристое, подарки. Начало в 10:00.

☀️Сочи, ул. Войкова, 1

👍 @thesaltmagazinesouth

Псырцха

Красивейшая железнодорожная станция в Новом Афоне, которую сейчас реставрируют по проекту бюро Тимура Ломиа.

👍 @thesaltmagazinesouth

И напоминаем про Фестиваль Южной Кухни, многие сочинские рестораны участвуют, готовя сеты из местных продуктов. Вот, например, в «Море» у Никиты Ангурова подают паштет из кролика с южными орехами и вареньем из крыжовника с кардамоном, которое шеф заготовил летом, пасту лумакони с рапанами (а как без них на Черном море?), каре барашка с пряными кавказскими травами и брауни с веганским инжирным мороженым. Как видите, вкуснейшей еды весьма много, так что приходите либо очень голодными, либо с компанией.

☀️ Сочи, Виноградная улица, 33/3

👍 @thesaltmagazinesouth

Улиточное мороженое

Фирменный десерт в ресторане при винодельне «Шапо Пино». Здесь вообще много блюд на основе моллюска, потому что комплекс располагает огромной улиточной фермой. Подают не только виноградные улитки по классическим французским рецептам, но и всевозможные закуски или вот такое мороженое. Это пломбир с добавлением  отварного улиточного мяса, сиропа бузины и брусники. Выкладывают его на «хвойную землю» из шоколадного бисквита. 550₽.

☀️Новороссийск, с. Федотовка, ул. Ипполита Кулешевича, 1

👍 @thesaltmagazinesouth

Вертикальный десерт

Именно так подают в ресторане Passage пюре из чёрной смородины с бисквитом и ганашем.  Дополняют десерт ягоды, калёные грецкие орехи и печенье амаретти. 850₽.

☀️Сочи, ул. Орджоникидзе. 17А

👍 @thesaltmagazinesouth

Дрожжь

Фестиваль натуральных вин в Ростове-на-Дону. Участвуют и местные, вроде «Дачи Сердюка», и мастера из более южных мест, например STN и Арсений Гордиенко, и экспериментальный проект Urban Winery – основанная новосибирцем Владом Мусиенко московская винодельня, на которой трудятся лучшие представители натурального жанра. 27 ноября, все подробности и билеты тут.

👍 @thesaltmagazinesouth

На Черноморском побережье заработали зимние пляжи с пуфами у самой воды. А значит, рубрика «Пляжное чтиво» всё ещё актуальна. Сегодня порекомендуем зарисовки нидерландского писателя Симона Кармиггелта. С 1946 по 1987 годы он вёл свою колонку в газете и был так любим читателями, что таблоид раскупали исключительно ради его рассказов. На родине этого мастера микропрозы вообще называют голландским Чеховым. В сборник «Несколько бесполезных соображений» вошли две сотни обаятельнейших историй — совсем коротких, на 1-2 страницы. Есть среди них и занятные гастрономические зарисовки об амстердамских пабах и пекарнях, об искусстве выращивания бобов и капусты, о продавцах и едоках рыбы («Моя копчёная селёдка гладенько подстрижена под польку»(с) и любви к бутербродам («Отстаивать право на самобытность с набитым ртом? — Почему нет?» (с). Даже о супе из луковиц тюльпанов, который спас голландцев от голода в 1944 году, Кармиггелт умудряется писать сочно и с большой иронией.

Оформление книги, конечно, так себе, потому что это издание 1985 года, больше Кармиллегта на русском не издают. Но на меркетплейсах этот почти уже раритет найти можно.

👍 @thesaltmagazinesouth

«Лёд и пламя»

Новый бар от команды Co-Co Chalet на Красной Поляне. Сердце бара — 16-метровая стойка из гранита и векового каштана.  Помимо основной коктейльной карты, есть спецпредложение «12 легенд» — это коктейли от 12 баров, входящих топ-50  лучших в стране. В меню классические закуски, морепродукты, бургеры, авторсике изобретения вроде «фиштекса» и «осьмидога».

☀️Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 29

👍 @thesaltmagazinesouth

Мандариновые пляжи

Раз уж мандариновая пора в самом разгаре, вспомним забавный случай. В январе 2021 года абхазские пляжи был буквально усыпаны оранжевыми плодами. Выглядело это странно и очень по-новогоднему. Дело в том, что та зима выдалась необыкновенной щедрой на урожай  мандаринов. Но из-за низкого ценника (закупали по 10-15₽  за кило) и искусственных препятствий на границе с Российской стороны — очереди из фур, снижение квоты беспошлинного провоза — вывезти и продать товар было сложно. Поэтому кто-то просто скидывал мандарины в реки, которые впадали в море. Вот так волны и прибили фрукты к берегу.

👍 @thesaltmagazinesouth

Тартар из хакасской говядины с дегидрированным тувинским яком, севиче из нерки, таймырская оленина и прочие радости – на ужине «Сибирь и Юг» шефа сочинского «Мясного Синдиката» Михаила Родионова и бренд-шефа красноярской Tunguska Николая Боброва.

До 1 декабря билет можно купить за 8000₽. Потом будет дороже.

☀️Сочи, ул. Орджоникидзе, 4

👍 @thesaltmagazinesouth

Сухум-Кале

Это – исполинская абхазская закуска в ресторане Mamai-Calé. В сет входят мамалыга, копчёный сулугуни, лобио, бадриджани, подкопчённая говядина, свежие овощи и зелень, соленья и соус ткемали. Общий вес — полтора кило. 3800₽.

☀️Сочи, ул. Виноградная, 284/1

👍 @thesaltmagazinesouth

Морское блюдечко

Это брюхоногий моллюск, напоминающий по форме китайскую шляпку. Спустя почти 70 лет многочисленную колонию блюдечка вновь обнаружили у южного мола морского порта Сочи. Когда-то серьёзный урон популяции морского блюдечка нанесли рапаны. Они практически уничтожили моллюсков в Черном море.

И вот, шляпки вернулись. Моллюски облепили всю волноотбойную стенку на линии прибоя и под водой.  Довольно вкусная штука, кстати, особенно если подавать как улиток, с чесночным маслом.

👍 @thesaltmagazinesouth

Сбор заявок на фестиваль BreakFest в самом разгаре. В этом году обращения ресторанов идут с рекордной скоростью, но мы очень-очень ждем именно вас! Заполните анкету вот по этой ссылке. Подробные правила участия – вот тут.

И ждем всех на фестивале, с 1 по 31 января. Мы кучу всего решили поменять в этом году, будет очень интересно.

🧂 @thesaltmagazine

На сочинском рынке свои рекламные приёмы.

👍 @thesaltmagazinesouth

Бесплатный трансфер в горы

До 30 ноября канатные дороги курорта «Роза Хутор» закрыты на регламентные работы. И в этом есть свой плюс —  до Горной Олимпийской деревни теперь курсируют бесплатные шаттлы. То есть можно хорошо так сэкономить на подъёме до отметки +1100 м.  Куда сходить в Горной олимпийской деревне? — Например, в рестораны «Груша», «Дичъ», «Варежка». Отправляются автобусы от остановки за «Вкусно и точка».

👍 @thesaltmagazinesouth

Гриб-решёточник

Он снова появился в Сочи. Вероятно, благодаря туманам и тёплой погоде, потому что обычно его сезон в мае.

И гриб этот, конечно, очень инопланетно-красивый, но лучше его даже не трогать, он считается весьма ядовитым.

👍 @thesaltmagazinesouth

Паб на почте

В здании старой почты на Ривьере скоро откроется бельгийский паб от команды Prince & Horse. Называться место будет Old Post. На кранах обещают 17 сортов бельгийского пива.  Здание это, надо сказать, многое повидало на своём веку — в разные годы здесь действовали стриптиз-клуб, казино и даже – не поверите – ресторан!

☀️Сочи, Курортный пр-т, 3

👍 @thesaltmagazinesouth

Винобус

Это автобус с караоке, который планируют уже в следующем году запустить между винодельнями Анапы. Всё для привлечения в регион туристов и популяризации отечественного виноделия, разумеется.

Сильно сомнительной идею делает то, что песни для караоке подберут совместно с министерством культуры. Как-то даже боязно представить этот репертуар.

👍 @thesaltmagazinesouth

Подсмотрели тут обязательные покупки бренд-шефа ростовского бутик-отеля «39» Максима Артюхова на Центральном рынке. Помимо донской сулы (судака то есть), икры щуки, сала, творога, есть и пропаренное масло прямого отжима. И вот занятная рекомендация: чтобы ароматное нерафинированное масло долго не прогоркало, нужно перелить его из пластика в стеклянную тару и бросить на дно сухую фасолину.

👍 @thesaltmagazinesouth

Фестиваль баранины

Проходит он сейчас в чебуречно-люляшной лавке «Дон Кихотдзе». Готовят бешбармак, с бараниной подают салаты, плов, пасту арпошери, открытую шаурму и даже картофель фри. В «Дон Кихотдзе» действует фиксированная цена — 444₽ за любое блюдо.

☀️Сочи, ул. Приморская, 17/1

👍 @thesaltmagazinesouth

Что ж, вот вам еще одна примета грядущего Нового года – самый большой в мире фестиваль завтраков BreakFest, который, как всегда, придумали и сделали «Соль» и «Аппетитный маркетинг».

Он как всегда пройдет с 1 по 31 января, и мы начинаем собирать заявки от ресторанов-участников вот по этой ссылке. Подробные правила участия – вот тут. Торопитесь, 20 ноября окно новогодних заказов закрывается.

В этом году мы решили многое поменять: добавили еще одну категорию завтраков в меню, чтобы шефы могли реализовать все свои фантазии, поменяли ценовую политику и берем теперь вообще все города, а не только те, где собралось 10 и более участников.

А еще будем по-новому считать баллы в голосовании, сделаем больше дополнительных мероприятий и вообще как следует всех развлечем. Ура!

🧂 @thesaltmagazine

«Луч»

Стойка ещё в плёнке, но уже понятно, что будет красиво. Это новый коктейльный бар «Луч» в Ростове-на-Дону. Техническое открытие запланировано на эти выходные. Свой проект авторы описывают так: «Представьте красивый мустанг 1973 года с его деревянными панелями и стальными молдингами, переправленный хорошим звуком и невероятным выбором блюд и напитков. Кэжуал, диско, коктейли + атмосфера».

☀️Ростов-на-Дону, ул. Седова, 5

👍 @thesaltmagazinesouth

Понцирус трёхлисточковый

Колючий кустарник с маленькими, кисло-горькими, толстокожими, напичкаными семенами плодами – так себе описание, да? Более того, это и не цитрус вовсе (хотя ряд ученых все-таки сомневаются) а лишь его близкий родственник. В Абхазии растет как сорняк (или как живая изгородь) – но это, конечно, икакой не сорняк, а важнейшее растение.

Понцирус – чрезвычайно неприхотлив, не боится болезней и заморозков в -20°С (шутка ли, он родом из Гималаев), а потому в Абхазии и вообще на Черном море к нему прививают апельсины, лимоны, мандарины и прочие цитрусы. Слава понцирусу!

👍 @thesaltmagazinesouth

Capsula

В горах сейчас снежно и сказочно красиво. Даём наводку на место, откуда открываются самые захватывающие виды на пики Кавказских гор. Это ресторан Capsula на крыше отеля Novotel Resort, представляющий собой  два купола на высоте +960 м. Максимально востребована площадка, разумеется, в романтические праздники вроде Дня всех влюблённых. До 1 декабря в Capsula действует осеннее меню с груздями и опятами, тыквой и кабачками во всех вариациях, сбитнями и грогами на местных травах и фруктах.

☀️Сочи, п. Эстосадок, ул. Горная, 11

👍 @thesaltmagazinesouth

Пять кофеен для фрилансеров в Сочи
Нет, кажется, более актуальной битвы в последнюю пятилетку, чем местные бизнесмены с кофейнями vs удалёнщики с ноутбуками. Ограничивают посадку, делают таймер на вай-фай, а порой и просто выгоняют — каких только историй не было. При этом в городе всё ещё много классных кофеен, где можно комфортно поработать, не словив косых взглядов от бариста.

«Вьюрок»
Во избежание территориальных споров во «Вьюрке» просто грамотно сегментировали пространство. В кофейне есть большой общий стол, за которым очень даже удобно работать (розетки под ним предусмотрены). Интернет — стабильный. Кофе — отменный. Еда (это ведь ещё и кафе) — не отстаёт. В общем, все условия.
☀️Сочи, ул. Воровского, 34

Surf Coffee x Central Perk
Ни одна подборка кофеен в Сочи не может обойтись без «Сёрфа». Монополист рынка и почти уже градообразующее предприятие. В целом, этот обзор можно было и целиком составить из «Сёрфов». Но выделим спот на Войкова. По той же причине, что и «Вьюрок» — большой общий стол с розетками.
☀️Сочи, ул. Войкова, 62/1

Cosmic Latte
Кофейня эта исторически любима фрилансерами. Причём без каких-либо уникальных причин. Просто так сложилось. Возможно, потому что локация вполне потоковая, кофе чаще берут с собой, оставляя всю территорию под удалёнщиков. Ну, или потому что бодрящий фильтр здесь хорош уже много лет. Вид на море опять же.
☀️Сочи, ул.Войкова, 1/1

Mechanika
Краснополянский вариант для любителей посидеть с ноутбуком. Удачное сегментирование — есть несколько уголков, которые идеально подходят для работы. А ещё непривычно приятный для Поляны прайс (при этом кофе и десерты здесь отличные). Всё же фрилансеры — народ экономный.
☀️Красная Поляна, ул. Турчинского, 90

Stories
Относительно свежая локация в «Хоста Парке». Во-первых, много удобных и просторных столиков. Во-вторых, всегда можно подкрепиться каким-то волшебными вафлями (претендуют на статус лучших в городе). В-третьих, вдохновляющие виды на скейт-боул и закаты.
☀️Сочи, Ул. Железнодорожная, 5

👍 @thesaltmagazinesouth

Подсмотрели у Лёши, как подают вяленое мясо в «Уткино» — загородном комплексе под Ростовом-на-Дону.

👍 @thesaltmagazinesouth

"Мидийное место" запускает охоту за кастрюльками – ищите их и выигрывайте крутые призы!

Зовем вас на удивительный квест: по всему Сочи мы спрятали 13 красных кастрюлек в самых неожиданных местах. Изучайте подсказки, ищите кастрюльки, делайте селфи с ними, отмечайте наш аккаунт, напишите в директ в «Нельзяграм»/личные сообщения сообщества ВК слово «Участвую» соревнуйтесь за шикарные призы. Чем больше соберете фото – тем ближе награда:

iPhone 15
Яндекс Станция Мини
Бонусы "Мидийное место" на 2000, 5000 и даже 10 000 рублей!

Подробные условия акции на сайте

Кастрюльки ждут, вперед на поиски!

ООО"МИДИЙНОЕ МЕСТО"
ИНН2366037493
Erid:2VSb5wAMwNx

Yiayia

Колоритные новинки в краснодарской нео-таверне: томлëный ягнëнок с острыми помидорами, паста трюфье с песто, равиоли с креветками, рыбный суп какавья.

Осенние панорамы и вид на собор Александра Невского – отдельный повод заглянуть в Yiayia

☀️Краснодар, ул. Кондратенко, 14

👍 @thesaltmagazinesouth

Интересные дагестанские продукты

Съездил на той неделе в Дагестан – и кажется, еще нигде в России я не видел столько классной и интересной еды разом. Вот вам продукты, которые непременно надо покупать на рынке и везти домой:

Дагестанская аджика
Чаще всего – это просто острый томатный соус. Но можно найти ярко красную, очень сильно пахнущую перцем пасту безо всяких (кроме соли) добавок, свежую сладкую и квашеную кислую. От привычной нам аджики отличается максимально.

Вяленое мясо и дагестанская колбаса
Куски баранины крепко просаливают, надрезают, как сибирскую юколу, и вывешивают сушиться. Так же, из крупно рубленой баранины и курдюка, делают колбасу. В сыром виде их не едят, а вываривают до мягкости. Получается что-то вроде тушенки с очень насыщенным вкусом и бульон, который мертвого на ноги поставит.

Кизлярские каперсы
Их не маринуют, а солят – так они лучше сохраняют и хруст, и аромат, чем нам привычные из банок.

Ореховая трава
Главная дагестанская приправа: мелко молотая, ярко-зеленая зелень, пахнущая как смесь грузинского уцхо-сунели и чабреца. Класть можно везде: в мясо, тесто, овощи, суп.

Таркинские перцы
Особый сорт маленьких, мясистых, едва-едва острых перцев. Их либо просто солят, либо еще дополнительно обжаривают в масле. Максимально насыщенный перечный вкус.

Тляратинский сыр
Это вообще. Овечий сыр заворачивают в лопухи, потом в сено и убирают в подпол на 2-3 года. Получается очень сухой, ломкий, соленый, потрясающе ароматный сыр. Хранится вечно.

Урбеч
На родине он, понятно, свежее, ароматнее и изобильнее. Вам хоть из кешью, хоть из кокоса предложат, но надо брать аутентичные: белый и черный лен (это очень на любителя, вкус – как у рыбьего жира) и абрикосовая косточка. На юге еще и из миндаля делают.

Хонобах
Местный сорт абрикоса: некрупный, сухой, очень сладкий и ароматный. Сушеный, он похож не на классическую курагу, а скорее, на абрикосовые цукаты.

👍 @thesaltmagazinesouth

Десерты в честь снега

На вершине Роза Пик выпал первый снег, резко похолодало. В ресторане «Высота 2320» по такому случаю оперативно ввели в меню трио десертов к чаю. Это медовик с клюквой, королевский шоколад с бисквитом и белый с творожным сыром. 850₽.

☀️Курорт «Роза Хутор» верхняя станция подъёмника «Кавказский экспресс».

👍 @thesaltmagazinesouth

У всех 25-го октября будет Global Champagne Day, а в «Хрустале» – хинкали, чача и пиво. Тоже вариант.

☀️ Ростов-на-Дону, Шаумяна, 110
С 17:00

👍 @thesaltmagazinesouth

Аватар шалфея

Поля шалфея — одна из самых красивых локаций в парке «Краснодар». Но ещё интереснее, как команда парка поступает, когда в августе заканчивается цветение растения — живой шалфей заменяют искусственным, светодиодным. Он светится по ночам, выглядит очень натурально и вообще завораживает. В марте арт-объект убирают и дают зацвести живому шалфею.

☀️Краснодар, ул. Разведчика Леонова, 1

👍 @thesaltmagazinesouth

«От прежнего меню не останется почти ничего. Основу составит исключительно грузинская кухня. Рекомендую присмотреться к цыплёнку, абхазуре и хинкали. Хинкали — это королева, и она должна сидеть на особом троне. Замес теста, раскатка, 21 складка — важно всё!»

Поговорили с Марусей Наумовой о премьерах ресторана «Хмели&Сунели», который она возглавила. Срочно все туда.

👍 @thesaltmagazinesouth

Дом со стилобатом

Краснодарский Clavis — эталонный пример того, как современную ресторацию вписывают в советскую архитектуру. Два этажа почившего Дома книги 1977 года постройки превратили в уютное гастрономичное пространство. Превратили, надо сказать, очень бережно — на стенах оставили советские барельефы, не тронули и монументальную лестницу. Зонирование в Clavis тоже необычное — в центре зала, например, обустроили кухню-остров. Вообще в Краснодаре это здание называют «Дом со стилобатом» — перед зданием есть ступенчатый подиум. Фасад украшает мозаичное панно «Я вызову любое из столетий» Валентина Папко.

☀️Краснодар, ул. Красная, 43

👍 @thesaltmagazinesouth

Кутаб с халвой

Фирменный десерт в сочинском ресторане «Юность у моря». Подают с мороженым и инжиром. Запредельно вкусно. 385₽.

☀️Сочи, ул. Войкова, 1

👍 @thesaltmagazinesouth

Сочинский лавр

Его заросли в городе – на каждом шагу. Местные срывают листья для супов и соусов прямо с куста в любое время года. Охапки продают на рынках и прямо на набережной – туристам, а в селах до сих пор много живых изгородей из лаврушки. Срывай — не хочу.

Между тем, до 50-х годов лавровый лист завозили в СССР из-за границы, потому что местный почти не содержал эфирных масел.

Сочинский агроном Валентин Воронцов отправился в экспедицию по Италии и Албании, собрал самые ценные сорта и организовал в Сочи высадку саженцев. Настолько успешную, что теперь лавр здесь – почти сорняк.

👍 @thesaltmagazinesouth

Кофейню Not Obligated в Краснодаре делает команда «Дома Варенья», в подтверждение тому – вот такие витрины с вареньем на стенах.

👍 @thesaltmagazinesouth

Приехал в Дагестан, чтобы попробовать абрикосовую кашу.
И это реально шедевр: курагу томят с водой на медленном огне, перетирают в пюре, добавляют чуть отрубей, еще чуть проваривают и заправляют урбечем с медом и орешками. У меня была вип-версия, с кусочками свежих абрикосов. Это просто невероятно вкусно.

Главное – не надо есть дешевую версию из муки и пакетированного сока, это просто клейстер для плитки.

🧂 @thesaltmagazine

Сочные локальные натюрморты на выставке сочинской художницы Ольги Симоновой в арт-галерее «Родина»: кукуруза, тыква и чеснок, виноград и сливы, и особенно, конечно, абхазские (присмотритесь к форме и гладкой кожуре) лимоны.

Выставка продлится до конца октября. Вход свободный.

☀️Сочи, ул. Красноармейская, 24

👍 @thesaltmagazinesouth

Подсмотрели в Petit Media краснодарскую кофейню-крошку с единственным блюдом в меню, вот таким вот завтраком. Любим такое.

К тому же, Not Obligated – это еще и шоурум с дизайнерским шмотом, туда тоже стоит заглянуть.

☀️ Краснодар, Красная, 43/1
Дом Книги

👍 @thesaltmagazinesouth

Прочитали у Златы про Музей истории рыбной промышленности в Махачкале. О нём даже не все местные знают. Между тем, в неприметном здании спрятана удивительная коллекция, которая рассказывает историю Дагестана через призму рыбного промысла. А промысел этот процветал веками. Здесь и Пётр I, построивший порт, и астраханские купцы и промышленники, основавшие рыбный промысел, и стойкие дагестанские женщины, занявшие на рыбзаводах места ушедших на фронт мужчин.

Недавно в музее появились арт-объекты художницы Катерины Ковалёвой, прилетевшей в Махачкалу из Венеции, где у неё открылась персональная выставка. Новые экспонаты останутся в музее навсегда.

☀️Махачкала, ул. Пушкина, 37

👍 @thesaltmagazinesouth

Отмечать его будут 19 октября на водопадах Руфабго в Лаго-наки. Гости смогут попробовать семь блюд из местной тыквы. А ещё будут конкурсы на самую оригинально оформленную и самую крупную тыкву.

Вход платный: 600₽ — взрослый билет, 300₽ — детский.

Начало в 12:00

👍 @thesaltmagazinesouth

Тем временем главный, пожалуй, человек в мире грузинской еды в Петербурге, Маруся Наумова, стала бренд-шефом сочинского «Хмели&Сунели». Ждем тут особой вкусноты.

👍 @thesaltmagazinesouth