The Street Pie

Что мне не нравится и раздражает:

- когда не соблюдают сроки (это прямо бесит и поэтому стоит на первом месте)

- безответственность (это в целом вытекает из первого пункта)

- НЕСПРАВЕДЛИВОСТЬ (наверное, я с детства выступаю за правду и справедливость, поэтому несправедливость всегда задевает меня до глубины души - скоро опубликую историю из Копенгагена, и вы все поймете)

- когда не дают обратную связь 😂 (немного странный пункт, но меня прямо вымораживает 😂 вот напишет человек, спросит про условия и стоимость съемки … и пропадает. Нет, он может спокойно съемку на брать, но ответить «спасибо» все же нужно)

- звуки других людей (чавканье, длительный кашель, громкая музыка в вагоне и другие подобные вещи - сегодня еле доехала на поезде до Милана, девушка кашляла 2 часа - хоть бы маску надела 😷)

А вас что бесит? Выговаривайте ВСЁ, легче станет)))

Hello, Zurich 🇨🇭❤️🍫
Что хотите посмотреть?

📍Duomo rooftop, Milano

Стиль Милана в ноябре 🍁

Вчера был шикарный рецепт на ужин, что-то вроде вегетарианской карбонары. Делюсь:

• Брокколи — 300-400 г
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец — по вкусу
• Яичные желтки — 3 шт.
• Яичный белок — 1 шт.
• Пекорино романо — 50 г (для терки и подачи)
• Пармезан — 50 г
• Паста “strozzapreti” (или другая короткая паста) — 400 г

🥦 Бланшируйте брокколи в кипящей воде на 2-3 минуты, затем слейте воду. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и перец, обжарьте, добавьте брокколи и тушите их до состояния разваренности, затем сделайте из брокколи пюре прямо в сковороде

🥚 Приготовьте крем из яиц для карбонары. Смешайте 3 яичных желтка и 1 белок. Добавьте натертый романо и пармезан, тщательно перемешайте

🍝 Отварите пасту в подсоленной воде. Слейте воду и добавьте пасту к брокколи на сковороду. Перемешайте

🥣 Добавьте яичную смесь к пасте с брокколи, перемешайте еще раз, чтобы яйца загустели и создали кремовую текстуру

🍽️ Перед подачей посыпьте и добавьте оливковое масло