Винодельня Скалистый берег I Анапа のテレグラム投稿

Сезонное предложение: совместно с рестораном «Сад и море»

Друзья, хотим представить вам специальный формат нашего тура «Гравитация», который будет проходить по четвергам. Это интересный опыт, где каждый найдёт для себя что-то особенное.

В ходе экскурсии вы сможете посетить все уровни гравитационной винодельни, погружаясь в её впечатляющую архитектуру и узнавая о самых передовых технологиях производства вина.

Затем вас ждёт настоящее эногастрономическое путешествие: пять гастропар с винами из нашей премиальной коллекции. Юрий Томалах, талантливый шеф-повар ресторана «Сад и море», подобрал авторские блюда, которые идеально подчеркнут вкус и раскроют новые оттенки вин Скалистого берега. Безупречный сервис от Виктора Свиринкова создаст атмосферу уюта и внимания к каждой детали.

Сезонное предложение к туру «Гравитация» — это замечательная возможность провести время с пользой и удовольствием, узнать больше о виноделии и насладиться гастрономическими изысками.

Узнать больше и забронировать места можно по телефону: +7 (928) 247 6978 | WhatsApp, Telegram, телефон.

Розыгрыш Розыгрыш вина🥂 завершился.

Победители розыгрыша:
1. maattti (id7668019700) - 2fatka

Внимание! Конкурс!

Разыгрываем подарочный сертификат на тур «Гравитация» на одну персону в брендированном конверте.

Тур «Гравитация» по винодельне Скалистый берег включает:
• обзор уникального терруара и прогулку по виноградникам
• исследование всех уровней гравитационной винодельни
• посещение лаборатории, производственных цехов и линий
• спуск в бочкохранилище
• дегустацию 5 вин из премиальной линейки

Правила участия:
✔️ быть резидентом РФ старше 18 лет;
✔️ подписаться на наш канал и поставить лайк под постом;
✔️ нажать на кнопку «Участвую».

Победителя определит наш бот случайным образом 20 февраля в 20:00. Доставка приза осуществляется по всей России за счёт организатора.

Желаем удачи!

Энотуризм будущего: путешествие в мир вина нового поколения

Энотуризм, или винный туризм, уже давно завоевал сердца ценителей вина и путешествий. Но что ждёт нас в будущем?

Мы обратились с этим вопросом к нашему бренд-амбассадору Анастасии Грицуновой, и она поделилась своим видением будущих инноваций и изменений в этой сфере.

1. Иммерсивные технологии
В будущем иммерсивные технологии позволят туристам полностью погрузиться в атмосферу винодельческого региона. Представьте себе прогулку по виртуальным виноградникам, живое общение с виноделами и участие в каждом этапе производства вина в любое время года, вне зависимости от сезона. Эти технологии позволят вам ощутить себя частью винодельческого процесса, создавая незабываемые впечатления.

2. Персонализированные туры
Энотуризм будущего станет максимально персонализированным. Интерактивные винные приложения будут анализировать ваши предпочтения и предлагать уникальные маршруты и дегустации, созданные специально для вас. Например, если вы предпочитаете лёгкие белые вина, вам предложат туры и экскурсии, ориентированные именно на них. Это позволит ещё глубже прогрузиться в тему и узнать больше о ваших фаворитах.

3. Тематические парки и глобальные фестивали
В будущем появятся современные тематические парки, посвящённые вину. Один из таких уже совсем скоро откроется в Геленджике. Винные фестивали и мероприятия станут ещё более масштабными. Например, с помощью новых технологий люди из разных уголков мира смогут участвовать в совместных событиях. Это создаст ещё больше возможностей для взаимодействия и обмена опытом между ценителями вина.

4. Отели и экотуризм
Будущее энотуризма неразрывно связано с активным развитием экотуризма. На винодельнях всё чаще будут возникать небольшие отели, акцентирующие внимание на бережном отношении к природе и экологичности. Туристы смогут наслаждаться местными красотами, проживая в комфортных условиях прямо среди виноградников.

Энотуризм будущего обещает быть захватывающим и многогранным. Он предоставит уникальные возможности для изучения мира вина, делая каждое путешествие неповторимым и запоминающимся. Готовы отправиться в это увлекательное винное приключение?

Зима в этом году оказалась настоящей шалуньей.

В январе она щедро одарила нас тёплыми, солнечными деньками, вселяя надежду на раннее пробуждение природы. Но в феврале, словно спохватившись, принесла с собой морозы и суровый северный ветер, напоминая, что её ледяное дыхание ещё не ослабло.

Хорошо, что в этом переменчивом мире всегда есть вещи, которые остаются неизменными — как, например, завораживающая красота виноградников Скалистого берега. Эти пейзажи продолжают радовать взор даже в зимние дни, подчёркивая тихую нежность и величественность природы.

Приглашаем вас на винный салон «Время вина: weekend»!

22 и 23 февраля в самом сердце Москвы, РБК совместно с главным винным критиком России Артуром Саркисяном проведут незабываемый фестиваль «Время вина: weekend». Это уникальная возможность познакомиться с топ-1000 лучших российских вин 2025 года, среди которых, конечно же, будут и вина Скалистого берега.

Наша винодельня будет представлена на стенде №35. Мы будем искренне рады встретиться с вами на фестивале! Для наших подписчиков действует специальное предложение — скидка 30% на покупку билетов по промокоду WINEMAKER.

• Дата: 22 и 23 февраля
• Место: Москва, Космодамианская наб., 52/7, центр событий РБК
• Регистрация по ссылке
• Промокод: WINEMAKER

До встречи в Москве!

Тренды виноделия: интервью с главным энологом

Мир виноделия не стоит на месте, и мы решили узнать о последних тенденциях, пообщавшись с Ириной Яковенко, директором по производству и главным энологом винодельни Скалистый берег.

За последние годы, по словам Ирины, потребительские предпочтения сильно изменились. Основная тенденция — снижение спроса на красные вина и рост интереса к белым. Если раньше был явный перевес в пользу красных сортов, то сейчас соотношение практически выровнялось. По этой причине возник дефицит белых сортов винограда, поэтому мы планируем заложить новый виноградник, чтобы увеличить объёмы производства и расширить ассортимент.

Ещё одна заметная тенденция — растущая популярность розовых вин. В этом году выпущенное нами розе имело огромный успех и было полностью раскуплено за лето. В связи с этим мы планируем увеличить производство розового вина, удовлетворяя существующий спрос.

Также современные потребители всё чаще выбирают вина с меньшим содержанием алкоголя — свежие, ароматные и не перегруженные выдержкой в бочках. Эта тенденция также касается красных вин, где становятся популярными лёгкие, не слишком насыщенные и менее танинные варианты.

Кроме того, появился растущий интерес к игристым, произведённым именно классическим методом, который позволяет создавать вина с более сложными и изысканными характеристиками.

В своей производственной стратегии мы ориентируемся на современные тенденции, внедряем передовые агротехнологии и методы винификации, чтобы оставаться актуальными и удовлетворять запросы наших потребителей, подчеркнула Ирина.

А как вы думаете, какие вина завоюют сердца энофилов в ближайшие годы, и какие вы сами больше предпочитаете?

Задумывались ли вы, каким станет виноделие через 50 лет?

Давайте отправимся в путешествие в будущее и пофантазируем о том, какие инновации могут изменить отрасль через полвека. Вот несколько наших идей:

1. Изменения климата
Одним из ключевых факторов станут глобальные климатические изменения. Однако не стоит беспокоиться, виноделие найдёт способ адаптироваться! Благодаря внедрению инновационных теплиц с автоматическими системами контроля климата и освещения, виноград сможет расти в оптимальных условиях различных винодельческих регионов. Также будут широко применяться методы влияния на погоду в микротерруарах. Они будут учитывать потребности виноградной лозы и минимизировать риски, связанные с изменениями микроклимата.

2. Автоматизация и искусственный интеллект
Технологии автоматизации и искусственного интеллекта значительно упростят процесс создания вина. Роботизация возьмёт на себя выполнение рутинных задач на виноградниках и на производстве, а также внесёт изменения в туристическую индустрию. ИИ станет незаменимым помощником виноделов, обеспечивая точные прогнозы и помогая принимать верные решения.

3. Экологические и этические практики
Через 50 лет виноделие будет полностью сконцентрировано на экосистемном подходе. Использование возобновляемых источников энергии, комплексная забота о природе, органические и биодинамические виноградники, интегрированные с умными системами ирригации и ухода за почвой — все это станет нормой.

4. Новые подходы к выдержке
В будущем найдут своё применение инновационные методы выдержки вина. Применение наноматериалов и других передовых технологий позволит виноделам ускорять или замедлять процесс созревания вина. Это, в частности, даст возможность заранее продегустировать, каким оно будет через 5 или 10 лет выдержки.

5. Персонализация
С развитием генетических исследований вино станет более персонализированным. На основе вашего генетического профиля и предпочтений можно будет создать вино, идеально подходящее именно вам.

А как вы считаете, будет ли виноделие через полвека существенно отличаться от сегодняшнего? Какие изменения, по вашему мнению, могут произойти? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Беговой клуб «МЕЖДУ НАМИ бег» и сообщество «Бегом по Анапе» совместно с управлением по физической культуре и спорту приглашают вас на командный трейловый забег «Мой маяк»!

Приготовьтесь к захватывающему приключению по интересному рельефу с многочисленными спусками и подъёмами. Атмосфера командного духа и соревновательного азарта будут витать в воздухе на протяжении всего маршрута, который поразит вас своей красотой. Он проложен вдоль Черноморского побережья, среди зарослей реликтового можжевельника и живописных пляжей.

Винодельня «Скалистый берег» выступает партнёром мероприятия. На маршруте, в непосредственной близости к нашим виноградникам, будет оборудован пункт питания, где участники смогут восстановить силы и продолжить забег.

• Дата: 13 апреля в 10:00
• Старт от Утришского маяка
• Финиш у Анапского маяка
• Протяжённость: ≈21 км
• Трансфер из Анапы к месту старта
• Состав команды: 2 человека
• Стоимость участия: 3000 руб. с члена команды

Медаль получит каждый финишировавший участник! Победители и призёры в абсолютном зачёте будут награждены кубками и памятными подарками от партнёров мероприятия, в том числе и от нашей винодельни.

Не упустите шанс стать частью этого уникального события!
Регистрируйтесь на сайте: https://orgeo.ru/event/info/moymayak

Друзья, приглашаем вас в нашу винотеку на дегустации, посвящённые двум особенным датам:

• 18 февраля — Международный день вина,
• 23 февраля — День защитника Отечества!

Только в эти дни у вас будет шанс насладиться вином «Ветер в травах» из базовой линейки. Это ассамбляж сортов бордоского бленда: Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон.

Но это ещё не всё! В период с 18 по 23 февраля включительно мы предлагаем вам специальную скидку 10% на экскурсию «Ветер в травах» и на все вина из одноимённой коллекции.

Не упустите шанс погрузиться в мир утончённых вкусов и ароматов! Винотека при винодельне Скалистый берег работает с 10:00 до 18:00 без перерывов и выходных. Приезжайте, будем рады вас видеть!