в продолжении моих ежедневых сториз про живой хлеб...
🍪 Влияние хлеба на закваске на мышление и самочувствие
🧠🌾Хлеб на закваске — это не просто хлеб, а продукт, прошедший естественную ферментацию, что влияет на его свойства и, как ни удивительно, может косвенно сказываться на нашем мышлении и самочувствии. Вот несколько аспектов:
1.
Полезные бактерии и ферменты:
- Закваска содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Существует связь между состоянием кишечника и работой мозга — так называемая "ось мозг-кишечник". Здоровая микрофлора помогает улучшить настроение, концентрацию и даже способности к мышлению.
2.
Более плавное усвоение сахаров:
- Благодаря длительной ферментации хлеб на закваске имеет более низкий гликемический индекс, что помогает избегать резких скачков сахара в крови. Стабильный уровень сахара способствует ясности ума и стабильному настроению, снижая риск перепадов энергии и раздражительности.
3.
Богатый минералами и витаминами состав:
- Процесс ферментации делает некоторые минералы, такие как магний, цинк и витамины группы B, более доступными для организма. Эти вещества важны для работы мозга, памяти и устойчивости к стрессу.
4.
Отсутствие промышленно обработанных дрожжей:
- Некоторые исследования предполагают, что промышленно обработанные дрожжи могут негативно влиять на организм. Хлеб на закваске, в отличие от обычного дрожжевого, менее агрессивен для пищеварения и может положительно сказываться на общем самочувствии.
🙂 Так, регулярное потребление хлеба на закваске может способствовать поддержанию умственного комфорта, улучшать настроение и даже косвенно влиять на умственные функции.
©️взято у Хлебной Сферы
🟡🎬 Следите за архивом историй канала, и ждите новый выпуск сегодня. Учимся печь волшебный хлеб вместе...
🥞Вся наша продукция представление в приложение в телеграме
🚀 либо красочно и подробно на сайте волшебныйшоколад.рф
🌐.