PrimeMeat.ru - мясо и деликатесы🌿

КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ БУЛЬОН? 🧐

Читайте правила, выработанные лучшими кулинарами, сохраняйте в закладки❗️

1️⃣Можно закладывать мясо в холодную воду (бульон получится более насыщенным, но более мутным) или в кипящую (бульон будет прозрачным).
2️⃣Варите всегда на медленном огне, чтобы не кипело, а еле-еле булькало.
3️⃣Разное мясо требует различного времени варки: говядину, баранину, суповую курицу - нужно варить 2-2,5 часа. Обычную курицу и свинину - 1-1,5 часа.
4️⃣Солите бульон после закипания.
5️⃣Морковь и пассированный лук закладывайте сразу, а зелень, чеснок и лавровый лист - за 20-30 минут до окончания варки.
6️⃣Процедите бульон после варки.
7️⃣Варите мясо отдельно от картошки, риса или вермишели. Соедините их потом, когда все будет готово.
‼️Теперь самое главное 👉🏻 ЛУЧШЕЕ СЫРЬЁ ДЛЯ ВАРКИ - это кости с остатками мяса, а также мясо, которое было на кости.
🥩Говядина: грудинка, голяшка, хвосты.
🥩Баранина: шея, лопатка, голяшка.
🥩Свинина: грудинка.
🍗 Птица, утка, дичь: бульон можно варить как из целой тушки (индейки, утки, гуся, мелкой дичи, кролика), так и из любых частей тушки, кроме чистого мяса грудки (если это птица).
🍲Самый вкусный бульон получается из куриных косточек (суповые наборы) в сочетании с куриными лапками, дающие отличный навар (в них много желатина)
✅Лишний жир с бульона можно снять обычной салфеткой.
✅Готовый бульон можно спокойно хранить 5 дней в холодильнике или заморозить, а потом быстро разогреть.

🧞‍♂️ СЕКРЕТНАЯ ИНФО 😎: чтобы бульон получился еще вкуснее запеките сырье в духовке при 200 С в течение 15-20 минут, а потом уже варите.

Гости свалили. На душе радостно.

Лев Толстой
2 января, 1905 г.

Жизнь в дневниках

Все знают классические бутерброды с маслом и икрой, а вы попробуйте новый вкус: со взбитым сливочным маслом!

Воздушная текстура масла придаёт бутерброду лёгкость, а икра раскрывается ещё ярче благодаря нежной основе👌

🧈РЕЦЕПТ:
* 200 грамм хорошего сливочного масла доводим до комнатной температуры
* Нарезаем на кусочки, добавляем 5 гр крупной соли и 20гр. тертого пармезана.
* Взбиваем венчиком минут 5 на высокой скорости пока масло не побелеет и не станет воздушным.

🥖Помимо того, что масло классно есть просто с хлебом, на этом масле можно обжаривать и делать быстрые сотэ, использовать для гриля или как финишный штрих для птицы/рыбы, добавлять в пасту или в соусы!

Наслаждайтесь 🤍

Хочу поблагодарить всех клиентов, кто пишет позитивные отзывы! Это так вдохновляет нас и нашу команду🫶

С Новым годом, дорогие!🎄Пусть 2025 год будет по-настоящему счастливым!
💫

Полное хорошо 😃🎄

А ведь по содержанию он прав 😜 Пусть в Новом году у всех все будет хорошо, все будут встречаться, обниматься и целоваться 😆🙏🥂💫

А мне настолько понравился оливье с перепелками, что решила его сегодня повторить.

Хорошенькие мясистые перепела были найдены в магазине Primemeat. Столько у них ещё вкусноты 🥹 И хамон из Испании. На большой салат вышло 2 шт.

1. Все овощи запекаю в духовке в фольге 40 минут при 200С.
2. Перепелку приправила солью, перцем и сухим чесноком + 1 ч.л оливкового масла. Запекаем их 10 минут.
3. Затем все остужаем. Овощи режем, с перепелок снимаем мягко.
4. Я люблю добавлять разные огурчики в такой салат: свежие и корнишоны.
5. Заправляем мазиком и наслаждаемся!

Важный вопрос: любите овощи крупно или мелко резать?

🎄Обожаю подготовку к Новому году! Для настроения — замороженные кубики льда с клюквой, кусочками апельсина и розмарином 🍊

Они идеально подойдут для 🥂Просекко, придадут напитку не только эстетический вид, но и легкий вкус. Просто залейте клюквенным соком и заморозьте! Красиво, вкусно и празднично 🎉

🎄Мы еще принимаем и доставляем заказы!🫶🏻

Друзья, пока еще доступна доставка по Москве и МО на 30 или 31 декабря.

В Санкт-Петербург и ЛО на 5 января.

💫В новом 2025 году мы начинаем работать 3 января.

🔔Пожалуйста, поторопитесь с последними заказами на Новый год и Рождество, чтобы мы могли подготовить их для вас в полном объеме🙏

Люблю делать тематические подборки для вдохновения

Одна из последних - новогодний стол 🎄💫
Решила поделиться с вами

Рассказывайте что бы вы включили в свою подборку для новогоднего стола?

🎄Последний шанс на скидку!💫 Промокод “Bye24”🥩

Друзья, время летит быстро! Если вы еще не заказали стейки для праздника, сделайте это прямо сейчас🔻

🏷️С промокодом “bye24” вы получите скидку -10% на ВСЕ СТЕЙКИ и гарантированно вкусные блюда на праздничном столе👌
🎄Осталось 3️⃣ дня, чтобы успеть оформить заказ.
🥩PrimeMeat — это качество, которому вы можете доверять!

🎄💫Праздник уже близко, торопитесь! Для оформления заказа переходите по ссылке🏷️

🌲🍊 Новый год нашего детства – это запахи хвои и мандаринов, огоньки елочной гирлянды и подарки под елкой. Кульминация семейного праздника – новогоднее застолье. Без традиционных салатов не обходится ни один праздничный стол!

😍 На первом месте – оливье. Легендарный салат получил свое название по имени его сочинителя Люсьена Оливье, владельца московского трактира «Эрмитаж». Но во всем мире салат называют «русским». Сначала в рецепте были дичь, раки, икра и загадочная заправка. В советское время состав изменился и туда стали входить докторская колбаса, соленые огурцы, вареный картофель и яйца, морковь, зеленый горошек. Именно такой вариант салата мы каждый год видим на новогоднем столе.

🐟 А вот и самый загадочный для иностранцев салат – селедка под шубой. Кто же одел ее в шубу и зачем? Это был владелец московских трактиров Богомилов. Впервые салат включили в меню накануне Нового 1919 года. И совсем не случайно. Селедка – еда пролетариев. Лук, картофель, морковь – пища крестьян. А сверху – слой тертой свёклы как красное знамя. Не забыли о белых – заправили салат буржуйским майонезом. А сверху вывели: Ш.У.Б.А., то есть «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». А мы называем салат просто – селедка под шубой.

#кулинарныетрадиции

Выходных дней впереди какое-то нереальное количество, поэтому заранее для себя составила список мест, где можно заказать вкусное к праздничному столу 🎄, начну с PrimeMeat:

• перепелки, фаршированные жюльеном или яблочным чатни. Обожаю перепелок

• рулет из кролика с трюфельным соусом. Все готово, останется только запечь

• фаршированная птица для любителей классики и ростбиф из мраморной говядины на большую компанию

Что будете готовить на праздники? И будете ли готовить вообще или заказываете готовое?

🎄В декабре хочется завтракать только бутербродами с икрой, согласны?🥰

🩷Соус демиглас — это насыщенный мясной соус, приготовленный на основе бульона, доведенного до густой консистенции. Для приготовления соуса демиглас вам понадобится немного времени и терпения, но результат стоит усилий👍

🥩Для соуса демиглас, идеально подходящего к Веллингтону👉 1️⃣запеките 1 кг мозговых костей и 1 кг говяжьих ребрышек, 4 лука-шалота при 220°C около 30 минут, пока они не подрумянятся.

2️⃣Добавьте 500 мл красного вина, доведите до кипения, затем влейте 1 л воды и добавьте тимьян, розмарин, лавровый лист и черный перец. Посолите по вкусу. Варите на медленном огне 3–4 часа, периодически снимая пену.

3️⃣Процедите соус через мелкое сито и доведите до густоты для более нежной консистенции. Приправьте солью по вкусу.

👑Подача:
Соус демиглас идеально подходит для подачи с говяжьим Веллингтоном или другими мясными блюдами! Подайте его горячим, полив сверху мясо прямо перед подачей.

Приятного аппетита! 🎄💫😍

Рецепт уже готов🫶🏻👇

А рецепт соуса? Например демиглас? Я 2 кг костей еще заказала для этого дела

Фотография, которая должна вызвать слюноотделение 😅 и открыть-таки сохраненный рецепт.

Помните я показывала вам томатный соус для пасты?

Так вот с ним ещё можно вот такую красоту сделать. Это митболы из кролика, которые идеально вписались в такой томатный шедевр.

Климат дает о себе знать и понемногу я впускаю в свой рацион мясные продукты. После 6 лет соблюдения пескетарианского образа жизни.

Это я просто нашла крутой магазин, в котором объективно лучшее мясо: курица, стейки из говядины, кролик, утка, перепелки. Но не только.

Есть ещё заморские соусы, отличная дижонская горчица, вустерский соус, который я тоже взяла на пробу и большое количество гастрономии. Да что перечислять? Посмотрите все сами и у вас также разбегутся глаза.

В блоге у них сейчас можно поймать приятную скидку и найти много рецептов с продукцией.

🎄Мини-оладьи с икрой🥂💫

Если хотите удивить гостей на Новый год, приготовьте эти мини-оладьи с икрой!
Отличное сочетание простоты и изысканности — идеальный акцент для новогоднего стола. Будет вкусно и красиво😍

🥞Для оладушек:
4 ст. ложки муки
яйцо 1 шт
кефир 500 мл
щепотка соли

🖤Для начинки:
чёрная икра 1 баночка
сметана
1 стебель шнитт-лука

🙌Готовим:
•Муку просеять, добавить яйцо, соль, кефир, хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.

•Испечь маленькие оладушки на сковороде с добавлением топленого масла. Выложить на бумажную салфетку для удаления излишек масла.

•Каждый оладушек смазать сметаной, икрой и посыпать измельченным зелёным луком.

Приятного аппетита!🎉

Недавно мы с подругой обсуждали, что идеальный Новый Год для нас - это проснуться утром 31 декабря никуда не спеша, провести первую половину дня за чашечкой кофе и новогодней музыкой, заворачивая последние подарки и украшая праздничный стол свечами и новогодней сервировкой, затем надеть красивое платье и пойти в театр, вернувшись к вечеру за изысканный стол с ароматными новогодними блюдами…

Большинство из нас проводит 31 декабря среди кастрюль и сковородок у плиты, едва успевая к вечеру привести себя в порядок и уже откровенно уставшей. Признавайтесь, было?😁

Сейчас поделюсь кое-чем очень приятным: наконец мы можем отменить необходимость стоять у плиты долгие часы, когда могли бы проводить этот волшебный день совсем по другому!

У PrimeMeat появилось шикарное новогоднее меню с готовыми блюдами ресторанной подачи. Просто выбираете и заказываете по своему вкусу.

Кстати предновогодний ажиотаж уже начался, лучше поспешить!

А заказанные блюда можно заморозить и достать за сутки до приготовления.

Как вам меню? Что выберете на свой новогодний стол?

Я вот утку с яблоками и рулет из говяжьей вырезки с трюфельным соусом заказала🌱

🔤🔤🔤🔤🔤

РЫБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ🥂

Почему они у нас в ассортименте? Между прочим, испокон веков на пирах русской знати сначала закусывали рыбой и икрой, а на горячее уже подавали мясо🤌

Вы только посмотрите какая красота на тарелке у нашего клиента😍

💫Икра нерки лососевая зернистая
💫Осетр русский горячего копчения
💫Форель слабосоленая
💫Тунец холодного копчения
💫Палтус черный атлантический холодного копчения

Добро пожаловать в наш раздел: «Рыбные деликатесы» 🎉

Как собрать красивую закуску антипасти на шпажках✨

Это идеальный вариант для праздника — легко, красиво и без лишних хлопот!

👩‍🍳Что понадобится:
•Мини-шарики моцареллы
•Помидоры черри
•Оливки, фаршированные перцем
•Печеный красный перец
•Ломтики салями
•Листья свежего базилика
•Бальзамическая глазурь

🍡Как собирать:
✔️Возьмите шпажки или зубочистки.
✔️На каждую нанизывайте ингредиенты в любом порядке: начните с оливки, добавьте помидорки черри, свернутый ломтик салями, листик базилика, кусочек красного перца и завершите шариком моцареллы.
✔️Полейте готовые закуски бальзамической глазурью для изысканного вкуса.

🎊Идеально подходит для:
• Новогодних вечеринок
• Уютных семейных застолий
• Праздников с друзьями

🎉Огромный выбор деликатесов для вашего праздничного стола 👉 https://primemeat.ru/delikatesy/

Настал декабрь, а значит теперь официально можно наряжать елку, продумывать меню на новый год и готовить подарки 🎁

В целом, Новый год — это положительные эмоции, приятное ожидание и куча мандаринок!

Но с другой стороны это еще и сутки у плиты и куча грязной посуды после. Вот прям все настроение пропадает, когда понимаешь, что для тебя праздник выходит как полноценный рабочий день, так еще и с переработкой, а тебе за него не платят. Я такое не люблю😭

Чтобы не портить себе отдых, я сделаю так:
1️⃣Заранее пропишу меню и продумаю, сколько времени мне понадобится на приготовление блюд;
2️⃣Самое сложное и энергозатратное, например, утку с яблоками и рулет из ягненка закажу. Уже даже нашла где. У ребят в PrimeMeat, где я обычно беру мясо, уже появилось новогоднее меню!;
3️⃣Заранее сделаю заказ блюд на дом и за несколько дней до докуплю все что нужно в супермаркете. Вуаля, я свободна, можно отдыхать и наслаждаться праздником!
4️⃣Ну а как не переедать всеми праздничными вкусностями расскажу уже совсем скоро!

🥮Имбирные пряники

Мы вчера с дочкой испекли имбирные пряники, слушая рождественскую музыку. Обязательно приготовим еще раз на каникулах!🎄

🥄Ингредиенты:
300 г муки (можно беглютеновой)
90 г коричневого сахара
100 г мёда
100 г сливочного масла
2 ч.л. корицы
2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. мускатного ореха
1 яйцо + 1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона или апельсина

👩‍🍳Готовим:
🟠В сотейнике растапливаем на медленном огне мёд, сахар, сливочное масло, цедру апельсина, все специи, соль и постоянно помешиваем.
❗️Важно, чтобы масса не пригорела!
🟠Добавить разрыхлитель, перемешать. Остудить до комнатной температуры.
🟠Добавляем яйцо, желток, муку и замешиваем тесто.
❗️Муки может понадобится чуть больше, добавляйте, пока тесто перестанет прилипать к рукам.
🟠Упаковываем пряничное тесто в пакет и убираем в холодильник на полчаса минимум.
🟠Дальше раскатываем, вырезаем пряники, выкладываем на противень.
🟠Отправляем в предварительно разогретую духовку до 170 градусов на 10-12 минут. Пряники будут мягкими, потом чуть затвердеют, когда остынут! 👌
🟠Как только пряники полностью остынут, можно заняться их украшением. У нас была глазурь и растопленный шоколад.

Наслаждайтесь🎄🫶🏻

🔥🥩Звук шипящего стейка — музыка удовольствия 😋

Ну что, соблазнились? Будете готовить? )

Сезонные продукты декабря ❄️

Добавление сезонных продуктов в рацион — это простой способ сделать блюда вкуснее, полезнее и ярче😍

Декабрь — время согревающих, сытных рецептов, которые поднимают настроение в холодные дни!

🍊Почему стоит выбирать сезонные продукты?
1️⃣ Они спелые, ароматные и полезные.
2️⃣ Легко доступные и часто по приятной цене.

✅ Овощи: батат, брюссельская капуста, пастернак, тыква, морковь, топинамбур.
✅ Фрукты и ягоды:мандарины, яблоки, гранат, хурма, айва, финики.
✅ Мясо и птица: утка, индейка, кролик, свинина — для зимних запеканок и блюд медленного тушения.

💫Топ-3 продукта декабря от нутрициолога:
🟠Батат — универсальный продукт для супов, гарниров и даже сладких блюд.
🟠Мандарины — сладкий источник витамина С и зимнего настроения.
🟠Гранат — его зерна украшают и салаты, и десерты.

💡 Идеи для вашего стола:
💫Зимний овощной салат с бататом, брюссельской капустой, свёклой и орехами пекан
💫Мраморная говядина, тушеная с айвой в ароматных специях
💫Утиные грудки в мандариновом соусе

А какие ваши любимые сезонные продукты декабря?

Делитесь идеями в комментариях! 💬

🎄Праздничный Вителло Тоннато 💫

Готовитесь к Новому году и хотите удивить гостей блюдом, которое станет звездой вашего стола?

Тогда попробуйте это изысканное итальянское угощение из нежной телятины и тунцового соуса. Это не просто рецепт, а настоящая гастрономическая магия!😍

✨ Секрет нежности мяса:
Главный вызов в приготовлении этого блюда — добиться идеальной текстуры мяса. Мы объединили классический подход и профессиональный лайфхак, чтобы ваше вителло тоннато получилось не хуже, чем в итальянском ресторане.

🥩Ингредиенты:
- 1,5 кг телячьей вырезки ™️PrimeMeat
- Насыщенный бульон (домашний или готовый)
- Пищевая пленка

🥄Соус:
- 2 банки тунца
- 5 анчоусов
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. белого винного уксуса
- 300 г майонеза
- 150 мл сливок 15%
- Соль и перец

🎄Украшение:
- Руккола
- Каперсы (бутоны или плоды)

🔪 Как готовить мясо:
🟠Подготовьте вырезку:
Разрежьте ее на 2 части или оставьте целой, если кусок небольшой. Очень плотно заверните в пищевую пленку, формируя «конфеты». Завяжите края.
🟠Варка:
Доведите бульон до кипения, хорошо посолите. Опустите свертки с мясом, накройте кастрюлю крышкой, выключите плиту и оставьте до полного остывания.
🟠Готово! Когда бульон остынет до комнатной температуры, достаньте мясо, освободите его от пленки и уберите в холодильник.

🤍Соус:
Измельчите все ингредиенты в блендере. Если соус слишком густой, добавьте пару ложек ледяной воды.

💫 Подача:
• Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
• Разложите на блюде, обильно полейте соусом.
• Украсьте рукколой, каперсами и слегка посыпьте черным перцем.

Этот рецепт станет настоящим украшением вашего праздничного стола, а вы получите заслуженные комплименты!

*P.S. Оставшийся соус отлично подходит для запеченных овощей или брускетт — попробуйте и не пожалеете!

🎄 Заказать телятину высшего качества к праздникам можно у нас в магазине PrimeMeat 🥰
Заказы принимаем 24/7 💪

Не бутерброд, а caviar sandwich 🤌

Красная икра — вкусный и очень полезный праздничный деликатес! Кроме ее вкусовых качеств, икра на 30% состоит из белка и содержит витамины А, D, Е, С, группы В, а также также жирные кислоты омега-3.

♥️ Красную икру отменного качества вы можете заказать у нас на сайте в разделе «РЫБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ» 🎉

С началом волшебного сезона! 🎄✨

ГОЛУБЦЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ 🧡

Провожаем осень шикарным рецептом голубцов!

👩🏻‍🍳 ИНГРЕДИЕНТЫ:
(На 4 порции)

🔸Савойская капуста 1 штука
🔸Говяжий фарш 200 г
🔸Свиной фарш 200 г
🔸Репчатый лук 2 головки
🔸Бекон 100 г
🔸Хлебные крошки 50 г
🔸Говяжий бульон 2л
🔸Сельдерей 1 стебель
🔸Лук-шалот 12 штук
🔸Морковь 5 штук
🔸Сахар 2 столовые ложки
🔸Сливочное масло 100 г
🔸Соль по вкусу
🔸Растительное масло 50 мл
🔸Молотый черный перец по вкусу

1. Разобрать кочан савойской капусты на листья. В дело пойдут только крупные, а от капусты останется небольшой кочанчик размером чуть больше кулака.

2. Листья на три минуты положить в кипящую подсоленную воду, чтобы они стали помягче. Слегка приваренные листья переложить в ледяную воду, чтобы они окончательно не размякли.

3. Нарезать тонкой лапшой оставшуюся капусту. На смеси сливочного масла и растительного припустить нарезанный мелкими кубиками бекон, добавить мелко нарезанную луковицу — обжарить до мягкости, добавить капусту, посолить, приправить щепоткой сахара и тушить, помешивая, 7-10 минут.

4. Готовую капусту слегка остудить и смешать с фаршем и хлебной крошкой, посолив и поперчив. Из полученной смеси вылепить шарики размером с кулак и завернуть их в капустные листья. Сильно сжать голубцы ладонями, чтобы удалить лишнюю жидкость и зафиксировать оболочку.

5. Соус 👉🏻 мелко нарезать морковку квадратиком, сельдерей обжарить, добавить шпинат, бульона немного и томатную пасту.
Пересыпать результат в глубокий противень, уложить сверху голубцы и залить их горячим говяжьим бульоном. Бульона не жалейте!
Запечатать сверху фольгой, сделать несколько дырочек, чтобы выходил пар, и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на час.

6. Оставшуюся морковь нарезать крупными кусками, очистить шалот, залить их — каждый в своей кастрюльке — водой, в которую добавлена щепотка соли, чайная ложка сахара и чайная ложка сливочного масла.

7. Вода должна слегка покрывать овощи. Варить до тех пор, пока вода не выкипит, а овощи не карамелизуются.

8. Готовые голубцы подавать с бульоном и карамелизованными овощами 🥕

Наиприятнейшего аппетита! 😋

‼️ -10% на ВСЕ СТЕЙКИ 🤌

Друзья! Сегодня действует скидка -10% на ВСЕ СТЕЙКИ по промокоду 👉 24steak24


Переходите в магазин и
заказывайте прямо сейчас❤️

👇👇👇

https://primemeat.ru/special/steyki/

🎉 Сегодня нашему магазину PrimeMeat исполняется 12 лет!🎂

Это история началась в 2012 году, и всё это время мы растём и развиваемся благодаря вам, нашим дорогим клиентам!

Мы понимаем, что для вас выбор мяса — это вопрос о здоровье, качестве и доверии к тому, что попадает на ваш стол. Поэтому наша главная цель — удовлетворить потребности самых взыскательных гурманов и заботливых родителей, для кого качество и свежесть мясных продуктов являются неотъемлемой частью вкусного и здорового образа жизни.

Мы гордимся тем, что предлагаем самый большой ассортимент мясной продукции в стране. Наша команда тщательно отбирает поставщиков и сырье, чтобы уверенно заявлять о качестве каждого кусочка, который попадает к вам на стол.

Наша цель не только предложить вам широкий выбор продуктов, но и обеспечить полный сервис с каждым вашим заказом так, чтобы ваш опыт покупки был идеальным. Мы ценим ваше время и комфорт, предлагая удобную доставку, а также готовность исполнить любые ваши пожелания.

Мы стремимся быть вашим надежным партнером на годы, поэтому ваша безопасность и здоровье для нас превыше всего. Мы строго соблюдаем все санитарные нормы, а наша система контроля качества выпускаемой продукции ХАССП гарантирует, что каждый кусочек мяса, попадающий к вам, соответствует самым высоким стандартам.

Добро пожаловать в наш клуб! 🤗
Мы с нетерпением ждем возможности делать вашу жизнь вкуснее и удобнее. Становитесь нашими постоянным клиентом, и мы обещаем вас не разочаровать.

Благодаря вашей поддержке мы каждый день становимся лучше для вас. Спасибо вам за доверие! ❤️

Оставьте комментарий или просто лайк – нам будет приятно! 🥰🥰

Ксения и Олег)

🎉Только сегодня специальное предложение дня — Скидка 15% на Перепелку фермерскую🌿

Ваш секретный промокод 👉 201124

Восхитительное диетическое мясо, которое содержит массу полезных для организма веществ. Мясо перепелов можно жарить, тушить, запекать в рукаве и даже фаршировать овощами. Блюда из перепела всегда получаются очень вкусными, ароматными и праздничными 🎉

Закажите сейчас 👉доставим сегодня❤️

🔥Готовим самые вкусные гёдза!🥢

🥟Разогреваем как следует сковородку и добавляем масло для жарки (у меня масло авокадо!)
🥟Обжариваем гёдза со всех сторон до золотистой корочки.
🥟В процессе наливаем в сковороду немного кипятка, накрываем крышкой и даём жидкости полностью выпариться.
🥟Готовые #гёдза посыпаем зелёным лучком и подаём с соевым соусом🥢

Невероятно вкусно и как видите — очень просто!))👌

🙋‍♀️Инструкцию по приготовлению легко найти на упаковке — просто сканируйте QR-код, и она будет у вас под рукой!

🥟Ирония пельменей Гёдза в том, что в традиционной японской кухне они появились из китайской и являлись прообразом китайских пельменей цзяоцзы. Блюдо настолько понравилось японцам, что его подавали и в знатных королевских семьях, и на кухне обычных рядовых японцев.

На сегодняшний день существуют целые городки и районы, где любовь к Гедза представляет настоящий культ: куча разных начинок, вариантов приготовления - все это там можно попробовать.

🇯🇵Что представляют собой традиционные гёдза?
Это пельмени с овощной или мясной начинкой, которые готовятся из специального тонкого теста.

Существует несколько разновидностей гедза:
🥟яки гедза — самый популярный и любимый не только самими японцами, но и во всем мире, представляют собой обжаренные с одной стороны пельмени, подаются с кунжутным маслом
🥟суи гедза — японский вариант китайских цзяоцзы, представляют собой отваренные пельмени, которые подаются с бульоном, в Японии не имеют особой популярности
🥟агэ гедза — редкий вариант гедза, который представляет собой зажаренные до хрустящей корочки пельмени

Все виды гедза объединяет то, что они подаются с соусом, представляющим собой смесь масла чили, соевого соуса и уксуса. Такой яркий по вкусу соус обусловлен тем, что к самим блюдам в Японии не особо добавляются специи.

🥢Как правильно есть пельмени гедза? Исключительно палочками, причем в соус погружают мягкую сторону гедза и отправляют в рот. Если вы не можете съесть сразу весь, то откусываете кусочек, жуете, и доедаете. При этом, вторую половину держат на весу, обратно на тарелку класть еду не принято.

👨‍🍳Как правильно приготовить гёдза?
* сковороду нагреваем, выливаем оливковое масло и обжариваем пельмени
* в процессе приготовления в сковороду добавляется кипяток, а сковорода закрывается крышкой до полного выпаривания жидкости
* готовые гедза подаем с соевым соусом🥢

❤️Ставьте лайк этому посту, и я покажу как быстро готовлю гёдза на ужин😉

Телятина с грибами и овощным соусом 🥕

🟢Ингредиенты:
Телятина фермерская 500 гр
Шампиньоны 200 гр
Лук репчатый 100 гр
Бульон 100 мл
Масло топленое 15 гр
Петрушка - пучок
Соус «Овощной» I can cook 1 упаковка

🥄Способ приготовления:
Телятину нарезать на небольшие куски. Лук нарезать мелким кубиком. Масло растопить в глубокой сковороде, быстро обжарить мясо, не допуская корки, добавить лук, интенсивно помешивая, готовить 3-5 минут. Убавить нагрев, влить бульон, накрыть крышкой, тушить 30 минут. Шампиньоны разрезать на четвертинки, добавить к мясу, тушить еще 15-20 минут. Петрушку порубить. Влить Овощной соус в блюдо, добавить рубленную зелень, накрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут. Солить блюдо не нужно, тк соус уже содержит соль👌

Это очень вкусно!! 😘

❤️‍🔥Промокод 10% на Телятину

Сегодня действует скидка 10% на 46 товаров из категории Телятина🥩

Ваш промокод 10% на Телятину 👉 milk23

❤️‍🔥Костный мозг — это суперфуд для здоровья и красоты, богатый коллагеном, полезными жирами, витаминами группы B, а приготовить его проще, чем кажется!

🧑‍🍳Возьмите качественные говяжьи кости, вы знаете где😉
Разогрейте духовку до 220°C, посыпьте кости солью и перцем, запекайте 15-20 минут, пока мозг не станет мягким. Подавайте с хрустящим хлебом и каплей лимона.

🥖Намажьте на тост — и наслаждайтесь вкусом, который вас безумно порадует и принесет пользу вашему здоровью🌿

Приятного аппетита! 😋

Ребята, у нас крутые новинки — настоящие сицилийские соусы от Campo d’Oro! 🇮🇹

Это просто спасение, когда хочется чего-то вкусного, а готовить совсем нет сил. Пару ложек такого соуса — и обычная паста превращается в шедевр!
Или добавляйте к мясу, кростини, или просто намазывайте на хлеб. Вкус настолько насыщенный, что сложно остановиться! 😊

🔥Вот что нужно попробовать:
🍅Соус alla Norma с сыром рикотта — сочные сицилийские томаты и обжаренные баклажаны с солёной рикоттой. С ним любая паста — просто огонь!
🦐Сицилийский соус с красными креветками Гамберо Россо — с настоящими средиземноморскими креветками, вкус просто бомба!
🐟Соус с рыбой-меч и баклажанами — идеальная пара для вечернего ужина, как в лучших ресторанчиках Сицилии.

🍝И конечно к этим соусам идеально подойдут наша новая паста из твёрдых сортов пшеницы и фетуччини со шпинатом🌿

Идеально, когда хочется настоящего итальянского ужина, bellissimo!🤌

Запеченные в духовке сырники☀️

Сырники в нашей семье любят все, а запеченные просто тают во рту 🤤

✅Ингредиенты:
•Творог не жирный 360 гр (5-9%)
•2 яйца
•Мука рисовая 3 ст.л. (рисовая вообще их делает очень нежными и не «забивает»)
•Сахар - по желанию (1,5 ст.л ложки, я люблю кокосовый)
•2 капли ванильного экстракта

✅Готовим:
🍳Все ингредиенты тщательно смешиваем. Можно немного обвалять в муке.
Формируем сырники.
Жарим на капле кокосового масла буквально по 3 мин с каждой стороны
Доводим до готовности в разогретой до 180С духовке 15 минут.
Либо сразу печем в духовке 20-25 минут.

Лучше на пергаменте, он забирает лишний жир и они становятся воздушнее👌
На видео фольга, потому что пергамент закончился )

Доброе утро☀️

🔥КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В РЫБНОМ СОУСЕ 🐠
⠀
Раз отдых на природе нас ждёт ещё не скоро, предлагаю приготовить вкусные куриные крылышки дома! Мы часто запекаем их в духовке и хрустим под какое-нибудь классное кино вечером 🥳

❗️Обратите внимание на наши уникальные позиции: фермерские куриные крылышки, крылышки фермерской индейки, а также очищенные крылышки (без третьей фаланги (там почти нет мяса). Крылышки с фалангой берут обычно на бульон.

🔺ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриные крылышки фермерские 1 кг
✅ Рыбный соус 3 ст.л
✅ красный лук кольцами
✅ сок из половинки лимона
✅ сушеный чеснок, чили, паприка по 1/4 ч.л.

🔺РЕЦЕПТ:
1️⃣ Кладем крылышки в миску, добавляем рыбный соус, лук, сок лимона, все специи, 1 ст.л. растительного масла. Перемешиваем.
2️⃣ Затем накрываем емкость фольгой или пищевой пленкой и оставляем на 30 минут или пару часов при комнатной температуре.
Если у вас есть время, можно оставить на ночь в холодильнике.
3️⃣ Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку с включенным верхним грилем. Запекаем до готовности, около 40 минут.
4️⃣ Выложить на блюдо, украсить зеленым лучком и немедленно подавать.

Приятного аппетита!

❤️ Кто еще пристрастился к куриным крылышкам?🤤

🔥Промокод —10% на всю фермерскую КУРИЦУ🎉

Сегодня действует скидка -10% на 1️⃣0️⃣5️⃣ товаров из категории КУРИЦА 🍗

👉Ваш промокод 10% на Курицу: 24chick

Заказать здесь ❤️

Это лишь часть продуктов, которую регулярно у нас заказывает нутрициолог и сколько питательнейших блюд!
Итак👇

1️⃣Стейк. У нас был очень приличной толщины поэтому сначала под грилем с каждой стороны по две минуты на максимальной мощности. Затем кладем в разогретую сковороду с кусочком сливочного масла и раздавленного чеснока. Поливаем стейк со всех сторон минут 5, получившимся чесночным маслом. Перекладываем в духовку на 25 минут на 200гр - доходить. Достаем и даем «отдохнуть». Солим/перчим/режем - наслаждаемся.
2️⃣Говяжий язык в нашем рационе чаще, чем стейки. Это потрясающий суперфуд с витаминами группы Б, железом и минералами. Кладём в воду, ждём закипания, сливаем и снова набираем воды. Солим, добавляем перец горошком, две палочки сельдерея, две половинки белого лука, две половинки моркови, закрываем и варим около 2х часов. Достаем, очищаем и наслаждаемся мягчайшим мяском. Добавить в салат или сделать основой для блюда. Идеально.
3️⃣Вареная грудинка в специях. Берем кастрюльку на 1-2 литра и кладем кусочек грудинки. Наливаем качественный соевый соус в разведении с водой 1:1, так чтобы покрывало грудинку. Добавляем 2см имбиря слайсами, 3 зубчика чеснока, перец горошком, чеснок сухой, две палочки сельдерея, лавровый лист и варим 25 минут. Остужаем и едим по 1-3 кусочка добавляя например в рамены.
4️⃣Безглютеновые блинчики. (Можно и глютеновве, кто нам запретит?!) Много вариаций в блоге рецептов. Расскажу тут про начинку. Отвариваем печень кролика, прокручиваем через мясорубку, и обжариваем с морковкой и луком добавляя соль. Формируем невероятно полезные блинчики!
5️⃣Костный мозг!!! Моя любовная любовь. Просто просите разрезать вам их вдоль, солите и запекаете 25-30 минут при температуре 180гр. Сверху квашеную капусту или кимчи или смесь зелени и в рот. Всё вышеперечисленное это качественные полезные жиры, нутриенты, витамины и минералы. Будьте здоровы!

А что больше всего понравилось ВАМ?

Золотой бульон 🧡

Осенью очень полезно перейти на теплые, согревающие напитки и специи, которые поддерживают иммунитет.

Отличным напитком для согрева и для поднятия настроения в осенний период является золотой бульон.

Золотой бульон — это объединение двух самых известных противовоспалительных напитков. Золотое молоко и костный бульон.

🥘Разогрейте в кастрюле костный бульон и добавьте:
1 ч.л. куркумы
1 щепотку черного свежемолотого перца
1 ст.л. топленого масла
1 щепотку красного молотого перца
1 щепотку молотого имбиря

Пейте и наслаждайтесь!

👇👇👇

В составе костных бульонов от ™️PrimeMeat только натуральные ингредиенты🌿

Все бульоны варятся от 12 до 24 часов.

Бульоны из птицы 12 часов
Бульоны из говядины и баранины 24 часа.

🥕Состав бульона из фермерской индейки: вода питьевая, кости индейки фермерской, лук репчатый, морковь, укроп, петрушка, лавровый лист, соль. Не содержит консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса и ГМО.

🦴Мы запекаем кости перед тем, как томить бульон — это еще больше раскрывает вкус и придаёт насыщенный аромат. При варке бульонов мы используем абсолютно натуральные ингредиенты и специи.

В начале варки добавляем немного яблочного уксуса, чтобы экстракция полезных нутриентов из костей была максимальной☝🏻

После окончания варки, бульоны фильтруются, остывают, разливаются в пакеты и отправляются в шоковую заморозку.

Доведите до кипения перед употреблением.

Стоимость бульонов можно посмотреть здесь 🌿🧡🥕

Две соуса, которые сделают любое блюдо незабываемым:

Соус томатный с острым перцем АРРАБИЯТА — томатный соус с перцем чили, идеально подходит для мяса. Я добавляю его в тушеную говядину или свинину. Соус даёт яркий, слегка острый вкус, а мясо становится нежным и мягким. Также часто использую в качестве соуса для пасты🍝

Соус барбекю для птицы Cape Herb – отличный соус для курицы! Его можно использовать буквально за несколько минут до готовки, что очень удобно. Я быстро мариную куриное филе в этом соусе, а потом запекаю в духовке – мясо получается сочным и ароматным, просто пальчики оближешь.

Идеально для домашнего ужина, особенно если гриль уже не по сезону! 😉

Стейк Рибай на кости прожарки medium 🔥

Главное, чтобы стейк перед приготовлением был комнатной температуры, сковорода раскалена до предела (если у вас нет гриля). И обязательно дайте стейку отдохнуть после приготовления 🙌 минут 5-10.. этого будет достаточно, чтобы каждый кусочек оставался сочным внутри 👌🏻

Бычьи хвосты по-испански 🇪🇸
⠀
Рецепт очень прост и не трудоемок, а если у вас есть мультиварка так вообще упростит жизнь. Я пользуюсь мультиваркой, как оказалось, крайне редко. Бычьи хвосты мне нравится делать в ней, поскольку не нужно следить за процессом и это исключает подгорание. Включила и забыла.
⠀
Нам понадобится:
🔻Хвосты говяжьи от PrimeMeat
🔻Лук репчатый - 3-4 крупные головки
🔻Приправа тимьян сушенный - несколько веточек.
🔻По желанию можно добавить 7 зубчиков чеснока. Я иногда делаю с, иногда без!
🔻Черный перец горошком - на глаз
🔻Соль - по вкусу
⠀
Метод приготовления:
✅Шаг 1
Режем лук полукольцами и обжариваем его на сковороде до светло коричневого цвета.
⠀
✅Шаг 2
В глубоком казане/кастрюле или же в мультиварке на дно выкладываем хвосты, обсыпаем перцем, выкладываем веточки тимьяна ❗️(постарайтесь чтобы они не ломались, потом их нужно будет убрать).
⠀
✅Шаг 3
Готовым луком покрываем наше мясо с приправами и ставим на медленный огонь томиться. Если готовите в мультиварке, воду добавлять не нужно. Если же в обычной кастрюле - добавьте немного жидкости (или бульона) и начинайте тушить.
⠀
В мультиварке я тушу ~45 + минут.
⠀
В казане/кастрюле, при закрытой крышке, около 2 часов на медленном огне.
⠀
❗️Смотрите через 2 часа нужно ли потушить дольше.
⠀
Мясо должно таять во рту, а лук напоминать больше луковый соус☝🏻аромат сводит с ума, а вкус заставляет задуматься, что в желудке слишком мало места🤔🤣😘

-10% на всю Говядину🤌

Сегодня действует скидка 10% на 86 товаров из категории Говядина 🥩

Ваш промокод 10% на Говядину: pasture24

Заказать со скидкой здесь❤️

Фаршированные перцы🫑🫑 запеченные в духовке🔥

Ничто так не согреет осенью, как запечённые фаршированные перцчики☺️Сочные, насыщенные вкусом и пропитанные ароматным бульоном, они подарят настоящее гастрономическое удовольствие каждому из вас.

Ингредиенты❤️
✔️5 болгарских перцев
✔️150 грамм круглозерного риса
✔️200 грамм фарша (на ваш выбор)
✔️2 свежих помидора (мякоть) - натереть на терке
✔️Каперсы
✔️Красный лук
✔️2 столовые ложки петрушки
✔️2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
✔️Соль и перец
✔️Чайная ложка сладкой паприки
✔️Оливковое масло extra virgin.

❤️Для соуса:
🟡Бульон 500 мл.
🟡Томатная пассата 1 банка
🟡Соль и перец по вкусу
🟡Оливковое масло 2 ст.л.

✔️Готовится все максимально просто: фаршируете перцы и заливаете их соусом.
Запекать при температуре 200 градусов около 45 минут под крышкой и еще 10 минут без крышки🌸

Приятного аппетита!

🔜В PrimeMeat вы можете заказать уже подготовленные к запеканию 🫑фаршированные перцы и готовый бульон🍜 для соуса — это отличный способ сэкономить время на готовке и получить вкусное, домашнее блюдо без лишних хлопот👌

Ну и как тут не любить свою работу 🥰

Как приготовить нежного и сочного кролика 👇🏼

✔️ Разделка кролика на части помогает сохранить сочность, в отличие от запекания целиком.
✔️ Чтобы мясо стало мягким и ароматным, его обязательно нужно замариновать.
✔️ Подходящие специи раскроют вкус мяса, сделав его ярче и насыщеннее.

Какие приправы подойдут для приготовления кролика?

• Лавровый лист
• Перец
• Чеснок
• Тимьян (популярен в рецептах французской кухни, особенно в сочетании с грибами)
• Розмарин (идеален с лавровым листом, чесноком, мускатным орехом и перцем)
• Орегано
• Базилик (добавлять понемногу)
• Гвоздика (подчеркивает мясные нотки)

Мой способ приготовления кролика 🥘

1. Разделываю мясо и замачиваю его в маринаде.
2. Для маринада беру: оливковое масло, чеснок, тимьян, лавровый лист, перец горошком, соль и смесь сушеных овощей.
3. Оставляю мясо в маринаде на 2 часа в холодильнике.
4. Запекаю в духовке при 160°C около 60-90 минут.

Время приготовления зависит от мяса и посуды. Я готовлю в чугунной кастрюле под крышкой около 60-70 минут.

Важно следить за температурой: так как я использую нерафинированное оливковое масло, температура не должна превышать 170-190°C.

Приятного аппетита! 🤍

🛍️Промокод -10% на Крольчатину

Сегодня действует скидка 10% на все товары из категории Крольчатина.

Ваш промокод 10% на Крольчатину: meadow24

Вчера случился очень вкусный ужин для всей семьи 🤌

🥘Сковородка жареной картошки с мясом и свежим укропом — это не просто вкусно, а настоящий guilty pleasure! Когда хочется побаловать себя и близких, такие блюда приносят максимум удовольствия 💯

А у вас есть такие любимые блюда, от которых просто невозможно отказаться? 🤪

УТРЕННИЙ ТОСТ С ЯЙЦОМ И КРАСНОЙ РЫБКОЙ 🍳

Очень простой и безумно вкусный рецепт завтрака, который все захотят попробовать, так что готовьте сразу несколько порций 😉
⠀
✔️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные или цесариные 🍳
Любимый хлеб (у меня на закваске)
Красная рыбка (слабосоленая форель здесь идеально подойдёт!)
Сливочное масло или кремчиз
Огурчик и листик салата🥬
⠀
🍳ГОТОВИМ:
✅Жарим на сковородке яйцо
✅Поджариваем тост
✅Намазываем на тост масло, сверху выкладываем тонко нарезанный огурчик и листик салата, кусок красной рыбки, сверху жареное яйцо.
✅Солим, перчим, добавляем любимые специи и украшаем зеленью👌

НАСЛАЖДАЕМСЯ ВЫХОДНЫМИ! 😍☀️