Вяленая тыква в духовке
Ингредиенты: 1 кг мякоти тыквы, 1/2 головки чеснока, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, соль, специи – по вкусу.
Приготовление.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Оливковое масло влейте в сковороду, добавьте чеснок и установите минимальный огонь. Закройте посуду крышкой и потомите чесночное масло 1-2 минуты. Затем снимите сковороду с огня и процедите ароматное масло. Смешайте его с медом в однородную массу.
Противень застелите пергаментной бумагой. Мякоть тыквы пюрируйте, посолите, добавьте специи и выложите массу на противень. Равномерно распределите ее по всей поверхности и сбрызните пюре чесночным маслом.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и оставьте там при температуре 100-120°С с открытой дверцей минимум на 3-4 часа. Чтобы вяленая тыква получилась похожей на пастилу, то после испарения жидкости еще немного подсушите тыквенную массу в остывающей духовке или при комнатной температуре.
Готовую тыкву разрежьте на порции или сверните рулетом.
Ингредиенты: 1 кг мякоти тыквы, 1/2 головки чеснока, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, соль, специи – по вкусу.
Приготовление.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Оливковое масло влейте в сковороду, добавьте чеснок и установите минимальный огонь. Закройте посуду крышкой и потомите чесночное масло 1-2 минуты. Затем снимите сковороду с огня и процедите ароматное масло. Смешайте его с медом в однородную массу.
Противень застелите пергаментной бумагой. Мякоть тыквы пюрируйте, посолите, добавьте специи и выложите массу на противень. Равномерно распределите ее по всей поверхности и сбрызните пюре чесночным маслом.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и оставьте там при температуре 100-120°С с открытой дверцей минимум на 3-4 часа. Чтобы вяленая тыква получилась похожей на пастилу, то после испарения жидкости еще немного подсушите тыквенную массу в остывающей духовке или при комнатной температуре.
Готовую тыкву разрежьте на порции или сверните рулетом.
