Травы по науке • Канал учебного центра «Обитель»

☕ Хвойный кофе от гурманов «Обители»

Только встал, ещё не проснулся, а уже смотришь на новый день и думаешь: «Уйду. В лес». Если это не вариант, можно сделать себе немного леса дома.

У меня сегодня было такое сразу в 5:30 утра, но т.к. у нас в Обители все — ответственные котики и в разгаре важная работа, то уход в лес временно на паузе.

Но #яжтравник. Если я не иду в лес, лес идёт ко мне. В виду подъёма в 5:30 лес ко мне идёт в формате кофе.

Получается, как будто и правда отправился в ельник в компании любимого человека с термосом кофе. Только у себя на кухне. И можешь работать (и видеть какую-то радость в жизни).

🌲☕☕ 2 чашки по 100 мл хвойного кофе

• 4 ч.л. молотого кофе (крепость кофе на ваше усмотрение),
• 200 мл воды,
• 50 мл сливок (то 10% до 25%),
• 25 г сахара,
• горсть еловых иголок (ниже распишу, как собирать).

При желании можно добавить горошину-ягоду можжевельника. Не забудьте раздавить.

🌲☕☕ Как готовим

• В маленький ковшик залейте сливки, добавьте сахар и горсть еловых иголок.
• Включите маленький огонь и дайте сливкам настояться с елочкой. Помешивайте до растворения сахара.
• Отдельно в турке сварите кофе привычным вам методом.
• Когда сливки соберутся кипеть, выключите огонь, снимите с плиты, накройте блюдцем и дайте постоять минут 15.
• Сливки процедите. ...Хотя один мой знакомый тупо в блендере их взбивает прямо с хвоей. Но это сильно на любителя. Но метод передаю.
• Разлейте кофе по чашкам, добавьте сливки по вкусу.

Всё, приятнейшего.
Отдельно можно сверху добавить взбитые сливки, но мне они в этом рецепте как-то лишними показались, так что я так не делаю.

Если нужно, чтобы кофе дал не просто разгон, а высадил на Луну — можно добавить щепотку душистого перца.

🌲Где взять хвою?

Варианта два:
• купить,
• собрать.

Вопреки расхожему мнению, сейчас уже много ребят занимаются качественным сбором растений, так что и приличную хвою можно найти на том же Озоне. Я пока храню верность либо собственноручно добытому, либо экофабрике «Старослав».

Собственноручно добыть тоже просто.

Вам нужен
• лес или большой парк (БОЛЬШОЙ), чтобы до ближайшей автотрассы было хотя бы не меньше 1 км,
• секатор,
• холщовая сумка,
• ...перчатки и термос с горячим питьём пригодятся для уюта.

Идём в лес / парк, углубляемся хотя бы на 1 км, выбираем елочку. В идеале: ту, что стоит на краю опушки. Брать можно ветки, которые выступают с края опушки и получают больше солнечного света в течение года.

Много не берите, вы не саранча. Для кофе хватит 2 — 3 веток.

Принесите домой, обтряхните от снега и дайте разморозиться. Дальше варианта два:
1. ножницами обстрегите свежую хвою, ополосните водой и используйте свежую,
2. ополосните ветки, обсушите полотенцем и разложите засушиваться в сухом, тёмном, прохладном месте. Как хвоя осыпется — перетряхните, уберите ветки и переместите засушенную хвою в банку.

Ну, и не превращайтесь в зимнюю саранчу: для вкусного варенья вам не нужно десять килограммов веток.

Достаточно собрать 200–300 г и двигаться домой :)

Всем сил.
Обняла.

🌿 -10 кг на весах, за почти год ни одного курса антидепрессантов и первые клиенты • Истории выпускников🌿

Продолжаем гордиться выпускниками давать им слово. Вчера обсудили, как можно монетизировать травничество. Но заработок — не единственное изменение в жизни, которое может случиться.

Слово Татьяне:

💚«Я давно хотела разбираться в травах. Прабабушка моя занималась травами. Но она ушла когда мне было 14 лет. Интуитивно я всегда интересовалась этой темой. Но меня не устраивали готовые рецепты и сборы "для всех".

2023 год мы встречали в Адыгее у милых и добрых людей. Там попробовала травяной чай. И влюбилась в этот вкус. Узнала у хозяйки, что собирает она сама, что училась травничеству в Обители.

Я месяц читала статьи, и муж, видя как загорелись мои глаза, согласился на моё обучение. К тому времени мы уже устали вытягивать бизнес, который нам обоим не приносил удовольствия»

❓Удалось ли достичь цели на курсе?

💚«Давление в норме, на весах минус 10 кг, за почти год ни одного курса антидепрессантов и транквилизаторов! Потихоньку появляются клиенты, уже есть первые положительные отзывы.

А главное — я перестала бояться! Общения, просить о помощи, знакомиться с новыми людьми, сдавать экзамены, заявлять о себе. Я всего этого больше не боюсь!У меня изменилось КАЧЕСТВО жизни!!! И это главное, что я получила от знакомства с Обителью к моим предстоящим 50 годам».

❓Что помогло достичь этих успехов?

«Знаете, если бы не блог психолога, я не уверена, что у меня получилось бы закончить курс. Потому как при обострениях моего заболевания, меня лечат невролог и клинический психолог одновременно.

Татьяна (наставник на курсе) своими замечаниями в моих домашках избавила меня от "синдрома отличницы". Теперь я не боюсь ошибаться)

У наставников и преподавателей столько знаний! На любой вопрос обстоятельный ответ. Доведение до понимания вопроса!

Очень запомнились живые вебинары перед экзаменом. И всё это приправлено особым юмором.

Под наблюдением лечащего врача у меня остался один ежедневный препарат из 8. Давление за год не превышало 150/95. Хотя до Обители и трав это было моё постоянное давление. Сейчас 130/80.

Я прошла диспансеризацию. Начала делать гимнастику на постоянной основе. Приёмной дочке подобрала два сбора для нормализации эмоционального фона, результат заметен очень. Учёба перестала быть катастрофой, наладился сон.

Сейчас думаю над тем, куда двигаться дальше. Для этого начала учиться в центре Мой бизнес. Появились клиенты по рекомендации знакомых, которым помогала по-дружески».

Мы благодарим Татьяну за интервью и огромную работу, которая она проделала на курсе.

А вас приглашаем присоединиться к обучению:)

Курс «Научное травничество 2.0» стартует 10 марта.

🌿 Приходите, чтобы у вас качество жизни тоже изменилось в лучшую сторону 🌿

Научим вас за 4 месяца поддерживать здоровье экологичными методами и ничего не бояться.

6 рецептов чая, чтобы сосредоточиться

Среда — это нано-пятница. Держимся, ребята.

🫖 Да будет холивар • Почему травники не ставят диагноз и где место современного травничества в медицине?

Итак, тема, с которой комментарии часто нагреваются, но обсудить нужно.

К нам приходит много случаев, когда травник себе позволил отменить назначение профессионального врача и начать «лечить». Как правило, они печальные.

Так что напоминаем.

1. Травник не имеет права ставить диагноз, потому что у него нет для этого нужных знаний, которые получают врачи.

Медики не от лени учатся 6 лет, а потом ещё несколько лет проходят интернатуру. Для корректной диагностики надо иметь очень большой багаж знаний.
И то бывают осечки и надо обойти 3 — 4 врачей, чтобы понять, что пошло не так.

2. Травник не имеет права назначать или отменять лечение, если у него нет медицинского образования и лицензии.

Мы работаем со здоровьем человеческим. Здесь в первую очередь мы обязаны руководствоваться принципом Primum Non Nocere, то есть «не навреди».

А навредить, не имея нужных знаний — и даже имея их, получив диплом врача — очень легко.

🫖 И как быть тогда?

1. Травник может и должен помочь клиенту получить грамотный диагноз.

Современный травник всё равно имеет медицинские знания — в том объёме, который позволяет заниматься оздоровлением.

В чём разница лечения и оздоровления?

Травмы лечит травматолог. ЛФК-специалист или массажист помогает восстановиться после травмы.

Вот травник — это как ЛФК-специалист или массажист. И часто травник есть свой «травматолог», в тандеме с которым здоровье легко поставить на ноги.

Для этого можно (и нужно) направить клиента сдать анализы и получить заключение врача. Если мы не доверяем этому конкретному врачу — обратиться к другому, которому доверяем.

И вот когда у нас уже на руках есть диагноз (или врачебное «лекарств пока не назначаю, травок попейте от стресса») — мы работаем. Грамотно сочетая фиточай или другие средства с назначенным лечением, если оно потребовалось.

2. Если травник видит, что с диагнозом или назначением что-то не так (подозреваем ошибку, назначение мутное и так далее), то не отменяет назначенное лечение и не заменяет своим.

А помогает получить второе мнение и добиться точного диагноза и замены врачебных рекомендаций.

🫖 Почему так?

Вспомним, чем отличаются фармако- и фитотерапия.

Фармакотерапия — лекарства — умеет побеждать тяжелые болезни в острой фазе.
Фитотерапия — умеет отгонять хронические болезни и поддерживать тело на пути к здоровью.

Важно приводить себя или тех, кто доверил нам свое здоровье, к этому самому здоровью
а) максимально быстро и
б) с минимально возможными потерями.

То есть разделять острые состояния, где мы идем к врачу или вызываем скорую, и состояния, где лучшим решением будет чай.

Кстати, если после приема лекарств тело страдает от побочек — чай может помочь нам восстановить здоровье. Но не наоборот.

Травы прекрасно себя зарекомендовали и эффективно работают на уровне «предболезни».

Это состояние организма на грани между здоровьем и собственно болезнью, когда адаптационная способность снижена.
И вроде бы анализы — в порядке, но состояние разбитое. Или перенесли тяжелую болезнь и врачи уже выписали, но организм не такой бодрый как раньше. Или сильный стресс выбил из колеи и из рук все сыплется.

🫖 Травник вообще что ли ничего не может?

Может, конечно. Современный травник, он же фитооздоровитель, знает базу о здоровье, откуда берутся и как развиваются болезни (этиологию и патогенез), знает красные флаги и характерные симптомы.

То есть мы можем предположить, с чем столкнулись. И узнаём об врачей, так этот или нет.

В конечном итоге, чтобы эффективно что-то починить, мы должны быть уверены в том, что именно мы чиним.

Прежде всего — не навреди.
Primum non nocere.
Берегите себя.

🫖 Если не хватает солнца • Пряный облепиховый пунш

Испытываю острую потребность в залитых солнцем тюльпанах и запахе мимозы (в смеси с ароматом моря желательно) уже третью неделю.

Мироздание, тем не менее, раздаёт пока только хмарь февральскую. И даже без снега.

Ни тебе продления настроения на имбирное печенье, ни сноуборда. Впрочем, сноуборд мне и так в этом году не светил в виду не отделимого пока что пассажира, которого надо беречь от падений и ударов🤰. Но сам факт!

Так что нет солнца — есть облепиха. И пунш из неё.

Помогает согреться и разгоняет печаль. А еще он просто вкусный :)

🫖 Ингредиенты

• Облепиха (свежая или замороженная) — 300 г
• Лимон — 150 г
• Апельсин — 100 г
• Имбирь, свежий корень — 20 г
• Кардамон молотый — 5 г
• Мята свежая — 10 г
• Сахар — 350 г (но это по вкусу история)
• Вода — 1,7 л

🫖 Готовим

1. Облепиху моем, пропускаем через сито, отделяя сок от жмыха.
2. К соку облепихи добавляем сок лимона и сок апельсина. Косточки удалите. И все уберите в холодильник.
3. Оставшиеся кусочки цитрусовых выкладываем в кастрюлю к облепиховому жмыху. Заливаем чистой водой, кладем веточку мяты и отправляем на плиту закипать.
4. Как только в кастрюле образуются пузырьки, добавляем сахарный песок, молотый кардамон. Все перемешиваем.
5. Процеживаем отвар через мелкое сито.
6. Кладем в процеженный отвар на пару минут очищенный кусочек имбиря. Заливаем сок из холодильника.

Перемешиваем и подаём.
Пить лучше горячим :)

🌿 Февральская подготовка к сезону вкусного фиточая 🌿

Сбор и заготовка растений в травничестве (хотя правильнее говорить в фитооздоровлении) занимают в лучшем случае 10% времени и сил (и то если вы хотя бы часть своих трав собираете, а не покупаете).

Основное время у хорошего травника уходит на
• поиск информации,
• составление грамотного рецепта,
• проверку, сочетается ли травный рецепт с назначенными врачом лекарствами,
• анализ ошибок,
• и постоянное, постоянное самообучение,
• ...и чая вкусного попить под это всё.

В мире трав насчитывается около 350 000 видов (!) растений, а в мире медицинского знания о теле человека и вовсе каждый час публикуются новые исследования.

Так что подготовиться к новому сезону — это не просто купить новые резиновые сапоги и секатор :). Хотя это, конечно, тоже важно.

Ловите чек-листы, чтобы привести в порядок всё к сезону под кружечку чая.

🌿 Подготовка к сезону: расходники травные

• Сделать ревизию травных полок.
• Посмотреть, какие травы кончились, у каких вышел срок годности.
• Те, что «выдохлись» убрать, те, что кончились, вписать в список ↓
• Составить список трав для сбора и покупки.

🌿 Инструменты

Проверить секатор, нож, лопатка, вилы, мотыга, перчатки, топорик, «кобура» для инструментов, кожаный ремешок с креплениями для подвешивания корзины через плечо.
Ржавое и рваное заменить.

🌿 Расходные материалы

Проверить
• для работы с травами: бечёвка, чайные пакетики, пузырьки, бутыльки и т.д.
• для комфорта и безопасности:
→ репелленты от насекомых (комары, клещи, слепни),
→ репелленты от людей (перцовый баллончик / смотря чем пользуетесь),
→ аптечка: бинты, пластыри, дезинфицирующие материалы и пр.,
→ компас/gps-трекер.
Докупить недостающее.

🌿 Подготовка к сезону: информация

1. Составить монографии трав.

Опираясь на список трав для сбора и заготовки, сделать записи к себе в личную травную энциклопедию о тех растениях, с которыми планируем работать.

Латинское название, ботаническое описание, химический состав, свойства, научные исследования и дозировки.

2. Поискать свежие научные исследования.

По тем травам, монографии которых уже есть. Это полезно делать из года в год, т.к. каждый месяц публикуют что-то новое и интересное, в том числе о растительных препаратах и их влиянии на здоровье.

Научные исследования можно найти в pubmed.com, cyberleninka.ru, Cochrane.

Как с ними работать — рассказывать долго, но на курсе по травничеству мы этому учим :)

3. Перечитать монографии трав, добавить в них новую информацию, если есть.

Память человеческая не резиновая, что-то из неё выпадает. Мы регулярно пересматриваем свои монографии + статьи по тем или иным растениям в энциклопедии, чтобы просто поддерживать память.

4. Наметить на следующие 12 месяцев курсы по нужным темам.

Это может быть как повышение квалификации, так и вебинары специалистов-медиков по той или иной проблеме, с которой случился «затык», например, вебинар по анемии или курс нейробиологии.

Мы сами учимся постоянно, каждый год, иначе невозможно. Чем опытнее становишься, тем сложнее найти полноценные курсы, которые хотелось бы пройти.

Зато удобно добирать информацию от узких специалистов.

И, когда всё проверено, планы составлены, расходные материалы закуплены, наступает время пить чай и ждать весну.

Она уже совсем близко.
Берегите себя.

🌿Как окупить курс и монетизировать современное травничество 🌿

Мы очень любим встречаться с выпускниками на фестивалях и профессиональных конференциях, и видеть, что люди счастливы. И другим помогаешь, и любимым делом занят.

Причем у нас учатся не только уже состоявшиеся владельцы чайных магазинов и помогающие специалисты.

Новички в теме тоже нередко меняют сферу.

Но даже если ваша работа вас устраивает, окупить курс, монетизировав знания, всё равно можно. Способов много, рассмотрим основные.

И обсудим в деталях
• свидетельство, дающее право на практику,
• 8 идей монетизации,
• как бесплатно протестировать, своё дело — это ваше или не ваше.

Наши выпускники могут научным травничеством (фитооздоровлением) заниматься не только для себя и семьи. Но и завести консультационную практику. Или добавить в свою работу психолога, массажиста, специалиста ЛФК, косметолога или нутрициолога.

Если вы сдадите экзамен, то получите вот такое свидетельство, позволяющее вести практику фитооздоровителя.

🌿 Что сертификат дает и как его применить в жизни?

Курс аккредитован НАНМ. И через нас НАНМ выдаёт выпускникам, сдавшим экзамен, свидетельства фитооздоровителя.

В них указаны коды ОКВЭД, которые и подтверждают право на практику по всем этим направлениям:

• Физкультурно-оздоровительная деятельность, фитнес-центры, СПА-услуги (коды 96.02, 96.04, 93.13)
• Оздоровление (фитооздоровление, фито-бары) и СПА-услуги (коды в сертификате 96.04.10, 96.02.19.111, 96.02.13.114)

! Выдаем свидетельство мы только тем, кто сдал домашние задания и прошел успешно итоговый экзамен.
Приходя на курс, вы НЕ покупаете свидетельство. Свидетельство — только за сданный экзамен.

!! Важно! Это не свидетельство фитотерапевта. Фитотерапевт — это врач, человек с медицинским образованием. Фитооздоровитель — это, собственно, оздоровитель :) Предварительное медицинское образование не требуется.

🌿 Как потом монетизировать эти знания?

→ С нуля

1. Вести частные консультации.
2. Составлять чайные сборы для магазинов чая.
3. Составлять чайные карты для студий йоги, психологических центров, частных медклиник, СПА-салонов, частных косметологий, массажистов, психологов, доул и других помогающих специалистов.
4. Составить свою линейку чая и открыть чайный магазин.
5. Стать экспертом фито-магазина или магазина натуральных продуктов.

Наши выпускники также становятся экспертами травных магазинов и магазинов здорового питания. Консультируют клиентов по сборам, пишет статьи, составляет сборы под задачи.

→ Если вы уже помогающий специалист

6. Добавить услугу для клиентов, если вы телесный практик: тренер, массажист, специалист по йоге, косметолог, доула или акушер(ка).
7. Помогать клиентам справляться со стрессом и тревогами, если вы психолог.
8. Иметь в арсенале запас фитосредств и знаний, если вы врач.

🌿 А если я понятия не имею, как открыть что-то своё?

Не волнуйтесь, мы об этом тоже подумали. Студенты, которые сдают 80% домашних заданий вовремя + проходят экзамен, получают в подарок бизнес-блок курса.

Там будут пошаговые инструкции, как протестировать открытие своего дела: от анализа целевой аудитории до первых продаж.

Писалось практикующими в нашей нише маркетологами и предпринимателями.

Мы знаем, как дорого образование в сфере своего дела. И не хотим, чтобы вы потратили деньги на обучение, а потом разочаровались в открытии своего дела.

Так что этот блок — бесплатно. От вас — только хорошо учиться. Купить отдельно его нельзя.

🎄Хотите уже в этом году иметь новый навык в сфере здоровья, который можно монетизировать?

Выбирайте программу и готовьте тетрадку с ручкой к 10 марта.

Занять своё место на курсе
Осталось 25 мест с обратной связью

Ждём вас, греем чайник :)

🫖 Что заварить в чай для уютного утра

Об «утренней рутине» и ритуалах пишут целые книги («Магия утра» и иже с ними). Утро — и правда зерно дня. Как посадишь, так и прорастёт.

Как любое посаженное семечко окружают заботой, так и в своё утро можно добавить вот эти растения в виде чая для заботы о себе и своём состоянии.

🌿 Туласи + имбирь + корица

«Заземляющий» чай на случай, если спалось плохо или снились кошмары.

2 часть туласи
2 части имбиря
1 часть корицы.

1—2 ч. л. смеси залить 250 мл кипятка и настоять 10 минут.

Туласи — «священный базилик» — вероятно, помогает бороться со стрессом и налаживать работу гормональной системы [1] в непростой период жизни.
Имбирь согревает, успокаивает и укрепляет организм.
Корица помогает имбирю утешать нас и поднимать настроение.

🌿 Календула + клевер + куркума

Чай для красоты кожи во время утреннего ритуала ухода за собой. Или если вы торопитесь на работу и успели только наспех умыться.

2 части календулы
2 части клевера
щепотка куркумы.

1—2 ч. л. смеси залить 250 мл кипятка и настоять 10 минут. Идеален в сочетании с утренним массажем жёсткой щёткой.

С осторожностью, если вы гипотоник.

🌿 Саган-дайля

Чай для бодрого старта дня без кофе.
2–3 веточки саган-дайля залить 250 мл кипятка, настоять 10 минут.

Саган-дайля — он же рододендрон адамса — на севере использовался веками как тонизирующее и укрепляющее средство. Китайская медицина изучает рододендроны как средство, поддерживающее и повышающее работоспособность.

Если хотите переключиться с кофе на другое бодрящее средство, попутно поддерживающее иммунитет и гормональную систему, попробуйте саган-дайля.
Крепко не заваривайте, пить не сможете.

Вот самое основное.
Берегите себя и не хворайте.

🌿Что пить, если тревога сделала «кусь» за бок

В феврале оттаивают не только сосульки, но и чувство беспокойства. Новостной фон добавляет. Так что если праздники уже кончились, а весна ещё не наступила, отпаиваться можно чаем с противотревожными травами ↓

🌿Как это работает

Успокаивает множество трав. Но только часть содержит специальные вещества, которые работают именно против тревоги.

Сравним с противотревожными лекарствами.

Чаще всего это бензодиазепины: средства, которые воздействуют на бензодиазепиновые рецепторы у клеток нашего тела.

Это как ключик, вставленный в замок. Молекулка делает «пыщ» рецептору. И наше состояние меняется.

Такие молекулки называются агонистами бензодиазепиновых рецепторов.

Так вот в травах такие вещества тоже есть. Не во всех, конечно. Но именно эти растения будут действовать и на тревогу целенаправленно. Такие мы для себя называем именно противотревожными.

🌿 Как их использовать

Советую в чай заваривать 3 — 5 растений, комбинируя противотревожные и успокоительные.

🌿 Противотревожные травы

• Ромашка
• Котовник кошачий
• Страстоцвет (пассифлора)
• Шлемник бокоцветный или байкальский
• Мелисса
• Валериана

Все эти травы — не только противотревожные, но и успокаивающие

🌿Что можно к ним добавить

Всё, что вам вкусно и утешительно. Примеры:
• липа,
• листья смородины,
• тимьян,
• душица,
• боярышник,
• пустырник.

🌿 Как пить

Для взрослых: 2 ч.л. с горкой на 250 мл кипятка. Настоять 15 минут. При желании подсластить мёдом. Пить 3 — 4 раза в день.

Один — вечером, когда уже надо выдохнуть после долгого дня.

Берегите себя.

🌿 Хотите раз и навсегда перестать тревожиться, разобраться со здоровьем нервной системы и не только — приходите, научим современному травничеству, которое и дементоров отгоняет, и позволяет новую профессию для себя освоить.

11 поток стартует 10 марта.
Есть рассрочка и бонусы.

6 способов не замерзнуть душой в ожидании весны

Я не выдержала и купила домой букет из тюльпанов и мимоз. В тонкую колбу-вазочку поставила тюльпан в ванной. Скоро будет тепло, солнечно и душисто. А пока — ещё 6 способов дождаться весны.

Чайные карточки • 6 антистресс рецептов

Добрейшего утречка всем, у кого выдалась интересная неделя. Если вам ещё не говорили: вы крутые, вы — справляетесь, а значит, всё будет хорошо.

А антистресс-рецепты вдогонку — это чисто просто на всякий случай.

6 рецептов чая для любимых

☕ Вред и польза кофе • Сколько пить безопасно (и почему так)

Если отлепиться от концепции «усталость = литры кофеина», то можно заметить, что кофе пить вкусно, приятно и полезно, если в пределах нормы.

☕ Кто эти нормы выдумал? И почему перебор кофе — тоже плохо?

Напомню, кофе не даёт бодрости — он блокирует чувство усталости. За счёт того, что влияет на рецепторы, которые в норме работают с аденозином («молекулой усталости»).

Когда мы бодрствуем, у нас растёт уровень аденозина в крови. Его концентрация как раз телу и подсказывает, что надо сбавить обороты. И лечь спать.

Если кофеин постоянно воздействует на рецепторы, предназначенные для работы с аденозином, организм такой: «Котик, тут конкурент аденозина все рецепторы отжал. Держи новые». И увеличивает их количество.

А раз у нас становится больше рецепторов, которые воспринимают аденозин, тело начинает получать сигнал об усталости на гораздо меньших количествах этого вещества.

Как итог, чувство утомления возникает всё чаще, легче и раньше. И дозу кофе приходится увеличивать.

Если начать пить кофе литрами, то тут уже начинает испытывать нагрузки сердечно-сосудистая система.

А если кофе резко отменить, то из-за такой весёлой перестройки организма, который просто пытался адаптироваться под приступ кофемании, есть риск поймать ухудшение состояния: от сонливости и депрессии до головных болей.

В общем, не множьте себе рецепторы для аденозина — не пейте кофе за пределами безопасной нормы.

☕ Сколько кофе в сутки — безопасно?

Спасибо учёным. Они решили подсчитать, сколько пить можно, чтобы было вкусно, радостно, но ещё не было проблем.

Оказалось, максимальная разумная доза кофеина для взрослого человека в сутки = 300 мг.

Чтобы понять, сколько это в чашках, нужно знать сорт, степень обжарки и способ заваривания, т.к. кофеина извлекается разное количество в разных условиях. Но усреднённые числа выглядят так.

• 200 мл кофе, приготовленного в турке = 76 — 130 мг кофеина
• 200 кофе, заваренного капельным способом = 145 мг кофеина
• 200 мл кофе из френч-пресса = 200 мг кофеина
• 200 мл растворимого кофе = от 65 дог 95 мг кофеина (просьба бариста не комментировать чужой выбор, даже если это растворимый кофе)
• 75 мл эспрессо = от 130 до 170 мг на порцию

*В этом месте надо отметить, что тройной эспрессо при любом раскладе выходит за пределы здоровой дозы кофеина в день.

• 120 мл американо = от 85 до 120 мг кофеина
• 400 мл латте = от 200 до 360 мг кофеина
• 200 мл капучино = от 100 до 150 мг кофеина

Итого, в день безопасно, вкусно и полезно (об этом ниже) можно выпить:
— 1 латте
— 1,4 кружки из френч-пресса
— 2 порции эспрессо*
— 2 кружки дрип-кофе
— 2 кружки из турки
— 2 порции американо
— 2 порции капучино
— 3 кружки растворимого

☕ С безопасностью разобрались, что с пользой?

Договариваемся на берегу: речь идёт об употреблении кофе в пределах нормы, описанной выше.

Кофе может защищать от развития депрессии [1].
Что объясняет готовность кофеманов вынуть из тебя почки без анестезии при попытке отобрать у них их эспрессо.

Кстати, о почках.
Кофе может снижать риск образования камней в них [2] .

А ещё употребление кофе может быть ассоциировано с сниженным количеством жировой ткани. Особенно у парней [3]. Чисто на одном кофе не похудеешь, но использовать при тренировках или прогулках — почему бы и да.

Кофе может уберегать нас от отупения, простите, когнитивного дефицита [4]. Но дозировки там как раз в районе верхней границы нормы употребления.

А ещё кофеин снижает риск развития диабета [5].

В общем, пользы предостаточно, вкус приятный, настроение может поднимать — пейте кофе на здоровье. Но берегите мотор и старайтесь не множить количество рецепторов аденозина. Т.е. при усталости старайтесь сделать передышку на 15 минут, а не полируйте состояние кофеином.

И будет всем счастье.

Что внутри и зачем подписываться? • Список предзаписи на 11 поток курса по научному травничеству 2.0

Друзья, открываем двери в список предзаписи на весенний поток курса.

В канале предзаписи вас будет ждать контент, которого не будет в социальных сетях.

🌿1. Антистресс-гид, в котором вас ждут
• памятка, что нужно телу в период стресса,
• таблица с антистресс-травами,
• памятка, где их легко купить,
• список полезностей к травам, чтобы вам было удобнее и уютнее,
• 5 проверенных рецептов и то, какой именно выбирать под вашу ситуацию,
• меры предосторожности.

🌿2. Памятки
• 10 фиточаёв для спокойствия нервной системы,
• 10 фиточаёв для здоровья на основные случаи в жизни,
• памятку по правилам информационной гигиены: как не терять голову в изобилии новостей и постов и успешно перепроверять их.

🌿3. Закулисье новых материалов для курса, вы узнаете про все новинки потока первыми.

И да, мы готовим новый блок в курс.

🌿4. На примерах наших выпускников разберем, как научное травничество может изменить жизнь. Спойлер: не только сделать её вкуснее и здоровее.

🌿5. Расскажем, как присоединиться к потоку на самых доступных условиях и с максимальным количеством бонусов. Помимо нового блока :)

В общем, приготовьтесь, в канале будет много пользы, так что сразу закрепляйте его повыше и не выключайте уведомления.

📍 Присоединиться к списку предзаписи

Ещё пара слов про важные даты и цифры:

→ Памятки с рецептами будут выходить раз в неделю, чтобы вы успевали всё опробовать.

→ 3 февраля откроются закрытые продажи специально для вас. Для участников предзаписи будут действовать лучшие условия для покупки курса и бонусы.

→ А сам курс стартует 10 марта.

Мест всего 60.
Не пропустите своё :)

🎁✨Антибесячие чаи для ясности и продуктивности + подарок ✨ 🎁

В этом году пересменка сезонов началась прям с января, который забыл, что он не апрель.

В сезонную пересменку часто обостряются переживания, тревоги. Да и в целом смена сезонов — это стресс (температурный, световой и пр.). Телу и психике может пригодиться помощь в адаптации.

Так что мы собрали вам в подарок
🎁 антистресс-гид с проверенными рецептами и ссылками.

Это памятка для тех, кто хочет сохранять спокойствие, равновесие, бодрость и вкус жизни в любое время, включая стрессовое.

Начать можно с простых сборов, которые снимают раздражение и помогают жить с более ясной головой даже в хмарь.

☕ Чай «Поднимите мне веки (но нежно)»

Смешиваем:

2 части ягод малины, самой душистой, какую найдёте,
2 части розмарина,
2 части чёрного чая без отдушек, а лучше иван-чая.

Завариваем 2 ч.л. стаканом кипятка и даём настояться 15 минут.

☕ Чай «Стакан бодрости»

Смешиваем:

2 части ягод лимонника,
2 части лемонграсса,
1 часть каркаде.

Чай получается с мятно-цитрусовыми нотками и бодрящим эффектом за счёт ягод лимонника. Мне нравилось добавлять в рецепт липовый мёд и немного льда.

☕ Чай «Чашка ясности»

Смешиваем:

2 части каркаде
1 часть ваниль
1 часть цедра лимона
1 часть цветки липы

Завариваем так же 2 ч.л. на стакан кипятка, даем настояться и разбавляем мёдом и льдом при желании.

Кислинка каркаде и аромат лимона с ванилью перебивают нежный запах липы, но она добавляет чаю спокойную ноту и нежный медовый подтон.

✨ Если хотите больше вкусного чая и рецептов, оставляю ссылку предзапись нового потока «Научного травничества 2.0».

Мы туда ещё новый блок добавляем, который пригодится весной (и не только). Но об этом расскажем в канале предзаписи :)

🎁✨ И в боте предзаписи вас ждёт обещанный подарок — антистресс-гид ✨ 🎁

Внутри — самое важное и уютное по существу:

• памятка, что нужно телу в период стресса,
• таблица с антистресс-травами,
• памятка, где их легко купить,
• список полезностей к травам, чтобы вам было удобнее и вкуснее пить чай,
• 5 проверенных рецептов и то, какой именно выбирать под вашу ситуацию,
• техника безопасности.

Переходите по ссылке, скачивайте и давайте пить чай и жить долго и счастливо.

С ❤,
Яна

🌿 С чем нельзя сочетать чай и кофеиновое всякое

О том, что можно пить для бодрости поговорили. Настало время памяток, с чем не стоит пить бодрящее.

Есть такой миф, мол, травы — безопаснее, чем лекарства, пить можно что угодно с чем угодно.

На деле травы — менее интенсивны по воздействию, чем лекарства. За счёт того, что пропорция активных действующих веществ в них меньше, чем в лекарствах.

А навредить можно как таблеткой, так и чаем. Чаем в особенности, потому что в травах внутри много разных действующих веществ (а не одно основное, как в таблетке). И они могут конфликтовать как между собой, так и мешаться лекарствам. И много чего ещё интересного делать.

Мы подробно рассказываем о том, как это работает (и как не работает) и о технике безопасности на курсе по научному травничеству. Кстати, у нас открылась предзапись, заходите :)

Во избежание побочных эффектов вот это из списка мы не запиваем растениями, в которых есть кофеин.

То есть чёрным чаем, зелёным чаем, готу колой, матэ или гуараной ↓

🌿 Антикоагулянты / всякое против тромбов

Пьёте вы их или нет — можно понять по вкладышу в коробочке вашего лекарства.

• Почему?
Кофеин (в теории) может иметь антикоагулянтное свойство сам. И если им запивать лекарства, «разжижающие» кровь, мы повышаем риск кровотечения или долгого заживления порезов, ссадин и травм.

🌿 Аденозин
Тут всякое для сердца и не только.

В целом пить кофеинсодержащие напитки при проблемах с мотором — так себе мысль. Сначала чиним мотор, потом заливаемся чаями и кофе.

• Почему?
Снизим эффективность лекарств, т. к. кофеин аденозину здорово мешает работать.

🌿 Бензодиазепины
Сюда относятся снотворные, противотревожные и седативные лекарства.

• Почему?
125 мг кофеина перешибают в исследованиях эффект 2,5 мг лоразепама. Так что если вам прописано успокоительное, не дергайте нервную систему стимуляторами.

Кроме того, это может быть небезопасным опытом. Тело получает сигнал успокоиться — и сигнал взбодриться.

Вспомните, как вы себя чувствуете, получив от двух руководителей два взаимоисключающих, но очень срочных постановления. Вот организм тоже может психануть.

🌿 Дипиридамол (Курантил, Персатин, Саномил-Сановель и подобные)
Расширяющее сосуды

• Почему?
Мешает работать, снижая эффективность и посылая телу противоположный сигнал: сузить сосуды. См. выше про противоречивые постановления :)

🌿 Оральные контрацептивы (эстрогеновые штуки) — следим за потреблением.

Технически можно, но есть нюанс.

Эстроген мешает метаболизму кофеина у женщин в исследованиях. Ничего особо критичного, если честно. Но постарайтесь не перепить чая или кофе в надежде на прилив бодрости.

🌿 Препараты лития
Нормотимики

• Почему?
Отмена кофеина повышает концентрацию лития в плазме, есть риск заработать отравление. Зависит от дозировки, конечно. Так что лучше не начинать пить кофе, крепкий чай и вот всё из списка выше.

🌿 Мексилетин
Штука для лечения нарушений сердечного ритма, хронической боли и некоторых проблем с мышцами.

• Почему?
Замедляет выведение кофеина из организма на половину. Будьте внимательны к дозам, которые принимаете. И количеству выпитого чая. Повышается риск побочных эффектов.

🌿 Тербинафин
Противогрибковое

• Почему?
Повышает риск побочных эффектов кофеина, влияя на его метаболизм в теле.

🌿 Теофиллин
Штука для респираторных болезней: от обструкции лёгких до астмы.

• Почему?
Кофеин повышает риск получить побочные эффекты, т. к. увеличивает концентрацию в плазме и замедляет выведение из организма.

🌿 Верапрамил
Антиаритмическое

• Почему?
Влияет на метаболизм кофеина, и есть риск огрести тахикардию, скачущее давление, головную боль, ухудшение состояния дел с гастритом и другие неприятные симптомы.

Берегите себя, пожалуйста. И родных.
Обняла.
С любовью, Яна

🌿 Где взять бодрость, если кофе уже надоел? • Фито-средства

Держите чашечку виртуального какао ☕️, сейчас пройдёмся по самым популярным стимуляторам помимо кофе и посмотрим, работают они или нет.

🌿 Гинкго билоба

• научные данные: есть, но маловато,
• работает ли: возможно, но не факт

Исследуют его много и активно, но, как отмечают учёные, качество этих исследований оставляет желать лучше. Оттого и выводы окончательные сделать сложно.

Если у вас нет проблем с когнитивными функциями вроде памяти, соображалки и т.п., то данные пока противоречивы.
Некоторые исследования показывают, что гинкго иногда может немного улучшить внимательность и спокойствие, что косвенно приводит к повышению продуктивности и ощущению энергичности.

• Наше мнение: можно попробовать добавлять в чай.
Чувство бодрости и сил завязано на психологическое состояние. Так что если вам от гинкго становится хотя бы морально лучше — уже хорошо и годится в работу.

🌿 Женьшень

• научные данные: есть, копятся,
• работает ли: вполне

Активно изучался в Советском Союзе, как и другие адаптогены.

По женьшеню «работы ведутся» и показывают, что он даёт небольшой прилив энергии. И считается теперь многообещающим средством для борьбы с утомлением.

• Наше мнение: если у вас нет панических атак, тревожного расстройства и проблем с сердцем и давлением, 5 капель в утренний чай — хороший вариант добавить себе бодрости.

Если не добавилось, повышайте дозировку, пока не найдете свою, ту самую, которая взбодрит.

🌿 Гуарана

• научные данные: есть
• работает ли: да

Не уверена, почему гуарану позиционируют, как волшебное средство для бодрости. В ней просто тонна кофеина. Больше, чем в самом кофе.

Простимулировать может, но в долгосрочной перспективе скорее лишает сил, чем даёт их. После такого кофеинового буста может нарушиться сон. А нет сна — нет сил.

🌿 Витамин В12

• научные данные: есть,
• работает ли: для тех, у кого анемия на фоне дефицита В12

Некоторые неврологи назначают В12 для борьбы с утомлением и повышением продуктивности. Некоторые любят присоветовать уколы витаминов группы В.

Наиболее бодрящее в этом решение — ощущения от укола. Сразу кажется, что ты не так уж и устал, и вообще всё хорошо, доктор, только не надо колоть ещё раз.

Во всех остальных случаях применение витаминов группы В, в частности, В12 помогает только тем, у кого выраженный дефицит. На здоровых людях эффективность не доказана.

• Наше мнение: не использовать для профилактики, т.к. если у вас все хорошо, то можно не только спустить деньги на ветер, но и перестараться с дозировкой.

Побуду душнилой: энергия всегда связана с достаточно сложными процессами в теле. И подход «пни — и он поедет» мне кажется некорректным.

Гораздо эффективнее, на мой душнилищный взгляд, настроить себе жизнь и среду так, чтобы уровень энергии был стабильно высоким.

Не выдавливать из нервной системы еще часик бодрости, а потом окунаться в чувство разбитости, а просыпаться с горящими глазами, работать, жить, двигаться и любить на волне энергии, ложиться спать с удовольствием — и так делать изо дня в день.

☕️ Как обрести бодрость, используя современные знания о работе тела, мозга и трав, вы можете узнать на курсе «Чашка бодрости».

Осталось 6 дней.
Доступ до материалов — сразу.

Если у вас стоит вопрос: как стать более продуктивной, бодрой и радостной, заходите, ждем вас :)

6 фиточаёв для бодрости вдогонку ко вчерашним рецептам

Ваш путь к бодрости этой зимой👇🏼

Чай для бодрости — только начало. Для того, чтобы окончательно разобраться с вопросами
• «где б взять сил»,
• «как дожить до выходных»,
• «как снова почувствовать себя человеком»,
мы создали курс «Чашка Бодрости».

💫 Вам точно пригодится курс, если вам нужно и хочется

✔️ восстановить силы и энергию,
✔️ избавиться от чувства «поднимите мне веки»,
✔️ попрощаться с качелями мотивации (сегодня сворачиваешь небольшую гору, завтра лежишь лицом в подушку)
✔️ разбудить продуктивность, пока весь остальной мир в зимней спячке

💫 Что говорят те, кто прошёл

• Чувствую себя живым человеком по сравнению со вчера!
• По ощущениям, энергии выработалось больше
• за неделю 5 из 7 бодрых дней
• ...комбо ...реально дало бодрости и мотивации на день!
• ...утром легче оторвать себя от подушки
• ...даже самое простое и на минималках себя отлично показало!
• ...после начала курса стал спать более качественно: сплю столько же, а просыпаюсь более свежим

Больше реальных отзывов — тут.

💫 Почему это работает?

«Чашка Бодрости» — сплав проверенных наукой техник из нейробиологии, фитооздоровления и психологии.

Как обычно, к вопросу подходим системно.

• Получаем знание и понимание, как на деле устроены механизмы бодрости, мотивации, сил и работоспособности.
• Благодаря этому разбираемся, как ими управлять.
• Заодно получаем проверенные исследованиями техники и способы, которые занимают от 5 до 15 минут в день.

Всего 3 модуля + 1 бонусный.

Посмотреть подробно, что в модулях — тут.

💫 Как устроено обучение?

✔️ Доступ сразу.
✔️ Записанные видеоуроки по 20 минут: смотрите курс, когда вам удобно
✔️ Практические задания, которые дадут первые заметные результаты, когда станут привычкой
✔️ Длительность: 1,5 месяца. Изменениям нужно время, чтобы вы смогли их заметить :)

Присоединиться можно до 29 января.
Всего 45 мест с обратной связью.

→ Присоединяйтесь, чтобы вернуть себе сил и бодрости. И научиться ими управлять на будущее.

Ждём вас
❤️

☕️ 3 пред-февральских чая • Бобрость*, настроение и силы в кружке

Итого, что у нас в сухом остатке:

• Новый год прошёл,
• ёлочки и блестки (большинство) уже убрали (кто держится до мая за еловый ствол — моё вам уважение),
• праздники уже кончились,
• всё ещё темно: день прирастает медленно,
• в тёплых странах зима выплакивается дождями,
• в холодных — лёд и темень несусветная.

Если любишь снег и убиваться на сноуборде об склон — ещё куда ни шло.

Но по себе замечаю (а я теперь из фанатов покататься), что даже за друзей, которые улетели под солнце Дубая или Бали и теперь делятся фотографиями и видео, полными солнца и зелени, я, конечно, «радуюсь, но не от чистого сердца».

Всё это значит, что у нас начинается вторая «пересменка» сезонов в году.

Что она значит для нас?

Может возвращаться дементор, высасывающий всё настроение. Снег этот унылый, холодно, бесит, сил нет.

Может пробудиться внутренний демон «это из-за тебя такой дубак, давай тебя накажем детоксом».
Может быть просто несколько тоскливо.

По счастью, с этим можно бороться

3 чашки предфевральского чая

Рецепты подойдут любые, если в основу мы кладем
— травы общеукрепляющие, можно адаптогены,
— травы-отгоняторы дементоров грусти и депрессии,
— антигипоксанты, потому что у большинства из нас движение зимой — чисто символическое.

Наши любимые ↓

☕️ Кружка золота и сил

• 300 мл молока (любого, хоть коровье, хоть кокосовое, какое нравится),
• 1 ч.л. куркумы,
• 1 ч.л. какао-порошка,
• 1 ч.л. порошка корня астрагала,
• 1 ч.л. порошка ашваганды,
• две щепотки корицы,
• две щепотки мускатного ореха,
• щепотка кардамона,
• щепотка гвоздики.

1. Засыпьте в ковшик все пряности и травы.
2. Залейте сверху молоком.
3. Поставьте на медленный огонь и и варите, помешивая, пока полностью не растворится какао и куркума не «позолотит» оттенок напитка.

Как это работает?

Кукрума и какао умеют отгонять грусть, уныние и тревоги и помогать голове думать лучше и более ясно. А вот астрагал и ашваганда — адаптогены. Благодаря им станет и сил побольше, и настроение получше.

☕️ Кружка солнца

• 300 мл воды,
• 2 ч.л. зверобоя,
• 1 ч.л. ягод облепихи,
• 1 ч.л. листьев смородины,
• мёд по вкусу.

Воду доводим до кипения, как бывший твоей подруги во время ссоры.
Благолепно складываем зверобой, облепиху и смородину в заварочный чайничек.
Заливаем горячей водой, даём настояться 10 — 15 минут.
Пьём, подсластив по вкусу.

Как это работает

Зверобой умеет отгонять депрессию и ещё кучу проблем, не даром его называли «травой от 99 болезней». Облепиха добавляет витаминный заряд, а листья смородины берегут и няшат нервную систему. Видит Босх, ей это пригодится.
Важно: если принимаете КОК, лучше не брать этот рецепт.
Или хотя бы зверобой замените на мелиссу.

☕️ Антизомби-кружка

• 200 мл воды,
• небольшая горсть саган дайля,
• 0,5 ч.л. лемонграсса (лимонное сорго) или мяты,
• апельсиновый сок по вкусу.

Саган дайля и лемонграсс заливаем горячей водой, даём настояться минут 10 — 15, разбавляем с апельсиновым соком по вкусу (мне нравится 1 к 1).

Важно: не советую, если есть склонность к тревожности.

Такие дела :)

Зарево горящих под попами стульев • «Обитель упомянула чаи для похудения»

Обсудим-ка, чтобы не по личным сообщениям и реакциям клоунов на пост, а честно и открыто.

Итак, вне зависимости от того, кто что думает, у нас есть данность:
• люди часто хотят похудеть*,
• люди ищут способы это сделать побыстрее и попроще**.

*Да, сдвиг в сторону бодипозитива на словах в соцсетях произошёл.

Но бездуховный маркетинг — тот самый, который за опросы и исследования на основе реальных реакций и цифр, а не того, что люди говорят вслух (потому что, как говорил доктор Хаус, все врут, в том числе себе) — обнаружил занятное.

За всем этим «надо принимать себя», «я не хочу худеть, я хочу быть здоровой и стройной» прячется всё то же «я хочу похудеть, но говорить об этом вслух теперь не принято».

Запрос остался. И хоть удавись, люди продолжают покупать курсы/чаи/волшебные средства по похудению, просто они теперь под другим соусом продаются.

Это не потому, что люди тупые или слабовольные.
Это потому, что есть проблема, требующая решения. И люди решение ищут.

И есть котики, которым не стыдно быть с собой честными и прямым текстом спрашивать у нашей техподдержки: «А будет блок про похудение и вес в курсе?»

Мы получили 4 таких запроса только в январе и поняли, если проблема есть, её надо решать.

«Меньше ешь — больше двигайся» плохо работает на практике

Наука сейчас знает: вопрос похудения и веса в разы сложнее, чем псевдо-простое «меньше едим» и «тебе силы воли не хватает».

Вопросы веса и похудения упираются в сложную комбинацию факторов
• физиологии,
• пищевого поведения,
• нейробиологических особенностей,
• генетических особенностей.

Презрительное «Травки похудеть не помогут, как и волшебная таблетка, ищут их только дураки» тоже не совсем корректно.

**Во-первых, для человеческого мозга совершенно нормально искать волшебную таблетку (или укол, привет Оземпику). Давайте не будем чмырить себя и окружающих за нейробиологическую норму.

Во-вторых, «травки» — как и другие инструменты — при корректном, уместном применении вполне себе помогут.

Для корректного и уместного применения нужно понимание, как работают вопросы набора и потери веса в реальном мире, а не рилсах фитнес-гуру.

Где фиточай правда не сработает

х Травы и продукты не помогают «сжигать жир»

То есть нельзя запить чаем для похудения или зажевать ананасом гамбургер и ждать, что ты от него меньше поправишься. Калории есть калории.

х Травы и продукты не помогают «ускорить метаболизм».

Кладём вам картинку того, как устроен метаболизм. Что из этого вы планируете ускорять посредством трав или продуктов? И с какими последствиями, если случится магия и что-то даже удастся?

Где фиточай может сработать вместе с другими инструментами

✓ В регуляции пищевого поведения, ведущего к набору веса. Сюда входят и вопросы аппетита. Но не только.
✓ В ситуациях, когда проблема вызвана отёками, не связанными с проблемами со здоровьем. А не с накоплением жира.
✓ В регуляции чувства насыщения.
✓ В регуляции некоторых (но не всех) нюансов физиологии, ведущих к набору веса.
✓ В вопросах борьбы с гиподинамией (нехваткой движения)
✓ В оптимизации результатов физической нагрузки
✓ ...кстати, в работе с мотивацией на подвигаться :)

Список можно продолжить, но Телега уже ругается на лимит знаков в посте.

В общем, любезные наши котики. Не всё так просто в вопросах веса и его регуляции, как бы нам ни хотелось.

Хорошая новость в том, что с этим можно разобраться и поработать. И добраться до результатов.

Главное — вникнуть, как именно лично для вас.

🎁 Обитатели, дарим подарки за участие в опросе. Ловите :)

🎁 Что в подарке

В аномальную оттепель вылезли не только подснежники, но и вопросы в директ о похудении. Но не через чай «Ласточка», а с долгосрочным результатом и по науке.

Так что несём в клюве:

• 6 проверенных рецептов чая для похудения

Работают потому, что помогают убрать лишнюю воду и за счёт этого визуально уменьшиться. Но без адского мочегонного эффекта, после которого тебя заливает обратно до состояния свинок из Angry Birds.

• Меню от нутрициолога из курса «Чашка Лёгкости» на случай, если вам думать о еде некогда.

Всё опробовано и командой, и студентами, остаётся только скачать и применить.

🎁 Что сделать, чтобы забрать подарок себе?

Уделить 10 — 15 минут анкете.
Там 18 вопросов.
Она сильно поможет нам делать курсы и материалы полезными на практике именно для вас, а не на уровне идеи и «для всех».

🎁 ПРОЙТИ ОПРОС И ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

После заполнения анкеты вас перекинет на новую страничку, где можно будет забрать подарки.

Если что-то пошло не так, сразу же машите нам в техподдержку вот сюда: https://online.myobitel.com/telegram

❤️

Это последняя возможность присоединиться к курсу по пряностям • Осталось 6 часов

20 января подходит к концу, в 23:59 курс «Пряная зима» отправляется на полку. Несём напоминалку во избежание покусанных локтей.

Присоединиться и получить
• 100+ рецептов в карточках,
• 40+ уроков по каждой из пряностей,
• видео-уроки для просмотра в удобное время,
• памятки,
• таблицы по пряностям и кулинарии
после полуночи будет уже нельзя.

→ Ловите курс сейчас.

Курс уходит на переделку окончательно.
Старый вариант его купить будет нельзя, если программа нового вам не подойдет.

Менять планируем весь курс, от подхода и информации до рецептов.
Точно поменяются Модули 1 — 3 и 5. Точно уйдет Модуль №4.
Тот самый, который в феврале был бы в тему :)

Когда ждать новинку, к сожалению, сказать не можем. Если получится, то ближе к 2026.

Что в курсе сейчас?

Модуль 1 • Готовимся к путешествию

Разбираемся, в чем разница между пряностями, специями и приправами
Какими бывают пряности
Особенности разных кухонь мира
История пряностей на Руси

Модуль 2 • Погружаемся в мир пряностей

Как пряности выбрать и отличить подделку
Как пряности применять, хранить и сочетать
Пряности в детском меню
Техника безопасности

Модуль 3 • Пряности для здоровья и молодости

В каком виде пряности пригодятся для аптечки
А когда они бесполезны
Что полезно иметь дома на случай простуд
Что пригодится для женского здоровья
Помогают ли специи похудеть?

Модуль 4 • Пряности для горячей постели

Пряности, которые помогут снять напряжение
Пряности, которые добавят огонька
Рецепты с афродизиаками

Модуль 5 • Пряное царство

45 уроков с подробным разбором свойств пряностей
100+ рецептов
400 научных исследования в основе уроков
Рецепты глегга, медовухи, сбитня, сидра, симы, узвара, глинтвейна, грогга, пунша, эгг-нога, масала\ы, каркаде, какао, шоколада, латте, колада морада, чича морада и еще десятки других.

Если вам хочется
+ попробовать новое,
+ систематизировать то, что вы уже знаете,
+ расширить знания в плане научных исследований в применении специй,
+ привычную еду превратить в супер-вкусную

→ Приходите на курс «Пряная Зима»
Сделаем жизнь вкусной вместе.

🍊 3 пряных апельсиново-мандариновых чая для хорошего января

Цедра апельсина и лимона котируются, как пряные средства, а ещё пригодится в чай, если вас заедает кашель. Внезапно, да? А вот :)
Если сверху добавить тимьян или корицу, будет вообще хорошечно.
Держите рецепты.

Если вам хочется больше таких рецептов или уметь их составлять самим, то присоединяйтесь к курсу «Пряная зима».

Осталось 3 дня до закрытия. 20 января курс уедет на полку из доступа совсем.
Всё расскажем и покажем.
Программа тут.
Рассрочка есть.
Доступ сразу же :)

(!) Наша команда не пишет вам в личку и не принимает оплаты на карту. Только через сайт либо индивидуальный счёт. И бота техподдержки.
Если вам написали в личку — это мошенники. Будьте осторожны.

🍊 С чём сочетать?

С чем нравится, если нет цели прогнать простуду.

С ароматическими травами с репутацией отхаркивающих, если вас укусил за бок грипп или еще какая дрянь и вы теперь кашляете. То есть тимьян, ромашка, розмарин.

Можно добавлять липу, тогда будет совсем хорошо, если у вас ещё и температура.

🍊 Мандариновый чай для лёгкого дыхания

• 2 части мяты
• 2 части цедры мандаринов
• 2 части тимьяна
• 1 часть ягод брусники или клюквы

Мёд или сахар по вкусу
Заливаем свежим кипятком и даём постоять минут 10.

Под этот чай стоит выбирать самую уютную кружку. И книжку поинтереснее.

🍊 Цитрусовый чай для настроения

• 2 части порезанных долек апельсина
• 2 части порезанных долек мандарина
• 2 части цедры с апельсинов и мандаринов
• 2 часть ягод облепихи
• 2 части зверобоя
• 2 части лемонграсса
• 2 части каркаде

Важно: если принимаете антидепрессанты — уберите из рецепта зверобой.

Мы завариваем 3 ст.л. такой смеси на 750 мл чайника, иногда добавляем мяту и сахар.

🍊 Хвойный зимний лес в кружке

Хвойно-мандариновый чай с нюансом: хвою лучше брать или самостоятельно из ближайшего леса, или в пакетике подготовленную специально для чая.

Елочку, которую вы привезли домой, чтобы нарядить, лучше не заваривать. Её растили с любовью и не совсем совместимыми с людьми удобрениями, скорее всего.

• 4 части чёрного или иван чая,
• 2 части хвои (любой, елочка или сосна — разницы нет),
• 1 часть апельсиновой цедры,
• 1 часть мандариновой цедры,
• 1 часть ягод клюквы

Мёд или сахар по вкусу.
Завариваем из расчёта 2,5 ч.л. смеси на 250 мл воды.

Приятного чаепития, ребята
Яна

С чего начать домашний кабинет специй?

Напоминаем, с чего это мы заморочились с пряностями.
Джингл беллз кончился, весна не началась. Солнца тоже не отсыпали ещё. Нужен оберег от зимней хандры. И пряности с этой задачей отлично справляются.

Пряности и специи испокон веков ассоциировались или с роскошью, или с волшебством, или и с тем, и с другим.

По счастью, ваниль и мускатный орех теперь — не привилегия королей, а доступны и простым смертным.

С чего начать домашний кабинет специй, чтобы
• всё использовалось,
• ничего не пропалало,
• не было пряного хаоса,
• при этом было всегда вкусно.

Первые шаги • Составляем списки продуктов и настроений

Заботы на 10 минут, зато потом сэкономите и время, и бюджет, и выкидывать ничего не придётся.

Накидайте список:
• какие продукты чаще всего готовите?
• какое мясо или птица чаще на столе?
• как часто и какая на стол попадает рыба?
• какие овощи чаще всего у вас в салатах?
• какие крупы готовите чаще всего? (каши с пряностями — что-то с чем-то)
• какие десерты?

К этому списку продуктов мы и подбираем специи. Можно спросить у Яндекса или ChatGPT хотя бы по 3 популярные пряности к каждой категории и начать с них. Ошибиться в этих экспериментах сложно.

Рядом можно накидать список того, чего вам в жизни не хватает по ощущениям. Это может быть
• спокойствие,
• внутреннее тепло,
• приключения,
• острые ощущения,
• энергия
и так далее.

Для спокойствия берём что-то душистое и теплое. Лаванду, корицу, ваниль.
Если не хватает тепла, то согревающее. Куркуму, перцы, мускатный орех или гвоздику.
Если не хватает энергии, то что-то жгучее. Имбирь или чилийский перец.
Приключения — любую экзотику.

Собираем кабинет пряностей и специй

Дальше дело за покупкой и организацией хранения.
Вам нужны
• тёплое тёмное и сухое место без попадания света и прямых солнечных лучей,
• баночки с возможностью подписать или наклеить наклейку о том, что это у нас такое интересное внутри.

Собираем баночки, наклейки и закупаем пряности из списков выше.

Если вы только знакомитесь со специей, вам подойдут обычные пакетики какой-нибудь известной фирмы. Если же специя плотно прижилась в вашем доме, то имеет смысл начать покупать ее в специализированных магазинах пряностей.

А если вы хотите разобраться детально,
• какие пряности бывают,
• как выбрать качественные и избежать подделок,
• как пряности хранить и сочетать, чтобы они жили долго и были вкусными,
• в каком виде пряности пригодятся в аптечке, для красоты, для здоровья и для теплых отношений,
• погрузиться в 100+ рецептов и познакомиться с 40+ пряностями детально

→ Присоединяйтесь к курсу «Пряная зима».
.
Всё расскажем и покажем.
Программа тут.
Рассрочка есть.
Всего 30 мест.
Продажи открыты до 20 января

(!) Наша команда не пишет вам в личку и не принимает оплаты на карту. Только через сайт либо индивидуальный счёт. И бота техподдержки.
Если вам написали в личку — это мошенники. Будьте осторожны.

Привет, друзья! А расскажите, какие у вас отношения со специями?

🔥 - люблю, умею, практикую
❤️‍🔥- пью имбирь, когда болит горло, да и все
👍- хочется применять специи, но не знаю, с чего начать

Или напишите свою версию в комментариях:)

☕️Средства для концентрации

Если вам после праздников сложновато включиться в работу и нужно что-то для концентрации, но не кофе — есть средства, которые помогут с этим ↓

Что выбираем

Первое, что нам нужно — это растения, которые поддержат центральную нервную систему (и в частности мозг). Годится все, что
а) стимулирует память,
б) улучшает метаболизм мозга,
в) улучшает кровоснабжение мозга.

Лучше всего под эти задачи подходят:

• Розмарин
• Гинкго билоба
• Лемонграсс (лимонное сорго)
• Зеленый чай (либо габа улун)
• Ройбос
• Тимьян
• Шалфей
• Имбирь

Как пить:

Зеленый чай берем за основу, туда добавляем 2–3 выбранные травы. Хорошие сочетания — это розмарин + шалфей, имбирь + тимьян, гинкго + розмарин, розмарин + лемонграсс (в любой непонятной ситуации бери розмарин).
Зеленый чай и ройбос — ядерное сочетание, но так тоже можно. Если для вас вкус странен, то соедините ройбос с розмарином и лемонграссом.

2 ч.л. завариваем стаканом кипятка, даем настояться минут десять, пьем.

→ Эфирные масла

От эфирных масел нам в основном нужна помощь в том, чтобы
а) не заснуть,
б) сконцентрироваться.

• Если вы работать не можете, потому что погода вас придавила свинцовым одеялком, запалите в аромалампе апельсин, мяту или лимон.
• Для концентрации на деле подойдут кедр, лемонграсс, бергамот и базилик.
• Если вас отвлекает от работы тлен и страдание, плавьте эфирное масло шалфея, бергамота или базилика.
• Если вам нужно, чтобы работала еще и память, — эфир розмарин вам в помощь.

Как применять:

В аромалампу налейте чистой питьевой воды, поставьте свечу и закапайте выбранный эфир в воду из расчета 10 капель на каждые 15 м помещения.

Прекрасной вам недели☕️

Как влиться в трудовыебудни • Фито-какао для бодрости с адаптогенами

На случай противоречивых эмоций по поводу окончания праздников, нежно напоминаем: год, который начался всего с двух рабочих дней, имеет шансы быть нормальным. Или даже хорошим.

Если у вас выход в трудовыебудни восторга не вызывает, помните:

1. Не надо от себя сразу требовать режима «мама в здании».

Дайте себе время вкатиться в рабочие процессы и включиться в них после коньков, мандаринов и подёлочного отдыха. Вы раскачаетесь.

2. Составляйте в первые дни план того, что вот кровь из носа надо сделать.

И фокусируйтесь на этих задачах. Это облегчит переход от отдыха к рабочему режиму.

3. Восстанавливайте режим не с отбоя, а с пробуждения в одно и то же время.

И в первый час по пробуждении желательно побудьте под очень яркой лампой, если солнце ещё не взошло. Это быстрее восстановит циркадные ритмы, чем верчение в постели.

Вкатиться в рабочий режим поможет и фито-какао для бодрости. Мы его исправно варим каждый январь в конце праздников, спасает.

Ловите рецепт.

Что берём

• 2 чашки воды
• 2 чашки молока
• 80 г шоколада
• 2 ч.л. какао-порошка
• 2 палочки корицы
• 2 звезды аниса
• 2 ч.л. ягод лимонника китайского
• щепотка чёрного перца
• щепотка имбиря
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• порция эспрессо
• 2 ст.л. сахара

Как готовим

Залейте воду в кастрюлю, добавьте лимонник, корицу и бадьян и подержите 15 минут на маленьком огне под крышкой, чтобы пряности настоялись.

Добавьте молоко и продолжайте варить на медленном огне.
Добавьте какао-порошок и сахар.

Помешиваем, пока сахар не растает, и настаиваем на медленном огне еще 10 минут.

Убираем корицу и бадьян и добавляем ванильный экстракт и шоколад. Мешаем, пока шоколад не растает.

Добавляем порцию эспрессо и снимаем с огня.
Если хочется более гладкой текстуры, взбейте какао погружным блендером.

И всё, можно пить.

Как это работает?

Травы в рецепте выбраны неспроста.
Лимонник относится к адаптогенам, помогает проснуться, а за компанию привести в порядок нервную, гормональную и иммунную систему.

И не будем забывать про магию какао: в нём есть бодрящий кофеин, а также соединения, повышающие работоспособность, память и настроение: теобромин с фенилэфиламином, а так же флавоноиды.

А ещё они стимулируют умственную деятельность, облегчают депрессию, нормализуют и защищают работу сердечно-сосудистой системы и оказывают антиоксидантный эффект, продлевая молодость и здоровье.

С новым рабочим годом вас, друзья.
Желаем побольше побед.
И вкусного какао.
Обняли.
Команда Обители

6 термосов чая для лыж и катка

Кофейные карточки • Кофе и пряности

Для всех эстетов, готовых возмутиться, что кофе — и без того нюансный и прекрасный напиток, чтобы его портили пряностями: не везде в России можно найти такой хороший кофе. Иногда пряности ему нужны.

Иногда они нужны нам: чтобы усилить действие кофеина, например.

Приятного кофепития всем :)

Что команда «Обители» покупает на чайной полке Вкусвилла • Разбираем миф «Травы же надо собирать / негде достать»

Сейчас будет шок-сенсация: для того, чтобы быть современным «травником» — не обязательно заниматься сбором трав.

Более того, я бы сказала, что хороший современный травник — это фитооздоровитель. То есть специалист, который не ограничивает себя узкими требованиями собирать травы только самостоятельно, только местные. А знает, где добыть здоровья и купить для этого нормальные инструменты даже в большом городе.

«Настоящий», современный человек, который хочет себе без ухищрений и вкусно поднять бодрость, здоровье, спокойствие и прочие радости в случае необходимости — практично идёт в магазин.

Там чаще всего всё есть, даже минимально уже готовое.
Чтобы не быть голословной, пошли виртуально во Вкусвилл.

Они нам не платят за рекламу, просто их магазины есть под боком у большинства нашей аудитории, если верить статистике ВК.

И мы там тоже пасёмся.

Бывают дни, когда смешивать чай влом или ещё не доехало что-то нужное. А тут на полке и готовое.
Итак.

Что купить во Вкусвилле из чаёв, если надо

• отогнать простудные настроения: «Чай с клюквой, бадьяном и апельсином», там достаточно функциональный состав,
• смягчить утомивший кашель: «Чай с апельсином и облепиховым жмыхом»,
• успокоиться: «Мята — ромашка — чабрец»,
• хорошо успокоиться и добавить антистресс-эффекта: «Иван-чай с ромашкой, шиповником и мелиссой», но осторожно, если вы гипотоник или принимаете лекарства для снижения давления; в остальном — огонь;
• немного успокоить ЖКТ: «Чай с мятой и календулой», хотя это такое... если найдёте любой чай с фенхелем в составе — будет лучше;
• вдарить по витаминам: «Шиповник с яблоком и малиной»

Что вкусное, но не супер-функциональное

• Чай с душицей и ромашкой.
В составе — чёрный чай, будет нивелировать успокоительные эффекты душицы с ромашенцией.

• «Травяной сбор» с ромашкой, мятой, цветками мальвы
Вот тут аж обидно, потенциал у чая хороший, но много компонентов для того, чтобы работало: дозировка в пакетике небольшая, концентрация действующих веществ «размывается». Но многим вкусно, а это тоже важное дело.

А как найти

Я обычно не мучаюсь с походом и спокойно в приложении смотрю, что есть в ближайшем ко мне магазине.

Кто считает, что это недостаточно магично: попробуйте придумать, как бы вы объяснили отцу-дознавателю Святой Инквизиции, что вы не ведьма, после того, как у него на глазах молча потыкали в тонкую коробочку пальцем, на которой ещё и картинки меняются, а потом к вам так же молча приехал гонец издалека и привёз ровно то, что вы хотели.

И приятного вам чаепития.
Берегите себя.

Чай для уверенности в себе

Нас как-то в личке спросили: «Это очень здорово, а есть что-то, что можно выпить для уверенности в себе, бережности и вот это вот всё?» Ну, есть конечно.

Во-первых, «пей кофе! Делай больше глупостей быстрее и с большей энергией!»
(Шутка)

Во-вторых, уверенность в себе — это навык. Он прокачивается. Очень определёнными техниками. За месяц.
Но не чашкой чая.

И тем не менее, плохой я была бы спец, если бы у меня на любой вариант задачи не было хотя бы три решения.

Так что держите три Чашки.

Чашка «Да ладно, всё получится»

• Когда
В ситуациях, когда вам волнительно.
Перед собеседованием, перед стартом проекта, перед открытием вакансии, перед первым съездом с горки на лыжах.

• Что делает
Облегчает тревожное волнение, но не снижает концентрацию.

• Что завариваем
— 2 части мелиссы
— 2 части ромашки
— 1 часть листьев смородины
— 1 часть ройбуша

Смешиваем. 2 ч.л. завариваем стаканом кипятка, при желании — подслащиваем сахаром или мёдом.

Чашка «У меня три огромных дракона...»

• Когда
В ситуациях, когда вам надо прям бодро, уверенно, четко, дерзко, как пуля резко... и далее по списку

• Что делает
Облегчает соображалку и бодрит, но выравнивает тревожный фон

• Что завариваем
— 2 части габа улуна, предпочтительно из Алишань
— 1 часть цедры апельсина
— 1 часть мелиссы

Смешиваем. 2 ч.л. завариваем стаканом кипятка, настаиваем 8 — 10 минут, при желании — подслащиваем сахаром или мёдом.

Чашка «Я смогу»

• Когда
В ситуациях, когда что-то прямо не можется, потому что есть опасение, что не получится.

• Что делает
Выравнивает эмоциональный фон.

• Что завариваем
— 2 части котовника
— 2 часть цедры апельсина
— 1 часть зверобоя
— 1 часть иван-чая или ройбуша

Смешиваем. 2 ч.л. завариваем стаканом кипятка, настаиваем 8 — 10 минут, при желании — подслащиваем сахаром или мёдом.

Вот.

Если вас что-то волнует сейчас и вам нужен «знак от вселенной» — держите:

Нормально всё будет.
Ты справишься.

Короткий пост-анонс на случай, если вы очнулись под ёлкой после праздника с жаждой знаний

Наши эльфы сегодня пришли в себя, всё подготовили и открывают двери на вот эти занятия на выбор.

✓ Убираем отёки, добавляем лёгкость.
✓ Делаем январь и февраль пряными и яркими даже после окончания Нового года.
✓ Возвращаем и делаем стабильной бодрость.
✓ Укрепляем стрессоустойчивость, убираем тревоги, стресс, грусть, добавляем спокойствия и равновесия.

Все курсы — практические, с которых полезно начать год. Не-душная теория там тоже есть, чтобы нейроны мозга немножко в тонус привести :)

→ Курс от отёков и для приведения себя в форму «Чашка Лёгкости»

Внутри ждут 4 блока, где мы последовательно
• разбираемся без духоты и с опорой на науку, откуда берутся отёки и «тяжесть» в теле и как их убрать,
• разбираем простые правила питания без строгих запретов, диет и ограничений,
• выполняем с профессиональным тренером простые и бережные упражнения от отёков и для лёгкости в теле (инвентарь не нужен, упарываться тоже не будем),
• знакомимся с антистресс-техниками.

От 5 000.
Подробности, программа и записаться можно тут.

→ Полнейший курс по пряностям с 100+ рецептами «Пряная зима»

Для тех, кто хочет сделать себе январь и февраль вкусными и радостными, особенно с учётом того, что настроение «джингл беллз» потихоньку уходит.

Видеоуроки в отличном качестве
40+ текстовых уроков с подробным разбором пряностей
100 проверенных рецептов с пряностями на красивых карточках
Удобные памятки и таблицы
И много вкусного

От 5 900
Подробности, программа и записаться можно тут.

→ Курс для тех, кому нужно немного бодрости и сил «Чашка Бодрости»

Бестселлер среди наших небольших тренингов, 300+ человек, научившихся добывать себе бодрость и делать её стабильной в любой ситуации.
В том числе после Новогодних праздников.

Вы детально разберётесь, откуда бодрость берётся, куда уходит и какими средствами мы её возвращаем.

От 5 000
Подробности, программа и записаться можно тут.

→ Курс для тех, кому пригодилось бы спокойствие и стрессоустойчивость в 2025. «Чашка спокойствия»

Под капотом у «Чашки спокойствия» — полная инструкция, как с точки зрения науки обеспечивать техобслуживание нервной системы, а ещё чинить стрессы, тревогу, проблемы со сном и тёмные ночи души.

Изрядно надеемся, что ничего из этого в 2025 не пригодится.
Но с учётом того, как «сбывается» эта надежда с 2019, двери на курс открываем всё равно.

От 5 000
Подробности, программа и записаться можно тут.

*звук наливаемого в чашку чая*
Обнимаем 🙂
Ваша команда Обители

‼️ Осторожно, мошенники.

Друзья, у нас — и не только у нас — в комментариях пасутся мошенники. Если вы проявили интерес к нашим (или чьим-то ещё) курсам в комментариях, они могут наползти к вам в личные сообщения, пуская слюни на ваши деньги.

Пожалуйста, помните:

📍 Мы НЕ принимаем платежи на карту

Мы работаем официально, наша команда принимает оплаты только
• через сайт и
• через официально выставленный счёт через техподдержку тут: https://online.myobitel.com/telegram, если это индивидуальная рассрочка.

📍Наши админы НЕ пишут вам в личные сообщения в Телеграм / Ватсап.

Все общение в ВК — через официальную группу

Если Вам от нашего имени написал «админ» — это мошенник.

Особенно если у аккаунта аватара и название нашей группы.

Группа не может писать в личные сообщения в Телеграме. Если пишет — это мошенник.

Все, что связано с регистрацией на курс или оплатами нашей командой делается только через официальную техподдержку:

https://online.myobitel.com/telegram

🆘 Если вы перевели деньги мошеннику на карту

1. Не стесняйтесь написать заявление в полицию. Сейчас раскрываемость таких дел начала расти.

Полиция выдаст вам номер КУСП — заведенного дела.

2. Напишите заявление в банк, приложив номер КУСП. Есть вероятность, что платеж будет отозван и возвращен вам.

Будьте внимательны 🙏🏻

📚 Книги по травам и не только, с которых стоит начать новичкам

Можно было бы сразу дать литературу по травам. Но это равносильно выдаче в руки паяльника, когда человек только пришёл в гараж. Сказать: «Паяй,» — и уйти по своим делам.
Что паять, как паять, зачем паять — не понятно.

Так что в первой части поста — научпоп про здоровье вообще. По нему вы разберетесь, что такое доказательный подход, почему медицина сейчас в том состоянии, в котором она у нас есть, и куда смотреть и что читать дальше :)
А потом перейдем к книгам и справочникам.

Сначала база

• «0,05. Доказательная медицина от магии до поисков бессмертия» Пётр Талантов

Теперь — травы

Что важно понимать: до сих пор традиция народная, не профильтрованная через доказательный подход, влияет на ту литературу, которая у нас есть.

Лучше всего — ориентироваться на книги авторов периода Советского Союза, причем желательно, чтобы это были врачи и исследователи в области фитотерапии.

Мы новичкам советуем под рукой иметь вот этот набор литературы.

• «Фармакогнозия с основами фитотерапии» А. Н. Пастушенков, Н.В. Беспалова
• «Введение в фитотерапию» О. Д. Барнаулов
• «Лечебные травы. Иллюстрированный справочник-определитель» Т.А. Ильина
• «Пряности. Лечебные свойства, медицинское использование». О. Д. Барнаулов
• «Женьшень и другие адаптогены» О. Д. Барнаулов
• «Дикорастущие полезные растения России» А. Буданцев, Е. Е. Лесиовская

Как прийти в чувство после Нового года • 3 рецепта чая

Ну, как прошло? Рассказывайте, хвастайте фото, как у вас вообще дела :) Мы соскучились :)

На случай, если Вы очнулись не так прекрасны и бодры, как хотелось бы, несём проверенные годами и командой рецепты, что в каком случае заварить.

Чай «После богатого стола»

• 2 части мяты
• 2 части фенхеля
• 1 часть ромашки
• 1 часть цедры лимона

2 ч.л. заварить 250 мл кипятка и настоять 5 — 10 минут.

Чай «Анти-опухатор»

• 2 части мяты
• 2 части имбиря
• 2 части ромашки
• 1 часть корицы

2 ч.л. заварить 250 мл кипятка и настоять 5 — 10 минут.

Чай «Поднимите мне веки»

• 2 части розмарина
• 2 части апельсиновой цедры
• щепотка / пара-тройка веточек саган-дайля

2 ч.л. заварить 250 мл кипятка и настоять 5 — 10 минут.

Чай от больного горла надо? Вдруг у вас совсем огненно праздник прошёл %)

Утречко • Для 1 января, когда переел / перепраздновал

Душистые чаи, проясняющие голову и улучшающие пищеварение, снимающие спазмы, облегчающие боли и дискомфорт после застолий.
(противопоказано при желчнокаменной болезни!)

Научное травничество • Какой тариф выбрать?

6 дней до Нового года и 11 до старта 10-го потока курса по научному травничеству.
Мы вас дождёмся из-под ёлки с мандаринслами. Но не можем обещать, что места на курсе сделают то же самое.

Так что если вы задумываетесь об участии, выбирайте тариф, исходя из целей.

Нам важно, чтобы обучение было полезным, поэтому сделали три варианта программы.

Посмотрите, пожалуйста на каждую из целей, и подумайте, что действительно ждете от курса?

Если:

✓ Цель — научиться поддерживать свое здоровье и близких с помощью трав.

При этом в семье основные запросы: сон, простуды, бодрость.
И нет других специфических проблем.

Вам подходит вариант 1 ступень.

Вы узнаете как работает наш организм, что умеют и не умеют травы, как правильно их собирать и заготавливать, как правильно сочетать, составлять простые сборы под одну задачу.

А также разберем технику безопасности.

Но сначала на первой ступени научимся убирать травами самые распространенные проблема – стресс, бессонницу, простуду, нехватку бодрости.

До 3 января 10 400 р.
Далее: 10 900 р.
Есть рассрочка, когда вносите платежи уже по ходу занятий.

Записаться тут.

✓ Если цели

1. ✓ Систематизировать знания, попрактиковаться в составлении более сложных сборов для самых разных задач здоровья, а за одно до конца разобраться, как и что работает с точки зрения науки.

2. ✓ Создать линейку чая (или фитопродуктов), который будет и вкусный, и функциональный, и за которым клиенты будут возвращаться раз за разом

3. ✓ Профессионально заниматься травами, углубленно изучив системы фитооздоровления и решать травами более сложные задачи.

Вам подходит 2 ступень.

Помимо тем первой ступени вы подробно изучите схемы оздоровления при различных заболеваниях и проблемах организма.

Этот вариант стоит выбирать, если готовы глубоко вникнуть в тему и выполнять серьезные домашние задания.

До 3 января 28 900 р.
Далее: 32 600 р.
+ курс по пряностям в подарок

Есть рассрочка, когда вносите платежи уже по ходу занятий.

Запись тут.

✓ Ваша цель — профессионально заниматься травами, консультировать клиентов и начать своё дело.

Вам подходит 2 ступень с экзаменом.

Эта программа вмещает все предыдущие, плюс подготовку к экзамену на фитооздоровителя, экзамен и бонусный блок о том, как начать свое дело.

До 3 января 33 900 р.
Далее: 37 600 р.
+ курс по пряностям в подарок
Есть рассрочка, когда вносите платежи уже по ходу занятий.

Записаться можно тут.

Надеемся, что определиться стало проще:)
Если нет — пишите смело с вопросами вот сюда.
Всё обсудим.

Приходите на курс, начнём 2025 с позитивной ноты :)

Имбирь при больном горле • Шпаргалка: какой лучше и с чем не сочетаем

⌚чтения: 1 минута

Начался сезон катания на коньках и прочем, астрологи объявили повышение количества простуженных горл... горла... Так множественное число есть? Не суть. В общем, кто с нами давно, тот при боли в горле отпаивается имбирём.

Важно: это не всё, что он умеет. И желательно помнить, с какими лекарствами его мы не совмещаем.

Какой имбирь лучше

Свежий.
Не важно, из какой страны приехал. В имбире сохраняются противовоспалительные гингеролы. Если имбирь засушить или положить в горячее, они превратятся в зингероны, которые послабее будут.

Но если говорить о вкусе пряности, то тут есть деление на сорта.

• Нежный по вкусу и виду имбирь — ямайский. Он же самый дорогой на рынке из всех.
• Острый и камфарный имбирь привозят из Нигерии или Кении.
• Совсем пожар пожарович с лимонными нотами приезжает из Австралии.

Ароматный молотый имбирь есть примерно нигде. Старайтесь не брать.

Закупщики на рынке берут тот, что делают из дешевого грубого и жесткого на вкус африканского имбиря. Проще засушить самим при комнатной температуре.

Как выбирать и чистить имбирь

Берите побеги потоньше: в них больше эфирного масла и меньше волокон. Еда с ним будет душистее и острее.
Кожицу с него счищайте ложкой, как кожуру молодого картофеля: соскребая. Максимум аромамасел у имбиря сидят ровно в этом тончайшем слое сразу же под «обложкой». Срежете ножом — лишите себя пика вкуса и запаха.

Что имбирь даёт здоровью?

Заботу и поддержку. Имбирь:
• антиоксидант,
• бактерицидное,
• болеутоляющее,
• ветрогонное,
• желчегонное,
• противовоспалительное,
• противоПМСное :),
• противотошнотное,
• спазмолитическое,
• улучшающее аппетит,
• успокаивающее средство.

Имбирь согревает руки и ноги, расширяя периферические сосуды.

Чай и супы с ним пригодятся при бронхиальной астме, простуде или больном горле.

Или спасут от ПМС и болезненных месячных ↓

Вот тут [1] имбирь сравнивали с ибупрофеном и мефенамовой кислотой. Пряность дала результат на 64%, ибупрофен — 66%, мефенамовая кислота — 58%. Болевой синдром имбирь снижает [2] уверенно.

Для фигуры и здоровья пряность понадобится тоже. Она благотворно влияет на организм в случае метаболического синдрома и ожирения [3, 4].

Нюанс: если вес жировой массы превышает норму, без пересмотра режима питания имбирь не спасёт. Ничто не спасёт без снижения калорийности.

Будущим мамам имбирь облегчает токсикоз, т.к. снижает чувство тошноты [5].

Имбирный чай — гастропротекторный [6], укрепит желудок и успокоит нервы и ЖКТ.

С какими лекарствами не сочетаем?

Имбирь взаимодействует с лекарствами [1], и не всегда это хорошо.

Что лучше не запивать имбирным чаем при приёме ↓

• Варфарин / синкумар / фенилин и пр. антикоагулянты [2]
Совместное употребление в теории может привести к кровотечению, т. к. имбирь и сам умеет снижать способность крови к свертываемости.

Фатальные случаи не зарегистрированы, но это не то первенство, которое вам стоит получить. Не смешивайте.

• Нестероидные противовоспалительные средства (НПВС)

Аспирин, анальгин, диклофенак, ибупрофен, кетопрофен, напраксен, пироксикам, мелоксикам, нимесулид и т. д., и т. п. лучше не совмещать с имбирём.

У них есть тенденция к взаимодействию с травами, которые «разжижают» кровь. А это приводит к внезапным кровотечениям.

Не принимайте одновременно, пожалуйста.
Кажется ерундой, но в ПМС девочки имбирно-мятным чаем и не такие таблетки запивали. Лучше не надо.

• Метронидазол

Клинические испытания на людях не проводились, но есть шанс, что имбирь повышает его усвоение и влияние на организм. Это, если что, плохо. У лекарств всегда точно рассчитана дозировка.

Мы пьём именно ту, что уже помогает, но ещё не отравляет.

Если вдруг повысить усвоение лекарства или его эффект на тело, есть риск получить токсический эффект.

Так что — с осторожностью.

На этом всё. В остальном имбирь чаще дружит с лекарствами, хотя и запивать их травным чаем — так себе идея.

Берегите себя, друзья, и будьте осторожны.
С любовью,
Яна

Ровно неделя до Нового года. Ловите аромакарточки для настроение

Первый день последней рабочей недели • 3 чая, чтобы дотянуть

Финишная прямая под елочку с оливье и мандаринслами. Держитесь. А поможет в этом ↓

→ Чай, как печенька, но без печеньки

• 500 мл кипятка
• 3 ч.л. гречишного чая
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 1 ч.л. ягод клюквы или брусники
• 2 — 4 ч.л. мёда

Завариваем свежим кипятком, настаиваем 5 — 10 минут. Гречишный чай пахнет, как рождественское печенье, апельсиновая цедра добавляет аромата джингл беллза.

→ Последняя нервная клетка

На случай, если силы на исходе
• 500 мл воды
• 4 ч.л. ромашки
• 2 ч.л. душицы
• 2 ч.л. тимьяна
• 0,5 ч.л. настойки валерианы

Рекомендуется на ночь после дня, в котором все решили внезапно успеть к 31 декабря ВСЁ, что откладывали весь 2024.

Завариваем свежим кипятком травы, сразу же добавляем настойку, чтобы выпарился лишний спирт, детям не даём, все вливаем в себя.

→ Медленный снегопад

На случай, если у вас всё более-менее ок, но чуть поднакопилась усталость.

• 500 мл кипятка
• 4 ч.л. лаванды
• 2 ч.л. апельсиновой цедры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Завариваем горячей водой, настаиваем минут 5, пьём, подсластив мёдом при желании.

Рассказывайте, итоги года уже подводили? Что получилось? Уже отдыхаете? Или в когорте тех, кто пытается успеть всё в последнюю неделю?

*звук наливаемого в кружку чая*

Два года назад жена у Вас прошла курс Фитооздоровления, я краем уха слушал, читал. Уже тогда понравилось все - и подача материала, и глубина... Хотел тоже поучиться, да все было некогда. И вот сейчас - плюнул на всё (синдром отложенной жизни это плохо) и записался на курс Научное травничество. И тут же сразу приятный сюрприз! Бонусом курс о пряностях!!!! Я в восторге! Кстати о материале - подача материала мне напоминает преподавание в советских вузах (в шикарном смысле слова) - не торопясь, доходчиво, если уход от темы - то короткий, поддержка обучаемого - в общем все как во времена моей юности!!!!

Не ждать перемен, а бережно и приятно их себе создавать

Мы не просто так в прошлом посте загадали, чтобы вместе с днём прирастали счастье и благополучие у всех.

Последние два года для многих выдались очень непростыми эмоционально и социально. И многим из нас перемены однозначно необходимы.

Мы в Обители считаем, что начать можно с создания для себя опоры, фундамента виде заботы о здоровье и эмоциональном состоянии.

Не даром у многих из нас бабушки, дедушки или мамы занимались травами, даже когда медицина уже была доступна и неплохо развита.

Это и заземляет, и одновременно прочищает голову. Даёт опору в любые шторма. Что бы ни происходило за окном — наступит весна, и мята снова проклюнется душистая мята.

А пока можно смешать, не торопясь, и пить чай, который справится именно с нашей задачей.
Например, успокоит и утешит.
Или даст сил и бодрости двигаться дальше.

Есть у вас тоже есть желание
✓ навести порядок в голове,
✓ углубить спокойствие и стрессоустойчивость,
✓ систематизировать свои знания и получить новые,
✓ «заземлиться» и опереться на что-то, что было до нас — и будет после,
✓ научиться составлять сложные сборы, если уже есть базовые знания,
✓ более глубоко разобраться в травничестве, в здоровье и в себе,
✓ окунуться в атмосферу трав и растений,
✓ попрактиковаться — как сочетать, как составлять под различные состояния, чтобы это было безопасно и эффективно ,
✓ полностью сменить деятельность.

— приходите погружаться на курс по научному травничеству.

Мы просеяли традицию через сито доказательного подхода, потому чаи у нас не только вкусные, но и функциональные.

А заодно погружайтесь курс по пряностям, он для студентов уже открыт :)

Вот, что выпускники прошлых потоков говорят:

• Анастасия
«Я бесконечно благодарна Яне, Обители и сокурсницам за мое ментальное здоровье. Именно после обучения я избавилась от многих комплексов, нашла свой путь и получила волшебный пендель) А мне на минуточку уже 49 и жизнь поменялась кардинально!»

• Алексей
«После полного курса по травничеству голова переворачивается в добром смысле этого слова. Меняется абсолютно все — и понимание мира, жизни, себя и своего пути»

• Марина
«Курс мега-полезен! Я теперь в семье тот самый “врач”. По любым вопросам сначала спрашивают меня ( так приятно, слов нет), а потом уже и к врачу, если я настаиваю.
А еще как бонус — защита от всякой ереси. Начинаешь разбираться и перестаешь верить всему подряд»

• Татьяна
«Травничество дает системный взгляд на организм, что ценно вдвойне, и учит мыслить!»

→ Присоединяйтесь к десятому потоку.

❗Осталось 20 мест на потоке.
📍В 2025 стоимость курса вырастет.
✔Рассрочка — не банковская — есть :)
🎁 Онлайн-курс по пряностям в подарок.

Ароматы Зимнего Солнцестояния • Аромакарточки

С добрым утром, Обитатели. Мы пережили самую длинную ночь в году, и теперь день будет только прибавляться.

Загадываем, чтобы вместе с днём прирастали счастье и благополучие у всех-всех.

С солнцестоянием всех :)

Закончился Flora Fest в Санкт-Петербурге, мы пришли в себя и несем мини-репортаж.

📝 Итого, за 16 и 17 ноября:

💠 мы успели 100500 раз поделиться памяткой о технике безопасности при составлении травяного чая ☕️
💠 Мила Бугаева, наша выпускница и хозяйка чайной мастерской «Добротравы», собрала аншлаг на лекции о том, как современное травничество дружит с наукой и что делать, если ваша душа впала в ноябрьские сумерки,
💠 а еще встретили Ольгу Кадушкину, основательницу бренда «Чайбери» с её авторским чаем, джемами и подарочными наборами.

Немного приятного от Ольги: «Вот это всё – это благодаря Обители. Она привила вкус к травничеству, к правильному составлению чаев. Всегда очень приятно встретить здесь, на этом фестивале, коллег и пообщаться на нормальные здоровые травные темы».

А нам очень приятно встречаться с нашими выпускниками и радоваться их успехам.

Обитель выходит в офлайн покорять мир и сердца 💚

С теплом,
Ваша команда Обители. Надеемся видеться и обниматься чаще

Добрый день, дорогие обитатели!

Мрачный Самайн 🎃 еще не отпустил нас и свет предстоящего Нового года кажется таким далеким… В этот темный период безвременья нам нужно тепло и поддержка.

Мы считаем, что тепло это:
- уютное пузико кота 🐱
- мягкий шарф или плед 🧣
- чай с ароматными пряностями ☕️
- блюда с любимыми специями 🫚

Два последних пункта особенно нам нравятся и уверены помогут скрасить темный период. Поэтому мы запускаем курс по пряностям в преддверии таинственного дня солнцестояния.

Нам важно, чтобы курс был полезен и интересен и поэтому просим ответить на небольшую анкету по ссылке ⤵️

https://online.myobitel.com/spicy_winter2024

Анкета работает как лист ожидания: всем, кто ответит на вопросы и оставит свою почту мы пришлем приглашение на курс до старта рекламы и продаж.

А чтобы ожидание было интересным и волшебство началось 🪄, мы подготовили небольшой подарок «Таблицу сочетаемости пряностей и продуктов», она придет вам на почту после заполнения анкеты.

Обняли.
С теплом, команда Обители 💛

Долгожданное «С бодрым утром!» • Открываем общую регистрацию на курс по вкусным завтракам для хорошего дня

• 36 мест,
• понятные и простые рецепты и приёмы без «берем рог единорога»,
• с шеф-поваром и врачом-диетологом.

Если вы хотите наладить питание, но не знаете, с чего начать и как сделать так, чтобы
✓ кухня занимала у вас меньше времени,
✓ меньше бюджета,
✓ но при этом питание было вкусным и разнообразным,
то завтраки — отличный тест-драйв системы, позволяющей этого добиться.

Программа «Бодрого утра»

У нас с вами будет три блока информации, чтобы утро точно стало бодрым.

Нутрициология

• Основы без мифов и запретов: что мы на самом деле считаем сбалансированным питанием по науке.
• Что и почему стоит есть для хорошего настроения и бодрости.
• Избежать сонливости: какие продукты лучше не сочетать, если вам нужен бодрый настрой.
• Какая еда даёт нам чувство сытости.

Результаты блока

• Вы разберётесь в базовых правилах научной нутрициологии без мифов, страхов и запретов.
• Вы узнаете, почему иногда после завтрака хочется лечь поспать назад — и как это предотвратить
• Вы соберёте себе список продуктов для бодрости и хорошего настроения.
• Сохраните памятки по основным витаминам и микроэлементам.

Кулинария

• Организация кухни: как упорядочить хаос и сделать свою кухню — помощницей
• Базовые правила планирования меню: планируем закупки и готовку так, чтобы экономить время и деньги
• Базовые правила заготовок «Чтобы дома как в ресторане», чтобы готовить завтраки раз в две недели

Результаты блока

• Сделаете кухню удобнее,
• Научитесь правильно замораживать и размораживать продукты,
• Научитесь планировать гибкое меню так, чтобы не выкидывать еду,
• Разберётесь, какие заготовки нужны на кухне, чтобы готовить завтраки не дольше 10 — 15 минут на всю семью.

Рецепты

Не поместились в пост. Посмотреть можно здесь.

Рецепты протестированы командой и шеф-поваром, чтобы застраховаться от случаев в духе «попробовал рецепт из Интернетов, а получилась кракозябра».

Готовить будем, повторяя не за нами, а за шеф-поваром 🤌.

Приходите на курс
«С бодрым утром: завтраки для хорошего дня»

Мы вас ждём 🤍

— Викторина с призами для современных травников —

Обитатели, у нас прекрасные новости:)

🍂16 и 17 ноября наши друзья проводят в Питере фестиваль FloraFest. Он посвящен растениям во всех проявлениях. Там будут мастер-классы, лекции и выставки в том числе от наших выпускников.

Стенд и лекция от Обители тоже будет😉

В рамках фестиваля мы с FloraFest делаем розыгрыш подарков. И у нас будет 15 победителей.

🌿5 мест на курс «Чашка бодрости», полный тариф»
🌿5 эко-сумок Обители
🌿5 билетов на фестиваль

Что нужно сделать, чтобы участвовать в конкурсе?

Ответить на вопросы нашей викторины;)

14 ноября мы подведем итоги и узнаем имена самых внимательных травников.

Заполняйте форму с вопросами и совсем скоро увидимся на фестивале ❤️

Дайджест полезных статей по нутрициологии и всякому вкусному

Из соседней «Цереры», посвящённой научной нутрициологии и вкусной жизни в целом.
Приходите, подписывайтесь, оставайтесь :)

Лекторы там новые (докмед врачи-диетологи, шеф-повар, нутрициологи), а команда и дотошный подход всё тот же, наш :)

Что интересного было за эти две недели:

📄 Завтракать или нет с точки зрения науки
📄 Рецепт сливочной овсянки (сладкой и солёной) как в ресторане 🤌🤌
📄 О запретных на завтрак продуктах (и прочих ограничениях)
📄 Неочевидные и вкусные белковые продукты из Вкусвилла
📄 Сосиски сосискам рознь. Разобрались, какие полезны, а какие нам не бро
📄 Разбор мифа, что здоровье питание — дорого.

Полезное для дома

📄 Скидки и акции в магазинах на начало ноября
📄 Идеальные тарелки для завтрака от (не)душной керамики
📄 Топ-вафельниц в нашей команде (потому что семьи подсадили на вафли и подписчиков теперь тоже)

Заглядывайте в канал, если хотите разобраться со здоровым и без особых запретов питанием. А ещё сократить расходы времени и финансов, сделав при этом жизнь вкуснее.

И приятного аппетита всем, кто проголодался :)

— 5 пряных чаёв Самайна —

Что вы собираетесь делать 31 октября? Праздновать с друзьями Хеллоуин? Устроите дома вечеринку? Приготовите кашу для предков? Зажжёте красные свечи для духов рода и расставите по окнам? Или будете веселиться на Dia de Los Muertos, пересматривая мультик «Тайна Коко»? Столько вариантов празднования, не всегда знаешь, из чего выбрать. В таких случаях всегда начинайте выбирать с чая.

→ «Глинт-чай» 31 октября

• 500 мл кипятка
• 1 ч. л. цедры апельсина
• 1 ч. л. каркаде
• 1 палочка корицы
• щепотка гвоздики
• щепотка мускатного ореха

Воду довести до кипения, залить смесь и дать настояться 15 минут.

→ Вспоминая близких

Согревающе-успокаивающий чай для тех, кто в этом году проводил на ту сторону кого-то из близких.

• 500 мл кипятка
• 2 ч. л. душицы
• 2 ч. л. листьев смородины
• 1 ч. л. розмарина
• щепотка мускатного ореха
• щепотка перца

Воду довести до кипения, залить смесь и дать настояться 15 минут.

→ Вспоминая предков

Сейчас будет странное: этот чай неплохо совмещать с окуриванием тимьяном. Сушёный растолочь и насыпать на тлеющий уголь, например кальянный.

Дым тимьяна содержит вещества, которые при контакте с кожей вызывают специфическую реакцию: мы ощущаем обнимающее тепло.

• 500 мл кипятка
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ч. л. душицы
• 1 ч. л. розмарина
• 1 ч. л. лаванды
• щепотка душистого перца

→ Ведьмино зелье

Для костюмированной вечеринки зелье можно украсить: сделать в полукруглых формочках для льда «глаза» из желе (см. ниже) и бросать в бокал к чаю.

- «Глаза»
1. Крепко заварите кофе.
2. Смешайте с желатином (дозировку на пачке умножьте на 1,5).
3. Как остынет, разлейте по донышкам круглой формочки для льда. Уберите застывать в холодильник.
4. Нагрейте молоко, добавьте сахар.
5. Так же смешайте с желатином (дозировку на пачке умножьте на 1,5).
6. Остудите до комнатной температуры и 10 минут подержите в холодильнике.
7. Разлейте по формочкам для льда и уберите застывать насовсем.

Получатся желатиновые белки глаз с кофеиновым зрачком посередине

- «Зелье ведьмы»

В общем, секрет простой. Тут травы сохраняют молодость. И ещё он красного цвета :)

• 500 мл воды
• 2 ч. л. каркаде
• 1 ч. л. ройбоса
• 1 ч. л. мелиссы
• щедрая щепотка корицы

Воду довести до кипения, залить смесь и дать настояться 15 минут.

→ «Я игнорирую этот праздник»

Просто чай для тех, кому бесовский праздник чужд и вызывает оторопь.
Не отравленный :)

• 500 мл кипятка
• 250 мл молока
• 2 ч. л. крепко ферментированного иван-чая
• щепотка кардамона
• щепотка корицы
• щепотка мускатного ореха
• щепотка гвоздики

Воду закипятить, добавить пряности и чай и настоять 10 минут.
Подогреть молоко.
Добавить в чай. Туда же мёда по вкусу. Перемешать, процедить, пить, занимаясь своими делами.

Вот и всё :)

С любовью,
Яна.

Рецепты для прогулок в лесу (смеси для термоса)

#чайные_карточки

А что у вас на завтрак?

Утро – это начало, старт нашего дня, как первая страница у книги. Наш день очень сильно зависит от того, в каком настроении мы проснемся утром, с какими эмоциями и энергией отправимся из дома по делам. Важно утром дать правильный настрой всему дальнейшему дню.

И в этом очень помогает магический ритуал «Приготовить вкусный, полезный и красивый завтрак».

Представьте хмурое зимнее утро, а вы просыпаетесь, за 15 минут собираете завтрак и он наполняет вас сытостью, бодростью и настроением. Идеальное начало дня без суеты и сложных ингредиентов и рецептов. А правильны завтрак еще и ест вся семья.

+ 100 к энергии по утрам.

Скоро мы откроем набор на курс, после которого вы полюбите завтраки;)

С бодрым утром: завтраки для хорошего дня

Что вас ждёт на курсе?

• Всего 15 минут на завтрак — и у вас на столе вкусные, сбалансированные блюда.
• Рецепты без сложных ингредиентов (никаких рогов единорога и редких суперфудов).
• Советы по правильному сочетанию продуктов, чтобы избежать утренней сонливости.

Как попасть на курс в первых рядах? Ответьте на несколько вопросов в анкете и вы первыми получите доступ по самой выгодной цене.

Заполнить анкету предзаписи

На курсе вас встретят рецепты, планировщики и конструкторы завтраков, а также модуль с лайфхаками по красивой подаче блюд, чтобы завтрак каждый день был как в ресторане☕️

— Гранат и когнитивные нарушения — есть ли польза? —

В последние годы растет интерес, подкрепленный многочисленными экспериментальными и клиническими исследованиями, к преимуществам граната в профилактике различных патологических состояний, включая нейродегенерацию мозга.

Масло семян граната содержит высокие уровни жирных кислот, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

→ Цель исследования

В связи с отсутствием клинических испытаний целью рандомизированного клинического исследования 2024 года было изучение влияния масла семян граната на когнитивные функции у людей с легкими когнитивными нарушениями с использованием обширной нейропсихологической оценки.

→ Химический состав

Масло семян граната в основном состоит из конъюгированных жирных кислот, которые составляют более 80% его состава. В частности, линоленовые кислоты привлекли значительное внимание из-за своих функциональных и терапевтических свойств. Например, линоленовая кислота имеет семь встречающихся в природе изомеров, включая пуниковую кислоту, альфа- и бета-элеостеариновую кислоту, альфа- и бета-календовую кислоту, якаровую кислоту и каталповую кислоту, и обладает антимикробным, антиоксидантным, иммуномодулирующим, антиканцерогенным и регулирующим липидный обмен свойствами.

→ Результаты

Результаты настоящего исследования показали, что масло семян граната может улучшить зрительно-пространственные способности, скорость обработки и исполнительные функции, измеренные с помощью теста на прокладывание маршрута, обучение и вербальную эпизодическую память, измеренную с помощью теста слухового вербального обучения, и глобальное познание, измеренное с помощью когнитивной шкалы оценки болезни Альцгеймера, которая является одним из наиболее широко используемых психометрических инструментов в клинических испытаниях.

→ Выводы

Масло семян граната может быть полезно для людей с легкими когнитивными нарушениями, поскольку оно благотворно влияет на некоторые важные когнитивные области.

Это натуральный продукт, который не обременяет организм человека, и может быть важной и многообещающей частью целостных подходов к профилактике деменции.

Аромакарточки для самых уютных осенних вечеров
#аромакарточки

— Тыквенно-морковный суп с розмарином —

Пришло время солнечных тыкв, холодного дождика и ветра, пасмурной серости за окном и уюта — в доме. Мы предлагаем вам добавить красок октябрю и приготовить яркий морковно-тыквенный суп.

Ингредиенты:
• оливковое масло — 2 ст. л.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• тыква — 3,5 стакана
• морковь — 6 шт.
• розмарин (сухой) — ½ ч. л.
• куриный бульон — 4,5 стакана
• консервированная белая фасоль — 1 банка
• молоко — ¼ стакана, опционально
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
2. Тыкву очистить, нарезать кубиком.
3. Морковь очистить, нарезать кубиком.
4. С фасоли слить сок, промыть её под водой и обсушить бумажным полотенцем.
5. В большой кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло.
6. Добавить лук и готовить около 5 минут или пока он не станет прозрачным.
7. Добавить чеснок и продолжать готовить ещё 2 минуты.
8. Добавить тыкву и морковь. Варить 10 минут, часто помешивая.
9. Добавить бульон и розмарин, затем довести до кипения.
10. Уменьшить огонь до среднего и варить 30–40 минут или пока овощи не станут мягкими. Периодически перемешивать.
11. Добавить фасоль, затем варить ещё 5 минут.
12. Переложить суп в чашу блендера и измельчить до однородного состояния.
13. По желанию добавить молоко (оно даст более сливочный вкус и более жидкую консистенцию), пробить блендером ещё раз. Соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

#чайные_карточки с имбирём

Вчера поговорили про имбирь, сегодня несем рецепты чая:)

Заваривать на чашку 250 мл ☕️

В ещё одном исследовании в качестве комбинированного средства использовались имбирь, куркума и пажитник. Было обнаружено, что эта комбинация увеличивает объём грудного молока. Однако трудно утверждать, что такой эффект обусловлен имбирём. Вполне вероятно, что имбирь является просто дополнительным ингредиентом этой комбинации. Основным ингредиентом, вероятно, является пажитник, поскольку существует сетевой мета-анализ, показывающий эффективность пажитника в отношении объёма грудного молока.

Продолжительность наблюдения варьировалась от 1 дня до 4 недель. В четырех из пяти включенных исследований сообщалось о количестве молока в течение первой недели после родов. В этом обзоре представлены текущие данные об эффективности и безопасности имбиря в отношении выработки грудного молока только в краткосрочной перспективе; никаких долгосрочных доказательств его эффективности и безопасности выявлено не было.

Поэтому кормящим матерям, которые употребляют имбирь в период грудного вскармливания, следует знать об отсутствии доказательств его долгосрочного воздействия. Кроме того, в будущем необходимо провести исследование эффективности и безопасности длительного применения имбиря кормящими матерями.

С точки зрения безопасности, в исследованиях не сообщалось о каких-либо существенных побочных эффектах при употреблении имбиря отдельно или в сочетании с другими травами. Сообщалось о некоторых несерьезных побочных эффектах при употреблении имбиря в сочетании с куркумой и пажитником.

Наиболее частыми побочными эффектами были побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта и кожи. Побочные эффекты могут быть связаны с куркумой. Недавний обзор показал, что люди, употребляющие куркуму, могут испытывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, например, диарею, тошноту и жёлтый стул, а также кожные побочные эффекты, например, сыпь.

Кроме того, не сообщалось о побочных эффектах только при применении имбиря. Это согласуется с предыдущим обзором, в котором указывалось, что имбирь считается безопасным растительным лекарственным средством.

— Выводы —

В настоящее время нет убедительных доказательств, подтверждающих эффективность имбиря для увеличения объёма грудного молока. Имбирь может быть эффективен при вагинальных родах, но не при кесаревом сечении, однако требуются дополнительные исследования.

Имбирь с куркумой и пажитником, вероятно, эффективен для увеличения объёма грудного молока.

Источник: Dilokthornsakul W, Rinta A, Dhippayom T, Dilokthornsakul P. Efficacy and Safety of Ginger regarding Human Milk Volume and Related Clinical Outcomes: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials. Complement Med Res. 2022;29(1):67-73. English. doi: 10.1159/000515630. Epub 2021 Mar 31. PMID: 33789272.

— Имбирь полезен для лактации (но это не точно) —

Научпок • Эффективность и безопасность имбиря в отношении объема грудного молока

Имбирь использовался в качестве лактогонного средства в странах Азии. В систематическом обзоре кратко описывается эффективность и безопасность имбиря для повышения объёма грудного молока.

В двух исследованиях сообщалось о применении имбиря в качестве монотерапии, в то время как в трех исследованиях сообщалось о применении имбиря в сочетании с другими травами. Учёные обнаружили, что имбирь может увеличить количество молока у матерей при вагинальных родах. Это не привело к увеличению объема грудного молока у матерей, перенесших кесарево сечение.

Доказано, что имбирь в составе нескольких комбинированных продуктов эффективен для увеличения объема грудного молока, в том числе имбирь с панданом (растёт в тропиках), с куркумой и фенхелем. О каких-либо побочных эффектах, непосредственно связанных с имбирем, не сообщалось.

→ Обсуждение

Известно, что грудное вскармливание имеет ряд преимуществ как для матерей, так и для новорожденных. Фактические данные свидетельствуют как о краткосрочных, так и о долгосрочных преимуществах грудного вскармливания (ГВ).

Распространёнными проблемами, препятствующими ГВ, являются боль в сосках, нагрубание молочных желез, мастит и абсцесс молочной железы, втянутые или плоские соски, а также недостаточный объём грудного молока.

Для увеличения объёма грудного молока у женщин использовались некоторые методы лечения и молокогонные средства, например, тайский травяной компресс и лекарственные препараты на основе трав, например, Сюн-гуй-тяо-сюэ-инь (традиционное Китайская медицина), пажитник и имбирь.

Имбирь (Zingiber officinale) используется в Тайланде и некоторых странах Юго-Восточной Азии в качестве единственного лекарственного средства для улучшения лактации. Однако используется несколько лекарственных форм имбиря, таких как имбирный напиток, имбирный напиток быстрого приготовления в порошке и имбирные капсулы. Кроме того, дозировка имбиря, используемого в период лактации, все еще остается неопределенной.

Исследование показало эффективность имбирного напитка в 60 мл 3 раза в день по сравнению с обычным ГВ без дополнительного вмешательства для увеличения объёма грудного молока, в то время как другое исследование показало отсутствие эффективности имбирного напитка по 40 мл 3 раза в день по сравнению с обычным ГВ во время первой лактации.

В этом систематическом обзоре обобщена эффективность имбиря в отношении объёма грудного молока и связанных с этим побочных эффектов. Основываясь на современных данных, влияние имбиря на объём грудного молока у женщин все еще не является окончательным.

Два исследования показали противоречивые данные об эффективности одного только имбиря в отношении объема грудного молока. Вероятно, это связано с различиями в методологии в этих исследованиях. В исследовании Paritakul и соавт. [10], которое показало положительный эффект, участвовали матери, независимо от метода родоразрешения. Однако более половины матерей, участвовавших в исследовании, рожали естественным путем, в то время как исследование Sassanarakkit и соавт., которое не показало никакого эффекта, включало только матерей, перенёсших кесарево сечение.

Предыдущее исследование показало, что кесарево сечение связано с меньшим объёмом грудного молока по сравнению с вагинальными родами. Таким образом, имбирь может быть эффективен при вагинальных родах, но не при кесаревом сечении.

Несмотря на то, что имбирь широко используется в различных формах в качестве добавки для увеличения объёма грудного молока в Тайланде и некоторых странах Юго-Восточной Азии, механизм его действия до конца не изучен. Считается, что имбирь может вызывать системное расширение сосудов и усиливать кровоснабжение молочных желез, что приводит к увеличению выработки молока.

«Огненный сидр»: противопростудный костёр в чашке


«Огненный сидр» — штука довольно зверская на вкус, но хорошо облегчающая симптомы простуды. У нас дома простудой болеют, практически обнявшись с банкой такого зелья, потому что с ним и горло меньше болит, и кажется, что быстрее проходит насморк, и температура легче переносится.

В США рецепт этого «сидра» (а на самом деле уксуса) в каждой семье чуть ли не свой, но основа у них у всех общая: побольше острого, антибактериального и противовирусного.

Мне больше всего нравится рецепт с розмарином, но если вам захочется, вы можете добавить своих трав. Например, тимьян (пригодится для облегчения «мокрого кашля») или лаванду.

Не буду долго томить, давайте сразу к делу.

Ингредиенты

• 1/2 чашки (300 мл) мелко порезанного корня имбиря,
• 1/2 чашки мелко порезанного хрена,
• 1 средняя луковица (тоже порезать),
• 10 долек чеснока, размять и оставить полежать на воздухе 15 минут,
• цедра и сок 1 лимона,
• 2 ст.л. сушёного розмарина или 4 ст.л. свежего,
• 1 ч.л. куркумы,
• 1/4 ч.л. кайенского перца,
особо смелые могут добавить перчик халапеньо,
• 3 чашки (300 мл) натурального яблочного уксуса,
• 1 чашка мёда,
• банка,
• по желанию: 30 г ягод бузины чёрной.

Приготовление
1 Чеснок раздавите и оставьте на воздухе на 15 минут.

Так содержащийся в нём аллиин превратится в аллицин, который обладает нужными нам антибактериальными свойствами. И противовирусными. Правда, не против всех возможных штаммов, вызывающих простуду. Но всегда есть шанс, что вам повезёт.

2. Морально укрепитесь и нарежьте имбирь, хрен и лук.
3. Лимон тщательно помойте, натрите цедру, сок — выжмите.
4. В банку 1,5 л сложите все ингредиенты: от имбиря до куркумы.
5. Залейте 3 чашки уксуса и закрутите крышку. На крышке напишите дату закрутки. Оставьте на месяц.
6. Через месяц процедите сидр через сложенную втрое марлю. Травы отожмите по максимуму.
7. Венчиком вмешайте 1 стакан жидкого мёда.

И готово.

С учетом того, что рецепт это больше народный, здесь нет единого строгого набора ингредиентов, и вы можете варьировать их по своему желанию. Основа сидра: чеснок, лук, имбирь и хрен. Остальное — на ваше усмотрение.

Как пить
1 ст.л. в 1,5 — 2 стаканах тёплой воды.

Противопоказания
— Гастрит
— Язва
— Колиты
— Индивидуальная непереносимость

Берегите себя и не хворайте :)

С любовью,
Яна.

– Аромасмеси «Антихандрин» –

Середина октября - самое время запастись ресурсными радостями для темного времени года 😌☕️

Смешиваем и добавляем в аромалампу или аромакулон.

Травное какао для бодрости

Как обычно, ничего сложного. Возьмите на 2 стакана молока:

• 1 ч.л. какао-порошка,
• 90 г шоколада (какой нравится),
• 2 ч.л. ягод лимонника китайского,
• 1 ч.л. листьев смородины (внезапно),
• щепотку чёрного перца,
• щепотку имбиря.

Готовим

1. В турку засыпьте какао-порошок, лимонник.
2. Возьмите два ситечка для заваривания чая типа такого, засыпьте туда по 0,5 ч.л. листьев смородины и по половинке щепотки чёрного перца. Положите в две кружки.
3. Налейте в турку к какао и лимоннику два стакана молока и поставьте на огонь.
4. Снимите с огня прямо перед кипением и дайте «подышать» 10 минут.
5. За это время мелко наломайте шоколад и растопите его в микроволновке.
6. Возьмите венчик и растопленный шоколад введите в какао.
7. Перелейте горячий шоколад в кружки к смородине и перцу.
8. 5 минут подождите — и можно пить!

Такой горячий шоколад хорош с утра и в районе полудня: во-первых, многие диетологи советуют калорийное сладкое есть с утра ягоды лимонника тонизируют нервную систему и могут помешать уснуть, если вы пьёте такой шоколад вечером.

Как это работает?

Травы в рецепте выбраны неспроста: лимонник — адаптоген и сильный стимулятор нервной системы, листья смородины — тоник для неё же, а перец используется, как «активатор»: он ускоряет ток крови и за счёт пиперина, как считается, усиливает действие трав, которые находятся с ним в одном рецепте.

Лимонник относится к адаптогенам, помогает проснуться, а за компанию привести в порядок нервную, гормональную и иммунную систему.

И не будем забывать про магию какао: в нём есть бодрящий кофеин, а также соединения, повышающие работоспособность, память и настроение: теобромин с фенилэфиламином, а так же флавоноиды.

А ещё они стимулируют умственную деятельность, облегчают депрессию, нормализуют и защищают работу сердечно-сосудистой системы и оказывают антиоксидантный эффект, продлевая молодость и здоровье.

Противопоказания
Как бы ни хотелось пить этот какао без ограничений, «всем и чтобы никто не ушёл обиженным», можно его всё же не всем.

Травный какао для бодрости нельзя при
• беременности (из-за лимонника),
• неврозах, бессоннице (будем честны, ребят, если у вас невроз и нет сна, надо не выдавливать из себя ещё капельку бодрости, а дать отдохнуть нервам),
• кормление грудью (и снова из-за лимонника),
• гипертония (по всё той же причине).

В остальном — на здоровьичко, и пусть вам будет вкусно :)

Приятного распития какао вам
Берегите себя и не хворайте :)

— 5 чаёв, чтобы сделать дождливые дни уютнее —

Не знаю, как у вас, а у нас льёт. Смывает с деревьев золотую седину листьев, бурлит в водостоках и выбивает из жестяных крыш нестойкий ритм. Холодно. И пасмурно.
Я такую погоду люблю нежно, если честно. Причём не обязательно быть дома.

В октябрьские дожди хорошо оказаться в лесу, верхом.
От коня поднимается пар, шелест дождя сливается со стуком копыт и тёплым фырканьем.
Октябрьский лес тоже поёт. Просто это другие, не летние песни. Это песни, спетые шёпотом.

Нынешний мой конь, к великому сожалению, моей любви к дождю не разделяет.

Когда он понимает, что этот двуногий диспенсер морковки перестаёт выдавать вкусности и при этом лезет ему на спину, и сейчас будет мокро и не дадут жрать листья на ходу, то принимает решение, что он на это не подписывался.

В самом крайнем случае, думает эта меховая (_._), можно спонсора морковки из седла катапультировать. И бодрой рысью вернуться обратно в стойло.
Там сухое, ароматное сено.

В лесу, впрочем, из седла меня особо не высадишь. Но мне не доставляет радости мочить под дождём категорически на это не согласное существо. Осенний лес — это про доверие.

И пока я остаюсь дома, когда в лесу льёт. Утешаюсь, как обычно, чаем.
Он греет не хуже седла и коня.
Просто по-другому.

Забирайте, какой понравится :)

☕️ Согревающий душу чай

• 2 ч.л. натёртого имбиря,
• пучок листьев мяты,
• 2 ч.л. чёрного или иван-чая,
• долька лимона,
• 500 мл свежего кипятка.

Этот рецепт — для вечеров, когда ты долго шёл домой или долго шёл к себе самому. Когда в доме пахнет деревом. Когда ты промок и устал, но пришёл в тепло. Когда кутаешься в полотенце или плед и с кружкой чая смотришь, как капли дождя покачивают ветками деревьев. Именно этот чай должен быть в этой кружке.

☕️ Чай для тёплых разговоров

• 2 ч.л. листьев смородины,
• 1 ч.л. душицы,
• 1 ч.л. чабреца,
• 1 ч.л. мяты,
• 500 мл свежего кипятка.

Этот рецепт для вечеров, когда семья собирается за столом просто побыть вместе. Или приехали друзья, шум веселья уже прошёл и теперь вы просто хотите наговориться. Когда вы вернулись из леса всей компанией, и близкие разбрелись по креслам и диванам валяться и отдыхать. Когда дети заснули и хочется полушёпотом поболтать на кухне. Когда приехал в гости к бабушке с дедушкой.

Словом, это семейный чай. Не важно, кровная это семья или нет).

☕️ Чай для вечера за любимым хобби

• 2 ч.л. чёрного чая,
• 1 ч.л. мелиссы,
• 1 ч.л. розмарина,
• 1 ч.л. лаванды,
• 500 мл свежего кипятка.

Обычно эту смесь я завариваю, когда включаю в одном наушнике аудиокнигу и сажусь рисовать, пока идёт дождь. Есть что-то особенное в том, чтобы слушать рассказ о приключениях любимых героев под шелест воды и отгоняние кота от мольберта, потому что поди потом отмой ему хвост…

Рецепт для домашнего вечернего тепла, заполненного любимыми занятиями.

☕️ Чай для встречи с подругой

• 2 ч.л. иван-чая,
• 0,5 ч.л. цветков сирени,
• несколько листочков мелиссы,
• 500 мл свежего кипятка.

Дождливый вечер + любимая женщина = идиллия и чай с ароматом сирени. В такой дозировке сирень не токсична, но может принести немного пользы.

☕️ Чай для учёбы под дождь

• 2 ч.л. чёрного чая,
• 2 ч.л. чабреца,
• 1 ч.л. розмарина,
• 500 мл свежего кипятка.

Розмарин помогает памяти сохранять всё, что вам пригодится попозже. Так что если корпите над конспектами или лекциями под убаюкивающий дождь, заварите эту смесь.

Берегите себя:)

— 2 главные пряности против осенней хандры —

Осенью мы легко можем еду превратить в лекарство, если достанем с полки куркуму и чёрный перец . Как это работает:

• Куркума

Золотая приправа для золотого времени года.
За антидепрессивный эффект у куркумы отвечает элемент, в честь неё же и названный: куркумин. Если заправлять им салаты и добавлять эту пряность в еду, то уже на второй месяц симптомы хандры начнут заметно «худеть».

Есть одно «но»: биодоступность куркумина. Он не всегда извлекается и не всегда доступен для усвоения телом.
Но мы же не даром активно изучаем травы: и для этой проблемы нашлось решение. Знакомьтесь, пиперин. Активный компонент из чёрного перца.

• Чёрный перец

Пиперин вообще умеет умножать силу биодобавок. Если куркуму смешать с перцем, то он повысит биодоступность куркумина.
Несложная алхимическая кухонная магия :).

С чем сочетается смесь черного переца + куркумы:
— пироги с рябиной (щепотка)
— блюда с капустой, морковью, свеклой,
— блюда с горохом, рисом,
— сыр,
— кофе,
— блюда из птицы.

Что приготовить с этими пряностями? Сохраняйте карточки по ссылке:)

— 5 блюд с боярышником —

Октябрь - время боярышника. Он осыпается с кустов, его продают на рынках, передают тазиками из деревни.. Про пользу красных ягод мы рассказывали совсем недавно, а сейчас - вкусные способы борьбы с урожаем.

🍒 Боярышниковый джем - полезное лакомство. В морозный зимний день баночка будет напомнить о теплых днях и дополнять блинчики, оладьи или сырники.

• 1 кг промытых и перебранных ягод боярышника
• 1-1,5 стакана воды
• Сахар по вкусу, примерно 500г
• Лимонная кислота - четверть чайной ложки

1. Сложить ягоды в кастрюлю, залить водой и дать закипеть. Держать на огне примерно 20 минут - ягоды слегка изменят цвет и станут мягкими. Сливаем отвар.
2. Затем морально укрепляемся и протираем ягоды через сито, подливая в пюре отвар боярышника.
3. После того как вы победили все ягоды - боярышниковое пюре нужно переложить обратно в кастрюлю и добавить сахар. Регулируйте по вкусу, лучше добавить в несколько этапов, чтобы не было слишком приторно.
4. Постоянно помешивая, варить боярышниковое зелье до загустения. Готовность можно проверить по капле на блюдце - она не должна растекаться. В конце добавить лимонную кислоту и еще поварить 3-4 минуты.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

🍒 Пастила из боярышника
Из пюре боярышника, которое делали в первом рецепте, можно сделать вкусную пастилу.

Понадобится:

• Боярышниковое пюре 1 кг (страдать с протиранием все равно придется)
• Сахар 200г

В пюре добавить сахар и постоянно помешивая варить до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли. Массу выложить тонким слоем на лист пергамента или силиконовый коврик и высушить в духовке или сушилке при температуре 50-70 градусов. Готовую пастилу скатать в трубочку и хранить в сухом месте.

🍒 Начинка для пирожков и булочек

И снова нам понадобится боярышниковое пюре. А еще - яблочное.
Нужно:
• 1 кг пюре боярышника
• 500 г пюре яблок (или 700 граммов яблок)
• Сахар по вкусу

1. 700г яблок очистить от кожуры и пленок, нарезать на кусочки и проварить, протереть через сито (опять!).
2. К пюре боярышника добавить сахар по вкусу, яблочное пюре и проварить 5-7 минут и закатать в стерильные банки.

Можно добавлять в пирожки или начинять булочки.

🍒 Соус для птицы и мяса

Вот и несладкое :) Соус для птицы и мяса лучше использовать теплым и не заготавливать надолго.

Нам понадобится:
• Соус Чили 25 г
• Боярышниковое пюре 50г
• Сахар 1 чл
• Лук репчатый - четверть небольшой луковицы
• Соус вустерский по вкусу, примерно 1 чл
• Крахмал кукурузный 10 г
• Вино красное, сухое 100 мл

1. Репчатый лук мелко-мелко порубить.
2. Вино нагреть в сотейнике до кипения, убавить огонь.
3. Добавить лук, соус чили и вустерский, сахар и боярышниковое пюре. Загустить крахмалом, если соус жидкий.

Замены: соус чили можно заменить сухим чили, а вустерский соус - яблочным уксусом или бальзамическим. Вкус будет, конечно же, отличаться.

🍒 Первое, второе, третье - и компот! Добрались.
Нам понадобится:
• Стакан промытых и перебранных ягод боярышника
• 100 г сахара
• 1 л воды
• Лимонная кислота на кончике чайной ложки

1. Боярышник сложить в бутылку(или банку) и залить 1л кипятка. Накрыть крышкой и оставить на полчаса.
2. Затем слить воду в кастрюлю, добавить лимонную кислоту и снова вскипятить. Пока кипит вода - в бутылку с ягодами добавить сахар.
3. Залить кипящей водой с лимонной кислотой, закатать, перевернуть и оставить медленно остывать под одеялом.

Вкусной и полезной осени!

— Боярышник: гость из мезозойской эры —

Ароматный боярышник лучше виски,
У нас всё своё, родное, только чай индийский.
© Anacondaz, Inice — Всё хорошо

Боярышник обитал на земле еще в меловой период мезозойской эры — вместе с динозаврами, магнолиями, тюльпанными деревьями, лаврами и платанами.

В средние века он символизировал девичью чистоту и целомудренность. Поэтому на иконах Деву Марию изображали с веткой боярышника в руках, который ассоциировался в христианской религии с непорочным зачатием, а также являлся символом долголетия.

Боярышник кроваво-красный выращивается на большей части территории России. Он бывает как кустарником, так и небольшим деревом, а жить может до 300-400 лет.

→ Заготовка боярышника
Плоды боярышника собирают в период полного созревания, срезают целиком соцветия, а затем плоды отделяют от цветоножек. Сушат в дегидраторах (нагрев сырья до 70 градусов обычно), или готовят настойки.

Цветки боярышника собирают, срезая соцветия целиком, в начале цветения растения, когда большая часть цветков в соцветии ещё не раскрылась. Важно помнить, что боярышник отцветает быстро, иногда за 3-4 дня, а цветки, собранные в конце цветения темнеют при сушке. Сушить цветки нужно при температуре до 40 градусов, в дегидраторах или разложив тонким слоем на поверхности, защищённой от попадания прямых солнечных лучей.

→ Свойства боярышника:
• Пригодится для сердца и сосудов (ангиопротекторное; антигипертензивное; антиаритмическое; кардиопротекторное; кардиотоническое; тоник для ССС, улучшает коронарное и мозговое кровообращение);
• Пригодится вам и детям для равновесия нервной системы (успокоительное, антигипоксантное, антидепрессантное);
• антиоксидантное;
• витаминное.

→ Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость. При употреблении больших доз настойки возможно падение артериального давления, выраженный снотворный эффект.

Кроме того, боярышник кроваво-красный нельзя с
• антиаритмическими ЛС: потенцирует лекарства, ↑↑↑ риск токсичных побочных эффектов,
• бета-блокаторами: усиливает гипотонический эффект, высок риск обмороков и остальных побочек,
• сердечными гликозидами: усиливает кардиотоническое действие вплоть до токсического эффекта,
• барбитуратами и седативными лекарствами: усиливает эффект.

При этом боярышник является одним из растений-исключений, которые можно пить без перерыва длительное время: падения эффективности не будет :)

→ Боярышник используется и в кулинарии. Из плодов готовят варенье, муку из сушёных ягод добавляют в тесто для получения хлеба с фруктовым привкусом. Из сушёных плодов, перемолотых в муку и смешанных с мёдом, получают начинку для пирогов.

В следующем посте покажем рецепты:)

1. адаптогены — как классические* вроде женьшеня, лимонника, родиолы розовой, так и не классические, которые нервную систему не бодрят аки кофе: астрагал или, например, таволга,
2. успокоительные / седативы: всем известные ромашка, мелисса, липа, лаванда или мята, а из «помощнее» — пустырник или пион,
3. всякие «-протекторы»: нейропротекторы (листья смородины, мелисса), гепатопротекторы (уже упомянутый розмарин), защитники сердца и сосудов (берите боярышник),
4. направленные на улучшение сна: валериана или ашваганда,
5. ...а тут у нас родиола розовая, элеутерококк или женьшень.

*Не сочетать с успокоительными травами! И вообще лучше ни с чем не сочетать, так спокойнее :)

— Как это всё сочетать? —

Если у вас нет задачи собрать оздоравливающий сбор против конкретной проблемы, не морочтесь и делайте так:

1. Выберите 3 — 5 (больше не надо) трав, которые вам нравятся по вкусу больше всего.
Помним:
а) всегда проверяем противопоказания,
б) адаптогены кроме астрагала и таволги пьются отдельно! от сбора.
2. Смешайте в равных пропорциях или в таких, чтобы было, опять же, вкусно.
3. Готово. Вы великолепны. Заваривайте 2 — 3 раза в день по 1 — 2 ч.л.

Берегите себя :)

— Фито-напитки для жизни в большом городе —

...или что пить, чтобы сохранять здоровье и резвость жизни :)

Когда я начинала заниматься травничеством, город и зелень парков или лесов были двумя состояниями одного бытия. Не особенно пересекаясь. Я жила в «гнезде на скале»: в промышленном районе на 20 этаже и по утрам видела не зеленый массив, а такие же раскинувшиеся бетонные дали. К счастью, природа не остановима.

В хорошем смысле. Вместо захвата зеленью заброшенных городов Москву, природа пробралась в город изнутри: вызрел и вырос тренд устраивать себе дома Urban Jungle — городские джунгли. Парки облагородились и расширились, множество улиц переделали в пешеходные, и там быстро распустились многочисленные кафе, обставленные кадками с живыми цветами.

Параллельно мы узнали, что зелень вокруг нас лечит ежедневно и по чуть-чуть. И это чуть-чуть складывается в общее чувство благополучия и сил:

1. мы — и особенно люди старшего возраста —больше гуляем, если вокруг зелено, и это приводит к улучшению самочувствия и укреплению здоровья [1],
2. даже в период ковидных локдаунов депрессия и тревожность были ниже у тех, кто мог любоваться зеленью дома и за окном [2],
3. видимая глазу зелень может снижать уровень стресса, что в городах особенно важно для здоровья [3]...

Список можно продолжать бесконечно.
Ну, и что особенно радостно лично мне: если раньше разговоры о поддержании здоровья через фитооздоровление были уделом междусобойчиков у фанатов эко-образа жизни, то сейчас выступать приглашают самые разные московские фестивали.

Природа пришла в город и оказалось, что именно здесь она и нужна.

Травная сфера развилась тоже космически: если раньше мы заказывали травы с какого-нибудь iHerb и составляли себе рецепты сами, то сейчас базовые для здоровья фиточаи можно купить во Вкусвилле. Сама активно пользуюсь их ромашкой, хорошая.

Самый частый вопрос на разного рода встречах и фестивалях второй год звучит как «А с каких трав мне начать, если я живу в городе?»

Если вас это тоже интересует, как и желание приобщиться к культуре «urban jungle», то ловите список ↓

— Что поможет чувствовать себя отлично в большом городе —

Два бича мегаполисов:
• стресс,
• экология.

Во втором случае травы больше помогут в виде зелёных посадок. Например, на подоконнике дома :)
А в чай при желании можно положить гепатопротекторы (травы, защищающие печень: розмарин, листья смородины...), но и то... больше для психологического комфорта.

А вот в случае стресса фитооздоровление (травничество) умеет делать многое:

1. повышать стрессоустойчивость, чтобы вас вообще меньше доставало происходящее,
2. успокаивать нервы, если растаращило, вот тут мы собрали целый гайд, что заварить для спокойной кукушечки:

https://clck.ru/3DnFt7

3. оказывать профилактику последствий длительного стресса,
4. восстанавливать или поддерживать здоровый сон,
5. улучшать воздействие всяких физических занятий: от прогулок до занятий в спортзале.

Список свойств трав для этого будет таким (терпите, рецепты ниже)):

— Облепиха • Почему дома лучше держать запас —

Солнечная облепиха пахнет октябрём, первыми заморозками, когда ягоды становится легко обтряхнуть с ветки. Облепиха — это нежный край свитера, ласкающий запястье, туман поутру над поляной у озера, яркий солнечный всплеск в дождливые дни. Кисло-сладкий, обжигающий, согревающий чай на веранде под листопад. Но — и не только.

Облепиховый морс, чай и пироги дома у нас водились всегда, потому чуть шершавые при сборе ягоды для меня — это всегда о тепле. Несмотря на то, что сезон её сбора прохладен.

Её заваривать в сезон простуд: как во всех ягодах — в ней море витаминов. И ещё противовоспалительные вещества.

На этом её магия не заканчивается. Кое-какие «заклинания» нам принесли из научных лабораторий.

→ Возможный омолаживающий эффект

Облепиху пили, чтобы продлить молодость. Похоже, это может работать: после её приёма активируется 3 типа стволовых клеток. [1]

Кстати, брусника же тоже добавляла красоту коже. Комбинируйте :)

→ Облепиха содержит изорамнетин (Isorhamnetin), как и гинкго билоба

А важно это, поскольку он оказывает
• противовоспалительный и
• мочегонный эффекты,
что полезно для почек и при гипертонии [2].

Есть вероятность, что благодаря ему же (и другим веществам), у облепихи есть
• антистресс,
• иммуномодулирующее,
• онкопротекторное, [5]
• противомикробное и
• ранозаживляющее
свойства.

Он же делает облепиху особенно
• полезной для здоровья сердца [6]

→ Облепиха пригодится при диабете
Т.к. помогает в питании выравнивать уровень инсулина в крови. [7]

Что вкусного и полезного приготовить с облепихой, рассказали в отдельном телеграм-канале. Подпишитесь, чтобы не потерять рецепты:)