Рецепты Коцур Наталья. Фудблог

Салат, после которого захочется танцевать под Агутина

Если вы так же, как и я любите салаты из запеченных овощей, тогда вам точно понравится этот рецепт.

Пробуйте так приготовить и делитесь с нами в комментариях, как вам на вкус🤗.

Ингредиенты⬇️
✅ Баклажан 2 шт
✅ Перец болгарский 2 шт
✅ Руккола 125 гр
✅ Помидор 2 шт
✅ Кунжут ~1 ст л
✅ Оливковое масло ~ 5 ст л
✅ Прованские травы 1 ч л
✅ Соль, перец

Процесс приготовления⬇️
Баклажан нарезаем кубиками, солим, добавляем прованские травы и пару ложек оливкового масла. Всё перемешиваем и выкладываем на противень с пергаментной бумагой, а перец чистим от семечек и режем пополам и выкладываем к баклажанам.

Отправляем в духовку на 25 минут на 180 градусов.

Пересыпаем баклажаны в салатник, нарезаем перец и добавляем к баклажанам. Можно убрать шкурку, но мы не стали, с ней тоже вкусно. Далее добавляем рукколу, помидоры, посыпаем кунжутом и поливаем оливковым салом. Солим по вкусу и всё готово👌.

#рецептсалата

Такое мягкое, пористое, ароматное и очень вкусное печенье из тыквы в виде тыковок🎃.
⠀
Сохраняйте рецепт и пробуйте приготовить у себя дома.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Яйцо 1 шт
✅ Масло слив 50 гр
✅ Сахар 60 гр
✅ Куркума (по желанию) 1/4 ч л
✅ Тыквенное пюре 150 гр
✅ Мука ~ 250 гр
✅ Разрыхлитель 1 ч л
✅ Соль щепотка
✅ Изюм 10-12 шт
⠀
Для теста смешайте яйцо комнатной температуры, мягкое сливочное масло и сахар с тыквенным пюре. Так же по желанию для яркого цвета можно добавить чуть-чуть куркумы. Всё это можно взбить миксером для удобства.
⠀
В муку добавьте разрыхлитель и шепотку соли, перемешайте и постепенно вводите в жидкую часть. Количество муки зависит от размера яйца и от качества самой муки.
⠀
Замесите тесто. Оно должно не липнуть к рукам. Положите его в пакет или под пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
⠀
Продолжение в комментариях 😘
⠀
#рецептизтыквы #рецептпеченья

Имбирные пряники, которые наполнят ваш дом теплом и уютом. Сохраняйте рецепт
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Масло сливочное 100 гр
✅ Сахар 100 гр
✅ Мед 100 гр
✅ Имбирь 1 ч л
✅ Корица 1 ч л
✅ Сода 1 ч л
✅ Яйцо среднее 1 шт
✅ Мука 360-380 гр
Можно в тесто ещё добавить 1 желток, если будете делать глазурь сами.
⠀
Глазурь⬇️
⠀
✅ Белок 1 шт (30 гр)
✅ Сок лимона 0,5 ч л
✅ Сахарная пудра ~170 гр
⠀
Процесс приготовления⬇️
⠀
В сотейнике смешиваем масло, сахар и мед. Подогреваем, добавляя имбирь и корицу. Когда масса нагрелась и сахар растворился, добавляем соду и убираем с огня. Я пекла пряники и с обычным сахаром, и с тростниковым. На вкус особо не влияет, просто цвет пряников более темный или светлый.
⠀
Продолжение в комментариях😘⬇️
⠀
#рецептпряников

Сейчас сезон тыквы, а это значит, что самое время её заготовить на зиму, чтобы в холодное время согреваться вкуснейшими супами, кашами и десертами. Тем более, что сделать это очень просто. Сохраняйте рецепт.
⠀
А в следующей статье я покажу рецепт вкуснейшего печенья из тыквенного пюре.
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Тыква ~3 кг
✅ Вода 150 мл
⠀
Тыкву моем и разрезаем на большие куски, вынимаем косточки и кладем её на противень с пергаментной бумагой. Лучше тыкву положить кожурой вверх.
⠀
Затем поливаем тыкву водой, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час.
⠀
Тыква должна стать мягкой и легко отделяться ложкой от кожуры.
⠀
Мякоть тыквы отделите от кожуры, разомните в пюре и переложите в пакеты.
⠀
Вот и всё, можно заморозить и доставать тогда, когда нужно.
⠀
#рецептизтыквы #заготовка

Эта закуска точно станет звездой вашего стола🎃. Попробуйте подать вместо банальной сырной тарелки. Сохраняйте рецепт.
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Творожный сыр 250 гр
✅ Сыр Чеддер 200 гр
✅ Зелень 10 гр
✅ Оливки 50 гр
✅ Болгарский перец 0,5 шт
⠀
Мелко нарезаете зелень, оливки, половину болгарского перца и смешиваете это всё с творожным сыром.
Натираете сыр Чеддер и примерно половину отправляете к творожному сыру и овощам.
⠀
Только не забудьте сохранить хвостик от болгарского перца, он понадобиться для декора.
⠀
Перемешиваете и формуете шар. Обваливаете его в сыре и запаковываете в пищевую пленку.
Я рекомендую брать именно сыр Чеддер за его оранжевый цвет, с ним тыковка будет смотреться ярче.
Затем поверх пленки перевязываете сыр веревкой, как показано на видео и отправляете в холодильник остывать.
⠀
Подавать идеально с крекерами, хлебными палочками, виноградом и оливками.
⠀
Это действительно получается очень вкусно и эффектно.
⠀
#рецептзакуски #хэллоуин

Только представьте - аромат яблок с корицей, сладкая и хрустящая корочка теста сверху, а внутри сочный и нежный, как крылья ангела🥰. Это яблочный пирог «3 стакана».
Готовится очень просто, особенно, если кто-то вам почистит и натрет яблоки😂.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Мука 1 стакан (130 гр)
✅ Манка 1 стакан (180 гр)
✅ Сахар 1 стакан (170 - 200 гр)
✅ Разрыхлитель 2 ч л 10 гр
⠀
✅ Яблоки 1 кг
✅ Сок лимона (по желанию) 2-3 ст л
✅ Корица 1 ч л
✅ Сливочное масло 80 гр
⠀
Для теста смешиваем муку, манку, сахар и разрыхлитель. Сахар добавляйте в зависимости от сладости яблок. Если сладкие, то добавляйте меньше сахара, если кислые, то больше.
⠀
А для начинки чистим и натираем яблоки, сбрызгиваем их лимоном и добавляем ложку корицы. Перемешиваем.

Продолжение в комментариях⬇️
⠀
#рецептпирога #насыпнойпирог #яблочныйпирог #3стакана

Эти котлеты самые любимые в нашей семье. Сочные, но не жирные. Сохраняйте рецепт👌.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Куриное филе 700 гр
✅ Лук 1 шт
✅ Морковь 1 шт
✅ Капуста 300 гр
✅ Яйцо 1 шт
✅ Соль и специи по вкусу
⠀
Процесс приготовления⬇️
⠀
Нарезаем лук на кубики, морковь натираем, а капусту мелко шинкуем. Обжариваем сначала лук на масле, затем добавляем к нему морковь и капусту. Солим и жарим до готовности.
⠀
Куриное филе нарезаем на кусочки и отправляем в блендер. К получившемуся фаршу добавляем 1 яйцо и жареные овощи.
⠀
Затем всё солим и перемешиваем (можно добавить специи). Формируем котлеты (у меня получилось 15 шт).
⠀
Выкладываем их на пергамент и отправляем в духовку примерно на 40 минут запекаться при 180 градусах.
⠀
Это очень вкусно, обязательно попробуйте🫶.
⠀
#рецепткотлет #котлеты

Вареники, которые никогда не потекут💯. Сохраняйте рецепт, он из моего детства👌
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Яйцо 1 шт
✅ Творог 200 гр
✅ Сахар 2-3 ч л
✅ Ванильный сахар 1 ч л
✅ Мука 4-5 ст л
⠀
✅ Соль, сливочное масло
✅ Сметана, варенье
⠀
Для теста смешать яйцо с творогом, сахаром и мукой. Замесить тесто (сначала ложкой, а затем влажными руками). Присыпать мукой доску и разделить тесто на 2 части. Из каждой части сформировать колбаску и разрезать её на косые брусочки.
⠀
Отваривать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты после всплытия.
⠀
Подавать обязательно со сливочном маслом, сметаной и вареньем🤗.
⠀
#рецертвареников #ленивыевареники

Банановые мини панкейки.
Особенно круто приготовить этот десерт с детками. Вкусно и необычно. Сохраняйте рецепт😍.

Ингредиенты⬇️

✅ Банан 4 шт
✅ Яйцо 1 шт
✅ Кефир 1 стакан (250 гр)
✅ Мука 1 стакан (150 гр)
✅ Сахар 1 ст л
✅ Сода чуть меньше половины ч л

Замешиваем тесто из яйца, кефира, муки, сахара и соды.

Банан нарезаем на колечки толщиной от 0,5 до 1 см.

Отправляет колечки в тесто, перемешиваем и обжариваем на блинной сковороде, смазанной маслом по пару минут с каждой стороны на средней температуре.

Вот и всё. Получается вкусно и красиво❤️‍🔥.

#рецептдесерта

Этот пирог станет вашим любимым, потому что он такой вкусный и так просто готовиться. Сохраняйте рецепт❤️‍🔥.
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Мука 300 гр
✅ Разрыхлитель 1 ч л
✅ Соль 0,5 ч л
✅ Масло слив 130 гр
⠀
✅ Творог 500 гр
✅ Яйца 4 шт
✅ Сметана 130 гр
✅ Сахар 100 гр
⠀
Для теста смешайте муку, разрыхлитель и соль с холодным сливочным маслом.
⠀
А для начинки взбейте все оставшиеся ингредиенты блендером.
⠀
Форму смажьте маслом (у меня диаметром 20 см). Выложите туда большую часть теста (примерно 2/3). С помощью стакана спрессуйте тесто и сделайте борты. Затем вылейте начинку и сверху посыпьте оставшимся тестом.
⠀
Отправляйте в разогретую до 180 гр духовку примерно на 1 час.
Пирог должен подняться, верхушка немного потрескаться и подрумяниться.
⠀
Дождитесь полного остывания и можно разрезать и пробовать🫶.
⠀
#рецептдесерта #королевскаяватрушка

Вкусный завтрак, который готовится всего 5 минут. Сохраняйте рецепт🔥
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Яйцо - 1 шт
✅ Сметана - 3 ст ложки
✅ Мука - 2 ст ложки
✅ Сыр - 50 гр
✅ Соль по вкусу
⠀
Вбиваем яйцо, добавляем сметану и муку. Солим и перемешиваем. Если вдруг тесто получилось жидковатым (много сметаны положили или она жидкая изначально), то можно добавить ещё ложку муки.
⠀
Мы жарили на большой сковороде. Если у вас маленькая, то можно разделить тесто на 2 раза. Добавляем немного растительного масла и выливаем наше тесто. Я жарила около 3х минут на маленьком огне. Когда сверху блин станет матовым и перестанет быть жидким, тогда засыпаем сыр и перекладываем пополам. Буквально 1 минута, сыр расплавится и всё готово👌.
⠀
Наслаждайтесь вкусным завтраком и не забудьте отблагодарить нас лайком❤️.
⠀
#рецептзавтрака #рецепты #рецептнакаждыйдень #быстроивкусно #рецептдня

Просто картошечка с курочкой в духовке, а как вкусно. Смотреть со звуком👌😂
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Картофель 800 гр
✅ Филе бедра 500 гр
✅ Яйца 2 шт
✅ Сметана 5-6 ст ложек
✅ Лук 1 шт
✅ Сыр 60 гр
✅ Соль, перец, прованские травы
⠀
Картофель чистите и нарезаете на слайсы, но можно и любой другой формы нарезать. Бедро тоже нарезаете на кусочки. Смешиваете яйца со сметаной и специями. Заливаете этим картошку с курицей и посыпаете нарезанным луком. Перемешиваете и запекаете на 200 градусах примерно час. Я запекала на режиме конвекции, чтобы появилась румяная корочка и перемешивала блюдо пару раз в процессе готовки.
⠀
Затем посыпала всё сыром и зеленью. Получилось очень просто и вкусно. Рекомендую😀👍👍.
⠀
#рецептужина #быстроивкусно #рецепткурицы #курицаскартошкой

Печенье из 3х ингредиентов без муки и масла.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Яйца 2 шт
✅ Кокосовая стружка 170 гр
✅ Сахар 80 гр
⠀
Процесс приготовления⬇️
⠀
Яйца взбиваете венчиком, добавляете к ним кокосовую стружку и сахар. Я использовала тростниковый сахар сырец, но можно и обычный рафинированный.
⠀
Смотрите на консистенцию теста, если слишком жидкое, то добавьте ещё чуть-чуть стружки. Зависит от размера яиц.
⠀
Далее формируете печенье, выкладываете его на пергамент и выпекаете примерно 25 минут при 160 градусах.
⠀
Печенье получается очень вкусным, сверху хрустящими, а в середине мягким.
⠀
Готовьте и делитесь в комментариях, как у вас вкусно получилось😀.
⠀
#рецептдесерта #рецептпеченья

Супер простая и вкусная закуска из кабачков. Обязательно попробуйте♥️.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Кабачок 1 шт
✅ Раст. масло 1-2 ст л
✅ Сушеный чеснок 0,5 ч л
✅ Сушеный базилик 0,5 ч л
✅ Паприка 0,5 ч л
✅ Твердый сыр 40 гр
✅ Мука 1 ст л
✅ Соль, перец
⠀
Кабачок нарезаем на брусочки, отправляем его в миску, поливаем маслом, посыпаем всеми специями, добавляем натертый сыр, муку и перемешиваем.
⠀
Затем выкладываем на пергамент и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Я ставила режим конвекции, чтобы быстрее образовалась корочка.
⠀
Можно включить любимый сериал и есть их вместо попкорна 😀👍. Получается очень вкусно.
⠀
#рецептзакуски #рецепткабачков #кабачок

Что может быть проще? Даже чистить картошку не надо. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт❤️. Ну и лайк мне за ролик, если можно🤗.
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Картофель - 10-12 шт небольших
✅ Сыр твердый - 50 гр
✅ Соль, растительное масло и сушеный базилик🌿
⠀
Процесс приготовления⬇️
⠀
Моем и отвариваем картофель почти до готовности. Обязательно солим в процессе варки. Я варила всего 20 минут (отсчет вела с момента включения плиты, то есть когда вода ещё холодная была).
⠀
На противень наливаем немного масла, и высыпаем равномерно натертый сыр, затем соль, можно перец и сушеный базилик или прованские травы.
⠀
Готовый картофель разрезаем пополам и кладем на сыр разрезом вниз. Сверху можно смазать маслом и присыпать специями.
⠀
Отправляем в духовку на 30 минут запекаться при 200 градусах. Вот и всё, это может быть, как гарнир к мясу или рыбе, так и просто закуска, если подать с соусом👌.
⠀
Очень вкусно, рекомендую попробовать♥️.
⠀
#рецептзакуски #рецепткартошки

Необычный, но очень вкусный салат с древесными грибами по-корейски. Сохраняете рецепт❤️.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Древесные грибы 2 шт
✅ Лук 1 шт большой
✅ Соль 1 ч.л.
✅ Морковь 2 шт
✅ Чеснок 1 головка
✅ Масло растительное 150 мл
✅ Перец молотый 1 ч.л.
✅ Рисовый уксус 3 ч.л
✅ Шрирача по вкусу
⠀
Древесные грибы заливаете кипятком и оставляете минут на 15-20. Мы заказывали их на маркет плейсе.
⠀
За это время нарезаете лук полукольцами и обжариваете его буквально пару минут, добавляя соль.
⠀
Натираете морковь по-корейски и отправляете к ней лук и мелконарубленный чеснок.
⠀
Кипятите растительное масло с перцем. Поливаете им овощи, затем нарезаете грибы и добавляете их к салату. Поливаете рисовым уксусом и соусом Шрирача.
⠀
Оставляете салат мариноваться на пару часов. Вот и всё, можно подавать к столу, это очень вкусно🔥.
⠀
#рецептсалата #рецептзакуски #древесныегрибы #салат

Вкусный и полезный завтрак за 10 минут. Пп панкейки из овсянки и банана. Обещайте, что приготовите, это очень вкусно💯👍.
⠀
Ингредиенты⬇️
✅ Банан спелый 1 шт
✅ Овсянка 50 гр
✅ Яйцо 1 шт
✅ Корица 0,5 ч л
✅ Разрыхлитель 0,5 ч л
✅ Молотые семена (льна, подсолнечника, тыквы и кунжута) 2 ч л (по желанию)
✅ Шпинат 30 гр
✅ Вода примерно 50 мл
⠀
Смешиваете все ингредиенты до однородной консистенции в блендере и выпекаете на блинной сковороде, смазанной маслом. Обязательно обжаривайте панкейки на маленькой температуре, чтобы не подгорели.
⠀
Подавать можно с медом, йогуртом или финиковой пастой и ягодами, получается очень вкусно👌.
⠀
#рецептзавтрака #ппрецепты

Интересно, а вы бы укусили торт после местных?
⠀
Рецепт невероятно вкусного завтрака.
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
Для драников:
✅ Картофель 500 гр
✅ Лук 1 шт
✅ Соль
⠀
Салат:
✅ Помидор
✅ Зеленый лук
✅ Сельдерей
✅ Масло, соль
⠀
✅ Яйцо - 4 шт
✅ Уксус - 1 ст л
⠀
Для маринада:
✅ Лук - 1 шт
✅ Вода - 150 мл
✅ Уксус 2 ч л
✅ Соль 0,5 ч л
✅ Сахар 1 ч л
⠀
Картофель нужно потереть на мелкой терке, туда же натереть лук и посолить. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом дранички. Мы выкладывали их столовой ложкой.

Замаринуйте лук, нарезав его полукольцами. Для маринада смешайте воду с сахаром и солью и добавьте туда уксус. Оставьте лук минимум минут на 30 мариноваться.
⠀
Продолжение в комментариях⬇️
⠀
#рецептзавтрака

Поке боул с тунцом у себя дома. Вкуснее, чем в ресторане.

Когда мы жили на Шри-Ланке, муж готовил много разных блюд из рыбы и морепродуктов. И я хочу поделиться некоторыми его рецептами с вами. Это поке боул с тунцом.
Ингредиенты⬇️

⠀
✅Тунец 200 гр
✅Авокадо 1/2 шт
✅Манго 1 шт
✅Помидор 2 шт
✅Сельдерей 1 стебель
✅Соль перец по вкусу
✅Кинза и чили для украшения
⠀
✅Рис 1 стакан
✅Вода 1 стакан
✅Рисовый уксус 15 мл (если нет рисового, подойдёт и обычный, перемешанный с сахаром и солью)
⠀
Процесс приготовления⬇️

Приготовление этого блюда следует начать с выбора тунца. Выбирать хорошую рыбу можно в порту у рыбаков. Тунца необходимо очистить, обрезать плавники, а голову можно отдать акулам🥰.
⠀
Далее берём 200 гр филе тунца, нарезаем его кубиками, солим, перчим и оставляем на 5 минут.
Авокадо, манго, огурец и томаты так же нарезаем кубиками, а сельдерей полукольцами.
⠀
Обжариваем тунца до готовности, варим рис, добавляя в него рисовый уксус и собираем блюдо, как на видео.
⠀
#рецептсрыбой #покебоул

Это лучший морковный торт, который я только пробовала💯.
Сохраняйте рецепт, чтобы обязательно приготовить и ощутить этот божественный вкус.
⠀
Ингредиенты⬇️
⠀
✅ Мука 350 гр
✅ Тертая морковь 400 гр
✅ Сахар 200 гр
✅ Масло сливочное 180 гр
✅ Яйца 3 шт
✅ Разрыхлитель 10 гр
✅ Ванильный сахар 1 ч л
✅ Цедра апельсина 1 ч л
✅ Сок морковки и апельсина 100-200 мл
✅ Грецкий орех 200 гр
✅ Соль 1/2 ч л
✅ Сливочное масло 30 гр
⠀
Крем⬇️
⠀
✅ Творожный сыр 250 гр
✅ Сметана 300 гр
✅ Сах пудра 70 гр
⠀
Такой невероятный вкус в этом торте из-за соленых орешков. Поэтому обязательно добавьте их в тесто.
Промойте грецкий орех, а лучше замочите на пару часов. Затем обжарьте на сковороде или в духовке на низкой температуре. Когда орешки поджарятся, убирайте их с огня и добавляйте к ним половину чайной ложки соли и кусочек сливочного масла.
⠀
Замесим тесто. Масло комнатной температуры перетираем с сахаром и натираем цедру апельсина. Добавляем к маслу и сахару.
⠀
Затем добавляем 3 яйца и тертую на мелкой терке морковь. Морковь предварительно отожмите руками, убрав излишки жидкости, чтобы тесто не стало слишком жидким. К морковному соку добавьте сок апельсина.
⠀
В просеянную муку добавляем ванилин или ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем к морковно-масленной смеси. Получается красивое тесто на бисквит. Останется только добавить немного свежевыжатого морковно-апельсинового сока
⠀
‼️ Внимание‼️ Если тесто слишком густое, то может понадобиться больше сока или меньше, если оно жидкое.
⠀
Делим на 2 части и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов по 30-35 минут. Форма у нас диаметром 18 см.
⠀
Перед тем, как доставать бисквит, проверьте зубочисткой, чтобы корж пропекся.
⠀
Обязательно дайте коржам остыть, только потом смазывайте кремом.
⠀
Крем делается максимально просто. Взбиваете миксером творожный сыр, сметану и сахарную пудру. И формируете торт. Можно дать ему пропитаться какое-то время в холодильнике и посыпать сверху кокосовой стружкой или орешками.
⠀
#рецептдесерта #морковныйторт #рецептторта