Publicaciones de Telegram de Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

🤣

Ваш нутрициолог с ожирением пошел закупаться продуктами 😂

Вы когда нибудь видели 5 кг жира?

Представьте, 5 кг сала - это реально, блин, много 🫠

Приготовьтесь слушать, сейчас будет длинная история 😐

🤣

Как наш мозг играет злую шутку с нашим телом 🧠

*история похудения моей клиентки

00:13 — обесценивание результата
01:00 — почему мы возвращаемся в точку А
02:00 — как мы решили эту проблему

А какую цель вы ставите, когда хотите похудеть? 😉

В зале сейчас куча людей…

Проснулись те, кто хочет влезть в свои летние шортики 😅

Сидела женщина скучала и подумала, а почему бы не записаться в марафон в фитнес клубе

Подумала и сделала 😅

Моя цель - снизить жировую массу тела и сохранить либо, что еще лучше, увеличить мышечную 💪🏻

На каком масле жарить блины? 🥞

У многих людей часто возникает вопрос: на каком масле вообще можно жарить?

Без паники 🫷

С моим гайдом «Жиры» у вас сразу все вопросы отпадут 💯

В гайде вы узнаете:

✔️«На чем жарить»
✔️Как правильно хранить масла:
✔️Какие витамины и минералы в маслах:
✔️Как выбирать оливковое масло:

🎁 И бонус «Как диагностировать дефицит жиров по анализам»

Не знаете, хватает ли вам жиров? Я расскажу, какие анализы помогут оценить ваше состояние и что делать дальше🙌🏻

🟧приобрести гайд по ссылке🟧

РЕЦЕПТ ПП БЛИНОВ 🥞

1️⃣Блины на рисовой муке

Ингредиенты
- 150 г рисовой муки
- 1 спелый банан
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 200–250 мл теплой воды (или растительного молока, например, кокосового или миндального)
- По желанию: немного ванилина или корицы для аромата.

Приготовление:
1. Банан очистите и разомните вилкой в пюре. Переложите в миску.
2. Смешайте рисовую муку, разрыхлитель и соль.
3. Соедините сухие ингредиенты с банановым пюре.
4. Влейте воду (или растительное молоко) порциями, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться по консистенции примерно как жидкая сметана.
5. Дайте тесту постоять 5–10 минут, чтобы мука впитала жидкость и лучше “схватилась”.
6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смажьте ее слегка растительным маслом (кокосовым, оливковым и т. п.).
7. Лейте тесто небольшими порциями, обжаривайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкого золотистого цвета.

Возможные ошибки и советы:
🖇Слишком жидкое тесто. Рисовая мука иногда ведёт себя непредсказуемо. Если блины рвутся, добавьте ещё немного муки.
🖇Не дожидаться загустевания теста. Важно дать тесту “отдохнуть” несколько минут, иначе блины могут плохо переворачиваться.
🖇Слишком высокий огонь. Блины из безглютеновой муки требуют более аккуратного обжаривания. Лучше печь на умеренном огне.

2️⃣Миндальные панкейки (без молока, глютена и сахара). Они небольшие, пышные и отлично подходят на завтрак 😋

Ингредиенты (на 6–8 панкейков):
- 100 г миндальной муки
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1–2 ст. л. кокосового масла (растопленного)
- 100 мл воды растительного молока (кокосовое, миндальное и т. п.);
- 1 щепотка соли;
- Натуральный подсластитель (по желанию, например, стевия или эритритол).

Приготовление:
1. Смешайте миндальную муку, разрыхлитель и соль в миске.
2. В отдельной посуде взбейте яйца с маслом, затем добавьте растительное молоко и при желании подсластитель.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте венчиком. Тесто должно быть гуще, чем для обычных блинов, но не слишком плотным.
4. Дайте тесту постоять 5–10 минут, чтобы миндальная мука набухла.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её небольшим количеством масла.
6. Выливайте тесто порциями (по 2 ст. л. на один панкейк). Обжаривайте до появления пузырьков на поверхности (~1–2 минуты), затем переверните и обжаривайте ещё 1–2 минуты.

Возможные ошибки и советы:
🖇Слишком сухие панкейки. Миндальная мука очень гигроскопична, поэтому при необходимости подлейте чуть больше жидкости.
🖇Горение на сковороде. Из-за масла в составе панкейки могут быстро подрумяниваться. Готовьте на среднем или даже слабом огне, чтобы не сжечь их снаружи и не оставить сырыми внутри.
🖇Плохо держат форму. Если тесто слишком жидкое, панкейки будут расползаться. Добавьте немного больше миндальной муки или загустите щепоткой псиллиума (клетчатки).

Отправляй подруге 😉


#борина_рецепты