Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

@kseniaborina

НЕТИПИЧНЫЙ НУТРИЦИОЛОГ• ПСИХОЛОГ
Здесь все о правильном питании и способах восстановления тела 👯

Для связи: @kseniyaborina

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина (Russian)

Хотите узнать все о правильном питании и способах восстановления тела? Тогда канал "Нутрициолог | Психолог Ксения Борина" отлично подойдет для вас! Здесь вас ждут советы от опытного нутрициолога и психолога Ксении Бориной.

Ксения - это профессионал в своем деле, которая поможет вам разобраться в тонкостях здорового питания и психологии. На канале вы найдете информацию о том, как правильно составить рацион, какие продукты лучше исключить из своего меню, а также какими методами можно восстановить свое тело.

Присоединяйтесь к нам, чтобы стать более здоровыми и счастливыми! Для связи с Ксенией Бориной обращайтесь по адресу: @kseniyaborina

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

28 Jan, 09:49

Жарка может влиять на питательные вещества в продуктах по-разному

🟧

Потеря водорастворимых витаминов:
Витамины группы B и витамин C могут разрушаться под воздействием высоких температур, что уменьшает их содержание в готовом блюде.

🟧

Изменение структуры белков и жиров:
Высокие температуры могут денатурировать белки, что иногда облегчает их усвоение. Однако перегрев жиров может привести к образованию трансжиров и других вредных веществ.

🟧Сохранение минеральных веществ:
Минералы, такие как железо и кальций, в основном устойчивы к воздействию тепла и сохраняются в процессе жарки.

🟧Снижение антиоксидантов:
Некоторые антиоксиданты могут разрушаться при жарке, хотя у некоторых продуктов, таких как помидоры, биодоступность антиоксидантов, наоборот, может увеличиваться.

🟧

Образование вредных соединений:
При жарке на высоких температурах могут образовываться акриламид и другие вредные соединения, особенно в продуктах с высоким содержанием углеводов.

В целом, чтобы минимизировать потери питательных веществ и образование вредных соединений, рекомендуется использовать минимально необходимое количество масла, выбирать подходящие температуры и, по возможности, комбинировать разные методы приготовления пищи.

Готовлю большой гайд про жиры, ставьте ❤️, если ждете!

135

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

27 Jan, 18:36

Питание и гормоны: как еда влияет на гормональный баланс 🎙

Тайм-коды для удобства 👇

00:50 — Гормоны щитовидной железы
02:55 — Половые гормоны
04:57 — Гормоны насыщения «Лептин и Грелин»
05:57 — Гормон стресса «Кортизол»
06:46 — Гормон сна «Мелатонин»

185

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

27 Jan, 17:36

Масла - это по сути на 90% жиры

🟧

Это один из важных макронутриентов, который дает нам энергию, идет на построение жировой ткани, которая обеспечивает теплоизоляцию и защиту от повреждений внутренних органов, поставляет важные жирорастворимые витамины.

Факты:

🟧

насыщенные жиры, которые долгое время считали вредными, идут на построение клеточных мембран

🟧

витамин А в виде важного ретинола идет только в составе насыщенных жиров (молочка, жирное мясо, яйца, жирная рыба или печень)

🟧

недостаток насыщенных жиров в рационе грозит нарушением менструального цикла

193

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

27 Jan, 12:52

У кого такая же сильная любовь с маслом и хлебом? 😂

203

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

27 Jan, 08:06

Если вы сегодня с утра ломали голову, что приготовить на завтрак, то вам точно нужен мой сборник 🤌🏻

Я для Вас собрала целых сборник рецептов завтраков

В сборнике вы найдете 33 рецепта на любой вкус 💯

А главное, вам больше не нужно будет заморачиваться с утра, чем удивить семью и стоять у плиты по 20-30 мин

Забрать сборник

224

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

27 Jan, 07:33

Завтрак перед силовой тренировкой 💪🏻

— оранжевое - это батат 🍠

А у вас что на завтрак?

219

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

24 Jan, 11:31

🤣

300

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

23 Jan, 14:10

Питание и стресс: продукты, которые помогают справляться с напряжением 👇

Тайм-коды для удобства:

00:55 — 3 ключевые вещества нутриентов
01:51 — какую роль играет «Омега 3 жирные кислоты?»
02:37 — Зачем нужны антиоксиданты?
04:44 — Дефицит «серотонина» и «дофамин»
05:17 — с чем помогает справляться гормон «кортизол?»
06:27 — усталость, невозможно проснуться рано, с чем это связано?

С вас ❤️

336

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

23 Jan, 07:00

🤣

306

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

22 Jan, 09:11

История девушки К.

Ее запрос непростой и объемный ⤵️

Я хочу…

🟧

Выровнять эмоциональный фон
(у меня бывает частое апатическое настроение без явных причин)

🟧

Выровнять режим сна
( частые бессонницы, или наоборот, могу в выходные спать по 10-12 часов )

🟧

Убрать целлюлит

🟧

Подтянутое тело, чтобы были видны силуэты мышц, а не жир и целлюлит
🟧Чтобы волосы на голове начали активней рости )))

🟧

Избавиться от отеков
🟧Хочу, чтобы у меня было хорошее здоровье для того, чтобы выносить и родить здорового ребёнка

🟧

Внедрить себе в привычку питаться в рамках баланса КБЖУ

🟧

Заняться спортом

Как вам запросы? И как думаете, за сколько получится их решить?

307

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

22 Jan, 07:58

⌛ еще чуть-чуть реакций и я выкладываю историю девушки…

267

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

21 Jan, 15:50

Знаю, как вы любите ДО/ПОСЛЕ 🙌🏻

и у меня как раз намечается вечеринка длиной 3 месяца вместе с прекрасной девушкой К.🤭

давайте 30 реакций и я вас знакомлю с ней…

295

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

21 Jan, 12:07

🟧

ВЫШЛА МОЯ СТАТЬЯ

в ней я рассказала причины набора лишних кг в праздники и 10 советов, как с ними попрощаться

займет у вас буквально 5-7 мин 🙌🏻

читать статью

297

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

21 Jan, 08:54

Живу у мамы, но принцип формирования тарелок остается тот же 👌🏻

Булгур, говяжьи тефтельки, свежие фрукты

293

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

20 Jan, 17:19

📌Подкаст: Влияние сахара и обработанных продуктов на мозг

Тайм-коды для удобства 👇

00:28 — Что происходит при повышенном сахаре в крови?
02:40 — В каком виде может быть фруктоза?
03:00 — На что влияет избыток фруктозы?
06:30 — Как начать менять привычки?

Как всегда жду ваши 🔥, если было полезно

317

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

20 Jan, 17:05

Любителям шоколада посвящается 🙃

296

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

19 Jan, 16:42

Почти 3 недели работы и я додела гайд по отекам 🎉

70 страниц пока не в оформленном виде. По итогу будет 80-90 страниц 🤭

202

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

18 Jan, 09:35

Вчера получила обратную связь по поводу сборника «33 рецепта завтраков» 🥰

Красивый и полезный гайд!

И почему он все еще не у вас? 😏

226

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

18 Jan, 09:31

😅

223

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

17 Jan, 10:59

Кстати, если у вас тоже возникают с утра вопрос «Что приготовить?», а яичница и каша уже надоела 🥲

Я для Вас собрала целых сборник рецептов завтраков

В сборнике вы найдете 33 рецепта на любой вкус 💯

А главное, вам больше не нужно будет заморачиваться с утра, чем удивить семью и стоять у плиты 20-30 мин

Забрать сборник

246

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

17 Jan, 06:33

Под конец недели уже идеи, что приготовить на завтрак заканчиваются, поэтому сегодня:

🟧гречка
🟧фарш
🟧помидоры
🟧авокадо

А у вас что на завтрак?

229

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

16 Jan, 14:29

КАК НАЙТИ БАЛАНС?

🎙

00:07 — почему люди с лишним весом имеют разные пищевые привычки?
00:16 — почему так происходит и как найти баланс?
0:24 — первый тип людей
1:15 — второй тип людей
2:33 — почему еда помогает справляться со стрессом?
3:08 — почему наше пищевое поведение контролирует определенные гормоны?
3:43 — как найти баланс? 1 шаг
4:21 — как найти баланс? 2 шаг
5:21 — если переедание идет за счет стресса, что делать?
7:06 — работа с ожиданиями и долгосрочными целями - что я хочу?

жду ваши ❤️, если было полезно

246

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

16 Jan, 07:45

Есть два типа людей при лишним весе:

🟧1 тип - питаются чрезмерное много
🟧2 тип - питаются оооочень мало

К какому типу относитесь Вы? 😅

246

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

15 Jan, 13:06

Делюсь с вами вкусным рецептом «крамбл с овсянкой и ягодами» 🥣

Ингредиенты:
🟧Ягоды (свежие или замороженные) – 300–400 г (клубника, черника, малина, смородина)
• 🟧Овсяные хлопья (долгой варки) – 1 стакан
• 🟧Кокосовое масло или сливочное масло – 3–4 ст. л. (можно заменить на другое растительное масло без выраженного вкуса)
• 🟧Подсластитель: мед, кленовый сироп или сироп топинамбура – 1–2 ст. л. (регулируйте по вкусу)
• 🟧Щепотка соли
• 🟧По желанию: корица или ваниль (для аромата)

Приготовление:

🟧

Разогрейте духовку до 180 °C.

🟧

Подготовьте форму для выпечки (керамическую или стеклянную)

🟧

Выложите ягоды на дно формы ровным слоем. Если ягоды очень кислые, можно слегка посыпать их подсластителем.
🟧В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, масло (можно предварительно растопить), подсластитель, соль и специи. Масса должна получиться рассыпчатой, но слегка липкой.

🟧

Распределите овсяную смесь поверх ягод.

🟧

Поставьте форму в духовку и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета овсянки.

Идея вам для завтрашнего завтрака 😉 Ставьте ❤️

255

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

14 Jan, 10:37

В этом безумии с ремонтом главное не забыть, что ты девочка 💅

288

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

13 Jan, 15:29

ПРЕДЗАПИСЬ

🟧

На второй поток моей авторской программы по похудению

Кто хочет также? Скорее заполняйте форму 👇🏼

заполнить заполнить заполнить

312

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

13 Jan, 13:29

Результат за месяц:

🟧одежда стала свободнее, 🟧вес стал меньше почти на 1 кг
🟧первую неделю бегала часто в туалет
🟧стало видно скулы и меньшк отпечатков одежды на коже

Кто хочет также?)

329

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

13 Jan, 12:13

Девушка пришла на мою программу, как и все, с запросом на похудение

Оказалось, что как такового лишнего веса у нее немного. Большую часть визуальных проблем создают отеки 💦

Всем кажется, что проще уменьшить количество жира, чем убрать отеки. Но обычно все наоборот…

Ведь надо найти причину отеков

В случае с девушкой причиной было низкое содержание белка в рационе, снижение гормонов щитовидной железы (без диагноза гипотиреоза) и гиподинамия - мало движения, вследствие этого отечность.

Как думаете, как быстро можно убрать отечность?

212

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

12 Jan, 14:05

Подняла себе настроение новым маникюром 🥰💅

Девочки, у кого также?

238

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

12 Jan, 13:56

Итак, мы все-таки переехали к маме. Не в моих правилах менять планы 🤣

Сегодня целый день разбираю вещи…

За эти дни от вас было кучу слов поддержки, благодарю каждого 🙏🏻

235

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

12 Jan, 13:38

Я тут немного пропала из соц.сетей 🫣

Новости, после которых я пропала:
в сб мы должны были переехать к моей маме на время ремонта, но мы поругались с папой, и нам пришлось срочно искать квартиру для аренды 🫠

240

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

10 Jan, 15:25

Завтра мы должны были переезжать к моим родителям, пока у нас ремонт

ключевое слово, должны были…

Я посралась с папой и мы срочно ищем квартиру в аренду 🫠

Боже, кто знал, что простая просьба забрать ребенка из школы обернется трешем

291

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

10 Jan, 12:34

Грустная погода, как и мое настроение сегодня…

312

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Jan, 11:04

🟧

Чтобы похудеть, надо меньше есть

Правда: Но дефицит калорий должен быть грамотным. Слишком сильный дефицит может замедлить метаболизм, понизить уровень гормонов, привести к пищевым срывам. Важно поддерживать сбалансированное питание с дефицитом калорий, но не за счет голодания.

🟧

Утренний свет помогает худеть

Правда: Люди, которые проводят больше времени на утреннем солнце, имеют более здоровый вес благодаря влиянию света на циркадные ритмы, нормализации кортизола и мелатонина. Плюс свет влияет на синтез серотонина.

🟧

Мышцы тяжелее жира (провокационный вопрос😉)

Отчасти правда😉Килограмм мышц занимает меньше места, чем килограмм жира, поэтому тело выглядит подтянутым даже при том же весе.

🟧

Жиры на похудении надо ограничить

Ложь: Жиры необходимы для работы мозга, гормональной системы и усвоения витаминов. Полностью исключать их опасно; важно выбирать полезные жиры (например, из рыбы, орехов, авокадо) и контролировать их поступление. Обычно проблемы возникают с жирами из рафинированных продуктов (сладости, чипсы, конфеты, булочки и тд)

🟧

Поздний ужин превращается в жир

Ложь: Время приема пищи не так важно, как общее количество потребленных и потраченных калорий. Главное — не переедать перед сном.

🟧

Чем больше кардио, тем быстрее худеешь

Отчасти правда: Чрезмерное кардио может привести к потере мышечной массы и усталости. Для эффективного похудения важен баланс силовых тренировок и аэробной нагрузки с контролем пульсовой зоны.

🟧

Детокс программы помогают сбросить вес

Ложь: Детокс-диеты временно уменьшают вес за счет потери воды, то есть уменьшения отека, улучшения выведения токсинов. На жировые запасы это мало влияет

Сколько ответов совпало? 😊

365

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Jan, 07:01

Солёные огурцы с блёстками — новый тренд в интернетах 😶

Сумасшедшая мода на сияющие огурчики пришла из Тиктока. Первыми красить соленья съедобными блестками (! именно съедобными) начали американцы. Глиттер насыпается в банку и мешается, чтобы окрасился каждый огурец 🫥

После этого блогеры делают из блестящих корнишончиков разные сэндвичи и даже зачем-то украшают ими сладкие кексы

331

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

08 Jan, 16:35

Как настроиться на долгосрочные изменения

🎙

00:25 — неудачные попытки похудения
02:24 — основные препятствия, которые мешают похудению
06:53 — как настроиться: мои советы

Если было полезно, ставьте ❤️

323

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

08 Jan, 07:37

😂

344

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

07 Jan, 10:04

Дайджест полезных постов за декабрь 🎄

Что вы могли пропустить 👇

Все ссылки кликабельны 🔗

🟧Подкаст «рубрика: нутрициологи тоже люди»

🟧Пост: МИР НЕ ИДЕАЛЕН…

🟧Пост: «Как ВАЖНО правильно провести диагностику и составить план - систему по решению вопроса»

🟧Пост: «Зачем я занимаюсь вокалом?»

🟧Подкаст «Как не ломать голову с утра и вкусно и полезно позавтракать»

🟧Подкаст «Как мотивация и демотивация может влиять на результат»

🟧Пост «Отеки: как понять, что это именно они, а не лишний вес?»

🟧Подкаст «Как избавиться от чувства вины после пищевых срывов и перееданий»

🟧Пост «Сухость кожи в зимнее время года, как я убираю эту проблему»

🟧Пост: «Что я никогда не поставлю на новогодний стол»

🟧Сборник новогодних рецептов

🟧Завтрак для ленивых

354

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

03 Dec, 14:38

Завтра утром самолет (позже расскажу куда 🤭), поэтому доделываю все хвосты

На заднем фоне собака, которая хочет какать, ребенок которого надо выгнать на занятия по английскому и кастрюли на плите 😅

116

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

02 Dec, 17:03

Ввожу рубрику #нутрициологитожелюди

Вчера я не поехала на слет нутрициологов, потому что я НЕ хотела вставать с кровати 😴

— и это, совершенно, НОРМАЛЬНО!

Выговорилась в подкасте 🟧

182

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

02 Dec, 07:54

Вчера был официальный старт моей программы «Умное похудение»

Почему умное? Потому что мы не тупо считаем калории и копаемая только в теории.

На программе мы привязываем теорию, результаты анализов, рацион к вашим задачам по здоровью и к вашему образу жизни.

За 4 недели участники:
🟧разберутся почему не получается похудеть или удержать вес
🟧узнают почему бывают срывы и избавятся от них раз и навсегда
🟧разберутся, какая физ.нагрузка нужна для сброса/поддержания веса
🟧научаться составлять рацион
🟧повысят энергию

Кто хочет заскочить в последний вагон? 😉

198

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

02 Dec, 05:01

Давайте продолжим в комментариях 😅

⤵️

192

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

30 Nov, 12:12

Пишем бэки для отчетного концерта в вокальной студии.

Кто угадал песню?🟧

221

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

30 Nov, 10:30

Отправь тому, кому нужен такой подарочек 😅

216

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

30 Nov, 09:53

🟧

Как обещала, подборка мелатонина:

🟧Я предпочитаю жидкий, можно начинать с очень маленькой дозы, например, 0,25-0,3 мг.

🟧

Таблетки тоже можно, но придется их ломать на мелкие части.

ссылка на 1 вариант
ссылка на 2 вариант

🟧Косвенное влияние на мелатонин с помощью триптофана: из него синтезируется мелатонин и серотонин

ссылка на 3 вариант
ссылка на 4 вариант

🟧

Пептиды эпифиза: регуляция циркадных ритмов и восстановление синтеза мелатонина.

Пептиды подразумевают более сложный технологический процесс, поэтому и стоимость выше чем у БАДов. Но это более тонкая работа. Обычно требуется прием в течение нескольких месяцев

ссылка на 5 вариант
ссылка на 6 вариант

Не забудь сохранить 🟧

211

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

30 Nov, 08:50

Эх…видимо не хотите вы подборку 😒

231

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

29 Nov, 14:16

Эта картинка отвечает на вопрос, почему у большинства мам с маленькими детьми есть инсулинорезистентность и, вследствие, этого переедание и тяга к углеводам 🥐

Это не норма, а лишь адаптация тела к текущим условиям 🙌🏻

Давайте соберем 30 реакций, и я дам подборку помощников, с которыми вы забудете о проблемах сна.

Сможем ведь? 😉

267

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

29 Nov, 14:09

🎙Решила сделать краткую выжимку из вчерашней конференции и записать подкаст «Связь митохондриального здоровья, регуляции аппетита, избыточного веса и сна»

Для удобства тайм-коды:
00:26 — что такое митохондрия
00:32 — представим, что наше тело - это завод
00:50 — митохондрии способны повреждаться
02:20 — дефицит сна
03:00 — нет СИЛЫ ВОЛИ
03:30 — что за собой влечет дефицит сна

232

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

29 Nov, 05:00

😅

228

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

28 Nov, 18:01

Когда у тебя избыток информации после конференции по митохондриям

В названии увиделось - альфакетоглутаровая кислота
😂😂😂

у меня едет крыша…

249

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

28 Nov, 17:43

Один из слайдов:

Дословно: витамин В3 улучшает выведение избытка лактата, что снижает многие симптомы, в том числе…тревожность

235

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 15:29

Понравилась подборка?
Дайте🔥

298

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 14:50

🟧Лецитин подсолнечный
1 капсула 2-3 раза в день

Снижает холестерин, поддерживает работу печени, поддерживает мозг (за счет содержания холина), делает желчь текучей.

Купить тут

https://itab.pro/products/restartbio-letsitin-podsolnechnyy-kapsuly-90-sht-3388/?promoCode=borina

312

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 14:47

🟧Масло черного тмина

Очень его люблю. Снижает воспаление не только в ЖКТ, но и в суставах, работает как антипаразитарка.

Стимулирует желчеотделение, так что лучше предварительно сделать УЗИ.

1/2-1 ч ложка в день до еды. Может разжижать стул

Купить тут в официальном магазине:

https://ru.orzax.com/product/liquid-seed-oil/

273

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 14:44

🟧Ферменты Enzymedica

Если после еды вздутие, газообразование, есть аллергии или непереносимости.

От официального представителя в России. 100% гарантия от подделки. Это вам не маркетплейсы☝️

Купить тут https://ffmobilelinks.ru/R8WY

254

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 14:30

🟧Цинк бисглицинат
25 мг 1 раз в день после еды

Исследования показывают, что у людей с дефицитом цинка хуже проявления гастрита.
Цинк - многофункциональный минерал, будет работать не только на ЖКТ

Купить тут

https://itab.pro/products/supermins-tsink-helat-bisglitsinat-kapsuly-90-sht-3156/?promoCode=borina

261

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 14:26

🟧Горечи от RestartBio
1 мл 3 раза в день за 10-15 минут до еды

Лично пробовала)) пить можно😉

• Горечи нужны для активации желудочного сока и нормальной работы желчного пузыря

P.s. Желательно удостовериться, что у вас нет камней в желчном

Заказать тут

https://itab.pro/products/restartbio-kontsentrat-travy-gorechi-organicheskie-dlya-zhelchnogo-puzyrya-i-pecheni-zhidkost-100-ml-3046/?promoCode=borina

265

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 14:22

Итак, подборка БАДов для ЖКТ.
В целом, оно и понятно, любое восстановление включает работу с ЖКТ.

Так что ловите подборочку⤵️

252

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 11:03

Рискую здоровьем ради вас…

Шучу, конечно😂
Должна же я все сама попробовать и замучать представителей брендов добавок

Активненько голосуйте. Я то могу на любую тему добавки подобрать.

283

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

09 Nov, 07:19

Всем привет!

Сегодня я на конференции нутрициологов от Академии нутрициологии EDPRO и здесь просто море интересных БАДов.

Что вам интересно?

288

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

07 Nov, 14:16

Сегодня шла со стаканчиком кофе и думала о том, как нам все таки навязали привычку и моду ходить со стаканчиком кофе.

Не пить из красивой кружки в уютном кафе, а делать это набегу.

Я даже нашла отрывок старого старого фильма «Вам письмо», где уже есть стаканчики с кофе. Это 1998 год!!!

Послушайте отрывок😘

326

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

07 Nov, 11:46

Кофе — любимый напиток миллионов, который помогает проснуться и заряжает энергией.

⚠️Но если у вас анемия или склонность к дефициту железа, стоит обратить внимание на то, когда и в каком количестве вы пьёте кофе.

Кофе МОЖЕТ влиять на усвоение железа из пищи.

Исследования показывают, что кофе и чай, содержат полифенолы и таннины — вещества, которые снижают усвоение железа, особенно (!!!) из растительных источников.

В исследовании опубликованном в *American Journal of Clinical Nutrition* говорится, что чашка кофе, выпитая во время еды, может снизить усвоение железа до 40% (Hurrell et al., 1999).

Давнее исследование (*Morck et al., 1983*), показало, что даже одна чашка крепкого кофе может снизить усвоение железа до 60%, особенно если выпить его сразу после еды. Поэтому людям с анемией или низким уровнем железа стоит пить кофе не раньше, чем через час после еды, чтобы минимизировать его воздействие.

В большей степени влияние кофе касается НЕГЕМОВОГО железа (из растительных продуктов).

Если вы придерживаетесь растительной диеты🍄‍🟫🫛 или ограничиваете мясо по любым причинам, стоит ооочень внимательно следить за сочетанием продуктов и напитков.

📎Мой совет — оставлять кофе и черный чай для перерывов между приёмами пищи.

Вы уже долго живете с 🅰️

🅰️

🅰️? И никак не можете решить эту проблему?

Приходите в проект АНЕМИЯ (совместно с Университетом образовательной медицины, Ассоциацией Превентивных специалистов и лабораторией Лабквест)

Подробности проекта на сайте и по тегу #анемия
https://interapem.com/anemia

349

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

04 Nov, 11:38

🩸Анемия — это не просто усталость и бледность. За этим состоянием скрываются гораздо более серьёзные последствия. Представьте, что ваши клетки ежедневно недополучают кислород: вы чувствуете постоянную слабость, сниженную концентрацию, частые головные боли, а в сложных случаях даже нарушение сердечного ритма. Поначалу вы можете списывать это на нехватку сна или стресс, но на деле это — явные признаки дефицита железа.

Анемия нарушает не только физическое, но и эмоциональное состояние. Когда у организма нет сил, даже простые задачи становятся сложными, а жизненная энергия словно угасает. Длительный дефицит железа может негативно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, ослабить иммунитет, привести к хроническим заболеваниям.

Мы создали проект-исследование АНЕМИЯ, который поможет вам разобраться в причинах анемии и найти путь к восстановлению.

Вы узнаете, как правильно питаться, чтобы предотвратить дефицит железа, как улучшить всасывание полезных веществ и какой образ жизни поддержит ваше здоровье.

Пора наконец узнать, что такое «МНОГО ЭНЕРГИИ»⚡️

Присоединиться к проекту https://interapem.com/anemia#form
Подробности в закрепленом посте в канале или по тегу #анемия

Чтобы попасть в мою группу, пишите в комментариях ➡️ АНЕМИЯ

432

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

02 Nov, 08:45

Продолжаем про АНЕМИЮ

⚡️ТЕСТ на диагностику дефицита железа

Ответьте "да" или "нет" на следующие вопросы и подсчитайте баллы:

1. Слабость, повышенная утомляемость, усталость - 2 балла
2. Бледность ногтей и кожи - 2 балла
3. Головные боли, головокружение, обмороки - 2 балла
4. Одышка и слабость при физической активности - 1 балл
5. Учащенное сердцебиение или тахикардия - 2 балла
6. Депрессия, апатия, плохое настроение - 2 балла
7. Холод в руках и ногах, зябкость, мерзлявость - 1 балл
8. Ломкость и истончение ногтей, тонкие волосы, выпадение волос - 1 балл
9. Проблемы с концентрацией и запоминанием - 2 балла
10. Нет аппетита - 1 балл
11. Частые простуды - 2 балла
12. Слабость в мышцах - 2 балла
13. Проблемы с похудением - 2 балла
14. Покалывание в конечностях - 1 балл
15. Голубоватый оттенок кожи или склер - 1 балл
16. Извращение обоняния, нравятся странные запахи - 2 балл
17. Трудности при глотании кусков пищи или таблеток - 1 балл
18. Извращение вкуса, хочется есть несъедобные предметы - 2 балла
19. Обильные менструации - 2 балла
20. Часто плохое самочувствие - 1 балл

✔️Подсчет баллов:
- 0-5: Низкий риск дефицита железа
- 6-10: Средний риск, стоит сдать хотя бы минимальный чек по анемии
- 11 и выше: Высокий риск, необходимо обследование и медицинская консультация

Напоминаю, что уже 4 ноября стартует всероссийский проект-исследование “Анемия”, в котором я принимаю участие как приглашенный специалист. Если вы уже столкнулись с этим состоянием, приходите в проект, поможем😘

Подробности в закрепленном посте в канале.

430

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

02 Nov, 08:31

Коротко о моем отпуске🤦‍♀️

380

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

01 Nov, 10:58

Анемия - глобальная проблема, затрагивающая более 1 миллиарда людей. Только представьте, сколько это человек!!!

Вот 🔟жестоких фактов:

1. Около 50% женщин репродуктивного возраста имеют дефицит железа.

2. У 20% беременных наблюдается анемия, что может привести к преждевременным родам и нарушению развития малыша.

3. Дефицит железа увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.

4. У детей с анемией замедляется физическое и умственное развитие, им сложно учиться, постоянно нет сил.

5. Хроническая усталость и депрессия неразрывно связаны с дефицитом железа.

6. При тяжелой анемии возможны сердечные аритмии, обмороки, панические атаки, психиатрические диагнозы.

7. Дефицит железа усилиывает симптомы диабета, гипотиреоза и воспаления ЖКТ.

8. Исследования показывают, что анемия снижает работоспособность взрослых людей на 15-20%

9. У женщин с анемией риск бесплодия возрастает на 20%.

10. Дефицит железа приводит к частым простудам.

И это лишь краткий перечень!

Дефицит железа - это не просто сниженный гемоглобин. Это системная проблема с доставкой кислорода в ткани и органы.

Ставьте ➕, если вы знаете, что такое жить с анемией.

416

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

23 Oct, 13:32

Записала подкаст на тему спорта

Рассказала про причины
✅Отсутствия ♥️ к спорту
✅Почему есть одышка и головокружение
✅Почему силы покидают через 20 минут после начала тренировкм
✅Почему надо есть, если хочешь заниматься спортом

Если вы ооочень хотите включить спорт в свою жизнь, но никак не получается или нет желаемого результат, вэлкам на мои консультации.

🔥Разберу, подскажу, помогу

172

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

22 Oct, 16:29

Темы все оказались интересными. С небольшим отрывом победила тема «Как полюбить спорт»🏋️

Итак, давайте по порядку.

Движение заложено в наше тело, так в нем от 639 до 850 мышц 💪(смотря как считать). А еще есть связки, соединительная ткань, фасции. И все это должно двигаться. Мышца без нагрузки и движения не растет. Кости без нагрузки теряют крепкость и массу. Вы же слышали миф о том, что с возрастом мышцы и кости уменьшаются. ДА! Если вы их не нагружаете!

Фасции без нагрузки становятся непластичными. В результате вам даются тяжело растяжки, кровообращение нарушается. А еще фасции напрямую связаны с нервной системой.

Пока вы двигаетесь вы потребляете кислород. Много кислорода.

Так что двигаться надо. Тут не спорим.

Но почему возникают проблемы:
❓через 15 минут я дико устаю
❓задыхаюсь
❓головокружение и тошнота
❓мне очень тяжело, не могу себя заставить
❓ужасно все болит на следующий день
❓никогда не любил/ла спорт, даже думать страшно

Я надиктую подкаст. А пока напишите, дружите ли вы со спортом?⤵️

224

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

22 Oct, 10:17

я поменяла аватарку канала, не теряйте😉

238

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

22 Oct, 10:17

Channel photo updated

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

22 Oct, 10:06

📍 красный флаги в моей работе

У ребенка боль в животе, мама обращается ко мне, как к нутрициологу. Сдали витамин Д, В12, ферритин и тд.

Запомните, пожалуйста,
ОСТРЫЕ случаи:
-боль
-тошнота
-рвота
-слабость у ребенка
-низкий пульс
-давление

‼️Это повод обратиться срочно к врачу.

Причины могут быть самые разные, начиная с бактериальной инфекции, токсина до внутреннего кровотечения.

Не теряйте время на анализы на витамины. В таких случаях первично это не важно!!

235

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

17 Oct, 17:50

Как вам осень? Я честно не готова была к резкому переходу из долгого тепла в температуру +3-4 градуса.

Но не все тут из Москвы. Напишите, как у вас с погодой сейчас🍁

408

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

16 Oct, 11:13

Подкаст про страшные и ужасные углеводы⤵️

428

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

16 Oct, 11:12

Всем привет)
На прошлой неделе угораздило отметиться комментарием под рилсом известного нутрициолога.
Я правда люблю и уважаю своих коллег. Но иногда их ролики за гранью разумности🤦‍♀️

Курица - яд, свинина - самое ужасное мясо, картошка - отрава, в зелени паразиты, рис с мышьяком и вообще не полезен.

Но особенно меня веселят ролики типа: «будешь это есть, твои дети будут страдать от аллергии, плохо спать по ночам и тд»

Давят прям на самую самую боль для каждой мамы. И это ужасно.

Записала для вас, почему все же не надо бояться картошки, макарон и других углеводов в подкасте🥇

442

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

11 Oct, 17:23

Мой сегодняшний фильм на вечер. Не хочется страшилок, стрелялок и отчаянных страданий.

Если вы тоже хотите уютный вечер, то от души рекомендую этот фильм.

Сюжет примерно такой:
две женщины — Джулия и Джули — с сталкиваются с похожими вызовами на своем пути к освоению кулинарного мастерства. Первая Джулия Чайлд в 1949 году приезжает с мужем в Руан, где пробует рыбу с соусом из сливочного масла sole meuniere, что меняет ее жизнь. Вторая, в 2002 году, решает создать блог, ставя перед собой цель за 365 дней воспроизвести 524 рецепта из книги Джулии Чайлд.

Кстати у меня есть 2 кулинарные книги Джулии Чайлд📚

558

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

30 Sep, 06:14

Медуза, улитки, стрекозы и🦎

На выходных была с подругой в интересном музее - особняк Рябушинских.

Рябушинские были одними из богатейших людей России до революции. Банки, мануфактуры, типографии и прочие успешные вложения.

Но помимо этого эта семья была очень образована и прекрасно разбиралась в искусстве🖼️. Поэтому и дом не простой. В стиле модерн. Очень прогрессивный по тем временам. Гениальное творение Шехтеля. Дом, который играет с солнечным светом витражами, окнами и балкончиками, переплетая морскую тему с растительной.

Чтобы понять заложенную в него концепцию, нужно определенное видение, нужно дорасти. Но кроме владельцев, все последующие обитатели дома так и не смогли это сделать. Даже Максим Горький, который прожил в нем 5 лет. Красивые витражи и уникальная лестница были заставлены шкафами, мебель и предметы искусства разграблены, росписи на стенах замазаны обычной краской.

Некоторые вещи можно понять, только дойдя до определенного уровня развития. Дорогое вино можно понять только, если ты его часто пьешь и в нем разбираешься. «Войну и мир»
можно понять только погрузившись в историю.

Пока еще этот дом можно посетить и прикоснуться к совсем другой эпохе, уровню мышления и позволения😉 Рекомендую

Адрес особняка: Москва, ул. Малая Никитская, 6/2, стр 5

710

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

14 Sep, 09:00

Всем привет!

В 12.00 в рамках марафона УОМ проведу вебинар на тему

🔥Как стресс влияет на молодость и красоту

Всех жду!!!

Anti-age марафон приурочен ко Дню университета УОМ, доступ к нему получают все зарегистрированные пользователи вне зависимости от тарифа. Материалы в записи будут доступны участникам стандартного и продвинутого тарифов.

Регистрация по ссылке🔽

https://uom.education/beauty_health

848

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

12 Sep, 09:12

Биоимпеданс: секретное оружие спортсменов🏋️‍♀️и тех, кто хочет похудеть💃🏻

Кстати, на картинке я делаю этот самый анализ своей коллеге.

Биоимпедансный анализ (БИА) - это один из самых точных и доступных методов оценки состава тела человека. Он позволяет определить не только общий вес, но и соотношение жировой, мышечной, костной и других тканей организма. Не понимаю, почему его массово используют только спорстмены🤷‍♀️

Как это работает?

Биоимпедансный анализ основан на разной электропроводности тканей организма.

Жировая ткань, например, почти не проводит электрический ток⚡️, в то время как мышечная и костная ткани являются хорошими проводниками.

Прибор пропускает через тело безопасный электрический ток и измеряет сопротивление (импеданс) прохождению этого тока. На основе полученных данных рассчитывается процентное содержание жира, мышечной массы, воды и других показателей

Я часто использую результаты биоимпеданса в программах похудения или набора мышечной массы.

✅Можно определить исходный состав тела. Увидеть пограничное состояние. Например, избыток жировой массы, большую веротность метаболического синдрома, skinny fat (когда человек вроде стройный, но мышц мало, а жира много)

✅Отслеживать динамику не только общего веса, но и соотношения жира, мышц и воды. Это дает более полную картину происходящих изменений. Вы реально видите за счет, чего худеете.

✅Скорректировать программу похудения. Если результаты замедляются или идет потеря мышечной массы, можно внести изменения в тренировки и питание.

✅Мотивировать на достижение целей. Наглядная динамика состава тела помогает увидеть прогресс и не сдаваться. Потому что килограммы на весах могут не меняться, а композиция тела да.

Если кратко, то регулярное использование БИА помогает достигать поставленных целей быстрее и эффективнее.

Если у вас есть в наличии недавний биоимпеданс, присылайте, разберем😉

824

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

11 Sep, 09:13

Стандартная кофейня в стандартном офисном здании.

Каждый раз вижу одну и ту же картину.

Анемичная девушка или девушка с низкой массой тела и минимумом мышц берет наиболее калорийные напитки.

Например, раф с халвой на молоке с сиропом.
В среднем 300 ккал на стакан.
А могло бы быть яичница и цельнозерновой хлеб с маслом. Или хотя бы каша с орешками.

Почему?
Потому что это калории, а калории превращаются в энергию. Которая отчаяно нужна, но вот поступает только в таком виде.

Ни капли осуждения. Только понимание

565

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

10 Sep, 06:12

Доброе, доброе утро!
Вы знаете, что я обеими руками за сытные завтраки. Ловите рецепт 🧀 вафель.
Это быстро, сытно и вкусно.

‼️содержат глютен и молочный белок. Не подходят при индивидуальной непереносимости.

Сырные вафли:

•Яйцо 2 шт
•Сметана 20% 150 гр (можно и пожирнее)
•Соль 1/2 ч л
•Сухой чеснок 1/3 ч л
•Мука 120-150 г.(пробовала с безглютеновой и цельнозерновой, можно мешать пополам). Я делаю 100 г цельнозерновой и 20 г миндальной муки.
•Разрыхлитель 1/2 ч л
•Сулугуни тертый 100 г (у меня без лактозы)
•Укроп сушеный немного

Яйца взбить, добавить сметану, тертый сулугуни и все остальное. Хорошо мешаете. И можно сразу выпекать.

Если у вас мощная вафельница достаточно 5-6 минут. У меня получилось 8 вафель.

💁‍♀️КБЖУ на 2 вафли:
Белки 14,5 г
Жиры 10 г
Углеводы 18 г
Калорийность 300 ккал

Напишите, как попробуете😉

637

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

29 Aug, 11:32

Мой новый аккаунт в инстаграме

https://www.instagram.com/kseniya.borina?igsh=YTF0MTM4MTZxdmR3

Будем создавать контент вместе.
Напишите, что вас интересует и какие вопросы вы бы хотели разобрать

Ваша очередь🏓

867

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

29 Aug, 11:26

Всем привет✋

У меня глобальные изменения во всех сферах.

Рассказываю об изменениях в блоге в Инстаграм и Телеграм в аудио🔽

Надеюсь, вы остаетесь со мной. Впереди у нас много интересного😉

873

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

13 Aug, 12:41

Сегодня в 18.00 по МСК поговорим про привычки для острого ума🧠

Немного о том как работает наш мозг и что ему нужно для нормальной работы.

Жду вас в 18.00 на стриме https://4fresh.streamerce.live/stream/8988487

Вопросы к эфиру можете написать тут⤵️

882

Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

26 Jul, 09:35

Делюсь КРЫШЕСНОСНЫМ рецептом!🤪

Завтрак за 2 минуты🍑

Нам понадобится:
- Греческий йогурт
- Замороженный персик
- Любые орехи

Это оочеень просто и вкусно🤤

Персик дает сладость, но если вам маловато, можете добавить мед.

🍑Персик нужно заморозить заранее.

🥛Йогурт положить в пиалу, далее натереть на терке замороженный персик и посыпать рубленными 🌰орехами.

Персик размораживается быстро, так что не тяните, используйте быстрее😅

Приятного аппетита 🙏🏽

1,248