Ешь с Красавиной

#видеорецептик

Жрунишки мои!

Если среди вас есть знатоки, то объясните мне пожалуйста, почему просто с одним хештегом/словои видео выглядит вот так вот симпатично, полнометражно, а если, блять, написать еще два слово, то оно становится уебищным квадратом?!

Текст рецепта будет в комментариях под видео:)

Настроение по прилету: добавить в интерьер бордо!

#гастроли LPM 📍Abu Dhabi

Довольно успешная сетка мировая сетка французского ресторана, полное название Le Petite Maison.

Снова были устрицы, снова просто норм, но тут изюминка! Подача с копченым тобаско и киноа. Копченый тобаско очень даже в тему, а вот хрустящая киноа вообще мимо.

Очень вкусные и жирные улитки😋 шикарный соус, в котором просто невозможно не завалять хлеб..

Порционный сибас в соли был прекрасен, нежен и сочен. Убедилась в том, что рыба в соли всегда восхитительна.

На гарнир был картофельный гратен… мягкий, жирный, сливочный, сырный💔

Брокколини были взяты для отвода глаз…

А вот самая настоящая фишечка заведения - томатини! Типа бладимери, но более утонченная.

Посмотрите, каким симпатичным обещает стать ресторан Πολύ (Поли), который в декабре Dreamteam открывает в Петербурге.

Интерьер завязан вокруг идеи гостеприимного греческого дома, хозяин которого строил этот дом всю свою жизнь, собирал детали из путешествий. Сердцем ресторана станет греческая печь-мазанка, а особые места расположатся прямо на кухне, где можно будет следить за приготовлением еды.

Сам ресторан грекоцентрический, вертится вокруг того, что современная Греция – часть масштабной византийской культуры, которая распространялась и на Ближний Восток, и на север Африки, и на Европу. Именно уникальный культурный код, который гораздо шире нынешних административных границ, лег в основу нашего нового ресторана. Так что нас ждет кухня греческих островов и византийских земель – свежие морепродукты, спелые цитрусовые, ближневосточные специи и балканские техники.

Πολύ откроется в первую неделю декабря в трех шагах от Литейного.

@foodiscovery

Ох, жрунишки мои. Я тут в каком-то глютеновом заплыве нахожусь!
Эти сендвичи на завтраке меня просто не отпускают!!

Хотя уже очень хочется выбраться из глютеновой комы и есть на завтрак шакшуку 😋

#гастроли в Sand and Koal 📍Abu Dhabi

Концепция ака surf and turf - земля и море, мясо и рыба.

Из водных представителей меню мы взяли устриц и лобстера.

Устрицы были просто норм, а вот лобстер был шикарен. Мягкое и сочное мясо, хоть и совсем не соленое, но это, слава богу, легко исправить.

А во по мясу тут полное разьебинго.

Офигенный тартар, заявлен в меню в паре с трюфельным «крим фрешом», что я интерпретировалась как трюфельный сливочный сыр, все-таки вред ли речь была про сметану. Но не суть, суть в том, что эта субстанция абсолютно не утяжелила тартар, а я боялась именно этого. Зачет

Куриные крылышки были заказаны детям, но в итоге съедены и нами тоже. Тео, кстати, очень даже проникся к крыльям (ну мой сын же, мой!) и обгладал три крыла своими семью зубами 🤓

Мясо брали разнообразное, самое удачное получилось вагю Т-bone и стриплойн!

На гарнир брали умопомрачительный жаренный картофельный террин! Он напросился на видео рецепт …