Звезда без Michelin ️

Краб в половинке авокадо прекрасная праздничная закуска, которую можно подать индивидуально.
Ингредиенты:
крабовое мясо 100 гр.
авокадо 2 шт
вяленые помидоры 4 шт
горсть зеленого базилика
перец чили 1 шт.
сок половины лимона
крошека свежего белого хлеба 3 ст.л.
дижонской горчицы 1 ст. л
оливкового масла 2 ст. л
соль по вкусу
красная или черная икра для украшения 2-3 ч.л.
Приготовление:
- вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения)
- чили очистите от семян и тонко нарежьте.
- крабовое мясо разделите на волокна
- хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета
- авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть, шкурки сохраните. Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком.
- смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите.
- наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика.
Охладите перед подачей.
#обед
#ужин

К романтическому ужину готова ♥️
Доброе утро)
а вы празднуете 14 февраля?)

❤️ В преддверии 14 февраля предлагаю подборку ресторанов:
SAVVA
Авторский сет «Пять языков любви» от шефа Андрея Шмакова и розыгрыш призов. Вдохновением для меню стал культовый труд Гэри Чепмена, а каждое блюдо в сете раскрывает один из способов выражения чувств. Гостей ждёт приветственный бокал игристого и возможность выиграть подарки от Metropol, Большого театра и театра-кабаре Crave.
Mr. Lee
Традиционная китайская кухня от Ли Чжана, авторский десерт от Бека Караева и выступление UMA2RMAN. Праздничный вечер начнётся с кавер-группы DelMar, а продолжится живым концертом. В меню — дим-самы с крабом, фирменный карп в кисло-сладком соусе и премиальный азиатский алкоголь.
«Недальний Восток»
Атмосфера восточного гостеприимства под романтические композиции Севака. Музыкальная программа с кавер-группой Take five, а в меню — лахмаджун, долма в овощах и авторский десерт с муссом, гранатовым сорбетом и пеной из шампанского.
Shagal
выпустит праздничный сет для влюбленных
Праздничное предложение от Shagal состоит из четырех блюд, способных пробудить не только аппетит, но и страстные чувства к партнеру.
🍽️ День Святого Валентина в ресторанах
Onest
14 февраля в ресторане Onest состоится праздничный ужин в честь Дня Святого Валентина. В программе: авторское сет-меню от Мирко Дзаго, концерт кавер-группы и специальное предложение от барной команды.
Assunta Madre
Здесь вас ждут кавер-группа Voodoo и выступление шансонье. За сладкое по традиции отвечает шеф-кондитерБек Караев с авторским десертом, который вы сможете попробовать только в этот вечер!
«Бараshка»
Для всех пар ресторан «Бараshка» подготовил комплимент в виде бокала игристого.
Cihan Turkish Steak and Kebab
Здесь в меню появится эксклюзивный десерт – «Ашк» (тур. «любовь»): золотое сердце из нежной фисташковой пахлавы, покрытое сусальным золотом и дополненное свежими ягодами.
«Сирена»
Всем влюблённым ресторан подаёт гастрокомплимент под аккомпанемент живой музыки. Весь день гостей будет радовать пианист.

С героиней Мерил невозможно не согласиться, правда? 😅
Доброе утро)

Это мы с Маришкой придумали себе занятие на досуге, она про моду, а я про еду! Отличный тандем)

Я к вам с очень интересным и вкусным завтраком. Очень нежно получается. Полет фантазии безграничен, начинка может быть любой.
Роллы из омлета с авокадо и лососем
Ингредиенты:
Омлет:
яйцо 5 шт.
сливки нежирные 5 ст. л.
укроп 1 небольшой пучок
масло топленое 1 ст. л.
соль
Начинка:
филе малосольной красной рыбы 150 г
сыр творожный 150 г
авокадо крупное 1 шт.
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
красная икра по желанию
руккола по желанию
Приготовление:
Омлет
- Для омлета измельчите укроп. Взбейте яйца со сливками и солью, добавьте укроп, еще раз взбейте.
- Смажьте маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.
- Налейте в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределите, поворачивая сковороду круговым движением, и жарьте, пока омлет не станет плотным.
- Аккуратно переверните и быстро обжарьте с другой стороны.
- Переложите омлет на разделочную доску. Точно так же пожарьте второй и третий омлеты.
Начинка
- Филе рыбы нарежьте очень мелко и перемешайте с творожным сыром, посолите и поперчите.
- Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками.
- Намажьте омлет сырной начинкой, выложите сверху авокадо, сверните рулетами и нарежьте поперек на маленькие роллы. При желании украсьте каждый ролл икрой и выложить все на рукколу.
* Пожарить яичный блинчик так, чтобы потом в него можно было завернуть все остальные ингредиенты.
* Начинка для ролла может быть любой. Не бойтесь добавлять в нее свои любимые продукты, но учитывайте, что все они должны быть мелко нарезаны, чтобы омлет не порвался при скручивании.
Доброе утро)
#завтрак

Ресторан легенда Царская охота
Ресторан на Рублевке в д. Жуковка.
Ресторан в стиле охотничьего домика, украшенный разными трофеями, боярский колорит сопровождает не только в интерьере, у официантов форма рубахи и сарафаны, дровяная печь.
Уже много лет удерживает звание одного из лучших заведений в своем формате: за местными пирожками и пельменями с дичью сюда приезжают со всей Москвы. Отдельная прекрасная история – мясо, рыба и каши, томленные в настоящей дровяной печи.
Много лет в ресторане работает команда поваров, которые без потери качества готовят самую вкусную русскую кухню.

Мои фавориты всегда:
Пирожки слоенные 
Пирожки дрожжевые 
Борщ 
Холодец 
Селедка под шубой 
Голубцы из оленя 
А какие десерты просто топ 
Обожаю яблочный рулет и маковый 
Трубочка с вареной сгущенкой 

С собой можно взять наливку, которую готовят в ресторане или варенье, которое варят повара в сезон.
Попробуйте и поймете о чем я пишу, это фантастика ❗️
А по выходным работает телега с разносолами
#обзормск

Что может быть лучше проверенной классики с утра)
Поджарить тост
Спелый авокадо превратить в гуакамоле
Сверху выложить страчателлу
Посыпать любимыми специями и трюфельным маслом взбрызнуть
Доброе утро!

Кому-то автоматически омлеты делают, а кому-то котлеты 😂

Доброе утро!

Вендинг, который мы заслужили в пятницу вечером!

Продолжаю ностальгировать!
Десерт недели ‼️
Яркая пачка трубочек со сгущенкой (1700₽) из доставки Yams.
Тот случай, когда ностальгия и креатив образовали достойную парочку.
Доброе утро)

Подъехали очередные обвесы и сумки из новой коллекции Louis Vuitton
Ракообразная сумка 1,8 млн руб, наш камчатский дешевле стоит, лучше просто съесть его)

Четверг лучше чем воскресенье, потому что в воскресенье «завтра понедельник», а в четверг «завтра пятница»
Доброе утро)

Я всегда была фанатом шоколада Godiva, в августе был пост, где я рассказывала историю шоколадного дома, была ключевое слово, до момента пока не попробовала шоколад Patchi.
История марки Patchi началась в 1974 году в Бейруте. Открыв сначала небольшой бутик, который специализировался на изготовлении изысканного шоколада в упаковке ручной работы, а после стали расширяться и на протяжение 30 лет было открыто 112 магазинов в 35 странах на 5 континентах.
Сегодня в Patchi представлено более 150 сортов шоколада, который изготавливают по эксклюзивным европейским и восточным рецептурам: с миндалем, фисташками, пралине, финиками, кофейными зернами.
Нежнейший шоколад тает во рту!

Как насчет ленивые хачапури с утра??? Идеально! Нам понадобиться минут 30 времени и 4 вкуснейшие лепешки готовы
Ингредиенты:
Мука пшеничная 60 г
Кефир 3.2% 60 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр Твердый 100 г
Зелень 20 г
Масло растительное 2 ст.л.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Перец чёрный молотый
Приготовление:
- в глубокую миску разбить яйцо и влить кефир, перемешать до однородной массы
- муку смешать с разрыхлителем
- муку постепенно всыпать в тесто и перемешать до однородной консистенции, оставить на 10 минут
- натереть сыр, мелко порубить зелень и перемешать, ввести массу в тесто, добавить соль и черный перец по вкусу
- в сковородку налить растительное масло, нагреть, влить тесто и накрыть крышкой
- выпекать 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне
Доброе утро)
#завтрак

Озеро Севан — одно из самых больших высокогорных озер в мире и одно из самых красивых мест в Армении. Оно расположено на высоте около 1900 метров над уровнем моря и славится своей чистой водой и живописными пейзажами. Озеро является популярным местом для отдыха, рыбалки и водных видов спорта.
Что касается ресторана Yasaman, это заведение, расположенное на берегу озера Севан, предлагает своим посетителям разнообразные блюда армянской кухни, а также свежайшая рыба, которую вылавливают в озере. Ресторан известен своей атмосферой и великолепным видом на озеро, что делает его популярным местом как для местных жителей, так и для туристов. Многие гости отмечают высокое качество обслуживания и вкусные блюда, которые подаются в ресторане.

Наш выбор: 
• Нежнейший хумус с питой 
• Паштет из куриной печени 
• Крудо из сига 
• Лосось с облепиховым соусом 
• Табуле из киноа 
• Кебаб из Раков 

#обзоререван

Ресторан «Цахкунк» в Гегаркуникской области Армении получил престижную награду Discovery gem award 2025 от La Liste.
Грачьей Агаджанян пообещал, что однажды вернется на родину и построит ресторан в родной деревне своей семьи, расположенной в сельской местности в горах, примерно в часе езды от Еревана. Ресторан является жемчужиной местности.
Рядом с рестораном расположился самый древний дом датируется 11 веком, это сердце популярного ресторана, который восстановили и сейчас он не только, как музей, но в нем вечерами женщины выпекают тонкий армянский лаваш.
Невероятный вид на горы открывается перед вами, если выйти на веранду, а солнце красиво переливается на вершинах гор.
Традиционно армянская кухня воспроизведена с современными гастрономическими изысками, ни уступая мишленовским ресторанам.
Порции огромные, до горячего я не добралась.

• Овощная тарелка с национальными домашними сырами 
• Традиционная мясная тарелка бастурма, суджук и вяленый ягненок 
• Хрустящий копченый чечил с йогуртовой заправкой 
• Чипсы из баклажан с мацуном 
• Острая закуска из перца 
• Филе форели с чипсами из картофеля 
• Авелук с орехами в фруктовом лаваше 

Если вы будете в Армении, обязательно посетите этот ресторан, там вы почувствуете незабываемый вкус национальной еды, тесно переплетенный с историей древнего народа.
#обзоререван

Любителям круассанов посвящается)
Доброе хрустящее утро)

Модный, вкусный обвес для сладкоежек от Kinder Bueno мимишность зашкаливает!!!
я люблю только бегемотиков)

Если захотелось не съесть, а выпить Тирамису
Водка
Бейлис
Кофейный ликер
Амаретто
Эспрессо
Лед
Все смешать в шейкере ✔️
Подать с печеньем савоярди

It’s Friday mood
Какие планы на пятницу?

Рецепт самых вкусных булочек для бургера, магия утра, в квартире витает волшебный аромат!
Доброе утро)
Ингредиенты:
Мука 150 г
Дрожжи 3 г
Сахар 15 г
Масло сливочное 10 г
Молоко 15 г
Вода 75 мл
Соль 3 г
Кунжут белый
Приготовление:
- соединить муку, сахар, дрожжи, лучше просеять через сито
- добавить масло, молоко, воду
вымесить тесто, руками или насадкой крюк 5-10 минут
- добавить соль, вымесить
- разделить тесто на три части
- раскатать шарики, оставить на 40 минут
- как только булочки подниматься, смазать желтком, посыпать кунжутом
выпекать 15 минут при температуре 180-200, все зависит от вашего духового шкафа
#выпечка

В одну из моих командировок, в самолете познакомилась с замечательным артистом, которой роскошно играет на клавишах, а позже оказалось, что летим на один проект 😂 так тоже бывает, вот он меня приглашал послушать джаз, а у меня под конец года не получилось, вот решила вам предложить подборку джазовых клубов, провести пятницу или выходные с удовольствием.
▪️Эссе — двухэтажный джазовый клуб. Звучит классический и современный джаз, этно-джаз, блюз, соул, фанк — в исполнении известных джазовых музыкантов России и зарубежья. Разнообразное меню и бар.
▪️Бутман — джаз-клуб Игоря Бутмана входит в топ-150 мировых джазовых клубов по версии «Downbeat». Нет танцевальной зоны и партера, почти все посадки — за столиками. Меню с акцентом на закуски, также есть горячее, салаты и другие.
▪️The Left Bank Pub — трехэтажный ирландский паб от Publife Group и саксофониста Алексея Козлова. Внутри паб, выше — джаз-клуб, еще выше — бар со сценой. В барной карте 25 сортов пива и крепкий алкоголь. В меню много закусок, но также и классические блюда.
▪️Союз композиторов — джаз-клуб со звёздами русского джаза, рока и блюза и мировыми звёздами. В меню европейская кухня. Интерьер оформлен в красных оттенках.
▪️The hat — каждый вечер в баре играют музыканты. Фишка в том, что после основного выступления начинается джазовый джем. Посадочных мест нет — только барная стойка, за которой смешивают коктейли и наливают крепкие напитки.

Утро у меня доброе всегда, когда я начинаю его с завтрака с безглютенового хлеба от Жаннет.
Невероятный Хоккайдо с кокосовым молоком, лакомство моего утра, вместо сдобной булочки. Багет на овсяной каше, нежность с первого укуса, а багет с семенами чиа, универсален и подходит под все!

Всем любителям дубайского шоколада ❗️❗️❗️
«Дубайский блин» с начинкой из фисташковой пасты и хрустящего теста появился в «Теремке»

Новинку уже продают в четырех ресторанах Москвы, но обещают завести во все города.

Стоимость блина с «дубайским шоколадом» варьируется от 389 до 418 рублей — в зависимости от точки.

Продолжаю искать занятие по душе, еще не определилась на чем учиться вязать на лапше или тесте)

Есть места, в которые когда попадаешь ощущаешь себя, как дома, а все благодаря людям, которые тебя встречают! Случилось у нас прекрасное мини путешествие в Казань ♥️ мой любимой город.
Прекрасная обзорная экскурсия завершилась в ресторане Татарская Усадьба, расположен в историческом центре города, на берегу живописного озера Кабан, в той части Старо-Татарской Слободы, где жило богатое купечество.
Стол ломился от закусок. Салат с утиной грудкой, национальные нарезки мясные.
Мои любимые Эчпочмаки треугольники с картошкой и говядиной, прекрасно подходят к Токмачу куриному супу с тонко нарезной домашней лапшой. Перемячи наши беляши, кастыбай с картофелем. Пельмени жениха, мелко слепленные пельмени с бульоном.
На горячее ягненок, которого томили 3,5 часа в печи.
Губадия мой самый любимый татарский пирог из дрожжевого теста , риса, яица, изюма и жареного творога, сливочного масла.
Сладкие национальные пироги, чак-чак, талкыш пирамидки из тончайших нитей меда, были финишной прямой в этом марафоне.
Обожаю татарскую кухню, сытно, вкусно, просто, все, как я люблю много теста и картофеля)
#обзорказань

Разврат!!!
Хрустящий теплый круассан 🥐
Сливочное масло 🧈
Джем или мед 🍯
Доброе утро)

Правило хранения продуктов в холодильнике.
Мой явно живет своей жизнью 😂 надо на выходных навести порядок. Успокойте меня, я же не одна такая?

Проснуться бы сейчас в своей кроватке, и мама такая: «Ты опаздываешь в детский сад».
А не это всё.
Доброе утро)

Рождественский обед мы решили провести в ресторане CIHAN TURKISH STEAK & KEBAB на Новом Арбате. Это лучший турецкий ресторан в Москве.
Под виртуозным руководством шеф-повара Джихана Дениза аутентичные гастрономические изыски сочетаются с современными блюдами, более двадцати видов стейков, с камерами вызревания мяса.
Стильный, современный, уютный интерьер, мягкий свет, прекрасные панорамные окна с видом на Новый Арбат.
Обслуживание на высоте! Официанты внимательные, приветливые, услужливые, готовы помочь с выбором блюд и напитков. Все блюда подаются без задержек.
Меню очень разнообразное, обширный выбор мезе, кебабов, стейков, десертов.

Наш выбор:
Мезе
•Закуска из баклажанов
•Аджили езме
•Хайдари
•Соленья
•Турецкий хлеб
•Лахмаджун
•Пиде с сыром
•Шашлык из говядины
•Стейк рибай
•Филе миньон
•Десерт Катмер

Именно здесь, как Стамбул соединяется в культурную мозаику, все соединено в одно: атмосфера, турецкая кухня, вкуснейшие блюда, тепло, харизма шеф-повара и гостеприимство всего персонала.
#обзормск

С Рождеством Христовым!
Пусть этот волшебный праздник наполнит вашу жизнь светом, теплом, радостью и благополучием!

Наша традиционная январская встреча у моей Наташи, кушать мы уже не можем, ограничились каре ягненком и курицей, стейками в тандыре, легким салатом и отварным картофелем, как же было вкусно, поиграли в мафию и крокодила, покатались на горке.
Очень душевно, тепло, очень приятное послевкусие, январские удались!!!
Как у вас проходят выходные?

Если вдруг, вы, как и я не нашли стоп слово, предлагаю начать с detox water
Доброе утро)

Louis Vuitton x Murakami
Спустя два десятилетия после культовой коллаборации с Такаси Мураками, Дом представляет захватывающее переиздание коллекции, украшенной яркими дизайнами знаменитого японского художника. На пересечении прошлого и настоящего, эта коллекция вдохновляет фирменный стиль Louis Vuitton игривым акцентом, возрождая дух поп-культуры начала 2000-х.

Входим в режим, без эстетики, но со вкусом!
Идеальный легкий завтрак за 5 минут!
поджарить тост
смазать куриным паштетом
авокадо слайс сбрызнуть лимоном
трюфельная паста
яйцо пашот
Доброе солнечное утро)

В преддверии Рождества предлагаю испечь Штоллен.
Немного истории
Первое упоминание этого оригинального лакомства встречается в средневековой летописи, датируемой 1329 годом. В документе сказано, невиданное ранее угощение было торжественно преподнесено одному из немецких епископов в качестве рождественского подарка. По своей форме выпечка напоминала запеленутого Спасителя, недавно появившегося на свет. С тех пор форма штоллена сохранилась неизменной, а вот состав постоянно менялся.
Ингредиенты:
• сливочное масла 200 г
• сахар 150 г
• творог 9% 180 г
• яйца 2-3
• цедра лимона, апельсина
• разрыхлитель 10 г
• муки 500 г
• сухофруктов (изюм, клюква, курага) 400 г
• грецкий орех 100 г
• коньяка или рома, вина 100 мл
• сахарной пудры 50 г
• сливочное масло растопленное, смазать штоллен 50-70 мл
Приготовление:
- Промыть сухофрукты, при необходимости порезать курагу.
Залить сухофрукты 100-150 мл коньяка, рома или сока.
Убрать на ночь в холодильник, закрыв пищевой пленкой.
* Если нет времени, можно в микроволновке прогреть сухофрукты помешивая каждые 30 секунд.
- Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и цедрой цитрусовых.
* Порция 150 гр сахара это слегка сладкий штоллен, если вы используете сухофрукты без сахара. Кто любит послаще модно добавить 200 гр сахара.
- Добавить творог и яйца, всё взбить.
- Просеять муки с разрыхлителем в творожную массу.
- Смешать до однородности.
- Добавить сухофрукты без жидкости, подсушенные орехи.
- Сформировать тесто.
- Разделить тесто на 2 части, присыпая мукой сформировать штоллены.
*Тесто в духовке увеличится в 2 раза. Лучше оставить больше свободного места на листе для выпечки.
- Отправить в разогретую до 170-175 градусов духовку и выпекать 40-45 мин.
* По необходимости верх накрыть бумагой, чтобы он не подгорел.
* После 35-40 минут проверить деревянной палочкой тесто.
ВАЖНО смазать тёплые штоллены жидким сливочным маслом с двух сторон, присыпать сахарной пудрой.
* Есть остывшими.
* Хранить в пищевой плёнке в холодильнике или при комнатной температуре.
#выпечка
#новыйгод

Кулинарный гороскоп для всех знаков зодиака!
Доброе утро)

Друзья, у всех food кома подходит к концу?
Доброе утро)

«Каждое утро в нашем заведении начинается одинаково.
Это уже обычай. Традиция.
Я бы сказал - ритуал!»
Доброе утро, 2 января!

Идеальный завтрак 1 января выглядит так, но у нас оливье и селедка под шубой 😂
Доброе праздничное утро!

Загадайте самое заветное желание 💫
С Новым годом

Дорогие мои!
Поздравляю вас с наступающим Новым годом 💫
Пусть новый год принесет вам радость и счастье, самое заветное исполнится, все, что имеется приумножиться, главное верить в чудеса, они случаются!

Если вам нужен новогодний вайб, выключайте кино и заряжаетесь, делюсь моей подборкой)
Любимое новогоднее кино:
• Рождественский ужин
• Один дома
• Чудо на 34-ой улице
• Серебряные коньки
• Новогодние приключения Маши и Вити
• Гринч – похититель Рождества
• Чародеи
• Чарли и шоколадная фабрика
Делитесь, какие ваши любимые ?

Хочу поблагодарить моего коллегу и друга Сашу Митрохина за частичку моего новогоднего настроения. Мой последний поход из моего списка новогодних ресторанов Пушкинъ с моей Катей прошел великолепно.
Мы сидели и вспоминали, что еще лет десять назад не ходили с таким восторгом в ресторан, как сейчас, доросли) у нас был новогодний бранч, все, как полагается:
Сельдь под шубой спрятанная с рубиновой свеклой, она переливалась, как камушки
Оливье
Холодец
Пшеничные блины с красной икрой и сметаной
Пирожки с грибами мои самые любимые, расстегай, пирожок с соленым огурцом
Конечно же в ресторане свои красивые названия и читая их получаешь эстетическое удовольствие.
Заряд новогоднего настроения получен, теперь нужно отработать 31 декабря и наслаждаться выходными с близкими!
#обзормск

Все новогодние бранчи прошли)
Девочки, увидимся в новом году 😂

Все, что нужно знать о моей кафедре в конце года 😂

Последняя суббота уходящего года)

Если вы решили не заморачиваться с новогодним столом, можно заказать еду в ресторане Клево.
📍ул. Петровка 27
Под чутким руководством бренд шефа Захара Иванченко все ваши доставки будут разлетаться по городу!
Мой топ:
Селедка под шубой
Мимоза с форелью
Ассорти морепродуктов в томатном соусе
Фермерская утка
Птичье молоко
А вот и все меню:
• Холодные закуски:
Оливье с лососем и красной икрой 1 кг 5400
Оливье с крабом 1 кг 7400
Мимоза с копченой форелью 1 кг 5600
Сельдь под шубой с щучьей икрой 1 кг 2900
Рыбное ассорти
лосось с/с 70гр, осетрина г/к 70гр, палтус х/к 70гр, омуль с/с 70гр. маслины, каперсы, Вяленные томаты, крем-чиз с хреном, лимон
5500
Сырное ассорти новогоднее
пармезан, монте блум, козий В золе, фермерский камамбер.
Виноград, грецкий орех, чернослиВ, миндальное печенье 4500
• Супы на утро 1 января
Уха 1литр 2500
Солянка 1 литр 2500
• Закуски:
Ассорти морепродуктов в горгонзоле 7300
Ассорти морепродуктов в томатном соусе с базиликом 7300
Ассорти морепродуктов с чесноком и петрушкой 4500
Ассорти креветок на льду 5500
• Горячее:
Запеченная стерлядь в соусе по-средиземноморски 1 кг 7500
Фермерская утка 6900
фаршированная яблоками и апельсинами 1 шт
Говяжья грудинка "Brisket" с запеченым картофелем и перцем халапеньо 1 шт 8800
Марокканский осьминог в соусе из сладких томатов таджасских оливок 19700
• Десерты:
Большой Наполеон с ягодами 3 кг 12500
Мандариновый тарт 7500
Птичье молоко с ягодами 12500
Фисташковый тирамису 5950
• Подарочный набор:
Дюжина устриц + нож + BRUNI Prosecco 9900

Если вы оказались на Рублево-Успенском шоссе в выходной день ресторан Ветерок идеально подойдет для обеда или ужина.
Уютный интерьер, роскошная большая елка на веранде, красиво украшен зал, однозначно вы получите дозу новогоднего настроения.
Домашняя кухня, вкуснейшие десерты, по выходным живая музыка, играет рояль, любезные официанты, всегда помогут с выбором, богатая винотека.
Наш выбор на ужине:
Салат оливье с языком
Щавелевый суп
Лепешка с сыром
Ролл Калифорнию
Торт Прага
Торт с черникой
Такого удовольствия от оливье и супа, я давно не получала, а черничный торт просто разрыв вкусовых сосочков.
#обзормск

Доброе утро! А вы что выбираете на завтрак?

🎠 Новогодняя ГУМ-Ярмарка на Красной площади откроется 6 декабря.
Очень жду открытия, так хочется погрузится в атмосферу Нового года, чуда и сказки!

Лучший завтрак до 2 января 😂
Вкусный хлеб, взбитое масло и икра, неважно какая)
Доброе утро)

Запеченная утка в духовке — идеальное новогоднее блюдо.
Сколько должна весить утка для запекания? Чтобы утка получилась сочной, стоит выбирать птицу весом от двух кг.
Как разморозить утку правильно перед запеканием? Надо достать утку из холодильника и, не вскрывая пакета, в котором она заморожена, оставить при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя размораживать утку под водой. Также не надо ставить утку на разморозку в микроволновку.
Лучшие специи для запеченной утки? Можно купить готовую смесь для утки. Подготовленную утку надо натереть специями снаружи и внутри и оставить на ночь в холодильнике. Из специй к утке также хорошо подойдут кардамон, корица, бадьян. Главный секрет в том, что все специи надо класть в правильных пропорциях и в небольших количествах и знать, какая специя насколько сильна. Можно использовать даже ваниль. Если нафаршировать утку грушами и добавить стручок ванили. Но есть одна специя, которую лучше не использовать при приготовлении утки — это зира. С ней получится вкус плова, а не утки. Также острый кайенский перец к утке вообще не подойдет. Чаще всего утку фаршируют яблоками. Яблоки выбирайте самые поздние.
Сколько нужно запекать утку?
Утка весом 2,5 кг будет запекаться примерно 2,5—3 часа. Если вес больше, то дальше надо проверять ее готовность.
Какой соус лучше подать к запеченной утке? Лучший соус к утке можно приготовить на основе сока этой же утки, который будет вытекать в процессе приготовления. Рекомендую обжарить лук, морковь и сельдерей в равных пропорциях на оливковом масле, добавить туда две звездочки аниса, прожарить еще и добавить мед. Влить красное вино и, когда выпарится, добавить утиный сок и немного воды. Всыпьте соль, сахар и черный перец. Также можно немного замороженной брусники. Все пробить блендером до однородной массы.
Новогодняя утка в духовке
утка 1 тушка
яблоко 3 шт.
апельсин 3 шт.
мандарин 4 шт.
чеснок 6 зубчиков
чеснок 1 головка
розмарин 3 веточки
цедра 2 апельсинов
апельсиновый сок 250 мл
куриный бульон 125 мл
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Для глазури:
коричневый сахар 3/4 стакана
сливочное масло 1 ст. л.
тертая апельсиновая цедра 2 ч. л.
апельсиновый сок 3/4 стакана
Приготовление:
- Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте. Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке. Мелко порубите листья половины веточки розмарина.
- Cмешайте в ступке половину тертой цедры, розмарин, половину чеснока и разотрите с 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного перца.
- Натрите утку полученной ароматной смесью внутри и снаружи. Разрежьте 1 апельсин и 1 мандарин на дольки, 1 яблоко и положите вместе с веточкой розмарина внутрь утки.
- Смешайте бульон с апельсиновым соком, добавьте оставшийся чеснок и цедру. Нарежьте апельсины, мандарины, яблоки толстыми кольцами. Головку чеснока разрежьте пополам.
- Выложите чеснок и цитрусовые на дно большой формы для запекания. Положите в форму розмарин.
- Уложите утку на цитрусовые, на дно вылейте бульон с соком. Поставьте в духовку. Жарьте 2 ч 15 мин, поливая утку соком каждые 15 мин.
*Глазурь: поместите все ингредиенты глазури в сотейник и доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь до среднего и уварите до состояния густого сиропа, 5 мин.
- Смажьте утку глазурью за 15 мин до готовности. Повторяйте каждые 5 мин.
*** жидкость из формы от утки смешайте с глазурью, немного уварите. Если нужно, добавьте соли и перца. Перелейте в соусник.
#новыйгод

Продуктивной недели)
Доброе утро!

Гениальное решение для хранения консервантов. Пошла искать на маркеталейсах

Наслаждаемся классной картинкой и мысленно готовимся к лету, осталось 203 дня)

Конец ноября, время заняться важным! Составить план мероприятий перед Новым годом! Мой🔝 обязательно для посещения в декабре:
- Mr. Lee
- Onest
- Butler
- Пушкин
- Матрешка
- Турандот
- Erwin
Какие у вас планы на декабрь?

Я люблю все, что создается руками! Столько любви и души вложено в такие изделия!
Ватные осенние игрушки, можно создать свою грядку!
Делюсь с вами ссылкой на эту прелесть, вдруг вам нужны такие милые овощи)

Заряжаемся на выходных!

В июле пару дней мы с Маришкой провели в Суздале, дела зря не теряли, у нас была очень насыщенная программа, как обычно 😂
Сегодня я получила результат нашего мастер класса в Дымов керамике.
Тарелочка получилась очень милая, но декоративная.
Если будете в Суздале, обязательно посетите Дымов керамику.
#обзорсуздаль

It’s Friday mood
Let’s go party
Доброе утро)

Есть блюда без которых ни один новогодний стол не обходится! У каждой хозяйки своя версия, каких-то блюд. Я вот, очень люблю
Мимозу с тунцом, добавляю я не просто майонез, а соус в основу которого добавляю тунец и каперсы, не буду дальше повествовать о вкуснейшем салате, вы лучше попробуйте приготовить, точно не пожалеете.
Если вы решите приготовить майонез самостоятельно ссылка на рецепт опубликованного ранее домашнего майонеза.
Ингредиенты:
Картофель 350 г
Тунец консервированный 250 г в собственном соку
Яйца 5 шт.
Морковь 250 г
Лук 150 г
Майонез 150 г домашний
Лук зеленый 5 шт
Укроп 3 стебля
Каперсы 50 гр
Приготовление:
- Картофель, яйца, морковь отварить, очистить
- Картофель и морковь натереть на мелкой терке
- Яйца отделить желток, от белка, натереть на мелкой терке отдельно желток и белок
- Соус: домашний майонез, тунец 70гр, каперсы 50гр, лимонный сок, горчица 1/2 ч.л. Все взбить блендером, до однородной массы.
Послойно в форму выкладываем:
- Картофель, посолить, поперчить, выложить соус
- Тунец, размять вилкой на кусочки, выложить, сверху добавить соус
- Зеленый лук,укроп и каперсы мелко нарезать, смешать и выложить сверху плотным слоем
- Морковь выложить на зел лук, сверху соус
- Выкладываем белки на морковь и сверху желтки
Украсить салат можно перепелиным яицом с красной икрой и ростками гороха
#новыйгод

Нужен перерыв? Есть KitKat
Доброе утро)

А мы продолжаем дальше изучать меню ресторана Поле, моего друга Влада Корпусова. Еда невероятно вкусная, интересная подача, каждое блюдо произведение искусства.
Про роскошный интерьер вам подробно расскажет Маришка с профессиональной точки зрения, лучше разбирается, чем я)
Наш вчерашний ужин:
Amuse-bouche
•Огурец с еловым маслом и елкой
•Камчатский краб с угольными сливками и зеленым и томатами
•Риет из дикой форели с икрой сига
•Тарталетка из вяленой свеклы и козьим сыром
Ужин состоит из:
•Тартар из говядины с огурцом гриль и соусом из черного чеснока
•Фермерская буратта с инжиром и трюфелем
•Консоме на говяжьем бульоне с пельменем из говядины
•Зеленая гречка с куриными сердечками, трубачом и улитками
•Стейк из говяжьей вырезка с равиоли качо э пепе
•Сорбет из щавеля и мишки из бузины
•Десерт брауни с кофейным мороженым и чипсом из какао по простому шоколад/кофе
5 декабря ресторан отроет двери для гостей, успейте забронировать стол
#обзормск

Как вы смотрите на то, чтобы начать день с со сладкого инжира, нежной ванили и бархатного каштана? Этот десерт был обнаружен в Итальянском бистро Kulek, мне кажется только такая должна быть осень)
Доброе утро!

Ресторан Manul сибирские традиции в современном исполнении, с полным погружением в аутентичную атмосферу.
Комплимент от ресторана
• соленые огурцы с семечками
• хлебная корзина с взбитым маслом
Наш выбор:
• Запеченный мини картофель с кострища
• Салат с чавычей и кореньями
• Сосьвинская сельдь на луковом хлебе
• Зеленый салат с хвойными побегами
• Намазки из сибирских рыб
• Ромашковая панна-котта
• Алтайский медовик с мороженым из сена
В ресторане представлены авторские настойки. Впечатление у меня двоякое, еда мне очень понравилась, но от музыки, через пару часов мне уже очень хотелось спать, это видимо и есть то самое погружение) однозначно, вернусь, чтобы попробовать горячее до которого мы не дошли)
#обзормск

Раньше, когда мама покупала красивую посуду я фыркала и закатывала глаза 😂 а сейчас я залипаю часами в запрещенной сети в аккаунтах с винтажной посудой, вечерами я сижу на авито и ищу серебро, наверное это старость или просто мои приоритеты меняются от гардероба плавно перетекают в сервант. Делюсь с вами очень интересной находкой аккаунта. Может быть вам тоже нужно)

Завтрак с винтажной посудой — это не только прием пищи, но и возможность окунуться в атмосферу bygone eras. Каждое утро, сервируя стол старинными тарелками и чашками, вы создаете уникальное настроение. Винтажная посуда привносит в завтрак тепло и уют, а также подчеркивает индивидуальность вашего стиля.
Не забывайте, что даже простые вещи могут выглядеть роскошно, если они подаются с любовью и вниманием к деталям.
Доброе утро)

Очень люблю вяленую хурму! У меня была подружка грузинка и ее мама всегда перед Новым годом отправляла нам такую хурму. У меня до сих пор традиция на новогодний стол всегда к орешкам и сухофруктам добавлять хурму.
В 2018 году, когда мы с командой работали в Сочи перед предстоящим чемпионатом мира по футболу, мой друг возил меня на границу с Абхазией, а там перед границей Казачий рынок и мы скупали эту хурму, продавцы были в шоке от масштабов покупок мы брали по 20-30 кг 😂
В wish лист после просмотра этого видео попала поездка в Грузию, чтобы воочию увидеть этот оранжевый бум.

Утро должно быть очень сладким и оставлять приятное послевкусие на целый день!
Доброе утро)

Все свое ношу с собой 😂 как мало нам нужно для счастья ложку и вилку)

Утро предлагаю начать с вкусного, хрустящего круассана с Фетой и шпинатом.
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
100 гр. сыра фета
100 гр. замороженного шпината или свежего
20 гр. зеленого лука
70 гр. рубленых оливок
Соль, перец, чеснок сухой по вкусу
1 яйцо для смазывания
Кунжут для обсыпки
Приготовление:
- Раскатайте слоеное тесто. Разрежьте на 3 равные части, затем каждую часть разрежьте пополам по диагонали.
- Смешайте фету, шпинат , зеленый лук (предварительно разморозьте и удалите лишнюю воду), оливки, соль, перец и чеснок сухой .
- Выложите полную столовую ложку начинки из феты на больший конец каждого треугольника из слоеного теста.
- Сверните треугольники, начиная со стороны с начинкой к острому концу.
- Выложите на противень и смажьте взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом.
- Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15 минут или пока круассаны не станут золотистыми.
Наслаждайтесь вкусным круассаном и ароматным кофе!
Доброе утро)
#завтрак

98—103 КИDO МОСКВА
98—103 AMY МОСКВА
98—103 CHEF’S TABLE МОСКВА
98—103 CIHAN STEAK & KEBAB МОСКВА
98—103 GIMPEL МОСКВА
98—103 REMY KITCHEN BAKERY МОСКВА
104—108 MR. LEE МОСКВА
104—108 SHARE BISTRO МОСКВА
104—108 КОТ БЕГЕМОТ МОСКВА
104—108 РЫБЫ НЕТ МОСКВА
104—108 ХОРОШАЯ ДЕВОЧКА МОСКВА
109—117 ATLANTICA SEAFOOD МОСКВА
109—117 CLAUDIA МОСКВА
109—117 MUSE МОСКВА
109—117 JINJU BISTRO МОСКВА
109—117 ROMBUS CAFE МОСКВА
109—117 SARTORIA LAMBERTI МОСКВА
109—117 TAJIRI GO МОСКВА
109—117 TIN. МОСКВА
109—117 КАМЧАТКА БИСТРО-ГРИЛЬ МОСКВА
118—120 SIRENA МОСКВА
118—120 ВОРОНЕЖ РЕСТОРАН МОСКВА
118—120 КАЗБЕК МОСКВА
121—129 BARDAK МОСКВА
121—129 BIRDS МОСКВА
121—129 BUONO МОСКВА
121—129 LILA МОСКВА
121—129 MADAME ROCHE МОСКВА
121—129 MANUL МОСКВА
121—129 PALAZZO DUCALE МОСКВА
121—129 SHE МОСКВА
121—129 THE GREEKS МОСКВА
130—138 №13 МОСКВА
130—138 FLOR МОСКВА
130 J’PAN МОСКВА
130—138 UNICA МОСКВА
130—138 ВОРОНЕЖ ЗАКУСОЧНАЯ МОСКВА
130—138 КЛЕВО МОСКВА
130—138 МУСЯ И ВТОРОЕ МОСКВА
130—138 ПАРИЗЬЕН МОСКВА
130—138 ТИНАТИН МОСКВА
139—145 BIWON МОСКВА
139—145 CAPE МОСКВА
139—145 KEFI МОСКВА
139—145 NOVIKOV MOSCOW МОСКВА
139—145 ПРИЧАЛ МОСКВА
139—145 РЫБА МОЯ МОСКВА
139—145 ЮГ22 МОСКВА
146—152 1870 ABRAU-DURSO USACHEVSKY МОСКВА
146—152 FUMISAWA SUSHI МОСКВА
146—152 RUSKI МОСКВА
146—152 КРАБЫКУТАБЫ МОСКВА
146—152 НОВОЕ ПРОСТРАНСТВО МОСКВА
146—152 СТАРИК И МОРЕ МОСКВА
146—152 СТРАНА КОТОРОЙ НЕТ МОСКВА
153—158 KM20FOOD МОСКВА
153—158 MUSHROOMS МОСКВА
153—158 SAVIV МОСКВА
153—158 TRE SANTI МОСКВА
153—158 БУТЧЕР МОСКВА
153—158 КОНСЕРВАТОРИЯ МОСКВА
159—165 BOTTEGA SICILIANA МОСКВА
159—165 DACHA МОСКВА
159—165 LIRA МОСКВА
159—165 TUNA BAR МОСКВА
159—165 UHVAT МОСКВА
159—165 БЕЛЫЙ ЖУРАВЛЬ МОСКВА
159—165 ХАОС МОСКВА
166—178 AFINA МОСКВА
166—178 BAGEBI МОСКВА
166—178 BURO. TSUM МОСКВА
166—178 MOON МОСКВА
166—178 OSTERIA UNICA МОСКВА
166—178 TEHNIKUM МОСКВА
166—178 TOKYO МОСКВА
166—178 [KU:] РАМЕН ИЗАКАЯ БАР МОСКВА
166—178 #СИБИРЬСИБИРЬ МОСКВА
166—178 АЛХИМИУС МОСКВА
166—178 БИБИРЕВО МОСКВА
166—178 БИБЛИОТЕКА МОСКВА
166—178 ЖЕРАЛЬДИН МОСКВА
179—188 HARVEY & MONIKA МОСКВА
179—188 HISTORIA МОСКВА
179—188 MARITOZZO МОСКВА
179—188 MARMO МОСКВА
179—188 PIAZZA ITALIANA МОСКВА
179—188 QUEENS МОСКВА
179—188 ZOE МОСКВА
179—188 РЫБА МЕЧТЫ МОСКВА
179—188 РЫБНЫЙ БАЗАР МОСКВА
179—188 ТУРАНДОТ МОСКВА

6 ноября 2024 года в ГУМе в Москве состоялась IX церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Moscow.
Топ-10 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT Moscow 2024
1. Olluco
2. Loona
3. Savva
4. Sage
5. Maya
6. Grand Cru
7. Onest
8. Big Wine Freaks
9. Padron
10. Probka на Цветном
———————————————————
11 OLTREMARE, MOCKВА
12 BELUGA, MOCKВА
13 SEMIFREDDO, MOCKВА
14 JUN, МОСКВА
15 SELFIE, MOCKВА
16 WHITE RABBIT, MOCKВА
17 0.75 PLEASE MOSCOW, MOCKBA
18 AVA, МОСКВА
19 ANCHOVY'S CLUB, MOCKBA
20 EVA, МОСКВА
21 FOLK, MOCKВА
22 СЕВЕРЯНЕ, МОСКВА
23 PHANTOM, MOCKВА
24 AYU, МОСКВА
25 IKURA IZARAYA NIKKEI, MOCKВА
26 LOCANDA, MOCKBA
27 КАФЕ ПУШКИНЬ, МОСКВА
28 САХАЛИН, МОСКВА
29 SARAY, MOCKВА
30 ЖАЖДА КРОВИ, МОСКВА
31 FULLMOON, MOCKВА
32 IKRA, МОСКВА
33 LUCKY IZARAYA, MOCKBA
34 LE PIGEON, МОСКВА
35-36 PINCH, MOCKВА
35-36 SMOKE BBQ, МОСКВА
37 ПАФОС, МОСКВА
38 GRACE BISTRO, MOCKBA
39 ARTEST, МОСКВА
40 LORO, МОСКВА
41 MINA, MOCKBA
42 MAROON, МОСКВА
43- 44 TWINS GARDEN, MOCКВА
43-44 АЙНА, МОСКВА
45 KRASOTA, MOCKBA
46 BOSTON SEAFOOD & BAR, MOCKBA
47 MAMIE, МОСКВА
48 SANGRE FRESCA, MOCKBA
49 AMBER, МОСКВА
50 МАТРЕШКА, МОСКВА

51—52 MAX’S BEEF FOR MONEY МОСКВА
51—52 UGOLЁK МОСКВА
53 AVA BISTRO МОСКВА
54 REGENT МОСКВА
55 LONDRI МОСКВА
56 АИСТ МОСКВА
57 BJORN МОСКВА
58 ГВИДОН МОСКВА
59 ВАДВАРЕ МОСКВА
60 PATRIKI МОСКВА
61 CUTTA CUTTA МОСКВА
62 LUI МОСКВА
63 NARNIA МОСКВА
64 DEEP FRIED FRIENDS МОСКВА
65—66 KOJI МОСКВА
65—66 MAMA TUTA МОСКВА
67 ШАНУАР МОСКВА
68 SIMACH МОСКВА
69 HIBIKI МОСКВА
70—71 MORO МОСКВА
70—71 SVET МОСКВА
72—73 RICO МОСКВА
72—73 TOUCH МОСКВА
74 DUE FORNI МОСКВА
75—76 MISS YOU МОСКВА
75—76 КОФЕМАНИЯ CHEF’S МОСКВА
77 ШМАК МОСКВА
78—79 NIKI МОСКВА
78—79 SAVOY МОСКВА
80—83 BOLSHOI BY NOVIKOV МОСКВА
80—83 BRERA МОСКВА
80—83 BUTLER МОСКВА
80—83 MODUS МОСКВА
84—85 UNDERDOG МОСКВА
84—85 LUWO МОСКВА
86—87 КОСЯК SENDAI МОСКВА
86—87 KAPPOU HIROKI ARAKAWA МОСКВА
88—89 ERWIN. ПАТРИКИ. ПАВИЛЬОН. ПРУД МОСКВА
88—89 MAGNUM WINE BAR МОСКВА
90—93 WINE & CRAB МОСКВА
90—93 ВОСХОД МОСКВА
90—93 ГОРЫНЫЧ МОСКВА
90—93 ЦДЛ МОСКВА
94—97 DR. ЖИВАГО МОСКВА
94—97 MASA MADRE МОСКВА
94—97 SOMA МОСКВА
94—97 THE VOSK МОСКВА

Безглютеновый хлеб — это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием или имеет непереносимость глютена. Вчера прекрасная Жаннета прислала нам три роскошных вкуса.
- Гречневый хлеб обладает насыщенным вкусом, какая у него хрустящая корочка и нежный мякиш. Он отлично подходит для завтрака с авокадо, хумусом или оливковой намазкой.
- Хлеб из киноа — это настоящий суперфуд. Такой хлеб можно намазать ореховым маслом или использовать для приготовления сэндвичей.
- Багет с семечками — это отличный вариант для любителей хрустящей корки и богатого аромата. Семечки, тыквы и льна добавляют не только ореховый вкус, дают сладковатое послевкусие, мой идеальный завтрак.
Это лучший безглютеновый хлеб! Спасибо тебе большое за твое внимание.
Утро у меня очень вкусное и доброе, надеюсь и у вас такое же!
Доброе утро)

Новый год к нам мчится скоро все случится!
Интересный новогодний десерт
Шоколад растопить
Орехи нарубить
Сухофрукты нарезать
Крошка печенья
И можно собрать сладкую елочку к новогоднему столу
#новыйгод

Собрать красиво сырную тарелку, легко! Вкусного субботнего вечера)

Посвящается всем, кто еще не попробовал дубайский шоколад, десерты по мотивам легендарного шоколада.
Хорошая девочка — дубайский круассан (1500₽). Круассан из молочного шоколада с пастой из зеленой фисташки и хрустящего теста катаифи.
KOOK — mochi kataifi (420₽). Тянущееся моти в виде мишки с дубайским шоколадом внутри: ганаш из белого шоколада, обжаренное тесто катаифи и фисташковая паста.
Hedonist — хинкали с фисташковой пастой и катаифи (670₽). Нежная фисташковая начинка в сочетании с хрустящими слоями катаифи.
Бублик — крублик катаифи (490₽). Слоеное тесто, внутри которого тесто катаифи с арахисовой и фисташковой пастами. Сверху украшается шоколадом, посыпается фисташкой.
Fluffy — дубайский панкейк (990₽). Японский десерт с фисташковой начинкой и тестом канаифи, щедро политый шоколадом.

Когда хочется провести вечер в приятной не обременяющей обстановке, я включаю фильм, моя любимая кулинарная подборка фильмов:
- Меню
- Пряности и страсти
- Рецепт любви
- Большая ночь
- Повар на колесах
- Битва шефов
- Запретная кухня
- Повар для президента
- Кофемания документальный фильм

Торты с открытыми коржами, становятся трендом 2025 года, промелькнуло у меня сегодня в ленте с утра. Я никогда не была сторонником открытых коржей, в моем понимание нет в них последнего штриха, либо не попадались такие, чтобы дух захватывало от красоты)
В любом случае, у нас будет целый год, чтобы реализовывать наши фантазии в сладком тренде, как это было сделано в этом году с огромными ягодными тарталетками, которые были у нас на каждом проекте.
А вам как? Нравятся такие торты?

Традиционная любимая рубрика #сезонпродукт ноября!
- фейхоа
- манго Египет
- слива
- мандарины
- финики свежие
- унаби
- виноград кишмиш
- груша шу
- кумкват
- айва
- облепиха
- калина
- брусника
- клюква
- гранат
- хурма
- шиповник
- брюссельская капуста
- репа
- кольраби
- тыква
- лук-порей
- батат
- лук шалот
- дайкон
- редька
- сельдерей корневой

Утренний витаминный взрыв 💥
Люблю заменить завтрак таким коктейлем с утра! Вообще мой фаворит:
апельсин/лимон/лайм/имбирь/ куркума отжать сок, добавить куркуму, не разбавляя водой выпить! Заряд бодрости обеспечен! Доброе утро)

Вчера случился очень душевный праздник моего дорогого друга Валеры Храпова! Честно скажу, я каждый год жду этого дня и праздника, потому что Валера не только проводит лучшие мероприятия, но он еще и дарит такие праздники своим близким!
Собрал нас Валера в ресторане Чайка, обожаю этот ресторан, для меня это про стабильную классику, с очень вкусной кухней и прекрасным сервисом. Кормили нас черной икрой, крабами, крудо, креветкам, а на горячее подали нежнейшего козленка! Чайка = качество!!!!
Вкусный, веселый праздник, который оставил в каждом из нас частичку Валеры долгим послевкусием до следующего 4 ноября!
Я очень люблю тебя! Будь счастлив друг! Береги себя, нас много, а ты один!

Мой самый любимый завтрак!
Творожный бейгл с зеленью
Я всегда делаю сразу двойную порцию.
Ингредиенты:
Творог 200гр
Лук зеленый 100 гр
Укроп петрушка кинза по 3-4 веточки каждого вида зелени
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 4 гр
Мука рисовая 40 гр
Мука безглютеновая 60 гр
Сыр 30 гр на мелкой терке по желанию
Соль, перец, любимые специи по вкусу
Приготовление:
- лук и зелень мелко порубить
- творог, яйцо, зелень, сыр перемешать
- добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать
- добавить соль, перец, специи
- оставить на 5-10 минут
- нагреть духовой шкаф
- на противень выложить пергамент, на него скатать шарики, можно в виде бублика
- посыпать кунжутом,орешками, чиа, маком
- поставить на 190 градусов на 20-25 минут
* идеально с творожным сыром, салатом романо и слабосоленым лососем

Медитация сегодняшнего позднего утра! За окном первый снег, в тостере 🥖 и мои заветные 30 гр сливочного масла ) доброе утро!

А как у вас прошла суббота?
Воскресный mood
Доброе утро)

🍸Текила оказалась самым полезным алкогольным напитком, выяснили учёные. Текила практически не содержит сахара, углеводов и глютена, а также медленнее других распадается на опасные токсины и канцерогены. Специалисты рекомендуют выбирать чистую текилу из агавы и не смешивать её со сладкими газировками.
А вообще лучше не злоупотреблять напитками спиртными)

Сидим с подружкой на двух диетах, одной не наедаемся!
Доброе утро)

Скоро Новый год и все мы верим в чудеса, с таким Дедом Морозом они точно случатся! Мои любимые #Храповтеам представляют самого стильного Деда Мороза России! Успейте забронировать его себе)

Семена чиа были третьим по значимости продуктом питания после маиса и бобов у народностей, населявших территории Центральной и Южной Америки. Ценность семян подтверждает тот факт, что ацтеки использовали их в качестве валюты при важных расчетах.
Среди пищевых достоинств этого продукта — нейтральный вкус и запах, поэтому он хорошо сочетается с другими пищевыми ингредиентами, например крупами, молоком, овощами, фруктами.
В пищу семечки используются в замоченном или размолотом виде. Муку шалфейных плодов нельзя встретить в продаже, так как на воздухе она быстро окисляется.
Цельные семена можно добавлять в жидкие блюда (супы, бульоны), готовить из них смузи, пудинги.
С мукой из плодов можно делать кисели, выпечку, пудинги, заварные кремы. Порцию семян нужно размолоть в кофемолке и перемешать с другими ингредиентами. Другой вариант — использовать гель из замоченных в воде или йогурте семян.
Предлагаю вашему вниманию рецепты с семенами чиа для вкусного завтрака, похожие на ленивую овсянку.
Доброе утро!

Tequila girl уже не в тренде, только Caviar girl. Интересная подача икры на мероприятие.

С любимыми не расставайтесь!
Доброе утро)

Вторая точка на карте Московского Гастрономического Фестиваля, которую мы посетили был ресторан Butler обожаю приходить сюда перед Новым годом, один из самых красивых ресторанов в оформление.
Сервис идеальный, официанты вышколенны, работают в унисон, обходительные, такое раньше можно было встретить чаще, сейчас редкость.
Роскошный сет, включает в себя большое разнообразие блюд, благодаря, которым можно составить представление о ресторане.
Комплиментарно подается хлебная корзина с оливковым маслом, крем суп из сельдерея, далее по списку выносят блюда из сета, отмечу фаворитом в сете у нас была треска и Affigato стал завершающей вишенкой на торте.
Обязательно посетите этот ресторан в рамках МГФ, вас не разочарует этот сет.
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
• Оливки alla ascolana
• Скампи in "Salsa rosa"
• Омар по-каталонски с сельдереем, красным луком и водой из томатов
• Ризотто ITALIA
• Треска c картофельным пармантье и соусом путтанеска
• Утиная ножка с апельсиновым соусом
• "Affogato al caffè"
Стоимость сета на двоих 9,500₽

Доброе утро!
Вкусного субботнего завтрака)

Я конечно с опозданием, но есть еще целая неделя, чтобы вы могли посетить Московский Гастрономический Фестиваль проходи с 1-31 октября, объединяет в себе лучшие ресторанные проекты Москвы, в этом году суть фестиваля семейные традиции и воспоминания из детства.
Последние 19 лет задача у фестиваля была, чтобы каждый гость мог попробовать сет минимум из трех блюд в ресторане и оценить не только вкусовые качества, но также сервис, чтобы у каждого была возможность попасть в самые топовые рестораны города.
Вчера с моей прекрасной подругой Оксаной Фотей, она в жюри МГФ, мы прошли два заведения.
Сегодня расскажу про ресторан
Lou Lou маленькая Франция в самом центре столицы, расположился ресторан на Малой Бронной, 10.
Элегантная французская классика с авторским взглядом Энвера Джемилова
От себя отмечу порции невероятно большие, салат очень вкусный, фуагра тает во рту, нежнейший бриош, спагетти порция на троих, я осилила 2 ложки.
Хлебная корзина очень интересная, подается с соленым, взбитым сливочным маслом.
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
• Теплый салат с запечеными овощами и камамбером
• Спагетти с митболами из телятины и копченой утки
• Пате из фуа-гра и печени кролика с бриошью и трюфелем
Стоимость сета 3,900₽