6. Жирная Низкоуглеводная Система питания Галины Лебедевой
Часть 1
Галина Лебедева рассматривает организм как целостную сложноустроенную систему. Решая свои проблемы со здоровьем после 45 лет, не найдя ответов у врачей, применила своё инженерное образование и Системный анализ в вопросах здоровья и питания. Разработала свою Систему питания. Помогла своей маме наладить здоровье, а также многим членам группы Кетогенная диета, админом которой является с 2017 года. Тогда же начала вести блог http://galinaleb.com. В 2020 получила сертификаты в диетической школе профессора Ноакса Nutritional Network, которые позволяют консультировать по вопросам применения кетогенных и высокожирных/низкоуглеводных диет. Живёт в США. Рассматривает пользу и вред продуктов с точки зрения здорового состояния метаболизма. Нарушения работы метаболизма вызываются питанием едой, которая помогла созданию цивилизаций 10 000 лет назад (на территорию России питание зерновыми пришло примерно 1000 лет назад) но является причиной почти всех современных хронических заболеваний. Особенно способствует нарушению работы метаболизма индустриальное питание, которое содержит супер переработанные продукты как рафинированные углеводы и продукты с разрушенной структурой, большим количеством вкусовых добавок, консервантов, эмульгаторов итп. Если человек совершенно здоров, например, дети и совсем молодые люди, им важно избежать развития метсиндрома. Если есть нарушения, например, повышены колебания глюкозы в крови, повышенна глюкоза в крови натощак и гликированный гемоглобин, повышены триглицериды, есть ожирение печени, повышеное давление (выше 120/70), - ожирение центральной части тела и лишний вес. Для поддержания здорового метаболизма необходимо сократить углеводы примерно до 100 грамм углеводов в сутки, избегать рафинированных углеводов и питания высокоуглеводной едой как кашами, зерновыми и бобовыми гарнирами, хлебом, следует есть преимущественно животные жиры или высокоолеиновые масла (зерновые и семечковые масла желательно минимизировать или исключить) и достаточно мяса, яиц и дикой рыбы. Если есть нарушения метаболизма, углеводы сокращают очень сильно. На низкоуглеводной диете улучшается все, что имеет отношение к здоровью — возрастает устойчивость к инфекциям, к стрессу и повышается работоспособность, улучшаются аллергии, уходят отеки, бОльшая часть лишнего жира, улучшается состояние кожи, память, настроение. Эта Система питания имеет практически те же бенефиты, что и голодание, но не имеем минусов голодания — человек сыт, сохраняется мышечная масса
Нельзя:
Все виды сахара и сиропы, любые соки и напитки с добавлением сахаров и сиропов, пиво, квас, сладкий алкоголь, мёд, молоко и молочнокислые напитки, творожки в коробочках и пакетиках. Нужно ограничить в разной степени (степень зависит от состояния здоровья) всё молочное, за исключением сливочного масла, идеально как источник жира в рационе топленое масло и любые жиры травоядных. Нельзя все виды хлеба, выпечки из любых зерен, маккароны, крупяные гарниры, готовые завтраки, любые каши, все бобовые, сою, льняное семя и муку из него. Нельзя использовать в готовку все зерновые и семечковые, ореховые масла, за исключением масла высокоолеинового гибрида подсолнечника. Поэтому не рекомендуется магазинный майонез и корсервы в масле как шпроты, разделанную селедку в масле, консервированную рыбу в томатном соусе, а также баклажанную и кабачковую икру
@good_food_system
#Система 6 #вреднополезно #кето #диета #можнонельзя #список #продукты #питание #здоровье #ГалинаЛебедева
